The "Queen Esther" Cake
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- For the sponge cake and a 30x40 cm baking tray:
4 middle-sized eggs
2 egg whites
110 g of sugar
60 g of ground poppy
30 g of all-purpose flour
30 g of vegetable oil
1 tsp of baking powder
1 tsp of vanilla extract (or 8 g of vanilla sugar)
a pinch of salt
For the cream:
250 ml of heavy whipping cream
250 ml of milk
2 egg yolks
75 g of sugar
40 g of starch
80 g of white chocolate
1 middle-sized lemon
The cake is about 1 kg
Ирина, Вы сама царица!!! Образованная, интелегентная, с хорошим словарный запасом,красивой речью!!!! Спасибо, за очередной прием на Вашей кухне, приятно чувствовать себя Вашей гостьей, очень уютно и комфортно.успехов Вам и Вашему каналу.
Интеллигентная!
Торт получился нежнейшим, коржи очень легкие, воздушные, тортик прямо тает во рту. Гости были в полном восторге и именинница-свекровь в том числе) Сама я пеку очень часто и торты и пирожные и булочки и пр.пр. и среди всей выпечки есть самые любимые, вкусные и наиболее удачные рецепты, этот рецепт непременно пополнит мою копилку лучших рецептов. Ирина, огромное спасибо за Ваш труд и за то, что делитесь с нами своим волшебством приготовления замечательных блюд.
Уважаемая Ирина, здравствуйте! Сегодня на моем праздничном столе красовался торт «Царица Эстер». Гости были в восторге! Торт очень вкусный, мак на кофемолке сделал свое дело, а крем с лимончиком просто пленил. Очень удачно. Спасибо большое. У вас очень тонкий вкус, как подобрана вся посуда, в одной цветовой гамме, на столе ничего лишнего, очень толково преподносите свои знания, воспринимаю с наслаждением, супер, удачи Вам! Жду новых рецептов.
Ещё раз хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО ИРОЧКЕ!!!! Божественный тортик!!!! Нежный и ароматный! Гости всё выспрашивали рецепт, а я не дала! Вот такая я жадина!!!!!
Так красиво и нежно делаете, прям завораживает! Вкуснотища, это точно!
Ирочка!Вы чудесная!Слушать Вас и видеть как Вы в се об*ясняете с какай любовью и знанием дела-удовольствие.И рецепты Ваши очень доступные,хотя я больше люблю дрожжевую выпечку,но все равно все смотрю,а вдруг рискну ......Спасибо Вам!
Ура! Только что сделала этот торт для мужа, к Дню защитника Отечества. Не удержались, попробовали сразу:) Действительно, очень нежный, очень лёгкий и очень-очень вкусный торт! Спасибо Вам, Ирина, за рецепт! Всех наших защитников с праздником!
Готовила этот замечательный тортик по Вашему рецепту. Теперь с уверенностью могу сказать , что это пожалуй , один из самых вкусных тортов , которые мне приходилось готовить ( а их , поверьте , немало ) . Замечательный рецепт , всем советую . Очень - очень вкусно ! Большое спасибо , Ирина !
Приготовила. Домашние и гости в восторге. Лёгкая кислинка в заварном креме даёт пикантность. Шоколад в крем замечательная идея. Смотрела в интернете такие же рецепты ,но на мой взгляд, Ваш рецепт самый лучший,т.к. идёт подробное описание приготовления, с описанием текстуры бисквита и крема. Все блюда по Вашим рецептам всегда получаются. Огромное спасибо, творите и делитесь с нами.
Готовила уже не раз, и всегда получается. Угощала друзей, все в восторге. Спасибо, все понятно и доступно в рецепте. Супер!
Огромное спасибо за рецепт,очень всем понравился ! Будьте здоровы и счастливы !❤
Сегодня приготовила этот торт, он и правда замечательный и очень вкусный. Готовила для большой компании, всем очень понравилось, спасибо за рецепт 🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Спасибо за вкусный рецепт , спела ,было очень вкусно!!!! Пусть Бог вас благословит!!!!
Какой торт шикарный... И крем к нему... Великолепное сочетание!
Торт просто супер!!!!! Ирина, милая, спасибо вам за все ваши вкуснейшие рецепты, которыми пользуюсь, и не один раз... Это я, человек, который был далёк от выпечки, как только мама не старалась меня привлечь к работе с тестом... А тут я нахожу удовольствие, удовлетворение от выпечки... Спасибо вам!!!
Обаятельнейшая женщина!!!
У меня получилось! Слегка кривовато, но уверена, что с опытом все придёт. Ирина, спасибо за это обучающее видео!💐
ИРИШКА ОБОЖАЮ ТВОЙ КАНАЛ,ТЫ ТАКАЯ УТОНЧЕННАЯ ЧИСТЕНЬКАЯ.ВСЕ РЕЦЕПТЫ ПРОСТО ФЕЕРИЯ ВКУСА
Лол, а я наоборот рада, что используются сливки: люблю их вкус в разы больше творога, сметаны, сыра и прочих. Спасибо, Ирина!! Больше ещёоо рецептов с ягодками и сливочками👸💕
Здравствуйте!
Вот что значит,
Плохих учеников не бывают!, можно научиться, только у таких учителей как вы! С вами развяжуться руки, даже у того, кто ни разу не брался за головку!спасибо!
Конечно понравится, как и всё, что Вы готовите, и печете, благодарю
Не сомневаюсь, что торт нежнейший и вкуснейший!!! :-) Спасибо за рецепт!
всё так понятно обьясняете очень приятно Вас слушать..привет с Чечни всем☺😚😚😚😚
Мне тоже нравится как она готовит🙂 и я с Чечни
Обязательно приготовлю на ближайший праздник. Выглядит тортик очень аппетитно, спасибо за рецепт😃👍
замечательный торт! Все получилось с первого раза!!! Огромное спасибо за рецепт! ОООчень нежный!!!
Ирин добрый день , подскажите пожалуйста я не поняла сок с лимона весь добовлять или половино
Ирина, огромное удовольствие испытываю от просмотра Ваших видео. Спасибо за рецепты и пошаговое объяснение.
Вы очень приятная молодая женщина и отличная хозяйка!
Спасибо!
Ирина, делаем его уже в который раз. Вкуснейший! Спасибо!
Вы просто 🙏💕умничка, большое вам спасибо🙏💕.
Вас так приятно слушать,пеку по вашему рецепту все торты,все получается!
Красивый и нежный торт. Мастер, золотые руки
Испекла торт,получился очень вкусный. Пекла в форме 28 см 4 коржа. На один корж брала порцию с рецепта .Яйца взбивала не разделяя на белки и желтки. Крем-6 желтком 500 градусов сливок и 500гр молока.
ирина.когда то с кухарки пекла маковые пироженки. не впечатлили.все же для меня мак это дрожжевая выпечка. но мое уважение к вам с каждым днем только растет.спасибо что делитесь рецептами!!!
Как всегда БРАВО! Всё на высоком уровне!
Ирина, у вас замечательные рецепты, удобная подача материала и как существенный бонус грамотная речь. Лайк и подписка.
Спасибо большое, Ирина за замечательный тортик! Все что я делаю по вашим рецептам получается отлично, спасибо вам за ваш труд! Приготовьте, пожалуйста, торт полет, черный принц!
Я Вас очень, очень, очень, сильно люблю. Вы похожи на мою маму...
дай бог вам здоровья чтобы творит и обрадовать своих подписчиков!
Calina Підтримую коментар,турботливо та продумано,грамотно і гарно,всі рецепти вишукані і подані з любов'ю!Від мене дяка!Завжди 'лайк'!здоров'я та успіхів!
Ирина, спасибо вам большое! Крем замечательный по вашему рецепту, я делала его в торте Эклер!Это безумно вкусно, нежно, воздушно-натуральный пломбир! Причем хочу сказать, что он не опал за три дня в холодильнике! Буду делать торт с маком!
Приготовила ,супер тортик!спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт.Предельно всё понятно.Обязательно сделаю.Вам Здоровья и успехов!
Делаю третий тортик под Вашим руководством, получилось как всегда великолепно!!!! Спасибо Вам!
Ирина , спасибо за рецепт . Уже испекла , вся семья оценила и в восторге . С удовольствием пользуюсь вашими рецептами .Добра и всех вам благ !
Здравствуйте, Ирина. Спасибо за рецепт этого замечательного тортика. Попробую приготовить
Бесподобно !!надо обязательно попробовать такой тортик! Ирочка,спасибо за рецепт!❤
Спасибо за рецепт!!! Тортик получился отличный очень -очень вкусный. Вдохновения Вам и ждем новых шедевров кулинарии 😊🍰🍩🍮
Спасибо за рецепт, это как раз то, что я хотела приготовить! Торт действительно получился очень нежным!
боже мой! Когда ж это все есть?! И еще при этом сохранить фигуру! Спасибо за суперрецепты!
мне так нравятся эти посуды стеклянные...с наслаждением наблюдаю за вами...спасибо за рецепт😚😚😚😚😚😍😍
Аська Исаева да, мне тоже! жаль только что не могу их купить, они у нас дорогие (((((
Аська Исаева г
как я давно хотела этот рецепт!!!!!!!!!!!!СПАСИБО ОГРОМНЕЙШОЕ!!!!!!
Thank you for such a wonderful recipe and in English!
Ирина большое спасибо за рецеп ,выглядит очееееень вкусно
Я робила цей торт) дуже смачно))) рекомендую
Класс 👍, очень понравился,вкуснота, обязательно ещё буду печь...
Спасибо вам большое за такие вкусные и чудесные рецепты!!!вы просто умница.
Спасибо за рецепт.Приятно смотреть, удовольствие слушать.Уверена, что тортик вкусный
Здраствуйте Ирина,вы большая молодец,огромное спасибо за вкусные рецепты
Обалденный. Обязательно приготовлю
я приготовила эту вкуснятину.всем советую!
Ирина тортик всем понравился очень нежный и вкусный спасибо за рецепт
Ирина, бисквит для этого торта чем на вкус отличается от макового бисквита? Его готовить проще. Может можно такой бисквит приготовить для "Царицы "?
По вашему рецепту делала вареники с картошкой 👍получились очень вкусные пальчики оближешь, вопрос а можно ли их замораживать?
можно
ох и вкуснятина спасибо большое за рецепт
респект и уважение ВАМ Ирина😚😚😚😚😚😍😍😍😍
Отличный рецепт! Как, впрочем, и все Ваши рецепты! Спасибо!
Единственное , что хотелось бы сказать по поводу рецепта - в процессе выпекания коржей пришла к выводу , что все же лучше вместо 30 гр муки взять 50 - разница была очевидна , коржи не опадали и были гораздо пышнее . Еще раз спасибо за рецепт .
Ирина большое спасибо вам за вашу работу, все ясно и понятно. Многое взяла себе в копилку, кое что уже повторила. Хотела попросить вас приготовьте пожалуйста гульчехру.
вы случайно не учительницей работали? слушать вас одно удовольствие, Бог вам в помощь
Как не странно, я тоже подумала, что учителем работала, когда это видео смотрела....
Нет, никогда не работала учителем, преподавателем и т.п. )))
Ирина, а если я хочу испечь бисквит в круглой форме, то примерно какого диаметра форма должна быть, и сколько времени будет пропекаться бисквит?
спасибо за великолепный рецепт! торт наверняка бесподобный!
ох,Ирина,вот это торт!А самое интересное в этом видео-это очень интересный крем,удивили,спасибо))))
хороший рецепт и название тортика в честь царицы Библейской -Эсфирь))
Чудеснейший бисквит. Торт замечательный! Благодарю Ирина!
Людмила Волкова н
Обязательно сделаю спасибо за рецепты.Удачи вам.
Как всегда чудесно.Большое спасибо.😄😄😄👏👏👏
Спасибо за прекрасные и вкусные рецепты
Спасибо Ирина. Отличный рецепт,будем пробовать.
очередной шедевр!!!!
Ирина спасибо за тортик я обязательно попробую приготовить
обожаю Ваш канал и желаю Вам успеха.
Ирочка добрый вечер Хочу поздравить Вас и вашу семью с Новым годом Пожелать исполнения желаний счастья здоровья А Ваши золотые ручки что бы всегда радовали нас вкусными тортиками И хочу сказать тортЭстер получился очень вкусный жалко что маленький В следующий раз буду делать двойную порцию Спасибо Вам большое с уважением Тамила
спасибо ВАМ за отличные рецепты!!!
Вы просто кулинарная энциклопедия.....Гордон Рамзи " отдыхает"
Спасибо за последовательнoe разъяснение, дорогая Ирина!
Торт выглядит благородно, благодаря Вам. С уважением ;))
очень очень очень красив )))спасибо за рецепт
🌄🌄🌄🌄🌄🌄🌄🌄🌄🌄🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍🌍⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Доброго времени суток.уважаемая Ирина Хлебникова Дай Бог чтобы вы 100 лет жили и 100 лет встречали рассвет Со своей семьёй. Всех земных благ вам Рита.
сделала, получился не плохой, но не впечатлил! маковый с мандаринами гораздо, гораздо вкусней!!! За рецепт и ваш труд огромное спасибо!
Приготовила))) Спасибо! Просто супер , очень вкусный,нежный, класс!
Спасибо за рецепт. Пекла тортик. Вкусный, но очень маленький.
Испекла! очень вкусно, спасибо)))
А я такой же торт готовила год назад, но назвала его просто - МАКОВЫЙ!)))
Спасибо за хороший рецепт, Ирина.
у меня почти всегда получаются тортики по вашим рецептам....они почти все очень вкусные...вот только для этого дела нужно выделять время, почти все торты длительны в приготовлении...даже если сам процесс быстр,то такие этапы как--постоять, набухнуть, остудить,охладить,заморозить--занимают жутко много времени))) Поэтому готовлю тортики не часто, но всегда по вашим рецептам...пока испробовала 11 рецептов...вкусные все, но для себя выделила особо 5....возможно потому,что я не люблю заварной крем....сколько вариаций не пробовала--мне почему то с ним не очень вкусно
обязательно приготовлю! народ как насчет идеи открыть канал где все будут скидывать видео с рецептами от Ирины!!! ))))
musi har, а мы итак скидываем свои фото по её рецептам, под видео есть ссылка на группу Ирины вконтакте. Присоединяйтесь, оценим и Ваши творения!
Классно! Обязательно!
только ЗА
musi har да, было бы интересно посмотреть, как это делают другие, ведь Ирина профи в своем деле, а вот я например-пеку торты очень редко.
Прекрасный рецепт,огромное спасибо!
Очень красиво и вкусна
Испекла торт. Вкусный,нежный, но ожидала большего. А так рецепт "к чаю" нормальный. Спасибо.
Пекла этот торт на 8 марта. Из комментариев узнала, что лучше положить 50 грамм муки, бисквит удался. Только надо делать двойную норму на 2 противня и делить на 2 части, а то маленький торт получается из одного коржа. И количество сока лучше в миллилитрах указывать, а то средний лимон у каждого свой , у меня был крупный лимон, и я положила половину сока, побоялась, что перекислю, но и крема сделала побольше, короче не угадала и лимона вообще не чувствовалось, если бы в мл было, то можно было бы рассчитать. А в остальном рецепт понравился, получилось вкусно.
Ирина, спасибо за рецепт и прекрасную демонстрацию видео-урока. Возник вопрос: почему кукурузный крахмал? Есть принципиальная разница: кукурузный или картофельный?
Всегда с удовольствием смотрю Ваши видеоролики. Даже если и не готовлю потом показанное. :) Просто слушать Вас и смотреть на то, как Вы всё ловко и умело делаете - одно удовольствие. :)
Принципиальной разницы нет, но считается что с кукурузным крахмалом крем получается нежнее. И кукурузный крахмал, в отличие от картофельного, не обладает собственным вкусом.
Спасибо за рецепт, очень понравился.
Рецепт шикарный! Ирина, подскажите: обязательно ли для выпекания бисквита разделять яйца на желтки и белки и взбивать их отдельно друг от друга? У меня при такой технологии не всегда поднимается бисквит при выпечке, иногда получается клёклым. В чём ошибка? Может можно взбивать яйца целиком или нет? Спасибо!
В этом рецепте указанна именно такая технология. Вполне допускаю, что можно и разделять. Но надо пробовать. Бисквит вообще штука капризная и я обычно стараюсь следовать технологии.
Спасибо!Ирина,а можно заменить сливки маслом?😊(спасибо)