الله يسعدك شيف وليد ويعطيك الصحه ويجعلها جعلها في ميزان حسناتك يارب اشهد بالله اني انتضر كل عمل جديد تقدمه على قناتك واتابعه بشغف واستمتع به دون ملل . شكرا لك من القلب ياشيخ المعلمين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شيفنا الغالي الله يوفقك على المعلومات الثمينة التي استفدناها منكم واالله يجعلها بميزان حسناتك يارب العالمين الله يسعدك ويوفقك بلدنيا والاخرة
مبارح ساويت حلاوة الجبن وهي تاني مرة والله متل الي كنا نجيبها من عند ابو اللبن بحمص نصيحة الي حابب يجرب ويلتزم بالخطوات وبيشوف افضل نتيجة عنجد افضل من اي وصفة تقدمت ع اليوتيوب الله يباركلك شيف وليد ويديم عليك الصحة والعافية ويجزيك عنا كل الخير
السلام عليكم شيف وليد والله إنك شيخ من شيوخ الكار ″شيخ وابن مصلحة شيف وليد ″وانت تاج على الرأس والله يعلم أني أحبك في الله والك احترام كبير من قلبي جزاك الله كل خير ومبسوط أني عرفتك وانا من متابعيك الدائمين ودائما أحب أتفرج على فيديوات وانبسط لمن شوفلك شي جديد على القناة لا تحرمنا من الوصفات والشغل الصح . كل شي عم تحكيه درس ونصايحك درر للجميع وخصوصا لأبناء المصلحة يالي مثلي أنا صار لي اشتغل بمصلحة الحلويات العربية بشكل عام تقريبا عشر سنوات . أخوك الزغير الشيف أبو زين
يسلمو ايديك يا شيف، اللي مالو قديم مالو جديد💙،انا عملت حلاوة الجبن بالبيت مو مبالغه شي ١٠٠ مرة لبعد شي ستين مرة لحتى صارت متل ما لازم تكون و السبب غالبا كان الجبنه ، اللي اكتشفته انو بالموزاريللا العادية اللي بالسوق ما بتطلع الحلاوة طيبه و لا بيصير قوام العجينه متل لمًا تستخدم الجبنه البيضا الحلوة اللي من دون دسم. و اللي تغلبت فيه و كعاني هو الحصول عالجبنه ، بعد متابعة معلمين حلويات كتار عاليوتيوب تلاته منهم اكدوا و فهموا الناس انو الجبنه لازم تكون خالية الدسم لحتى نحصل على قوام العجينه الصحيح و الاصلي ! كتر خيرك شيف و الله يعطيك الف عافيه
أختي الكريمة الأصل جبنه بدون دسم ولكن إذا كانت غير موجوده ممكن نتعامل مع جميع انواع الجبن طبعا على حسب نسبة الدسم الموجوده بالجبن يعني كل ما كانت الجبنه دسمه لازم نترك طبخة الحلاوه تبرد اكتر قبل ما ننزل بالجبن يعني ممكن تكون الحراره لحد ٥٥ درجة في حال الجبن الدسم وتصل إلى ٧٠ بالجبن بدون دسم شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
يعطيك العافية شيفنا العظيم ممكن تعملنا حلقة تشرح فيها عن انواع السميد يكون كل نوع سميد محطوط بصحن وحدوا وتشرحنا عنهم وكل نوع سميد لشو بيستخدم كتيررررر ضروري نتعرف على انواع السميد ونشوفها لانو عم يصير خربطةلست البيت ومشكور سلفا
ماشاءالله فعلا الشكل لحالو بيحكي تسلم ايدك شيف انا متابعك جديد جزاه الله خير شيف نبيل ذكرنا قناتك بالبث المباشر ونصحنا نتابعك ان شاءالله مع قناة الشيف نبيل لانو مشاءالله شرح مفصل ومفهوم عم تقدمولنا
الله يعطيك العافية يا معلم المعلمين شغلك كلو نضافة واناقة في الي سؤال عن الجبنة عم تقول لازم تكون بلا دسم او دسم قليل سؤالي الحليب اذا منزوع الدسم بيعطي جبنة؟كاني صعبة شوي. علوة نوضح ومشكور كتير
أخي الكريم الحليب خالي الدسم اكيد بيعطي جبنه والجبنه خالية الدسم بكون حيلها أقوى وهو المطلوب بالنسبه لوصفة حلاوة الجبن هاد مابيعني أنه مانقدر نعمل الوصفه بجبنه دسمه موزوريلا أو غيرها ولكن يختلف توقيت النزول بالجبنه على الطبخه يعني بتكون حرارة الطبخه أقل قليلا لان الجبنه الدسمه تذوب اسرع من الجبنه قليله الدسم يعني الطبخه مع جبنه قليله الدسم لازم تكون حرارتها أعلى عن تنزيلها بالطبخه لأنها لاتذوب بسرعه
اللهم صل على سيدنا محمد صلاة تحسن بها الأخلاق وتيسير بها الأرزاق وتدفع بها المشاق وتملاء بها الآفاق وعلى آله وصحبه وسلم صلاة دائمة من يوم خلقت الدنيا إلى يوم التلاق وسترنا بين يديك يا عزيز يا الله
أختي الكريمة أول شي الجبنه لازم تكون حلوه بدون ملح والأصل لازم تكون الجبنه بدون دسم وعاالاغلب ما رح تتوفر عندك لذلك أغلب الجبن يحتوي على نسب مختلفة من الدسم المعادله أختي كل ما كانت الجبنه دسمه لازم نترك طبخة الحلاوه تبرد اكتر قبل ما ننزل بالجبن يعني ممكن تكون الحراره لحد ٥٥ درجة لأنه الجبن الدسم مافي حيل وبدوب بسرعه واذا كانت الحراره عاليه بتطلع الطبخه رخوه يعني اذا الجبنه بدون دسم ممكن ننزل بالجبنه على حراره ٧٠ وهكذا نوع الجبنه بحدد ايمتى لازم ننزل بالجبنه حتى تنجح الوصفه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
أي بصير سميد وسط للقشطه ومافي داعي تحط السميد عالبارد لأنه رح تضطر تبقى واقف عم تحرك لحتى يغلي الحليب يعني بصير بس لازم تحرك ليغلي الحليب شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
ماشاء الله والله متل تبع المحلات انا بجيب نفس الموزاريللا بس بحط اربعة كوزاريللا لكل كاسة سميد ونص كيلو مي اخر مرة كانت كتير دبقة وعزبتني بالفرد صارت تلزق شو السبب شيفنا ؟ معقول لأن عم انزل بالجبنة عالسميد تحتو النار ؟
جبنة حلاوة الجبن لازم تكون دسم قليل كتير وإذا ماتوفرت ممكن نستخدم جبنة موزوريلا ولو كانت دسمه بس بهالحاله لازم نستنى الطبخه تبرد اكتر شوي يعني مننزل بالجبنه على حراره ٦٠ تقريبا
![ROSÉ (로제) - number one girl [더 시즌즈-이영지의 레인보우] | KBS 241129 방송](http://i.ytimg.com/vi/A9oByH9Ci24/mqdefault.jpg)
الله يسعدك شيف وليد ويعطيك الصحه ويجعلها جعلها في ميزان حسناتك يارب
اشهد بالله اني انتضر كل عمل جديد تقدمه على قناتك واتابعه بشغف واستمتع به دون ملل . شكرا لك من القلب ياشيخ المعلمين
اهلا وسهلا بك شيفنا العزيز بقناتك وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
لا امل من احضر فيديوهاتك يا شيخ المعلمين
بارك الله بكم أتمنى لك التوفيق والنجاح وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
احلا شيف والله
والله ياشيف
جربت طرقتك طلعت غير شكل الله يسلم ايدك ويعطيك الصحه والعافيه يارب العالمين
ألف صحة وعافية شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يسلم ايديك يا شيف حقا انك سيد المعلمين سويتها و نجحت 👍
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شيفنا الغالي الله يوفقك على المعلومات الثمينة
التي استفدناها منكم واالله يجعلها بميزان حسناتك
يارب العالمين الله يسعدك ويوفقك بلدنيا والاخرة
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يسلم ايديك يا شيف روعه
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
أللهم يباركلك بعمرك وصحتك وعملك يارب
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
ما شاء الله تبارك الرحمن الله يعطيك العافيه
الله يعافيك شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ماشاءالله شي بشهي الله يعطيك الصحه والعافيه
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
اخيرا زبطت معي .. الله يجزيك الخير يا شيخ الكار
ألف صحة وعافية شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
ماشاء الله بتاخد العقل
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
مبارح ساويت حلاوة الجبن وهي تاني مرة والله متل الي كنا نجيبها من عند ابو اللبن بحمص
نصيحة الي حابب يجرب ويلتزم بالخطوات وبيشوف افضل نتيجة عنجد افضل من اي وصفة تقدمت ع اليوتيوب
الله يباركلك شيف وليد ويديم عليك الصحة والعافية ويجزيك عنا كل الخير
ألف صحة وعافية شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
السلام عليكم شيف أنا بحب تابعك شو سبب عدم فرداها معي الطعم تمام بس ما عم تفرد معي عم تقطع
الله يعطيك العافيه ابوسمير
السلام عليكم شيف وليد والله إنك شيخ من شيوخ الكار ″شيخ وابن مصلحة شيف وليد ″وانت تاج على الرأس والله يعلم أني أحبك في الله والك احترام كبير من قلبي جزاك الله كل خير ومبسوط أني عرفتك وانا من متابعيك الدائمين ودائما أحب أتفرج على فيديوات وانبسط لمن شوفلك شي جديد على القناة
لا تحرمنا من الوصفات والشغل الصح .
كل شي عم تحكيه درس ونصايحك درر للجميع وخصوصا لأبناء المصلحة يالي مثلي أنا صار لي اشتغل بمصلحة الحلويات العربية بشكل عام تقريبا عشر سنوات .
أخوك الزغير الشيف أبو زين
شكراً أخي الكريم على مشاعرك الطيبه والنبيله اتمنى لك التوفيق والنجاح اتمنى ان تصل الفائدة للجميع وكل عام وانتم بخير
تسلم إيدك شيخ الكار
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
يعطيك العافيه ودائما للامام والنجاح نشأ الله
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ما شاء الله تبارك الله. سلم الله هالديات
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك الف عافية
دايما معلوماتك وطريقتك واضحة وكاملة شكرا لمجهودك
ممكن اسأل اذا فيني اعجنها مع الجبنة على عجانة صغيرة لتشبك ؟
اختي العجانه بتبردها بسرعه ومابتصير وممكن توقف العجانه لانه العجين بشد مع الجبنه والتخليط افضل شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
6:16
تسلم ايدك شيف ربي يجزيك الخير انتي عم تعطي معلومة بكل دقة ربي يقويك و يرزقك
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
الله يعطيك الصحة والقوة وطولة العمر ياشيف
اعزك الله واكرمك
الله يعطيك العافية عمي ابو سمير... الله يطول بعمرك ويحفظك شي بيشهي
الله يكرمك ويجبر خاطرك ويسعدك يارب
ياسيدي كل يوم عن يوم بتثبت انك استاذ فعلا الله يعطيك العافية
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
مشكور اخي موفق انشاالله
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
شي بشهي والله يعطيك العافيه
الشرح.كافي ووافي
شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يسلم ايديك يا شيف وليد ويعطيك الصحة و العافية ❤
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
تسلم الايادي شيف فعلا انت ستاذ ومعلم واحن شيفات نتعلم منك ونستفيد بارك الله فيك وعسي ربي يعطيك الصحه وطول بعمرك يارب
شكراً أخي الكريم وأهلا ومرحباً بكم
ماشاءالله عليك الله يقويك يارب
الله يكرمك ويجبر خاطرك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
بارك الله فيك وعمرك حياك الله وحفظك معلم المعلمين والله ❤❤❤❤
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
جزاك الله خير الجزاء
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
سلمت الأيادي شيف
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
شيخ الكار معلم الله يعطيك العافية
الله يعافيك شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
رائع شيف ما شاء الله بتجنن
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك الف عافيه
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
الله والله شي بشهي وبيطير العقل 😘😘😘😘😘
مشكور ع الرد تشتغل الحلوم او العكاوي بعد ماحليها الله يسلم دياتك شيفنا العزيز
ممكن كل أنواع الجبن ولكن يبقى تقدير حرارة الطبخه عند إضافة الجبن حسب نسب الدسم في الجبن كما شرحت سابقا شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
بالتوفيق يا رب دائما 💐🌹
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافية
الله يعافيك شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
جزاكم الله خيرا وبارك فيكم
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافيه شي بشهي
الله يعافيك تكرم
ماشاء الله تبارك الرحمن الله يعطيك الصحة فيني حط كريمة بودرة واخلطن مع الحليب قد هاي الكمية كام معلقة والله يجزاك الخير
مافي داعي نهائي شكرا لمتابعتكم ودعمكم
تسلم الأيادي والله والله يعطيك ألف عافية🌹
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيكن العافية يارب شي بشهي 😍
الله يرضا عليك
الله يعطيك العافية يا رب
الله يسلمك
يسلمو ايديك يا شيف، اللي مالو قديم مالو جديد💙،انا عملت حلاوة الجبن بالبيت مو مبالغه شي ١٠٠ مرة لبعد شي ستين مرة لحتى صارت متل ما لازم تكون و السبب غالبا كان الجبنه ، اللي اكتشفته انو بالموزاريللا العادية اللي بالسوق ما بتطلع الحلاوة طيبه و لا بيصير قوام العجينه متل لمًا تستخدم الجبنه البيضا الحلوة اللي من دون دسم. و اللي تغلبت فيه و كعاني هو الحصول عالجبنه ، بعد متابعة معلمين حلويات كتار عاليوتيوب تلاته منهم اكدوا و فهموا الناس انو الجبنه لازم تكون خالية الدسم لحتى نحصل على قوام العجينه الصحيح و الاصلي !
كتر خيرك شيف و الله يعطيك الف عافيه
ألف صحة وعافية وشكرا لملاحظاتك وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
صباحك فل وياسمين ابو سمير . ممكن استعمال تحليتها بالماء او جبنه عكاوي وشكرا
أخي خود موزوريلا اريح لأنه الشلل بعد التحليه مافيها حيل ابدا والعكاوي حسب نوعها
شي بيشهي شو نوع الجبنه تنفع شلل او حلوم او عكاوي وشكرا
أختي الكريمة الأصل جبنه بدون دسم ولكن إذا كانت غير موجوده ممكن نتعامل مع جميع انواع الجبن طبعا على حسب نسبة الدسم الموجوده بالجبن يعني كل ما كانت الجبنه دسمه لازم نترك طبخة الحلاوه تبرد اكتر قبل ما ننزل بالجبن يعني ممكن تكون الحراره لحد ٥٥ درجة في حال الجبن الدسم وتصل إلى ٧٠ بالجبن بدون دسم شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
جزاكم الله خير
استفدنا منكم
الحمد لله شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يطول عمرك انت انسان رائع
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
يعطيك العافية شيفنا العظيم ممكن تعملنا حلقة تشرح فيها عن انواع السميد يكون كل نوع سميد محطوط بصحن وحدوا وتشرحنا عنهم وكل نوع سميد لشو بيستخدم كتيررررر ضروري نتعرف على انواع السميد ونشوفها لانو عم يصير خربطةلست البيت ومشكور سلفا
ان شاء الله رح نشرح عن السميد شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك الف عافية . ما شاء الله
ممكن تنزل المكونات بكل الفيديوهات بصندوق الوصف اذا فيه امكانية
ان شاء الله
تسلم ايديك شيف
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ماشاءالله فعلا الشكل لحالو بيحكي
تسلم ايدك شيف انا متابعك جديد
جزاه الله خير شيف نبيل ذكرنا قناتك
بالبث المباشر ونصحنا نتابعك ان شاءالله
مع قناة الشيف نبيل لانو مشاءالله شرح مفصل ومفهوم عم تقدمولنا
اهلا وسهلا فيك أخي الكريم نورت القناة وشكرا للشيف نبيل المحترم
عاشت الأيادي.معلم
شكرا لمتابعتكم
يعطيك العافية شيف
شو الفرق اذا خلطنا السكر مع السميد ونضيفو للمي
مافي فرق يعني سكر مع سميد بصير الخليط كتير لما نحط السكر مع الماء بيبقى السميد بس يعني أسهل شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك الف عافية
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافية يا معلم المعلمين
شغلك كلو نضافة واناقة
في الي سؤال عن الجبنة
عم تقول لازم تكون بلا دسم او دسم قليل
سؤالي الحليب اذا منزوع الدسم بيعطي جبنة؟كاني صعبة شوي. علوة نوضح ومشكور كتير
أخي الكريم الحليب خالي الدسم اكيد بيعطي جبنه والجبنه خالية الدسم بكون حيلها أقوى وهو المطلوب بالنسبه لوصفة حلاوة الجبن هاد مابيعني أنه مانقدر نعمل الوصفه بجبنه دسمه موزوريلا أو غيرها ولكن يختلف توقيت النزول بالجبنه على الطبخه يعني بتكون حرارة الطبخه أقل قليلا لان الجبنه الدسمه تذوب اسرع من الجبنه قليله الدسم يعني الطبخه مع جبنه قليله الدسم لازم تكون حرارتها أعلى عن تنزيلها بالطبخه لأنها لاتذوب بسرعه
يعطيك العافية شيف وليد اذا حطيت مع السميد ملعقة سحلب بتعطي مطة وحيل افضل للحلاوة؟
لا أخي مابصير نحط سحلب مابتستفيد شي وبتطلع الطبخه لزجه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يسعداوقاتك معلمي سؤال
اذاحطيت جبنةشلل بيمشي الحال وبنفس وزن جبنةموزريللا ولابيختلف الوزن والك جزيل الشكر والتقدير ❤
مابيختلف الوزن اذا عندك جبنه حلوه حط منها مافي مشكله اهم شي لازم تعرف ايمتى تنزل بالجبنه شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
@@الشيفوليدالمطبخالسوري كتر خيرك معلمي
@@الشيفوليدالمطبخالسوري ايمتاحطها
يعطيك العافية شيف
الغصة وقت اكل الحلاوة ما بتزبط الا بهالطريقة
شكرا كتير شيف
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
احسنت
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
الله يعطيك العافيه بس بدي اسألك انت استعملت سميد الفرخه الناعم ولا سميد وسط؟ وهل بتصير بسميد ناعم؟
أختي انا استعملت سميد وسط وهاد الموجود بتصير بسميد ناعم ولكن ليس فرخه
يسلمو شيف طريقه صحيحه ميه ميه الجبنه فيها ملح ولا لا في نوع تاني غير هي الجبنه لان بيجوز ما لاقي موتريلا اذا في بديل قلي حت استعملها ولك الشكر
مافيها ملح اذا حضرتك بأوروبا في موزوريلا قوالب بدون ملح شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك الف عافيه شيف ممكن سؤال هاد سميد الفرخه ولا سميد ناعم
أختي الكريمة هاد سميد وسط وممكن بالسميد الناعم لكن بالفرحه غير ممكن شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
بارك الله بكم
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ممكن عيار بالكاسه
وسميد تبع سوبرماركات ماكسي بيمشي حال ولا محلات عربي؟؟
بيمشي اي نوع سميد المهم يكون الأفضل وسط والعيار بالكأس صعب يظبط لأنه كل كاسه مقاسها شكل شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
السلام عليكم سلم الله يديك هلا رايح اعملها بوصف تك و برجع لك سلام عليكم
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
بسوريا شو نوع الجبنة المناسبة لحلاوة الجبن والجبنة المناسبة للنابلسية ومن وين منلاقيها
جبنه حلاوة الجبن خاليه الدسم بتكون ناشفه وقاسية
النابلسية ممكن تخلط شلل مع بلدية طبعا بعد الغسيل من الملح شكرا لمتابعتكم ودعمكم
سويته الكن زاد من عندها ممكن تنخزن با براد من العجنة
ممكن ليوم واحد بس شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
اللهم صل على سيدنا محمد صلاة تحسن بها الأخلاق وتيسير بها الأرزاق وتدفع بها المشاق وتملاء بها الآفاق وعلى آله وصحبه وسلم صلاة دائمة من يوم خلقت الدنيا إلى يوم التلاق وسترنا بين يديك يا عزيز يا الله
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
نتمنى نجرب كل وصفاتك بس مو متوفر هذي الاجبان
كمان كل أنواع الجبنه تقريبا شغاله ولكن بيختلف وقت تنزيل الجبنه عالحلاوه حسب نوع الجبنه
@@الشيفوليدالمطبخالسوري وكيف باعرف انا بخبرتي الزيرو ياشيف
مع المتابعه بتوصل للهدف
شيف شو يعني حلاوه جبن عم تعلك علك
يعني العجين في مطه وشده لما بتعلك بتحس العجينه قويه شوي شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
شيفالسميد ناعم ولا شوسط الكاسة سميد اديش بدها مي والله يعطيك العافيه
السميد وسط أختي اشتغلي بالميزان افضل لنجاح أي وصفه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف بصير خفف ١٠٠ غرام سكر للكيلو مي وحط نفس كميه السميد اللي بالوصفه؟ يعني بدون ما غير كميه السميد قصدي
ممكن بس بتطلع الطبخه قاسيه شوي لأنه السكر بيرخي وبخليها تمد أسهل شكرا لمتابعتكم ودعمكم
بتقصد بالكيلو ماء يعني لتر ماء
نعم تقريبا الكيلو أكتر شوي شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
نحنا بسوريا شو نوع الجبن الشغال شيف ابو سمير جربت موزاريلا مازبطت طلعت رخوة
اخي الكريم الأصل جبنة الحلاوه بدون دسم وممكن تحط الجبنه الرخوه بماء ساخن بتشد شوي وبعدين اعصرها تمام واشتغل فيها شكرا لمتابعتكم ودعمكم
يسلمو شيفنا العزيز شو نوع الجبن لاني ساويت اكتر من مره وفشلت مره عكاوي ومره شلل ومره متريلا طلعت مالحه اين الغلط ولك الشكر
أختي الكريمة أول شي الجبنه لازم تكون حلوه بدون ملح والأصل لازم تكون الجبنه بدون دسم وعاالاغلب ما رح تتوفر عندك لذلك أغلب الجبن يحتوي على نسب مختلفة من الدسم المعادله أختي كل ما كانت الجبنه دسمه لازم نترك طبخة الحلاوه تبرد اكتر قبل ما ننزل بالجبن يعني ممكن تكون الحراره لحد ٥٥ درجة لأنه الجبن الدسم مافي حيل وبدوب بسرعه واذا كانت الحراره عاليه بتطلع الطبخه رخوه يعني اذا الجبنه بدون دسم ممكن ننزل بالجبنه على حراره ٧٠ وهكذا نوع الجبنه بحدد ايمتى لازم ننزل بالجبنه حتى تنجح الوصفه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
السميد بصير سميد وسط للقشطه المطبوخه؟ وسؤال تاني لو سمحت بيأثر لو حطينا السميد مع الحليب علبارد ويغلو سوا ؟ اسفه على الاطاله
أي بصير سميد وسط للقشطه ومافي داعي تحط السميد عالبارد لأنه رح تضطر تبقى واقف عم تحرك لحتى يغلي الحليب يعني بصير بس لازم تحرك ليغلي الحليب شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
أطيب حلاوة جبنة شامية إيطالية سويدية لا حمصية ولا حموية 😅
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
اذا صارت تلزق كيف ممكن نصلحها
إذا عم تلزق مو مطبوخه كفاية ممكن تمدها متل المدلوقه وتحط عليها القشطه شكرا لمتابعتكم ودعمكم
اليوم طبقت حلاوة الجبن ع طريقتك طلعت ولا أروع عنجد ألف شكر
بس سؤال اذا بدي قلل السكر بالعجينة لحد اديش فيني قلل
وشو بيتغير بالعيار
ألف صحة وعافية شكرا لمتابعتكم ولدعمكم ممكن تخففي سكر وخففي ٥٠ غ سميد لنفس الوصفه
ماشاء الله والله متل تبع المحلات
انا بجيب نفس الموزاريللا بس بحط اربعة كوزاريللا لكل كاسة سميد ونص كيلو مي
اخر مرة كانت كتير دبقة وعزبتني بالفرد صارت تلزق
شو السبب شيفنا ؟
معقول لأن عم انزل بالجبنة عالسميد تحتو النار ؟
أخي السميد مو مستوي ولازم تخليها تبرد شوي قبل ماتنزل الجبنة راجع الفيديو في تعليمات مهمه
شيف كيلو مي الحلوه جبن قديش بيطلع وزنن بعد لف وحشي
لايقل عن ٣،٥ كغ حسب كمية القشطه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف لوسمحت السميد ناعم أو خشن
السميد اللي بالوصفه وسط وممكن نخلط وسط وناعم شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
🎉اخي انا بدوب هاي الجبنة وبعدا بتسيخ وبعصرها من السوائل وبضيفا للسميد.
طريقتي صح؟
مع انو بحس في قساوة بالجبنة بصير.
واذا بشرتا بدون ما نشفها ،بتنزل مي وبتصير العجينة مريقة.
شو الحل
إذا الجبنه طريه وفيها مي حطها بماء ساخن ٥ دقايق وبعدين اعصرها مظبوط بكون أفضل شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
شيف في معلمين بتفرد على منصب وبترق بئيدا وفي معلمين بتفرد على ررخامه على شوبك في فرق بلنتجيه او لا
هو الأصل عالصينيه ولكن إذا الأمر صعب ممكن بالشوبك
السلام عليكم شيف
شيف بقدر أحط ٢٥٠غرام جبنة بدل ٥٠٠ غرام 🙂
إذا جبنه المخصصة للحلاوه بدون دسم ممكن لانه بكون حيلها قوي شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
فيك تعطينا المقدير بلكاسة لو سمحت
أختي لنجاح أي وصفه لازم المقادير بالميزان شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
شو نوع السميد يا شيف؟
وسط وممكن تخلط ناعم ووسط شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
والله ياشيف اللي عم يطلع عاليوتيوب وعامل حالو شيف لازم يروح يلاقيلو غير شغلة
انت زعيم الكار مو شيخو وبس الله يطول عمرك
شكراً لك أخي الكريم على مشاعرك الطيبه والنبيله شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
سميد ناعم او وسط اخي
النوعين شغالين أختي المهم الطبخ الصح
👏👏👏👏👏👏🌹
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
عساك علي القوه بوسمير سؤال ينفع استخدم الجبنه النابلسية رغم دسمه كتير ممكن اسيحها بالماء الدافي ولا ما تنفع وافضل جبنه ممكن استخدمها لحلاوة الجبن ماهي وشكرا
جبنة حلاوة الجبن لازم تكون دسم قليل كتير وإذا ماتوفرت ممكن نستخدم جبنة موزوريلا ولو كانت دسمه بس بهالحاله لازم نستنى الطبخه تبرد اكتر شوي يعني مننزل بالجبنه على حراره ٦٠ تقريبا
شيف انا عملتها ع طريقتك و لكن العجينة ما تماسكت ضلت تلزق و ما صارت روح وحدة شو السبب
شيف معليش نقص كمية السكر
ممكن ماطبخت السميد مظبوط او الجبنه فيها ماء ممكن تخفف ١٠٠ غ سكر فقط شكرا لمتابعتكم ودعمكم
ما وضحت نوع الجبنة يا شيف وليد..؟؟
جبنه موزوريلا بدون ملح وفيها دسم هي لازم بدون دسم ولكن هاد الموجود شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
@الشيفوليدالمطبخالسوري شكرا جزيلا. الله يعطيك العافية
شيف وليد حلاوه جبن ليش بيطبخو مي مابتظبط نطبخ حلاوه بحليب
الحليب بحمض مالو روح المي بضاين اكتر شكرا لمتابعتكم ودعمكم
شيف سميد ناعم وا خشن
أختي ناعم أو وسط
@@الشيفوليدالمطبخالسوري شكرا جزيلا الله يعطيك العافيه
بس سوال شيف ليش مامنحط الجبنة
بدون مانبرررد السميد شوي شو الفرق
لو حطنا الجنة وهو السميد سخن عن وقت نبردو ؟؟
أخي الكريم اذا حطينا الجبنه فورا والسميد ساخن بينقطع حيل الجبنه مهما كانت قويه وبتفقد العلكه تبع حلاوة الجبن يعني بتدوقها بتحس كأنه ما فيها جبنه لذلك لما تبردها لدرجة حراره معينه هون بتعطي مجال للجبنه تعطي حيل للطبخه وهون منحصل على علكة الحلاوه الاصليه وأهلا وسهلا فيك وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
جزاك الله خير عالشرح الوافي والمفيد
في ميزان حسناتك يارب
بالتوفيق ان شاءالله والله قناتك
@@الشيفوليدالمطبخالسوري معلم ماشاء الله
اول مرة بالتاريخ المي ينزان 😂😂😂
عمو نحنا عم نعلم الناس اللي ما بتعرف شي عن الوصفه وحتى إذا أنت معلم بالوزن بيطلع معك دوزان واحد مو كل يوم شكل بالتوفيق ان شاء الله
شيف الجبنه المتوفره عندي موزريلا بس دسمها ٧ بالميه. قديش نسبه الدسم المناسبه لحلاوه الجبن. حاولت نزل درجه حراره السميد لحد ال ٥٠ وضلت تلزق علفرد وتتشقف. وكميه الجبنه الها علاقه بنجاح الوصفه؟ درجه حراره المي وقت حطيت الجبنه اول شي قديش كانت تقريبا؟
اطبخي السميد مظبوط مابتلزق نوع الجبن مناسب وكمية الجبنه بالوصفه شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@@الشيفوليدالمطبخالسوري
شكرا علرد وبارك الله بك
شغلك حلوو بس لو تختصر الكلام الفيديو كتيير طويل
شكرا لمتابعتكم ودعمكم