어머니가 김밥집을 하시는데 저희가 홀도 많은데 배달도 엄청 많거든요..그래서 가끔아버지도 도와주시고 그러시는데 이게 점심에는 홀이랑 배달 같이 나가다보니까 음식 나가는게 가끔 늦어서 자주 싸우시네요..이제 막 1년정도 되가는데 이런건 어떻게 해결해야할까요..그저 요리실력이 빨라질때까지 기다리는 수 밖에 없을까요?
한국 프랜차이즈는 구조상 가맹주가 돈 벌 수 있는 구조가 아님!! 가맹점이 돈 못 벌고 폐업해도 본사는 큰 돈 벌음!! 미국 프랜차이즈는 구조상 가맹점이 돈 벌어야 본사도 돈 벌 수 있는 구조!! 그래서, 매출 떨어지면 본사 직원이 가맹점으로 출근해 열일하며 도와줌!! 프랜차이즈 매장에서 6개월~1년 주방과 홀 알바로 경력 쌓은 후 개인 매장으로 창업하시길~~
김밥집 창업을 하기위해 김밥집에서 힘들지만 열심히 일하고 있는중입니다. 내가게라 생각하면서 김밥마는것부터 써빙, 주방음식까지 전부 다 섭렵해서 거의 세사람 몫을 하고 있습니다. 내 사업을 하기위해서~~ 무조건 뛰고 있습니다. 매일 창플지기보면서 많은 정보를 얻고 있습니다. 걱정반, 두려움이 있습니다. 창업을 하기위해 김밥집에서 일하고 있지만 막막하기만 합니다. 코로나때문에 경기가 바닥을 치고 있는데 창업을 해야 할지~ 아무튼 창플지기를 통해서 한번 더 생각하게되고 더 꼼꼼하게 하지 않으면 망하겠구나 라는 생각에 잘 듣고 있습니다.
김밥집의 특색이 사라졌다는 말씀이 가장 딱 와닿는 것 같아요. 프렌차이즈가 아닌데도 맛들이 비슷한 것 물론 제조사 같고 원팩으로 사서 쓰는 것이 더 레드오션으로 가는 지름길인 것 같아요. 옛날만해도 다양한 김밥들이나, 아니면 어느 김밥집은 참치김밥이 맛있고 이렇게 딱 인식되어져있었는데 이제는 그냥.. 김밥집이 김밥집이네요..! 그리고 같은 분식이라 하지만 오히려 떡볶이가 가게마다 맛이 다르다보니 구석에 있더라도 찾게 되는 것 같네요! 오늘도 좋은영상 잘 보고 갑니다 창플님 :)
@@방기열-c1n 개인 김밥집 운영중. 김밥은 웬만큼 팔아봐야 답없어요. 김밥 먹으러 와서 사이드로 좀 시켜야지 단가가 나오더라고요. 재료만 생각 하면 저거 얼마하냐 하겠지만 재료 손질하고 조리하고 먹을수 있게 말아주는게 전부 사람=돈입니다. 사람 안쓰고 내가 다 하겠다고 하면 아낀 돈만큼 몸이 작살이 나고요.
하나와 모든반대의 모든포인트와 모든 곱의 곱의포인트의 까지 모든포인트가 있다 하나와 또다른하나도 이런 모든 포인트들이 있다 하나와 반대하나도 이런 포인트들이 있다 반대와 반대하나도 이런 포인트들이 있다 응용력의 포인트와 하나의 포인트들도 있다 응용력의 하나와 반대의 하나도 이런 포인트들이 있다 응용력과 응용력의 포인트들도있다 반대응용력의하나와 또하나의 반대도 이런포인트들도있다
프렌 차이즈는 솔직히 반대. 개인 김밥집 하고 있는데 웬만큼 팔지 않으면 수익이 그리 많지 않아요. 여기서 프렌차이즈 비용 까지 떼어냈다고 생각하면....... 간판보고 들어오는 손님이 늘어난다고 해도 그만큼 일이 늘어나니 인건비가 늘어나게 되고. 그런다고 개인 가게가 유망하냐면 개성이 없으면 손님들도 금방 떨어지고 다른 김밥 집에서는 먹을수 없는 나만의 뭔가가 없으면 살아남기 힘들더라고요. 결론은 분식은 웬만큼 자신없으면 뛰어들지 마세요. 몸만 망가지고 돈은 만지기 힘든 직종이에요
프랜차이즈 김밥집하고 있는데요 왠만하면 추천하지 않습니다 메뉴가 많아서 하루종일 재료준비 해야되고요 단가는 낮아서 쉬는 시간없이 계속 일의 연속입니다. 단가가 낮아서 영업시간을 12시간이상을 해도 막창집 저녁8시간 장사하는 것보다 못합니다. 전 지금 가게 내 놨습니다 매출은 그럭저럭하지만 사람이 지쳐서 그만 둘려고 합니다 참고 하셨으면 합니다 궁금한 내용있으시면 메일 주세요 아는 만큼 알려드릴께요 koangman@hanmail.net
@@김영미-f6f2n 1. 개밥을 찬물에 말아 팔아도 잘 될 정도로 자리가 좋다. 2. 내 음식은 뭔가 특출난 부분이 있어서 다른 곳에서는 맛볼수 없는 거다. 이게 아니면 망하고. 아니면 자리가 좋거나 음식이 특출나도 손님 받아 낸다고 고생만 하다가 나중에 몸 망가지면 그동안 번 돈으로 병원비 하면 됩니다. 분식점은 뛰어들기는 쉬운데 자리잡기는 어렵고 돈벌기는 더 어렵 더라고요ㅜㅡㅜ
자본주의라 당연한 이야기지만 준비없이 편하게 창업하려하면 프렌차이즈나 높은 임대료와 같은 요소로 실패 할 확률이 높아지네요. 경기가 침체되고 지갑을 굳게 닫는 시기에 경쟁집 보다 조금만 더 저렴하고, 넉넉한 곳만 살아남을 수 있을텐데 비단, 김밥집 뿐 아니라 자영업이라면 어디든 통용되는 이야기가 아닐까합니다.. 의아한건 맥도날드나 롯데리아가 망해서 폐업을 하는 경우는 정말 드문거 같습니다ㅎㅎ
위치와 맛에 따라서 가능. 사람이 엄청 많이 다니는 곳이던지 다른데서 못 먹는 맛이라고 소문나면 승부가 될텐데. 그때 까지 살아남을 자신 있으시면 ㅇㅋ 보통은 주저 앉음. 그리고 팔아보니 김밥이 많이 남는 음식은 아님. 김밥 팔면서 다른거도 좀 먹어야지 매상이 오르지 하루종일 김밥만 말아서는 손가락만 닭발이 되도록 말아도 매상은 바닥. 김밥이 많이 나간다는건 밥이 많이 나가고 재료를 많이 준비 해야한다는 말인데 재료 준비 하는 시간과 인건비 생각하면....... 사서쓰면 충분히 감당 가능하지만 내 맘에 맞는 맛 내는 곳이 없음. 맛없어도 사서 쓰겠다고 하다간 손님들 다 떨어져 나감.
비판만 하지 말고 해결점이나 대안을 말해주세요.. 즐겨보고 있는데 그냥 비판.. 당신이 말하는 대안점은 무엇인가요? 비판은 누구나 할수 있다.. 창업이란게 다양한 변수에 따라 흥망성쇠 하는것이고.. 창업하면 20프로 정도가 현상유지 이상이고.. 나머지는 망하는게 통계인데.. 이러한 이러한 단점과 업체 마진만 얘기하고.. 솔까.. 방송보면 그냥 답이 없음
![[손경제][콘서트] 50대, 이미 늦었다고 생각하는 당신을 위한 노후준비법 (김경록 미래에셋자산운용 고문)](/img/1.gif)
좋은말씀 솔직한말씀 큰도움됩니다~~~
몰랐던부분도 알아가게되고요~~~
쉽지않을거라 생각은 했지만, 조금씩 알아가고, 배울수록 어렵게 느껴집니다. 전쟁, 생존을위한 전쟁터 같습니다.
그래도 할수밖에 없겠죠.
모든분들 화이팅 하셨으면 합니다.
오늘도 유익한 내용 감사드립니다.
네~ 생존을 위한 전쟁이 가장 정확한 표현 같네요 감사합니다.
너무 현실적인 설명에 많은 공감이 됩니다!! 감사드립니다
대단한 분석과 냉철한 조언은 언제나 최고이십니다~ 잘듣고 명심해서 언젠가는 큰 보탬이 되리라 생각됩니다
장사 권프×는 추상적인데 창플 티비는 실제적이어서 좋네요.
걔는 선생질할 레벨이아님
김밥 분식 불황기에 최고 입니다
현재 10년째 운영중 자리잡기까지
노력 하면 됩니다
어머니가 김밥집을 하시는데 저희가 홀도 많은데 배달도 엄청 많거든요..그래서 가끔아버지도 도와주시고 그러시는데 이게 점심에는 홀이랑 배달 같이 나가다보니까 음식 나가는게 가끔 늦어서 자주 싸우시네요..이제 막 1년정도 되가는데 이런건 어떻게 해결해야할까요..그저 요리실력이 빨라질때까지 기다리는 수 밖에 없을까요?
@@OriNeoGuLee 사람하나 뎌 써야죠
사장님 김밥집 프랜차이즈 계얃했는데 너무 힘드네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 하.. 계약금 포기할까 싶을 정돈데 ㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 지치네요 교육중인데...
@@OriNeoGuLeeㅠㅠㅠ 김밥집 너무 힘드네요 ㅠㅜㅜ 하 ㅠ ㅠㅠ
한국 프랜차이즈는 구조상 가맹주가 돈 벌 수 있는 구조가 아님!!
가맹점이 돈 못 벌고 폐업해도 본사는 큰 돈 벌음!!
미국 프랜차이즈는 구조상 가맹점이 돈 벌어야 본사도 돈 벌 수 있는 구조!!
그래서, 매출 떨어지면 본사 직원이 가맹점으로 출근해 열일하며 도와줌!!
프랜차이즈 매장에서 6개월~1년 주방과 홀 알바로 경력 쌓은 후 개인 매장으로 창업하시길~~
너무 고맙습니다
참고가 많이됩니다
여러가지 느끼면서 들었습니다
창업 준비중입니다
좋은말씀 감사합니다
내가 부산에 본사를 두고있는 프렌차이저 3년해서 쫄딱 망하고 손털고 나왔어요. 도저히 적자를 감당할 수가 없더라고요.
배민 아카데미처럼 창플도 아카데미가 있으면 좋겠다는 생각이 듭니다.가감없이 현실적이고 직설적이지만 정말 알아야되고 필요한 정보가 너무 많아스스로 마음에 몸에 베일때 까지 교육을 받고 싶은 생각이 들었습니다.오늘도 공부 많이 했습니다.창플지기님 감사합니다~!
네~ 계속해서 지속적으로 듣고 사고하다보면 어느순간 알게 되죠.. 음식은 못하더라도 음식맛은 알게하는게 목적입니다.
요즘 어떤일을 해야 할지 이런영상보면 무섭기도 하고 월급쟁이가 난건지 프렌차이즈가 좋은건지 가게가 잘되면 자꾸 몬가가 들어서고 두렵네요
이것도 저것도 쉬운게 없네요...좋은 말씀 잘 듣고 갑니다...
네~ 감사드립니다.
요리의 기본은
무얼까요?
기본도 없는 마인드
고객의 건강식보다.
머니를 쫏는게 문제
첫째: 정직한 재료
둘째: 음식의 간
세째: 요리시의 온도
넷째: 정성
재료가 틀어지면 무슨 행위를 한들 맛이나올까요?
항상 감사합니다.
김밥은 밥이 맛있어야 맛있더라구요 밥알 건조하고 딱딱하면 안가게됨
자막이 나와서 참 좋네요. 일일이 타이핑하시나요? 수고가 많으십니다.
감사합니다참고하겠습니다
장사만 하면 돈번다는 어리석은 바보들이 많습니다.
김밥집 창업을 하기위해
김밥집에서 힘들지만 열심히 일하고 있는중입니다.
내가게라 생각하면서 김밥마는것부터 써빙, 주방음식까지 전부 다 섭렵해서
거의 세사람 몫을 하고 있습니다.
내 사업을 하기위해서~~
무조건 뛰고 있습니다.
매일 창플지기보면서 많은 정보를 얻고 있습니다.
걱정반, 두려움이 있습니다.
창업을 하기위해 김밥집에서 일하고 있지만 막막하기만 합니다.
코로나때문에 경기가 바닥을 치고 있는데 창업을 해야 할지~
아무튼 창플지기를 통해서
한번 더 생각하게되고 더 꼼꼼하게 하지 않으면 망하겠구나
라는 생각에 잘 듣고 있습니다.
그 정도로 하고 계시니 시간이 지날수록 성공가능성은 높아지실 겁니다. 꾸준히 그리고 냉정하게 주변을 보세요..창플카페에 오시면 도움을 드릴수 있습니다.
지금쯤은 창업 하셨는지 궁금해요
저도 김밥집 관심있는데 아이가 어리다보니 김밥집 일자리도 구하기가 어려운 현실이네요
김밥집의 특색이 사라졌다는 말씀이 가장 딱 와닿는 것 같아요.
프렌차이즈가 아닌데도 맛들이 비슷한 것 물론 제조사 같고 원팩으로 사서 쓰는 것이 더 레드오션으로 가는 지름길인 것 같아요.
옛날만해도 다양한 김밥들이나, 아니면 어느 김밥집은 참치김밥이 맛있고 이렇게 딱 인식되어져있었는데
이제는 그냥.. 김밥집이 김밥집이네요..! 그리고 같은 분식이라 하지만 오히려 떡볶이가 가게마다 맛이 다르다보니 구석에 있더라도 찾게 되는 것 같네요!
오늘도 좋은영상 잘 보고 갑니다 창플님 :)
네~ 맞는 말씀입니다 좋은의견 남겨주셔서 감사합니다.
옛날엔 월드컵떄 가장 많이 팔린게 김밥이었고요 쌀떄도 새벽마다 먹기도 했습니다.
목돈주고 프랜차이즈 월급쟁이하지마세요
솔직 담백한 설명 감사합니다!!
뽀사모 라는 떡볶이사장카페 추천영상 보고 왔어요.
떡볶이장사준비중인데 생각보다 쉽지 않네요.
영상 감사합니다. ❤❤😍
가녀린 마음에.. 검색 했다.. 영상 잘 보고 갑니다! ㅣ
김밥집 허가없이 집에서 만들어 팔 수 있을까요?
그런데 이윤이 가장 잘남는곳은 언제나 시장에서 만이주던 떡볶이 인심가계였죠
구구절절 모든말씀이 도움이됨니다.^^
영상 길어서 좋아요
아 영상이 긴게 좋은건가요?
요즘은 김밥 식재료값도 비싸서 3000원짜리 김밥 어중간한 수량 팔아봐야 인건비는 고사하고 임대료도 못 맞추죠
네 김밥은 어중간한 매출로는 안남을거에요~~
3000천원 개인적으로 부담되는 가격인데 대체 얼마정도 해야 김밥집들이 남나요?보통 2500원 하더라구요
@@방기열-c1n 개인 김밥집 운영중.
김밥은 웬만큼 팔아봐야 답없어요.
김밥 먹으러 와서 사이드로 좀 시켜야지 단가가 나오더라고요.
재료만 생각 하면 저거 얼마하냐 하겠지만
재료 손질하고 조리하고 먹을수 있게 말아주는게 전부 사람=돈입니다.
사람 안쓰고 내가 다 하겠다고 하면 아낀 돈만큼 몸이 작살이 나고요.
@@pelnandeslachio 어릴적 소풍때 엄마가 김밥싸주시며 그러시더라구요 밥도둑이라고
@@방기열-c1n 저도 2년정도 집중적으로 했는데 사람쓰면 어지간히 팔아선 헛고생이죠..2500원에 소비자는 구매하지만 카드결재시 부가세250원 카드수수료 소득세2500원팔아 봐야 2000원짜리 파는겁니다..전 다시는 김밥 안하려고요..김밥매출로 100만정도는 팔면 모를까 메리트 없네요
최고최고 👍 👍 👍
하나와 모든반대의 모든포인트와 모든 곱의 곱의포인트의 까지
모든포인트가 있다
하나와 또다른하나도 이런 모든 포인트들이 있다
하나와 반대하나도 이런 포인트들이 있다
반대와 반대하나도 이런 포인트들이 있다
응용력의 포인트와 하나의 포인트들도 있다
응용력의 하나와 반대의 하나도 이런 포인트들이 있다
응용력과 응용력의 포인트들도있다
반대응용력의하나와 또하나의 반대도 이런포인트들도있다
김밥집이~인건비가 장난이 아니다 아는친척이 김밥집에서 일했는데~일이 많고 포장도 많이나가니깐~직원들을 많이 두는데 일이~팍 쎄니깐~인건비도 비싸편~
프랜차이저 김밥생각중입니다 점포도 알아봣고 얌샘과 김가네 고민중인데 이영상보니 정말 혼돈이오네요 상권에 정말 필요로하는 업종인데 빈점포에 또 들어온다 생각하니...
현재김밥집 운영하고 있습니다..
주력은 만두~
예전에 분식도 했고 지금은 김밥 만두 합니다..
하나도 벅찬데 두가지 하려니 힘드네요..^^
@@해보자-u3g
직접하시는 분위기네요. 프렌차이즈 해서는 웬만해선 답이 없는거 같아요.
프렌 차이즈는 솔직히 반대.
개인 김밥집 하고 있는데 웬만큼 팔지 않으면 수익이 그리 많지 않아요.
여기서 프렌차이즈 비용 까지 떼어냈다고 생각하면.......
간판보고 들어오는 손님이 늘어난다고 해도 그만큼 일이 늘어나니 인건비가 늘어나게 되고.
그런다고 개인 가게가 유망하냐면 개성이 없으면 손님들도 금방 떨어지고
다른 김밥 집에서는 먹을수 없는 나만의 뭔가가 없으면 살아남기 힘들더라고요.
결론은 분식은 웬만큼 자신없으면 뛰어들지 마세요. 몸만 망가지고 돈은 만지기 힘든 직종이에요
프차하면 후회하실꺼에요
저도업종변경생각중입니다
김밥할까떡볶이할까
많이고민중
조언부탁드려요
김밥집 체인점은 당최이해불가
2500원이었던 떢뽂이~
4천원에 2개사먹고 냉면대접 2개많큼양을 먹었었고요
분식점에서 전만들어팔아되나요?
고정비를 줄이지 못하면 자체로 망하든 경쟁자로 망하든 어쨌든 망하기 쉽다는 교훈
네~ 옳으신 말씀입니다.
공감
좋은영상 잘봤습니다..
너무 멋찌십니다!!!
사업이라는게 정말 만만치않습니다.
최대한 개인지출 줄이고 2,3년 본전이라도 한다는 생각으로 덤벼야지 만만하지 않습니다
김밥 말아본사람입니다.
김밥 만들기위해 해야하는 작업들
우선 속재료준비 계란을 깨서.풀고.거르고.부치고.칼질하고
당근세척.껍질까고.칼질.볶기
게멋살 비닐하나하나ㅠ다뜯고 반으로가르고 세절햄 일일이 하나하나뜯고 시금치 세척 물에 데치고 양념하고 쌀씻고 밥짓고 양념하고
1차 준비 끝 이것만해도 손겁나많이감
이제 김밥을 말아야합니다. 밥을 김에 펼치고 재료를 하나하나 올리고 김밥을 말고 참기름 바르고 깨뿌리고 칼질하고
환장할짓입니다. 2500팔면 얼마남을까요? 1500원 남는다 쳐도 100개팔아봐야 15만원 김밥 100개 팔려고 손목아지 아작남....
김밥맛집 청와대ㅜ어찌구저찌구 거기 그랴봤자 돈얼마 못벌어요 하루에 1000개 팔아야 그나마ㅠ100만원대 마진 인건비빼면 그닥.....
김밥이 그럼 60프로 남나요?
@@상희안-x7j
좋은식재료 싸게 들여오면
많이 남죠
감사합니다.
아! 오늘 처음 접하고 구독 합니다! 가게만 있고. 어떻게 할지 몰라요!!좀 도와주세요!!
창플카페에 오셔서 가입하시고 활동하시면 많은 정보와 해답을 얻으실수 있습니다.
어떻게 가입하는지 몰라요!!
가게 있는데 무얼걱정 하십니까
적당한 가게 가 없어서 걱정입니다 ^^
프렌차이나 하지마세요
앞에서 남는것같아도
뒤에서보면 마이너스예요
재료비가 다 잡아먹어요
인건비도 비씨요
개인으로 차리세요
남의집 일해서 배우셔서.시작하세요
장보고가면
재료 다있어요
재료비가 40~50% 예요
고생만합니다
잘보고갑니다 엄지척!~~~
한번 뵈러 간다는게 참 어렵네요.. 조만간 연락 드리겠습니다.
요즘. 프랜차이즈음식 맛없어서 사람들 안가요. 점주가 음식솜씨 없으면 식당하지 마세요.
남편아내둘이서 요리하고 서빙해서 본인들 인건비 벌어간다 생각해야죠.
김밥 라면 떡볶기 오뎅 튀김 이렇게만해도 아파트상가내서 인테리어 허술해도
음식만 맛있으면 그집을 가지 프랜차이즈안가요. 아는단골집 아줌마둘이서 장사하면서 두툼한 김밥한줄에 4천원받는데,,
맛있으니깐 얼마나 잘팔리는데요.
어디서 무엇을 해야하는가...ㅠ
자기가 프랜차이즈 회사를 만들면 됩니다.
저런 분식집 직원으론 일하기는 토나오겠네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ. . .
ㅎㅎ 그러네요
이론과 현장은 다른게 많은데 이런게 얼마나 도움이 될까?
프랜차이즈 아니면 그다지 와닿는게 없는것 같네요.
감사드립니다*
요새는 central kitchen 이라서 반조리 제품을 공급 받아서 최소한 조리로 음식을 만들어 주는거죠... 간단히 고속도로 휴게소 같은 방식이죠...
네~ 옳으신 말씀입니다.
그런 반조리 식품은 어디서 구매할 수 있나요?
@@젠슨-r9p 고속도로 휴게소 음식들의 반조리 제품 납품은 동원 산업이 합니다.. 동원산업 영업관련 부서에 물어 보세요...
감사합니다
프렌차이즈 아니고 개인김밥집 해볼려고하는대 조언좀 부탁드립니다~~
하지마세요
프랜차이즈 김밥집하고 있는데요
왠만하면 추천하지 않습니다
메뉴가 많아서 하루종일 재료준비
해야되고요
단가는 낮아서 쉬는 시간없이 계속
일의 연속입니다.
단가가 낮아서 영업시간을 12시간이상을
해도 막창집 저녁8시간 장사하는 것보다
못합니다.
전 지금 가게 내 놨습니다
매출은 그럭저럭하지만 사람이 지쳐서
그만 둘려고 합니다
참고 하셨으면 합니다
궁금한 내용있으시면
메일 주세요
아는 만큼 알려드릴께요
koangman@hanmail.net
@@해보자-u3g
이분 최소 해보신분 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맞아요. 나 아는 사람이 한다면 멱살잡고 끌어내립니다.
개인분식도 답이 없는걸까요?ㅠ
@@김영미-f6f2n
1. 개밥을 찬물에 말아 팔아도 잘 될 정도로 자리가 좋다.
2. 내 음식은 뭔가 특출난 부분이 있어서 다른 곳에서는 맛볼수 없는 거다.
이게 아니면 망하고.
아니면 자리가 좋거나 음식이 특출나도
손님 받아 낸다고 고생만 하다가 나중에 몸 망가지면 그동안 번 돈으로 병원비 하면 됩니다.
분식점은 뛰어들기는 쉬운데 자리잡기는 어렵고 돈벌기는 더 어렵 더라고요ㅜㅡㅜ
국x떡x이 처럼 오너리스크에 어떻게 대응해야 할지 다뤄 주실수 있을까요
네 다음번에 한번 말씀드리겠습니다.
시흥은계신도시에10평짜리상가하나있은데요 배달해보고싶은데추천 해주세요
자본주의라 당연한 이야기지만 준비없이 편하게 창업하려하면 프렌차이즈나 높은 임대료와 같은 요소로 실패 할 확률이 높아지네요.
경기가 침체되고 지갑을 굳게 닫는 시기에 경쟁집 보다 조금만 더 저렴하고, 넉넉한 곳만 살아남을 수 있을텐데 비단, 김밥집 뿐 아니라 자영업이라면 어디든 통용되는 이야기가 아닐까합니다..
의아한건 맥도날드나 롯데리아가 망해서 폐업을 하는 경우는 정말 드문거 같습니다ㅎㅎ
네 ~ 맥도날드나 롯데리아도 요즘 상황은 안좋아보이긴 합니다. 항상 좋은의견 감사드립니다.
담달 11월 천안 두정동에 50평 호프집 낼려는데 추천해줄만한 식자재유통납품회사 없을가요? 참고로 치인점 아님니다
경력 있으신분 맞죠 초보자라면 대박운은 가지신분이 확실하죠
초보자고 진짜라면 말리고 싶네요
꼬옥 하신다면 분식부터 내진 알바부터
경력있는 사장님이겠죠라고 오지랖 답변입니다
초보자라면 그냥 쉬세요 제발
욕하시라나
억단위 날린 자영업자
황실수는 실패다 ㅎㅎ 고마워요 경력은 죽어가는 가계 무권리 인수인계해서 간판바꾸고 살려서 피좀받고 팔면서 재미본적이 세번... ㅎㅎ 이번에 가계도 인테리어 일억가까이 들갖던 체인치킨집인데 야깐의 권시금으로 계약해서 간판 맥주집으로 설계하는중요 ㅎㅎ
황실수는 실패다 호프집 홀이랑주방 매출 칠십만까지 혼자서 할수잇을정도...참고로 주방은 오픈형주방... ㅎㅎ
네~ 몇군데 말씀드릴곳이 있습니다 카페에 오셔서 질문주시면 그때 알려드리겠습니다 댓글로는 한계가 있네요
지금도 하시나요?
근데 본사에서 공급하는 물품이 마트보다 비싼가요?
온라인과 비교하면 많이 비쌉니다.
그래서 중간중간 본사 몰래 할인매장에서 구입해 몰래 사용합니다.
메인 식재료 주문 넣으면 포장지.젖가락.냅킨등을 강제로 세트 구입 강요 많이 합니다. 본사=산적도독
월매출 1억 올리면서 문을 닫는다? 이해가 안되네요..어떤 경우에 그런 결과가 나는지..알고 싶네요?
매출이 아무리 높아도 자기 손에 남는 금액 - 순이익이 얼마나 남냐, 그리고 그 순이익을 얻기 위해 위해 들어간 개인이 투자한 시간/노력과의 균형이 맞는가 등의 문제로 매출이 아무리 높아도 그냥 사업을 접는 경우들이 있다고 창플님 전 영상들에서 몇몇 이야기가 나왔었죠.
네~ 이해가 안되실만 합니다. 그래도 현실에서 종종 보는 일이죠.. 제 영상들에 좀 많이 설명이 되어있어서 이번에는 넘어가겠습니다.
매출 수십억하는 공장들도 요즘은 휙휙 쓰러집니다..
월세 + 인건비 + 재료비+ 이거 저거 돈나가는거 = 매출
요식업 종사했었는데 제가 있던 프랜차이즈 매장도 월매출 8천나왔는데 코스트 40% 임대로 1200 직원 임금 3000 + 세금으로 남는게 하나도 없었습니다.
김밥만 하는 단품메뉴로 승부를 봐도 될까요??
위험할까요??
위치와 맛에 따라서 가능. 사람이 엄청 많이 다니는 곳이던지 다른데서 못 먹는 맛이라고 소문나면 승부가 될텐데.
그때 까지 살아남을 자신 있으시면 ㅇㅋ 보통은 주저 앉음.
그리고 팔아보니 김밥이 많이 남는 음식은 아님.
김밥 팔면서 다른거도 좀 먹어야지 매상이 오르지 하루종일 김밥만 말아서는 손가락만 닭발이 되도록 말아도 매상은 바닥.
김밥이 많이 나간다는건 밥이 많이 나가고 재료를 많이 준비 해야한다는 말인데 재료 준비 하는 시간과 인건비 생각하면.......
사서쓰면 충분히 감당 가능하지만 내 맘에 맞는 맛 내는 곳이 없음.
맛없어도 사서 쓰겠다고 하다간 손님들 다 떨어져 나감.
@@pelnandeslachio 분식집에서 대부분 음식이 공장에서 원팩으로 나와서 데우고 끓이면 되는데 김밥은 손이 거의 음식중에서 제일 많이 갈듯요.
김밥재료를 대주는 프차는 없나요. ?
@@현무노-u5v 계란 같은 경우엔 하도 굽기 싫어서 받아서 써봤는데........맘에 안들어서 결국 손님만 떨어져나가더라고요.
힘들어도 직접하는게 맛이 다르더라고요.
다른 채널에서 한 사례를 보니까 김밥 마는 기계랑 써는 기계를 들여서 인건비를 절약하더라구요.
네 김밥기계쪽은 오래되었죠 댓글 감사드립니다.
기계가 편한점도 있지만
싫어하는고객이 많아요
김밥 많이먹기대회말고
김밥 자주먹기대회?
우리나라에서 젤 비싼 음식은 김밥 한줄에 3000원 국도없고 반찬도 없다 먹다보면 4줄 12000원
7000원이면 기사식 당부폐에서 배터지게 영양식을 한다
깁밥을 먹고싶은이여 기사백반집가서 골고루 영양 음식하는게 내몸건강에도 좋다
그정도 매출이면 엄청 힘들거 같아요 ㅠ
도산분식은 CNP껀데...
말씀하실때 아래 이 만 보이는게 얼굴이 점점 처 지시는것 같아요!
한달마다 측정
최고많은 포인트를 가져오면 1등 2만원어치 무료
밀면 배워 보세요~~불경기없는 외식업 입니다 다만 육수와 다데기가 승패를 좌우 합니다.
겨울이 불경기 아닌가요?
여름에 주로 찾지만, 겨울은 안 가는데... 아님 겨울엔 다른 대안이 있으신지요?
사장님 코수술 잘 되셧네여 헤헤
😀
근데 이분 창업해보신 분인가요?
가게 가지고 계심
김밥집 해봤데여
체인점도 직접 운영해보고 직원도 수십명도 채용경험도 있고 매출도 10억이상씩 찍고 나름경험이 많아유
비판만 하지 말고 해결점이나 대안을 말해주세요.. 즐겨보고 있는데 그냥 비판.. 당신이 말하는 대안점은 무엇인가요? 비판은 누구나 할수 있다.. 창업이란게 다양한 변수에 따라 흥망성쇠 하는것이고.. 창업하면 20프로 정도가 현상유지 이상이고.. 나머지는 망하는게 통계인데.. 이러한 이러한 단점과 업체 마진만 얘기하고.. 솔까.. 방송보면 그냥 답이 없음
뭔해결요? 참고하고 각자 도생이지
임창정인줄..
맞아요
김밥집 일이 중노동이예요
하루20시간해야
그리고 말도 많고
김밥집 넘 많이 생겨서 나눠먹기고
창업 준비? 맛좋고 손님 많으면 되지 뭔 준비?
제가 하려고 생각하고 있었는데~ 자세하게 알려주셔서 감사합니다