@@anyholisdelgado1941 Hola Anyholis, como estas ? gracias por suscribirte a mi canal, la cantidades en gramos serian, 250 grs de harina de trigo, 100 ml de leche, 25 grs de mantequilla, 30 grs de azúcar, 7 grs de levadura granulada, 2 grs de sal y 1 huevo entero aprox. de 50 a 54 grs,... espero haberte ayudado, saludos y bendiciones..!
Por fin hay un tutorial de la elaboración del mini pan de jamón venezolano,felicitaciones por el video me gusta la técnica en su elaboración. Muchas Gracias saludos desde Guadalajara Mexico
Muchas gracias Andres por tu comentario..! que bueno me alegra, yo también mejore mis recetas con ayuda de otras personas maravillosas que dominan este mundo de la pastelería y la panadería..! dice una frase... la practica hace al maestro, bendiciones para ti también..!
Hola Raiza, que bueno amiga ..si sigues al pie de.la.letra la receta te van a quedar buenísimos ..!.ya muchos seguidores me han contado que le quedaron muy buenos ..! Espero.me cuentes..! Saludos y bendiciones
Buenos días excelente me encantó tu receta hace días estaba pensando en hacer pancitos de jamón pequeños y pensaba en otra forma que viendo tu receta Iván a hacer más complicado armarlos pero tu receta es tan sencilla que me encantó Felicidades y gracias por hacernos las cosas más sencillas a las personas que poco entendemos y que habeces nos complicados feliz dia
Hola Malvys, 😀 como estas ? te cuento que también hace algún tiempo quería hacer unos panes de jamón más pequeños y que fuera muy practico hacerlos y con algunas practicas este fue el resultado👍 , y me pareció interesante compartirlo, muchas gracias por tu comentario, saludos..!🤗
Gracias por la receta y el vídeo. Excelente explicación buenisimos para merienda o desayuno cualquier época del aÑo. Tienen un tamaño ideal. Buen día. Saludos desde Girona, yo soy venezolana.
buenas,muy rico,aca en mi panaderia lo tenemos haciendo todos los años y lo llamamos el pan junior,es muy famoso aca en mi panaderia,ese pan se saco con la idea de todo aquel que no pudiera comprarse uno normal,y lo pudiera comer tambien,saludos.
Holaaa.! que bien, te felicito, esa es la idea de este mini pan de jamón, que su tamaño es ideal para obsequiar o para ofrecer una porción más pequeña para aquellos que buscan algo más económico, o solo desear calmar un delicioso antojo con este pan, mil gracias por comentar y darnos tu experiencia, saludos y bendiciones para ti y tu negocio.
Hola Maribel, como estas? amiga los panes quedan pesando con relleno como entre 250 a 300 grs. eso va a depender del grosor y la cantidad de jamón y de tocineta y también de la cantidad de uvas pasas y aceitunas que les coloques, si hablamos de la porción de masa sin rellenar ni hornear, cada porción de masa seria de aprox. unos 90 a 92 grs, si elaboras con está receta 5 mini panes de unos 13 a 14 cm de largo.! espero haberte ayudado.. saludos ..!
Hola Maria Gabriela..! como estas? amiga los panes quedan de 13 a 14 cm aprox. de largo, debes extender la masa a lo largo unos 70 cm y luego colocas las lonjas de jamón separadas de 1 cm y haces el corte en la separación así sacas 5 panes al mismo tiempo, ya que hacerlos individualmente tardas un poco más. ... si lo haces de forma individual cada porción de masa seria de 90 a 92 grs.! espero haberte ayudado.. saludos ..!
Hola Eledys, como estas ?🙋 Por experiencia propia, son un éxito la venta de estos mini panes, cualquier duda me escribes, saludos y muchas bendiciones para tu negocio 🤗
Que bien Jesús,😀 es bueno ir practicando, para que te queden cada vez más ricos, y así los hagas para Navidad y año nuevo ...! Gracias por comentar y visitar mi canal, Saludos.! 🤗
Buenas noches. No había visto esta forma de hacer mini pan de jamón, seriados 🤗. Voy a hacerlos, me encantó 😍. Y desde ya me suscribo a su canal! 👏🏼👏🏼👏🏼
@@DulceColmena Sí, es súper práctico! En vez de estar pesando la porción de masa y armarlo uno por uno, es muy tedioso 😰. Gracias por sus consejos 🙏🏼. Feliz día 🤗😘😅
Hola! Me queda una incógnita, introduces los panes al horno sin precalentarlo previamente? O es el procedimiento correcto de tu receta, un saludo, tienen buena pinta
Hola Laura..! Como estas ? Si amiga debes precalentar el horno a 180º C o 350 ºF, disculpa que no lo explique en el video, espero te animes hacerlos, te seguro que te van a encantar ..! Espero haberte ayudado , saludos..!
Hola bella, si salen 5 mini panes de 13 a 14 cm de largo, hay que extender la masa a unos 70 cm de largo y 30 de ancho con un grosor de unos 2 a 3 mm, cualquier otra duda me consultas, espero me cuentes que tal te han quedado, saludos
Hola Yuleima, como estas? bueno el peso de la masa para cada pan seria de 90 a 92 grs aprox, la verdad que no los he pesado ya completos con el relleno, la próxima vez que los haga los voy a pesar y así tener esa respuesta..! saludos y gracias por visitar mi canal..!
Hola Antonela..! Como estas ? Por aquí te dejo la receta en gramos 250 grs de harina, 100 ml de leche, 3,5 grs de levadura granulada o seca 30 grs de azúcar. 25 grs . de Mantequilla 1 Huevo M (50 grs) 1/4 cdta. de sal (2 grs) Gracias por suscribirte..! Saludos y bendiciones para tí y los tuyos ..!
Hola Melissa, como estas? respondiendo a tu inquietud la levadura seca equivale a una tercera parte de la cantidad de levadura fresca. es decir 5 grs. de levadura seca equivale a unos 15 gramos de levadura fresca, saludos espero haberte ayudado, gracias por visitar mi canal
Hola, se recomienda sofreír la tocineta o panceta para liberar sabores y olores, colocar jamón ahumado, planchado o serrano en vez de jamon cocido, colocar con una brocha sirope de papelon(miel de caña de azucar)sobre la masa extendida antes de colocar el jamón. Todo esto para potenciar sabores y para una mayor duración del pan de jamón fuera de la nevera.🇻🇪☕
Excelente vídeo. Los hice ayer. Quedaron riquisimos. Me salieron 4 y me sobro masa para uno pequeño, fue mi error al dividir la masa. Tengo una pregunta, solo un levado? Dice 1 1/2 horas y después de armados 30'. Correcto? Las fotos las colocare en mi Instagram. Gracias por compartir. Saludos.
Hola Dulce, que bueno que te gustaron como quedaron tus panes, con la práctica se mejoran algunos detalles, respondiendo a tu inquietud: a los minis panes les dejo más tiempo de reposo para que la masa tome un sabor más intenso, por eso la dejo 90 minutos de reposo, y luego de formados los dejo al menos 30 minutos para que aumenten de tamaño..! me avisas para ver tus fotos..! saludos y gracias por comentar , feliz comienzo de semana..!
Hola Zilbemar, como estas ?, respondiendo a tu inquietud, te comento que debes hornearlos normalmente y al enfriarse a temperatura ambiente guardarlos envueltos en plástico en la nevera o refrigerador, (no congelador), y al día siguiente o durante la semana (pueden durar más de 1 semana), los vas calentando de nuevo en el horno a 180 °C por 10 minutos y te quedaran como recién hecho, debes barnizar de nuevo al salir del horno con la grasa de tocineta, y ya estarán listos para comer. espero haberte ayudado, saludos..!
@@DulceColmena mucha gracias, desde niña elaboro panes de jamón desde los 12 aproximadamente y tengo 64, para regalos y venta, pero nunca los he elaborado mini, ahora hay que dar otras opciones, muchas gracias
Hola Nicole, como estas? Bueno los mini panes miden 15 cm cada uno aprox., sin embargo con esta receta puedes hacer 1 pan grande..! Igual también te recomiendo que veas el otro video de pan de jamón navideño que tengo en mi canal, y así tomes mas idea de cómo hacerlo grande, saludos ..! Gracias por visitar mi canal
Hola Candi, en esta receta utilicé harina de trigo todo uso que tiene un 11% de proteína, y levadura instantánea (granulada) , disculpa pero no se que marca recomendar en Colombia..! lo importante es tener las cantidades exactas e ingredientes de buena calidad, y durante la elaboración de la masa hacer un buen amasado para desarrollar el gluten y elasticidad de la masa, espero haberte ayudado, saludos..!
Hola Candi, como estas? bueno puede haber pasado varias cosas, la más común es la levadura, me ha pasado que he comprado levadura detallada y estaba vencida, otra es que la leche pueda haber estado muy caliente que también en mis inicios de hacer pan me llego a pasar, sino es el clima que también afecta, si estaba frio y no ayudo con la fermentación, en mi caso donde vivo actualmente es zona alta hace frio en esta época y entonces lo que hago es calentar el horno unos 2 minutos a 180 °C y luego coloco los panes allí para que crezcan, y si hay mucho frio repito de nuevo y caliento ligeramente el horno con los panes dentro del horno por 1 minuto, y lo hago si es necesario varias veces durante el tiempo de reposo, la idea es mantener un ambiente cálido a unos 25 °C aprox. , intenta hacerlos de nuevo, no te desanimes, a veces hacer pan lleva un tiempo de practica para lograr aprender los trucos, saludos..!
Hola candi..! Como estas ? Bueno, puedes al momento de rellenar y antes de colocar el jamón untar un poco de mantequilla o grasa de tocineta sobre masa ya extendida solo donde va el relleno y también puedes hidratar la uvas pasas con un poquito de agua, esto me dará mas humedad al pan. Y recién sacados del horno barnizar con grasa de tocineta o mantequilla y en lo que estén a temperatura ambiente guardar en bolsa plástica..! Saludos..!
Hola Genesis..! como estas ? bueno en mi experiencia, ya que a mi hija no le gustan las aceitunas, lo que hago es hacer un pan especial para ella y simplemente no le coloco aceitunas y le agrego queso crema y queda super delicioso, así que si lo deseas puedes tomar esta idea y cambiar las pasas por queso crema o preparar el pan sin las pasas, espero haberte ayudado...! saludos y gracias por ver mis recetas..!
Hola Sonia, como estas? bueno amiga eso puede deberse a la potencia de tu horno, prueba hornear 5 min a 160 °C y luego 15 minutos a 200°C, sino mantén continuo el horneado por 22 a 25 minutos a 180°C, lo ideal es que conozcas tu horno y adaptes el horneado, espero haberte ayudado, Nota: generalmente estos panes siempre quedan bastante dorados por debajo, eso es por el huevo y el azúcar y la grasa que sueltan de la tocineta. saludos
Hola mi Dulce Colmena, tengo una pregunta: ésta masa la puedo hacer un día y usarla al día siguiente??...la guardaría dentro de la nevera pero sin congelarla. Así haría los pancitos al otro día de desayuno. Gracias. Y felíz año 2021!!
Hola Shon, como estas? bueno la verdad es que se puede hacer, pero cambia muchísimo el sabor de la masa (fuerte sabor a levadura), y también cambia un poco la textura, es preferible que los hagas y luego los guardes horneados en la nevera y te puede durar más de una semana, y lo que vas hacer es calentar los panes que necesites nuevamente en el horno por unos 8 a 10 minutos a 180 °C y te aseguro que quedan como recién hecho, espero haberte ayudado, saludos..!
@@DulceColmena pero que rapidez en contestarme!! Muchísimas gracias en verdad, me has ayudado muchísimo. Haré exactamente lo que me dices. Te deseo un 2021 lleno de salud y prosperidad en lo que emprendas. Felicidades!!
Hola Mary..! Bueno el horno debes precalentarlo a 180º C y hornear por 5 minutos, y luego subir a 220ºC por 15 minutos o hasta que estén doraditos..! Espero haberte ayudado, saludos..!
Hola Siria, como estas? respondiendo a tu inquietud, te comento que si lo puedes hacer así y en muchas recetas lo hacen de esa manera y sobre todo si la tocineta tiene mucha grasa, quiero decir más de lo normal, entonces la puedes cocinar un poco y reservar esa grasa para barnizar los panes cuando salgan del horno, lo recomendable es que este rebanada bien delgadita, y no tendrás necesidad de cocinarla antes, igual prueba de las 2 formas y evalúa cual te gusta más. saludos y feliz navidad..!
Hola Jeferson, claro por aca te dejo los ingredientes PARA LA MASA: 250 grs de harina de trigo Leche (100 ml) Levadura (5 grs) Azúcar. (30 grs) Mantequilla (25 grs) 1 Huevo M (50 a 53 grs) 1/4 cdta. de sal (2 grs) PARA EL RELLENO: 250 grs. de jamón ahumado 100 grs. de tocineta 120 grs. de uvas pasas 180 grs. de aceitunas rellenas 1 Huevo batido Para barnizar
Una pregunta yo hice un pan de jamon pero la gente me dice que le falto cocción pero la humedad se ve como un poco del dentro para abajo, es la Tocineta que causa esa impresión???
Hola Nicole, como estas? ... No debería, puede ser que le faltó más tiempo de horneado, a veces depende de la potencia del horno, en tu caso prueba con hornear a 180 °C por 10 minutos al comienzo y luego sube a 250°C y hornea por 15 minutos más, el tiempo total de horneado seria de 25 minutos. Te cuento que me ha tocado hornear en diferentes hornos y en varias ocasiones termino haciendo ajustes por la diferencia en el tipo de horno, prueba si esta vez te queda mejor el horneado y toma nota en cuanto tiempo te quedan mejor en tu horno para que utilices los mismo tiempos en las próximas elaboraciones. espero haberte ayudado, saludos y feliz navidad.!
Hola Nicole, bueno si puedes usarla, pero utiliza una que sea de buena calidad y tenga alto contenido de grasa, la diferencia entre la mantequilla y la margarina es que la primera es derivada de la leche y tiene mayor grasa y mejor sabor, en cambio a margarina esta compuesta de grasas vegetales, agua y saborizantes, sin embargo puede ser utilizada en reemplazo de la mantequilla porque se puede obtener en muchos casos resultados similares, igual si desea utilizar margarina puedes añadirle a la preparación 1/2 cdta de esencia de mantequilla para mejorar el sabor, por otro lado te confieso que en Vzla. yo preparaba mis panes y postres generalmente con margarina y la verdad que me quedaban bastante bien..! saludos.!😉
Hola Manuel, como estas? amigo en el video las 2 cdas. de azúcar están medidas en la misma tacita al momento de agregársela a la leche y la cda. que aprecias allí es la levadura seca o granulada que se la agrego después que le agregué el azúcar, con respecto al grosor la masa queda de aprox. de 3 mm de grosor, extendida a unos 70 cm de largo x 30 de ancho para obtener 5 pancitos de 14 cm de largo, espero haberte ayudado, saludos..!
Hola Maria, Como estas ? si los primeros videos fueron así , ya tengo muchos en los que recientemente hablo y explico como hacer las recetas, todo fue un proceso de aprendizaje para temas de edición, pero si deseas puedes visitar directamente mi canal y veras que ya hay muchas recetas comentadas, y también tengo otro video del pan de jamón navideño, igual gracias por comentar, saludos..!
Me parece bien . Para los Venezolanos un pan de jamón normal vale millones de bolívares, ya que tenemos que pagar con pesos y dólares. Monedas que no son de nuestro país ...
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
Que bien me atrevi hacer estos mini panes de jamon y me quedaron muy buenos y ricos. Háganlo y verán lo rico y fácil que son.
Excelente..! me alegra mucho, muchas gracias por tu comentario..! 🤗
@@DulceColmena 2 tazas d harina a cuánto te refieres en gramos una nueva suscriptora 💪
@@anyholisdelgado1941 Hola Anyholis, como estas ? gracias por suscribirte a mi canal, la cantidades en gramos serian, 250 grs de harina de trigo, 100 ml de leche, 25 grs de mantequilla, 30 grs de azúcar, 7 grs de levadura granulada, 2 grs de sal y 1 huevo entero aprox. de 50 a 54 grs,... espero haberte ayudado, saludos y bendiciones..!
@@DulceColmena hay muchas gracias de verdad el fin de semana lo hago
Eso!!! Me alegra mucho 💓 a mí no me crecieron. No sé que debo hacer
Maravillosa receta.... Felicitaciones, todo muy bien explicado. Gracias por compartirla.
Hola Ana..! Como estas? 😀 gracias bella por tu comentario y por el apoyo, saludos y bendiciones para ti y los tuyos..! 🤗
te felicito exelente receta
Gracias, saludos
Por fin hay un tutorial de la elaboración del mini pan de jamón venezolano,felicitaciones por el video me gusta la técnica en su elaboración. Muchas Gracias saludos desde Guadalajara Mexico
Hola Javier..! muchas gracias por tu comentario..! saludos 🤗
exelente he aprendido a perfeccionar mis recetas contigo, te felicito sigue así...Dios te Bendiga
Muchas gracias Andres por tu comentario..! que bueno me alegra, yo también mejore mis recetas con ayuda de otras personas maravillosas que dominan este mundo de la pastelería y la panadería..! dice una frase... la practica hace al maestro, bendiciones para ti también..!
Gracias por la ayuda mil gracias y bendiciones
Hola Delia, gracias a ti por visitar mi canal, aprecio tu comentario, saludos y feliz navidad..! 😘🌼🐝🤗
Excelente Receta, los prepare y me quedo muy buena, gracias.
Gracias a ti🤗
M encanto felicidades yo soy venezolana y nunca los había visto
Hola Raiza, que bueno amiga ..si sigues al pie de.la.letra la receta te van a quedar buenísimos ..!.ya muchos seguidores me han contado que le quedaron muy buenos ..! Espero.me cuentes..! Saludos y bendiciones
@@DulceColmena claro q le s voy hacer al pie d la letra después t cuento
Están apetecible
si quedan muy ricos..! anímate hacerlos y me cuentas..! saludos😊🤗
Buenos días excelente me encantó tu receta hace días estaba pensando en hacer pancitos de jamón pequeños y pensaba en otra forma que viendo tu receta Iván a hacer más complicado armarlos pero tu receta es tan sencilla que me encantó Felicidades y gracias por hacernos las cosas más sencillas a las personas que poco entendemos y que habeces nos complicados feliz dia
Hola Malvys, 😀 como estas ? te cuento que también hace algún tiempo quería hacer unos panes de jamón más pequeños y que fuera muy practico hacerlos y con algunas practicas este fue el resultado👍 , y me pareció interesante compartirlo, muchas gracias por tu comentario, saludos..!🤗
Gracias m gustan los voy hacer gracias x compartir
Excelente receta muchas Gracias
Hola Flavio, gracias por visitar mi canal y por el apoyo, saludos y bendiciones para ti y los tuyos..! 🤗😉
Gracias por la receta y el vídeo. Excelente explicación buenisimos para merienda o desayuno cualquier época del aÑo. Tienen un tamaño ideal. Buen día. Saludos desde Girona, yo soy venezolana.
Hola Dulce..! 🤗muchísimas gracias por el apoyo y por tu comentario..! también te mando saludos y bendiciones para ti y los tuyos..!😉
Se ven riquisimos😊🤤 lo voy a intentarr!!
Que bueno, espero te queden muy rico..! saludos y gracias por visitar mi canal..!🤗
Excelente queda la masa de pan con esta receta. Gracias.
EXCELENTE. MUY BUENOS Y FACIL PREPARACION. XFA TIENES ROLES DE PAN DE JAMON. SALUDOS BUENOS DIA. VENEZUELA.
Que bueno que te gusto, gracias por comentar, saludos y feliz navidad.
buenas,muy rico,aca en mi panaderia lo tenemos haciendo todos los años y lo llamamos el pan junior,es muy famoso aca en mi panaderia,ese pan se saco con la idea de todo aquel que no pudiera comprarse uno normal,y lo pudiera comer tambien,saludos.
Holaaa.! que bien, te felicito, esa es la idea de este mini pan de jamón, que su tamaño es ideal para obsequiar o para ofrecer una porción más pequeña para aquellos que buscan algo más económico, o solo desear calmar un delicioso antojo con este pan, mil gracias por comentar y darnos tu experiencia, saludos y bendiciones para ti y tu negocio.
Dios bendiga ese talento. gracias por compartir la receta tan rica...
Hola Francy🌻🌈🌞 que lindo mensaje..Muchísimas gracias de corazón💕 me llenan esas palabras, que Dios te bendiga también a ti y a los tuyos ..!😘🤗
Amiga excelente tu técnica para preparar estos mini panes ... Mi pregunta es cuanto pesan cada mini pan aprox. Haciéndole así con tu técnica técnicas
Hola Maribel, como estas? amiga los panes quedan pesando con relleno como entre 250 a 300 grs. eso va a depender del grosor y la cantidad de jamón y de tocineta y también de la cantidad de uvas pasas y aceitunas que les coloques, si hablamos de la porción de masa sin rellenar ni hornear, cada porción de masa seria de aprox. unos 90 a 92 grs, si elaboras con está receta 5 mini panes de unos 13 a 14 cm de largo.! espero haberte ayudado.. saludos ..!
Excelente receta muy fácil y deliciosa, la recomiendo ampliamente....
Gracias por comentar..! saludos..!🤗
like 664 👍👍👍👍very tasty
Me gusta
Hola Oscar, gracias por comentar, saludos..!
Excelente te quedaron esos mini pan de jamón y se ven ricos
Hola Janett, 🤗🌼muchas gracias por ver mi canal y hacer tu comentario, espero te animes hacerlos, saludos y bendiciones..!
Hola amiga quisiera saber d cuantos centímetros quedaron los pancitos se ven súper bellos
Hola Maria Gabriela..! como estas? amiga los panes quedan de 13 a 14 cm aprox. de largo, debes extender la masa a lo largo unos 70 cm y luego colocas las lonjas de jamón separadas de 1 cm y haces el corte en la separación así sacas 5 panes al mismo tiempo, ya que hacerlos individualmente tardas un poco más. ... si lo haces de forma individual cada porción de masa seria de 90 a 92 grs.! espero haberte ayudado.. saludos ..!
Esta receta es perfecta!!!....Probé un montón de recetas y definitivamente me quedo con esta☺...Gracias!!!
Que bella..! Muchas gracias Laura..! Bendiciones
Excelente rápida y clara la receta..gracias. .voy hacerla para negocio. .espero me salgan tan perfectos como los tuyos
Hola Eledys, como estas ?🙋 Por experiencia propia, son un éxito la venta de estos mini panes, cualquier duda me escribes, saludos y muchas bendiciones para tu negocio 🤗
los hice me quedaron muy bien
Que bien Jesús,😀 es bueno ir practicando, para que te queden cada vez más ricos, y así los hagas para Navidad y año nuevo ...! Gracias por comentar y visitar mi canal, Saludos.! 🤗
Los hice y me quedaron divinos 😍 Gracias
Hola Yoseline..! Que bueno, me alegra 😄..! Feliz navidad ..! 🤗
Hola! Que peso de masa para cada pan?? Por favor
Hola Virgina ..! Como estas ? Respondiendo a tu pregunta ... el peso de la masa para cada pan seria de 90 a 92 grs aprox.
Que delicia ese pan ... y fácil 🤤Saludos Elysa
Hola Elysa..!🙋♀️😊 bienvenida a mi canal, muchas gracias..! saludos👍
Buenas noches. No había visto esta forma de hacer mini pan de jamón, seriados 🤗. Voy a hacerlos, me encantó 😍. Y desde ya me suscribo a su canal! 👏🏼👏🏼👏🏼
Hola Jenny..🤗 ! Si, es buenísimo porque te ahorras algo de tiempo y es muy práctico..!
Muchas gracias por el apoyo y tu comentario ..! 😉 Saludos..!
@@DulceColmena Sí, es súper práctico! En vez de estar pesando la porción de masa y armarlo uno por uno, es muy tedioso 😰. Gracias por sus consejos 🙏🏼. Feliz día 🤗😘😅
Hola! Me queda una incógnita, introduces los panes al horno sin precalentarlo previamente? O es el procedimiento correcto de tu receta, un saludo, tienen buena pinta
Hola Laura..! Como estas ? Si amiga debes precalentar el horno a 180º C o 350 ºF, disculpa que no lo explique en el video, espero te animes hacerlos, te seguro que te van a encantar ..! Espero haberte ayudado , saludos..!
@@DulceColmena mañana los hago y te comento, gracias Dulce, saludos
Que bueno Laura, Éxito..!🤗😉
@@DulceColmena Gracias Dulce
@@DulceColmena muchas gracias Dulce
Olá bom dia!
Que receita maravilhoso eu vou fazer em !
Hola..! 😀Muchas gracias..!🤗 saludos..!
Excelente video, voy a probarlos hacer, una pregunta de estos ingredientes (cantidad) salen 5 mini panes?
Hola bella, si salen 5 mini panes de 13 a 14 cm de largo, hay que extender la masa a unos 70 cm de largo y 30 de ancho con un grosor de unos 2 a 3 mm, cualquier otra duda me consultas, espero me cuentes que tal te han quedado, saludos
Bue as amiga que pamcitos tam ricos se ven ,y cuanto pesa cada uno aproximadamente por favor
Hola Yuleima, como estas? bueno el peso de la masa para cada pan seria de 90 a 92 grs aprox, la verdad que no los he pesado ya completos con el relleno, la próxima vez que los haga los voy a pesar y así tener esa respuesta..! saludos y gracias por visitar mi canal..!
Hola gracias por la receta pero quisiera saber los ingredientes en gramos de antemano muchas gracias nueva suscripción 👍
Hola Antonela..! Como estas ? Por aquí te dejo la receta en gramos
250 grs de harina,
100 ml de leche,
3,5 grs de levadura granulada o seca
30 grs de azúcar.
25 grs . de Mantequilla
1 Huevo M (50 grs)
1/4 cdta. de sal (2 grs)
Gracias por suscribirte..! Saludos y bendiciones para tí y los tuyos ..!
❤
Hola me encantó tu receta muchas gracias por compartir, mi pregunta es si dispongo de levadura fresca que cantidad debo usar?
Hola Melissa, como estas? respondiendo a tu inquietud la levadura seca equivale a una tercera parte de la cantidad de levadura fresca. es decir 5 grs. de levadura seca equivale a unos 15 gramos de levadura fresca, saludos espero haberte ayudado, gracias por visitar mi canal
Hola, se recomienda sofreír la tocineta o panceta para liberar sabores y olores, colocar jamón ahumado, planchado o serrano en vez de jamon cocido, colocar con una brocha sirope de papelon(miel de caña de azucar)sobre la masa extendida antes de colocar el jamón. Todo esto para potenciar sabores y para una mayor duración del pan de jamón fuera de la nevera.🇻🇪☕
Hola amiga, tienes mucha razón, así quedan mucho más ricos, saludos y gracias por comentar
Excelente vídeo. Los hice ayer. Quedaron riquisimos. Me salieron 4 y me sobro masa para uno pequeño, fue mi error al dividir la masa. Tengo una pregunta, solo un levado? Dice 1 1/2 horas y después de armados 30'. Correcto? Las fotos las colocare en mi Instagram. Gracias por compartir. Saludos.
Hola Dulce, que bueno que te gustaron como quedaron tus panes, con la práctica se mejoran algunos detalles, respondiendo a tu inquietud: a los minis panes les dejo más tiempo de reposo para que la masa tome un sabor más intenso, por eso la dejo 90 minutos de reposo, y luego de formados los dejo al menos 30 minutos para que aumenten de tamaño..! me avisas para ver tus fotos..! saludos y gracias por comentar , feliz comienzo de semana..!
Buenas esos panes se pueden hacer y hornearlos al día siguiente
Hola Zilbemar, como estas ?, respondiendo a tu inquietud, te comento que debes hornearlos normalmente y al enfriarse a temperatura ambiente guardarlos envueltos en plástico en la nevera o refrigerador, (no congelador), y al día siguiente o durante la semana (pueden durar más de 1 semana), los vas calentando de nuevo en el horno a 180 °C por 10 minutos y te quedaran como recién hecho, debes barnizar de nuevo al salir del horno con la grasa de tocineta, y ya estarán listos para comer. espero haberte ayudado, saludos..!
Muchas gracias
Hola me gusta esa receta, la voy hacer, cuánto mide cada pancito?
Hola Gladys ..! Que bueno, me alegra ...los panes quedan de 13 a 14 cm cada uno
Gracias por responderme te quiero preguntar tendrás alguna receta de la masa para hacer la base de las tartaletas
Si claro, busca en mi canal la receta de las tartaletas de fresa..!
Los voy hacer , con jamón ahumado porque los he hecho con jamón York y un poco de jamón ahumado
Hola Mercedes, como estas ? Claro..! quedan muy ricos, agradecida por tu comentario, saludos y muchas bendiciones..! 🤗👍
Hola buenas tardes, esa receta es para los 5 mini panes?
Si amiga ..! Esta receta rinde para 5 mini panes de jamón ..!
@@DulceColmena mucha gracias, desde niña elaboro panes de jamón desde los 12 aproximadamente y tengo 64, para regalos y venta, pero nunca los he elaborado mini, ahora hay que dar otras opciones, muchas gracias
Una pregunta cuanto miden esos mini panes ycon esa receta en vez de hacerlo minis lo puedo volver uno solo??
Hola Nicole, como estas? Bueno los mini panes miden 15 cm cada uno aprox., sin embargo con esta receta puedes hacer 1 pan grande..! Igual también te recomiendo que veas el otro video de pan de jamón navideño que tengo en mi canal, y así tomes mas idea de cómo hacerlo grande, saludos ..! Gracias por visitar mi canal
Cómo se llama la harina de trigo y la levadura que usas?
Hola Candi, en esta receta utilicé harina de trigo todo uso que tiene un 11% de proteína, y levadura instantánea (granulada) , disculpa pero no se que marca recomendar en Colombia..! lo importante es tener las cantidades exactas e ingredientes de buena calidad, y durante la elaboración de la masa hacer un buen amasado para desarrollar el gluten y elasticidad de la masa, espero haberte ayudado, saludos..!
Hola, estoy viviendo en Colombia, mis panes no crecieron 😝 que me aconcejas?
Hola Candi, como estas? bueno puede haber pasado varias cosas, la más común es la levadura, me ha pasado que he comprado levadura detallada y estaba vencida, otra es que la leche pueda haber estado muy caliente que también en mis inicios de hacer pan me llego a pasar, sino es el clima que también afecta, si estaba frio y no ayudo con la fermentación, en mi caso donde vivo actualmente es zona alta hace frio en esta época y entonces lo que hago es calentar el horno unos 2 minutos a 180 °C y luego coloco los panes allí para que crezcan, y si hay mucho frio repito de nuevo y caliento ligeramente el horno con los panes dentro del horno por 1 minuto, y lo hago si es necesario varias veces durante el tiempo de reposo, la idea es mantener un ambiente cálido a unos 25 °C aprox. , intenta hacerlos de nuevo, no te desanimes, a veces hacer pan lleva un tiempo de practica para lograr aprender los trucos, saludos..!
Hola, como estás? Continúo haciendo pan! Muchas gracias 😊 el pan está quedando con buen sabor pero seco o rústico que me recomiendas?
Hola candi..! Como estas ? Bueno, puedes al momento de rellenar y antes de colocar el jamón untar un poco de mantequilla o grasa de tocineta sobre masa ya extendida solo donde va el relleno y también puedes hidratar la uvas pasas con un poquito de agua, esto me dará mas humedad al pan. Y recién sacados del horno barnizar con grasa de tocineta o mantequilla y en lo que estén a temperatura ambiente guardar en bolsa plástica..! Saludos..!
@@DulceColmena muchas gracias por estar tan atenta, entonces le pongo el melao de panela y grasa de tocineta?
Para los que no les gustan las pasas se puede quitar? O reemplazar por otro roducto?
Hola Genesis..! como estas ? bueno en mi experiencia, ya que a mi hija no le gustan las aceitunas, lo que hago es hacer un pan especial para ella y simplemente no le coloco aceitunas y le agrego queso crema y queda super delicioso, así que si lo deseas puedes tomar esta idea y cambiar las pasas por queso crema o preparar el pan sin las pasas, espero haberte ayudado...! saludos y gracias por ver mis recetas..!
Por qué se queman por debajo ? Lo de 5mn 180 y luego los 15 min 250
Hola Sonia, como estas? bueno amiga eso puede deberse a la potencia de tu horno, prueba hornear 5 min a 160 °C y luego 15 minutos a 200°C, sino mantén continuo el horneado por 22 a 25 minutos a 180°C, lo ideal es que conozcas tu horno y adaptes el horneado, espero haberte ayudado, Nota: generalmente estos panes siempre quedan bastante dorados por debajo, eso es por el huevo y el azúcar y la grasa que sueltan de la tocineta. saludos
Gracias así lo haré . Igual quedan siempre suaves y deliciosos
Buenos días si quisiera hacer medio kilo de harina duplicó las cantidad? Gracias espero su respuesta
Hola Ezequiel, Si claro, con el doble de la receta puedes hacer unos 10 pancitos de jamón
Hola mi Dulce Colmena, tengo una pregunta: ésta masa la puedo hacer un día y usarla al día siguiente??...la guardaría dentro de la nevera pero sin congelarla. Así haría los pancitos al otro día de desayuno. Gracias. Y felíz año 2021!!
Hola Shon, como estas? bueno la verdad es que se puede hacer, pero cambia muchísimo el sabor de la masa (fuerte sabor a levadura), y también cambia un poco la textura, es preferible que los hagas y luego los guardes horneados en la nevera y te puede durar más de una semana, y lo que vas hacer es calentar los panes que necesites nuevamente en el horno por unos 8 a 10 minutos a 180 °C y te aseguro que quedan como recién hecho, espero haberte ayudado, saludos..!
@@DulceColmena pero que rapidez en contestarme!! Muchísimas gracias en verdad, me has ayudado muchísimo. Haré exactamente lo que me dices. Te deseo un 2021 lleno de salud y prosperidad en lo que emprendas. Felicidades!!
Ay muchas gracias a ti ...mil bendiciones y feliz año 2021..!
Hola buenas noches
Disculpe y el horno que temperatura se le pone
Hola Mary..! Bueno el horno debes precalentarlo a 180º C y hornear por 5 minutos, y luego subir a 220ºC por 15 minutos o hasta que estén doraditos..! Espero haberte ayudado, saludos..!
Excelente su video pero vi que cuando los armo no fermento
Excelente su receta solo tengo.una duda la tocineta no se cocina previamente
Hola Siria, como estas? respondiendo a tu inquietud, te comento que si lo puedes hacer así y en muchas recetas lo hacen de esa manera y sobre todo si la tocineta tiene mucha grasa, quiero decir más de lo normal, entonces la puedes cocinar un poco y reservar esa grasa para barnizar los panes cuando salgan del horno, lo recomendable es que este rebanada bien delgadita, y no tendrás necesidad de cocinarla antes, igual prueba de las 2 formas y evalúa cual te gusta más. saludos y feliz navidad..!
Hola muy bien solo q a mi me cuesta agarrar las medidas x taza me podrías decir los gramos ya q tengo un pesito y se me hace mas facil
Hola Jeferson, claro por aca te dejo los ingredientes
PARA LA MASA:
250 grs de harina de trigo
Leche (100 ml)
Levadura (5 grs) Azúcar. (30 grs)
Mantequilla (25 grs)
1 Huevo M (50 a 53 grs)
1/4 cdta. de sal (2 grs)
PARA EL RELLENO:
250 grs. de jamón ahumado
100 grs. de tocineta
120 grs. de uvas pasas
180 grs. de aceitunas rellenas
1 Huevo batido
Para barnizar
Hola soy yo nueva mente esto es una pan de 45 cm verdad?
Hola Nicole, puedes hacer un pan de 35 a 38 cm, ya que 45 cm es muy largo..!
Una pregunta yo hice un pan de jamon pero la gente me dice que le falto cocción pero la humedad se ve como un poco del dentro para abajo, es la Tocineta que causa esa impresión???
Hola Nicole, como estas? ... No debería, puede ser que le faltó más tiempo de horneado, a veces depende de la potencia del horno, en tu caso prueba con hornear a 180 °C por 10 minutos al comienzo y luego sube a 250°C y hornea por 15 minutos más, el tiempo total de horneado seria de 25 minutos. Te cuento que me ha tocado hornear en diferentes hornos y en varias ocasiones termino haciendo ajustes por la diferencia en el tipo de horno, prueba si esta vez te queda mejor el horneado y toma nota en cuanto tiempo te quedan mejor en tu horno para que utilices los mismo tiempos en las próximas elaboraciones. espero haberte ayudado, saludos y feliz navidad.!
Gracias
Gracias a ti, por visitar mi canal y ver mis recetas..! Saludos ..! 👍🤗
Puede ser margarina?
Hola Nicole, bueno si puedes usarla, pero utiliza una que sea de buena calidad y tenga alto contenido de grasa, la diferencia entre la mantequilla y la margarina es que la primera es derivada de la leche y tiene mayor grasa y mejor sabor, en cambio a margarina esta compuesta de grasas vegetales, agua y saborizantes, sin embargo puede ser utilizada en reemplazo de la mantequilla porque se puede obtener en muchos casos resultados similares, igual si desea utilizar margarina puedes añadirle a la preparación 1/2 cdta de esencia de mantequilla para mejorar el sabor, por otro lado te confieso que en Vzla. yo preparaba mis panes y postres generalmente con margarina y la verdad que me quedaban bastante bien..! saludos.!😉
No entiendo en la receta dice que se coloca 2 cucharadas de azucar y en el video le coloca una? Que grosor debe de tener la masa extendida?
Hola Manuel, como estas? amigo en el video las 2 cdas. de azúcar están medidas en la misma tacita al momento de agregársela a la leche y la cda. que aprecias allí es la levadura seca o granulada que se la agrego después que le agregué el azúcar, con respecto al grosor la masa queda de aprox. de 3 mm de grosor, extendida a unos 70 cm de largo x 30 de ancho para obtener 5 pancitos de 14 cm de largo, espero haberte ayudado, saludos..!
Buenas tardes tus vídeos son buenos pero son mudos y para nosotros los que nos vemos no nos sirve Hasta luego gracias
Hola Maria, Como estas ? si los primeros videos fueron así , ya tengo muchos en los que recientemente hablo y explico como hacer las recetas, todo fue un proceso de aprendizaje para temas de edición, pero si deseas puedes visitar directamente mi canal y veras que ya hay muchas recetas comentadas, y también tengo otro video del pan de jamón navideño, igual gracias por comentar, saludos..!
Me parece bien . Para los Venezolanos un pan de jamón normal vale millones de bolívares, ya que tenemos que pagar con pesos y dólares. Monedas que no son de nuestro país ...