고기 못 굽는 남자들이 봐야 할 필수 영상! [목살 숯불구이]
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- Опубликовано: 8 авг 2021
- #캠핑#휴가철#숯불구이
불편하게 삼겹살 굽지 마세요^^
여행가서 목살 구워서 인싸 되어 봅시다.
- 협찬 및 체인점 문의
055-687-7558
ujsmokehouse@gmail.com
- 유제이 스모크하우스 거제 본점
경상남도 거제시 옥포성안로 28 1층
055-687-7558
- 유제이 스모크하우스 동탄 직영점
경기도 화성시 동탄중심상가2길 26-31 가희프라자 2층 205호
031-613-1188
- 유제이 스모크하우스 평택 직영점
경기도 평택시 평남로 874-9 1층
031-651-2720
츄릅츄릅 고기 맛있네요 ㅠ 늘 좋은 영상 감사합니다~ 베이비큐 강좌도 열심히 보고 있어요 ^^
제가 더 감사합니다^^
UJ님 덕분에 항상 좋은 Tip 받아갑니다.
감사합니다 :)
저두 감사합니다 ^^
저두유~~
늘 좋은 정보로 웨버 산 명분이 생겨요ㅎ 이번 휴가때 써봐야겠어요. 불향 기대 되네요ㅎㅎ
요건 부모님과 함께 ㅋㅋㅋ
가게 몰래 방문했습니다. 2인세트로 브리스킷이랑 스페어립이랑 먹었는데 브리스킷이 참 인상깊었습니다 ㅎㅎㅎ 언제나좋은영상 감사합니다~
옴마 아는척 하시징ㅜㅜ
진짜 형님 덕분에 불에대해 많이배웁니다 ㅋㅋ
도움이 되셨다니 사릉합니다
너무 맛잇게 구워졌다... 해먹어볼게요 꼭
요건 존맛탱입니당
현재시간 00:42분
이시간에 영상을 봐버렸네요
아.... 존맛이겠다...
아... 냉면이랑 먹으면 천상의맛!!!!
물비냉좀..
이 영상 보니 알겠네요.. 우리 전모 오라방 이거 보고 목살 구웠구나 ㅋㅋㅋ 비법전수 완료~ 담엔 내가 구워준다^^ 좋은 영상 감사해요~ 참 지식인 이십니다🙏
감사합니당 ^^
참으로 훌륭한 영상입니다. 불쇼로 목살 날리는 전국의 많은 남편들께 큰 힘이 되었습니다. 덕분에 와이프한테 칭찬받았습니다. 좋은 영상 늘 감사합니다. ^^
함께 해주셔서 감사합니다.^^
@@user-ku8ni9wr6y 아파트에서 화로,숯,석쇠로 숯불구이 먹을려면 어떻게 하나요?
@@user-jp5xz8bg1d해먹지마시길 추천드리고.
정드시고 싶으면 숯이 하얘질때까지 기다렸다가 고기 구워야 됩니다. 소고기같은거 빨리 익는걸로.
도움이 많이 됩니다 ^^
간만에 고기 굽는거 찾아보다 보니 작년 영상이 알고리즘에 떴네요 ㅎㅎ
다른건 그렇다치고 신기한거 몇가지..
칼을 진짜 갖다 대기만 하는거 같은데 고기 절반 두께 정도로 칼집이 들어가서 신기...
캠핑은 엄두도 안나고..펜션 자주 놀러 가는데 단 한번도 뚜껑있는걸 본적이 없어서 우울...박스가 숮 불피워주는 크기 맞는것도 없고..
그리고 마지막으로 궁금한게..숯의 열기가 엄청 날텐데 뚜껑 덮으면 그 열기가 제대로 전달이 안되는건가유? 연기만 엄청 나고 고기 안타서 신기...
좋은 영상 감사합니다^^
오늘부터 복귀 예정입니다. 많은 관심 바라요. ^^
하단 댐퍼는 풀 오픈으로 해둘까요 !!?
언넝 1만명 달성하십쇼 형님!!
화이팅
팁을 하나 더 드리자면 목살을 최대한 자주 많이 뒤집으면서 큰 덩어리채로 속이 거의 다 익고 선홍빛이 살짝 도는 상태일 때 잘라서 1~20초만 빠르게 볶듯이 구운 뒤 바로 내어주는 게 좋습니다. 자른 뒤에 작은 덩이 상태로 불판 위에 오래 있으면 그만큼 수분이 많이 빠져나가서 퍽퍽해지거든요. 삼겹살보다 지방이 적은 목살은 수분 유지가 중요해서 이렇게 신경을 많이 써서 구워주면 소고기 아니냐는 극찬까지 받을 수 있습니다 ㅎㅎ
목살은 적당히 두껍게해서 겉만 마이야르 반응 나오게 하고 속은 살짝 분홍빛 돌 때 먹어야 진짜 맛있더라고요 특히 오래구울 수록 육즙 다 빠져서 뻑뻑해지고 ㅠㅠ
목살 2cm X자 칼집 참고할께요 ^^
많이 배우고 갑니다....
감사합니다
유제이님 영상 너무 잘 보고 있습니다. 하단 댐퍼는 어떻게 하셨는지 궁금하네요!
하단은 무조건 풀 오픈입니다
@@user-ku8ni9wr6y 답변 감사합니다 ^^
선생님 감사합니다. 선선해지면 바로 실행해야겠네요
감사합니다 화이팅입니다
오늘도 영상잘보고 갑니다.
하나 비루한 팁을 드리자면 전 목살을 더 좋아히지만 꼭 삼겹살을 드셔야겠다면 1kg통삼겹을 겉면부터 익히면서 고기를 먹을만한 크기로 가위로 잘라가시면 그나마 불이 덜나긴합니다. 그나저나 아 목살 넘 맛있겠다 ㅜㅜ점보조나 케틀57 살려니까 입고가 9월로 예정이래요...
삼겹살 컨텐츠도 준비중이에유ㅋㅋ
기대하세유
참숯이나 비장탄을 추천하셨는데, 브리켓으로 구웠을 때와 맛에서 확실한 차이가 있나요????
확실하게 향이 다름니다 ^^
근데
브리켓도 맛있어요ㅋ
극한직업...유투버...고생 많으시네요..
아이고 감사합니다
이번화의 충격은 50대인줄 알았던 대표님이 30대라는 사실...!!!
더운날에 굽느라 고생하셨습니다ㅎㅎㅎ
에이 50대는 심했다 40대 후반합시다
사장님 펭션이나 시골가서 먹을때는 뚜껑이 없는 경우가 많은데요 철사로 틀잡고 호일로싸서 뚜껑을 그릴 크기에 맞춰서 만든다고하면 통상겹도 해먹을수 있을까요?? 뚜껑없을때 꿀팁이 있을까요오 어디에도 그런영상도 없어서요 ㅠ
박스덮으셔도 안타요ㅋㅋ
박스덮으세요
헣 ,, 숯쪽에 있을 박스 안탈까요?? 헐 다음주주말에 바로 실천해 볼게요!! 감사합니다!!
구독하고 웨버 베이비큐 구매했는데 막상 활용도가 5%도 안됩니다. 목살 구우면 맨날 그릴에 달라붙고 ㅠㅠ . 담엔 그릴 달군뒤에 재도전해봐야겠습니다. 감사합니다.
ㅜㅜ 아쉽네유
역시 멎지십니다...
더운데 콘텐츠 만드느라 수고가 많습니다
건강 챙기시구요 수분섭취 많이하세요^^
그리고 업장위치가 어디인지 알수있나요 동탄인가요?
- 유제이 스모크하우스 거제 본점
경상남도 거제시 옥포성안로 28 1층
055-687-7558
- 유제이 스모크하우스 동탄 직영점
경기도 화성시 동탄중심상가2길 26-31 가희프라자 2층 205호
031-613-1188
- 유제이 스모크하우스 평택 직영점
경기도 평택시 평남로 874-9 1층
031-651-2720
참조하세요
그릴 갖고 있음서 이렇게 뚜껑 덮어 볼 생각은 못했네유...
역시 음식은 손맛...아니 라텍스 맛이쥬
ㅋㅋ 뚜껑 덮으세영 ㅋㅋㅋ
숯불좀 쓰시면 다들 아실만한 내용이긴 한데. 마지막에 손으로 퍼 날라는건 생소하면서 좋은 방법같아요
장갑이 비닐계열이던데 혹시 어떤 장갑을 착용하신건가요?
라텍스 장갑입니다.
형님 참 많은도움받고있습니다 전 생선다루는 일식 회칼잡이인데 시간되면 한번 대접해드리고싶은정도ㅠ
유제이형님 구독자수가 컨텐츠에비해서 너무적어요! 빨리빨리늘었으면ㅠ
와 전 초밥 절라 좋아 합니다.
일식 코스 절라 좋아합니다.
저 놀러 갈 수 있습니다.
어디신가요 ㅋㅋㅋ
@@user-ku8ni9wr6y 오! 형님ㅎㅎ 가게는몇년전에했다가 접고 노동자로있다가 최근엔 코로나여파로 배달알바뛰고있어요 노량진수산시장에 상인들 도움좀받아가면서요 내년 봄에 작은 구멍가게하나열려고요ㅎ 암사동에 정열스시 라고 했었어요 오픈할때 꼭한번대접하고싶어요 ^^
@@TheYcbboy1 연락주시면 가겠습니다 ^^
👍👍
감사합니당 ^^
이거 개꿀팁이네요..사실 참숯으로 구워도 향이 입힌듯 마는듯해서 그냥 차콜로 구웠는데 해봐야겠어요..
가즈앙
직화할 때 웨버 브리켓도 안좋은건가요? 첨가물이 들어간건지요?
아뉴 괜찮습니다^^
브리켓 보다 참숯 또는 비장탄이 향이 더 좋습니다.
이번 컨텐츠 할때 브리켓으로 할까 말까 고민하다가
참숯을 선택 했습니당.
안녕하세요 덕분에 바베큐 입문한 바린이입니다.
냉장 브리스킷 또는 비프립을 어디서 구매할 수 있을까요? 냉동밖에 못구하겠더라구요ㅠㅠ
내장 비프립은 없다고 보셔야하구요.
브리스킷은 기존에도 일반인분들이 냉장 구하기가 어려웠는데요.
최근 수급이안되서 냉장은 저희두 구하기가 어렵습니다.
브리스킷 수급상황이 않좋으니 비프립우선 가시쥬
뚜껑닫는게 꿀팁이네요. 날 좀만내려가면 마당에서 바로해봅니다. ㅋㅋ
아 제가 그리고 코스트코에서 산 스모크 할로우를 가지고 있는데
그만한 사이즈로 할수 있는것들도 보여주시면 감사하겠습니다.
제가 스모크할루우가없어유ㅜㅜ
펜션 운영하는데 손님들의 다양한 니즈와 편리성을 고민하다가 바로 이방법으로 안내하고 있습니다.
제 방법이 옳은 방법인지 확신은 없었는데 이제 자신있게 이야기할 수 있겠네요
자신이 생겼다니 다행입니다, 오늘부터 복귀 예정입니다. 많은 관심 바라요. ^^
2cm 두께로 1.8kg 조리하는데 몇분정도 걸렸나요?! ㅎㅎ
15분~20분요
형님 차콜은요?
유제이님~ 저 숯 비싸던데 좋나요? 이번주 유제이님 영상 보고 목살 바로 달릴껀데.. 가격이 다른 숯에 비해 비싼데.. 혹시 추천 이유 부탁드려요!
좋아유 ^^
돈값 합니당
@@user-ku8ni9wr6y ㅎㅎ 매번 친절한 답변 감사합니다! 좋은 숯 메모메모
잘보고 갑니다~^^
네 시청해주셔서 감사합니다^^
영상과 다른 질문인데요 ㅠㅠ 브리스킷 원육 고를때 무조건 냉장을 써야 하나요? 냉동 제품 해동시켜서 하면 질이 많이 떨어질까요...? 코스트코 냉동초이스를 사려고 했는데 영상보고 많이 고민이네요. 업장에선 대부분 냉장 쓰겠죠?
냉장이 확실히 좋습니다.
지금 브리스킷 대란이라 업장에서도 좋은 브리스킷을 구하기가 어렵습다ㅜㅜ
해동 방법에따라 다른거같아요. 전 브리스킷 사서 소금넣은 얼음물에 냉장고에 넣어서 해동했는데 괜찮았어요
질문) 고기에 칼집을 내는 특별한 이유가? 맛이 좀 더 빨리 스며들으라고? 아니면 조금이라도 숯불향이 더 많은 면적에 입혀지라고?
웨버 브리킷으러 고기 구워도 되나요? 장단점이 뭘까요..
구워도 되고
장단점이라는게 있을까 싶네요
그냥 직화 구이그릴.. 암거나?
혹시 하단에 있는 구멍은 막나요 열어놓나요..? 숯 밑에 있는 3개 구멍 말입니다.. 완전 초보라서 궁금하네요..
무조건 풀 오픈입니다.
캠핑가고싶네요 ㅋ
저도 데려가세유
전개인적으로 칼집않넣고 구운게 좋습니다 잘구워서 레스팅후 먹기전에자르면 육즙폭발
참숯2kg 을 한번 쿠킹할때 다쓰는건가요?
넹~~^^한번에유
고기굽는 그릴 어떤거인지 부탁두려도될가요?
웨버 퍼포머 입니다 100만원정도?
와 이제 1만이시네요
더 열심히 하겠습니다^^
근데 저도 똑같이 2키로 참숯 침니 스타터에 가득 담아서 숯 잘 붙이는데 . 화력이 약한데요 이유가 있나요 참숯이 문제일까요 그 깍두기 4개 써서 숯 불붙입니다
참숯은 개별로 화력이 달라서 그렇습니다~
그래서 바베큐에 적합하지 않다고 하는 거에용
칼집낼 때 뒤집었을 때도 같은 방향으로 칼집내야 하지 않나요? 뒤집으면 칼집낸 방향도 반대로 뒤집히는데요?
그러게요
바본가
//////// 뒤집으면
\\\\\\\여기에
////////다시 ok?
그럼 앞뒤로
XXXXXX
이게맞는말임
점보조로 따라해보려고 하는데 참숯1kg이면 충분할까요?
넹 일키로면되유
@@user-ku8ni9wr6y 감사합니다!
형님 비장탄과 참숯구매할수있는곳좀 알려주세요!
인터넷에 라오스비장탕 인터넷에 참숯 치믄 많아유~
허브솔트랑 허브솔트마늘맛 있던데 뭐 뿌리는게 더 맛있나용??ㅠ
케바케 입니다~
하단 댐퍼도 풀오픈하고 구으시나요?
네 무조건 풀 오픈입니다.
편집을 참 잘한단말이야~ ㅎㅎ
지피디를 칭찬하겠습니다
챠콜없이 저런숯으로도 훈연바베큐 할수 잇나요??? 불이 네시간 세시간 갈련지 궁금합니다 ㅠ
할수 있습니다.
근데 어렵 습니다.
차콜은 한알당 열량이 정확하지만
숯은 열량이 정확하지 않기 때문에
온도 맞추기가 어렵습니다.
아~ 감사합니다ㅏㅏㅏㅏ
굽다가 많이 안탄 숯은 어떻게 하나요? 타게 냅두나요? 아니면 바닥에 부어서 식혀서 다음에 쓸까요?
식혀서 쓰셔도됩니다
전 귀찮아서 버려유
정말 지대로십니다... 돈주고 배워야함 이런건
국민은행
660801-04-xxxxxx
감사합니딘
아파트에서 화로,숯,석쇠로 숯불구이 먹을려면 어떻게 하나요?
ㅠㅠ 이건 민원이...
1만 축하영상 기대합니다
PD가 하지 말래요 ㅠ_ㅠ
난 이벤트 할랬는데...
1만 가지고 ㅠ_ㅠ
하지말래여...
일회용 석쇠는 한번 씻어서 써야 하나요?
그냥 쓰시면되용
@@user-ku8ni9wr6y 답변 감사 드립니다. 좋은하루 되세요
3:41 위생관련해서 오해 받을수 있는...;; [손님입장에서]
매장이 근처에 있던데 기회 되면 놀러가보도록 하겠습니다. 코로나때문에 고생 많이 하실탠데 힘내세요.
화이팅입니다!
넹 홧팃하겠습니다
꼬기꼬기 ! 비장탄 ! 잊지않겠습니다
요거 진짜 존맛탱 ㅋㅋㅋㅋㅋ
47로 굽는거도 보고싶어요ㅜㅜ
방식은 동일합니다ㅜㅜ
ㅋㅋ 허브 솔트가 맛있는 이유.. 미원과 같은 성분이 들어가기 때문이죠
그쥬 ㅋ
훈연칩도 추가하면 어떨까요 ㅎ 오늘 처음 보면서 정주행 이것저것 보고있는데 너무 잘 보고있습니다. 웨버제품 많이 쓰시던데 웨버훈연칩도 종류많던데 훈연칩 종류도 이것저것 설명해주시면 좋을것같아요 꾸벅 나아가서 영상이 너무 재미있어서 유제이스모크하우스도 찾아보았는데 언제 가게소개영상도 올려주세요 ^^
그리고 영상이 바베큐 하시는분들에 치중에 있어서 그랬는데 지금같은 영상 너무 좋은것 같습니다. 머랄까 폴드포크던 머던 100점을 하려고 하기보단 70점 짜리 대충대충 컨셉으로 하셔도 잼있을것 같습니다 있으면 쓰시고 없으면 넘어가시고요 이런 백종원식으로요 ㅋㅋ 개인적인 생각입니다. ㅋㅋ 너무 정통보다 그냥 누구나 실패해도 흉내 낼수있는 그런 영상 만들어 주셨으면 좋겠습니다.
영상 하나 하나 자부심 갖고 만드시는 영상보다 머랄까 아무도 도전안해본 예를들면 브리스킷 중간에 열어서 안옴기고 대충해도 맛이 그렇게 차이날까 해서 100점과 80점 머 이런식이라던가요 ㅎㅎ
그건값이 비싸니깐 값이싼 폴드포크로 편하게 도전하는방법이라던지 아니면 브리스킷 셀렉트 등급으로 만들었을때 맛이라던지 그냥 오늘 처음 가입하고 좋아서 글써봅니다 ㅋㅋ
쉬는날 없고 여행은 꿈도 못꾸는 늦잠한번 자는게 소원인 저같은 자영업자에게는 오래걸리는 바베큐는 로망이고 언젠가 해보고 싶은 꿈이고 항상 머릿속으로만 공부하고 있습니다.
좋은영상 앞으로도 잘 시청하겠습니다.
훈연칩 추가 하셔도 정말 맛있는데....
좀 많이 넣어 버리면 별로에요^^
조금 연구하시면 좋은 쿠킹을 하실수 있을거에요
웨버 제품을 많이 쓰는 이유는 국내에서 선택권이 웨버뿐이 없기 때문입니다. ^^
저희 채널은 딱 기본만 알려 드려요,
기본 마스터 하시고 본인 가족 입맛에 맛있는 레시피 찾으시기 바래용
@@user-ku8ni9wr6y 그렇군요 답글 감사합니닷
이건 저만 알고 있던건데
화력이 좀 더 쎄면 더 맛나요
유튜브 하시쥬ㅎ
그 무엇보다 UJ님이 39살이라는게 미스테리네요….
83년생 돼지띠입니다.
50대 되면 동안 될겁니다.
20대 부터 고대로 얼굴 유지 중입니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-ku8ni9wr6y 아, 인정합니다. 속도가 빠르신듯 ㅎㅎ
우와 완전 동생인줄 알았드만 친구네예~ㅋㅋ 조만간 또 거제 갈게요
혀...형?
@@user-ku8ni9wr6y 배꼽 돌리도....
이건 뭐 그려진다 맛이 수고하셨습니다
오늘부터 복귀 예정입니다. 많은 관심 바라요. ^^
개맛있겠다...
요건 레알 존맛탱
예전에 마산에 사셨나요???안면이 엄펑 많네요
마산 자산동 출신입니다.
7:01 얼굴도 같이 익으셨네요 ㅜㅜ
이날 덤 더버서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김사장님
마산 컨테이너 회장입니다.
언제 꾸워줍니까?
아재 안꾸워줌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1.5kg면 2인분 정도 아닌감...
고기 전문으로 하는 입장에서는 숯의 장단점을 더 알려주시면 좋겠습니다.
참고 하겠습니다
고기먹기 참 힘드네요
힘들수록 맛나요
다른 댓글보고 알아버렸어요 돼지 친구님~ ㅋㅋ
방갑다 친구여~
@@user-ku8ni9wr6y 조만간 거제 또 갈게요 ㅋㅋ
05:46 이게 정말 한입이라구욧?
한입이쥬ㅎㅎ
아 이분을 미리알았다면 웨버를 샀을텐데ㅋㅋ
아 구지 웨버아니라도 괜츈 ㅋ
하
악
야자숯 탄이라고 네모나게 생긴것도 안좋나요 토요일에 여자친구랑 텐트1박할려는데...
야자숯탄도 성형 목탄이있고 여러가지가있습니다.
성분 확인하시고 구매하시길바래요
숫 아니고 숯입니다. 괜히 받침이 ㅊ이겠습니까?
노안이라 깜빡 했습니다... 저도 압니다. 불편드려 죄송합니다.
아자씨 이빨까네ㅋㅋ
호일을 가지고 구워보세요
칼집 내달람 노려본다
사람들 다 너 같은건 없단다
연육기 한번 돌려주것지 ㅋ
조선족이냐?