Como hacer Salmuera! La mejor Receta! Locos X el Asado
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- Como hacer la Mejor Salmuera! Ideal para salar todas las carnes y darles un sabor especial! Preparense para saborear lo mejor!
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Hola!! Saludos desde México, ya tienes varios años desde que anduve por Argentina y que les digo.. me enamore de su comida, y ahora que estoy en México ocupo estas buenas recetas para los asados aquí. muchas gracias. un abrazo
Hola locos, les cuento que anoche hice esa salmuera por primera vez.. quede de 10 con mis amigos ya que yo nunca cocino. pero gracias a ustedes me le ánimo a la parrilla siempre sacando ideas muy buenas, sigan así, abrazo grande y un gran aplauso al asador !!!!
Probé la salmuera con unos amigos y fue todo un éxito! Gracias! Saludos desde Panamá
Solo desde acá de PEREIRA COLOMBIA salen elogios para vos eres un grande a nivel mundial en asados cuando vuelva a la Argentina lo primero que are es comprar tu libro eres un mago hermano felicidades y te deseo de corazón larga vida y una muy buena salud.abrazos
hice la salmuera., solo que la repose un día entero y da un sabor espectacular… muchas gracias por compartir estas recetas que a mi en lo particular me han ayudado mucho para salir adelante en mi restaurante “ El Chisme “ gracias Laucha por tus tips y concejos culinarios.
Te hago una pregunta , la salmuera se le pone una sola vez a la carne o se le va echando a cada rato ?
Te hago una consulta la sal muera se le pone sólo una vez a la carne o se le va echando a cada rato ?
@@facundonobile743se la vas echando
Excelente dato...gracias les felicito por el humor y la pasión por enseñar a quienes disfrutamos con sus preparaciones son una maquina.gracias y saludos desde chile..
Excelente receta...son un gran aporte y se agradece todas las ideas que entregan. Me queda una duda, cuanto dura la salmuera ya preparada (dias), o solo es para preparar y aplicar en el momento????? ... saludos desde Chile.
Ess misma pregunta tengo
En otro video le escuché decir que dura aproximadamente 15 días.
Thanks for all the great videos! I'm trying them in Houston, Texas
Invite me! I'm also in Houston!!! :)
:)
Dejame decirte que te conozco x mi marido , a el le encanta la cocina, y pues ya tienes dos seguidores mas, nos encanta nos facinan tus recetas espectaculares, somos Salvadoreños radicados en londres, cuenta con mi like en todas tus recetas, y este fin de año pues nada, a disfrutar de una pechuga rellena con panceta, deliciosisima che!!!!! Juan C Najera
Son unos artistas del asado apriendo mucho con ustedes i sorprendo a mi familia con sus recetas desde new york muchos exitos
Laucha, me gustan tus recetas. Sobre todo porque, mas allá de laa cocción y receta, demostras la esencia del asado: compartir con amigos. Un asado con amigos siempre es mas rico!!!!!!
Laucha yo estimo que la razón del agua tibia es que cuanto mas caliente este el agua mas cantidad de aceites escenciales vas a extraer de las hojas que pusiste lo cual va a dar mas sabor y aroma a tu salmuera, por otra parte te digo que no importa que el agua este fria o caliente para disolver la sal ya que esta practicamente no varia al aumentar la temperatura del solvente (en este caso agua).
Tu canal esta buenisimo, seguí asi, saludos desde Uruguay!
Mathias Silveira el agua tibia o caliente disuelve más rápido ya sea sal o azúcar y eso es a lo que apuntaba laucha
@@marialursibrando8263 Las moléculas de agua cuando están caliente, generan mas energía cinética y esto favorece a la disolución. Cuanto mas caliente, mas rápido se disuelve la sal.
La técnica es una infusión... Hace q se extraiga mucho más rápido los compuestos de cada condimento en este caso, sino podía hacer una maceración a temperatura también pro iba a llevar más tiempo
Los globos flotan porque la densidad del helio es mucho menor que la
densidad del aire, en consecuencia el peso de los globos, considerando
el helio en su interior, es menor que el empuje producido por el aire
desplazado.
Dice laji molido o aji molido......?
Me gusta tu programa...el estilo de vida sencillo alegre y con buenas recetas y buena compañía...
Que se le puede pedir a la vida..
Soy tu fans...Saludos desde Guayaquil...Ecuador..
Bendiciones...
Gracias laucha por la receta hoy la hize, pero con tapa de asado por el aniversario de mis padres, salio un manjar les encanto a todos en mi familia.
Mil gracias! me encanta su canal, saludos desde Concepción - Tucuman
Laucha sirve para un lechon esa salmuera? mañana voy a hacer uno y me pareció bárbaro hacerla y ponerle. Aprovecho para enviarles a todos mis deseos de Felices Fiestas y Próspero año nuevo!!! Abrazos Amigos desde Morón Bs As.!
Laucha he visto unos cuantos vídeos de los espectaculares asados que haces y me parecen rebuenos como dicen ustedes .desde la comuna de laja chile
Saludos
saludos laucha eres el mejor chef en serio he hecho varias de sus recetas son muy ricas y faciles de hacer gracias y Bendiciones desde Azusa California usa
me agrada muchísimo tu sazón. exelente tus recetas las realizó y comparto con mis amistades. me gustaría indicara la construcción de tu parrilla y el horno, felicitaciones por tus vídeos y gracias
Muchas gracias. Son espectaculares sus tips.
Excelente... Laucha, yo agregue a la receta de la Salmuera ajonjolí y esto hace que los ajonjolíes, encapsulen un poco mas del sabor de las especies, asi que cuando te toca saborear un ajonjolí este luibera el sabor de las especies dándole un sabor maravilloso..
Saludos desde Tijuana Mexico...
sos grandes !!! Saludos de un barcelonés enamorado de una mendocina,Me encantan tus recetas,Saludos desde barcelona !!!
Enhorabuena Laucha, como siempre grandes vídeos y lindas recetas. Les deseo felices fiestas. Un abrazo desde Italia. Pietro
Muchas gracias Pietro!
Locos X el Asado parce saludos desde medellin Colombia.... Parcero nada la app no la encuentro en play store xq? O donde la consigo
Buena receta felicidades
Locos X el Asado
Laucha, eres lo máximo¡¡¡, tus recetas son espectaculares. Me descargue la aplicación y es de otro mundo, mis Felicitaciones¡¡¡, y como dices es un Lujooo¡¡¡
No Encuentro La Aplicación, Cómo Aparece?
Que grande Laucha !!!! te veo desde Paraguay y voy a comenzar a probar todas tus recetas comenzando por la bondiola a la cerveza negra.
felicidades locos pero locos por la carne desde guadalajara jalisco mexico soy fan de ustedes soy carnicero y sus recetas edtan de poca medre los felicito
Dios mio esta buenísimo!!!! y no tenia ni idea de como hacerlo, lo busque y a la primera quedo demasiado buena la parrilla ME ENCANTO MIL GRACIAS!!!
Excelente Laucha gracias por tu gran aporte y recetas de primera, saludos desde Ecuador
un elixir para cualquier carne, para mi gusto particular.......sobre un corderito, por supuesto!
Soy Cristina de Uruguay Montevideo. Sos un genio me encantaron tus recetas. Ya me voy a preparar una colita. besos
HICE UN PECHITO DE CERDO CON ESTA SALMUERA POTENCIADA Y SALIÓ..UN CAÑÓN ALEMÁN!!! JJJAA! SALUDOS!
CONSULTA y cuanto TIEMPO se puede conservar
@@elidagonzalez52857 cuanto tiempo tiene que marinar la carne dé enrollado de cerdo?
Capoooo Laucha !!!! Aguante el asadito la previa y compartir con flia y amigos esos fueguitos...
+Locos X el Asado .buenas laucha soy fanatico de tus vidioos, xd soy aficionado de la gastronomía en general y sobre todo por el asado,
tengo una duda cuanto duran estos "marinajes" para las carnes, no solo esta si no que la de otros videos como el chimichurri
Pues es una delicia se ve muy rico principalmente el asado a la estaca o la la cruz felicidades eres un gran chef
Felicitaciones. Gran trabajo. muy explícito, lo pondremos en práctica el próximo asado.... Gracias.
Vuelvo a este video 10 años más tarde para seguir aprendiendo!!
Gracias Laucha!! Saludos desde España, un malagueño tratando de aprender todo sobre vuestra bonita cultura
Abrazo
Cuanto dura esta salmuera?
laucha, fenomenal las recetas...desde colombia un saludo...como dicen alla: estan re copadas!...como decimos aca: bacanisimo!
Me encantó Laucha..! Un gran saludo desde Asunción Paraguay
Gracias locos x sus videos en los asados me son de gran ayuda pa mis invitados saludos vos y a todos
saludos a la comunidad desde Venezuela Laucha. siempre veo tus vídeos y he puesto en practica en reuniones. quisiera que subieras alguna receta para la elaboración de salchichas artesanales, tipo alemanas, polacas etc... ya que tengo un proyecto de comida rápida pero gourmet en el cual queremos elaborar desde los panes hasta las mismas salchichas, salsas etc... quisiera que me des una idea, muchas gracias de antemano, un gran abrazo y muchos éxitos.
Perfecta receta! Mi tio, gran asador siempre tenia la salmuera a mano, una delicia.
que gran programa laucha saludos desde cd juarez en mexico...
Saludos desde Perú. Hoy probé su receta de la salmuera y quedo espectacular.
Manuel Lopez hola, cada cuanto le hechas salmuera?
Hola Laucha, saludos desde México, esta salumuera la puedo inyectar a una paleta de cerdo?
Que rico todo!! gracias y feliz año
Como siempre excepcional un placer verlos cada semana, saludos desde Los Angeles, California!
Genial loco, una consulta sino quiero utilizar aji que podría poner?
Laucha, saludos desde Colombia, sigo tus locos asados! quería saber como se le llama al bife en Colombia :D para comprar uno para éste domingo !
Que buen canal amigo! Ya se vienen las fiestas patrias aquí en chile y usaré cada una de tus resetas y tips, saludos bro
Brother saludos desde El Salvador, que chingon esta tu canal, justo mañana probare con un pollo xD.
Cada vez que hago una salmuera, veo este video! 👏🏽👏🏽👏🏽
yo voy a hacer este sábado, se pone de un solo lado no?
@@AtaTheKin no no, de los dos, vas poniendo líquido a medida que se va evaporando o secando
@@ricardoboccia5783 genial, muchas gracias
saludos laucha desde Tierra del Fuego exitos de cora siempre la mejor onda en los videos y las mejores recetas y faciles de hacer .. cuando una vuelta por aca asi hacemos un corderito? abrazo .. rodrigo
eres un verdadero maestro,te felicito,siempe una idea nueva es lo que gusta,grande maestro.
Es Una Buena Receta Para Elaborar En El Momento Que Lo Quieras Hacer Ya Que Los Condimentos Son Muy Rápidos De Conseguir, Muy Fácil De Elaborar.!
ME GUSTO .!!
laucha sos un crack. la sal muera me cayo como anillo al dedo por q el 30 es mi cumple y voy a hacer dos bondiolas y un vacio . y aparte unos chori a la pomarola. todas recetas de loco x el asadooo vamoooooo...
gerardo vazquez soy del caribe colombiano, que es bondiola y vacio? ese termino no se conoce aqui
Te mando un abrazo desde Montevideo. Muy buenas todas tus recetas, ya hice la del pollo a la pizza ahora voy a probar esta otra. Un saludo
Me gustaría que me enviaran un link donde pueda aprender a construir unas buenas parrilas para asar y tambien para poder construir un horno de leña. Gracias por loos videos, siempre se me hace agua la boca y mas aqui en Republica Dominicana donde no tienen ni idea de hacer buenos cortes. Un abrazo y una Feliz navidad
Loco un saludo desde Ecuador no sabes como mean ayudado tus recetas trucos para hacer los mejores asados sigue adelante todo lo que preparas queda de lujo deberias venir a Ecuador para hacer un asado con la mejor sazón Argentina!!!!
gracias x la receta gracias y Bendiciones desde Azusa California
Tremendo!!! Se ve ese vacío. Espectacular! Mañana hago pata de cordero. Felicidades!!! Viejo
Riquísimo!
Una duda... Esa salmuerita es de un solo uso?
O resiste más tiempo para asados futuros?
Excelente reseta soy un amante del asado, Saludos desde Bolivia
Laucha como va, sabes que tenes que hacer riñon de cerdo a la provenzal, tienen un sabor espectacular, son mas sabrosos que los de vaca y no se achican tanti!saludoa desde San Antonio de Areco. Felices fiestas
Los vamos a probar Luciano gracias!!
+Locos X el Asado Amigo la cuchara con la q probaste el chimichurri es la misma que volviste a introducir en el frasco con chimichurri? de ser asi no deberias hacerlo, ahí hay riesgo de contaminacion cruzada, puedes usar cucharas desechables, facil, higienico y economico.
Chancho limpio nunca engorda diría mi abuela jajaja (tenes algo de razón pero no hay que ser tan extremo)
Muy buena la receta laucha,... Ya me pongo en campaña de hacerla. Saludos desde Aguilares TUCUMAN...
excelente! saludos desde Asunción, Paraguay
Hola hermano muy bueno lo que haces!! Y rico
Hago una pregunta si me sobra la salmuera lo puedo guardar en la heladera?
laucha probe esta receta anoche haciendo un asado para los amigos
quedo genial la carne bien juegosa y toda la gente quedo totalmente conforme !
gracias por tanto !
Laucha querido, te escribo desde La Linda (Salta) muy buenos tus videos. Una idea para la App Móvil, que se pueda ver por aparte los ingredientes, cosa de no ir a comprar lo que se necesite y tener que abrir los vídeos. Mi humilde opinión. Te mando un abrazo grande genio!
Laucha, el mejor vacio de mi vida fue hoy con esta salmuera! sos crack viejo! un saludo!
Que grande Laucha... Cuando andes por Rosario te invito a un quincho con pileta aca cerca, vos te haces el asado yo proveo unos muy buenos vinos y unas cervezas para la entrada, jaja joya esa salmuera, abrazo!
Grande Laucha! Les sigue un argentino que desde chiquito se vino a Barcelona. Para cuando una aplicacion para apple store?
desde Medellín Colombia. gracias
Gracias, muchas gracias. Hice la salmuera y quedo simplemente Brillante, Mundial.
Laucha que elegancia de vídeo, tenés envíos para Colombia de los productos de la tienda virtual?
te escribo desde españa bilbao me visto todos tus vidios ere un crak
Buenisimo y el resto se puede guardar?? No se pone muy fuerte?? Gracias! Buenisimo el canal
De Lujo como siempre Laucha. Gracias por la receta. Saludos desde Panama .
Grande saludos desde North Carolina USA !!!
Gravias por los aportes, saludos desde cancun mexico, ya suscrito
Bueno Laucha, esta es buena para los que no se animan con la salmuera..... yo la uso, igualita a la tuya, pero con mitad agua y mitad vino blanco, pero "solo" con los cochinillos fabulosos que tenemos en Extremadura, Saludos Porteños desde España !!! ( Qué tiempo de asados Ricki Chali y toda la barra que quedó en La Lucila !!!)
Sensacional receta, saludos desde México.
Laucha, como siempre 10 puntos... Consulta, tengo que hacer un pernil de cerdo de 7 kg maso. Va inyectar esta combinación? Gracias
Gracias hoy aprendí algo nuevo César luna pasto, colombia
Puede ser q la app no se pueda descargar? una masa el canal! cada receta, una mejor q la otra! abrazooo
Locura muy buena la receta,tengo un costillar para hacer mañana y la voy a probar!! Algún consejo extra?
Laucha con mi familia te seguimos full desde New York porfa mándanos un delantal o algo de Locos por el Asado !!!!!! Gracias por tantas cosas buenas loco !!!
Buenas recetas!!
Necesito la receta de pernil al horno.
Mil gracias.
Saludos desde Rauch, bs as. amigo, disfrutando de tu salmuera. Vacío y americano al horno por ahora 😄
me podes contestar laucha me encanto tu forma de ser cuanto tiempo dura la salmuera y me sucribi por que me caiste bien y soy una buena asadora
Se ve buenísima la receta... Una pregunta si el corte de carne es muy grueso se le puede inyectar la salmuera?
Lucho por que no sacas la aplicación para iPhone también.....
Muchas gracias, tus vídeos son buenísimos sigue asi, ya somos mas Locos X el Asado (Y) Saludos desde Ecuador
Looooooocoooooo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ son unos capos veo cada una de sus recetas, y re copados sigan a full los re bancamos.... Espero conocerlos pronto.... saludos
Oye se ve delicioso quisiera saber q tipo de carne usaste o mejor que parte de la res es? ahi que se ve deli 😍la quieeo hacer.
Sa4ludos desde colombia
Mil gracias! Me salió súper bien! Si queres te envío un video del asadito para que veas.
Excelente Laucha, te escribo desde México por acá en la región del Norte es donde se come la Mejor carne asada y los mejores cortes, pero a menudo me pierdo por los nombres de los cortes que manejan ustedes, como el matambre, vacio, tapa de asado, etc.
Pero te escribo por que quiero que me orientes por que quiero hacer un lomo de cerdo pero necesito una buena receta y se que tu eres un Master.
Ojala puedas ayudarme...
Saludos
hola! muy buenos vídeos me suscribo!!..y te hago una pregunta, solamente basta salar con esta receta?.. o tenemos que salar aparte como comúnmente se hace?.
hola laucha saludos desde Perú tus recetas son lo maximo!! por cierto no encontré la aplicación en el play store
Sos crack Laucha!! Sos el Diego de la Parrilla papaaaa!! Quede como un duque con esa salmueraaa!! Idolos LXEA!!!
Buena Laucha; Vamos a probar esta receta de salmuera, te veo siempre y ya me consagré con varias de tus recetas.
Una tabla con la equivalencia con los nombres de los cortes segun el país sería un muy buen aporte.
Saludos desde Puerto Montt Chile...!
Opino lo mismo que mi compatriota jajaja hay algunos cortes donde quedo colgado y uno no sabe como pedirlos en Chile. Abrazos para toda la comunidad y felices fiestas. Vamooooooo..
Laucha un saludo desde Ecuador... Genial tu canal y tus videos.. Sigue así éxitos...
Locos, cada vez aprendo, mas de ustedes, sois grandes.
Hola lucha. .te dejo mi pulgar arriba. Mañana voy a probar la salmuera con un vacío. .aguante locos desde caballito. .