CURCUMA: ha davvero tante proprietà?Come prenderla correttamente?
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- Опубликовано: 5 мар 2021
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Ma la curcuma è solo una moda-superfod?..o è davvero una spezia miracolosa? Come si prendere correttamente per poter assorbirne davvero le proprietà?
In questo video condividerò le informazioni per poter rispondere a queste domande - il tutto, supportato dalle ricerche scientifiche. Sugli articoli sulla curcuma che potete trovare sul mio BLOG, troverete la bibliografia scientifica a cui faccio riferimento:
www.irenedebenedictis.com/blo...
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Bravissima davvero, oltre ad essere molto esplicativa sei anche molto simpatica
Ciao Antonella 🤗 Grazie a te per questo bel commento ❤️
Bravissima... Concreta, pratica e poche chiacchiere! Continua così
Grazie Gianni🤗
No, assolutamente in disaccordo su un punto. Efficacissima: Curcuma, Zenzero e Rosmarino e un pizzico di pepe nero....mi ha fatto sparire ogni dolore artrosico che avevo da tantissimi anni. Presi sempre al Supermercato. Comunque bravissima.bene ascoltarvi.
Ti sto ascoltando mi fa piacere come stai spiegando grazie.
Grande Ire !!
Irene sei la n 1 😄💪
Grazie Irene ! 👌👌👍
Simpatica,preparata e svelta ottimo grazie.
Grazie 🤗
Ottimo. Il curry lo uso abbastanza spesso anche per cucinare alcuni piatti. Poi faccio spesso il golden milk e ci metto zenzero, curcuma, cannella e un po' di pepe nero 🥰🍵
PerfetteRRRRRimo, direi! :D
Grazie , simpaticissima
Grazie a te :)
Ciao!!! Grazie mille per il video, è davvero utile.
Una domanda: è meglio usare la curcuma in polvere oppure la radice?
Brava e simpatica.
Ti ringrazio Luciano😊
bel video ed interessante, mi è piaciuto molto e tu spieghi molto chiaramente, grazie
Gentilissimo, grazie Andrea🤗 sono contenta che il video ti sia piaciuto
Simpaticissima .. .!! Così mi piace . . !!!!!!
Grazie Giorgio 🤗
Grazie ❤
stupenda😄💟👱
Grazie Irene sei simpatica brava. E preparata e anche bella grazie😊
Grazie 🤗
Grazie
Ciao.. Intanto complimenti perché sei simpaticissima e molto chiara.. Poi volevo chiederti se nell'uso in cucina è meglio aggiungerla a fine cottura , nel processo di cottura perde qualche proprietà??
Ciao Silvia, ti ringrazio 🤗 guarda, ci sono pareri discordanti. A livello di ricerche scientifiche, per ora non ho trovato molte risorse che possano chiarire la cosa. A livello Ayurvedico, so che nelle antiche scritture in Sanskrito viene menzionato di aggiungere le spezie durante la cottura, ma viene usato un termine che è stato interpretato in maniere differenti: c'è chi aggiunge le spezie nella fase del "soffritto" e le fa tostare con dell'olio/ghee, e c'è chi invece sostiene che debbano essere utilizzate solo alla fine. Io personalmente le aggiungo alla fine se mi voglio concentrare sull'aspetto benefico ed evitare cotture eccessive che potenzialmente possono ridurre alcune proprietà, o le aggiungo all'inizio se l'obiettivo è quello culinario (dato che i sapori sono più intensi). Spero che la risposta ti possa essere stata utile. Se troverò contenuti attendibili che mi daranno altre prospettive, farò in modo di condividerle ;)
Buon giorno Irene, grazi di questo prezioso video sulla curcuma; il secondo video che annunci alla fine di questo e gli articoli sul tuo blog non sono più disponibili? Grazie
Buon giorno Federico, sono felice che il video sia potuto essere utile. Mi dispiace, ma purtroppo al momento il mio blog non è più disponibile. Lo creerò nuovamente nei prossimi mesi. Per quanto riguarda il video, alla fine non sono più riuscita a realizzarlo. Non ho più avuto modo di dedicarmi alla creazione di video per tanto tempo, ma ho in programma di poter ricominciare tra un pò di mesi, quando spero di avere un pò più di tempo. Grazie della pazienza, e buona giornata 😊
Brava scricciolo molto Chiara
Che belli i tuoi video, grazie per le preziose info, che programma usi per montare questi bellissimi video?
Ciao Veronica, ti ringrazio 😊 guarda, io ho sempre e solo usato Wondershare Filmora X - non ho idea se sia il migliore perchè l'ho scelto un pò a caso, dato che non avevo nessuna comprensione in tema di montaggio. Posso dirti che per una come me che fa davvero fatica con tutto quello che è tecnologia (sono una nonnetta, dentro), mi ci trovo bene perchè è piuttosto intuitivo.
@@irenedebenedictis complimenti davvero sei bravissima, chiara e ti seguo con piacere, ps viva la curcuma
Grazie @@veronicapalomba , sei carinissima ❤ viva la curcuma! 🤣👌
@@veronicapalomba PS: appena riesco, cerco di condividere un rimedio facile a base di curcuma - è un periodo incasinato e mi è impossibile fare video, ma appena posso mi ci metto...spero sarà utile! :)
GRAZIERAGAZZINA ❤⚘🕳
Salve complimenti per il canale appena scovato, e trovato molto utile e interessante. Una domanda da porLe, la fonte di grassi da abbinare alla curcuma e al pepe può essere l'olio di oliva crudo? Grazie
Meglio secondo me l olio d'oliva
Salve Valerio :) la ringrazio - sono felice che il canale possa esserle d'aiuto. Per quanto riguarda la fonte di grassi da assumere con la curcuma, in generale, qualunque grasso va bene per poter veicolare i principi attivi liposolubili, e in questo caso, l'olio d'oliva a crudo va benissimo perche' e' una fonte di grassi sani! :)
Ciao Irene e complimenti per il modo divertente e completo che hai di presentare il canale!
Ti vorrei chiedere alcune info:
1. La curcuma pare essere anche termolabile (il principio attivo si inattiva con calore eccessivo). È vero? Qual’è La temperatura massima accettabile. Lo chiedo perché ad esempio con la tisana o il tè l’acqua è piuttosto calda e potrebbe avere quanto effetto.
2. Anche lo zenzero è termolabile? È liposolubile?
3. Se assunta in polvere negli alimenti, quale la quantità minima e max da assumere quotidianamente? (Onde evitare effetti collaterali). Sono previste delle pause, se si di quanto?
Ti ringrazio molto!
Ciao Mir :) provo a rispondere alle tue domande, anche se meriterebbero un video dedicato per poter spiegare bene. In ogni caso, posso dirti che sia dalla tradizione ayurvedica (in cui i rimedi a base di curcuma sono spesso inclusi in preparazioni che vengono riscaldate), sia a livello di ricerche scientifiche, non mi risulta che le proprietà della curcuma siano termolabili. Ci sono stati studi epidemiologici, che hanno dimostrato l'efficacia a livello preventivo su alcune malattie croniche, nelle popolazioni che hanno la tradizione di cucinare con la curcuma (India, Bangladesh, Sri Lanka etc..) e che quindi ne consumano in dosi piccole durante i pasti, ma in maniera costante. Non ci sono davvero linee guida sulla quantità di assunzione della curcuma, ma ti sconsiglio di farne grande uso quotidianamente (a meno che tu non abbia fasi acute di stati infiammatori). Come ho detto nel video, basta anche solo preparare ogni tanto delle ricette a base di curry, se ti piace (che contiene sia curcuma che pepe nero, oltre ad altre spezie benefiche), o includere curcuma e pepe nero in altri piatti in cui ti possa piacere il sapore. Ti sconsiglio il curry in estate, perchè ha spezie che hanno spesso proprietà °riscaldanti°. Come dico nel video, la curcuma non è idrosolubile e quindi fare delle tisane è completamente inutile, mentre lo zenzero è spesso consumato in forma di decotto o tisana, specialmente nella stagione fredda, grazie alle sue proprietà termogeniche. Spero di esserti stata d'aiuto
Ciao. Ho ascoltato con interesse ma non ho ricevuto indicazioni su dosi...mi puoi aiutare? Grazie
Marche integratori migliori ?
Bene irene. veramente fa bene! la metto sopra la carne anche cruda grattugiata 👌brava!!!
Bravissima Nadia! :) fai semplicemente attenzione a consumarla sempre con un pochino di pepe nero, così assorbi meglio le proprietà! ;)
Salve, io la uso nelle verdure in padella (broccoli, piselli, lenticchie ed altro), sempre con un po' di pepe, ho provato anche nella besciamella e va bene
Una curiosità, io assumo curcuma e assumo anticoagulanti, cosa succede?grazie
Ma come mangiarla fresca e quanto al giorno?
Ciao carissima volevo chiederti se Si toglie Alla Kurkuma la corteccia Si puo' Mangiare anche Cosi ?
Ciao Umberto 🤗 giusto per capire meglio la domanda, così posso aiutarti meglio con la risposta: vuoi sapere se la curcuma si può consumare fresca? Se è questo quello che intendi, la risposta è assolutamente sì! :) la curcuma ha enormi benefici in entrambe le sue forme (secca o fresca). Mi raccomando però: anche se la mangi fresca, devi comunque far in modo di consumare del pepe nero e dei grassi, altrimenti le proprietà non saranno assorbite dal corpo, data la bassa biodisponibilità della curcumina. 😉
Gentile Signora, assumo anche Bisoprololo, e non ho ancora compreso esattamente le dosi e con quali alimenti corretti usare questa Curcuma con il Pepe nero. Potrebbe essere più chiaro questo video? Grazie mille!
Salve Laura, che io sappia, non ci sono contraindicazioni nel consumo della curcuma se si assume Bisoprololo, ma in ogni caso, è sempre bene chiedere al proprio medico. Come le ho risposto nel suo precedente commento, non ci sono limitazioni dell'uso della curcuma nelle proprie ricette, è solo una questione di gusti personali. L'unico requisito è di consumarla sempre con dei grassi e con un pochino di pepe nero, altrimenti non beneficia davvero delle proprieà del principio attivo. Per quanto riguarda le dosi, le consiglio di non superare 1 cucchiaino al giorno, se ne fa un uso quotidiano. Ma non ci sono delle linee guida esatte sul consumo quotidiano di curcuma, anche perchè dipende molto dalla situazione generale dell'individuo. Spero di esserle stata d'aiuto :)
Salve,io la prendo la mattina sciolta nel latte un cucchiaino ,faccio bene?Grazie
Complimenti, sei brava sintetica e simpatica, peccato che sono sposato, ti farei la corte !
Che begli occhioni
Dottoressa Buonasera mi scusi la Domanda si può prendere la curcuma in Una Limonata Calda Grazie per la sua gentile risposta ❤
Scusa, ma il video l'hai visto?? Se ti dice che prenderla sotto forma di tè non ha nessun effetto, perché ha bisogno di grassi e pepe nero... che effetto vuoi che abbia in una limonata calda?? 🤦♀️
Quanto cucchiaio si puoi prendere algiorno .?
Cara Signora, Gentilmente:
Soffro di Artrite Reumatoide(Uso Oppiacei e Cortisone),e ho acquistato la Curcuma in polvere.
Pensavo di metterla nelle vellutate di verdura,oppure nella frittata, oppure sulle scaloppine, o nella pasta,con olio Grana e Pepe macinato? Mi dica se posso fare così.
La ringrazio 😊
Salve Laura, le consiglio di utilizzare la curcuma in qualunque ricetta che desidera, non ci sono restrizioni (se non giusto il suo gusto personale). L'unica cosa che le raccomando, come ho già detto nel video, è di fare attenzione a consumarla sempre con dei grassi e con un pochino di pepe nero. Per il resto, è una sua scelta di come consumare la curcuma e in quali ricette includerla. Gli esempi che ha descritto nel suo messaggio vanno benissimo :)
@@irenedebenedictis grazie Mille
Senti cara, mi permetto di darti del tu perché sono una nonna. Allora, sei simpatica, spieghi molto bene. Mi puoi dire dove trovo la curcuma veramente buona, mi spiego. Senza intrugli. Grazie cara. ❤
Ciao Rosi, io al momento non ho una marca che mi sento di consigliare al 100%. Potrei consigliarti semplicemente di dare priorità all'acquisto di curcuma che sia certificata biologica. Se hai la passione per il giardinaggio e tempo a disposizione, potresti coltivarla tu, e una volta fatta essiccare, la potresti poi polverizzare. In ogni caso, di solito non c'è rischio che ci mettano altri "instrugli" semplicemente perchè la curcuma non è un prodotto caro nel mercato (come ad esempio lo zafferano, o la cannella "vera" che spesso viene mischiata o sostituita con la più economica Cassia). Spero di esserti stata utile! 🤗
Grazie del video, ma quindi dalla radice quale è un buon metodo per assumerla e sfruttare ogni giorno il suo potere sfiammante?
Ciao 😊 come ho accennato, ci sono vari modi per assumere la curcuma. Se preferisci assumerla fresca, puoi semplicemente aggiungerla nelle tue ricette (aggiungendo sempre un pizzico di pepe nero), oppure puoi tritarla e metterla in un piccolo recipiente aggiungendo un pò di miele e del pepe, e prenderne poi un cucchiaino al giorno, dopo un pasto (preparane una quantità che non superi la dose per un paio di giorni...meglio non conservarla troppo a lungo, dato che è fresca). In ogni caso, anche aggiungendola in polvere alle tue ricette o con il curry (di cui è l'ingrediente principale), va benissimo! 😉
@@irenedebenedictis grazie della risposta, non so come ma mi disidrata tantissimo, a questo punto ne sarò intollerante 🤷🏻♂️
@@jokerfilmproduction Per poterti aiutare, avrei bisogno prima di un paio di dettagli: potresti spiegare un pochino meglio cosa intendi con il dire che ti disidrata? come la prendi normalmente? quanto pepe aggiungi di solito, rispetto alla quantità di pepe? Senza questi dettagli, è difficile poterti dare un consiglio o aiutarti a capire dove può esserci il problema 😅
@@irenedebenedictis che se anche ne aggiungo una spolverata in una tisana a freddo o nel cibo, divento stitico, è come se mi infiammasse l intestino..
@@jokerfilmproduction quello che posso dirti è che una delle principali proprietà della curcuma, è quella di essere antinfiammatoria, e non collegherei il consumo di una spolverata di curcuma con la stitichezza o con un'infiammazione intestinale. se hai la sensazione che non ti faccia bene, non conviene che tu continui a prenderla. se tendi a soffrire di stitichezza, ti consiglio di provare qualche rimedio del video che ho fatto su questo tema - spero ti possa essere utile!
Bel video complimenti !! Io ne assumo un cucchiaino da caffè con una spruzzatina di pepe nero in uno yogurt tutte le mattine da una decina di mesi. Contemporaneamente assumo un gastro protettore ed il clopidogrel, sarebbe opportuno sospendere x un po' ? Grazie infinite e buona giornata
Ciao Romualdo! Sono felice per te se riesci ad integrare un pò di curcuma nella tua dieta! Posso chiederti se stai assumendo il gastroprotettore sotto raccomandazione medica o per scelta personale? A meno che il tuo medico ti abbia sconsigliato il consumo di curcuma per interazioni particolari o se senti che ti dia fastidio il consumo, un cucchiaino da caffè al giorno é una dose di curcuma più che sicura! Un abbraccio 🫂
@@irenedebenedictis x raccomandazione medica. La assumo da oltre un anno e non mi dà alcun disturbo,oltre ad essa prendo anche tre capsule al giorno di Omega tre. Ti ringrazio x la gentile risposta è provvedo ad iscrivermi ciao buona serata
QUANTA CURCUMA GIORNALIERA VA ASSUNTA?
INTENDO QUELLA MACINATA BIO CHE SI TROVA NEI NEGOZI BIOLOGICI ?
Grazie se rispondera
Salve Mauro. Non ho condiviso le dosi esatte, perchè non ci sono delle linee guida che possono andare bene per tutti. In base alle ricerche scientifiche, si è visto che introdurne poca, ma in maniera regolare, aiuti ad avere un effetto preventivo e ad assicurarne i benefici. Non è consigliato farne uso eccessivo regolarmente e per periodi lunghi. Una spolverata di curcuma (va benissimo quella biologica in polvere) con un pochino di pepe nero durante i pasti, o cucinare con il mix di spezie che troviamo al supermercato con il nome di °curry° (che contiene curcuma e pepe nero, tra le altre spezie), va già benissimo. Consiglierei di consumare la curcuma prevalentemente in inverno,primavera e autunno, e di utilizzarla di meno d'estate.
La uso da dieci anni tutti i giorni ,ci Curo il diabete e so benissimo come prenderla
Le spezie sono sterilizzati con le radiazioni...i principi attivi si conservano dopo questo " maltrattamento "?... ho dei dubbi..
La curcuma si può mettere nella uova? In questo modo si assimila? Grazie!
Ciao Giovanna, sí, se aggiungi della curcuma quando cucini le uova la puoi assimilare perchè le uova contengono grassi e la curcuma è liposolubile. È importante peró aggiungere un pochino di pepe nero per poter rendere la curcumina biodisponibile.
Ho dolori reumatiche spero che mi aiutera
Lo spero anche io per te! 🤞🤗 Attenzione anche ai cibi che aumentano l'infiammazione (carne rossa, zucchero, fritti, alcolici etc) che spesso possono aggravare i dolori reumatici senza che ci rendiamo conto di quanto aggravino la situazione generale. A volte piccoli miglioramenti nella dieta, possono portare a dei miglioramenti generali ♥️
Ciao Irene, ho comprato degli integratori a base di curcuma e pepe nero, ma quando ho cominciato a prenderli mi è venuto mal di stomaco. Adesso non so se è stata una coincidenza oppure rientra in qualche controindicazione di questo ingrediente??
Ciao Rina, posso chiederti se li hai presi a stomaco vuoto? Spesso se si prende a stomaco vuoto può dare fastidi o nausea. Se invece l'hai presa dopo o durante un pasto, posso chiederti se tu tendi a soffrire di reflusso gastroesofageo o di gastrite?
@@irenedebenedictis li ho presi a stomaco vuoto al mattino. No non soffro di alcun disturbo. Probabilmente dovrei prenderli a stomaco pieno, riproverò
@@rinasalice7499 ti consiglio vivamente di prenderli a stomaco pieno, non solo perchè eviteresti dei fastidi, ma proprio per poter assorbire meglio le proprietà della curcuma. Come ho condiviso nel video, la curcumina è liposolubile, e se non assumiamo la curcuma con dei grassi, poi è difficile "veicolare" le sue proprietà ;)
@@irenedebenedictis grazie mille, seguirò il tuo consiglio
4:37 4:37 @@irenedebenedictis
e vero che lo zenzero annulla le proprietà della curcuma?
Buongiorno mi scuso la curcuma in polvere fa beneficio lo stesso ?? La ringrazio x la sua attenzione e spiegazioni buon proseguimento ❤️
Buongiorno Carmela 🤗 assolutamente sì 😊 nella medicina Ayurvedica la curcuma viene utilizzata sia fresca che in polvere...ma la maggior parte degli studi scientifici si basano sul consumo della curcuma in polvere. E anche se la curcuma fresca mantiene alcune caratteristiche che vengono perse quando è in polvere, è stato dimostrato che la concentrazione di curcumina è nettamente maggiore nella forma in polvere 🥳
Giusto per farle capire la differenza: in uno studio Indonesiano hanno dimostrato che da 20gr di curcuma fresca, si possono estrarre circa 30mg di curcumina, mentre da solo 4gr di curcuma in polvere, si possono estrarre circa 25mg! 😍
@@irenedebenedictis Grazie mille ❤️ buonagianata
Comunque resterà sempre un mistero per sapere come prenderla.
Ciao Antonio. Il mistero viene svelato alla fine del video🕵️ (dal minuto 8:24 in poi)
Sono intollerante al pepe nero va bene se aggiungo solo olio extravergine d oliva? Grazie
Ciao Norma :) se sei intollerante al pepe nero, va bene lo stesso assumere la curcuma durante i pasti o con dell'olio d'oliva. In questo caso pero' la biodisponibilita' dei principi attivi e' inferiore, quindi in caso puoi provare a vedere se ci sono integratori di curcumina senza peperina - al momento non avrei modo di consigliartene uno in particolare, ma se fai qualche ricerca, potresti avere modo di trovare qualcosa che faccia per te!
Un buon integratore di curcuma novasol in micelle ed il cinema è finito. 100% biodisponibile senza pensieri
Bel video scusa se lo visto adesso....io l'ho usa con il mio mix frullatore ogni mattina ogni dopo pasto anche la sera, nel frullatore metto mezzo curcuma 1banana 1 carota 1 ananas, ogni tanto aggiungo spinaci secondo te funziona così va bene pure no?
Ciao Patrick! Non ti consiglierei di prendere la curcuma con la frutta, perchè se non la assumi con un pochino di pepe nero e con dei grassi, il tuo corpo non la assorbe correttamente. Se hai bisogno di altri consigli, chiedi pure (if you wish, you an also write in english - just in case you'd prefer that ;) )
@@irenedebenedictis si la curcuma la uso nel mio frullato faccio 1 cucchiaio oh pure mezzo radice di curcuma con ananas banano carota seme di chia ogni tanto avocado poi 1 cucchiaio di pepe nero aggiungo anche olio oliva del mio albero....il curcuma lo uso anche nella cucina nel mio brodo con pepe anche nel yogurt greco con ananas ogni pasto se non aggiungo pepe aggiungo olio oliva e seme di chia😊 però il pepe è presente ma non sempre, oh fatto qualche ricerca che dicono che un enzima del ananas attiva la curcumina poi aggiunto con seme di chia oh olio di oliva oh pure frutti grassi come avocado meglio ancora😊😊😊👍
@@patricktoscano6950 allora è perfetto, bravissimo!😍 Attento solo a non eccedere troppo nelle dosi 😉 Se ti piace, e se ti va, puoi anche aggiungere anche un pò di zenzero, aiuta ad aumentare l'effetto antinfiammatorio della curcuma. Che bellezza che puoi produrti il tuo olio di oliva!! - è davvero una fortuna enorme😍
@@irenedebenedictis vi farò pubblicità per la vostra natura giustamente naturale.....si grazie l ananas dicono che a un enzima che attiva la curcumina poi ce anche qualche seme che lo attiva poi ci sono oli naturali e anche qualche frutto come il avocado che lo attiva....si lo so per la dose io uso massimo 3 piccoli cucchiai al giorno di curcuma in polvere oh pure max 2radici al giorno con 2 cucchiai al giorni di seme di chia al giorno però lo uso in tutti piatti dalla colazione alla cena...avevo un ulcera duodenale con medicini mi spostava la malattia ma non mi guariva mai...con questo metodo tutto bio naturale solo con legumi verdure frutto semi curcuma ecc ogni giorno credimi dopo l ultimo esame l ulcera e sparita anche i medici si chiedono come mai 👍😊 grazie mille del consiglio e di avermi risposto..e da adesso userò anche lo zenzero 👍😉
@@patricktoscano6950 sono davvero felice per te, bravo Patrick! 💪 La medicina tradizionale è molto efficace in alcuni casi di emergenza, ma purtroppo in molti casi come il tuo, riesce solo a limitare i danni invece di riuscire a guarire una patologia. L'alimentazione è una componente fondamentale della nostra salute, ed è importantissimo essere consapevoli di quello che assumiamo, e di come il cibo possa essere una medicina - proprio come nel tuo caso!😊Continua così 💪
Curcuma con pepe nero e olio di oliva
E assumerla come beverone ... ad esempio fare un tè verde e aggiungere un cucchiaino d'olio di oliva, la polvere di curcuma e il pepe? Non è un granchè ... effettivamente ...
Ciao Dorabella 😊 aggiungere un cucchiaio di olio e curcuma nel tè verde, oltre ad essere un pó una tortura a livello di gusto 🤢 è piuttosto inefficace, perchè i principi attivi della curcuma non sono estraibili in acqua e l'olio è liposolubile, quindi risulterebbe anche inefficace. Ti consiglierei di assumere la curcuma durante i pasti ( nella ricette o come integratore) , e dopo il pasto bere un infuso di tè verde 😉
Io faccio Ogni Mattino un Frullato mix di ananas canela limone zenzero mela sedano e CURCUMA ... A VOLTE CABIO FRUTA CON CITRIOLO O PURE KIWI ETC ... COMPRO SEMPRE CURCUMAM INTERO BIOLOGICO.. NO COMPRO MAI LA POLVERE GIA PRONTA
Ciao Ed'mile! Mi fa piacere che già utilizzi la curcuma 😍 Se può esserti utile, condivido un paio di informazioni che spero ti possano essere utili: quando prendi la curcuma, è bene consumarla con un pò di pepe nero, altrimenti il suo principio attivo non riesce ad essere assorbito bene, e le sue proprietà hanno meno efficacia. Quando mangi la curcuma insieme ad altre cose, cerca di includere anche dei grassi, altrimenti il corpo non potrà assimilare bene la curcuma, dato che è liposolubile (pensa al grasso che mangi con la curcuma, come una sorta di mezzo di trasporto per la curcuma per entrare nel nostro corpo)...quindi, ti consiglio di aggiungere un paio di mandorle o altra frutta a guscio nel tuo frullato, dato che contengono dei grassi sani che ti aiutano poi ad assorbire meglio la cucruma 😊
@@irenedebenedictis 🤩grazie 💌
@@edmileoficial5345 🤗
io uso la curcuma con il miele come antibiotico naturale
Ciao Paola 😊 è un ottimo rimedio che uso anche io 😍 di solito aggiungi anche del pepe nero e dello zenzero in polvere (appena posso condivideró un video).
An ch io faccio miele.curcuma.pepe nero.zenzero e un pizzichino olio evo.sbatto tutto.udo x 3 gg...poi lo riafccio
@@loredanaartico1795 ottimo! :)
Troppo lunghi questi commenti
Volevo chiedere se è la stessa cosa usare la tisana alla curcuma se può avere lo stesso beneficio intendo la tisana fai da te
Ciao 😊come spiego nel video, la curcuma è liposolubile, quindi non è possibile averne i benefici se si assume attraverso una tisana. In più, se non è presente almeno un pizzico di pepe nero, il suo principio attivo non è davvero biodisponibile. Se ti piace il sapore della curcuma come tisana, continua a prenderla (fai attenzione però a leggere gli ingredienti, perchè la curcuma ha un sapore particolare e spesso le tisane a base di curcuma sono piene di aromi artificiali). Se vuoi invece assumere la curcuma per le sue proprietà, ti consiglio di includerla in alcune tue ricette, facendo sempre attenzione a includere anche un grasso (olio di oliva/noci etc..) e un pizzico di pepe nero. Spero che la risposta ti sia stata d'aiuto 😊
@@irenedebenedictis grazie per avermi risposto ... Allora io ho fatto una tisana fai da te con acqua 2 cucchiaini da caffè di curcuma in polvere un mezzo cucchiaino di pepe nero poi una volta raffreddato ho versato 3 gocce di olio di limonene un'altro alleato per la nostra salute e come dolcificante ho versato un po' di miele.... Mi è stato detto che va bene lo stesso cosa ne pensi 😘
@@albachiarafico4453 come ho spiegato nel commento precedente, la curcuma non puoi assumerla in un estratto acquoso, perchè non è idrosolubile. È necessario assumerla interamente ( in polvere o fresca), non come tisana.
Cara la sto assumendo un cucchiaino al giorno con aggiunta di pepe nero miele e olio di cocco l'unica domanda che vorrei fare è sufficiente un cucchiaino da caffè? È normale che colora tutto di giallo compreso l'urina?
Ciao @@albachiarafico4453 :) un cucchiaino al giorno è più che sufficiente, e farei anche delle pause ogni tanto. Io consiglio sempre di cucinare con la curcuma, così non se ne fa un uso eccessivo e viene comunque assorbito correttamente. Se tendi a soffrire di acidità e infiammazioni gastriche in generale, ti consilio di diminuirne l'uso, e quando la prendi, è meglio assumerlo con l'olio di cocco, perchè in termini ayurvedici, aiuta a non aggravare troppo il dosha pitta, che è il dosha che può essere aggravato se si assume troppa curcuma (e causabruciore e gastriti). Se hai una tendenza a soffrire di stitichezza e secchezza in generale (pelle, capelli, etc), ti consiglierei di assumerlo con l'olio di oliva. In ogni caso, è normalissimo che colori tutto di giallo, la curcuma viene anche usata come pigmento proprio perchè tinge moltissimo.
Spero di esserti stata d'aiuto
A mio avviso sarebbe molto meglio evitare vari trilli e immagini che, a mio avviso, distolgono e infastidiscono l'attenzione.
Per il resto bravissima. Informazioni concise e chiare.
Ma chi nn puo' assumere zenzero .....😮
Io la assumo in un bicchiere d'acqua aggiungendo un po' di pepe nero, mischio e bevo.
Ciao Giuseppe 😊 va benissimo! L'unica cosa che ti consiglio di fare, è di assumerla dopo o durante un pasto. Dato che la curcumina è liposolubile, necessità di essere assunta in contemporanea con dei grassi, per essere assorbita più facilmente 😉
@@irenedebenedictis certo dopo i pasti sempre
Io la bevo tutti giorni 1 cucchiaino con. 1.bicchere d'acqua. 1.spruzzata di pp nero .1.cucc olio d'oliva. Faccio bene grazie ciao
Curcuma pepe nero e zenzero e cannella. Una bomba olio di oliva o olio di cocco sono diventato uno specialista no. Scaldarla troppo sto video lo,potevo fare io
Per favore chi assume gastroprotettore pillole per la pressione non dovete prendere la curcuma
Ciao agata perché non posso usare la curcuma,io prendo la Pillola per la pressione ♥️
@@stefanourso2661
A dir la verità video ripetitivo tutti parlano di curcuma ma nessuno dice realmente le dosi da assumere compreso il pepe che fra l'altro potrebbe essere irritante per la mucosa intestinale per chi soffre di gastrite cronica o ulcera duodenale, video non utile ma solo a fine propagandistico. 🤷
Basta mangiarla col pepe nero insieme ad un avogado
Però, rimane il mistero di come cucinare la curcuma con i grassi...
Non ho specificato delle ricette in particolare, perchè l importante è semplicemente che si aggiunga ad una ricetta che contenga dei grassi (ad esempio, se fai un sugo per la pasta, o un riso e ci aggiungi dell'olio di oliva, quello conta come grasso)...poi ogni persona, a seconda del proprio gusto, decide in quali ricette incorporarla. Quando potrò, cercherò di fare un video con delle ricette che includano la curcuma.
@@irenedebenedictis Allora avevo intuito giusto dalle tue spiegazioni: ad esempio, io ho trovato un buon sapore aggiungendo la curcuma al latte intero dopo averlo riscaldato (perchè ho trovato informazioni che descrivono la proprietà della curcuma benefiche solo se se non viene riscaldata). Bisogna trovare il gusto adatto.
@@taologia mi raccomando, aggiungi sempre un pizzico di pepe, perchè altrimenti la curcuma è meno biodisponibile e rischi di non assorbirne le proprietà. Per quanto riguarda l'esposizione al calore, in realtà le proprietà della curcuma non sono termolabili, e negli studi epidemiologici risulta che i benefici maggiori siano nel consumo di piccole dose, quotidiane, includendo la curcuma nelle proprie ricette (e quindi cucinandola insieme alle pietanze).
@@irenedebenedictis Ti seguo nel liscorso: ho provato a cucinare agropiccante cinese con pepe e poi la curcuma indiana, di questo esperimento indocinese ho capito che il pepe fa diminuire il bisogno di alimenti salati e saporiti (ho anche bevuto 1 litro d'acqua al sale come tu spiegavi in un altro video). Ora ho trovato 2 sole ricette commestibili (senza quel sapore amaro dell'olio CBD di semi, ad esempio: un altro sapore amaro di clorofilla). Perciò o aggiungo curcuma al latte o soffriggo pepe in olio e poi aggiungo cacao, acqua e curcuma, ma il sapore della curcuma è migliore nel latte con 10 g. di butto monodose).
ne do un pochetto anche al mio micio ogni tanto mischiato nella sua pappa.
Ciao Marco, la curcuma ha tanti benefici per le persone, ma ti consiglierei di chiedere al tuo veterinario di fiducia se potrebbe avere delle controindicazioni per il tuo micio - giusto per stare più tranquillo che effettivamente non gli possa fare male 😉
@Irene De Benedictis 🐾🐾🐾
Io la metto nel caffè, sbaglio?
Ciao :) il problema della curcuma è che se non la assumi con un pochino di pepe nero e dei grassi, le proprietà del suo principio attivo principale (la curcumina) non sono biodisponibili, e quindi diventa inutile assumerla in questo modo nel caffè (oltre a rovinarti il sapore 😅)
@@irenedebenedictis ti ringrazio x il consiglio, buon pomeriggio , a volevo chiedere siccome a me piace il burro di arachidi se posso metterlo sopra grazie
@@maurizio4266 se vuoi metterlo sopra il burro di arachidi, puoi farlo, ma devi aggiungere anche un pizzico di pepe nero per aiutare ad assimilare le proprietà della curcuma. Non so però se poi vale la pena rovinarti il sapore del burro di arachidi. Hai mai provato a cucinare con il curry?
@@irenedebenedictis no nn ho mai provato, quindi karry,e curcuma buon abbinamento?
@@maurizio4266 la curcuma e il pepe nero sono già contenuti nel mix di spezie che chiamiamo "curry" - lo trovi facilmente in qualsiasi supermercato. Oltre alla curcuma e al pepe, contiene anche altre spezie che hanno diverse proprietà (di solito contiene anche cumino, coriandolo, fieno greco etc). Diciamo che è un modo pratico per assumere la curcuma durante i pasti, se ti piace il sapore del curry (si abbina bene con le zucchine in padella, frittata, riso etc..)
Ho capito che e solo un colorante,per avere qualche effetto benefico bisogna assumerla col pepe nero,(peggio per fegato,) Quindi bisogna andare in farmacia ed acquistare gli integratori,gira gira è così,,,
Io non ci ho capito niente perché non fai qualche ricerca e poi rifai il video e lascia stare la comicità non fa x te /
Ho cercato di applicarmi a comprendere...ma non mi hai fatto capire un cazzo...comunque cordiali saluti