法式烤布蕾 | 加碼簡易布丁作法公開【宗辰職人日誌】
HTML-код
- Опубликовано: 9 окт 2024
- ----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
聽起來狠厲害的法式烤布蕾
其實做起來並沒有想像中的難
輕盈小巧的小份量
稍微點綴一下就很可以很美麗、很有氣質
是與姊妹滔聚會
展現身手的下午茶點心唷
⚠️「標記您身邊喜愛布丁麵包的好朋油」
趕緊來看看我們的『宗辰職人日誌』影片🤗
只要跟著我們的教學影片~
在家也可以DIY做出專業的法式烤布蕾唷!!!
👉 👉 👉點開影片下方也可以看到配方yo
====== 法國 🍞 ======
法國粉 500 g
海鹽 10 g
麥芽精 2 g
法國老麵 100 g
水 360 g
乾酵母 10 g
====== 布丁餡 ======
清布丁 665 g
牛奶 330 g
====== French Bread 🍞 ======
French powder 500 g
Sea salt 10 g
Wheat germs 2 g
Levain 100 g
Water 360 g
Instant Dry Yeast 10 g
====== Pudding ======
Pudding 665 g
Milk 330 g
法國小球 上火220℃ 下火190℃
烤焙時間18-20分鐘
WUMAI FB: / wu.mai2012 - Хобби
師傅是極好的instructor, 鉅細靡遺! 多謝分享🙏
謝謝您的喜愛唷✌️😁❤️
可以許願下一期出長崎蜂蜜蛋糕教學嗎?超想學的🤤
這是我最想学的品項,感恩宗辰老師
師傅 清布丁是什麼?買布丁粉加水調嗎
好棒~每次都很期待老師的影片
謝謝您的喜愛唷✌️😁❤️
請教宗辰師傅,有依照您分享的布丁體食譜製作再用這配方的熱牛奶攪拌融化(配方比例一樣)倒入麵包裡,結果布丁餡完全不會凝固 ! !冰過隔夜也是 請教師傅是什麼原因呢🙏
师傅你好,买了你的书,兴致勃勃的开了个工作室做面包,你的书非常有用,一个面团做多种面包,希望师傅出一期冷冻面团的视频指导一下开店的人,谢谢啦。
謝謝老師的示範 !! 很誘人的點心 !!
可以在家試做看看唷😁🙏🏻
請問這種麵包,吃不完可以冷凍保存嗎?
謝謝師傅❤
請問宗辰師傅 有在教課嗎 想要學這一款麵包
謝謝老師分享. 請問布丁清可不可以自己做? 我住的地方沒有丫..
沒吃過這種 好好奇喔👍🏻👍🏻
謝謝您的喜愛唷✌️😁❤️
Hi This look delicious but for the pudding can I pour hot says milk instead of milk because senior don't like milk and butter ?
Very nice recipe And tasty dear brother
請問放到第二天要冷藏嗎?
請問宗辰師傅,法國麵包切掉的頂部,如何二次利用?
谢谢分享,学习到新知识🤙🤙🤙
帅哥,好手艺哦。拜托解答布丁馅是什么东东做的呢?
謝謝師傅分享🙏
不客氣唷😁🙏🏻
請問宗辰師傅,『清布丁』是什麼?🤔🤔🤔
去掉底下黑色焦糖的部分,就是清布丁喔
@@黃魚-v1x 明白。。。😊
請問老師~液態麥芽精跟粉類的麥芽精粉用量比例都是一樣的克數嗎?
請問師傅如果沒有要做很多個法式布蕾配方是除於2嗎…
師傅,有沒有清布丁的份量
====== 法國 🍞 ======
法國粉 500 g
海鹽 10 g
麥芽精 2 g
法國老麵 100 g
水 360 g
乾酵母 10 g
====== 布丁餡 ======
清布丁 665 g
牛奶 330 g
====== French Bread 🍞 ======
French powder 500 g
Sea salt 10 g
Wheat germs 2 g
Levain 100 g
Water 360 g
Instant Dry Yeast 10 g
====== Pudding ======
Pudding 665 g
Milk 330 g
@@chefzhongchen 老師,您好,請問清布丁跟卡式達可互替代嗎?因為不清楚清布丁如何製作,謝謝您的回覆
可以教學清布丁嗎
上面放砂糖用噴槍烤。可變脆皮焦糖
一定要用法國麵粉?謝謝
請問 清 布丁 怎樣做出來 謝謝師傅
去那買布丁呀?
請問布丁可以自製嗎?
Hong Kong Dessert ❤
點樣做pudding ?
麵包上蓋宗辰師傅都怎麼利用呢 謝謝
建議可以抹大蒜醬、高鈣醬、或者是任何喜歡的果醬回烤,當餅乾吃唷😁
為何麵糰超級黏
我覺得布丁量能多一點ㄟ哈哈
請問清布丁是什麼
👍🙏🏼👍🙏🏼
請問這個布丁麵包是不是香港人發明的?還是本來在法國就有?因為我在另一個影片中見到說是香港麵包店的員工想出來的。
另外請問清布丁是如何製作?
K字頭那家老闆不是說自己天天坐飛機去臺北上麵包課嗎!
@@ordin2702 上課是一回事,發明又是另一回事,他說這個麵包是他員工想出來的。
@@HarlanYeung 他說的,你問他就好了!叫提出證據才能證實,懂了嗎!!!
@@ordin2702 簡單啊,誰最早賣的,理論上誰就是最早發明
@@HarlanYeung 你自己都答了,還問什麽呢?這是表演明知故問嗎
Hi French flour is it T 65 or T55?
宗辰獅府是使用日本鳥越製粉的法印麵粉唷
宗承师傅请问什么是清布丁?
一般市售布丁就可以使用!記得把焦糖去掉唷😁🙏🏻
謝謝
師傅沒有麥芽精怎麼辦?
建議可以加一點點醬油喲😁
@@chefzhongchen 甚麼時候加入呢
跟影片一樣的時間是唷
@@chefzhongchen 謝謝師傅
@@黃氏-q9q 不客氣唷😃
點樣做pudding ?