Афганский казан или Русская скороварка? Давление, температура! 2 серия.
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- наш сайт udachniybazar.ru/
наш сайт: kazanbaran.ru/
Всем привет! В этом ролике мы ответили на многочисленные утверждения что Афганский казан это таже Русская скороварка!
Таже да не таже.......
Какая температура при готовке?
Каким является рабочее давление в Афганском казане и Русской скороварке?
Сравниваем давление и температуру в действии, а так же время готовки.
Сравниваем вкус одного и того же блюда, но приготовленного в двух разных девайсах!
Конечно поддерживаем лайком, комментируем, и заходим в наши интернет магазинчики!
наш сайт udachniybazar.ru/
наш сайт: kazanbaran.ru/
![Yailin La Mas Viral, @kreizyk.official - Dale 2 (Remix) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/JaYHBzgqz94/mqdefault.jpg)
У меня дома скороварка со времен царя гороха.все разваривается даже кости есть можно. Так что я за старые добрые скороварки
А за сколько времени у Вас кости развариваются?
@@ЛюдмилаДементьева-ц8одва часа и ребра копченые с костями есть можно
Ни царя, а СССР!
Вот, надо помнить наследие предков:))
Мне досталась советская без клапана, заменил штуцер и клапан на китайский 0,9 атмосферы, или90 кРа , все отлично! Так что за афганца переплачивать понта нет!)
Не вопрос, особенно что мы для них делаем новые прокладки из силикона.
Достойная битва
Ролик супер 🔥🔥🔥
Но по моему мнению обычная скороварка лучше чем афганец.В афганце присутствует неприятные запахи..
И это очень большой минус.что только не делал.все равно не могу из него кушать...
Используем как обычную кастрюлю 10 литров хороший объём.накрывааем обычной крышкой а иначе ....🙄 Сейчас пользуюсь скороваркой СССР
А что за неприятные запахи? Вы меняли резиновую прокладку на силиконовую?
Лучше то, выше температура 120°.
Может быть дело в технологии производства?
ruclips.net/video/ManknFL2BIw/видео.html
@@dharmov да хватит уже этот бред рассылать, 'скудоумие и отвага', как говорится...)
@@RomanL321 у вас есть сертификат что там пищевой алюминий?
Если вдруг именно вам не повезёт и шайтан-казан окажется не алюминиевым, а силуминовым, то можете себя успокоить тем, что при его покупке вы не знали, чем силумин отличается от алюминия
Теперь Вы это узнали по вкусу приготовленное еды.
Приятного аппетита!
И привет приёмщикам цветмета!
По физике силумин хрупкий
По химии наличием кремния
Мне не попадётся, потому что мы их сами таскали.
И знаем про них всё.
Если вы про видео из чего сделан афганский казан, то как раз этот видос снял Рашко баба, про конкурентов.
Ну и глупо заочно считать себя умнее кого-либо, в жизни это может когда- нибудь Вас сильно расстроить:))
Точно дает привкус какой то. Железа что ли. Есть противно. Кладу все продукты в банку. И банку в автоклав.
Мясо, кости для бульона, очень замечательно! Картошки и макароны, так готовить😅? Думаю этот гаджет, для "своих„ задач.
Казаны эти делают из б/у блоков цилиндров и прочих деталей авто. Так что лучше наше заводское качество
Есть 3 завода которые подделывают их, и действительно делают из автомобильных блоков, рашко баба даже сняла про них ролик, можно посмотреть на Ютубе.
Ну когда все хотят подешевле, типа кастрюля он и в Африке кастрюля отправляем всех на маркетплейсы, там подешевле.....
Да, и разница между рашкой и подделкой примерно 400₽
Афганскую делают из плавки блоков двигателей
@@Юрий-м9и7й подделки в Пакистане, да.
Скажите показывал ли пирометр температуру как на градуснике?
Увы, нет! Всё дело в отражающих поверхностях, даже маркером закрасили, и всё равно больше 65 градусов не показал.
Кто же вас учил пирометром мерить блестящие поверхности? Пальцем в небо будет точнее
Нас жизнь научила:))
Видно же что в процессе отказались от него, не смотря на то что точка измерения была закрашена
@@Удачныйбазар-и2я точка это ничто. Там на таком расстоянии точка больше кастрюли.
Здравствуйте! скажите пожалуйста, почему в казане картошка очень часто темнеет и от этого блюдо становится кислотного вкуса и отдает пластмассой? Кстати казан покупал у вас.
Добрый день, картошка всегда темнеет, а нее под давлением проникают все соки, кислить может есть много болгарского перца или помидор положили.
Согласен, было и очень много. Но почему кювкус кариютошки очень неприятый. Но иногда все очень круто и картошка белая и вкус очень вкусный.
@@ДжанЯнг ну белая очень редко от сорта наверное зависит, а главное от ингридиентов самого блюда.
Спасибо за ответ.
@@ДжанЯнг Не обращайте внимание на вкус, главное давление)
Вроде бы среднее образование дается всем без исключения. Вы, что, в школе физику прогуливали, или учили, а проходили (мимо)?
Температура кипения воды в вашем опыте зависит исключительно от давления внутри кастрюли. И пофиг, какая это кастрюля и как она называется! Поменяйте клапан в скороварке на второй афганский, освободившееся отверстие заглушите. И только после этого начинайте с уравнивания давления срабатывания клапанов догрузкой их подвижной головки или установкой внешних прижимающих пружин. Когда добьетесь одинакового давления внутри скороварки и казана, токда и проводите свои кулинарные эксперименты.
А при разной температуре вашим изысканиям грош цена! Это как жарить один стейк на максимальном огне, а второй на минималке и потом сравнивать результат.
Профанация шагает по планете семимильными шагами!
И прежде чем ставить опыты научитесь определять цели и создавать условия для достоверных результатов.
А чтобы вас в этом убедить, повторите опыт, но догрузите клапан скороварки пятикопеечной монетой. Или двумя. И она успешно выйдет на первое место по температуре внутри емкости.
Единственным плюсом этого казана является то, что в его модельном ряду есть сосуды с гораздо большей, чем у скороварки, емкостью. А во всем остальном они одинаковы.
Да сами кладите на клапана что хотите, изначально условия равны, дальше для простого обывателя всё равно чем затыкать или нагружать клапан.
Кому это надо кроме вас?
Про зависимость давления и температуры все сказано в ролике. Среднеобразованный мой.
И на последнее я бы вам посоветовал мне не советовать.
@@Удачныйбазар-и2я Чем они равны, если изначально клапана установлены на разное давление срабатывания, а значит, и на разную температуру.
@@_shlee73_msk15 а значит для того чтобы понять какой как готовит не надо менять условия!
Если выше температура у Казана 127, значит казан круче однозначно.
Короче,,, если всё надо монетами долаживать чтобы мясо отставало от стенок ..... Тогды нас опять ная...ть и покупать нинадо....
И лучьше денежно вщевая лотарея...
Интересный эксперимент , битва удалась!!!
Привет класс интересно
Бритва удалась
@@anais-teodoru что за бритва?
@@Mr.Keks1 которой он шинкует!)))
Афганский казан сделан не из пищевого аллюминия в отличии от скороварки.
Здрасьте, из алюминия скороварко
Купил афганский казан алюминиевый. Запах спецефически передаётся в пищу от Казана. Подсказали резинку менять но проблему не решило. Метал не безопасен для приготовления пищи, подумайте прежде чем покупать.
А скороварки сделаны из нержавейки
Сковородку сделаны у тефаля и прочих из алюминия!
Ну , и вы теперь понимаете что есть казаны подешевле и подороже:)
А из нержавейки не передается ? ) Подумай почему дорогие термосы и кастрюли не бывают из нержавейки никогда. А всегда покрыты керамикой внутри. И почему в инструкциях к нерж посуде всегда пишут не использовать для овощных/фруктовых соков то есть кислот.
Я тебе так скажу, любой металл, и хваленый чугун и нерж дает привкус если не знать как готовить и что готовить. Ну титановый котел вроде не дает, но у него теплопроводность хуже чем у держи - готовить нормально невозможно, только воду кипятить.
А данные котлы они не для ежедневной головки. Это походный вариант выходного дня. Как мангал или барбекю. Да оно просто и надоест постоянно хавать с этого казана, потому как блюда выходят довольно однообразными.
@@RomanKostyrkoвы путаете алюминиевую посуду с посудой из нержавейки. Даже медогонки делают из хорошей пищевой нержавейки, потому что мед очень агрессивная среда. И как раз дорогие термосы из нержавейки.
А у меня с скороварка алюминиевая 100 лет уже я доволен ей.
Вот тут показана технология изготовления этих чудо-казанов
ruclips.net/video/ManknFL2BIw/видео.html
В афганском Казане чувствуется привкус металла в еде и запах, алюминий попадает в еду, выставил на продажу, буду брать скороварку из нержи
естественно) это найобка для лохов...
А из какого он казан металла?
@@julsshan Алюминий, и говорят даже не пищевой, а промышленный
Правильное решение: нерж + силикон. Наша минутка более экологична, чем афганец. В нём только для собак готовить, если животных не жаль. Непонятно как сделан и резина вонючая.
Я только консервы в нём делаю. Даже не проверял. Запах и так всегда чувствуется.
Я готовлю обеды для себя в автоклаве в стеклянных банках, картошка тоже коричневая и кислая, это из-за крахмала. И вообще овощи получаются по вкусу как тряпка, их лучше готовить на не высоких температурах и не часами. В скороварках, казанах, автоклавах хорошо получаются мясо. И лучше все таки нержавейки чем алюминий, тем более если большой объём, то и большая кастрюля в хозяйстве
Картошка от окисления алюминия потемнела🤪
Наивные, у алюминия самовостонавливающаяся оксидная плёнка, не даёт окисляться!
У моей скороварки, совдеповской, скользящий клапан, на два режима, да я именно не путаю давление и температуру, но в первом положении клапан срабатывает когда 105 градусов, для овощей давление не знаю и на 120 для мяса, так что по давлению соревнование конечно абстрактное. Если двинуть на 120, возможно будет как у маджахеда. А вашей версии клапан однрежимный.
На клапан груз 65 грам ложишь и 120 градусов получаешь
Сколько градусов нагрев внутри? Какое давление? Марка?
Очень полезный ролик, я как раз выбираю ещё одну скороварку, у меня стальная и за 40 минут кости тоже можно есть, значит афганский как бы и не лучше, но то, сто можно брать в полевые условия делает его универсальным и обязательным для походов. Спасибо вам.
А если скороварка с металлическими ручками, то теоретически ее тоже можно брать в поход, только афганский понадежнее с тремя клапанами
@@vitalik1186 ручки на винтах вроде у скороварки?Можно сделать металлические
@@bolshoypprivet У меня есть Советская скороварка на 6 литров с длинной ручкой, качество отменное, что сам корпус, клапана, резиновый уплотнитель как новый!!! Я вот думаю поставить ещё один основной клапан и врезать манометр. И будет ничуть не хуже афганского!!!
Сколько градусов нагрев внутри? Какое давление? Марка?
@@vitalik1186 Сколько градусов нагрев внутри? Какое давление? Марка?
У меня тоже дош успел завариться в пластиковой миске, всем приятного
Спасибо за старания, видео очень качественное
☺️🤝 спасибо за отзыв!
@@Удачныйбазар-и2я Клапан скороварки неисправен! Давление должно быть таким же! Тех характеристики одинаковы!
Советская скороварка лёгкая, при мобильности. Даже сковородки и кастрюльки в лодку беру алюминиевые.
Не русская скороварка а. Советская ! Уже тридцать лет даже галоши китайские !!!
Советская скороварка была другая она прижималась изнутри и колечко стояло сверху крышки
у нас старая нержавеющая скороварка, готовим в ней и на газовой плите и на костре, к тому же при готовке в алюминиевой посуде выделяются не очень полезные вещества. По поводу того что картофель потемнел это из-за высокой температуры, желательно не превышать 120 градусов , иначе продукты начинают гореть
Насчёт вкуса блюда. Не могу понять почему всё блюда из афганказана имеют специфический вкус, который мне не нравится. Видимо дело в технологии. И в том, что специй надо в него класть меньше. В любом случае надо какую-то свою технологию отрабатывать. А вот крупы в нём приготавливаются замечательно. И плов и рассольник мне очень понравились! Ну и холодец быстро варится.
Может действительно дело к каких-либо специях.
@@Удачныйбазар-и2я сколько литровый афганский казан,на плите?
Резиновую прокладку поменяй на силикон
Низ у афганказанов из алюминия обычно. Он может давать привкус. В алюминиевой посуде нельзя хранить пищу - выделяются окислы, а они вредны.
из алюминия жрать нельзя, ребята вы октябрята..
Очень интересные у вас видео снимайте чаще.
Спасибо!
Когда будет следующее видео?! Тема очень интересная! Как раз стою перед выбором что купить...нержавейка или алюминий...
Разница в давлении и температуре, афганец лидирует.
Для видосов очень мало времени, но скоро побалуем так сказать новым прочтением афганского казана.:)
@@Удачныйбазар-и2я Очень бы хотелось протестить скороварку на взрыв!!!
И ещё, что скажете по поводу алюминия или нержавейки, какой материал для скороварки лучше?
@@vitalik1186 у нас есть приговоренная скороварка, но пока нет времени:)
По материалам однозначно лучше нержавейка, но увы афганцев таких не было и не будет.
Посмотрите из чего льют афганские казаны и потом вы его никогда не купите .Из отработавших двигателей .
Если кушать кости, то афганец лучше. Если всё остальное, то без разницы)).
Советская скороварка!
Совсем нет, на канале есть сравнение их с приборами!
Разница очень даже есть!!!
О да, в афганце тоже почувствовал неприятный запах-привкус, горечь.... Скороварка рулит 😊
Афганский казан из сплава металов,он окесляется,дрянь
Ну здесь скорее всего похоже на рекламу афганского казана ..
Спасибо. Не знал что русские изобрели скороварку. Раньше думал, что французы.
не русской а советской скроварке
Согласен:))
Выкладыайте быстрее новые видео про афганца!!! Не могу спать спокойно, жду!!!)))
К сожалению за все время у нас только 13 видео, нет совсем на них времени, но мы постараемся.....:) идей много, времени мало, магазинчик много времени просит!
@@Удачныйбазар-и2я понимаю, но выложите пожалуйста быстрее видео по устройству крышки!!!
@@vitalik1186 наша часть отснята и собрана, дело осталось за нашим другом блогером, он будет гнать;)
Добрый день! Я всё жду видео по изготовлению крышки с термоманометром!!! Есть ли у Вас время его выложить? Очень нужно!!!)))
@@vitalik1186 добрый день! Скиньте на номер сайта в Ватсапп вопрос.
Пришлём коротенький ролик в виде исключения. :)
Если в двух словах скороварка 112¢ афганец127¢
про реакцию майяра можно почитать....
Да можно много чего почитать
Супер! Только я бы не убивал кромку ножа костями а воспользовался имеющимся на кухне острым топориком )
Это правда:))
не уверен что "авганский" казан сделан из пищевого алюминия, потому и картошка темнеет
@@ivaney1616 не и, а только картошка темнеет, это следствие давления и крахмала.
Такой нож не для мелких овощей и грибов ;)
Для рубки костей есть более удобные хуконные топорики, меньше замах и усилие из за веса сильнее удар и лучше результат, ну так что бы понимать
Странно что советская скороварка не вышла на нужный режим с полуторами атмосферами, надо бы повторить эксперимент проверив герметичность установки ваших приборов
кортофель темнеет в афганском казане из за того что алюминий выделяет тяжёлые металлы, и , крахмал вступает в реакцию с "алюминием" в картофеле.
Не берусь экспертно заявлять, но и в нашей скороварке картофель становится темней.
@@Удачныйбазар-и2я как-то боязно покупать такой казан!
@@СергейГ Ну каждый сам решает как быть.
@@Удачныйбазар-и2я я делал выбор в пользу нержавейки
Купил афганский казан, алюминий не пищевой, только собакам кашу варить.
Афганский казан медленнее набирает температуру потому что металл толще, потому что рассчитано на большее давление, а значит температура больше.
На видео и было видно что разница в 10 градусов.
Поэтому и готовится быстрее.
@@GrigoriyKrinitsky с чего вы взяли что металл толще, есть видос мы его распилили
Афганец предназначен для высокогорья там вода кипит при 85 градусах или чуть больше, сварить ничего не получается за приемлемое время, это вынужденное применения этого горшка, наша кастрюля скороварка полностью удобней и адоптирована для кухни , а не для осла при перевозки. Обидно смотреть на поваров которые рекламируют это изделие как необходимую вещь на европейской кухне, ну а что и из чего делают и кто всем уже понятно.
Чего вам обидно, есть сравнение по температуре и давлению, разница в 3 раза.
Для Вас проблема в чем?
40 минут варить в афганце, это очень много!!! 20 минут.
Технически не грамотный повар говорит о разнице пробуя картошку🤦♂🤦♂
Ты снимаешь то о чём не понимаешь.
Открою тебе секрет. Картошка темнеет не из-за специй, а потому-что температура выше и она просто начинает подгорать.
Вообще если не понимаешь при чём тут давление, то лучше молчи. Технические вопросы, не твой конёк. Продолжай спокойно варить дальше.
Открою ТЕБЕ секрет картошка не ПОДГОРАЕТ она в бульоне!!!
При большом давлении и температуре крахмал темнеет.
Секреты не твой конек, просто продолжай смотреть все молча.
Интересные видео у вас на канале, от меня подписка , жду новых обзоров
Спасибо за шикарное сравнение.
Советская скороварка - давление 0.5 бар, как в аптеке )) Афганский казан 1.5 атмосферы, отсюда и выше температура. ВАЖНО: в советских скороварках неспроста делают основной клапан 0.5 атм, аварийный 1 атм. Техника безопасности.
Не упомянута важная деталь - афганский казан из литого силумина, советская скороварка из алюминиевого проката. Силумин чернеет, может придать привкус. Силумин хрупкий, при падении на твёрдую поверхность может отломаться ухо и казан превратится в тыкву.
В советскую скороварку спокойно влезет 2-3 банки (приготовление тушёнки, рыбных консервов), в афганский только одна.
На афганский казан посматриваю только с целью фритюра - повышенное давление и температура кипения позволяют прожарить толстый кусок курицы (бёдра, ножки) и даже цельную тушку. У афганского казана толще дно и стенки (меньше пригорает), бОльшая теплоёмкость, это большой плюс.
Короче разные применения у обоих.
Со многими данными я бы не совсем согласился, впрочем на канале есть про это, толщина, сколько чего влезет итд....
Подача СУПЕР😂😂😂
В скороварке тоже можно поднять клапан и спустить давление
Ага
@@Удачныйбазар-и2я и в афганской сопроводиловке не рекомендуют охлаждать водой, чтобы не терять вкус. Так что чистота эксперимента - неполная :)
Надо было музыку ещё громче сделать , а то слова всё ещё можно разобрать .
Сорян, мы только учились:))
Реклама ножа и кухни. А где давление пара?
Спам.
Если не мотать то всё будет.
Всё новое это хорошо забытое старое. И Авганский казан сейчас стрельнул потому что сейчас. мода на казаны .Ту же скороварку впаривают народу в2 -3 раза дороже .Просто маркетинг .А давление что там что там можно отрегулировать клапоном.А Авганистанци вообще знают что у них есть такой казан🤣🤣🤣🤣?
Соплей Подпишитесь больше чем полезной информации,который впрочем тоже нет.
Не переживайте я не всех хотел бы видеть на канале.
Поясните, пожалуйста, что значит "сработал клапан"?
У меня на советской он начинает свистеть уже через несколько минут, а не через 40. Но состояние у вашей, конечно, как только из салона выкатили) И ролик прекрасен!
Такая же есть советская, стоит клапан молча, если чуть шипит то его повернув слегка замолкает. И шипит он иногда, причем сильно, с вращением при сбросе давления, так что слышно на всю квартиру. Потом опять замирает. Снаружи чтоб пар не летел во все стрроны на 360, кружка стоит над клапаном. А вот купленный афганец шипит сразу после закипания, вот гуглю норм это или нет, т.к. ощущение что нет набора максимального давления, может как на машине клапана притирать надо))
Я сравнивал афганца с советской он процентов на 20 эффективнее
@@genls возможно причина в том что клапан у вас на советской не даёт набрать давление. Попробуйте промыть, прочистить его, посмотреть плотность прилегания.
Там пружинка какая то должна быть так её давно нету поэтому держит слабо. Я теперь его просто придавливаю и так регулирую давление. Но афганский у меня тоже начинает шипеть достаточно быстро.
Есть и советская и афган вы знаете в советской получается вкуснее! Скорее из-за того что в афгане выше давление и температура и все получается со вкусом тушёнки!
:) ну как говорится о вкусах не спорят.
Но есть преимущество афганского которые у него не отнять, это все пригодность, а в походах на костре, увы пока альтернативы нет:((
Всмысле афганский казан лучше? Типо он давление больше держит? Я думаю что дело просто в клапанах , 3 атмосферы выдержит любая скороварка
Он безопаснее, и давление в штатном режиме больше, и бывают они до 80 литров...
Но кому как, можно и чепик забить каждый выбирает свой путь.
Температура в афганце замеряется неправильно. Термопара висит в «воздухе». Поэтому и отставал от замеров по температуре. Афганский котел рассчитан для эксплуатации в горных условиях. На высоте 3-4 км над уровнем моря, давление атмосферы ниже на 0,3 атмосферы. Соответсвенно и в казане будет меньшее давление/температура. Советская скороварка - для обычной жизни. Поэтому в афганце есть определенная фора при эксплуатации на уровне моря. Но это зависит от самой традиционной скороварки также. На некоторых заводом давление выставлялось больше, либо меньше.
@@nicolasrizzi4204 слушайте, вся алкашная индустрия измеряет температуру в кубе именно так, и ни кто не сомневается.
Хотя нет, есть люди :))
@@nicolasrizzi4204 да, и в скороварке термопара висела......
@@Удачныйбазар-и2я хули мне твоя алкашня. Я главным инженером на нефтеперерабатывающем заводе 7 лет отхеракал
@@Удачныйбазар-и2я алкаши не в кубе замер температуры висящей термопарой замеряют. А температуру паров. Она же температура верха. По законам метрологии (наука об единстве измерений), термопара должна во вторую треть потока (слоя) среды погружена быть.
а что, школьного образования уже недостаточно , что бы понять , что разницы никакой ?температура насыщения , точка росы и т.д. уже в школе не учат?
Помимо школьного, специального, и двух высших, мне не достаточно.
Ну а вам, тогда тоже посоветую. Заняться русским языком и особое внимание уделить пунктуации.
и никогда и не учили, особенно про точку росы.
Лайк заслуженный за подробный обзор и проделанную работу. Вопрос из какого материала сделан Авганский казан? успехов вам и Здоровья.
Из говнолюминия. Не обессудьте, но мало того что алюминий противопоказан при готовке с всякими специями, кислотами коих в готовке много где встречается. Так здесь ещё и давление что способствует улучшенной диффузии алюминия в пищу...
@@olehcelsior1005 Спасибо за Ответ. Вы правы , нас травят со Всех сторон как ни как Алюминий метал Активный . Но деваться некуда свою Промышленность просрали теперь будем закупать у Третьих стран : на Боже что Нам Негоже.
@@Vovan-f3g В СССР не было скороварок из активного алюминия ?
Выточенный из одного куска алюминия, так мне сказали при покупке.
Что бы получать удовольствие от просмотра, надо музыку нахрен выключить!!!
Блин, сорян наш косяк.
У афганца дно выпуклое, вонь соляркой и внутри поверхность не гладкая, взял скороварку 11 литров, очень доволен, хотя хотелось экзотики но недостатки очень серьезные
Я все правильно понял? У афганца рабочее давление в три раза больше получается?
Да, правильно!:)
@@Удачныйбазар-и2я Проверил на своей скороварке советской, 114 градусов и 0.5 кПа. Попробывал подгрузить клапан, показатели 115/0.6 и это максимум...
Сделал для себя вывод, что с афганцем консервы будут иметь срок хранения больше!
@@vitalik1186 присылайте видео материал, если получится соберём и опубликуем)
@@Удачныйбазар-и2я напишите куда прислать
@@vitalik1186 в телеграмм на известный Вам номер.
Очень классное видео спасибо. Скажите пожалуйста а когда вы сделали на маленький огонь. У них были разные температура и давление? А также маленький огонь это сколько если по школе от 1 до 9
Да, давление после срабатывания клапана остаётся примерно на одном и том же значении.
По градации от 1 до 9
Примерно 3🤝
@@Удачныйбазар-и2я спасибо вам большое. Ждём ваши видео
Наверное тут каждый должен по своей плите определиться чтоб шипение скороварки было но не сильное, если убавить совсем и шипение прекратиться значит кипение остановилось надо немного прибавить огонь
@@Ирина-л3с7ц ага, как говорил Жванецкий цвет на зуб, боль на глаз, что а молодости спорт, в старости дрова керосин и нитки, 🤝😁
Стандартный клапан на скороварке 0,65 kPa. На Али продаются клапана от электрической на 0,90 kPa. Замените и будет Вам счастье.
@@kvmarinin да о чём вы вообще пишите......
Про сечение выпускного отверстия слышали когда нибудь, интенсивность нагрева....
@@Удачныйбазар-и2я конечно слышал. Но причем здесь это? Есть давление, есть температура. Поднимешь давление - поднимешь температуру. Где влияние на них сечения выпускного клапана и интенсивности нагрева? Уже откровенно надоела реклама этого китайского , псевдо "афганского", горшка из силумина.
@@kvmarinin ну если вы всех слушаете послушайте и меня.
В Китае их не делают, делают в Афганистане провинция Джелалабад, в Пакистане и Узбекистане .
Не верите мне на Ютубе есть канал
Другая жизнь
Там человек путешествует по миру
Когда был в Афганистане, не однократно снимал его на рынках и кушал в кафе еду из него.
И, если они есть на АлиЭкспресс то это не значит что это Китай.
Это обыкновенный маркетплейс, и Россия там успешно торгует товарами в частности.
Ох не сидели бы вы так близко к этой афганской бомбе, очень опасно, у меня разорвало в дребезги точно такой же формы казан, итог минус кухня, последствия катастрофические, обратился к продавцу на что получил ответ, мы не причём вы покупали более двух лет назад до свидания, хотя уверяли что они вечные, хорошо хоть не кого не задело из семьи.
Так у нас на канале есть 2 видео про взрыв!
Могу поспорить что казан и крышка целая, дело в струбцине, лопнула или не до конца одели.
@@Удачныйбазар-и2я струбцину переломило и сам казан по боку разорвало , толщина стенки не более 1мм в чистоте будет, работал на медленном огне, кое как шипел , деформация варочной поверхности плиты сантиметров 20 внутрь, вытяжка спасла весь удар поймала но её переломило , стеклопакет тройной на вылет пробило осколком, потолок натяжной в трёх местах разорвало, все стены окрасило всю мебель, в общем ужас. Видео у меня снято после взрыва надо смонтировать и выложу пока времени нет.
@@АлексейЗырянов-ъ4ь ну я так и думал, струбцина:))
Вы третий за 4 года.
Если температура выше 120 это получается но в принципе тушёнка так можно готовить скумбрию всё что угодно всё что ниже температуры 120 тушёнки не получается
Где она русская? Француз в 1679 придумал, амереканец 1920-е дороботал, разрекламировал и продавал! В горной месности это необходимость, из-за пониженного атмосферного давления температуоа кипения падает! Первые скороварки в СССР начали производить в Удмуртии по прототипу привезённому из Британии сыном академика Петра Капицы! Вот вам и русская скороварка, из СССР производства Ижевского мотозавода!
был у меня афганский котёл, выбирал без черноты внутри, но всё равно привкус готовой пищи не нравился. азиаты не заморачиваются понятием Пищевой Алюминий. на Ютубе есть видос из каких материалов отливают изделие, там ВСЁ!! в том числе головки блоков. избавился. поэтому самое лучшее и полезное это Советская скороварка
Я почему-то выкинул афганский казан. И купил скороварку из нержавейки. В афганском реально все темнеет. И не внушает доверия алюминий из двигателей.
Почему-то любое мясо которое готовится в афганском казане с овощами, приобретает вкус кукурузы. Причём в рецепте её нет, но отчётливо ощущается вкус варёной кукурузы. Почему так? И как от этого избавиться?
Не все, я например готовил сердце без всего только специи.
За час готово, и когда готовилось и после небыло
жуткого запаха .
Но оно стало совсем мягким.
Готовил говядину 50 минут, специи и лук.
Получилось очень не дурно, запаха кукурузы не почувствовал.
Да, и кукурузу тоже варил, переросшая даже в казане жёсткая и не вкусная😀🤷♂️
Может резина(прокладка) пахнет.У знакомого приготовленная еда тоже была с запахом, а потом он снял резинку и прокепетил в кострюли .Чтобы узнать она ли пахнет. А потом он поменял резинку на силикон .
Плюс еще некоторые новые казаны имеют запах. И новый казан первым делом нужно проколить(прочистить) , чтобы убрать неприятные запахи(остатки) от производства.В интернете и в ютубе полно инфы как это сделать, и наверное авторы канала подскажут
@@baqsy50 и еще афганский казан сделан и технического алюминия, не пищевого стандарта, я давно выкинул афганский казан, вот бы было здорово скороварку и нержи найти что бы она такое давление создавала около 1.2 бара.
@@SDF_Live по вашему СССРовская удмурдская скороварка выпускаемая на Ижевском мотозаводе из пищевой нержавейки?
@@Ratmir1982 я про любой алюминий, я давно нашел отличную скороварку и нерж. стали турецкого производителя.
Картошку закидывать надо позже и будет цвет, на 10 мин.,
Так неохотно лишний раз давление стравливать😀
Крутой эксперемент как и все ваши эксперементы. Ребят не реклама но у них реально цены ниже и ребята очень коммуникабельные и добрые. Рекомендую.
Больше спасибо за отзыв, а за такой вдвойне!!!🤝
Сейчас выбираю скороварку , наткнулся в поиске на этот ролик. Очевидно, что мне впаривают фуфло в этом эксперименте. Вот что мы имеем. Температура с обычной скороварке поднимается быстрее, а давление сильно медленнее. Как это? Давление ведь повышается за счет пара воды. Выше температура - больше пара. Что не так со скороваркой? Там больше пустого пространства, поэтому нужно больше пара? Или она просто негерметична? Или автору просто заплатили за рекламу и случилось "чудо"?
Здравствуйте 😊 Вы наверное уже приобрели скороварку. Посоветуйте мне тоже, какой выбрать?
@@DianaDi.- Чтоб советовать нужно иметь опыт использования всех скороварок в разных условиях или не иметь совести и бессовестно врать, не имея на руках результатов испытаний. Все, что могу - оставить отзыв о том , что я приобрел и уже использовал и чем руководствовался, когда делал свой выбор. Изначально хотелка была такая - скороварка литров 12-15 на семью из 5 человек, обязательно из нержавейки, чтоб не темнела, не пригорала . Однако возникли проблемы - практически о всех скороварках из нержавейки.в отзывах писали, что они начинали со временем ( а иногда сразу) ржаветь или пригорать. Реальный объем 12-15л найти вообще тяжело , да и стоит такое из нержавейки далеко за 20 000 без гарантии , что прослужит долго(гарантия в 1 год вообще не устраивает). Пришел к выводу , что нужно брать скороварку из алюминия советского образца ( хоть прослужит долго) либо этот афганказан . В итоге взял афган на 20 л (его было проще достать), но приходится вынимать из него еду сразу после готовки.
@@polubotivanov посоветуйте скороварку, какую купить
@@Haak9555 Этот вопрос уже мне задавали. Откройте остальные сообщения под этим же постом.Там будет ответ.
все правильно я тоже выбирал афгоказан из ржавых деталей, случайео наткнулся на скороварку из Турции, дешевле, функционалтней, не надо переходники с индукции, нет треснувших и запавших клапанов, сделал хаш, демигляс, на праздник холодец, все супер быстро и вкусно
120 градусов - если там делать консервы, то при выдержке более 30 минут - есть надежда, что споры ботулизма погибнут. При более низкой температуре - как повезёт.
@@KonstantinR-xn1fn там 130 градусов, если дать больше жару можно ещё градусов на 5 поднять, но я бы не стал:))
@@Удачныйбазар-и2я Температура что воды, что пара при кипячении в закрытом сосуде одинакова, и зависит от давления внутри сосуда. Чем давление выше - тем и температура выше. Чтобы поднять температуру - надо перенастроить клапана, чтобы давление внутри возросло. Этого, действительно, не следует делать. Я сам пробовал в скороварке делать консервы, опыт невелик, температуру зафиксировал ртутным термометром в специальной гильзе (моя доработка) - 114С. С братом пробовали делать консервы в афганском казане. Из курицы. У него такой есть - тоже получилось, и казан - вроде бы температуру выше показал. Кости куриные в нем - лучше разварились. Смущает только тема ботулизма. Утверждают, что при домашнем консервировании - споры убить не возможно, нужна температура 120С в течение получаса.
А вообще-то, я когда-то работал в котельной на паровых котлах. ДКВР-6,5-13. Мы там замерили температуру отбираемого пара лазерным термометром ИК "Кельвин", на участке трубы паропровода котла. При давлении в котле 6,5 кг/см2 - температура трубы паропровода - была 165С. Но это - не точно, так для себя смотрели, может, что погрешности какие-то и не учли. Взрыв перегретой в закрытом сосуде воды, при его разрушении и резком падении давления - страшное дело. Вода - взрывоподобно вскипает, и превращается взрывом в пар, по объему в 1700 раз превосходящий первоначальный объем воды. Детали котлов - находили за 800 метров от руин самой котельной.
===========
Так что не повышайте давление, не загружайте клапаны устройств более, чем это предусмотрено. (на всякий случай)
@@KonstantinR-xn1fn так мы его взорвали, во 2 серии, вся вода исчезла разом!
Блин, Приятель, все отлично, поверь. Но сколько роликов посмотрел и каждый раз меня умиляет, когда Вы ножом топор называете. Хочется в дровеник за колуном сгонять помидорок нарезать.
Бро, а нас топоры бреют.
Так что вполне;))
Для вас есть предложение продать этот канал за хорошую цену. Сообщите ваш ВК для дальнейшего сотрудничества.
\m/
А в России разве не было мужских головных уборов,обязательно надевать мужику женский кокошник,тогда и афганский женский напяль.
К остальному нет претензий?
❤❤❤
Благодарю Автора за отличный видеоролик! Прошу уважаемого Автора (и всех остальных достопочтенных комментаторов) помочь с выбором скороварки - на рынке много моделей, но как выбрать хорошую? Турецкие скороварки появились в продаже, Korkmaz и из Поднебесной хватает. Советуют стальные, а не алюминиевые. Думал о покупке афганского казанчика, но они вроде большинство тоже из Al. Как быть? Заранее благодарю за ответ! С уважением! 🤗
В афганском в 3 раза давление больше.....
Турецкие скороварки отличные, как и вся их посуда из нержавейки!
@@franto_1 Вы пользовались турецкими? Какой фирмы и как они вообще? Метал внутри не тускнеет?
А сколько пирометр показывал?
Интересное сравнение, тоже о таком думал, но передумал покупать "афганский" казан. Передумал, так как посмотрел видео из чего их делают, конечно может не везде и не все казаны, но на видео их отливают из автомобильных б/у алюминиевых деталей, посмотрел у знакомых эти казаны, тоже не впечатлили, да и думаю, что не все авганцы знают, что есть такие казаны 🤣, решил и дальше пользоваться старой скороваркой времён СССР, кстати их много и разных конструкций продают на Авито, как новые, так и б/у. Кстати о ноже - если им рубить кости, то вполне, но для резки овощей есть и боле удобные ножы.
Кстати планета то в ту сторону крутиться;)
Однозначно афганский, потому что у него температура выше 120 ° убивает ботулизм или всё что угодно.
Дебил, ботулизм не страшен при приготовлении пищи, ботулотоксин образуется только со временем.
Спасибо за труды. Теперь точно не куплю казан из Китая! Вот только овощи лучше резать топором...в крайнем случае бензопилой!
Да вообще сы-ро-е-денье!!!
Само собой давление выше но давление не разместила кости кости разместила температура в афганском Казане оно намного выше было в школе нужна физику учить было
Большое спасибо за совет!
Я в свою очередь призову Вас русскому языку:)
Сколько по времени готовится блюда
Моя бабуля делала томлёную картошку с мясом в чугуне в русской печи. Картошка всегда была темнее чем просто варёная, скорее всего от температуры зависит.
Темнее. Процесс называется карамелизация, также темнеет лук и сахар на сковороде. Здесь по тому же принципу; крахмал (в картошке) - сложный углевод (грубо сахар).
@@FondVoskresensk Всё верно.
Вот и я заметила, у меня фасоль потемнело в скороварке белая.
Отличное сравнение. Думаю что у скороварки давление меньше потому что клапан легче.
Ага! Точно!
Измерь вес и удивишся, у скороварки вес клапана больше на 20 грамм
@@Удачныйбазар-и2я и сколько же ушло денег на казан, термопару, манометр и тд?
Хочу сделать парогенератор, установив тен внутри.
Что думаете об этой идее?
@@Rusik2030 в этой истории не много, около 1.000₽
Вот в видео как в делали из чего самогонный аппарат, там термоманометр еле нашли, с доставкой 3.000₽
Ну, слесарка бесплатная, сами колхозили.
@@Rusik2030 а для чего применяется парогенератор? Просто у меня только отпариватель на уме, ну для уборки и глажки.
Я в казане даже поджариваю лук сало да хоть что а в скороварка всё подгорит . Да вообще это две разные совсем штуки а судя по давлению кастрюля обыкновенная
Ничеси кастрюля давление больше чем в скороварке в 3 раза!!!
Из скороварки достаешь косточки они звенят, а из афганца в руках перетираются!!!
И кто сказал что в нем жарить нельзя?
Ну а вообще это два разных девайса афганский и узбекский казан! Как их вообще можно сравнивать?
Что острее нож или зубило?
Чем лучше резать продукты, а чем лучше рубить металл......
У кого-то Майбах у кого-то ВАЗ, а по сути все автовладельцы....
Или какая колбаса самая вкусная....
а почему скороварка русская ?
😂😂😂😂😂а чего не топором?
И не кто не задался вопросом )в Афганиском алюминий пищевой!!!!Думаю нет>>>
такой алюминий:
ruclips.net/video/ManknFL2BIw/видео.html
Простая реклама авганского казана, канфорки под скароварками разные да и толщина метала у обоих скароварок разная😜🤔
Да, нет конфорки одинаковые толщина примерно тоже, дело в сечении штуцера клапана.
Ну и конечно реклама есть, и конечно не простая а реально замороченная.
Спасибо
Благадарю Вас!
Спасибо!!!
Клапаны можно взвесить и будет понятно где выше давление. Чем выше давление тем выше температура.
Подскажите, т.е. если взять новую нержавейку турецкую и намотать на клапан того же припоя 10-20 витков, то можно достичь температур как в афганском? В афганском смущает материал и то что это литье, могут быть раковины, включения неметаллические.
Способа большое
Вы пробовали отмыть алюминиевую посуду после приготовление плова дочиста и не отравиться соединениями алюминия?
Именно из него талибанские горшки и делаются.
Kelli делают практически идентичные "советским" скороварки из нержавеющей стали. Так их по крайнем мере можно мыть даже весьма агрессивными моющими средствами.
Да, лимонной кислотой и да, не отравился:)
@@Удачныйбазар-и2я единственное, что оправдывает применение алюминия в посуде - вес.
@@aksurdlehao6605 90 процентов сковородок алюминий:))
@@Удачныйбазар-и2я миллионы леммингов не могут ошибаться. Таки фпигот!
@@aksurdlehao6605 на человеческом языке что значит сие?
Это не нож, а настоящий топор.
Кстати зачем афганскому казану 2 одинаковых клапана, когда у прочих скороварок только 1?
Вред от алюминия? 127° это явно перебор, наша хоть кость и не размягчила, просто времени надо дать немного побольше. Но афганец выглядит классно.
Зачем два одинаковых и один аварийный???
Наберите в Ютубе
Взрыв скороварки:))
Да и Тефаль и прочие лепят больше из алюминия.
Можно проверить магнитом:))
Спасибо