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🔴극찬받았던 “감자탕” 뚝딱 생방송 쿠킹클래스(요리교실)
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- Опубликовано: 21 май 2021
- #감자탕
레시피
1. 등뼈 1.5kg을 깨끗하게 씻어서 물에 담궈둬서 핏물을 빼주세요.
2. 냄비에 등뼈를 넣고 대파 2뿌리, 생강 2쪽, 양파 300g, 된장 반스푼, 소주 2바퀴 물잠길 정도로 넣고 삶아주세요.
3. 대파 3뿌리, 감자 4개, 우거지, 고추, 부추, 깻잎을 썰어주세요.
4. 우거지에 들기름 1스푼, 된장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼 넣고 무쳐주세요.
5. 끓으면 등뼈를 물에 한번 씻어주세요.
6. 냄비에 등뼈를 담고 소주 2바퀴, 생강 10g, 통마늘 한줌, 통후추 1티스푼, 대파 한대, 양파 1개, 물 2리터를 넣고 끓여주세요.
7. 2시간 끓인 등뼈를 건지고 건더기를 다 걸러주세요.
8. 냄비에 시래기를 깔고 등뼈를 올려주세요.
9. 육수를 부어주세요.
10. 감자를 넣어주세요.
11. 육수 약간에 국간장 2스푼, 다진마늘 2스푼, 소금 1티스푼, 참치액 1스푼 반, 고춧가루 3스푼 넣고 풀어주세요.
12. 양념을 부어주세요.
13. 감자를 끓여서 익혀주세요.
14. 콩나물, 부추, 깻잎, 대파, 들깨가루 3스푼, 고추를 넣고 끓여주세요.
15. 다 먹고 남은 국물 약간에 밥, 미나리, 깻잎을 넣고 볶아드세요.
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![[요리HOW유튜브 황금레시피] 24시간 음식 하면 역시 감자탕이지! 코로나만 아니었어도... KBS 20141211 방송](http://i.ytimg.com/vi/mIygjvIWRbY/mqdefault.jpg)
![맨날 싸우면서 이혼하지 않고 함께 사는 이유? - 김창옥 [정기강연 ep.267]](/img/1.gif)
사랑스러운 어머니~♡♡
가족을 위해 헌신하시고 희생하시는 우리네 어머니의 모습이 느껴져요~ 오래오래 건강하세요^^
한번 찾아 봐야겠어요 마늘쫑전도 신기하내요
뚝딱이 여사님 감사 합니다 여러므로 좋은 음식 많이 하시는것 잘보고 있읍니다 감사합니다
넘 좋아요,❤❤❤해먹봤는데 맛있어요 들깨가루 시래기 꼭 넣으라고 하셔서 넣었어요
어머니~~^^
저 왕팬입니다
오늘도 맛깔나고 쉬운요리 부탁드려요
정만 진짜 요리 쉽게 너무 맛나게 하세요. 감사 합니다
소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉😊😃😊😃😊😃🍮🍮🍮🍮🍮
어머니저는몇일전부터찐팬됐습니다요리를쉽게쉽게가르쳐주시니감사합니다
꼭한번감자탕도전해보겠습니다~~~^^
감자탕 맛있게보임니다 잘배웠읍니다 고맙읍니다
네 먹고 싶어요 아프고 나면 별미로 먹고 싶은 음식이 감자탕 뼈다귀랍니다
몸보신 요리네요. 감자탕 이름에 대해 새롭게 알아갑니다. 저도 무청, 배추시래기 양념이 맛있을 것 같아요. 나이들수록 어려서는 잘 안 먹었던 야채들이 맛있어집니다. 건강하세요.
감자탕 맛나겠어요
잘부탁하니다.
너무너무 맛나겠어요
깔끔한요리 왕펜입니당
여기 켈리포니아인데요
저도 가끔 감자탕 해먹는데 뚝딱님 스타일로 해봐야겠네요.. ㅎ
감자 탕맛있겠다~침넘어가요
맛나는 감자탕 내배속을 울리네요 꼬르룩 꼬르륵 맛나는감자땅
야채 국물 진국이예요 저도 야채 좋아요
안녕하세요~ 줄곳보고있어요 감자탕 저도 엄청 좋아하는데
감자탕..맛있겠네요..😜😜😜😛..저도..감자탕..좋아해요..😋😋🤩🤩
감자탕 엄청 좋아 합니다
와~~~감자탕이닷~~
요리계이 마술사 뚝딱 신생님~~공중파에. 나오셔야~~~👍👏👏👏👏😍⚘️⚘️⚘️
콩나물 들어 가면 시원하겠어요
야채가 푸짐 합니다
감자탕국물에밥비벼먹는것
환상이네요~!^^
어찌 처음부터 안하고 먹는모습만 보여주나요
뚝닥이 보고 이젠 요리가 구단 되었어요
덕분입니다~😂
오늘 배워서 실습 해 보아야겠습니다
처음처럼 씽크대 앞에서 물 팍팍 틀어놓고 씻고 그런게 훨~~~~씬 좋았고 가스렌지에 요리 바로 보고 하는게 좋았는데
지금은 답답함을 느끼네요
너무 정신없음을 느끼고 갑니다
소재선택도 좋고 맛도 좋을것 같아 해보고 싶은데 보는중에 정신도없고 어수선하고 시간없는분들은 못보실듯해요, 편집해서 요점만 보여주시는게 시청률도 오르고 인기도 있을듯한데요, 여튼 수고가 많으십니다..
계량 스푼이 마음에 들어요 큼직하니
안녕하세요 뚝딱이선생님!
뚝딱이 요리교실 잘
보고있어요
시래기는 단배추 시래기로
하면 안되는지요?
저는 뚝딱선생님요리 자주보고 있어요
ㅖ,
항상감사히보고있어요!!
우리딸도제가요리하고.
이거뚝딱이이모래시피야하고얘기할정도로우리집에서뚝딱이모는유명합니다!!
저는일본에살고있어서돼지고기뼈에살이이렇게붙어있는걸구하기가힘들어요.
혹시닭고기로도가능할까요??
괜찮아요
뚝딱이 여사는 잡채를 간장넣고 양념해서 끊인것이 쯜긴 하고 맛있써요
요리 교실 유트뷰가 생겨서 생활의 활력소를 됩니다
Good 👍
레시피 공짜로 편하게 앉아서 얻어가기만하네요~~뚝때 선생님 항상 감사 드립니다~~명절때 선물 보내드리고 싶을만큼 감사하신분~~~~👍👏👏👏😍⚘️⚘️⚘️❤️💙
먹고싶어요..
❤🧡💛💞
묵은김치 담가다가
씻은것으로 우거지 대용으로 괜찬을까요??
푹 내려 갔어요 감자탕이
감자탕에 쫄면 면을 넣어도 맛있어요
감자탕 맛나네요.
좋아요
실방을 아쉽게도못보았어요ㅠㅠ 재방보고 맛나게 해먹을겁니다~고생하셨어요*^^*
쌤도 가스렌지 따뜻할때 항상 메메 청소 하시군요
참치액이 없으면 무엇으로 대신할까요?
감자탕 라이브재방보고 내일 돼지등뼈 사다가 꼭 만들어 먹어야겠어요 ~~역시 뚝딱이선생님 👍👏👏👏💕
목소리 알맞습니다
해파리냉채가 좋을뜻 합니다
감자탕등뼈 압력솥 에 삶아도되나요?
시판된장 보다는 집된장어필도 있어야하지않나요^^
김밥도 그렇고 잘보고 잘해먹고있습니다. 이번 감자탕도 꼭 해먹어볼께요. 진짜 (깨끗한♡) 엄마집밥!! 울엄만아니신듯 ㅋ(미안엄마)
영상 감사합니다~~~^^
저는 재방보는데 뚝딱님 목소리는 너무 이뻐요ㆍ
어떤 분은 감자를 삶아서 씻어서 냉장고에 넣었다 쓴다고 하내요
조아요
what is the vegetables at [14:24] ? dried vegetables?
or fresh ??
여러번 삶아내는 이유가 냄새 때문인가요?
10개월전이네요
저하는요리와
같아요
구미인동이
친정입니다
실방은 못보고 후방 봅니다
어떻게 그 많은요리 다 잘사세요
좋아요 잊지안을깨요
달려가서 거들고 십어요
수고하셨어용
불 앞에서 수고 하셨습니다
피디님 목소리가 너무 큽니다
갑자기 큰소리로하니 깜짝 놀라게 되네요
통 감자로 삶아서요
감자탕 의 의미를 이제 알았서요
손이 많이 가는 음식이내요
돼지등갈비로해야할까해요~~**
전뚝딱님요리만봐요 요리끝판왕 이에요잘배우고해먹어요쭉해주세요
뚝딱님항상하루매번식보고합니다저는연세는이서나항상건강이좋치않어니요리를못해요뚝딱님요리하시는게너무부려워요항상건강하세요정말로제일부려워요
아 네 솜씨 있어셔요
뚝딱선생님..안녕하세요..😜😜😜😜...바가워요..🖐🖐✋✋
안녕하세요 ~~
다음에는 냄비를 큰거를 사용하세요
일인당 뼈 2개씩 배당 네식구랍니다
김치는 안 넣어셔요 밥 뽁는되요
1시간에 한 3가지 요리 하실것 같아요
끓는물에 살으면 조금빠르지 아라요
안녕하세요
갑자기 허기가 지내요
뚜껑을덮으면빨리끓어요
요즘 갈비에 살이 많이 안 붙어서요
뚝딱님 혹시 머우대는 감자탕에 넣도되나요
넘지루허요 성질이급해서
첨부터 물이많아서
댓글도읽지않구 아가시는 모하시는가
환장허것네잉 거그다으뜨께 콩나물을넌다구 깝깝허고만
머로국물을그리도마니
불소리 크게 안나요
다음..순대국..순대볶음..보여주세요..❤🧡💛💞💞
마파두부부타ㅏㄱ합니다
재방봅니다
돼지등뼈 척수가 감자
맞습니다
안녕하세요 뚝따님 따닝
안커요
들깨 기피라고 합니다
실방은 언제 하나요
주말중에서 하루 오후 2시에 하고 있어요. 금요일날 정확한 요일이랑 메뉴 커뮤니티에 공지사항에 올려드립니다 ^^
감사합니다
냄비 좀 도톰한 그릇애 하시는군요
아직은봄이예요
국물이넘마나요 냄비가작고 깝깝허요
지금 뭐하는겁니까
맞습니다 쌤 딸이 있어야 하지요
요리하시는것을정말즐겁게보고있었는데. ..오늘잠자탕하시는것은 좀서떨어보이네요😢😢😢
불좀쎄게해요 답답해요. 불소리좀나면 어때요
아따 무식한 아지매 말뽐새 보게나......
어머니저는몇일전부터찐팬됐습니다요리를쉽게쉽게가르쳐주시니감사합니다
꼭한번감자탕도전해보겠습니다~~~^^
묵은김치 담가다가
씻은것으로 우거지 대용으로 괜찬을까요??
네 씻어서 하시면 될 거 같아요. 그래도 맛있어요 ^^