Ещё в огурцы надо класть кусочек острого перца для баланса вкуса.Купите себе специальную крышку с дырочками для банки.Когда будете сливать горячий рассол или сироп,очень удобно.
Я всю жизнь солю огурцы как мама научила (мне 65 лет). Я всегда на 3-х л банку всегда кладу 2 стол. ложки с горкой и этого достаточно.Огурцы должны кваситься - образуется молочная кислота и происходит процесс брожения.А большое количество соли останавливает процесс брожения ведь соль консервант и убивает бактерии способствующие брожению.Точно так же и квашенную капусту нельзя пересаливать,она будет не квашенная,а солёная. Огурцы квасятся 3 дня в помещении,потом сливают рассол,кипятят и заливают на 15 ман,огурцы должны прогреться.Потом снова выливают и заливают второй раз до верха банки и консервируют прокипячённой крышкой,переворачивают и накрывают до остывания.Консервированные огурцы хранятся в квартире.Не у всех есть подвал и возможность хранить под капроновой крышкой.
Лариса здравствуйте! Пересматриваю ваши видео про консервацию огурцов и возникли вопросы. А если нет 3хлитр банки? Только литровые и двухлитровые? Значит надо на литр воды рассчитать количество соли. Может подскажите ск на 1 литр соли надо?
Ларисочка спасибо за этот рецепт засолки огурцов. Это то, что я и хотела. Вы умничка. Дай Бог вам здоровья!
Спасибо большое за ваш труд💐вы такая чудесная жкнщина👏🤗нашла ваш канал и не могу оторвпться, смотрю все подряд💫👏💋
Большое вам спасибо за рецепт
Куштувала огірки по точно такому рецепту.Дуже смачні!!!!А в цьому році обов'язково зроблю сама.Дякую за смачний рецепт!!!!
Лариса спасибо за хорошие рецепты!!!!!
Спасиба лариса за рецепк. Я подписалась. Здоровья вам
Спасибо за рецепт
Спасибо
Спасибо,Лариса,за рецепт,на рассольник и тд то что надо****** все подробно,все понятно)))))огурчики супер!!!!!!!
Спасибо большое за помощь....
Лариса! Действительно рецепт удачный, делаю так много лет.
Очень отличный рецепт засолки огурцов я второй год так кашу очень довольна спасибо за рецепт
Лариса здравствуйте,я подписалась не так давно,но очень жалею,что не сделала это раньше,спасибо Вам за ваши рецепты,
Спасибо
Я точно так же солю огурки,легко и просто,а результат радует,муж больше эти огурчики любит❤
Ещё в огурцы надо класть кусочек острого перца для баланса вкуса.Купите себе специальную крышку с дырочками для банки.Когда будете сливать горячий рассол или сироп,очень удобно.
Лариса,спасибо за рецепт,а можно баночки закатать металической крышкой и хранить в комнате?Спасибо.
Я так само роблю. Смачно, перевірено роками.
Лариса,извините, пожалуйста,не найду рецепт маринованых огурчиков с аспирином и уксусом,заранее спасибо.Вы классная,замечательная хозяйка🌹🌹🌹.
Я всю жизнь солю огурцы как мама научила (мне 65 лет). Я всегда на 3-х л банку всегда кладу 2 стол. ложки с горкой и этого достаточно.Огурцы должны кваситься - образуется молочная кислота и происходит процесс брожения.А большое количество соли останавливает процесс брожения ведь соль консервант и убивает бактерии способствующие брожению.Точно так же и квашенную капусту нельзя пересаливать,она будет не квашенная,а солёная. Огурцы квасятся 3 дня в помещении,потом сливают рассол,кипятят и заливают на 15 ман,огурцы должны прогреться.Потом снова выливают и заливают второй раз до верха банки и консервируют прокипячённой крышкой,переворачивают и накрывают до остывания.Консервированные огурцы хранятся в квартире.Не у всех есть подвал и возможность хранить под капроновой крышкой.
А чеснок и Горького перчика?
Лариса! Спасиба за рецепт . Только какой чеснок класть
В рецепте написала 4 з чеснока
А что чеснок ещё какой то особенный есть?
Лариса , а вода колодезная подойдёт ? У нас просто вода хлорированная … а перчик горошек и душистый не нужен ? За рецепт спасибо большое , попробую 😊
Очень глупый вопрос.Как может не подойти колодезная вода?
А что увас за сорт огурцов ?
Лариса здравствуйте! Пересматриваю ваши видео про консервацию огурцов и возникли вопросы. А если нет 3хлитр банки? Только литровые и двухлитровые? Значит надо на литр воды рассчитать количество соли. Может подскажите ск на 1 литр соли надо?
Если делаете в литровых,то 1 ст.л. на банку,если в 2 л,то 1,5 ст.л. соли
@@user-vo5yq4my6z спасибо
@@user-vo5yq4my6zспасибо
Лариса, а вы огурцы не промываете водой? Ведь рассол получается мутный. Я тоже люблю солёные. Спасибо.
Рассол в погреби посветлеет.
@@lara-888 спасибо
Лариса а сколько воды уходит на 3 л. балон?
Примерно 1 литр.
Не консервация, а консервирование! Хотя ,результат тоже разный.
Спасибо за ваши рецепты Лариса!!!!
Консервирование это процесс,а консервацией называют продукт консервирования.Не придирайтесь к словам.
Это очень соленые я так делала Соломона, я кладу 2 ложки
Я тоже всю жизнь солю и две ложки достаточно,я консервирую после двух заливок,храню в квартире.