Μιλφέιγ αφρός που λιώνει στο στόμα | Mille feuille foam that melts in the mouth| Nano in the kitchen

Κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου ! 👇 / @nanointhekitchen
Μιλφέιγ με κρέμα πατισερί και σαντιγί. Το μιλφέιγ αυτό, το απογειώνει η τραγανή σφολιάτα και η βελούδινη κρέμα του ! Φτιάξτε το καλύτερο μιλφέιγ που φάγατε ποτέ ! Είναι σκέτος αφρός που λιώνει στο στόμα !
Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας (450 γρ.)
Για την κρέμα πατισερί
1 λίτρο γάλα
200 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
100 γρ. κορν φλάουρ
80 γρ. βούτυρο αγελάδος
1 κ.γ. υγρή βανίλια
Για την σαντιγί
250 ml. κρέμα γάλακτος
3 κ.σ. άχνη ζάχαρη
Για το γαρνίρισμα
καβουρδισμένο αμύγδαλο φιλέ
Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου την σφολιάτα. Τρυπάμε με ένα πιρούνι παντού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς κελσίου, σε αντιστάσεις για 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, την βγάζουμε από το φούρνο και πιέζουμε με ένα ταψί. Ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά, στους 170 βαθμούς. Κόβουμε στα 3. Σε ένα μπόλ ρίχνουμε τα αυγά, την ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τα 200 ml. από το κρύο γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα. Πρίν πάρει βράση το γάλα, προσθέτουμε το υγρό μείγμα. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει. Μόλις πήξει η κρέμα προσθέτουμε το βούτυρο και την βανίλια. Μόλις είναι έτοιμη, μεταφέρουμε αμέσως σε ένα μπόλ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη πολύ καλά. Η μεμβράνη πρέπει να ακουμπάει πάνω στην κρέμα για να μην κάνει κρούστα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αφρατεύουμε ελαφρά, την κρύα κρέμα με το μίξερ. Προσθέτουμε την μισή σαντιγί στην κρέμα και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί. Στήνουμε το μιλφέιγ σε 3 στρώσεις. Γαρνίρουμε με την υπόλοιπη σαντιγί. Γαρνίρουμε με καβουρδισμένο
αμύγδαλο φιλέ.
Καλή σας επιτυχία !!!
« Music by: Bensound.com/free-music-for-videos »
#nanointhekitchen #μιλφέιγ #εύκολομιλφέιγ #millefeuille #easymillefeuille #millefeuillerecipe #howtomakemillefeuille #creampatisserie #creampatisserierecipe #pastrycream #pastrycreamrecipe #κρέμαπατισερί #κρέμαζαχαροπλαστικής #puffpastry #puffpastryrecipe #whippedcream #σαντιγί #dessert #desserts #dessertideas #easypudding #easydesserts #puddingrecipe #puddingrecipes #pudding #easydessert #dessertrecipes #dessertrecipe #easypuddingrecipe #easypuddingrecipes #easydessertrecipe #easydessertrecipes #γλυκόψυγείου #εύκολογλυκόψυγείου #γλυκό