Мне нравятся ваши рецепты, и в том числе компоте, конфи, вообщем фруктово-ягодные начинки👍, хотелось бы уточнить, для каких прослоек подойдут агар и пектин, и в каких пропорциях, желатин не особо любим.
Желатин не теряется свои свойства при закипании, просто выпарится вода. Во-вторых, набухший желатин можно сразу бросить в нагретую вишню, от этого он распустится, таким образом сэкономим 1 чистый сотейник )
Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно такую прослойку сделать в шоколадный медовик ? И можно ли сделать из консервированной вишни в собственном соку? Или лучше просто добавить вишню в торт
Благодарю Вас 😊💕 На диаметр 22 см: 🔸️Вишня замороженная (без косточек) - 1080 г 🔸️Сахар - 270 г 🔸️Вода (в желатин) - 108 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 25 г
Скажите пожалуйста вы компоте кладете вишенкой вверх или чтобы была она внизу на корже .Спасибо вам огромное за рецепт очень классное компоте удачи вам .
Именного кипятить желатин нельзя, Снимаем массу с огня и добавляем минуты через 2 или 5. Кстати можно желатин растворяться добавить сразу в вишневую массу пока она горячая.
Добрый день! Если Вы всё правильно сделаете, то ничего не отслоится и не потечет. Обычно для прослоек я люблю использовать стандартный крем-чиз (творожный крем+сливки+сах.пудра) Вот торт с этой прослойкой ruclips.net/video/ALK4HNTx7O0/видео.html
Добрый день😊 Прослойка выглядит чудесно! Скажите пожалуйста, из этого количества ингредиентов выходит две прослойки по 18см каждая? Если нужна одна, нужно указанные ингредиенты поделить, правильно поняла?😊
Дорый день! У меня на канале есть очень много рецептов прослоек с разными ягодами и фруктами. Посмотрите, может быть Вам что-то ещё понравится. Именно такое компоте лучше делать именно с вишней, с другими ягодами не будет так красиво.
Добрый день! Я с черешней не делала, но думаю что можно и сней , но на мой вкус она немного пресная и не знаю какой цвет прослойки будет в итоге. Если будете делать, по возможности отпишитесь пожалуйста👩🍳😊
Добрый день! КОМПОТЕ на диаметр 18см: 🔸️Вишня замороженная (без косточек) - 780 г 🔸️Сахар - 200 г 🔸️Вода (в желатин) - 80 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 19 г
Это конечно на Ваше усмотрение, но вишня при любом варианте свой цвет сохранит. Всегда сам цвет зависит от цвета самих ягод. Поэтому всегда советую выбирать яркие ягоды.
Спасибо за Ваш труд и прекрасные рецепты, все получается с первого раза ❤
Благодарю Вас ♥️🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт,идеальный,доступный рецепт, что компате что муссы.Супер!) Спасибо!🔥
Спасибо Вам за тёплый комментарий😘😘😘
Огромное спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Пожалуйста!! Спасибо Вам за просмотры😊👩🍳
Огромное спасибо. Первый раз решила попробовать и наткнулась на ваше видео
Благодарю! 😊😊😊
Мне нравятся ваши рецепты, и в том числе компоте, конфи, вообщем фруктово-ягодные начинки👍, хотелось бы уточнить, для каких прослоек подойдут агар и пектин, и в каких пропорциях, желатин не особо любим.
Желатин не теряется свои свойства при закипании, просто выпарится вода. Во-вторых, набухший желатин можно сразу бросить в нагретую вишню, от этого он распустится, таким образом сэкономим 1 чистый сотейник )
Здравствуйте, а можно ли пюрировать вишню? И так же с желатином сделать
Скільки потрібно свіжих вишень ? І чи можна зберігати в морозилці так само як прослойки?
Рецепт расчитан как на замороженную, так и на свежую вишню. Так что используйте теже пропорции. Хранить в морозильной камере можно.
Можно ли замораживать кампоте?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно такую прослойку сделать в шоколадный медовик ? И можно ли сделать из консервированной вишни в собственном соку? Или лучше просто добавить вишню в торт
Елена, здравствуйте подскажите пожалуйста данную прослойку можно залить в готовую силиконовую форму?
А можно на агаг агаре ?
Добрый день! Да, можно и на агаре.
Добрый день мне очень понравился ваш рецепт Компоте скажите сколько нужно на форму диаметром на 22 см .Спасибо удачи вам.
Благодарю Вас 😊💕
На диаметр 22 см:
🔸️Вишня замороженная (без косточек) - 1080 г
🔸️Сахар - 270 г
🔸️Вода (в желатин) - 108 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 25 г
Скажите пожалуйста вы компоте кладете вишенкой вверх или чтобы была она внизу на корже .Спасибо вам огромное за рецепт очень классное компоте удачи вам .
Благодарю Вас! Вишенками вниз.
Огромное спасибо вам.
Скажите, а растопленный желатин в какую температуру готовой вишни вливать? Вы сказали, что в кипящий состав нельзя
Именного кипятить желатин нельзя, Снимаем массу с огня и добавляем минуты через 2 или 5. Кстати можно желатин растворяться добавить сразу в вишневую массу пока она горячая.
Добрый день!
Подскажите пожалуйста после морозилки не отслоится или же останется таким плотным?
И с каким кремом будет считаться вишня в торте?🙏🙏🙏
Добрый день! Если Вы всё правильно сделаете, то ничего не отслоится и не потечет. Обычно для прослоек я люблю использовать стандартный крем-чиз (творожный крем+сливки+сах.пудра)
Вот торт с этой прослойкой
ruclips.net/video/ALK4HNTx7O0/видео.html
@@elenatartaletka спасибо большое 💋
После морозилки эта начинка потечет в торте, а на агаре не растечется
Здравствуйте. Желатин какой силы используете для начинок?
Желатин силой 220 блюм.
@@elenatartaletka . Спасибо🌞👌
@@elenatartaletka скажите пожалуйста сколько времени ушло на полное застывание?
Скажи пожалуйста, зачем замораживать?
Добрый день😊 Прослойка выглядит чудесно!
Скажите пожалуйста, из этого количества ингредиентов выходит две прослойки по 18см каждая?
Если нужна одна, нужно указанные ингредиенты поделить, правильно поняла?😊
Добрый день!! Спасибо😊🥰 Из указанного количества ингредиентов получается 2 прослойки по 16 см и высота каждой примерно 1.5-2 см.
Здравствуйте! С какими ягодами ещё можно сделать по этому рецепту?
Дорый день! У меня на канале есть очень много рецептов прослоек с разными ягодами и фруктами. Посмотрите, может быть Вам что-то ещё понравится. Именно такое компоте лучше делать именно с вишней, с другими ягодами не будет так красиво.
@@elenatartaletka спасибо! Посмотрю, подписана.
Здравствуйте.Сколько можно хранить его в морозильной камере?
Добрый вечер! Такую можно и месяц, но я предпочитаю не более 2 недель хранить.
Здравствуйте,а можно вишню заменить на черешню? спасибо
Добрый день! Я с черешней не делала, но думаю что можно и сней , но на мой вкус она немного пресная и не знаю какой цвет прослойки будет в итоге. Если будете делать, по возможности отпишитесь пожалуйста👩🍳😊
так 16 или 18 см форму использовать, у вас в видео 18, в описании 16?
16 см
Здравствуйте
Подскажите пожалуйста пропорции на диаметр 18см😊
Добрый день!
КОМПОТЕ на диаметр 18см:
🔸️Вишня замороженная (без косточек) - 780 г
🔸️Сахар - 200 г
🔸️Вода (в желатин) - 80 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 19 г
@@elenatartaletka большое спасибо 🤗
Если вишню не кипятить, а только нагреть, она сохранит более яркий цвет
Это конечно на Ваше усмотрение, но вишня при любом варианте свой цвет сохранит. Всегда сам цвет зависит от цвета самих ягод. Поэтому всегда советую выбирать яркие ягоды.
@@elenatartaletka
Я свою выращиваю)
@@ЮлияМальцева-ы7ъ Это прекрасно😊👩🍳👍
Конфи- совершенно другое. Это именно компоте
Добрый вечер! Это и есть компоте.
@@elenatartaletka
Да. Просто в одном месте вы случайно назвали конфи. Наверно, оговорились, а ведь не все понимают. Я лично некоторое время путала