[ 전통주 ] 한산소곡주 | 조선 4대 명주. 앉은뱅이 술이라 불리는 약주 ( 청주 )
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 백제시대부터 전해져오는 우리나라의 #전통주
너무 달콤해서 마시다가 일어나지를 못하는 앉은뱅이 술
바로 #한산소곡주 입니다.
민족의 대명절인 한가위를 맞아 우리의 전통 술인 한산 #소곡주 에 대해 알아보고,
시음을 하면서 리뷰를 진행합니다.
#우리술 #전통술 #앉은뱅이술 #약주 #추석 #한가위 #주류학개론
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새로운 영상은 매주 수, 토에 업로드됩니다.
--------제품 정보----------
이름 (Name) : 한산 소곡주
분류(Type) : 살균 약주
제조지 : 충청남도 서천군 한산면
제조자 : 충청남도 무형문화재 제3호, 대한민국식품명인 19호. 우희열 명인
도수(ABV) : 18%
판매처 : 전통주 판매 사이트 (인터넷 구매 가능)
가격대 : 8천원 중반대~9천원 중반대
--------제품 정보----------
이름 (Name) : 한산 소곡주
분류(Type) : 살균 약주
제조지 : 충청남도 서천군 한산면
제조자 : 충청남도 무형문화재 제3호, 대한민국식품명인 19호. 우희열 명인
도수(ABV) : 18%
판매처 : 전통주 판매 사이트 (인터넷 구매 가능)
가격대 : 8천원 중반대~9천원 중반대
![[ 전통주 ] 려 | 향긋하고 달달한 쌀과 누룩, 고구마로 빚은 진짜 우리의 전통 방식 증류 소주](http://i.ytimg.com/vi/3aI-iTS2060/mqdefault.jpg)
역시 앉은 뱅이 술이라 그 자리에서 다 마시라고 뚜껑도 못닫도록 찌그러지는군요
ㅋㅋㅋㅋㅋ 설득력 있어~!!!
명절마다 서천가는 ‘한산 이씨’입니다.
진짜 명절에 차례지낼때 한산소곡주로 지냅니다. 어릴땐 동네에 만드는 분이 계셔서 명절전날 심부름으로 라벨지도 없는 수제소곡주 가져오기도 했었습니다. 주류학개론에서 보게되니깐 반갑네요 ㅋㅋㅋ
도수 대비 달고 약하게 느껴져서 아침밥 먹으면서도 마실 수 있는 술입니다. 한번씩들 드셔보세요 ㅎㅎ
저도 한산이씨라^^
시제드릴 때 음복하시다 못일어나시는 어르신들 꼭 있습니다.
저도 한산 이씨입니다
매년 명절마다 어르신들 드시고 못일어 나셨는데
이번 추석에도 어르신 6분 못일어 나셨습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
한산이씨 화이팅
우리술의 전통을 이어가주시는 가문에 한국인으로서 감사드려요~
한산소곡주는 집집마다 레시피가 달라서 맛이 조금씩 다 달라요. 어느집은 땅에 묻기도하고, 시원한 광에 넣어두기도 하고, 고구마 저장하던 땅굴에 넣어두기도 했습니다. 그래서 10일~100일 편차가 큰거예요. 집집마다 만들던 술이라 뭐가 원조다 이럴게 없습니다. 어렸을때 친구네집가서 광에 숙성되고 있던 소곡주 한사발 하던 기억이 납니다. 지나가던 한산출신 사람이 한마디 거들고 갑니다
우리 한산소곡주 많이 사랑해주세요
이번설에 선물로받은 1.6리터짜리 땃다가 집안남자 전체가 홀딱 반해서 다음날 요거사러 마트를 다 뒤지고 다녔습니다.
07:42 손제스처
요즘 이렇게 전통주들 점점 더 많이 소개해주시는거 너무 좋아요!!! 실제로 전통주에 대한 관심이 늘고있어서 타이밍도 좋구요
한산소곡주 제가 먹어본 전통주 중에서도 정말 압도적으로 맛있는 술이었던 기억이 있네요 ㅎㅎ
추석에 재미있는 영상 올려주셔서 감사합니다. 추석 잘 보내세요!!
떡과 술을 함께 마시면 술떡 술떡 잘 넘어 갑니다 .^^
보령이 시댁이라 한산소곡주 명절마다 매번 사는데 맛나게먹었어요♡
과거시험은 고려 광종때 시작된거니까 적어도 고려초까지는 보장이된거군요ㅋ😊
저희 외가댁은 서천 한산면 옆마을인 지산면에서 소곡주를 지금까지도 만들고 계세요.
추석 때 되면 항상 저희는 백화수복 같은 술 대신 소곡주로 차례를 지내고 지인에게 선물도하기도 했습니다.
이렇게 보니 정말 반갑네요! 진짜 잘만든 소곡주는 다른 전통주들이랑 비교가 안된다고 생각해요.
다들 기회가 되신다면 꼭 한번 드셔보세요. 전통주를 좋아한다면 정말로 후회 없습니다!
백화수복은 일본방식으로 만든 일본술이죠
자세히 따져보면
오늘 마셨급니다 1.8싵ㅍ 근도 딬나 맞는거 같ㅇ아요
강추입니다.
처가가 부여인데 처음 맛보았을 때 앉은 자리에서 일어나지도 못하고 그대로 취한 채 옆으로 콕.
달달해서 거부감 없이 잘 넘어 갑니다.
저는 한산 불 소곡주를 사서 온더락으로 자주 마시는데
정말 맛있더군요^^
우리나라 전통주들도 맛있는 술이 많은거 같습니다.
종종 우리나라 전통주도 소개해 주시면 좋을거 같네요.
리뷰 재미나게 잘 보고 갑니다~~^^
한국술은 달수 밖에 없음 쌀로 만드니
그러나 소곡주를 증류한 소곡화주도 같이 리뷰했으면 좋았을 텐데
한국의 전통 단맛은
쌀에서 시작합니다
덜 숙성시기면 식혜가 되고
더 숙성시키면 술이되는것이죠
식혜를 졸이면
바로 조청이됩니다
조청 한병당
미국에 10만원 가량으로 수출되고 있답니다
이게 한국의 단맛이요
한산 소곡주 진짜 달달하고 맛있어서 차례지내고 음복주 앉은자리에서 홀짝홀짝 마시다 다마신 기억이 나네요 ㅋㅋ
고향이 서천이고 한산 李가 자손입니다.
지금도 형님과 친척들이 그곳에 계셔서 가끔갑니다.
예전엔 지금처럼 공장형이 아닌 손맛 집에서 만든 좋은 소곡주를 댓병으로 받아와서
차례를 지냈습니다.
밀주에 대한 허가가 없어서 규제(단속)도 심했었습니다.
끈적한 술맛은 정말 탁월했구요.
전통주 인터넷주문이 가능해서 넘나 좋다는
코로나 전까지 연말에 꼭 모임하던 친구들이 있는데,
방어회랑 한산소곡주를 즐기고는 했지요.
올해 연말에는 다시 또 그렇게 모여서 즐길 수 있으면 좋겠네요.
조회수가 왜 안나와 제가 두번 세번 보겠습니다
소곡주 마시다가 다음날 못 일어난 기억이...
추석 잘 보내세요~ 제가 제일 좋아하는 박재서 안동소주와 우희열 한산소곡주~ 재미있게 잘 봤습니다~ ^^
ㅎㅎㅎ 소곡주 아주 좋아합니다!
저는 상온이 좀 달아서 냉장고에 넣어서 차게 마셨는데 그것도 아주 좋았어요!
추석날 업로드 감사합니다. 남은 추석 연휴도 잘 보내세요~
1.8L 짜리 병이 아니네요.. 아쉽..
그리고 다른 양조장 술도 좀... 다들 특이함....
호불호가 좀 있는 양조장도 있음. 누룩맛이 매우 강하고 너무 달아서 ...
그리고 멸균주 말고 생주도 팔아요. 그것도 맛이 매우 다른데.. 아쉽..
그 곳 가면 주변에 양조장이 많아서 구멍가게에서도 술을 팔아요.. ㅋㅋㅋ
이번 영상도 유익하게 잘 봤습니다.
제가 좋아하는 전통주 중에서 두번째로 좋아하는 술이 한산소곡주인데 이렇게 다뤄주시니 감사합니다^^
10여년전에 우연한 기회에 마셔본 소곡주가 너무너무 맛있어서 한참을 찾으러 다녔지만, 댓병에 라벨도 없고 선물 받은거라 구입처도 모르는 상태였기에 결국 마트에 파는 소곡주를 마셔봤지만 제각각 맛이 다르고 그때 마셨던 소곡주가 아니더군요 ㅜ..ㅜ
대부분 한약재 맛이 나던데, 제 기억속의 소곡주는 한약재보다 화사한 꽃향이 지배적이었거든요.
코로나 이전에는 매년 10월에 서천에서 한산소곡주 축제를 열었다고 하네요.
약 30여 곳의 양조장에서 말씀하신대로 각자만의 재료를 사용해서 소곡주를 만들어 시음 및 구매도 가능하다고 하더군요.
아직 가보지는 못했지만 다시 축제를 연다면 꼭 가서 제 기억속의 그 소곡주를 찾아봐야겠습니다.
마침 이번 추석에 음복주로 생주,살균주 하나씩 사서 맛 보았는데 영상이 뜨니 반갑네요,
드셔보실 분들을 위해 팁 하나 드리자면, 맛 자체가 달고 눅진해서 안주는 달달한거 보단 짭쪼름한걸
추천 드리고, 진한 맛이 부담스러우신 분들은 얼음이나 물을 조금 넣어서 즐기시면 마시기 한결 편하니
한번쯤 시도해보세요.
와 제가 좋아하는술이 나오다니 이거 마트로 퍼지기 전에 부여쪽인가 가서 먹고 너무 맛있어서 큰병으로 사다먹었는데. ㅎㅎ
그래서 앉아서 촤할영을 했군여
오늘도 속이꽉찬 영상 잘봤슴다
아버지에게 선물할 술을 찾고있었는데 역시술에대한지식이 늘었습니다
소곡주 너무 달달하니 맛나쥬.
오늘도 좋은 영상 감사합니다.
한산소곡주가 약간 한국판 아이스와인 비슷하네요!! 아이스와인은 그냥 달기만하는데 왠지 소곡주가 구수한 맛도 같이 있어서 더 맛있을것같네요!! 우리나라 전통주도 인기가 많아져서 해외에서도 팔면 좋겠네요!!
대한민국에 관심있게 보면 많은 종류의 전통주들이 각 지방마다 있죠. 술은 그 지방의 문화, 농업기반, 주요 농산물 등을 보여주며 지역을 이해하는데 있어 재미와 맛과 향으로 경험을 해 볼 수 있는 매개체라 생각
갑자기 막걸리가 땡기는 이유~~
저녁에 느린마을 막걸리 한잔 빨아야쓰것다
오늘 직접 맛봤는데 저도 어머니도 아주 만족한 전통주였습니다. 여러가지 재료의 맛이 느껴지면서 조화가 일품이었어요.
저희집도 한산은 아니지만 차례주로 소곡주 써요 ㅋㅋㅋ
진짜 소곡주는 엄청 마셔봤는데 좋은 술이죠 ㅋㅋㅋ
소곡주 그 특유의 맛이 좋더라고요 역시 술은 개성이 강해야지
전통주 리뷰 빈도수가 아주 좋습니다
예전보다 횟수가 많이 늘어난듯 ㄷㄷ
지금 마시면서 다시 보는데. 정말 맛있네요. 달달하면서도 끝맛은 깔끔한게 정말 좋습니다.
우리나라 술- 한산소곡주도 궁금했는데 좋은 영상 감사합니다!
앉은뱅이술, 무서운데요!! 😵
그리고 뽕스틸러가 약과사랑- 뭘 좀 아시는 분이군요!👍
저 역시 약과와 양갱을 좋아합니다. 👍
아주 좋은 입맛을 가지셨군요! 👊
새벽 제사때 저거 먹었는데 과일향이랑 단맛때문에 먹기 편하더군요
진짜 알차네요 항상 감사드리고
좋은 한가위 되세요!!!
이거 맛있게 먹다가 일어나서 결제 하고 밖으로 나오는 순간 토하고 기억 삭제....
먹을 때 참 맛있게 잘 넘어가더군요 기분이 참 좋았습니다
추석엔 풍성한 한가위되세요 라고 인사하기도 합니다
♥️
중국에 살고 있는 사람입니다..
술에 대한 좋은 이야기 감사하게~아주 잘 보고 있습니다..
누룩을 만드는 원료에 따라
일반적으로 누룩을 보리,밀,콩등을 사용하여 대곡을 만들고
쌀(백미,찹쌀)을 이용하여 소곡을 만들며
쌀겨 혹은 밀기울등으로 효모강화발효시킨것들을 부곡이라고 합니다.
오늘 차례주로 한산 항아리소곡주 마셨는데
맛 좋더라구요 짭짤한데 달달하고 ㅋㅋ
참 좋아하는 한국술입니다
불소국주는 왜 리큐르로 분류 될까요? 증류식 전통주면 세금 문제도 없을텐데
저는 오히려 20대 때 소곡주에 꽃혀서 유통기한 2~3 개월짜리 생주를 주기적으로 사서 마셨었쥬
개인적으로는 소고기랑 잘어울리더군요 ㅋ
집에서 차례지낼 때 소곡주만 쓰는데 지금까지 마셔본 술 중에 가장 맛있었던 술이 살짝 쉰 소곡주였어요. 집에 사놓고 냉장보관했다가 시골가는 동안 쪼금 쉬어버렸는데 저는 신맛을 좋아해서 그런지 상큼한 과일맛이 강해져서 너무 좋았어요.
애정 갖고 보고있습니다만 첫 덧글 남겨봐요... 한산소곡주 진짜 맛있죠, 앉은뱅이 술이라는 별칭도 너무 잘 지은거 같습니다.
정말 그렇게 될것같은 맛이더라구요 ㅎㅎㅎ
전 전통주가 너무 좋아요~ 홍천의 "예술" 양조장 술도 소개해주세요~ 제가 좋아하는 곳이고 좋아하는 술이 많아요
동생이 사다준 댓병 한산소곡주를 한번 마셨는데, 너무 맛있더군요. 집집마나 조금 다르다는데 어느 집 술이었는지 가물가물합니다. 유통기한이 짧아서 빨리 마셔야 했더랬지요. 좋은 영상 감사합니다
오~~~😮 궁금하네요
전통주 명맥에 큰 일 조 중이신 대단함!!👍🏻🤭👏🏻👏🏻👏🏻😊
아버님 고향이 그 근처라 어릴때부터 듣던 술이네요.. 그때 듣던 말은 맛있어서 취한줄 모르고 계속 마시다가 집에 갈때 일어나면 쓰러지기에 앉아서 마시는 술이라고도 듣기도 했네요.. 옛날에는 한산 근처에만 마실 수 있었네요.. 서울 올라오면 쉽게 상해서
오 4분전 영상
생주로 마셔봤는데 차게 마셔도 건고추향이랑 생화같은 향기 잘 납니다 ㅎㅎ
안주는 연어초밥이랑 먹었는데 다른 안주로 맛좀 보려고 육회좀 가져오려니까 다들 이미 한병 다 비워버린 뒤였죠 ㅠㅠ
잘 보고 있습니다.
댓글에 있는것처럼 만든곳마다 맛이 달라서 살짝 덜 단것을 찾아 마시는데 참 술술 넘어가는 맛있는 술이라고 생각합니다
소곡주 ㄹㅇ 명주임 아 소곡주 떙기넹
집에서 홀짝홀짝 마시다 바로 누워서 기분 좋게 자면 그게 극락아니겠습니까 ㅋㅋㅋㅋ
홈플러스에서 파는 한산소곡주는 그저 그랬음. 다른 한산소곡주는 좀 다른가요
좋아하는 정통주네요. 맛이 참 좋습니다. 명절에 식구들과 다같이 앉음뱅이 되었습죠 ㅋ
저는 친가댁이 판교면, 외가댁이 문곡리입니다 ㅎㅎ
저거 진짜 명절때마다 지겹게 먹어요...ㅋㅋㅋㅋ
뭔가 한국 전통주에 어울릴만한 잔을 찾는것도 잼있을꺼 같네요 ㅋㅋㅋ
0:12 순간적으로 비밀이야 형님이 보였네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
잘보고갑니다
와 ~~~ 전통주 가성비 진짜 좋네요. 가격이 너무 너무 착하군요 ㅋ
크으 이건 꼭 한국 가면 마시고 싶은 술로 저장해놓으려고요! 누룽지사탕같은 시골냄새가 난다니 왠지 엄청 그립네요
소곡주 좋다고 홀짝홀짝 먹으면
픽 갑니다 ㅎ
2:22 앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ자존심상햌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 빵터졌넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백국균, 작은곡식=쌀 그래서 소곡주일수도..
달다구요?! 전통주 바에 가서 얼른 마셔 봐야겠어요!
한산 소곡주 만드는 양조장이 너무 많던데.. 저 술이 제일 맛있는건가요??? 양조장마다 단맛과 신맛이 달라서 여쭈어봅니다
맛있다 라는게 사람마다 기준이 달라서 모르겠습니다. 영상에 나온 술은 무형문화재이자 식품명인이 있는 양조장에서 만든 겁니다.
소곡주에 아귀포 안주 진짜 맛있습니다 진짜 한번 드셔보세요
이영상 보자마자 11일.아침에 서천가서 소곡주 사왔습니다.
이전 댓글에도 여러 분들이 언급해주셨듯, 소곡주에 대한 복습 내지 심화학습 시기가 오면 불소곡주를 한번 짚어주심이 어떠할까 합니다.
진짜 한산소곡주 우리술박람회엿나 가서 먹엇을때 이거 원없이 마시고 일어서려면 땅이 내다리를 잡아채서 바닥에 눕히겟구나 싶을 정도로 맛잇엇음. 어릴때 삼국지 읽으면서 얘들은 왜 이렇게 술좋아하나 맛잇나 어떤맛일까 하던 그런맛
이게....진짜 맛있나요? ;; 전통주 40개정도 먹었는데 그중 하위권인데
맛있다 라는건 사람마다 기준이 다릅니다. 취향이니깐요. 모든 사람 취향 똑같으면 그냥 전세계의 술은 1종만 있으면 되죠. 뭐하러 다양하게 만듭니까 ㅎㅎ
저는 한 3~400종류 마셔봤는데 그중 60%정도는 '만든사람이 대체 무슨 생각으로 만들었지?' 싶은 술이였습니다.
더 드셔보시면 느끼실거예요. 이 정도면 상위 100위(객관적이 아닌 주관적 기준입니다)안에 듭니다.
@@juryuhak 와우....상위 100위안에라니.. 다음에 다시 한번 도전해보겠습니다. 저는 솔송주와 한산소곡주가 제가 먹은 전통주에서 하위권이었거든요. 제가 먹은 전통주중에서 상위권은 감홍로주 삼해소주, 중상위권은 려, 문배술 이런거였던 기억이 있어요
@@주프로-n1p 증류주가 취향이신 것 같습니다 :) 저도 증류주 좋아하긴합니다 ㅋㅋㅋ 요즘 전통주중에 밀, 보리, 귤, 사과, 오미자 등.. 다양한 재료로 만든 증류주도 많이 나와서 선택의 폭이 넓어져서 좋습니다 :)
와, 이걸 꼭 마셔봐야겠네요ㅎㅎ 수령님, 풍성한 한가위 보내십쇼!!
응원합니다
🇰🇷 최고의 전통주 채널 👍👍👍 ^^??
소곡주 진짜 맛있음 도수도 소주보다 높은데 달달하고 고소해서 알콜향 안느껴져서 막들어가요 ㅋㅋㅋㅋ
전과 마셔야죠
재료로 홍고추가 들어갔으면 1500년 된 술일 가능성은 없겠네요
한산 소곡주 맛있죠!!! 늘 감사합니다!!
어머니 고향인 서천에서 만든 술이라 뭔가 반갑네요
백종원 선생님이 최근차리신 체인점 막이오름 에서 전통주파는데 거기서 한산소국주 마셔보고 엄청반했습니다 진짜 앉은뱅이술 ㅇㅈ
친구네 아버지가 명인과 연이 있다고 친구가 집에서 훔쳐와서 마셨던 소곡주네요ㅋㅋ 라벨도 없는 댓병을 들고와서 공원에 앉아서 맛있다고 마셨었는데... 그게 20살때.. ㅋㅋ 증류한 건 소곡소주라고 불렀는데 그건 취향이 아니었어요ㅋㅋ 마침 이번명절에도 한병 구해놨다고했는데 반갑네요
참 마시기 좋아요.달짝지근한게 정말 이지 병을 따면 끝을 봐야돼요...
시골이 서천이라 명절에 매번 먹는 소곡주
소주잔에 먹는게 아니고 글라스컵에 먹었죠
맛있어서 훅 가버림
사장님 살이 더 오르신것같아요ㅠㅠ 건강 잘 챙기셔야해요♡♡
전 한산소곡주 생주로 먹어봤는데 괜찮더라고요. 소곡주도 생주가 있고 아닌 술이 있음..생주는 안에 미생물이 있어서 유통기한이 짧은데 아닌 술은 미생물 다 죽여서 유통기한 길더라고요
다양한 한산 소곡주 사마셔 봤지만 녹천 양조장 한산소곡주를 개인적으론 좋아합니다
소곡주 정말 맛있는 술이죠.
공장제 소곡주도 맛있지만 소규모로 만드는 소곡주는 정말 기막히게 맛있습니다.
술에 맛있다고 표현하기는 그렇지만 음식과 정말 잘 어울리는고 맛있는 술입니다.
담백한 회랑 같이 먹으면 좋다고 하셨는데 서천에서 광어축제도 하고있습니다.
서천한산에서 소곡주를 사서 서천마량포구에서 광어한접시 떠서 먹으면 정말 기막히게 맛있습니다.
소곡주는 단 음식보다 담백한 음식과 잘 어울려요
전통주 에피소드는 항상 재밌습니다…ㅎㅎ
와 근데 평을 들으니 이건 꼭 마셔봐야 하겠는걸요
하루빨리 법이 바뀌어서 한산소곡주도 청주가 되어 제사상에 올라갔으면 좋겠습니다!
오늘도 재밌게 잘 봤습니다!!
최애 전통주 소곡주를.. 솔의눈 좋아하는 사람은 입에 맞을 술이고 약간 찐득해서 온더락 먹으면 맛있어요 ㅋ
한산소곡주랑 잘어울리는 안주로 매운멸치볶음 추천드립니다
소곡주 맛있죠. 저는 아버지 지인께서 만들던 밀주(?)로 접했었는데 제가 마시고 좋아한 스타일은 약간 끈적끈적 스타일에 단 맛이었습니다. 우리술 대축제 갔을 때도 한산소곡주 부스만 한 4~5개인가 되서 각각의 집마다 보여주는 다른 스타일의 한산소곡주를 접하는 또다른 맛이 있었죠. 올해 우리술대축제는 오프라인에서 한다던데 다양한 소곡주 즐기는 컨텐츠도 좋을거 같네요
아~~ 제가 알고있던 소곡주가 불소곡주였네요...
인터넷으로 사서 한번 먹어봐야겠네요 ^^
전통주 리뷰하니까 교동법주도 리뷰 해주셨으면 좋겠어요. 한산소곡주랑 비슷하면서도 확실히 많이 다른느낌이거든요.
토닉워터진저가 나왔내요 희소식
진저비어 주변에는 대형마트에도 안 팔더라구요