정통 우동만들기

※ 자막중에 오타있네요(마시마가 아니고, 다시마)입니다!
[중식조리기능사] 중국집에서 판매하는 정통 중화요리 우동입니다.
여러분들께서도 주말을 이용하여 중국집 우동을 만들어 보시기바랍니다.
감사합니다.
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◇ 지금부터 정통 중화요리 우동을 만들어 보겠습니다.
◇ 기본양념 : 소금, 설탕, 미원, 후추, 마늘
◇ 우동 재료
* 야채 : 양파, 호박, 양배추, 당근, 대파
* 각종해산물 : 오징어, 홍합, 조갯살 등등
* 돼지고기, 계란
◇ 야채·해물 손질하기
* 모든 야채는 채썰어줍니다.
↳채 썬 야채들은 같이 섞어 줍니다. (이 방식이 중국집에서 사용합니다)
* 오징어는 칼집을 내여 다양한 방법으로 썰어줍니다.
◇ 이제 우동을 만들어 보겠습니다.
- 먼저 프라이팬에 다시마를 이용하여 만든 육수 1L 정도를 끓이면서,
- 제일 먼저 고기, 해물을 넣습니다.
- 채썰어둔 야채 적당히 넣고 끓입니다.
- 끓이는 도중 (마늘, 소금, 미원, 설탕 등을 이용하여 간을 맞춥니다)
- 마지막으로, 대파를 넣으시면 됩니다.
- 간이 맞으면 풀어둔 계란을 끓는 우동에 돌려가며 붙습니다.
- 계란이 익으면 기호에 따라 (고춧가루 및 후추)를 첩부하면 우동이 완성 됩니다.
- 미리 살 마둔 면에 우동을 부으면 됩니다.
- 완성된 우동입니다.
- 감사합니다.
* 다음에는 정통 중화요리 울면으로 찾아뵙겠습니다.

[@이영한-r2u]

잘 보고따라하고 있습니다 정확하게 밥수저 계량으로 해주시면 고맙겠습니다 글구 몇인분인지 설명해주시면 감사하겠습니다

[@구로동무-m2e]

감사합니다... 잘 전달 되도록 노력하겠습니다.