향어회 즐겨먹는 20대 입니다. 마산역 인근에서 주로 먹는데 최근 향어에서 흙냄새가 아닌 특이한 향이 나는걸 경험했습니다. 흡사 꿀과 비슷한 향인데 아주 역했습니다. 저만 그런줄 알고 주변일들 먹여봤는데 다 버려라고 이상한 냄새난다고 하더군요. 혹시 저와 비슷한 경험있으시거나 원인을 아시는 분 계시면 댓글 부탁드립니다.
향어나 민물고기에서 흙냄새가 난다고 하는데 저가 양식을 하는 사람으로 정확한 학술적인 원인 자료가 없어 대체적으로 양식장 수질 관리가 되지 않은 양식장에서 성장한 물고기 또는 양식중 사료 급여로 인해 분해과정에서 대사과정에서 배출되지 않아 나는 현상인것은 알지만 꿀과 같은 향은 처음듣는 이야기라 알 수가 없군요.
회를 정말 좋아 하는데, 오래전에 친구결혼식 피료연 때 향어회가 나왔는데 난 그냥 바다회 처럼 먹고 있었어, 그런데 마산 현지인들이 쏘가리님 처럼 먹는거야... 부럽고 쫄깃한 식감이 아직도 안 잊혀져... 향어의 생육환경 민물고기의 부정적 시각 뭐~ 이런것 때문에 마산가면 아구땅이나 바다회만 먹고 왔는데 쏘가림 유툽을 보니 모두 잘못된 상식었다는 생각이 드네... 지금 당장이라 마산가고 싶다,
횟집 연락처 055-762-1607
진주시 금산면 종원향어회 수산횟집입니다.
금산종원인데요~~^^ 금산살아서 이집 단골입니다ㅎㅎ회가 사르르 녹는게 아쭈 맛있습니다ㅎㅎ
경주에서 무지하게 향어먹었는데 꼬들꼬들하면서진짜 맛있어요 지금은 서울에살다보니 정말머코싶네요
얼음골에서 드셨나보군요😊
이스라엘잉어! 향어! 아버지가 마산분이셔서 예전에 키로도 아니고 관으로 먹었었는데...민물회중 유일하게 먹는회! 좋습니다!!
예전에 민물횟집 운영했어요 ᆢ감회가 새롭네요
겨울에 지방이 잔뜩 오르면 향어회 정말 맛있죠
향어회 오로시 달인이시네요 즐청하고 응원합니다
한번 꼭 들릴께요 ㅎ 너무 맛있게 지대루 뜨시네요
회를 저렇게 국수처럼 썰어주는 횟집은 못 봤어요
성인 3~4인이 가면 배 터지겠어요😄
목소리가 옛날 지긋하신 사회선생님 사운드.. 2분만에 졸려오네요 ㅋㅋㅋ
향어 대부분이 양식이라 안전하고 일단 푸짐하죠.. 특히 매운탕.. 소주를 부르죠..
작업을 저렇게 빨리 하시는데 살점 로스가 거의 없네요 ㄹㅇ 달인이십니다
여기 저희 집앞이네요.
항상, 자주 갑니다.
저희 집 아이들도 매우 좋아하는.
특제 초고추장이 다른 곳보다 훨씬 맛납니다~
예술이십니다.
회 엄청 좋아하는데 너무 먹고 싶습니다.
향어회 먹다가 향냄새 맡아요~
오로시 왜 절캐 하나 했는데 예술이네요 ~ 죠습니다 잘보고 갑니다
사장님항상 감사합니다
아버지가 좋아하셨던 향어회... 아버지가 손질해주는 향어회 먹고싶다.. ㅠㅠ
먹음직스럽고 정갈하게 회 잘 뜨시네요 집 근처면 자주 갈텐데 왜 이런 맛집은 주위에 없는지 ㅎㅎ
쏘주한잔에 향어회 한사리 크..
이게 사람 사는 맛이지예
대단하시네요!고소한 향어회 먹고싶네요
붕어 잉어회도 맛이 끝쟝납니다
즥이네요
아침부터 군침이...
향어회
아주 맛납니다
손으로 직접 쓴 향어회
맛보고 싶네요
영상 잘 보고 갑니당 ㅎ
ㅎ ㅎ 올만이네
코로나 8인까지 되면 함 뭉칙가지고 가자요'
@@TV-cm3qx 넹
오라버니 빨리 보고싶어용 ㅎ
민물회 안먹는데 저건 진짜 못참겠네요
ㅋㅋ못먹을정도는 아닌데 저번에 진주에 결혼식있어서 유명하다길래 먹어봤는데 향이라고 해야되나? 그게 좀 쎄서 전 힘들더군요
저 20대 꿈이 어류키우며 양식장 운영 이었는데 사장님 부럽네요 언제 한번 놀러가뵈도 됄까요
와 저기 진짜 최강이네요 굿
작업 진짜 엘리트 라는 말만
나오네요 갈비대 갈은거랑
포를 4~5번 뜨는정성은
안해본사람은 절대 모르죠
갱상도 하동 거주합니다.
향어회는 갱상도막장듬뿍발라가 먹어야지요 크으
군침이 싹 도노ㅠ
향어회 싸고맛있는데 무게 장난질이 너무심해서 먹고싶다가도 다른거 먹으러감.
네 향어란 어종이 살량이 들쭉날쭉합니다.
대체적으로 알을 많이 가지고 있어 내장무게가 엄청 많이 나오다보니 아마 그럴것입니다.
자연산ㆍ양식장 둘중 어느회가 안전한가요
양식이요~
흠....여기 인정합니다...회 정말 잘 뜨시네요 ㅎㅎ
목장갑끼고 기계내리면 손빨려들어갈있어요. 맨손으로하세요
저기 ㄹㅇ 맛있음 양념장도 맛돌이임 벌써 침질질 흐른다
서울엔 못먹는 향어회. 맛나것다.
참기름에 비벼서 그릇채로 마시면 꿀맛인뎅 먹고싶다
향어 맛있겠다 사장님이 고수네요
재피가루 초장에 타서 찍어먹고 싶다
대박ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 맛있어보여요ㅎㅎ
진짜맛나게보이네요
맛있어보이네요 가고싶어요
와 죽이네요. 경상도쪽 회는 좀 그랬는데
민물인데두 굿..
부럽습니다! 갱상도에 살아야하는디 ㅎ
진짜 제대로 하시네요
진주도 음식은
2등가라면 서러운곳이지예
작지만 알차고 야무진동네
진주
칼잽이 맟으시네요❤
향어는 비늘이 있나요?
기름이 잘잘하네요 요즘 식당서먹음 한관에 얼마쯤합니까
세꼬시 향어 다져서 먹는것도 꼬소하이 맛있죠
향어회 한번먹으면 깜짝놀라죠
아는 맛이라 더욱 군침돈다
다좋은데 마지막 배경음악이좀ㅋ슬퍼요
향어회 여름에 먹어도되나요?
안녕하세요! 양이 많은거 같은데 몇키로짜리인가요?
회 뜨시는게 장인이네요
이집 정말 맛잇어요
향어 진짜
맛났던 기억이 있습니다
드셔보았군요.
그것도 어떻게 썰이는냐에 따라 다르다고 합니다.
아~~~향어인데 끝까지 항어로 들리는건 저뿐인지...^^
생선 저렇게 손질하는건 처음보네요 한수배워갑니다
군침도는 영상이네요...👍👍
정말 달인이시네요^^
이거 민물고긴데 회 가능한건가요?ㅇㅅㅇ 양식이라서 괜찮나?
경상도는 얇게 써는데 서울은 너무 크게 썰어요 얇게 썰어야 더 맛있는데용
ㅇㅈ
향어회 즐겨먹는 20대 입니다.
마산역 인근에서 주로 먹는데
최근 향어에서 흙냄새가 아닌 특이한 향이 나는걸 경험했습니다.
흡사 꿀과 비슷한 향인데 아주 역했습니다. 저만 그런줄 알고 주변일들 먹여봤는데 다 버려라고 이상한 냄새난다고 하더군요. 혹시 저와 비슷한 경험있으시거나 원인을 아시는 분 계시면 댓글 부탁드립니다.
향어나 민물고기에서 흙냄새가 난다고 하는데 저가 양식을 하는 사람으로 정확한 학술적인 원인 자료가 없어 대체적으로 양식장 수질 관리가 되지 않은 양식장에서 성장한 물고기 또는 양식중 사료 급여로 인해 분해과정에서 대사과정에서 배출되지 않아 나는 현상인것은 알지만 꿀과 같은 향은 처음듣는 이야기라 알 수가 없군요.
@@TV-cm3qx 답변 감사합니다.
손질과정에서의 문제인지
개체의 문제인지
사육환경의 문제인지 정확히 알긴 힘들거 같습니다. 주변인들에게 물어봐도 이 맛을 경험한 분은 없으시네요.
향어 오로시해서 민물 안묻히고 타월로 깨끗히 닦아내나요?
목소리 참 좋으십니다.
양식 향어는 회로 먹어도 안전한거 맞죠?
20년전금산살았는데...왜 고향떠너니 먹고싶은거냐 하ㅋㅋ한번내려가서 먹어야겠네요 인천엔 향어파는곳이 없어서ㅠ
우와 ㅎㅎ 향어회는 처음봅니다 흙내는 안나나요?? ㅎㅎㅎ 근디 마지막에 월광 bgm 왠지 향어를 애도하는 느낌 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
민물고기인데 회로 먹어도 상관없나요?
♻️구ㆍ좋ㆍ알ㆍ댓 🍂좋아요 ♻️
회에 기름기가 쫄쫄흐르네요
목장갑으로 버무린 향어회 정말 맛나긋네^^
엄청 빨아서 깨끗합니다
배달횟집 30년전에 개발 하셨다고 하셨는데 근거가 있으실까요?
네 그때 처음 광고 찌라시 지금도 간직하고 있답니다.
회를 정말 좋아 하는데, 오래전에 친구결혼식 피료연 때 향어회가 나왔는데 난 그냥 바다회 처럼 먹고 있었어, 그런데 마산 현지인들이 쏘가리님 처럼 먹는거야... 부럽고 쫄깃한 식감이 아직도 안 잊혀져... 향어의 생육환경 민물고기의 부정적 시각 뭐~ 이런것 때문에 마산가면 아구땅이나 바다회만 먹고 왔는데 쏘가림 유툽을 보니 모두 잘못된 상식었다는 생각이 드네... 지금 당장이라 마산가고 싶다,
민물고기 회로 먹어도 괜찮나요? 회먹고 기생충약 드시는건 아니죠? ㅎㅎ
향어회는 어떤맛에 가깝나요?궁금하네요
@K2상혁 아 어느식감인지 상상이가네요 당연 겨울숭어맛 말씀하시는거겠죠 맛나겠어요
너무맛있게생겼어요
진행 굿
요즘은 먹고싶어도 찾아보기가 힘들어요 ㅠㅠ가격 정보가 없어서 살짝 아쉽네요 ㅎㅎ
부산 덕포시장뒷골목에 여러집이 향어회팝니다
저도 살면서 여기처럼 밀집? 된것은 처음봅니다
진짜제대로네여ㅋ
향어회 맛있어
베쓰회도 맛있는데
혹시 기생충 무서지 않아요? 민물어 안에 기생충을 많이 가지고 있어요
향어는 장맛이지
진규아저씨 나 맨날 송어만먹다가 아저시 영상보고 향어먹어봤는데 이건뭐 숭어 방어보다맛있어ㄷㄷ
달인은 어딧는거임? 글구 손으로만 고집한담서 기계는머임?
얼마인가요?
꼭한번. 가고 싶읍니다
25년전 실내낚시터에서 많이잡아 그자리에서 회떠먹었던기억이 한마리 1만원주고 회떠먹었는데
캬 지대로 드시네
김진규님 혹시 타지에 버스로 퀵으로 배달이 가능할지 여쭤보고 싶습니다
저가 운영하는것이 아니고 타지로는 안하는것으로 알아요.
왜 브금이 마지막에 슬픈건가요...??? 갑자기...ㄷㄷ
1:39 이런건 처음봤네
달인 ㅇㅈ 입니다
맛나보이네요
에나 맛있어요.
우와 먹어보고 싶은데 너무 멀다
포써실때 대박이네
얼마인가요
겁나 맛있겠다!
껍데기 저거 매운탕에 넣으면 맛있어요
영화배우 김병옥님이랑 많이 닮으셨네요 ㅋㅋㅋㅋ