【元パン職人が教える】超ふわふわ生ドーナツの作り方!Japanese  baker How to make super fluffy raw donuts

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  • Опубликовано: 21 янв 2025

Комментарии • 80

  • @数枝竹村
    @数枝竹村 10 месяцев назад +1

    3回作りました!大好評で売れる美味しさと言われました。レシピありがとうございました。桜餡と生クリームがめっちゃ合いますね!その発想が凄いです。

  • @miku-i9k
    @miku-i9k Год назад +10

    いままでで一番美味しいパンができました!🥹🥹
    本当にサクフワで感動です、、、
    また作ります🌷🌷

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад +1

      マジですか!!うれしーーー!😭

  • @しらす-r8q
    @しらす-r8q Год назад +1

    今まで作ったドーナツ生地の中で断トツフワフワモチモチでした!!!
    最っ高です🎉

  • @uchinoco_cawaii
    @uchinoco_cawaii 11 месяцев назад +2

    先日作ってみたらめちゃんこ美味しくて感動しました🥹💕
    外カリっ、中モチふわっ〜感がたまらないですね🥹✨
    周りの方にもお裾分けしたのですが、とても好評でした💓
    素敵なレシピありがとうございます🌈✨🧚‍♀️

  • @のえる-f3f
    @のえる-f3f Год назад +3

    見た目がすごいサーターアンダギーになっちゃったけど美味しく出来ました!
    私の大好きな学校の揚げパンみたいで最高です😄
    これはリピ確!!

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад +1

      良かったです〜😊
      ぜひまた作ってみてくださいね!

  • @chiii_mga.0617
    @chiii_mga.0617 Год назад +2

    世のドーナツ屋さん脅かすぐらいの美味さでした!!最高🍩✨💓

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад +1

      お!作ってくださったんですか?
      めっちゃ嬉しいです😊

    • @chiii_mga.0617
      @chiii_mga.0617 Год назад +1

      @@jamoni08131 挑戦してよかったです!!また違うパンにも挑戦してみます😆✨

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      @@chiii_mga.0617 ぜひ〜😊

  • @haraitai_
    @haraitai_ Год назад +2

    今まで食べたドーナツの中で一番美味しかったです!✨

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад +1

      え、作ってくれたんですかー!嬉しすぎる😭

  • @inallie1500
    @inallie1500 Год назад +1

    はじめて作ったけど、いつも失敗ばかりの私でも美味しく出来ました🎉🎉
    ありがとうございます🥹💖

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад +1

      マジですか!!
      嬉しいです😊

  • @ざわみ-u2y
    @ざわみ-u2y Год назад

    生クリームを豆乳、無塩バターをマーガリンで代用して作ってみたけど問題なく美味しくできました😭!
    初めてドーナツ作ったので自信なかったけど食べたら美味しすぎてびっくりしました😳レシピ通りの材料ならもっと美味しいんでしょうね、バター安くならないかなー😩

  • @茶柱-v7x
    @茶柱-v7x Год назад +5

    ショートで流れてきてあまりに美味しそうだったので作ったら今までで1番美味しく出来ました!!!
    揚げた表面もつるつるで美しかったし、とっても美味しかったです😊✨
    他のレシピも作らせていただきます!!

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      えーー。嬉しいです😊
      ありがとうございます!

  • @n99ber_
    @n99ber_ 8 месяцев назад

    今日作ってみた!!美味しかったです。
    レシピありがとうございます!!

  • @花園椿-u7e
    @花園椿-u7e 9 месяцев назад

    この生地のツヤとか膜の薄さ見てるとやっぱりプロの方は凄いんだなあと実感する!

  • @はるか-x3d
    @はるか-x3d Год назад +8

    いつも美味しく作らせて頂いてます!😊
    もし良ければ、塩パンの作り方も教えて頂きたいです!

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад +1

      またいい感じに作れたら載せますね🙋‍♂️

  • @kzm2379
    @kzm2379 Год назад +1

    おいしそう😊❤

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      ありがとうございます🥰

  • @富岡茉衣
    @富岡茉衣 10 месяцев назад

    日持ちはどれくらいか教えて頂きたいです🙇🏻‍♀️

  • @ジルネコ
    @ジルネコ Год назад

    めっちゃ美味しく出来ましたー😊
    ドーナツ作ると揚げてから時間が経つと砂糖が溶けちゃうんですが、どうしたら長く溶けないでおけますか?

  • @本川さくら
    @本川さくら 3 месяца назад

    こんにちは!
    揚げる際にぷくっと気泡がでてきて
    しまうのがたまにあるのですが
    これの原因を教えていただけないでしょうか🙇🏻‍♀️??

  • @むむ-t6c
    @むむ-t6c 10 месяцев назад

    油っぽくなっちゃうのはなんでですか?噛んだ時にじゅわってならないドーナツを作るコツはありますか?

  • @智津子笹川
    @智津子笹川 10 месяцев назад

    こんにちは、生クリームは何%の物がいいのでしょうか?

  • @anchan3140
    @anchan3140 Год назад

    コメント失礼します!
    オーバナイトの場合、このレシピの量に対してのイーストの量が知りたいです😂

  • @豆-j4m
    @豆-j4m Год назад

    アイ○ドーナツの生地にはかぼちゃペーストが入っててあのフワフワを出してるんですよ〜

  • @クエット
    @クエット Год назад +1

    違うドライイーストを使ってるからですかね🤔同じ配分で作ってもここまで膨らまないんですよね🤔
    何が違うんでしょうか?🤔

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      イーストによって発酵力変わりますね!
      それかもです。
      それかイーストが古くなってても発酵しにくいです🙋‍♂️

    • @クエット
      @クエット Год назад +1

      @@jamoni08131 ありがとうございます!そうだったんですね❕
      再度挑戦してる最中だったのですが動画より長く発酵させて見たところ前回より膨らんでくれました!

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      @@クエット 良かったです〜😊

  • @OhayouMinasan
    @OhayouMinasan Год назад

    粉ねるときに手にべったべったついてしまうのですが、どうしたらつきにくくなりますか?

  • @俺の遊び場-v6p
    @俺の遊び場-v6p Год назад +2

    インスタイとドライイーストの代わりにらるものってありますか?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      僕が知る限りではないです😅

  • @user-yx9fb4dj8o
    @user-yx9fb4dj8o Год назад +1

    これ中にクリームを入れることはできますか??ミスドのエンゼルクリームみたいに

  • @kurage312
    @kurage312 Год назад +1

    オーブンが40℃発酵しかできないのですが、35℃のところ40℃に変更しても問題ないですか?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      大丈夫ですよ!少し早めに様子みてください👍

    • @kurage312
      @kurage312 Год назад

      ありがとうございます!作ってみます!
      動画楽しみにしてます🥖

  • @nissyaaa799
    @nissyaaa799 Год назад +1

    春よこいの強力粉と金サフじゃないと行けないんですか??

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      いや違うものでも大丈夫ですよ🙋‍♂️

  • @ゆーーー-s7e
    @ゆーーー-s7e Год назад +4

    1次発酵とかの35度って冬とかの場合はどうするんですか?オーブンでそれくらい低温に設定できるんですか?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      僕の使ってるオーブンは発酵機能ってのがあるんでそれ使ってます!
      なければ湯煎でレンジの中を温めるとかストーブの前に生地を置くとかですかね!

    • @ゆーーー-s7e
      @ゆーーー-s7e Год назад

      @@jamoni08131 ありがとうございます!!

  • @waqarkhawaja9102
    @waqarkhawaja9102 Год назад +13

    生クリームは絶対入れなきゃだめですか?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад +1

      いいえ!大丈夫ですよ!
      でも水分量変わってしまうので調整が必要です!

  • @檸檬-w6x
    @檸檬-w6x Год назад

    焼きドーナツに変えたり出来ますか?やっぱ揚げなきゃダメですか?

  • @dgo1261
    @dgo1261 Год назад

    最初の生地を20分寝かせる工程はグルテンのためですか?
    卓上ミキサーでミキシングするので、工程を飛ばしても大丈夫ですかね?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      そです!
      大丈夫ですよ🙋‍♂️

    • @dgo1261
      @dgo1261 Год назад +1

      @@jamoni08131
      お早い回答ありがとうございます!とても助かります。
      たった今ミキサーをかけたところで、完成が楽しみです✨

    • @dgo1261
      @dgo1261 Год назад +1

      @@jamoni08131 先程完成して食べました!びっくりするほど美味しかったです。お店超えてます!
      やはり焼きたてより冷めたてがいいですね〜

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад +1

      @@dgo1261 マジですか!!めっちゃ嬉しいです😊
      そうですね!味が落ち着きますよね👍

  • @abcdefghijkl2002
    @abcdefghijkl2002 Год назад +1

    美味しそうです😋今度作ってみます!日持ちはどのぐらいしますか??

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад +1

      ぜひぜひ!冷凍すれば1ヶ月くらいはいけると思います🙋‍♂️

    • @abcdefghijkl2002
      @abcdefghijkl2002 Год назад

      @@jamoni08131 ありがとうございます!!

  • @nowar5870
    @nowar5870 Год назад +1

    うまそうー
    このドーナツは1日たっても美味しいですか?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      美味しいですよ〜🙋‍♂️

  • @wryyyy4847
    @wryyyy4847 Год назад

    牛乳なしでいけますか?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      いけますよ!🙋‍♂️
      水だけでいくと生地がべちゃべちゃになると思うので水分量だけ調節してください!

  • @嵐吉岡
    @嵐吉岡 Год назад +1

    オーバーナイト発酵は可能でしょうか?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад +1

      大丈夫ですよ😊

    • @嵐吉岡
      @嵐吉岡 Год назад +1

      よろしければオーバーナイト発酵のタイミング聞いてもいいでしょうか?
      自分は20分ベンチとって、パンチして1時間位常温に戻してから野菜室に入れて10時間程発酵させて、成形して2次発酵させたんですけど、過発酵で少し発酵臭がしたので、改善する点はありますでしょうか?長々すみません

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад +1

      @@嵐吉岡 野菜室は温度が高めなので10時間置いておくと過発酵になる可能性があるので
      冷蔵庫に入れておいて発酵が足りなければ
      次の日に発酵させる方が安全かと思います!

  • @amgtgldgdg
    @amgtgldgdg Год назад +1

    有塩バターで代用って出来ますか…?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      無塩がいいです!

    • @amgtgldgdg
      @amgtgldgdg Год назад +1

      ありがとうございます、無塩でチャレンジします☺️
      動画だいすきなので頑張ってください!

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад

      @@amgtgldgdg 嬉しい〜😊ありがとうございます!!

  • @数枝竹村
    @数枝竹村 10 месяцев назад

    金サフを持ってません。赤サフを持ってます。大丈夫ですか?

    • @数枝竹村
      @数枝竹村 10 месяцев назад

      他の人のコメント見て金じゃなくてもいいことが分かりました。ちょうど桜餡がありどうしようか困ってました。美味しそうみたいなので作ってみます。

  • @tukushidrama
    @tukushidrama Год назад +1

    質問失礼します。
    イーストは金サフでないと上手くできませんかね。
    赤サフや別のイーストで代用でも良いのでしょうか。

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  Год назад +2

      赤サフで大丈夫ですよ!
      気持ち多めに入れた方がいいです🙋‍♂️

    • @tukushidrama
      @tukushidrama Год назад

      @@jamoni08131 ありがとうございます!やってみます!

  • @runa8709
    @runa8709 9 месяцев назад

    最終発酵ってしなかったら上手くできませんか?

  • @norbertsosa6379
    @norbertsosa6379 Год назад +1

    Rok 1995 🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱