Thank you very much! There is also a big difference depending on the type of oil. We recommend oil that is fried as lightly as possible. I'm using rice oil, what do you think?
Bought pumpkin and froze it then done the process but when smashing it in the end it was like strings and not paste like texture, what to do? Thanks in advance
Thank you for your comment. I think baking it in the oven will make the bread softer overall. If you bake it just enough to soften the center, it may have an undercooked texture. If you fry it like in the video, the surface will be crispy and the inside will be soft.
i'm donut?にはかぼちゃが入っていたため再現レシピとして入れています。
しっとり感を保つ効果があるので入れるのがおすすめですが、かぼちゃ無しでもおいしくできます！
とっても美味しく、感動しました!完全再現ですね。ありがとうございます。
@@user-ci2fe6gc8b 嬉しすぎます😭💖ありがとうございます‼️
Is it really that dark? Can we fry it lighter color?😅
ちょくちょく食べたくなる味
レシピありがとうございます😊
こちらこそありがとうございます❗️
嬉しいです😆
さっき作り終えて食べてみたんですけど、空気すぎてびっくりしました🥺母もドーナツより美味しいと言っていてつくって良かったです！
マーガリンを練り込んでいくと溶けて不安でしたが、仕上がりに問題ありませんでした！また、1時発酵常温（夏なので30度くらい）で1時間でやりましたが大丈夫です！見た目は黒く焦げていても味は苦くなかったです！
以上体験レポです。
ありがとうございます✨✨
お店で買ったものも表面黒くてお砂糖かかってたので大成功かと❗️
体験レポ嬉しいです✨
こちらのレシピ通りに作ったらとても美味しいドーナツができました！ありがとうございます♪
残念ながら本物食べた事ないのですが、なるほど「生」だと感じられるふんわりでした！
冷蔵庫に保管したら翌日はカチカチだったので、また作って出来立てを食べたい！！
ありがとうございます❗️
バターも入っているし冷やすと固くなるかもしれませんね💦
出来立てが一番美味しいのでまた作ってください😆
Really like your recipe! Tried it twice and everyone loves it! The only problem is i found it too oily, any idea how to fix this?
Thank you very much!
There is also a big difference depending on the type of oil.
We recommend oil that is fried as lightly as possible.
I'm using rice oil, what do you think?
@@emisweets
Hi, thank you for the recipe.
Does it have the same texture with nama donut?
Ive never had the chance to try im donut, i really want to. Does your recipe taste similar?
I'm confident because I've done trial and error many times!
コメント失礼します！
実際に作ってとても美味しく出来たのですが、動画のようには上手く作れなかったので質問があります💦
①かぼちゃと黄身は完全に潰して混ぜた状態で粉に混ぜなくても良いのでしょうか？
②多くの量を一度に作りたくて、レシピを全て3倍にして作ったら、マーガリンが多すぎてベタつきが酷く、減らした状態で混ぜたのですが、やはり倍にするのは良くないのでしょうか？
③1次、2次発酵をオーブントースターで行う場合、何度で何分が良いでしょうか？
④家族に出来たてを上げたいのですが、仕上がった状態はすぐに揚げないとダメでしょうか？もし最適なほぞう方法あれば知りたいです。
以上が質問です！
長くなり申し訳ありませんがより動画通りに仕上げたいので教えて頂きたいです💦よろしくお願いします🙇♀️
作ってくださりありがとうございます❗️
①完全に潰してからの方がスムーズですが、動画の場合は量が少ないので混ぜてるうちに潰れて馴染みます。
量を増やすなら潰してからの方が良いと思います。
②粉が多くなるので手でこねるのが大変なのかなと思います。
ホームベーカリーにこねてもらうか、なければ2倍のほうが手ごねでも無理ないかと思います。
ゴムベラでも混ざるくらい柔らかい生地なので、ベタつきを感じやすいのかもしれません。一次発酵するとかなり扱いやすくなると思います。
続きです！
③オーブンで発酵するなら30℃で良いと思います！時間は1時間前後で様子を見てみてください。生地温によっても時間が変わってくるのではっきりしなくてすいません。
④揚げ時間を調整するなら、成形後に冷蔵庫の野菜室で二次発酵させるといいです！
生地がすごくあったかい、ということがなければ過発酵になる事も少ないです。
場所とるので大変ですが、乾燥しないように容器などに間隔を開けて並べるなどしてみてください。
揚げる前に常温に戻さないと中が生焼けになる可能性があるのでそこだけ注意です！
お返事遅くなってしまいましたが役に立てると嬉しいです！
必ず作ります❗️
お店のを食べたことがないので参考にさせていただきたいですが、再現度は何パーセントくらいですか？😊
コメントありがとうございます！
ふにゃんとした食感にできあがれば9割程再現できたのではと思ってます😊
お店に近づけるなら、ドーナツにまぶすお砂糖はきび砂糖がおすすめです❗️
今日作りました😆
今までにない位にふわふわで美味しかったです❗️
ありがとうございました✨
作っていただいたんですね✨✨
嬉しい報告ありがとうございます‼️
hi I came across a video where someone talked to the chef who makes them he does add butter in the dough!
コメント失礼します。
かぼちゃフレークを使う場合には、何グラムになるのか分かりますでしょうか？
フレークは使った事ないのですが、蒸しかぼちゃを潰したみたいな状態になれば大丈夫かと思います❗️
@@emisweets
お返事ありがとうございます！
1度ふやかした状態にしてから計って作ってみたいと思います🌷
Bought pumpkin and froze it then done the process but when smashing it in the end it was like strings and not paste like texture, what to do?
Thanks in advance
Was there a lot of fiber?
The finish will change a little, but if the texture seems to be bad, I think you can remove it!
@@emisweets yes a lot of fiber, another video I saw said to use Squash which is a pumpkin as well
Squash seems to be a general term for pumpkin! The pumpkin I used was not fiber, but a pumpkin that was easy to crush.
Is such a pumpkin close to you?
@@emisweets In japan probably in western we use pumpkin and squash , will try with squash and let you know
Thank you very much! I'll be waiting for you!
はじめまして！質問失礼します🙇♀️一次発酵を野菜室に入れないで常温でする場合何時間ほど放置したらいいですか？？(1日で作りたくて、、
コメントありがとうございます❗️
室温によりますが、1時間から2時間ほどでできます。
通常のパン作りの一次発酵と同じ要領でできるので試してみてください❗️
お返事ありがとうございます！！やってみます✨
ホームベーカリーで一次発酵までしました。発酵しすぎたのか、揚げたあと、二次発酵する前の厚みまでしぼんでしまいました。次回は手順通りにしてみます！
気温が上がってきて発酵が早く進みやすいのかもしれないですね！
試してみてくださりありがとうございます❗️
返信をありがとうございます！
使い回しの油使っていますか？
2回くらいなら使います！
ここで使ってる油は元々色濃いめの米油でした！
こんにちは！
明後日友達とピクニックをするので作って持っていこうと思っているですが、冷めても固くならないですか？？
コメントありがとうございます！
お返事おそくなってすいません💦
冷めても固くなりませんが、パンと同じで作ってから時間が経つと固くなってくると思います❗️
朝作ったものをおやつに食べるのと、次の日の朝に食べるのでは少し変わってくるかもしれません。
ピクニックのお供に選んでいただきありがとうございます😊
@@emisweetsありがとうございます！
今から作って明日の昼に持っていきたいと思います！！
楽しみです♪
What other type of oil would you recommend to use?
If it doesn't have a scent or habit, it's OK!
@@emisweets regarding the pumpkin it matters what kind or any will do
どこのメーカーのベーキング粉を使っていますか？
iHerbで、ボブズレッドミルのベーキングパウダーを買っています！
かなりの大容量なので、参考にしづらかったらすいません💦
Thank you
小麦粉の袋は何色ですか？このブランドのパウダーには多くの種類があります。
薄い紫です！
アルミニウム無添加の商品です！
野菜室がない場合は、冷蔵庫でも可能でしょうか？😢
2時発酵の際は、発酵機を使う場合何度がベストかも教えていただきたいです😣
コメントありがとうございます❗️
野菜室がない場合は冷蔵庫で大丈夫ですが、野菜室より温度が低いので可能であれば設定温度を少し上げると良いです。
2次発酵は35℃〜40℃で良いと思います。２倍程度に膨らんだら終了、時間がきても膨らみが悪ければもう少し発酵時間を延ばしてみてください。
興味を持って頂けてとても嬉しいです✨
@@emisweets
ご丁寧に教えていただきありがとうございます😭🙇♂️
早速作ってみます♡
油の種類を教えていただきたいです🙇♀️
コメントありがとうございます❗️
米油を使っています🌾
@@emisweets ありがとうございます。参考にさせていただきます🫶🏻
コメント失礼致します！
こちらの強力粉とインスタントドライイーストはどちらのものをお使いでしょうか？☺️
コメントありがとうございます❗️
イーストは
サフ インスタントドライイーストの赤のパッケージ、
強力粉は業務スーパーで買えるものです！
@@emisweets
お返事ありがとうございます🙇🏻♀️
チャレンジしてみます🥺
こんにちは！普段スイーツを作らないのですが動画通りに作ったらしっかりお店のドーナツみたいに美味しく出来て感動しました😭
質問なのですが半分の量を作る時は材料を半分すれば良いのでしょうか？初歩的な質問で申し訳ありません🙇♂️
ありがとうございます‼️
大成功で私も嬉しいです✨
半分で作る時はそのままレシピの半分で大丈夫なはずです！
イーストの量がぶれやすいかもしれないので、少し慎重にはかるとより確実だと思います❗️
@@emisweets お返事ありがとうございます！承知しました試させていただきます！！！🫡
作ったその翌日でも美味しく食べられますか？
油っぽくならないかと心配で、🥲
コメントありがとうございます❗️
作った翌日でも美味しく食べられます！
ただ、独特の食感は弱くなってしまうので当日が一番美味しいです。
あとはなるべく軽い食感で揚がる油を使うのが大事かと思います。
私は米油を使っていますが好みのもので大丈夫です😊
マーガリン（バター）は、無塩ですか？
コメントありがとうございます❗️
ケーキ用マーガリンを使っているので無塩です。
生地に入れる塩を無くすなど調整すれば塩が入ったもので代用できます❗️
有塩バターで作っちゃいましたが、とても美味しくて、倍量の12個作りましたが、あっという間に無くなりました！
カロリーは気になりますが、また作ってみたいと思います。
ありがとうございました。
@@user-ls1mg2bh6g 嬉しいです！ありがとうございます😆
Can i bake in the oven?
Thank you for your comment. I think baking it in the oven will make the bread softer overall. If you bake it just enough to soften the center, it may have an undercooked texture. If you fry it like in the video, the surface will be crispy and the inside will be soft.
@@emisweets Thanks.