Kitchen Montersino - Boeuf à la bourguignonne

Lo chef di fama internazionale e noto volto televisivo Luca Montersino nella sua cucina ci mostra come preparare il manzo alla borgognona.
Vi riproponiamo sul canale youtube di San Marino RTV la prima serie di Kitchen Montersino, realizzata nel 2021, con ricette che spaziano dalla cucina alla pasticceria, non perdendo mai di vista il focus didattico e divulgativo.
Ogni mercoledì su youtube alle 13 una puntata della prima serie di Kitchen Montersino.
Tutte le puntate sono già disponibili nel sito di San Marino RTV: www.sanmarinor...

[@HONUSGENT]

La bellezza delle Sue lezioni non si fermano solo al semplice piatto salato o dolce che prepara ma alla fisica, chimica che accompagnano la preparazione del piatto: il rispondere ai perché, nel chiarire i dubbi che ognuno di noi può avere nel cucinare un piatto, nel farci capire perché si affrontano tutti questi passaggi. La stessa spiegazione dei tagli di carni che possono essere usati per un tipo di cottura rispetto ad un altro. Grazie davvero

[@silviazucal775]

Buongiorno
una ricetta ed esecuzione in racconto molto EASY Grazie CHEF Montersino
prende nota

[@irisbibione647]

Sei unico, come te nessuno sa spiegare le tecniche di cucina grazie

[@gianpierofiorani9605]

Ma non si metteva a centro tavola e poi i commensali intendevano la carne nell'olio bollente, poi nelle varie salsine😮 bourguignonne ricetta francese

[@gregoriolizzio8396]

E le cipolline? E i funghi? Non li mette?

[@silviazucal775]

Una goduria a oltranza 😃

[@patriziamasciarelli]

0:15

[@giorgiocontardi7993]

Domanda: perchè stracuocere le verdure 4 ore? Non sarebbe meglio aggiungerle quando mancano 30 min circa? La carne si insaporisce allo stesso modo e le verdure sono ancora croccanti.

[@giordanoschiatti4835]

Perfetto. Una osservazione: quella bella pentola in rame in forno si è conciata un bel po’………….

[@mariacavalleri4455]

Grazie sei un grande 💯👍💓💓💓💓💓 Marisa da Brescia👏👏👏👏👏👏👏

[@mirandak.1924]

Sei eccezionale ti adorano tutti 😅😂👏🏻👏🏻👏🏻

[@rosavitiello8500]

Si deve ubriacare la carne una specialità buonissimo grazie

[@loredanabagato8380]

Per legare si intende frullare o mettere sul fuoco e asciugare

[@rosavitiello8500]

Grazie LUCA MONTERSINO

[@ABARILANI]

La brasatura.Ancora una fantastica lezione. Grazie, maestro.

[@HONUSGENT]

Grazie come sempre Maestro LUCA

[@rosavitiello8500]

A casa mia piace come fa lei

[@loredanabagato8380]

Ottimo grazie

[@amithaabeysinghagunawarden412]

Grazie professore. 🙏

[@jolezia783]

👏👏👍👍