Наконец-то !!! . Давно мечтаю о таких щах. Не знала как готовить крошево. Илья Исаакович, ❤️ большое спасибо Вам за то, что вы пригласили такого гостя и именно с рецептом настоящего серого борща. У нас на Полесье такой суп, так и называли : серый борщ. Ела его и помню от бабушки, дома уже не готовила мама такой. Бабушка соблюдала пост и готовила его в русской печи с сухими белыми грибами и на растительном масле. А не в пост готовила точно также, но почему-то без моркови. Крошево хранилось в холодном погребе в бочке до поздней весны. Я даже пила рассол с бочки с крошевом. Жидкости в крошеве было мало и меня ругали за это, потому что приходилось потом сверху выбрасывать капусту.
Спасибо огромное за рецепт! Благодаря Вашему труду не забываются старинные рецепты и сохраняются кулинарные традиции наших предков!Буду пробовать такое готовить своей семье.
Спасибо огромное. Я из Череповца, всю жизнь готовим серые щи, только вместо репы- картошка чищенная целиковая и мясо, желательно свинина и пожирнее 😄😁😆. Лайк вам и подписка на Алексея.
Смоленская область. С детства помню серые щи. Помню как осенью рубил в кадушке сечкой листы эти. Самве лучшие зимние щи. Сейчас сам заготавливаю, квашу серую капусту. Для меня обыденность, для гостей ВАУ.
Вспомнился фильм "Девчата". Зима, тайга, лесорубы, а снегааа... А в маленькой столовке щи вкусные, заходи и говори:"А мне пожирней, да погуще". Такие видимо и костромские щи наваристые, густые. Настроение поднимаете ребята и Спасибо Вам за передачу .🎄🎄🎄
Много лет назад, за годы до эпохи ютуба, узнал о серых щах в ЖЖ Максима Сырникова. Очень радостно, что теперь о таких блюдах вещают на миллионные аудитории.
Здравствуйте дорогой шеф, сегодня приготовила щи по вашему рецепту как же это вкусно велекалепно а вот мне понравилось без сметаны они самодостаточные съела с добавкой, как у бабушки. Варила в скороварке советских времён свекровь мне подарила она в ней готовила, теперь буду готовить я. Спасибо большое обожаю вас учиться у вас одно удовольствие. кто любит деревенскую кухню готовьте не пожалеете.👌👌👍👍😍😍😍
Хороший гость, замечательное видео, спасибо Скороварку последние лет 20 использую лишь как самогонный аппарат, но благодаря вам попробую изменить её статус. )))
Лайк 👍 за то, что обошлись без картофеля. Картофель в щах и особенно в ухе делает только муть бульона. Кстати полезных свойств гораздо больше в зелёных листьях чем в белых, и «серыми»называют щи смешанные при рубке зелёных листьев добавляют белые.
Добрый вечер вам Илья! Подписан на Шарова уже две недели, получаю огромное удовольствие как от вашего так и от его канала👍👍👍👏👏👏!!! Здоровья Вам и вашим близким!!! До следующего ролика.
Ах вот ты какой Алексей Шаров! Приятно. А еще приятнее, что шеф Шаров любит супы. И я люблю! Уже успела подписаться в начала просмотра. Илья, спасибо, что познакомили с Алексеем.
Всем доброго дня, однажды мне знакомая рассказывала что бабушка её готовила щи с перловкой и квашеной капустой вкусноты необыкновенной это было 20лет назад и надаже токой сюрприз обезательно попробую, спасибо большое вам. 😘☺️❤️
Да и в Костроме мы называем щи Зелёные и без перловки - вещь замечательная, а скороварка не такая уж и старая, у меня после матери осталась, пользуемся до сих пор.
Приятный гость, подписался на его канал. 😀👍 Сам я Новгородский, вырос на этих щах и очень их люблю. Очень ждал этого блюда на этом канале. Но с рецептом полностью не согласен. 🙁 Всё ни так. 🤷♂️
Репа отстой. Почему мы картошку кушаем? Я вырастил 8 кг для прикола, и что? Ради щей? С картошкой вкусней. Ради идентичности, только... Может в печи раскроется....
Спасибо! Я побывала в детстве, вспомнила бабушкины щи из русской печи в чугуне. Этот вкус и запах остался на всю жизнь. Спасибо Вам за это. Дай ВАМ ЗДОРОВЬЯ НА ДОЛГИЕ ГОДЫ. А НАМ ПОЧАЩЕ ВСТРЕЧАТЬСЯ НА ВАШЕМ КАНАЛЕ.
Добрый день. В Ивановской области это называется " Зелёные щи" , а капустные зелёные рубленные листья - щаница. Вот только перловку в щи не добавляют. Щаница варится в скороварке вместе со свининой 1,5-2 часа, а уже потом добавляется картофель лук специи. В нашей семье традиция, готовить такие щи на Новый Год!!!
Ай замечательно! Ай спасибо! Пробовала серые зи из Новгородской области, но повторить и не пыталась! Спасибо Илья Исаакович за то, что делаете просветительскую работу, что обогащает не только наши желудки, но и кругозор! СПАСИБО!!!!
Иногда кажется, что топовые кулинарные каналы друг у друга подсматривают, очень уж иногда синхронно выходят сходные ролики. Ну, а с Шаровым - это уже просто дубль :)
@@АнтуанДеляМоль У Емельяненко на руках как у девочки еще эти его резиночки,веревочки,висюльки вечно куда нить их да макнет..В фарш,тесто,рыбу,селедку. Брезгливо смотреть.Повар должен следить за своими руками.
@Stanislav Gresev Мы очень все ждали, что Вы думаете насчет колец на руках. Ваше мнение ценно, как Мишлен. Скажите, что на Ваше усмотрение должно быть, а чего не должно быть? Нам всем очень важно (нет.)
Я вообще без супчика не могу. Подпишусь на канал Шарова! Спасибо Илья Исаакович! Тут борщ на квашеной капусте сделал, очень понравилось и квашеная капуста в мелкую сечку была )))
Я бы назвал это осенний суп. Потому что грибы и капусту в хорошем качестве в нашем сибирском тупике можно найти по осени. А так рецепт мне понравился спасибо за все видео что вы Илья Исаакович выкладываете. Я сам пробую кое-что снимать но я лишь любитель.
Шеф, вы чего-то с Емельяненко и Друже, стали часто одних и тех же гостей ангажировать и одни и те же рецепты разом гонять.. Разнообразная тематика интересней), кто кого копирует)?. Без претензий, просто вопрос на засыпку)?. Ну и как обычно, лайк).
С детства самый любимый суп. С удивлением слышу, что остальная страна этого не ест. У нас в костромской области такую сечку в ведерках стали продавать, теперь сам не рублю который год.
Илья, в Тамбовской области, когда вкусно, говорили ЩИ НА ПУПОК ВЕШАТЬ. Значит, вкусно. Живу в Тверско обл. На севере, в Максатихе, солят крошиво. Привозят мне. В предвкушении-тоже радостно. Перловка -лишнее. В наш век гиподинамии-лишнии калории. Или всей Зоной поедем в Кострому лес валить?! С уважением-Валентина из Твери.
Шаров- русский талантливый повар. Повар медведь- очень приятно на него смотреть.
Я Вас обожаю,мсье Лазерсон,за Ваше неймовернейшее чувство юмора!Спасибо огромное,за мастерство и доброту! Здоровья и мира Вам!
Наконец-то !!! . Давно мечтаю о таких щах. Не знала как готовить крошево. Илья Исаакович, ❤️ большое спасибо Вам за то, что вы пригласили такого гостя и именно с рецептом настоящего серого борща. У нас на Полесье такой суп, так и называли : серый борщ. Ела его и помню от бабушки, дома уже не готовила мама такой. Бабушка соблюдала пост и готовила его в русской печи с сухими белыми грибами и на растительном масле. А не в пост готовила точно также, но почему-то без моркови. Крошево хранилось в холодном погребе в бочке до поздней весны. Я даже пила рассол с бочки с крошевом. Жидкости в крошеве было мало и меня ругали за это, потому что приходилось потом сверху выбрасывать капусту.
Какое удовольствие смотреть на людей одного советского душевного пространства- доброжелательность без всяких границ)) И еда обалденная))
Северная часть Тверской области,во всех районах известно как крошево или серые щи.Томят в русской печи,просто объедение!!!!👍👍👍
Спасибо И. И. За знакомство с интересным человеком! Это не менее важно, чем хороший рецепт!
А я на других поваров не подписан и вижу это все впервые. Выглядит просто замечательно.
Илья Исакович прям красавчик, приглашает хороших поваров. Сильный человек всегда готов делиться, спасибо
Спасибо огромное за рецепт! Благодаря Вашему труду не забываются старинные рецепты и сохраняются кулинарные традиции наших предков!Буду пробовать такое готовить своей семье.
Спасибо огромное. Я из Череповца, всю жизнь готовим серые щи, только вместо репы- картошка чищенная целиковая и мясо, желательно свинина и пожирнее 😄😁😆. Лайк вам и подписка на Алексея.
🙏❤️🤣👍
Смоленская область. С детства помню серые щи. Помню как осенью рубил в кадушке сечкой листы эти. Самве лучшие зимние щи. Сейчас сам заготавливаю, квашу серую капусту. Для меня обыденность, для гостей ВАУ.
@@spongeb0t У меня пока был жив муж, мы тоже сами заготовляли, а теперь покупаю.
Приятно смотреть ! Ответственные Достойные здоровые Умные Мужики, СПАСИБО! Большое! Подарки ОГОНЬ! 🙂👍👍
Вспомнился фильм "Девчата". Зима, тайга, лесорубы, а снегааа... А в маленькой столовке щи вкусные, заходи и говори:"А мне пожирней, да погуще". Такие видимо и костромские щи наваристые, густые. Настроение поднимаете ребята и Спасибо Вам за передачу .🎄🎄🎄
Вам 56лет
Молодец мужик... На один канал пришёл приготовил, на другой пришёл приготовил тоже самое!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤣
О наконец суповых дел мастер, обожаю супы, Илья спасибо вам огромное за рекомендацию и Шефу Шарову за прекрасный рецепт ) 🤘
Много лет назад, за годы до эпохи ютуба, узнал о серых щах в ЖЖ Максима Сырникова. Очень радостно, что теперь о таких блюдах вещают на миллионные аудитории.
Спасибо за видео. Хороший и правильный рецепт можно смотреть много раз. ))) Нажористый и вкусный. )))
❤️🤣🤣
Илья, я тащусь от Ваших рецептов и подачи информации, а тут в купе с офигенным суповым мастером) Приятно смотреть)
Замечательный выпуск, замечательный гость 👍
Здравствуйте дорогой шеф, сегодня приготовила щи по вашему рецепту как же это вкусно велекалепно а вот мне понравилось без сметаны они самодостаточные съела с добавкой, как у бабушки. Варила в скороварке советских времён свекровь мне подарила она в ней готовила, теперь буду готовить я. Спасибо большое обожаю вас учиться у вас одно удовольствие. кто любит деревенскую кухню готовьте не пожалеете.👌👌👍👍😍😍😍
Пошла готовить щаницу, всем привет из Костромы🤗❤️
Ух!
Вот это щи! Прекрасный, простой рецепт. Я бы ещё добавил немного крапивы.
С сметанкой, хренком и 250 студёного первачка самое ТО!!!
Спасибо д.Лазерсон и д.Алексей,отличный рецепт!
❤️🙏❤️
Хороший гость, замечательное видео, спасибо
Скороварку последние лет 20 использую лишь как самогонный аппарат, но благодаря вам попробую изменить её статус. )))
❤️🙏❤️
@@CHEFSHAROV-500а какой фирмы лучше купить подскажите ?
Лайк 👍 за то, что обошлись без картофеля. Картофель в щах и особенно в ухе делает только муть бульона. Кстати полезных свойств гораздо больше в зелёных листьях чем в белых, и «серыми»называют щи смешанные при рубке зелёных листьев добавляют белые.
Добрый вечер вам Илья! Подписан на Шарова уже две недели, получаю огромное удовольствие как от вашего так и от его канала👍👍👍👏👏👏!!! Здоровья Вам и вашим близким!!! До следующего ролика.
Дядя Лазер! Спасибо за замечательного гостя!
ОХ хорош!!! скорей бы миллион! очень желаю вам!!!
Ах вот ты какой Алексей Шаров! Приятно. А еще приятнее, что шеф Шаров любит супы. И я люблю! Уже успела подписаться в начала просмотра. Илья, спасибо, что познакомили с Алексеем.
Всем доброго дня, однажды мне знакомая рассказывала что бабушка её готовила щи с перловкой и квашеной капустой вкусноты необыкновенной это было 20лет назад и надаже токой сюрприз обезательно попробую, спасибо большое вам. 😘☺️❤️
подписываюсь на Шарова и я очень люблю супы и считаю их самыми главными для здоровья и питательности
Прелесть прелестная!!! 2 моих любимых дядьки!!!❤
Отличные щи !!! Спасибо огромное !!!
Достойный супчик. СУПЕР !!!!
❤️🙏👏
Забыли Иваново, у нас это называют зеленые щи, из рубленой квашеной щаницы, но перловку никогда не слышал и не видел чтобы в зеленые щи добавляли.
Да и в Костроме мы называем щи Зелёные и без перловки - вещь замечательная, а скороварка не такая уж и старая, у меня после матери осталась, пользуемся до сих пор.
Илья, спасибо! Удивительный рецепт, прекрасный гость! Подписался на канал Алексея, ему всяческих творческих узбеков😉
Алексею особая благодарность за репу!
Приятный гость, подписался на его канал. 😀👍 Сам я Новгородский, вырос на этих щах и очень их люблю. Очень ждал этого блюда на этом канале. Но с рецептом полностью не согласен. 🙁 Всё ни так. 🤷♂️
О, репка, шикарно! Незаслуженно забытый овощ. Буду пробовать.
🙏❤️🤣👏
Петя первый завёз картофель из Голландии и всё,стал мужик мельчать и большепузить.
Репа отстой. Почему мы картошку кушаем? Я вырастил 8 кг для прикола, и что? Ради щей? С картошкой вкусней. Ради идентичности, только...
Может в печи раскроется....
@@MrKubov точно сказано ведь употребление картофелю отразилось на развитии организма - большие животы и короткие ноги.
Эээхх, наливай хозяйка Щей, я привёл товариЩей))
Наливай холодные, мы пришли голодные.
@@ВалентинаКотик-ч5у ))
Спасибо! Я побывала в детстве, вспомнила бабушкины щи из русской печи в чугуне. Этот вкус и запах остался на всю жизнь. Спасибо Вам за это. Дай ВАМ ЗДОРОВЬЯ НА ДОЛГИЕ ГОДЫ. А НАМ ПОЧАЩЕ ВСТРЕЧАТЬСЯ НА ВАШЕМ КАНАЛЕ.
Благодадю Вас!Господин Лазерсон!Привет из Казахстана!👌
❤️🙏
Добрый день. В Ивановской области это называется " Зелёные щи" , а капустные зелёные рубленные листья - щаница. Вот только перловку в щи не добавляют. Щаница варится в скороварке вместе со свининой 1,5-2 часа, а уже потом добавляется картофель лук специи. В нашей семье традиция, готовить такие щи на Новый Год!!!
Правильно. ❤️🙏👏
Без картошки!
Круто, и гость добрый👍
Приятный гость. Интересно о Костроме рассказал.
Ай замечательно! Ай спасибо! Пробовала серые зи из Новгородской области, но повторить и не пыталась! Спасибо Илья Исаакович за то, что делаете просветительскую работу, что обогащает не только наши желудки, но и кругозор! СПАСИБО!!!!
О,КОстрОма, всё на"о",как и Новгороде,Вологде..... Супер!Класса!!!!!
Огромнейшее человеческое спасибо за Волшебного Гостя!
Это было уже на канале Василия Емельяненко!)
Иногда кажется, что топовые кулинарные каналы друг у друга подсматривают, очень уж иногда синхронно выходят сходные ролики. Ну, а с Шаровым - это уже просто дубль :)
Мне нравится и Василий Емельяненко и Илья Исаакович, но рецепт этого шефа это не рецепт, просто каша какая-то варево....
@@izyaslavua2555 Канал Шеф-повар Василий Емельяненко, у Лазерсона есть видео с ним, хороший парень)
@@АнтуанДеляМоль У Емельяненко на руках как у девочки еще эти его резиночки,веревочки,висюльки вечно куда нить их да макнет..В фарш,тесто,рыбу,селедку. Брезгливо смотреть.Повар должен следить за своими руками.
@Stanislav Gresev Мы очень все ждали, что Вы думаете насчет колец на руках. Ваше мнение ценно, как Мишлен. Скажите, что на Ваше усмотрение должно быть, а чего не должно быть? Нам всем очень важно (нет.)
Я вообще без супчика не могу. Подпишусь на канал Шарова! Спасибо Илья Исаакович! Тут борщ на квашеной капусте сделал, очень понравилось и квашеная капуста в мелкую сечку была )))
Исакич, благодарю за гостя. В течении года смотрю Алексея.
С уважением.
Вот уперлись: у Емельяненко! У Емельяненко!! Подписка на Лазерсона не означает автоматом подписку на Емельяненко
Емельяненко уважаю, но смотреть не могу. Перстни и верёвки на его руках - негигиенично.
Hope Win Полностью согласна! По той же причине отписалась в свое время. И манера - подыгрывание публике, типа "свой в доску" тоже мне претит
Я почешу свою репу...! :) :):) День удался! Ребята , вам удачи и здоровья!
Я бы назвал это осенний суп. Потому что грибы и капусту в хорошем качестве в нашем сибирском тупике можно найти по осени. А так рецепт мне понравился спасибо за все видео что вы Илья Исаакович выкладываете. Я сам пробую кое-что снимать но я лишь любитель.
чтобы душа от супа развернулась и свернулась 😍
Как много ингредиентов в блюде, вкусно, ароматно,и правда ложка стоит!
Ох таких щей да с мороза как тарелочку навернуть, под корочку черную с кусочком салка и лучек сверху да под рюмочку) ммммм
Это точно!!!❤️🙏❤️🤣
Аж зубы свело....
Зелёного лучку!
Ну серьезно,с одними щами-по всем каналам?Шеф Шаров,прояви уважение к людям,пригласившим тебя!
не нравится, не ешьте
@@svitlanaillukhina2406 Не в щах дело-в отношении.
Молодцы, отличный выпуск!!!
Густой суп - самый лучший! Я тоже хочу такой сыр и черную соль попробовать! (
👏👏👏👏
Каждый раз приезжая из отпуска, привожу и сыркаскостромскооо и четверговой соли. Много не потащишь-самолет ограничивает. Но от земляка в восторге
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!
Хороший суп можно и два раза посмотреть для закрепления.
Для закрепления ещё рисовый отвар хорошо...
@@ПавелГромов-ш3п 👍🤣🤣🤣
❤️🙏❤️
Мои любимые щи.
Где-то я это уже видел...)
Это дежавЮ❤️🤣😎
Класс!!! Люблю супы, обязательно подпишусь на Шарова!!!)
Щи- блюдо одно из любимых, ингредиенты-мясо, перловка, овощи нарезаются , бросают в бульон, грибы
Ах, как хорош Гость! 🤩
Подписалась на Шеф Шаров, люблю супы и всякое полезное.
Хороший мужик!
Круто!!! 👍👍
Шеф, вы чего-то с Емельяненко и Друже, стали часто одних и тех же гостей ангажировать и одни и те же рецепты разом гонять.. Разнообразная тематика интересней), кто кого копирует)?. Без претензий, просто вопрос на засыпку)?. Ну и как обычно, лайк).
В Ярославской области такие щи тоже ОЧЕНЬ любят 👍🤗
подписалась на Алексея, тема супов актуальна, хочется разнообразия)
С детства самый любимый суп. С удивлением слышу, что остальная страна этого не ест. У нас в костромской области такую сечку в ведерках стали продавать, теперь сам не рублю который год.
Илья Исаакович, спасибо вам огромное! Вы открыли для меня канал ШЕФ ШАРОВ! Обожаю смотреть кулинарные видео о супах! Я вам признателен.
Щи варится. Рецепт интересный, надо взять на заметку.
Илья, в Тамбовской области, когда вкусно, говорили ЩИ НА ПУПОК ВЕШАТЬ. Значит, вкусно. Живу в Тверско обл. На севере, в Максатихе, солят крошиво. Привозят мне. В предвкушении-тоже радостно. Перловка -лишнее. В наш век гиподинамии-лишнии калории. Или всей Зоной поедем в Кострому лес валить?! С уважением-Валентина из Твери.
наш земляк я тоже с Великого Новгорода
Увидела на заставке "Шеф Шаров" и сразу вспомнила анекдот: "Директор Хомячков слушает!" :)
Круто!!! Спасибо за наводку в виде Шарова)))👍🏻
От души!!!
Добрый день! Спасибо за видио!
Вот те на, с Емельяненко костромские щи с Лазерсоном тоже, для чего?
Эти два рецепта отличаются.
Лайк Лазерсону!!👍🏻
Илья Исаакович Вас обожаем!!❤❤❤
Я с вами согласен❤️🤣👏
Спасибо, попробуем)
Живе Россия!
Рецепт эталонный. Будем ему следовать. Моя скороварка на 9 литров
Спасибо Вам за Шарова
повтор для лучшего усвоения материала! теперь у Лазерсона! серые щи!!!! встречайте!!!!
Итак смотрим, слушаем приготовление щи.
Да, поддатый Лазерсон - это шедевр! 👍😅
У нас называется в Новгородской обл. зелёные щи
❤️🙏😎
Обожаю черную соль, моя бабушка раньше сама делала, совершенно не передаваемых вкус.
Владимирская, Ивановская, Нижегородская - до сих пор рубим......
Ну осталось у друже на канале сварить ещё щи и все!!! Костромские!!!
может денег не хватить
Вообще- то и Ивановские такие щи варят. А нас не упомянули...)))
И в Ленинградской области тоже готовим
Молодцы!!!
снег может быть любой, лишь бы не желтый))
Всем привет от дяди Васи!
Спасибо! Интересно и весьма познавательно!