А как вы хотите его увидеть? Я раньше показывал рез на видео, посмотрите мои обзоры кухонных ножей прежние, но я сам на видео не вижу разницы! Все мои кухонники лихо разрезают любой продукт! Так Вас устроит: ruclips.net/video/foeiQZvox3E/видео.html Разница в ощущениях, их не передает камера, не возможно по моему мнению это видеть глазом, это надо именно чувствовать.
Доброго времени суток, был бы признателен если бы сняли обзор сравнение на GYUTOH MIYABI 5000MCD 67 и каи шун примьер шеф нож. Заранее спасибо буду очень ждать
Ооооо! Покажите хоть один нож, который при толстом обухе и толстом сведении будет звенеть от легкого касания по столу? Я звон встречал несколько раз помимо показанного kai, еще тут: ruclips.net/video/MhxIaHPS06E/видео.html и тут: ruclips.net/video/vfXcQJLrXPI/видео.html Больше не очень могу вспомнить.
Ну вот сталь и рукоять с показанным моим Якселем очень похожи, а Яксель не звенит, однако звенит Тожиро Про, звенит бритва, в общем, я не соглашусь с Вами, тут звон как от натянутой струны, когда очень тонкая РК.
Спасибо за обзор! Нож классный! Давно хочу себе подобный нож от этого производителя. Стоит отметить, что Shun это подразделение корпорации Kai, двумя другими подразделениями которого являются всем известные Kershaw и Zero Tolerance.
Я все больше уважаю эти компании, у них есть разные ножи, каждый их которых хорош по своему. Zero Tolerance мне очень нравятся, Shun тоже очень понравился, а Kershaw побюджетнее и за свою цену тоже радовал многими ножами.
Ножи KAI реально хорошие, я взял себе из этой серии TDM-1700 лезвие 4.0" / 10,0 cm, pукоятка 10,5 cm - как бритва. Вот только на сколько времени хватит такой заточки - покажет время.
К режущей кремке минимальное, но... У ножа в целом имеются и другие характеристики- сопротивление боковым нагрузкам, на излом и т.д. Поэтому у дамасских сталей сердечник идет из максимально твердого материалла, а обкладки из более мягкого и пластичного. Так же обкладки играли антикорозионнуую роль. Конечно, как заявляют китайцы по 35 слоев обкладки на одну стоону, это больше для декорации рисунка, но все равно используется два вида нержавеющей стали для обкладки, придающие ножу пластичность и упругость.
Эти два ножа совершенно по разной цене. Один под десять стоит, другой под двадцать тысяч. Пробовал сантоку этой серии у Yaxell. Замечательный нож с отличным резом. Да думаю и серия Zen тоже ни чем не хуже. Та же VG 10.
Совершенно согласен с Вами. Серия Yaxel Ran, пожалуй золотая середина в линейке достойных японских ножей. Жаль, в этой серии нет достойного Deba соответствующего дизайну Ran.
Звенит он потому что сталь отличается, в евро шефе скорее всего стандартный антикорозийный сплав, а в японском шефе высокоугреродистая сталь, тут конечно японец ржаветь будет если плохо ухаживать, но и за счёт того что он твёрже и заточку подольше держать будет и острее по сравнению с классическим европейцами. А по поводу звук будь он тупой то также звенел.
Сложно сказать. Каи на видео который был лучше наверное чем Яксель Ран. Яксель лучше по цене- качеству. Но тут еще от серии зависит, Каи чуть нежнее и чуть легче рез. Хотя и у Якселя от отличный, но Ясксель чуть мощнее чтоль. Себе я беру маленький Яксель в довесок к большому шефу. Мой лично выбор для себя Яксель, но это выбор с оглядкой на цену. А так, Каи произвел несколько большее впечатление, но все на уровне еле уловимой разницы.
Не знаю, за что платить такую цену, лично себе брал серию KANETSUGU, на данном сайте (не реклама) www.japanesechefsknife.com/default.html. Доставка при заказе от 100$ бесплатно и они действительно отправляются из Японии и там производятся... И цены куда гуманнее, да и выбор огромный.
Это выгодно до первого попадалова на таможне, ко всему прочему, если со складными ножами у нас дела обстоят куда проще, то вот с кухонниками из-за рубежа я слышал о множестве проблем. Потому говорю абсолютно искренне, тоже не реклама, я кухонные ножи буду покупать только в России! Как в принципе и любые фикседы.
gvgg4 Я живу не в России и попадалова ни разу не было с ножами! С любыми! Заказывал с Китая, Америки, Европы, Азии. Заказывал не тесаки по 220-250мм, а 120-180мм. Но в Беларуси сделали с 200 евро 22 евро и теперь хер что-нибудь закажешь... Друг живет в Туле и у него тоже никаких проблем не было с таможней. Брал там же, он мне и посоветовал когда-то... А в России, как и в Беларуси вы платите как минимум 100% накрутки... В Беларуси доходило до 300% на некоторые вещи, поэтому много чего заказывал в России - с доставкой дешевле обходилось, чем у нас купить - та же Tramontina.. Пару моделей Mora мне шли с Владивостока... Весело тут у нас ;-) Вы неплохо снимаете обзоры, я не хочу Вас огорчить... Но покупаю только там где мне обходится выгоднее.
У меня проблемы с таможней были, да и не должна таможня пропускать ножи такие, я знаю еще много примеров заворотов посылок, потому на свой страх и риск как говориться. Касательно не хочу вас огорчить, мне честно, уже задолбали и злят комментарии по поводу того, что я должен чему-то огорчаться, устал повторять как попугай, я не продаю ножи, ножи беру на обзор безвозмездно, делаю видео безвозмездно, даже отсылаю ножи обратно в магазин за свой счет, при чем не обычной почтой, а курьерской. Какое мне дело, где и кто ножи покупает, я делаю обзоры! Каждый день забаниваю кого-то, кто пишет о якобы продажных обзорах, у них мозг только в одну сторону думает и не в ту. Да покупайте где Вам выгоднее, мне то что???
В ножах не очень разбираюсь, в болтах лучше (автослесарь). Разница в звуке, при постукивании, по китайскому болту из хоз мага, с заявленной прочность 8. 8. и такому же 8.8 японскому - охренительная. Пластилин, как бы выразиться, не звучит
Не знаю сколько он сейчас стоит и дело может быть только в этом. В остальном нож нисколько не потерял свою актуальность и классные характеристики в резе.
Нож очень травмоопасен из-за отсутствия гарды маленькой рикасы которая может сломался при случайном заломе тонкая и круглая ручка требует постоянного усилия через час работы рука устанет
прикол в том, что KAI делают в китае, тот же завод что и SAMURA, SAKURA и еще кучу брендов. Yangjiang Yangdong Hongyang Industry & Trading Co., Ltd кто не верит зайдите через Alibaba наберите этого производителя и убедитесь сами
Заводы - Производитель в Японии 1 / 2 Oyana: завод по изготовлению одноразовых бритвенных станков и станков с системними лезвиями; технических, хирургических ножей и др. Инструментов Senibiki: бюро новых разработок, завод по обработке металла, пластиковые шприцы, лезвия Yamato: завод по изготовлению кухонных ножей Tawara: завод по изготовлению ножниц и щипцов для ногтей www.google.ru/maps/place/KAI/@35.696258,139.776455,67m/data=!3m1!1e3!4m13!1m7!3m6!1s0x60188ea93dfad915:0xe7930296b397c3ca!2zMyBDaG9tZS05LTUgSXdhbW90b2NoxY0sIENoaXlvZGEta3UsIFTFjWt5xY0tdG8gMTAxLTAwMzIsINCv0L_QvtC90LjRjw!3b1!8m2!3d35.6963142!4d139.7767465!3m4!1s0x60188ea93dfac699:0x9d531b2fbe64e130!8m2!3d35.6962741!4d139.7765757?hl=ru Заводы - производители за пределами Японии 2 / 2 Kai USA ltd. Portland, Oregon, USA Universal Razor Industries LLC, California, USA Kaijirushi Korea Corporation, Yongsan-Gu, South Korea Kai Cutlery ltd. Hong Kong, China Shanghai Kai Cutlery ltd. Shanghai, China GTI Mfg Co., ltd., China Mi Kai Houseware ltd. Guangdong, China Kai Vietnam Co., Ltd., Hanoi, Vietnam
Наука
13 минут слов о ноже с космиеским резом. За эти 13 минут ни одного раза не сделано.
А как вы хотите его увидеть? Я раньше показывал рез на видео, посмотрите мои обзоры кухонных ножей прежние, но я сам на видео не вижу разницы! Все мои кухонники лихо разрезают любой продукт! Так Вас устроит: ruclips.net/video/foeiQZvox3E/видео.html Разница в ощущениях, их не передает камера, не возможно по моему мнению это видеть глазом, это надо именно чувствовать.
Красавец, ничего не скажешь!
круууто, аж захотелось себе. спасибо за обзор
Спасибо за ссылку на это видео, посмотрел, очень информативно и без воды. Лайк 👍
Благодарю.
Обзор как всегда Отличный! Лайк!!!
Спасибо
Доброго времени суток, был бы признателен если бы сняли обзор сравнение на GYUTOH MIYABI
5000MCD 67 и каи шун примьер шеф нож.
Заранее спасибо буду очень ждать
Звон клинка никак не зависит от толщины сведения, да и от толщины обуха тоже.
Ооооо! Покажите хоть один нож, который при толстом обухе и толстом сведении будет звенеть от легкого касания по столу? Я звон встречал несколько раз помимо показанного kai, еще тут: ruclips.net/video/MhxIaHPS06E/видео.html и тут: ruclips.net/video/vfXcQJLrXPI/видео.html Больше не очень могу вспомнить.
+gvgg4 да дело даже не в ноже, все зависит от стали...
+gvgg4 еще конечно рукоять влияет...
Ну вот сталь и рукоять с показанным моим Якселем очень похожи, а Яксель не звенит, однако звенит Тожиро Про, звенит бритва, в общем, я не соглашусь с Вами, тут звон как от натянутой струны, когда очень тонкая РК.
+gvgg4 ну вот возьмите тонкую пластину алюминия и попробуйте постучать, не зазвенит, а кованина твердая даже в виде заготовки звенеть будет
Спасибо за обзор! Нож классный! Давно хочу себе подобный нож от этого производителя. Стоит отметить, что Shun это подразделение корпорации Kai, двумя другими подразделениями которого являются всем известные Kershaw и Zero Tolerance.
Я все больше уважаю эти компании, у них есть разные ножи, каждый их которых хорош по своему. Zero Tolerance мне очень нравятся, Shun тоже очень понравился, а Kershaw побюджетнее и за свою цену тоже радовал многими ножами.
в "0" не сводят, иначе его просто не было бы (вашего ножа)
Вы наверное мудрости обучались в тибетском монастыре.
Ножи KAI реально хорошие, я взял себе из этой серии TDM-1700
лезвие 4.0" / 10,0 cm, pукоятка 10,5 cm - как бритва. Вот только на сколько времени хватит такой заточки - покажет время.
Прям произведение искусства
Мы наверное близнецы братья. Я тоже просто балдею от Сантоку, Плюс сведение 2 в 0. И звук я это тоже согласен.
Какая разница сколько слоев в обкладках дамасска если не один из них не имеет отношения к режущей кромки.
К режущей кремке минимальное, но... У ножа в целом имеются и другие характеристики- сопротивление боковым нагрузкам, на излом и т.д. Поэтому у дамасских сталей сердечник идет из максимально твердого материалла, а обкладки из более мягкого и пластичного. Так же обкладки играли антикорозионнуую роль. Конечно, как заявляют китайцы по 35 слоев обкладки на одну стоону, это больше для декорации рисунка, но все равно используется два вида нержавеющей стали для обкладки, придающие ножу пластичность и упругость.
YAXELL - RAN шеф 20 см (на видео) та же 61 твёрдость режущей кромки
но цена в 2 раза меньше
так что - Kai Shun Premier)))
Эти два ножа совершенно по разной цене. Один под десять стоит, другой под двадцать тысяч. Пробовал сантоку этой серии у Yaxell. Замечательный нож с отличным резом. Да думаю и серия Zen тоже ни чем не хуже. Та же VG 10.
Совершенно согласен с Вами. Серия Yaxel Ran, пожалуй
золотая середина в линейке достойных японских ножей.
Жаль, в этой серии нет достойного Deba соответствующего дизайну Ran.
Звенит он потому что сталь отличается, в евро шефе скорее всего стандартный антикорозийный сплав, а в японском шефе высокоугреродистая сталь, тут конечно японец ржаветь будет если плохо ухаживать, но и за счёт того что он твёрже и заточку подольше держать будет и острее по сравнению с классическим европейцами. А по поводу звук будь он тупой то также звенел.
У ножа данного нержавеющая сталь.
Что же все таки лучше? Kai Или Yaxell?
Сложно сказать. Каи на видео который был лучше наверное чем Яксель Ран. Яксель лучше по цене- качеству. Но тут еще от серии зависит, Каи чуть нежнее и чуть легче рез. Хотя и у Якселя от отличный, но Ясксель чуть мощнее чтоль. Себе я беру маленький Яксель в довесок к большому шефу. Мой лично выбор для себя Яксель, но это выбор с оглядкой на цену. А так, Каи произвел несколько большее впечатление, но все на уровне еле уловимой разницы.
gvgg4 это ручная работа я так понимаю? Просто думаю брать yaxell, Kai или же брать от местного мастера нож из Vg 10.
Все серийка и на мой взгляд это не плохо. Местного мастера? Дело Ваше, у Японцев стабильное качество.
Боится ли этот нож рубки куриных костей? Немцы с этим легко справляются, но они потолще и помягче будут, а как обстоит дело с подобным ножом?
Боится.
0_⁰ но зачем ? Топор купи
Не знаю, за что платить такую цену, лично себе брал серию KANETSUGU, на данном сайте (не реклама) www.japanesechefsknife.com/default.html. Доставка при заказе от 100$ бесплатно и они действительно отправляются из Японии и там производятся... И цены куда гуманнее, да и выбор огромный.
Это выгодно до первого попадалова на таможне, ко всему прочему, если со складными ножами у нас дела обстоят куда проще, то вот с кухонниками из-за рубежа я слышал о множестве проблем. Потому говорю абсолютно искренне, тоже не реклама, я кухонные ножи буду покупать только в России! Как в принципе и любые фикседы.
gvgg4 Я живу не в России и попадалова ни разу не было с ножами! С любыми! Заказывал с Китая, Америки, Европы, Азии. Заказывал не тесаки по 220-250мм, а 120-180мм. Но в Беларуси сделали с 200 евро 22 евро и теперь хер что-нибудь закажешь...
Друг живет в Туле и у него тоже никаких проблем не было с таможней. Брал там же, он мне и посоветовал когда-то...
А в России, как и в Беларуси вы платите как минимум 100% накрутки... В Беларуси доходило до 300% на некоторые вещи, поэтому много чего заказывал в России - с доставкой дешевле обходилось, чем у нас купить - та же Tramontina.. Пару моделей Mora мне шли с Владивостока...
Весело тут у нас ;-)
Вы неплохо снимаете обзоры, я не хочу Вас огорчить... Но покупаю только там где мне обходится выгоднее.
У меня проблемы с таможней были, да и не должна таможня пропускать ножи такие, я знаю еще много примеров заворотов посылок, потому на свой страх и риск как говориться. Касательно не хочу вас огорчить, мне честно, уже задолбали и злят комментарии по поводу того, что я должен чему-то огорчаться, устал повторять как попугай, я не продаю ножи, ножи беру на обзор безвозмездно, делаю видео безвозмездно, даже отсылаю ножи обратно в магазин за свой счет, при чем не обычной почтой, а курьерской. Какое мне дело, где и кто ножи покупает, я делаю обзоры! Каждый день забаниваю кого-то, кто пишет о якобы продажных обзорах, у них мозг только в одну сторону думает и не в ту. Да покупайте где Вам выгоднее, мне то что???
gvgg4 Вы осветили свое мнение, а я свое. На этом и порешим. В кризис такая безделушка больше баловство, чем необходимость (лично для меня ;-)).
Вадим Bpatiwka нож очень травмоопасен из-за отсутствия гарды маленькой рикасы которая может сломатся при случайном за ло
В ножах не очень разбираюсь, в болтах лучше (автослесарь). Разница в звуке, при постукивании, по китайскому болту из хоз мага, с заявленной прочность 8. 8. и такому же 8.8 японскому - охренительная. Пластилин, как бы выразиться, не звучит
Правда что дамасская сталь ржавеет?
Дамасская да, а на ноже из обзора накладки под дамаск, они не ржавеют.
@@gvgg4 а сколько такой сейчас стоит?
@@myself2011 Посмотрите на сайте у оф. дилера clck.ru/X2h8f я то не продаю ножи...
В 2024 стоит покупать ?
Не знаю сколько он сейчас стоит и дело может быть только в этом. В остальном нож нисколько не потерял свою актуальность и классные характеристики в резе.
У пономаря идею своровали :D
Странно, что Вы не в курсе, что стали ВГ-10 и ВГ-МАКС это разные стали. Вторая гораздо реже встречается, ощутимо дороже и обычно твёрже калится.
Они почти ни чем не отличаются и твердость та же 61 по роквелу.
Прежде чем писать почитайте характеристики.
Правильно нужно писать "воплощения".
Нож очень травмоопасен из-за отсутствия гарды маленькой рикасы которая может сломался при случайном заломе тонкая и круглая ручка требует постоянного усилия через час работы рука устанет
прикол в том, что KAI делают в китае, тот же завод что и SAMURA, SAKURA и еще кучу брендов.
Yangjiang Yangdong Hongyang Industry & Trading Co., Ltd
кто не верит зайдите через Alibaba наберите этого производителя и убедитесь сами
Тогда Яксель рулит, так как 100% Япония.
Заводы - Производитель в Японии 1 / 2
Oyana: завод по изготовлению одноразовых бритвенных станков и станков с системними
лезвиями; технических, хирургических ножей и др. Инструментов
Senibiki: бюро новых разработок, завод по обработке металла, пластиковые шприцы, лезвия
Yamato: завод по изготовлению кухонных ножей
Tawara: завод по изготовлению ножниц и щипцов для ногтей
www.google.ru/maps/place/KAI/@35.696258,139.776455,67m/data=!3m1!1e3!4m13!1m7!3m6!1s0x60188ea93dfad915:0xe7930296b397c3ca!2zMyBDaG9tZS05LTUgSXdhbW90b2NoxY0sIENoaXlvZGEta3UsIFTFjWt5xY0tdG8gMTAxLTAwMzIsINCv0L_QvtC90LjRjw!3b1!8m2!3d35.6963142!4d139.7767465!3m4!1s0x60188ea93dfac699:0x9d531b2fbe64e130!8m2!3d35.6962741!4d139.7765757?hl=ru
Заводы - производители за пределами Японии 2 / 2
Kai USA ltd. Portland, Oregon, USA
Universal Razor Industries LLC, California, USA
Kaijirushi Korea Corporation, Yongsan-Gu, South Korea
Kai Cutlery ltd. Hong Kong, China
Shanghai Kai Cutlery ltd. Shanghai, China
GTI Mfg Co., ltd., China
Mi Kai Houseware ltd. Guangdong, China
Kai Vietnam Co., Ltd., Hanoi, Vietnam