BISKE ROLL WITH PROTEIN CREAM I reveal the secret of a thin elastic sponge cake
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- A simple recipe for sponge roll with protein cream. I’M REVEALING THE SECRET of how to prevent a thin sponge cake from breaking or cracking when twisted. It turns out a very tasty, delicate sponge cake with airy protein cream. It's impossible to resist.
Baking tray size 40×35 (+/- 5) cm
Ingredients:
Biscuit:
Egg - 4 pieces
salt - a pinch
vanillin - a pinch
sugar - 75g+75g
water - 4 tablespoon
flour - 100g
Cream:
Egg whites - 3 pieces
sugar - 150g
citric acid - a pinch
Impregnation:
Water - 4 tablespoons
Lemon juice - 1 tablespoon
Powdered sugar - 1 tablespoon
Decoration:
Melted dark and white chocolate, nuts
Calorie content per 100 g - 239 kcal,
Proteins - 5.73, Fats - 2.39 g, Carbohydrates - 48.27 g
If you want to support the channel:
dollar account 42301840900159892523
at CHELYABINVESTBANK
SWIFT CHINRU4C
All funds will go to the development of the channel. Thank you!
#russianrecipe #biscuitcake #biscuitcake20 #dessert #recipe #foodblogger #cooking #cookathome #homerecipe #simplerecipe #quickrecipe #whattocoo #deliciousrecipe #russiancake #spongeroll #creammeringue #rollwithmeringuecream #airroll
На VK есть видео с подробной инструкцией, как обрабатывать яйца, чтобы можно было готовить блюда из сырых яиц (в том числе обработка по СанПиН) vk.com/wall-199547044_476 Обработка не сложная и позволит вам наслаждаться вкуснейшими блюдами.
Этот бусти платный канал ,неужели нельзя поделиться с людьми как обеззараживать яйца бескорыстно???
Я бескорыстно делюсь огромным количеством видео, смотрите, пользуйтесь, я не прошу за это ни копейки. При этом ютюб отменил рекламу, а в месте с ней и монетизацию. Я же трачу огромное количество денег и очень много времени, что бы создать этот контент для вас. Теперь я сделала эксклюзивный контент, для тех кто хочет меня и мой канал поддержать финансово, что бы я могла продолжать снимать и выкладывать видео. За их щедрость и отзывчивость я предлогаю то, чего нет в других соц сетях. А вы меня ещё упрекаете, почему я все не делаю бескорыстно.... а вы на работе тоже бескорыстно работаете или все же требуете зар.плату за свои услуги?
@@Lana07 все бы вам бесплатно. Бисквит выпускает много интересного и полезного видео бесплатно, а всем мало, хотят только больше выжать. А откуда ж блогерам брать средства на это? Неужели вы не в состоянии оплатить подписку? Она на бусти у Бисквит чисто символическая и если не ошибаюсь можно купить отдельный пост вообще за копейки. А блогеру поддержка, хоть мизерная, но есть. Я подписалась на бусти, там действительно есть эксклюзивный контент
@Cutie спасибо 🌹
А с этого канала уберете ролики?
Сделала сейчас этот рулет. Сверху полила шоколадом темным и посыпала грецкими орехами. Получился вкусным и красивым! Мои домашние думали что я рулет купила.
Рада, что вам понравилось
Ой, почитаешь комменты, прямо диву даёшься. Все такие привереды, то не едим, сырые яйца, как же так 🤦. А в магазине вы покупаете безе, зефир различный, там что из жареной яичницы сделано. ? Во всяком случае в домашних условиях гораздо надёжнее. Мойте яйца пищевой содой и будет вам Счастье.😜
Спасибо будем делать!!! ❤
Я тоже не люблю белки,мне нравятся сливки 33%
@@Россиянка-м5цдля тех, кто не переносит лактозу - белковый ( безопаснее конечно белково-заварной) крем и фруктово- ягодные начинки самое то.
Захотелось испечь рулет, в очередной раз проэкспементировать- всегда плохо скручивался, проблемный получался. Наткнулась на ваш рецепт и вот оно- чудо!!! Водичка+ важное полотенце= скрутился ,как по маслу. Крем и правда я сделала масляный на сгущёнке. Спасибо за рецепт такого бисквита- а какой нежный!!! Дело другое-выложила рецепт и не одного недовольно нет. Супер!!! Молодец!!!
Спасибо. Рада, что вам понравилось
Г
Где вы видели ,,влажное полотенце"🙄🙄🙄
@user-pm2ik5ri5u , в видео. Внимательно посмотрите и тоже увидите, с 6:36 минуты
недавно задалась целью отыскать правильный рецепт . Пересмотрела и перепробовала массу рецептов ,где мне обещали идеальный рулет без растрескивания ,легко снимаемый с противня ,пышный и тд . До слёз дошло ,все испробованные то прилипали и снимались "с мясом" с листа,то ломались при скручивании ,то по рецепту во взбитые яйца добавлялся разрыхлитель!!!!!!
И вот я увидела ваш бисквит ! О чудо сразу приготовила два (по очереди) Очень ,очень довольна . я думала ставить вообще точку в своих кулинарных поисках . Вы помогли поверить в то ,что и я на что-то способна! РУЛЕТ получился ПРЕКРАСНЫЙ. Правда с ежевичным домашним джемом ,а второй сделала с яблочным повидлом! СПАСИБО!
Рада, что у вас все получилось
НВП рулет,т.е нежный, вкусный,простой в приготовлении.Рулет просто восхитителен.Хотя для меня это не ново,хотелось бы сказать Вам огромное спасибо за то ,что Вы делитесь своими секретами и объясняете все подробно .Умница!
Вам здоровья ,а каналу-процветания!
Всегда удивляюсь тем людям,которые делают какие -то нелесные замечания, не нравится-не смотрите.Не обращайте внимания на тех кто говорит ,что видео длинное (можно же перемотать),☝️ главное, что все понятно.Спасибо ещё раз за ваш рецепт.Удачи!
Спасибо. Рада, что вам нравится
В отказе от мяса нет ничего маргинального и даже оригинального.
Немного статистики: около миллиарда людей на планете являются вегетарианцами (большая часть - индуисты и буддисты), и ничего - живут помаленьку, не кашляют (продолжительность жизни повыше, а агрессивности и озлобленности - поменьше).
Их традиции отказа от мяса существуют тысячелетиями.
В итоге Индия и Китай - самые густонаселённые регионы в мире.
Неплохо для анемичных?
Сегодня приготовила второй раз, вчера первый! Космос! Вчера сделала творог и вар.сгущенка, сегодня белковый крем. Коржи смазывала молоком, сегодня "перемазала" тяжело было скрутить мокрый получился ( плыл), но такой кабанчик получился,я собой горжусь,это первый раз когда я выпекала бисквит, точнее второй, никогда даже не пыталась, думала это оч. Сложно,но всё получилось,я в шоке! АААА! ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ХОЗЯЙКЕ! УСПЕХОВ ВАМ!
Спасибо. Рада, что у вас все получилось и понравилось
👍👍🙏
Не.допекла,мабуть😊
Давно пеку рулеты по этому рецепту,но крем чаще всего делаю со сгущенкой .... очень вкусно,всего вам доброго
Спасибо. И вам добра
Прекрасная работа! Спасибо за классный МК! Нюансики особенно в тему! Браво Мастеру!
Спасибо
Огромное спасибо за подробный рецепт!🌹
Восторг! Сплошной восторг! Кратко, охватыаающе! Очень всё понятно! И наглядно! Спасибо Вам большое! Радуйте на почаще!🍒🫖🙏
Спасибо
Замечательное преподнесение рецепта, без лишних слов. Спасибо! Успехов Вам во всем!
Спасибо
Выглядит очень оперативно 😋 попробую приготовить обязательно, спасибо большое за рецепт 🥰🥰
Спасибо,за рецепт,делала первый раз в жизни ,получилось просто ЧУДО.
Рада, что все получилось
Ирина, спасибо за рецепт. Показала, рассказала со всеми изюминками.
Огромное списибо, получился нежный, крем лёгкий, всем домочадцам понравился. Здоровья Вам и земных благ
Спасибо. И вам благополучия. Рада, что вам рецепт понравился
Замечательный рецепт , спасибо большое Вы настоящий кондитер, всё правильно и понятно ,рассказали и показали , спасибо большое.
Такой красивый, аппетитный так и хочется его съесть.
Спасибо ❤
Просто Молодец! Всё чётко, ясно и понятно.Спасибо Вам за м/к.Удачи Вам во Всём!👍👍👍❤
Спасибо
Это самый лучший рулет, который когда-либо у меня получался. Сделала с кремом в тетрапаке и посыпала грецким орехом на тесто. Просто бомба. Не хуже меренгового. Спасибо за подробный рецепт
Спасибо
@@biscuitcake20. супер спасибо
😅 то
Подписалась,поделилась с дочерьми вашим рулетиком)) Пусть радуют тоже своих . Мы дома любим рулетик ,легкий и без килограммов сливочного масла!! Есть такие рецепты ,на торт 250 гр масла ,да ещё в крем столько же !! ну куда ! Съешь кусок ,потом месяц смотреть на печеное нможешь. А тут и правда легкий ,воздушный!
Здравствуйте, большое Вам спасибо, ничего не скрыла, дай Бог здоровья.🤗
Спасибо
Спасибо вам.Я готовила по вашему рецепту,рулет получился мягким,нежным,словами не передать восторг моих сыновей❤🎉.
Рада, что вам понравилось 🙂
Как вкусно и красиво👍🍰🍦🎂
А главное знаешь из чего сделано💖😗 СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
Часто ищу рецепты кремов без маргарина. Мне очень понравился ваш рецепт. обязательно буду его использовать. Здоровья вам и всем вашим близким! Республика Каракалпакстан.
Спасибо и вам здоровья и благополучия
Спасибо большое! Обычно у меня бисквит почему то не получался. Но случайно увидела ваш рецепт. Во время, завтра свою любимую сношеньку угощу. Всех вам благ.
Спасибо. И Вам благополучия
Рулет за таким рецептом виходить дуже смачним. Дякую)
Спасибо
Спасибо Вам огромное за рецепт!
Первый раз в жизни у меня получилась выпечка с первого раза!
У меня слабая духовка, поэтому держала на 10 минут дольше, в остальном делала все по инструкции
Очень вкусно!
Рада, что у вас получилось
Как же нам соскочить с "поезда смерти"?
Это просто как день: начинай постепенно.
Замени нездоровый завтрак, например, парой фруктов, овсянкой и тостом из цельнозернового хлеба.
На обед заточи веганский бургер, салат и свежевыжатый овощной (ну или фруктовый) сок.
Купи пару книг с рецептами здоровых и полезных блюд или сходи пару раз в веганское кафе.
Мало‑помалу заменяй нездоровую пищу на полезную и вкусную.
Пей как можно больше разных свежевыжатых соков и чистой питьевой воды и держись подальше от животного белка.
Необыкновенно шикарный рулет: эластичное тесто: как легко оно скатывается в рулет! 🌺 💯💞! Так легко получается меренга: она чудесная сладкая с кислинкой!
Даже пропитка вкусная! Молодец! ♥️💯♥️🍒🌟
Спасибо. Рада, что вам понравилось
Концентрация диоксинов выше всего в сливочном масле, яйцах и мясных изделиях.
Вы,мастер по бисквита,я б так сказала понравилось видео научит нас готовить красиво и интересно.вам за это лайк
Спасибо
ДАКТОЖЕ ОТКАЖЕТСЯ ОТ ТАКОЙ ВКУСНЯШКИ. 😋💋😉👌👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️💐
Спасибо❤. Все чётко ясно прекрасная подача ❤❤❤ Вы молодец 👏 С меня подписка
Классный лайфхак! Раньше бисквитные рулеты не готовила, т.к. не успевала свернуть рулет-бисквит высыхал. А с этим лайфхаком все с первого раза получилось. Так просто оказывается.
То за хрень у вас валяется на столе?Если вы как то хотели дизайн сделать,то вам _увы не удалось!🤣
Не нужно разводить негатив в комментариях, если вас не устраивает видео картинка и ошибки в словах других зрителей, не посещайте мой канал. Создаётся впечатление, что вы считаете себя лучше других.
@@biscuitcake20. не обращайте внимание! Мне все понравилось! Все как я люблю! И бисквит, а особенно крем!👍👍👍👍👍
Спасибо
@@biscuitcake20. нет злых людей, есть несчастные! Поэтому не обращайте внимание на таких людей! Рецепт классный 👍 спасибо огромное 🙏♥️🌹
Спасибо за рецепт бисквита для рулета, получился нежный, тающий во рту, при этом легко срутился. Крем делала другой (маскарпоне+сливки). Хотя с кремами можно экспериментировать. Домочадцы в восторге.
Рада, что у вас случилось
очень интересно. тоже хочу типа тирамису приготовить
@M C на моем канале есть торт Бисквитный тирамису, посмотрите, возможно вам понравится рецепт ruclips.net/video/8fxapDOdHLg/видео.html
И без воды замечательно получается,и не чего не ломается
Здорово, что у вас получается, но у большинства нет. Поэтому я и рекомендовала рецепт с водой. Это не моя придумка, этот секрет существует уже давно, но мало кто о нем знает
Супер! У меня получилось, делала впервые. Спасибо ! Рецептик забираю себе в копилочку👍
Рада, что у вас получилось
Пекла . Рулет очень понравился . Спасибо за рецепт.
Рада, что вам понравилось 🌹
🥰спасибо Вам огромное ,рулет просто чудо,а Ваши секретики мне очень помогли,в этот раз не мучилась при скрутке коржа.
Рада, что у вас получилось
Все хорошо,но нож выбрали не самый удачный для нарезки рулета,- лезвие толстое и широкое.Видно,что сдавливает рулет..Извините
Отличный пошаговый рецепт. Просто супер.спасибо
Не помню,писала ли,но это единственный вариант который у меня получился такой какой мне надо, спасибочки большое вам за помощь,внуку на день рождения торт скоро буду делать,спасибо большое вам ещё раз
Рада, что вам понравилось 🌹
Рецепт просто класс Все четко и ясно понятно❤❤❤
Большое спасибо за очень удачный рецепт. Будем пробовать
Бисквитный рулет из Детства! Спасибо вам за ваш Талант!
Спасибо
Только что сделала рулет по этому рецепту. Получился как на видео, нигде не потрескался, на вкус понравился. Спасибо за рецепт.
Рада, что вам понравилось
рецепт просто супер. Готовьте смело. Я только что закончила скручивать рулет. Я в восторге 😊😊😊😊
Рада, что вам понравилось
Ну очень удачный супер вкусный рулет! Сверху рулета помазала белковым кремом, и посыпала дробленным арахисом!) Благодарю Вас хозяйка)))💐
Спасибо. Рада, что вам понравилось
@@biscuitcake20. чому не. , Пишуть.рицеп..
Не хотят. YuoTube это видео хостинг, тут выкладывают видео ролики, а текст вовсе не обязателен. Текстовые рецепты выкладывают в других соц сетях. Подписывайтесь на мой Телеграм, я его хочу трансформировать в текстовый формат
Цель веганов не в том, чтобы обвинить вас.
Напротив, мы хотим помочь вам разобраться с этическим вопросом, который не даёт вам покоя.
Если наши слова спровоцируют вас, и вы почувствуете раздражение, пожалуйста, мы очень просим вас преодолеть эту реакцию и задуматься о том, есть ли в наших словах смысл.
Всё хорошо, только музыка убивает.
Підписуюсь і дякую щиро.
Обязательно попробую приготовить,спасибо за рецепт
Спасибо. Я поняла, свои ошибки. Класс.
Случайно зашла наш канал. Ролик весьма актуальный, без излишеств, все просто и понятно. Спасибо! Подпискаl
Спасибо
Здравствуйте всем! Испекла рулет по вашему рецепту. Получился классный. Спасибо Вам большое!
Рада, что вам понравилось
огромное спасибо за рецепт.Все четко и понятно показали и рассказали.Спасибо буду печь обязательно.Успехов Вам и удачи.
Спасибо. И вам успехов и благополучия
Спасибо за рецепт. Пеките, не бойтесь, рецепт рабочий
Спасибо
Замечательно! Спасибо! ❤
УРАаааа!!! У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Спс.
Рада, что у вас получилось
👍❤Краткость - сестра таланта...❤
СПАСИБО ЗА ПОКАЗ ВСЕ ПРОСТО ДОСТУПНО ПОНЯТНО.
Спасибо огромное за рецепт, получается идеально.
Спасибо
Спасибо за все подробности! Молодец!
Всегда взбиваю яйца вместе , только в конце взбивания добавляю немного воды. Рулет получается мягкий и не трескается.
Это не для эластичности, а для пышности делается❤
@nazgultokseiit7155 вы не правы, бисквиту пышность придают пузырьки воздуха попалающие в него при взбивании яиц. А вода не делает бисквит пышнее, напротив может полопать эти пузырьки, поэтому добавляем её в ограниченном количестве.
@@biscuitcake20. Вы неправильно меня поняли. Я про то, что разделять яйца на белки и желтки стоит для того чтобы бисквит получился пышным. А вода конечно же для эластичности😊
@nazgultokseiit7155 😃 в таком случае вы правы, взбивая белки и желтки отдельно, действительно бисквит пышнее будет 🌹
мама тоже добавляет теплую воду и всегда результат на вау
Спасибо большое!!!Сегодня сделала рулет по вашему рецепту.Получился первый раз в жизни))Обалденный бисквит.Даже пропитка не потребовалась
Рада, что вам понравилось
Вы сразу заворачивали рулет пока горячий иди ждали когда остынет потом заворачивали?И верхняя корка у вас не приставала к бумаге при закручивании?
Не знала,место в яйца надо добавлять воду спасибо. Сделаю по вашему рецепту
Вечер добрый! Попался рецепт в ленте 😃Ну что я могу сказать - это просто нереально нежный рулет )) Только начинку делала с варёной сгущенкой и арахисом 🔥🔥🔥мои домочадцы в восторге ! Спасибо большое
Здравствуйте. Спасибо, рада, что вам понравилось
🎉
Спасибо за рецепт и грамотное пояснение! Попробую приготовить Успехоа вам!
Спасибо
Я вчера делала бисвкит по другому рецепту она и нечего так не объсняла ,она даже пропитка не сделала,не получился нормальным бисвит не пропитался сухой получился🙍🏻.А у вас все конкретно и четко спасибо
Спасибо
Я поддерживаю Олю Малиновке.Я даже на курсы сходила.Но рулет трескался.И вот с вашего канала увидела много тонкостей завешивания и полотенце и пропитка.Спасибо попробую теперь что получится.Подписалась.Хочу профессионально подходить к бисквиту.Подписалась
Очень классный рецепт. Бисквит очень мягкий и не ломается.
Спасибо
С-П-А-С-И-Б-О БОЛЬШОЕ ЗА МК! ❤
Пожалуйста 😉
Рецепт понравился,обязательно попробую.
Здравствуйте.Ирина,большое спасибо за рецепт.
Сегодня приготовила .Все получилось.Спасибо!!!!
Рада, что вам понравилось 🌹
Спасибо, замечательный рецепт!
Класс! Отличный рецепт для тех, у кого непереносимость лактозы. Обожаю такой крем. Мне кажется, можно добавить немного ягод или джема. Будет дополнительная нотка.
Отличная идея, думаю будет вкусно
Замечательный рулет благодарю за рецепт!
Спасибо
Большое спасибо, будет повод или настроение 😀 обизательно испеку, желаю удачи 🇺🇦
Спасибо и вам удачи
Assalamu aleykum,, катигори чистати,, топ атирлари хак,идахам малумот берсангиз хурсанд бу'лардим
Если муку добавить пополам с кукурузным крахмалом( именно кукурузным) не понадобится никакая пропитка. Бисквит получается воздушный
Бисквит получится воздушный, но влажным и пропитанным от этого не станет, он останется сухим. А из-за крахмала может потерять свою эластичность, может начать рваться и трескаться. В бисквит добавляется крахмал, я так и готовлю классический вариант бисквита (видео можете увидеть на моем канале), но для рулета это не лучший вариант. И заменять муку крахмалом лучше не 50 на 50, а 70 на 30, где 30% - это крахмал
Мой любимый крем❤
Отличный рецепт, мне понравился❤
Спасибо
Обязательно попробую приготовить по-вашему рецепту
Умничка, огромное спасибо за Ваш рецепт!
Классный рулетик.спасибо большое.
Очень хороший рецепт!
Спасибо
Умница!обьяснила все доходчиво и понятно.
Спасибо
Большое вам спасибо за рецепт вы умница так подробно все рассказываете .
БОЛЬШАЯ УМНИЦА!!!!
Спасибо
Прекрасный рецепт ! Приготовила получился великолепно ! Спасибо !
Спасибо
Ніколи не готувала бісквіт,а по вашому рецепт у
Попробую, дякую
Испекла два рулета
Супер !!!👍👍👍
Почему два,потому что две семьи....
Себе и детям😃😃😃.
Спасибо за ваше видео❤
Рада, что понравилось
Спасибо за рецепт ,надо попробовать！
Идеально получается! Спасибо!
Круто!! Благодарю.
Пошла делать! 😁👍👍❤
Благодарю Вас за мк.Восхитительный рулет.
Спасибо
Всегда когда делаю бисквит добавляю воду и расчета на 1 яйцо 1 ст .л воды , если 10 яиц значит 10 ложек воды .
А скажите, пожалуйста,какова роль воды в бисквите?Никогда не добавляла, может после объяснения,буду использовать воду.Благодарю за ответ
@Наталья Куцына вода необходима для того, чтобы бисквит оставался эластичным. В бисквит для торта нет смысла добавлять воду, а вот для рулета все же нужно, тогда бисквит будет легче сворачиваться, не будет трескаться и ломаться. Но важно так же не пересушить бисквит в духовке и накрыть важным полотенцем при остывший, иначе и вода не поможет
@@biscuitcake20.
@@biscuitcake20.
@@biscuitcake20. з
Сперва просмотр,потом лайк👍 и подписка💖!!!
Круть, большое спасибо 🙏 даже у меня получилось 🔥💋🌹
Очень рада, что вам понравилось
Молодец какая! Спасибо!👍
Завлекательно-аппетитно! Записываю секрет рецепта в заветную тетрадочку. Благодарю за полезный совет! Успехов Вам!
Спасибо
Love it 😀thanks from Morocco 🇲🇦
Здравствуйте. Рулет просто супер. 👍 конечно же лайк 👍 и подписка...Спасибо за рецепт... 🌹🌱🌺🌿🌷🌱
Здравствуйте. Спасибо 🌹
Огромное вам спасибо. Как у вас легко получается. А у меня руки не от туда растут. Но не сдамся, буду учиться.
Все у вас получится 🌹
@@biscuitcake20. спасибо 😘