สงสัยจัง | Ep.64 เทคนิคปรับรสชาติวิปครีม(อร่อยม๊ากกก!!)

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 7 ноя 2024

Комментарии • 55

  • @phinphin7823
    @phinphin7823 10 дней назад +1

    ขอบคุณมากค่ะ
    อธิบายเข้าใจง่ายมากค่ะ❤

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  10 дней назад

      @@phinphin7823 ยินดีค่า ขอบคุณเช่นกันนะคะ🙏🙏😊😊

  • @sujittrapdp.905
    @sujittrapdp.905 7 месяцев назад +1

    สอลถามค่ะ ถ้าตัวรสจืดอย่างเดียวรสชาติดีมั้ยคะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  7 месяцев назад +2

      ดีค่ะ ส่วนตัวเจี๊ยบคิดว่ารสจืดมีความมันกว่ารสหวานค่ะ☺️☺️

  • @กุศลินแซ่ตั้ง
    @กุศลินแซ่ตั้ง 9 месяцев назад +1

    สูตรนี้แต่งหน้าเค็กได้มั้ยคะ ถ้าแต่งหน้าแล้วเข้าตู้เย็นออกมาจะแข็งมั้ยคะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  9 месяцев назад

      ต้องขอโทษด้วยนะคะเจี๊ยบไม่เคยทำขนมเค้กค่ะชงแต่น้ำอย่างเดียวเลย😅😅 ก็เลยจะขอตอบตามประสบการณ์ที่เคยทดลองนะคะ ก็คือเวลาที่บีบวิปครีมใส่ถ้วยแล้วแช่เย็นไว้โดยที่ไม่ได้ปิดฝาอะค่ะ ตัวเปลือกด้านนอกเค้าจะแห้งแล้วก็แข็งขึ้นส่วนตัววิปครีมที่อยู่ในถุงบีบที่ยังไม่ได้บีบออกมาใช้เค้าจะยังคงสภาพเดิมหรืออาจเฟริมขึ้นเล็กน้อยค่ะ(เวลาที่แช่ในตู้เย็นเท่ากัน) เจี๊ยบหวังว่าคำตอบของเจี๊ยบจะพอเป็นประโยชน์บ้างนะคะ😊😊🙏🙏

  • @ladawanboonchod6264
    @ladawanboonchod6264 Год назад +1

    รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าเราใช้นมสดรสช็อค/รสสตรอฯ/รสอื่นๆ แทนนมรสจืดได้หรือไม่คะ? จะต้องแก้ไขสูตรหรือไม่ อย่างไรคะ ขอบคุณค่ะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  Год назад

      เปลี่ยนรสชาตินมที่ใส่เจี๊ยบยังไม่เคยลองนะคะ แต่ถ้าให้คาดการณ์เจี๊ยบคิดว่าวิปครีมน่าจะจืดไปค่ะประมาณว่ากลิ่นโกโก้หรือกลิ่นสตรอเบอร์รี่(ตามรสชาติของนมที่เราใส่)อาจจะมาเบาไปค่ะ แล้วเราก็อาจจะต้องเพิ่มผงโกโก้ หรือซอสสตรอเบอร์รี่ลงไปเพิ่มอีกอยู่ดีค่ะ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นนี่ก็เป็นแค่การณ์คาดการนะคะ เจี๊ยบยังไม่เคยลองค่ะ เดี๋ยวเอาไว้เจี๊ยบจะลองเอามาทำรีวิวให้ดูนะคะ😊😊😊

  • @ton6303
    @ton6303 9 месяцев назад +2

    ถ้าแก้ว5ออนขายราคาเท่าไหร่ดีครับ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  8 месяцев назад

      ขายแก้วละ 15บาทค่ะ ☺️☺️

  • @ton6303
    @ton6303 9 месяцев назад +3

    ถ้าขาย10บาทได้กำไรมั๊ยครับ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  8 месяцев назад +1

      ขายแก้วละ 15บาทค่า ส่วนที่เป็นรสมิ้นท์ถ้าอยากลดต้นทุนลงก็ลองใช้เป็นของลองบีชดูก็ได้ค่ะแต่ก็อาจจะต้องไปลองปรับปริมาณของไซรัปดูอีกทีค่ะ

  • @bogumomma4684
    @bogumomma4684 Год назад +8

    ยี่ห้อนี้ขึ้นเร็วมากแต่งหน้าเค้กก็สวยทน เหลือก็เก็บไว้ช่องฟรีชได้ พอจะใช้ก็เอาออกมาให้ละลายแล้วตีใหม่ ไปใช้แบบกล่องทั้งนอนแดรี่และแดรี่ ขึ้นยากมาก 8นาที พอแต่งหน้าเค้กละลายเร็ว

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  Год назад

      โอ้โห..ขอบคุณสำหรับการแบ่งปั่นข้อมูลค่า🙏🙏🥰🥰

    • @bogumomma4684
      @bogumomma4684 Год назад

      @@Jeab_Songsaijangเทคนิคคือ ตีไป4-5 นาที ถ้ายังไม่ตั้งยอดแข็ง ยกไปในช่องฟรีชซัก5-10นาที แล้วเอาออกมาตี แป๊บเดียวค่ะ ตั้งยอดแข็งเลย

    • @kullayapunpurisa6929
      @kullayapunpurisa6929 4 месяца назад +1

      ถ้าตั้งโชว์ขายอยุ่ใด้นานไหมค่ะ

    • @bogumomma4684
      @bogumomma4684 4 месяца назад

      @@kullayapunpurisa6929 4-5วันได้ค่ะ

  • @เด็กขี้บ่นแหลงทองแดง

    เติมน้ำผึ้ง+นมข้นได้มั้ยคะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  2 месяца назад

      @@เด็กขี้บ่นแหลงทองแดง ได้ค่ะ แต่ต้องระวังเรื่องความหวานด้วยนะคะ ถ้าไม่ชอบหวานมากจะเติมแค่น้ำผึ้งแล้วตัดนมข้นออกก็ได้ค่ะ😊😊

  • @บัวไขเครือแสง-ท5ฎ
    @บัวไขเครือแสง-ท5ฎ 9 месяцев назад +1

    สั่งหัวบีบทางใหนได้ค่ะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  9 месяцев назад

      จริงๆแล้วเจี๊ยบซื้อจากร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่แถวบ้านค่ะ แต่พี่ลองกดเข้าไปดูในลิ้งค์นี้ก็ได้นะคะไซส์เดียวกันค่ะ
      s.lazada.co.th/s.mgZeQ?cc

  • @อรวรรณเพ็ญประชุม

    พี่เจี๊ยบคะ น้องตีทำไมไม่ตั้งยอดแข็ง บีบแล้วไม่อยู่ทรง
    น้ำแข็งรองก้นก็แล้ว เครื่องตีก็อันเดียวกับของพี่เจี๊ยบ เก็บแช่ในกระติกน้ำแข็ง และตู้เย็น พอเอาออกมาบีบมันเหลวๆ
    สาเหตุจากอะไรคะ **อัตราส่วนผงวิป1ส่วน นมสด2ส่วน

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  Год назад +3

      พี่ไม่แน่ใจว่าอาจจะเป็นเพราะยังตีไม่ได้ที่หรือเปล่า หรือตอนที่ตวงส่วนผสมใช้ตราชั่งมั้ยคะ ลองดูอีกครั้งนะคะ
      - ตวงผงวิป กับ น้ำหรือนมโดยใช้ตราชั่ง
      - น้ำหรือนมที่ใช้ตีต้องเย็นจัดจริงๆเอาแช่ช่องฟรีซเลยค่ะ น้ำหรือนมที่แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาใช้ไม่ได้นะคะ
      - ใช้น้ำแข็งรองก้นอ่าง
      - ตอนตีอาจต้องเพิ่มเวลาตีขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้วิปครีมตั้งยอดแข็งขึ้น
      ปล.วิปครีมที่ตีแล้วเหลวเกินไปสามารถเอาแช่ตู้เย็นให้เค้าเย็นจัดๆเลยแล้วนำมาตีเพิ่มได้นะคะ✌️✌️

  • @Papink-yn7ju
    @Papink-yn7ju 4 месяца назад +2

    วิปผงยี่ห้อนี้รสชาติคล้านกับซันวิปม่วงไหมคะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  4 месяца назад

      อีกยี่ห้อนึงเจี๊ยบยังไม่เคยลองเลยค่ะ😊😊

  • @keshataikeskosol7083
    @keshataikeskosol7083 Год назад +1

    ตีเป็นวิปครีมแล้ว สามารถเก็บแช่เย็นได้กี่วันคะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  Год назад

      เจื๊ยบเคยเก็บไว้ในตู้เย็นนานที่สุดแค่ 3วันค่ะวิปครีมไม่เสียนะคะแต่หมดก่อนค่ะ😅😅 จริงๆแล้วเจี๊ยบก็คิดว่าไม่ควรเก็บไว้นานกว่านี้นะคะเพื่อสุขอนามัยค่ะ และควรเก็บในกล่องสูญญากาศหรือถ้าจะเก็บในถุงบีบก็ควรปิดถุงให้สนิทไม่ควรให้โดนอากาศ เพราะเจี๊ยบเคยบีบวิปครีมแล้วไม่ได้ปิดถุงที่อยู่ฝั่งหัวบีบอะค่ะ ทิ้งลืมไว้ในตู้เย็น 1คืนพอเช้ามาวิปครีมฝั่งที่โดนอากาศเค้าแข็งค่ะ😅😅

  • @ViVo44-z8b
    @ViVo44-z8b Год назад +1

    ถ้าจะทำเยอะๆต้องใช้เท่าไหร่คะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  Год назад

      เอาสูตรตามในคลิปมา คูณ2, คูณ3, คูณ4 หรือคูณจำนวนที่ต้องการได้เลยค่ะ😄😄

  • @chawee4163
    @chawee4163 Год назад +3

    ลองทำดูแล้วก็โอเคนะคะ

  • @จุรีรัตน์แสงอินทร์-ช9ธ

    แบบนี้ถ้าเราทำขายกระปุกเท่าไหร่คะ

  • @mhkbj2448
    @mhkbj2448 Год назад +1

    ใส่ข้าวโพดคลุกเนยได้มั้ยคะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  Год назад

      เจี๊ยบยังไม่เคยลองค่ะ ถ้าคุณMhk BJ ลองแล้วเข้ามาเล่าให้บ้างนะคะ

  • @kamsukpunyosang4156
    @kamsukpunyosang4156 Год назад +1

    ติดตามค่ะใส่น้ำผึ้งได้ไหมค่ะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  Год назад

      ได้ค่ะ ใส่เพื่อเป็นการแต่งกลิ่นก็พอนะคะ ถ้าต้องการเพิ่มรสหวานให้ใส่น้ำเชื่อมค่ะ เพราะน้ำผึ้งปกติเวลาแช่เย็นเค้าจะข้นเหนียวขึ้นค่ะ ถ้าใส่มากไปเดี๋ยววิปจะบีบยากค่ะ ส่วนใส่ปริมาณเท่าไหร่คุณKamsukpunyosangต้องลองไปเทสดูอีกทรนะคะ😊😊

  • @patthamawahijampeehim5507
    @patthamawahijampeehim5507 Год назад +1

    ใส่ใส้ขนมถังแตกได้ไหมค่ะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  Год назад

      ปกติเจี๊ยบทำแต่แต่งหน้าเครื่องดื่มค่ะไม่เคยลองทำใสใส้ขนมเลย คุณPatthamawhiลองทำดูนะคะ

  • @porgatotos.9215
    @porgatotos.9215 Год назад +1

    วิปยี่ห้อนี้มีกลิ่นนมผงไหมคะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  Год назад

      เค้าจะหอมกลิ่นนมๆค่ะ แต่ส่วนตัวเจี๊ยบไม่รู้สึกถึงกลิ่นหนักๆแบบนมผงนะคะ😊😊

    • @porgatotos.9215
      @porgatotos.9215 Год назад +1

      ขอบคุณค่ะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  Год назад

      ยินดีค่ะ😊😊

  • @intira8937
    @intira8937 3 месяца назад

    1สูครใส่แก้วนี้ได้กี่แก้วคะ❤

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  3 месяца назад

      @@intira8937 ประมาณ 4-5 แก้วแล้วแต่น้ำหนักมือค่ะ

  • @นงลักษณ์เรืองอานันต์

    อธิได้ละเอียดเลยค่ะ😊😊😊

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  8 месяцев назад

      ขอบคุณค่ะ😊😊🙏🙏

  • @ทัศวรรณ-ฑ5ด
    @ทัศวรรณ-ฑ5ด 2 месяца назад

    แก้วสามออนขาย10บาทไดกำไรไหมค่ะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  10 дней назад

      @@ทัศวรรณ-ฑ5ด ได้ค่า😊😊

  • @cartoonthicha8027
    @cartoonthicha8027 3 месяца назад +1

    ไซรัปกับน้ำหวานติ่งฟงแบบขวดเหมือนกันไหมคะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  3 месяца назад

      เหมือนกันค่ะ😊😊

  • @ชวนพิศสุริยภูมิ

    ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรและวิธีทำคุณอธิบายเข้าใจมากสอนละเอียดดี

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  2 месяца назад

      @@ชวนพิศสุริยภูมิ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ🙏🙏😊😊

  • @ชวนพิศสุริยภูมิ

    อธิบายละเอียดเข้าใจง่ายสูตรนี้ทำง่ายๆขอบคุณนะคะ

    • @Jeab_Songsaijang
      @Jeab_Songsaijang  Месяц назад

      ยินดีค่ะ ขอบคุณเช่นกันนะคะ😊😊🙏🙏