BARBACOA DE BORREGO Y CONSOME ESTILO HIDALGO
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- Опубликовано: 23 июл 2022
- Hola amigos y amigas! Estamos de regreso con otro video. En esta ocasión estamos haciendo un DELICIOSA BARBACOA DE BORREGO Y CONSOME. ¡Esperamos que disfruten de nuestro video!
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Wow! La mejor barbacoa es la de Hidalgo
Claro que sí! La mejor barbacoa es la de Hidalgo, con esas pencas! Saludos 👋👋
Es cierto yo soy de guerrero pero vivo en California y conocí a un matrimonio k nos hicimos amigos y el sr es de Tulancingo hidalgo Y su mujer de nayarit pero mis respetos para este sr hacia una barbacoa en Asi igual hizo un oyó en la tierra y ai la cocinaba el borrego y consomé y en su casa sab y domingo se le llenaba de gente A comer solo k perdió su casa y dejó de hacer barbacoa eran mis vecinos y se fueron a vivir muy retirados de mi casa y ya no e vuelto a comer una barbacoa así e ido a restaurantes k dizque vende barbacoa estilo hidalgo pero nada k ver bueno un saludito para todos desde Santa Ana California 🇺🇸
Saludos soy de santiago de anaya hidalgo la mejor barbacoa es el Hidalgo
Saludos desde los grandes lagos michigan.....
La barbacoa de alli otro nível...
Buen provecho y me recordó a mis abuelitos maternos ,que cada 8 días hacian y nos daban nuestro consomé y taquitos de barbacoa y mi jarrito de pulque por eso Amis 67 Años ninguna enfermedad me ha tirado, desde un cáncer ,hace 38 años hasta el COVID hace un año por esa alimentación ,
La barbacoa original es de actopan hidalgo. Pero ya se prepara muy bien y rica en todo El Valle del mesquital .y en todo hidalgo .wue no se pierda la costumers de preparar la Buena comida hidalguense saludos desde East Texas.
Saludos hasta East Texas de sus amigos en TN! Así es, que se siga preparando la comida de nuestro bello Hidalgo! Saludos 👋🏼👋🏼👋🏼
Que chingona barbacoa viejon. Puro Hidalgo. Saludasos desde florida. Y arre puro Hidalgo. Saludos a mi municipio .. Huichapan. Arre y arre
Claro que sí, amigo! Puro Hidalgo! Saludos hasta Florida! 👋👋👋
Ixmiquilpan tiene muy buenas comidas mi Pueblo querido muy buena la barbacoa de Borrego y de pollos tanbien ....bendiciones 🙏
Que rico 😋🎉como se antoja y con una salsa estilo molcajete mexicano
Que rica se mira esa barbacoa
Que rico se mira ya seme antojo
Muchas felicidades mi amigo se ve muy deliciosa la barbacoa voy a intentar hacer una en mi casa a ver qué tal me queda le voy a copiar su receta que Dios me lo bendiga bendiga
Se ve Delicioso, gracias por compartir sus conocimientos culinarios. Bendiciones .
Pa barbacoa en hidalgo si señor🎉
Arriba nuestro bello estado de Hidalgo! Saludos 👋👋👋
Soy de oaxaca donde también nos pintamos solos en esta comida mexicana Gracias por compartir feli dia
Muchas gracias por mirar! Nos encanta mostrar un poco de la comida mexicana! Saludos 👋👋👋
Hijoles,,,, me dieron muchas ancianas,, felicidades por su video, me lleva hasta mi tierra que tanto extraño, gracias por compartir!!
Muchas gracias! Para la próxima de guardamos unos cuantos tacos. Saludos 👋👋👋
Hasta se me hizo agua el hocico 🤤 nomas dando tentación. Provecho ❤
Saludos, amigo! Para la próxima estas invitado! Saludos 👋👋👋
Amigos se mira que si 👍 saben el oficio de la barbacoa 🍖 gracias por la resets ya se me iso agua la boca y yo con hanmbre un saludo a la distancia y bendiciones
Un saludo, amigos! 👋 Para la próxima barbacoa, les apartamos unos 10 tacos!
Hola señores , es en verdad deliciosa , tuve la dicha de casarme con una mujer de Zimapán , yo soy de Guanajuato pero íbamos muy seguido a Hidalgo , desgraciadamente mi esposa falleció hace 3 años pero fui muy feliz a su lado , ahora vivo en Modesto Ca , como quisiera encontrar unas personas de Hidalgo a ver si me quisieran preparar un borrego en barbacoa y yo ir por el a donde fuera , es difícil pero tal vez haya alguien que se anime y me diga el precio , bueno amigos los felicito y solo se hizo agua la saliva , deliciosa, recuerdo cuando íbamos a buscar pulque a los ranchitos por los cerros y solo escuchábamos los coyotes , precioso la verdad , es una lástima que ya pasó todo eso pero lo recuerdo con todo mi corazón , cuídense .
Yo conosco a una Familia de hidalgo y si asi asen la barbacoa
Le dejaron comentario sobre una familia hidalguense
Yo no puedo prepararla apenas estoy viendo esta receta pero te puedo hacer pupusa tortillas etc ❤
Hola señor primeramente mi ma sentido pésame por la perdida de su esposa dios la tenga en su santa gloria 🕊️ yo también soy viuda mi esposo falleció hace apenas 1 año 😔 y también fui muy feliz a su lado por 20 años 🥹 y bueno yo vivo en Lancaster y con mucho gusto se la preparo y no le cobro solo me trae el animalito y con gusto 🙏 bendiciones
Así tengo un orno y yo solo la dejo 3 hora y media y sale muy bien y la agao igual que usted amigo muy rica esa comida
Sí, es muy deliciosa! Saludos 👋👋
Ola amigos y paisanos del estado de hidalgo soy de Huichapan nada más comentarle amigo que su orno le falta calor
Que chulada
Muchas gracias, amigo! 🙌🏼
Muy buena la comida Mexicana cada quien tiene su estilo
Así es. Saludos 👋👋
Saludos desde Veracruz Puerto,un abrazo fuerte
Saludos estimado amigo! Gracias por siempre mirar nuestro videos!
Tengo creadero de borregos pero no lo como porque no se prepararlo saludos desde Nuevo Mexico USA 😢 😞 nesecito una cosinera soltera
Saludos, amigo! 👋🏼👋🏼👋🏼
Saludos soy de hidalgo y eso es lo que más extraño comer barbacoa y ni se diga el consomé lo más deli cada fin de semana ir a desayunar barbacoa o disfrutar de ese deslíos oso manjar
En una fiesta típico platillo de las fiestas
Ese señor vale oro cómo quisiera tener un señor así en mi casa para que me preparara un caldo para la cruda jajaja
Muchas gracias! Saludos 👋👋👋
Esta barbacoa de Hidalgo se mira deliciosa! Esos tacos y consomé se miran tan rico!
La.mejor barbacoa es la de hidalgo
La barbacoa de Hidalgo, sin duda, es la mejor! Gracias por mirar nuestro video!
Claro que sí! La barbacoa de Hidalgo es la mejor! Saludos 👋👋👋
Wow ya se me antoja un tacito
Para la próxima te apartamos 10 tacos! Gracias por mirar, amigo!
Saludos desde Austin tx puro Hidalgo..
Saludos hasta Austin de sus amigos aquí en TN. Feliz Año Nuevo 🎆
*9:05** Hijole no te me pares muy atrás porque como que siento que me vas a empujar allá con el borrego XD*
❤tenía razón salió mucho consomé..!!!
AVER CUANDO ME INBITA DON DONDE VIVE SALUDOS Y BENDICIONES DESDE NASHVILLE TN SE MIRA MUY BUENA LA BARBACOA
Saludos 👋👋👋
Rica se mira!yo también asía barbacoa cuando vivía en hidalgo ,y si se pedazó es porque salió bien cocida,felicidades viejon!👍🏽
Muchas gracias, amigo! Nada como hacer una barbacoa en nuestro rancho! Saludos 👋🏽👋🏽👋🏽
Que rico, saludos y bendiciones.
Muchísimas gracias por tu comentario! Bendiciones!
Soy de sangre Lazcano de hidalgo.mis respetos Para mi paisano.cada quien le pone lo que guste .unos dicen 7 horas.mi paisano 6.bueno lo voy a hacer.y Le voy a dar.5 horitas..lo que si he comprobado .en.muchos Preston le ańaden Mucha Agua al consome.pero ahun asi esta sabroso.saludos desde san marcos texas.
Hola, amigo! Muchas gracias por tu comentario! Es una comida deliciosa y seguro te gustara cuando la hagas. Saludos hasta Texas de tus amigos en TN👋
Un saludo desde Sahuayo Michoacán México a un ladito de la laguna de Chapala qué buena se ve su birria no cabe duda
también Sahuayo es tierra de carnitas
Saludos hasta el bello estado de Michoacán con esas delicias de carnitas! 👋🏼👋🏼👋🏼
Hola!!! Que deliciosa receta nos enseñó hoy 🤤😋Todo se me antojo 😅 Gracias por compartir y espero verlo muy pronto, saludos y bendiciones 🙌💐🤗
Hola! Muchísimas gracias por tu comentario! Nos encanta que te haya gustado esta receta! Tenemos muchos más video en nuestro canal y muchos más que vienen en camino. Saludos 👋
@@cocinando oye amigo las pencas de maguey puede ser de cualquier tipo de maguey..?
Así como las ve en el vídeo, grandotas y lisas.
Se mira bien rica save Primasso de donde agarar la pencas ustedes o las mandan pedir de Hidalgo. Saludos Des de Brownsville Texas y Matamoros Tamaulipas del otro lado.👌👌👌👌🤝🤝🤝🤝🤝🤝
Al puro estilo ixmiquipan.
Saludos para Ixmiquilpan! 👋🏼👋🏼
Se mira exquisita felicidades.
Muchísimas gracias 🙏
Exelente trabajo felicidades
Muchísimas gracias, amigo!
chulada ,dijera fito olivares ,se les pasó la mano en sabor .felicitaciones por esa chulada
Muchas gracias, amigo!
Qué rica se mira esa barbacoa al estilo de Hidalgo! Saludos desde España!
Muchas gracias, amigo! Saludos al bello país de España de tus amigos en Tennessee!
@@cocinando que cemento usa para que no se cuatie con la calor
La zanahoria con Todo y cáscara está bien
Hola! Con que este limpia, claro que sí!
En Hidalgo, muchas personas le ponen un perro mezclado con la carne de borrego, para asi poder obtener jugosas ganancias. , que rico yuuuumy!!
Si se nota porque ya LADRAS 😂😂😂
No hay como la barbacoa estilo Hidalgo!! Se q la saben hacer muy rica!!! Saludos y bendiciones!!😋🌮
Sí, la barbacoa de hidalgo es unica! Saludos y bendiciones! 👋👋
Mi abuelo vivía en alfajayucan y también así la barbacoa así lastima q se adelanto
Sentimos la partida de tu abuelo! Lo bonito de la comida es que nos ayuda a recordar las lindas memorias de nuestros familiares. Gracias por mirar nuestro video! Saludos 👋
@@cocinando q estado se encuentran
@@javiergarcia5989 Saludos desde TN 👋
Una chulada, que ricura, 😋 saludos 🇲🇽😎🤟
Muchas gracias! Saludos 🙌🏼🇲🇽
Gracias por compartir la receta
Aquí en Estados Unidos donde consigues las pencas de maguey ??
Ya pedí que hicieran mi horno
Hola! Aquí en Estados Unidos conseguimos las pencas en las tiendas mexicanas. Saludos 👋👋👋
@@cocinando gracias
Quedó como mantequilla!!!!
Muchísimas gracias amigos!
La berda si sabe yo tanbien lo ago pero de chivo igaul saludos
La de chivo también es muy deliciosa! Saludos, amigos! 👋
Esto quedo chingon ya hice un oyo en mi casa tratare de hacerlo como usted
Eso es todo! Déjanos saber como te queda! Saludos 👋👋👋
En mi pueblo le ponemos unas ramitas de aile eso es lo que le da el sabor
Uy este canal tiene de toda las barbacoas me encanta un saludito de santa Ana California 🇺🇸
Muchas gracias!! Saludos hasta California desde TN!
@@cocinando gracias por el saludito mi like y mi suscripción aqui
Amigo gracias por enseñarnos a hacer una buena barbacoa, como para chuparse los dedos, quiero preguntar las medidas del hoyo la profundidad y el ancho,un saludo de un Colombiano que vive en España, bendiciones!!!!
Hola, amigo! Muchas gracias por mirar nuestro video! El horno tiene 80 centímetros de ancho y 1 metro de profundidad! Saludos hasta España! 👋👋👋
Son las 3:30 am y me dio hambre 😢
Gracias por mirar, amigo! Para la próxima te guardamos unos cuantos tacos! Saludos 👋
Les quedo de lujo
Muchísimas gracias!
Amigo se ve exquisita su barbacoa
Me puede decir cuantos kg de leña utilizó y de wue tipo de leña
Gracias por su atención
PURO TRONCO MACIZO..
yo quiero 10 tacos y un plato grande de ese consome!
Claro que si! Ya estás invitado para la próxima barbacoa!
Un camarada de Hidalgo me enseñó a hacer la barbacoa así, lo único qué no cuadra es el tiempo de cocción, yo le doy 4.5 horas y queda muy bien. Ánimo!
Muchísimas gracias, amigo! Saludos 👋👋
Se puede dejar hasta 16 horas y no se quema
Tendrás la receta de la pancita de borrego?
🙌👏
Gracias! Saludos 👋👋👋
Nomas sal ya tiene sabor de la tierita alcabo que ya esta hornead😂
Que tipo de ladrillo se utiliza para hacer el horno y como se prepara la mezcla para pegar los ladrillos?
Hola! Nosotros usamos ladrillos regulares y para la mezcla, usamos Mezcla de Mortero de la compañía Quikrete. Saludos 👋
Que cemento usó para que no se cuartie con lo caliente??
Hola! Usamos uno llamado "Quikrete Concrete Mix". Saludos 👋👋
Amigo gracias por el video . ¿Viven en Carlifornia?
@@obedrangel2407 saludos desde Tennessee 👋
Deliciosoooo
Muchas gracias!
Craving some barbacoa
Yo soy de çumuatillo mich saludos
Buen video eso que hizo de conzome para cuanto es de carne
Que deli
Hola buenas tardes!
No en todo hidalgo se prepara así.
Es dependiendo l region
Todo cambia desde el procedimiento y la la cantidad de ingredientes para el consomé y la pancita rellena.
Pero lo que si les garantizo que la de hidalgo es la mejor.
Hola! Así es! Cada región tiene sus preferencias pero no hay duda que Hidalgo tiene la mejor! Saludos y gracias por mirar 👋🏼👋🏼👋🏼
Cuantas horas se deja la barbacoa en el pozo tapado hasta sacar la carne???
Saludos gracias por mostrar la manera en que lo hacen 🙏bendiciones
7 horas ya escuché gracias
Así es amigos! Saludos 👋👋👋
Dios los bendiga señor muy buen bideo le pregunto k profundo y k anchor tiene el orno y cuanto de grueso grasias espero me pueda contestar
Hola! Muchas gracias por mirar! El horno tiene 80 centímetros de ancho y 1 metro de profundidad! Saludos 👋👋👋
Hola buenas tardes señor...una pregunta, para 2 borregos cuanto tiempo es necesario calentar el hirno y como cuantas pencas se utilizan
Buena barbacoa amigo, oiga con todo respeto y porque no les pone unos costales en la tapa donde esta la tapa de metal para que no entre la tierrita, saludos y bendiciones
La sal se la ponemos ala carne cuando está cruda
cuanto tiempo le dio de coccion?🤔😊👍✌🏽
10 diez mas y vamos a estar por alla en Hidlago con familia. Comiendo la barbacoa de borrego y el consome. Gracias por hacer estos videos. Se me hace que ya viven en Los Estados Unidos. En que estado? Me gustaría ver el horno algun dia de estos. Otra pregunta. No seria bueno hacer el horno para que un poquito de oxígeno pueda llegar a las brasas.
Saludos desde TN y disfruten mucho su tiempo en Hidalgo! Saludos 👋
No digas choradas mi compa.. la barbacoa se hace con el puro calor no con el fuego ni las Brazas directas como la carne asada
El borrego donde lo compraste?.
Hola! Los borregos los compramos en un rancho local. Saludos 👋👋👋
la emblematica del pais mexico es la barbacoa de hgo.
Amigo hidalguense buenos dias.hayi es.Pachuca?.
Muy buena barbacoa ,donde esta la ubicación para buscar lo y comprarle me gusta mucho
Disculpe q le pusieron a la carne para sasonarla
Hola puede decirme como hizo su horno que fue lo que utilizo y que profundidad lleva porfabor
Cuánto tiempo drael cocimiento gracias
Hola! La carne estuvo alrededor de 6 horas en el horno! Saludos 👋👋👋
Yo le dejo 3 horas y sale desecha
Se ve rica su barbacoa y creo que esta en el gabacho, donde compra usted sus pencas de maguey. Agrádesco si respuesta gracias.
En la Mexican store pregunta
De acuerdo y gracias.
Abersi no echas la ultima miradita tu si te enpujan😂
Disculpe señor donde concigio la tapadera para tapar el orno yo necesito una igual
Espero su respuesta gracias
Hola! Tuvimos que cortar nuestra tapadera de una hoja de metal. Solo sacamos las dimensiones y lo pudimos cortar. Saludos 👋🏼👋🏼👋🏼
Talves no as salido de hidalgo adeaver otro lado donde la agan sabrosa tambien
¿Dónde compraste la olla grande? Me gusta su forma. Una así no puedo encontrar
Hola! La olla la compramos en una tienda mexicana cerca de donde vivimos. Saludos! 👋🏼
Mi esposa es de Hidalgo pero vivimos no muy lejos de Tennessee. Podemos ir a la tienda si me puedes dar el nombre y pueblo. No hemos encontrado una en Carolina del Su ni en Atlanta.
Saludos y muchas gracias por conpartir excelente reseta como preparar la Barbacoa de 🐏
Muchísimas gracias por mirar nuestro video! Saludos 👋👋
Aqui es donde me surge una pregunta mi amigo. Podria casi llenar el pozo de carne si aumento el calor del horno, se podria? Tengo miedo que si lo atasco de carne y no se cose.
Una pregunta Que tanto le pone de fuego tengo esa duda a ese poso ??
DE TRES A CUATRO HORAS, LEÑA DE TRONCO, QUE DEJE BUENAS BRAZA.
Disculpe las molestias
Para 600 kilos de pollo
Cuánto necesito de guajillo
De ajo
De cebolla
Cominos ,clavos, vinagre hojas de olor
Hojas de aguacate
Pase las medidas del poso porfa...
Hola! Tiene 1 metro de profundidad y 80 centímetros de ancho. Saludos 👋🏼👋🏼👋🏼
Que clase de chiles uso?
Se me hizo agua el hocico
Y el pulque
Nos faltó! Saludos 👋🏼
Se ve que se cosió muy bien pero si le falta el aile
Como consiguieron las pencas quiero hacer
Solo se azan de un lado las pencas ?
Y cuales son las medidas del horno?
El horno tiene 1 metro de profundidad y 80 centímetros de ancho. Saludos 👋👋