CABEZA DE RES EN BARBACOA

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  • Опубликовано: 1 окт 2024
  • ¡Hola amigas y amigos! Hoy estamos cocinando una cabeza de res en barbacoa. Cocinaremos esta receta en nuestro horno típico del estado de Hidalgo, México.
    Comenzamos calentando nuestro horno. Agregamos condimentos a la cabeza de res y la cubrimos con pencas maguey para darle un sabor delicioso. Una vez listo, la cabeza va dentro de nuestro horno. Terminamos haciendo unos tacos deliciosos de cabeza con una rica salsa, cebolla, y cilantro.
    ¡Esperamos que disfrutes de nuestro video!
    👀 Mira nuestro video haciendo el horno típico de Hidalgo aquí 👉 • CONSTRUYENDO UN HORNO ...
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Комментарии • 1,3 тыс.

  • @juancarlosriveras7533
    @juancarlosriveras7533 2 года назад +34

    Yo antes le hacía fuchi a la cabeza de res pero cuando los probé es otro nivel de sabor uff me comi como 6 tacos grandes, entre más recién salida del horno más sabroso

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +6

      Hola Juan! Sí, los tacos de cabeza tienen un sabor muy delicioso! Todos deberían de probarlos! Y como bien dices, están mas ricos entre más recién salidos del horno! Gracias por mirar nuestro video! Saludos 👋👋

    • @sergiodeleon860
      @sergiodeleon860 Год назад +2

      Como iso su horno amigo me gustaria aser un

  • @alexanderthegreat777
    @alexanderthegreat777 10 месяцев назад +11

    Este video va hasta la Grecia con mi amigo Nicolás que le gusta cocinar en hornos de barro. Felicidades. Buen trabajo y profesional

    • @cocinando
      @cocinando  10 месяцев назад +1

      Muchísimas gracias! Saludos 👋🏼👋🏼👋🏼

  • @dsanta6161981
    @dsanta6161981 8 месяцев назад +11

    Todo bien pero por qué tanta SAL 😮

    • @juanmanueltexis9656
      @juanmanueltexis9656 Месяц назад +1

      La sal es buenísima para la salud. Necesitamos electricidad en el cuerpo sobretodo el cerebro y el corazón que nunca dejan de funcionar. Podemos comerla sin miedo a nada, hipertensión, piedras en los riñones etc. El azúcar es la que hace daño incluso el exceso de frutas y verduras

  • @juanduran8323
    @juanduran8323 2 года назад +10

    Sr. Muchas gracias por su receta como Haser la cabeza de rez en barbacoa Dios lo bendiga por siempre a usted y a su familia amen amen

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Muchas gracias por mirar nuestro video! Bendiciones y saludos 👋👋👋

  • @CocinandoContigoYMas
    @CocinandoContigoYMas 2 года назад +5

    Amigo se Mira que si sabes cosinar sebe muy sabrosa un saludo de cosinando con Tigo y más

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +3

      Muchas gracias, amigos! Nosotros siempre miramos su canal.

    • @elsavazquez989
      @elsavazquez989 2 года назад

      @@cocinando ⁰⁰⁰⁰⁰⁰⁰

  • @nestordelangel
    @nestordelangel 5 месяцев назад +2

    Procede a aventarle todo el kilo de sal, ahi hecho a perder todo, la barbacoa casi no tiene sal por eso cuando la sirven te ponen un salero para que uno le heche. Aun asi buena receta.

  • @teresaramon478
    @teresaramon478 2 года назад +12

    Que rico ya me dio ambre gracias por compartir

  • @MrMDee-si1bz
    @MrMDee-si1bz Год назад +5

    Yummy! Debe Dr saber y oler RICO y SABROSO!! Se me hace agua la boca!! 😢

  • @mingovazquez8451
    @mingovazquez8451 2 года назад +9

    Te avantaste paisano te la sabes de todas todas que deliciosa barbacoa de cabeza de res 💯

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Muchas gracias amigo por mirar! Un Saludo 👋👋👋

  • @saullopezfernandez2015
    @saullopezfernandez2015 2 года назад +9

    Gracias por compartir, la sencillez del procedimiento hace que uno se motive. Muchas felicidades señor!!!

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +3

      Gracias por mirar! Déjanos saber si te animas hacer una y nos dejas saber cómo te quedó! Saludos amigo! 👋

  • @irenerivera9341
    @irenerivera9341 2 года назад +11

    Se puede ver q quedo deliciosa esa carne, es mucho trabajo, pero creo q valio la pena.Los quierofelicitar que disfruten👏

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Hola, Irene! Sí es algo de trabajo pero valen la pena esos tacos al final. Muchas gracias por mirar nuestro video! Saludos 👋👋👋

    • @birgiliolopez6077
      @birgiliolopez6077 Год назад

      9

  • @joseantonioterronespalacios
    @joseantonioterronespalacios 2 года назад +41

    Saludos mi gente bonita,se ve riquísima la comida, desde el puerto jarocho Veracruz un saludo

  • @acenciontorres897
    @acenciontorres897 2 года назад +6

    Todo.me.gusto.el.poso.se.ladrillo.el.caso.de.estanley.y.las.pencas.y.la.cabeza.bien.cocida.saludos.

  • @bessymatute5873
    @bessymatute5873 2 года назад +16

    Se be muy delicioso, Dios les bendiga gracias por compartir esa Rica reseta.

    • @manuelarreola562
      @manuelarreola562 2 года назад +2

      Muy buena la barbacoa con una rica ensalada con salcita de tomate,🛷

  • @robertohernandez6587
    @robertohernandez6587 2 года назад +10

    Muy sabrosa se ve la barbacoa saludos desde Guadalajara,Jalisco.Mex.

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Muchísimas gracias! Saludos hasta Jalisco! 👋👋👋

  • @ricardomartinezhernandez7852
    @ricardomartinezhernandez7852 2 года назад +10

    De poca madre...!!!se extraña la comida cuando uno está fuera de México saludos desde lima Perú..

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Saludos hasta Perú, amigo👋👋 Disfruta un delicioso ceviche allá en Perú por nosotros!!

  • @mariobanda5153
    @mariobanda5153 Год назад +2

    la mera neta mire que cabeza de res en barbacoa i pensé que era un video donde hacen barbacoa la cabezota del gobernador de tamaulipas que ya lo habían agarrado los chicos malos

  • @cristobaltranquilino4757
    @cristobaltranquilino4757 2 года назад +2

    Amigo saludos el cosí miento de la barbacoa muy bien pero le falto echarle la sal antes de meterla al horno

  • @mariocastillo470
    @mariocastillo470 Год назад +7

    Solo tu amigo estás disfrutando esa cabeza de res que es una exquisitez…..te felicito

  • @IsabelHernandez-gq3lt
    @IsabelHernandez-gq3lt 2 года назад +9

    Se rica la barbacoa de cabeza de res felicidades y buen provecho

  • @mauriciocastellanos7804
    @mauriciocastellanos7804 2 года назад +4

    Gracias por compartir susvideos solo una pregunta solo con las llervas que le puso leda el sazón la carne no lleva más condimentos y se puede cocinar entera la cabeza

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +2

      Hola! Gracias por tu pregunta. Sí, solo usamos esas yerbas porque la penca de maguey es el ingrediente primordial que le dará el sabor a la carne. Gracias por mirar nuestro video! saludos 👋👋👋

  • @prosound1964
    @prosound1964 Год назад +3

    EXELENTE BARBACOA AMIGO MANDA LA RECETA Y LAPROFUNDIDAD DEL POZO Y SU ANCHURA TE LO AGRADECERIA SALUDOS DESDE VILLAHERMOSA TABASCO UN ABRAZO Y FELIZ AÑO

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад

      Hola! El horno tiene 1 metro de profundidad y 80 centímetros de ancho. Saludos 👋 Feliz Año!

  • @jesusrodriguez5380
    @jesusrodriguez5380 2 года назад +4

    Tu procedimiento es muy claro y specific ni siquiera preguntas yo aria gracias.

  • @abrahamcanul6989
    @abrahamcanul6989 2 года назад +6

    WOW se ve riquísimo. Saludos y bendiciones del Señor Jesús amigo

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Muchísimas gracias, amigo! Saludos y bendiciones!

  • @edmundomonge3932
    @edmundomonge3932 2 года назад +5

    Su Pinch... mare, se ve buenisima, muchas felicidades, y felicidades por hacerla con esa pasion y ganas, eso es el mejor toque que le puede dar. solo falto ver como le quedo el consome. y no esta de mas decirle que literalmente se me hizo agua la boca. nuevamente muchas felicidades.

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +3

      Muchas gracias por tus palabras, amigo! Nos encanta poder mostrar un poco de la gastronomía mexicana! En esta ocasión no hicimos consome, pero tenemos un video del consome cuando hacemos barbacoa de borrego! Saludos 👋👋

  • @tomastorres2182
    @tomastorres2182 2 года назад +7

    A qué chulada me quedé con las ganas de un taco

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Muchísimas gracias por ver el video! La próxima me comeré uno por usted! Saludos 👋👋👋

  • @sergiosalamanca8106
    @sergiosalamanca8106 2 года назад +5

    aaa Q Rico barbacoa años de no comer ese rico deleyte

  • @bronce48
    @bronce48 2 года назад +4

    obviamente de lujo , felicidades se ve del uno saludos amigo, desde la capital. mexico city..

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Muchísimas gracias, amigo! Estuvo delicioso! Saludos hasta la capital de nuestro bello México 🇲🇽

  • @gonzalohernandezpena4217
    @gonzalohernandezpena4217 2 года назад +8

    Nombre que Bárbaro, hace más de 40 años no veía esa forma de hacer barbacoa, compartí y guarde el video, muchas gracias por compartir su arte, porque de verdad eso es arte. Saludos desde Chihuahua

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +2

      Hola, Gonzalo! Muchas gracias por compartir y guardar nuestro video! No encanta poder compartir estas recetas! Saludos a Chihuahua! 👋

    • @nestordelangel
      @nestordelangel 5 месяцев назад

      Pues donde vives, ya que todas las barbacoas así se hacen.

    • @gonzalohernandezpena4217
      @gonzalohernandezpena4217 5 месяцев назад +1

      @@nestordelangel dije hace más de 40 años no veía hacerla así, tal vez donde tu vives todo mundo lo hace así, nosotros normalmente la hacemos en Vaporera sobre estufa de gas y la dejamos cocinando toda la noche y aunque usamos los mismos ingredientes, no sabe igual

  • @sabandijachoyera6543
    @sabandijachoyera6543 2 года назад +2

    aaaahhhhhhhhh se me hizo agua la boca ....

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Gracias por mirar, amigo! Saludos 👋👋👋

  • @CarlosLopez-of8vp
    @CarlosLopez-of8vp Год назад +7

    Nadie puede estar encontrar de algo que está bien hecho DIOS lo bendiga .

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад

      Muchísimas gracias! Un Saludo grande!👋👋👋

  • @josemariaarmentaromanillo3522
    @josemariaarmentaromanillo3522 Год назад +7

    Se ve súper. Debe estar deliciosa, hay que hacerla. Felicitaciones desde Los Mochis Sinaloa.

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад +3

      Sí, esta deliciosa! Déjanos saber si te haces una! Saludos a Los Mochis 👋👋👋

    • @josemariaarmentaromanillo3522
      @josemariaarmentaromanillo3522 Год назад +2

      @@cocinando Claro que si, yo les aviso cuando la prepare. Gracias y Saludos

  • @negritocucurumbe9859
    @negritocucurumbe9859 2 года назад +4

    Le falto serle una mordida al Taco 🌮 para saborearse uno más ese Delicioso manjar Dios los Bendiga 🙏🙏🙏😃

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Muchas gracias por mirar, amigo! Sí, para la próxima le damos la mordida! Saludos 👋

  • @lenomunoz7079
    @lenomunoz7079 2 года назад +12

    Yo aquí mirando estos videos me acuerdo cuando en mexico hacíamos pollos en barbacoa y ahora que miro estos videos seme antojo mucho unos tacos de este manjar …en penca

    • @katie8483
      @katie8483 2 года назад +2

      Sii es berdad estando aya se cosina diferente Es rico y más delicioso con leña pero nomás miramos como el chinito😆😆

    • @evarios8649
      @evarios8649 2 года назад +1

      Ya se me antojo esa Saldivar con tortillas recién echas a mano mmm

    • @raymundomendez3303
      @raymundomendez3303 2 года назад

      Meda una gran tristeza que pienses mal de mi yo solo teamo muchísimo y no e echo nada delo que dises me terminaste nunca te e fallado meboy con la mirada de frente con gran dolor en mi corazón quedo partido en mil pedasos Dios te bendiga siempre cuidate y lucha para salir adelante recuerda que teamo hasta morir

  • @edgarmelecio8447
    @edgarmelecio8447 8 месяцев назад +4

    MUY BUENA PREPARACION GRACIAS A UD MAESTRO. DESDE COLOMBIA CERRITO VALLE DEL CAUCA👌👍👍👍

    • @cocinando
      @cocinando  8 месяцев назад

      Muchísimas gracias por ver nuestro video! Saludos hasta el bello país de Colombia 🇨🇴 👋🏼👋🏼👋🏼

  • @rubenmarcial9180
    @rubenmarcial9180 2 года назад +2

    Falto decir que condimentos le pusieron a la carné

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Saludos Ruben 👋👋 En esta ocasión la penca de maguey es lo que le da el sabor a la cabeza. Claro que también se puede agregar otros condimentos como unas cuantas hojas de laurel. Un abrazo!

  • @agustinhernandez808
    @agustinhernandez808 2 года назад +9

    Excelente su trabajo mis respetos por conservar esa tradición se ve delicioso. Mi papá la hacía pero metía la cabeza completa al horno. Que bellos recuerdos

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Muchísimas gracias, amigo! Es un privilegio poder conservar las tradiciones de nuestro bello México! Saludos 👋👋👋

    • @adriangonzalez9578
      @adriangonzalez9578 Год назад

      Tambien mi padre la echaba entera pero la enchilaban con chile rojo del que no pica preparado con varias yerbas y quedába super sabrosa 😋😋😋😋😋

  • @miguelcervantes2882
    @miguelcervantes2882 2 года назад +2

    Unas tortillas hechas a mano , me refiero unas tortillas hechas ahí mismo calientito, saludos desde sacramento California

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Miguel Cervantes ,gracias x mirar el video y comentar,a la próxima haremos unas calientes en el comal

  • @antoninodiaz51
    @antoninodiaz51 11 месяцев назад +16

    Mis tacos preferidos de cabeza de res y con esa salsa ricoooo

    • @cocinando
      @cocinando  11 месяцев назад +1

      Así es! No puede faltar una buena salsa. Saludos 👋🏼

  • @jilbertotorres9410
    @jilbertotorres9410 2 года назад +5

    Originalmente Muy bien 👍

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Muchísimas gracias, amigo!!

  • @quelepachonalgamedio4548
    @quelepachonalgamedio4548 2 года назад +3

    Hay Papantla tus hijos vuelan !! Que chuladas ,le quedo con madres amigo ,un saludo acá desde Chicago 😎😎😎

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Muchas gracias por mirar el video! Saludos a Chicago desde Tennessee 👋

  • @marceesquivel7622
    @marceesquivel7622 Год назад +6

    Que buena quedó es Cabeza de 🐄 y con sus Salsas 🤤😋🤤😋🤤😋👍

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад

      Así es! Nunca puede falta una buena salsa! Saludos!

  • @floresalbarado9688
    @floresalbarado9688 2 года назад +12

    De los mejores vídeos de tacos de cabeza que he visto todo se ve delicioso

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Muchas gracias pr ver nuestro video! Saludos 👋👋

  • @joseismaelfriashurtado8972
    @joseismaelfriashurtado8972 Год назад +3

    Muy rico se ve yo e probado los de cabeza en un puesto que solo vende tacos de cabeza y otro mundo

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад

      Hola! Si, es una comida deliciosa! Gracias por mirar! 👋👋

  • @cuMexicno
    @cuMexicno 2 года назад +5

    Felicidades jefe muy buen video. Saludos desde el Estado de México-Tlaxcala.

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +2

      Saludos hasta Tlaxcala, amigos! Gracias por mirar nuestro video!

  • @rubenberumen3833
    @rubenberumen3833 Год назад +3

    Yo corregiría la forma de poner la tierra. Recomendaría poner sobre la tapa metalica un cobertor hecho de costales de ixte remojados y sobre el cobertor de ixte poner la tierra protegería mas la barbacoa de contaminarse con tierra. Y facilitaría el retiro de la tierra una vez cocinada la carne.

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад

      Muchas gracias por la recomendación! Saludos 👋🏼👋🏼👋🏼

  • @miguelbecerril9508
    @miguelbecerril9508 2 года назад +5

    Esta riquísima felicidades al señor que la preparo

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Muchas gracias, amigo! Saludos 👋👋👋

  • @ramiromireles4233
    @ramiromireles4233 2 года назад +4

    se me agua la boca saludos

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Para la próxima te guardamos unos tacos! Gracias por mirar el video! 👋👋

  • @andreslopezmoreno1730
    @andreslopezmoreno1730 Год назад +4

    Muchas gracias hoy ya aprendí hornear una cabeza de res, bendiciones.

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад

      Saludos, amigo! Gracias por mirar!

  • @wilfridoperez2862
    @wilfridoperez2862 10 месяцев назад +2

    Compa, aki en mi pueblo, le ponemos hojas de aguacates sabe muy sabroso soy del valle de oaxaca.

  • @ismaelguerrero7610
    @ismaelguerrero7610 2 года назад +5

    Maestro de la cocina, que rico se ve, muy buena elección, te sujiero, unas ricas carnitas

  • @javierdeperroshuntingclub
    @javierdeperroshuntingclub Год назад +2

    Gracias amigaso por compartir este arte de barbacollero lo pondré en práctica porque me tube que pasar 2 que 3 tragos de sliba y esperando que de ligera mordida al tacuache

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад +1

      Claro que si, amigo! Tendrás que hacer una y dejarnos saber como te queda. Saludos 👋👋👋

  • @JesusTorres-nu4lv
    @JesusTorres-nu4lv 2 года назад +5

    Mi segundo video y encantado con el canal, así que like y suscrito.
    La barbacoa se ve riquísima, me recordó cuando estuve trabajando en Tula Hidalgo y todos los días comía Barbacoa de pollo o de res envuelta en hoja de maguey.
    Saludos desde el puerto de Veracruz.

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Hola amigo! Muchísimas gracias por mirar y por suscribirte! Sin duda, la barbacoa es deliciosa en todas partes de Hidalgo! Saludos 👋👋👋

  • @joseangelordaz4436
    @joseangelordaz4436 2 года назад +2

    MMMM....😋Ya Ni Jodes Ya Se me salio La Baba y El Hambre .😁Oyes Ésa CABEZA.no es dé Cuerna🐄🤣Se mira Bien pero De dónde es La Vaca De Argentina Salvador de Chile,????? Así las Cocinamos en Zacatecas 🤗

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Hola amigo! De verdad, esta muy deliciosa la cabeza. La próxima te apartamos unos tacos! Este es el estilo Hidalguense de cocinar la cabeza. Saludos, amigo y gracias por mirar nuestro video! 👋👋

    • @joseangelordaz4436
      @joseangelordaz4436 2 года назад +1

      @@cocinando HOLA HIDALGO ES BONITO CONOZCO SAN ANTÓNIO EN LAS MONTAÑAS BONITO LUGAR SALUDOS DE RIVERSIDE CA 🤗

  • @ricardorodriguez5233
    @ricardorodriguez5233 2 года назад +5

    esa es nuestra sabrosa barbacoa de los domingos sabroso platillo nuestro

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      A si es amigo,me alegro que te halla gustado el video, la barbacoa siempre es una delicia,saludos gracias x mirar el video

  • @dalilaramirez2853
    @dalilaramirez2853 2 года назад +12

    Mire vi su video por que como en restaurantes Mexicanos y en ocaciones e visto que tienen esa cabeza en plato comuendisela yo nunca he comido eso pero se que la gastronomía Mexicana es número #1 👈👈👈👈👈🦋💃🦋💃🦋💃🦋💃🦋🦋

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад +2

      Hola! Muchísimas gracias por mirar nuestro video! Tienes que probar este platillo! Y claro que sí, como la gastronomía mexicana no hay otra! Saludos 👋👋

    • @carlossolis7638
      @carlossolis7638 Год назад +2

      En Tijuana BC se le agrega a los taquitos salsa de tomatillo verde y guacamole . Cómo dice nuestro amigo del vídeo a gente que les gusta de un modo y de otro .

    • @rubensanchez8573
      @rubensanchez8573 Год назад +1

      uummm ni save de lo que se pierde mi amiga esa barbacoa es de lo mas rico del mundo si algun dia yegara a probarla le aseguro que le encantara es muy deliciosa

    • @dalilaramirez2853
      @dalilaramirez2853 Год назад

      @@rubensanchez8573 si señor Rubén si Dios me lo permite hire a su país me voy al tren maya espero recorrer todo la arqueología y comer en lugares indígenas ya que siempre me ha gustado muchas cosas de las personas indígenas y si private ya probé birria de chivo y me gusto 👍👍👍👍👍💃🦋💃🦋

  • @olvinenamoradopineda4124
    @olvinenamoradopineda4124 2 года назад +6

    Que rica barbacoa mi viejo, felicidades y horabuena, por ahí le dejo mi fuerte Like

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Muchísimas gracias por mirar nuestro video y dejar tu comentario. Saludos 👋👋👋

    • @lindalanderossotelo367
      @lindalanderossotelo367 2 года назад

      Se ve riquísimo felicidades hasta se me a hace agua la salida

  • @3ceyayo132
    @3ceyayo132 2 года назад +4

    This and tacos de tripas are the best tacos. Good video 👍👍👍👍🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Yes they are! Thanks so much for taking time to watch our video! 👋👋👋

    • @3ceyayo132
      @3ceyayo132 2 года назад

      @@cocinando no problem. Keep up the good work. And keep these videos coming too. I like watching and learning so then I can make them for my family. My family love it. Specially my wife because she don't have to cook. Watching is more of a refresher. My mom taught me how to cook All the dishes I cook . 👍👍👍👍👍👍🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽

  • @ricardoalvarez7281
    @ricardoalvarez7281 2 года назад +8

    Felicitaciones por elaborar una receta con partes de la res que nadie se imagina y que jamás prepararían y de paso de modo artesanal. Saludos desde Venezuela.

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Gracias por mirar nuestro video! Saludos para usted en Venezuela, país que también tiene comida tan deliciosa 👋👋👋

    • @josedejesusdiaz4722
      @josedejesusdiaz4722 2 года назад +3

      Hola desde Mexicali Baja California Mexico, te comento que en Nexico
      Es muy común preparar
      Esta carne, y muchas personas se dedica a la
      Venta de tacos de cabeza
      Y muchísimos. Más los
      Cosumimos

  • @FastEddieQ
    @FastEddieQ 5 месяцев назад +4

    Muy bonito todo! Y pues que antojo!

    • @cocinando
      @cocinando  5 месяцев назад +1

      Muchas gracias!!

  • @martinflores8290
    @martinflores8290 2 года назад +4

    Amigo paisano,que chulada aquí desde la baja California te vimos y nos hiciste dar muchas ganas donde estas en qué estado.felici

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Muchísimas gracias, amigos! Ojalá les haya gustado nuestro video! Saludos hasta Baja California 👋👋👋

  • @fernandoulloa3535
    @fernandoulloa3535 11 месяцев назад +5

    Se ve espectacular

    • @cocinando
      @cocinando  11 месяцев назад

      Muchas gracias 🙌🏼🙌🏼🙌🏼

  • @luciopalacios4265
    @luciopalacios4265 Год назад +5

    Que sabrosa barbacoa, ya me dio mucha hambre saludos desde México. Lucio Palacios

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад

      Saludos, amigo! Estuvo delicioso! 👋🏼👋🏼👋🏼

  • @mikeg.1448
    @mikeg.1448 2 года назад +3

    Right of the bone ... se ve muy bueno saludos desde Texas

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Hi, Mike! The meat really does fall off the bone all by itself. Thanks for watching!

  • @chunca8715
    @chunca8715 2 года назад +8

    ¡Qué rico que parece!
    ¿De qué planta son las hojas que usaste para envolver?
    En mi pueblo la hacemos entera, en un agujero en la tierra tapada con tierra y rescoldo. Se llama cabeza guateada.
    Saludos cordiales desde Londres, Provincia de Catamarca, Argentina.
    es.m.wikipedia.org/wiki/Londres_(Argentina)

    • @joseb3344
      @joseb3344 2 года назад +1

      Es penca de maguey más conocida como agave.

    • @chunca8715
      @chunca8715 2 года назад +1

      @@joseb3344 ¡Genial!
      En mi pueblo hay esa planta. Pronto probaré de hacer.
      Muchísimas gracias por su atención.
      Nuevamente saludos cordiales desde Londres, Provincia de Catamarca, Argentina.
      es.m.wikipedia.org/wiki/Londres_(Argentina)

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +2

      ¡Hola! Usamos lo que comúnmente se conoce como maguey pulquero, pero también se conoce como Agave Salmiana. Háganos saber si tiene preguntas adicionales. Saludos hasta Argentina 👋👋👋

    • @pedrolepesoto1297
      @pedrolepesoto1297 2 года назад

      @@joseb3344 mira te aclaro no es lo mismo penca de maguey a la de agave la de agave es con la que asen la tequila el maguey es hotro igual pero con penga ancha de echo del maguey sacan el pulque

  • @JuanRobles-j7x
    @JuanRobles-j7x 3 месяца назад +2

    Yo le pongo abajo en el cazo garbanzos papas, zanahorias y poco arroz para hacer el consomé y chiles de árbol. . etc.

    • @cocinando
      @cocinando  Месяц назад

      claro que si! Tenemos mas videos haciendo consomé también. Te invito que los mires! Saludos y gracias por ver nuestro video!

  • @raulcruz3520
    @raulcruz3520 2 года назад +3

    Muy buen trabajo y explicacion muchas gracias soy fan de las barbacoas y le quedo exquisita y muy buen tutorial gracias

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Muchísimas gracias, amigo! Ojalá te haya gustado nuestro video! Saludos 👋👋👋

  • @ismaelsilvaalbarez4814
    @ismaelsilvaalbarez4814 2 года назад +2

    Todo bien mi shita pero te falto meterla en un yelera paraqe no se enfriara pero todo bien muy chingon Animo te doy un 9.5 pero si uvieras tenido tu tiyelerita era un 10. Con palomita ay para la otra muy exelenye paisa

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Muchísimas gracias, amigo! Sí, para lo próximo usamos una hielera para mantenerla bien calientita. Saludos y un abrazo 👋👋👋

  • @carloslopezpacheco1504
    @carloslopezpacheco1504 2 года назад +9

    Salió excelentemente bien. Buena preparación

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Muchísimas gracias por tomar tiempo para ver nuestro video! Saludos, amigo 👋👋👋

  • @humbertovalencia829
    @humbertovalencia829 2 года назад +1

    Que tal mi A Cocinar Se a dicho soy su nuevo suscritor me gusto como abla como cocina se ganó mi corazón amigaso!! No se su nombre toda vía pero estaremos en contacto sale. Por ahí me encuetra como Humberto valencia si me ase el faborsito de suscribirse me aria un gran favor amigaso!! Y estare al pendiente de sus videos sale

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Hola amigo! Muchas gracias por estar pendiente con nuestro canal y por mirar nuestros videos! Ahorita acabamos de suscribirnos a su canal! Mucho éxito! Saludos 👋👋👋

    • @humbertovalencia829
      @humbertovalencia829 2 года назад +1

      @@cocinando muchísimas gracias hermanito dios lo siga bendiciendo es usted una persona muy humilde,y eso es lo q la gente quiere de nosotros los RUclips sale mi amigasoooo🙏🙏🙏👏👏👏👏

  • @briocalsadecv1818
    @briocalsadecv1818 2 года назад +4

    hola amigo, buenas recetas y muy bien explicadas, oye solo que dime cual es el chile rayado, que a mi me parece que fuera chipotle

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Hola! Aunque parezca un poco similar, son diferentes. El chile rayado es un chile que solo crece en la sierra gorda de Hidalgo. Muchas gracias por mirar el video! Saludos 👋👋👋👋

    • @rosarioleal9419
      @rosarioleal9419 Месяц назад

      El nombre del chile ???​@@cocinando

  • @holaolaf1148
    @holaolaf1148 2 года назад +2

    Pero como el chinito milando..saludos Gera estado de México

  • @alexjunior1499
    @alexjunior1499 2 года назад +6

    Excelente eso está riiiicoooooo

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Muchas gracias, amigo! Tratamos de hacer lo mejor posible! Saludos 👋👋

    • @jamiemartinez4058
      @jamiemartinez4058 Год назад

      Que sabroso esta todo, nunca nos dijo donde esta cocinando Esa barbacoa

  • @sandiamelon4803
    @sandiamelon4803 2 года назад +2

    Te.quedo.al.mil.paisa.de.angel.martinez

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Mil gracias Angel! Saludos, amigo 👋👋👋

  • @davidluz8971
    @davidluz8971 2 года назад +3

    17:44 delicioso provecho👍🏽🙏🏽🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Gracias por mirar, amigo! Saludos 👋👋👋

  • @eliaspinto2272
    @eliaspinto2272 2 года назад +2

    El ojo es la mejor parte

  • @madalintranca3314
    @madalintranca3314 2 года назад +19

    Un abrazo de Rumania

  • @josedenismartinezescorcia2915
    @josedenismartinezescorcia2915 2 года назад +3

    Está buena esa salsa y la carne,nunca avia visto pasar ó coser carne d esa manera se b Rica guaoo

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Sí la salsa nunca puede faltar. Este método es único, pero es una excelente manera de cocinar. Saludos y gracias por ver el video 👋👋👋

  • @bayronrodrigues5827
    @bayronrodrigues5827 2 года назад +5

    5 de ojito por favor.!!!

  • @zeferinotapia1991
    @zeferinotapia1991 Год назад +2

    QUE CHULADA AMIGO ASTA HAMBRE ME DIO

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад

      Muchas gracias, amigo! Saludos 👋👋

  • @octaviomoreno5204
    @octaviomoreno5204 Год назад +4

    Maestro si nos gustaría si pudiera gravar un vídeo sobre la construcción del horno gracias muy sabrosa se ve su barbacoa

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад

      Hola, amigo! Muchas gracias por mirar nuestro video. Ya tenemos uno video sobre la construcción del horno. Aquí te lo dejo 👉 ruclips.net/video/ItYDcS0KtlI/видео.html

  • @martinvasques3166
    @martinvasques3166 2 года назад +6

    Es lo. Mejor que e Visto

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Muchas gracias. Saludos!

    • @martinvasques3166
      @martinvasques3166 2 года назад +3

      La verdad seve muy vien y grasias ati por subir videos

  • @salomeguadarrama5904
    @salomeguadarrama5904 Год назад +2

    Me gusta que medidas tiene el orno de Ondo y de diámetro. Y cuántas oras para calentar el orno

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад

      Hola! El horno tiene 1 metro de profundidad y 80 centímetros de ancho. Nosotros calentamos el horno alrededor de 3 a 4 horas. Llenamos medio horno de leña. Saludos 👋

  • @nataliavicente6537
    @nataliavicente6537 2 года назад +5

    Se me deliciosa se antoja saludos desde Méxicali

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Saludos desde Tennessee! 👋👋👋

  • @hortecastellanos8863
    @hortecastellanos8863 2 года назад +2

    QIE EXQUISITO TODO.
    EN LO PERSONAL ME GUSTAN LOS TACOS DE OJO Y DE LENGUA Y NO SE DIGA EL CONSOME.🤤🫔🍲

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Gracias por mirar amigo! No se diga de los tacos de lengua. Están deliciosos. Saludos 👋👋

  • @ramoncastro4632
    @ramoncastro4632 2 года назад +4

    Riquísima.gracias por sus recetas lo voy a seguir suba más recetas. BENDICIONES. ..🙏🙏🦃🌻🦋

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Muchísimas gracias por mirar este video! Pronto vendrán más video. Por mientras puede mirar los que tenemos en nuestro canal. Saludos 👋👋👋

  • @anastaciohernandez1945
    @anastaciohernandez1945 2 года назад +2

    Felicidades amigo una pregunta se puede poner dos cabezas

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Amigo, muchas gracias por ver nuestro video! Sí, puedes poner dos cabezas juntas, o aún más sí gustas. En el horno que nosotros tenemos (1 metro de profundidad y 80 centímetros de ancho) fácil caben hasta 4 cabezas. Saludos 👋👋👋

  • @mendezinatorful
    @mendezinatorful 2 года назад +3

    NOMBRE KIYATE, QUE RICO ESOS TACOS!!!!

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Muchas gracias por mirar el video! Un abrazo 👋👋

  • @corcelii
    @corcelii Год назад +2

    estubieron buenos ricos los tacos paisano , nomas las tortillas que sean de maiz% recien hechas.

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад

      Para la próxima! Saludos 👋🏼👋🏼👋🏼

  • @ArmandoLopez-pi6ku
    @ArmandoLopez-pi6ku Год назад +5

    Super delicioso, se hace agua la boca .

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад +1

      Muchas gracias, amigo! Saludos 👋👋👋

  • @guillermohernandez3330
    @guillermohernandez3330 2 года назад +2

    Que rico se ve amigo donde la hacen así ho sea de que parte de México son ustedes??

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Hola, amigo! Muchas gracias! Así hacemos la barbacoa en Hidalgo con la penca de maguey! Saludos 👋

  • @vickybautista1720
    @vickybautista1720 2 года назад +16

    qué bárbaro que chulada sólo puedo imaginarme lo sabroso que ha deber quedado verdaderamente la cocina mexicana es muy sabrosa y el video está muy bien explicado gracias por compartirlo

    • @vickybautista1720
      @vickybautista1720 2 года назад +2

      NO ES UN VIDEO REGULAR ES UNA CATEDRA GASTRONOMICA TIPICA MEXICANA 😊

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад +1

      Muchísimas gracias por mirar nuestro video, Vicky! Un Saludo 👋👋

    • @marthawoll7966
      @marthawoll7966 2 года назад +2

      Ay senor. Ya se me derritió la boca. Pero que delicia

  • @robertcantu3565
    @robertcantu3565 Год назад +2

    Friend
    The meal looked delicioso and I bet it tasted even better. It brings back memories of my childhood. When we all got together ,went camping, told
    Thanks for taking me back in time for a little while

    • @cocinando
      @cocinando  Год назад

      Thanks so much! Glad it brought great memories back!

  • @camilocompean885
    @camilocompean885 2 года назад +3

    Saludos amigo desde houston tx se be hien rikisima la barbacoa

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Saludos desde Tennessee 👋👋 Muchas gracias!

    • @camilocompean885
      @camilocompean885 2 года назад

      @@cocinando esta bueno el video Saludos desde houston tx

  • @arnulfoflores8344
    @arnulfoflores8344 2 года назад +2

    Felicidades se mira riquísima qué municipio es o pueblo para visitar vivo en CA soy originario de Pueblita

  • @LachoGarcia88
    @LachoGarcia88 2 года назад +3

    Bonito Horno. Q tan ondo esta?

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      El horno tiene un metro de profundidad. Saludos 👋👋

  • @alfonzocruz7945
    @alfonzocruz7945 2 года назад +2

    Se vio vien hecho grasias

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Gracias por mirar. Tratamos de hacer lo mejor! Un saludo grande! 👋👋

  • @alfonsogarcia8187
    @alfonsogarcia8187 2 года назад +3

    Nombre, que gusto apoyar con un like, me dejo con el antojo, que rico y bien explicado.....Mil gracias por estos videos

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Muchas gracias, Alfonso! Nos encanta poder mostrar un poco de la cocina Mexicana! Saludos 👋👋👋

  • @gustavotinajero2018
    @gustavotinajero2018 2 года назад +2

    La cavesa es. Entera. Bueno. Yo tambien. Ago. Barbacoa. Nomas. Digo

    • @cocinando
      @cocinando  2 года назад

      Hola amigo! Me gustaría hacerla entera, pero así no se puede lavar tan bien. Aveces todavía esconden pasto detrás. Gracias por ver nuestro video. Saludos!

  • @fernandoaguilar9859
    @fernandoaguilar9859 2 года назад +4

    No pos como no a eso se le yama un manjar lastima que ya casi no lo prepara la jente saludos

    • @joaquinluna4684
      @joaquinluna4684 2 года назад

      Estas muy muy mal se sigue consumiendo como antes todo depende del lugar donde estés