我喜欢看你的视频，但很遗憾你从来没有给我们食谱，但你妻子在她的烹饪视频中给了我们。The English recipe is below !! 泰式青酱 每个 100 克绿辣椒、水、鱼露、200 克大蒜、每个50 克 香菜、马六甲椰糖、2 汤匙红糖、150 毫升柠檬汁。 1茶匙盐。 混合到粗糙。 调味。可以冷冻--我经常在变硬后将它们装在冰块托盘中，然后放入袋子中冷冻。 最好与任何海鲜一起食用，如清蒸或焯过, 甚至烤鱼头、鱿鱼、大虾。 I love to watch your video but too bad that you never give us the recipe, but your wife did in her cooking video. Thai Green Sauce 100 gm green chili, water, fish sauce, 200 gm garlic, 50 gm Chinese Parsley, Gula melaka / Palm sugar, , 2 Tabsp brown sugar, 150 cc lemon juice. 1 teasp salt. Blend to coarsely. Season to taste, can freeze -- I often fill them in Ice cube tray when harden, remove into a bag and freeze. Best to eat with any seafood like steamed or blanched even grilled -- fish head, squid, prawns.
看你們夫妻檔的節目，總會被感染快樂，節檢的性質真的很棒，這個星期日會做給家人共享。謝謝！平安！
章新兄安好，超喜歡你頻道，可以長知識，也可以學會料理食材，你的頻道最讓我讚賞的是一般家裡都有的鍋具與設備，而不是什麼汽炸鍋只類的，一些高級鍋具ㄧ般人家是不會買的，而且你們夫妻也很好，有些調味料不好買，或是買了平常日子也很少用，會浪費了，你們也很好心提醒可以用其他家中日常調味料替代，尤其是章新兄，你常掛在口中說的：別浪費了，這句話我特喜歡，真的別浪費，感謝章新兄，我上星期做了芋頭油飯給我太太吃，她超喜歡吃，也超感動的，可能是女人有男人給他做好吃的就特別感動吧！我不知道，只知道女人特好哄的，一道吃的就很開心。
好棒👍！又學到一招青醬的做法！為兩位的多才多藝點贊👍！
好棒的泰式青辣椒醬，趕快學起來，今晚烤肉就是我的最棒沾醬了，讚啦！
好窩心的一句
我們家阿維😊
讓人倍感溫馨
一直想要學習醬汁，今天的泰式青醬讚！尤其是章老師，最後試吃還來個沾蝦，口水直流……
感謝美味分享💯🙏👍
分享料理越來越多元化 👍
哇， 太好了。所有的材料，家裡都有。馬上動手做。 嘿嘿！❤
我居然現在無意間才看到這集！時間過好快啊、阿薇老師已經來一年了耶！感覺這醬汁拿來配烤肉還有水煮章魚跟花枝也不錯，謝謝章哥跟姐姐的分享🙏
香菜採下來，沒有用完時，可以整株泡水放盒𥚃，存放在冰箱內，2、3天換水一次，可以保存至少2週不會枯萎，而且還會長新葉
原來香菜的蒂頭是最香的，長知識了，感謝分享❤
感謝老師分享👍👍
學會了招待客人以為在泰國餐廳吃飯😂謝謝分享❤
很喜歡吃蝦的說👍
推薦可以抽真空的瓶子，保鮮效果超好！
咻~~好一句一秒的泰國👏👏👏
哇🥳今年的夏天又多加了一道涼拌菜囉🤩感恩分享🙏
我非常喜欢你的食谱。干得好
這道泰式沾醬是我看你們的視頻最實用也是我做喜歡吃的東南亞口味料理👍
燙蝦真是大隻又漂亮！ 但是這個青辣椒醬看著就垂涎三尺👍🤤 我想玉米片來沾這個醬也是會很美味。😅
下次燙蝦除了米酒和薑外可以加一兩片月桂葉和一小把胡椒粒到熱水裡試試看， 有另一種淡淡的香味。
讚~超級美味👏👍😋
早安假日愉快
👍👍👍
好吃 ～ 超讚的😸
怕太辣，換點糯米椒不知道會不會走味
青辣椒100g
蒜頭200g
香菜50g
椰糖50g
二砂2T
鹽1t
檸檬汁150cc
魚露100cc
水100cc
用果汁機打30秒
冷藏1周
冷凍1個月
午安👍👍👍
怎麼每次都你在吃 哈哈哈 這辣醬很可以 有空來做看看😊
煮虾的方法学会了！
章新👏👏👏👍👍👍
方便定位買蝦處😅真是便宜
請問綠辣椒可以換成小紅辣椒嗎？
請問章大哥，果汁機攪打蒜頭，會不會留下蒜味洗不掉😢？以後打任何果汁都成了「蒜味果汁」呀？
不會喔
午安
請問 放一陣子會開始黑掉嗎😢
報告，我自己做的不會耶😂😅，因為我們都在兩三天之內就吃光了
椰糖那裏買的
東南亞的商店
什麼是二沙？
一般市面上賣的細砂與特砂，差異在於糖的結晶顆粒不同，顏政偉透露，為什麼台糖要做比較大顆粒的特砂？原來是為了適應台灣潮濕的氣候，而有的特別品項喔！特砂與細砂製作上的差異，是特砂在結晶時，投入較大的糖種，吸附時間長，使蔗糖聚集、結晶久一點，透過顯微鏡評估結晶大小，決定要什麼時候取出結晶糖。特砂顆粒大，因此適合長期存放！反過來說，粉狀的糖因為表面積大，吸濕快，不耐久放。
相較於白砂，二砂是帶點琥珀色的產品，二砂的顏色是因為裡面還帶有些許的糖蜜！顏政偉笑著說，以前還有「一砂」呢！數字越大，表示含糖蜜量越多，顏色越深，並不是指二砂是次等的砂糖喔，二砂含有微量的礦物質及有機物，與白砂糖相比，保留了更多蔗香。
🤤🤤🤤🤤👍👍🏼👍🏿
我喜欢看你的视频，但很遗憾你从来没有给我们食谱，但你妻子在她的烹饪视频中给了我们。The English recipe is below !!
泰式青酱
每个 100 克绿辣椒、水、鱼露、200 克大蒜、每个50 克 香菜、马六甲椰糖、2 汤匙红糖、150 毫升柠檬汁。 1茶匙盐。 混合到粗糙。 调味。可以冷冻--我经常在变硬后将它们装在冰块托盘中，然后放入袋子中冷冻。 最好与任何海鲜一起食用，如清蒸或焯过, 甚至烤鱼头、鱿鱼、大虾。
I love to watch your video but too bad that you never give us the recipe, but your wife did in her cooking video.
Thai Green Sauce
100 gm green chili, water, fish sauce, 200 gm garlic, 50 gm Chinese Parsley, Gula melaka / Palm sugar, , 2 Tabsp brown sugar, 150 cc lemon juice. 1 teasp salt. Blend to coarsely. Season to taste, can freeze -- I often fill them in Ice cube tray when harden, remove into a bag and freeze. Best to eat with any seafood like steamed or blanched even grilled -- fish head, squid, prawns.
THank you for the translation. I don’t know what Gula Melaka is now I can Google it.
@@maymieyee8265 Sorry. Use brown sugar if you can't find it.
👍
真的看了口水一直吞ㄚ
蝦要好吃，最最重要的是蝦要新鮮。蝦皮好不好剝、肉質是否Q彈、味道是否鮮甜，就看蝦的新鮮程度。不新鮮的蝦，再怎麼煮，都不會好吃。
看著影片，口水直流，耳朵發癢。
一直不明白，泰國人奉佛教。為什麼那麼會吃辣。