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不想蒸鱼的朋友，可以换成海鲜，或当作火锅沾酱哦~非常多用途
English
檸檬蒸魚，我最愛了，改天來做看看，謝謝分享
老師太棒了！中文也講得很棒！
好棒的視頻，博主熱心講解回答問題．可惜沒有再更新！ 支持訂閱。
讲得好
很棒的內容。
Thank you for sharing💞 very nice video
It's a wonderful recipe, God bless you ,we all love it
謝謝仔細介紹每個步驟及食材特性，很實用。
Thank you Sen.
哇，真厲害美麗刀工…我第一次看到去魚骨，真巧技、真感恩..👍真太棒😍
谢谢！
跟着你的做法，家人一直赞不绝口的说好吃😋谢谢分享👍
看着就巴适 好想吃
明生讲得好清楚，还用国语讲，谢谢您的分享👍👍👍
看起来好好吃，如果能尝试到你做的就好了。😄
你做的这道菜是我一生最爱吃的，可是我没有这种福分能吃上。😄
鐘意😍
谢谢! 😘
老師，請問檸檬汁大概幾ml
老师的作品好赞，谢谢分享。
👍👍👍😋❤
想学泰式芒果沙拉
讚❤
明生！可以分享綠咖喱煮法
謝謝你的分享
謝謝好棒學到啦來做喔～
請問平常的生蝦刺身醬汁 也是這個酸辣汁嗎？感謝你的教導和分享 🙏🏻☺️
是的，泰国人都那样吃
我一直在找大陆福建有家叫南洋里餐厅的做法 这个好像比较像 他好像蒜放的多些 柠檬的切法都一样 准备明天做
你好，请问放冰箱保存是冷藏还是冷冻呢？
冷藏
請問白開水加500cc味道會太淡嗎？容易保存嗎？
hi， 水可以自行调整，如果觉得太咸可以自己加一些。酱汁放在冰箱几个月都不会坏，味道会更浓郁。
舀酱汁的汤匙要干净，不要有油这样酱汁才保存更久
好棒
請問一下酸辣醬除了蒸魚外還可以做別的嗎⋯⋯謝謝
可以用来蒸海鲜 (和蒸鱼方法一样), 当作火锅sauce, 沾各种肉类，海鲜都很适合。酱汁收在冰箱几个月都不会坏，而且味道更好.
看起来好好吃！
Good job, 加油
谢谢那么耐心的分享，受宜非浅，也很实用
有泰式雞腳湯的作法嗎？謝謝您
看起来很好吃。订阅了
會很辣嗎？
不会
你好 我是新手 请问这个酱汁可以拿来炒肉片吗？肉片需要调料然后再淋酱汁一起炒吗？
可以，建议使用三层肉，把三层肉汤过水切薄炒香，放点酱油给肉加点颜色，继续炒，上菜前加一汤匙(不够自己可以加多一些)酱汁，拌均收汁,关火即可上菜。
@@senscooking5007 好的谢谢你 如果是肉片就直接切片 一样做法就好了对吗
@@yuwenng5325 对，不过肉片会比较柴，烫热水前，把肉上点生粉
@@senscooking5007 好的 了解了 谢谢老师！
请问酸辣汁不用煮给他热先？
可以用小火弄热
或是淋在鱼上继续steam一分钟
嗨，请问小辣椒青和红只用一种可以吗？味道是否会不同还是只是美观？谢谢。
只是用红色辣椒也是可以
好棒的酸辣汁 ，我喜歡 、好讚°
怎么不更新了？
你们那边的青檬没有种子真好。
如果只做一次 需要多少调料
调料汁里没有放盐呀
不用，鱼露已经代替盐了
我试煮了，味道不错。。就觉得欠点东西，可能是我不是放泰国鱼露。请问泰国鱼露有分什么牌子的吗？
你好，任何泰国鱼露都可以哦. 酱汁放在冰箱隔夜，味道更香浓。吃不完，放冰箱几个月也不会坏，反而味道更佳。如果有吃味精可以加少许，一般餐厅都有加入味精。
谢谢分享
嗨，酸辣汁可以一起蒸吗？😃
不用一起蒸，鱼蒸熟后淋在鱼上
明先生您好！谢谢您无私的分享！很喜欢你的视频。请问加入生水在酱汁里能发那么长时间吗？
没问题的，要放放在冰箱下方，几个月不会坏，更入味，辣椒酸甘蒜米有杀菌作用，拿酱汁的汤匙要干净不要有油 😁
@@senscooking5007 谢谢师傅🙏
😋👍
可以拿来蒸lala吗？
可以啊，steam 熟了淋上去，酱汁如果从冰箱拿出，可以先拿出隔着让他回到室温，酱汁淋上时la-la才不会冷冷，用la-la也是一级棒!! 😁
請問味道是鹹味比較明顯是正常的嗎？還是要再做調整
应该是酸，甜，咸，辣都平均，如果份量做少要自行调整材料，酱汁刚刚做好会偏辣和咸，放在冰箱隔夜后，味道会平衡。
如果觉得偏咸，可以再用青柠檬汁，糖，水自行调整。泰式酱料是比较重口味哦！😄 淋在蒸好的鱼上面刚刚好!
@@senscooking5007 謝謝老師的回覆，真的有平衡了
@@senscooking5007 蒸魚用真的很剛好，味道很好吃只是覺得魚露的特殊氣味蠻重的，有什麼方法調整嗎？
@@郭庭安-s3d 你好，可以把鱼露减半，再用盐慢慢调回去到你理想的咸度。😁
有拍叢林豬作法
👏👏👏
为什么我的酱汁会有点苦呢😂，材料都一样的😢
应该是不会苦，点缀用的柠檬片是不是和鱼一起蒸？
柠檬只拿汁，不拿皮
請問一下可以不用放檸檬葉嗎 謝謝
可以换成两段的香茅，香茅拍一拍放在鱼的底部去腥
👍👍
檸檬葉在哪兒買
如果找不到柠檬叶，用2只香茅，香茅拍拍几下后放在鱼的下方，或是用姜也是可以。
我试了，太咸了，鱼露味道太重了，我反复的看你的视频，确定我是100%跟着你的材料和量，没有错，可能是我们吃不惯鱼露。。。结果是我连鱼都倒掉了，真的太咸鱼露味道太浓了，你确定这是泰国正宗吗。。。anyway谢谢你的分享
你好，是不是淋了太多酸辣汁在鱼上？不需要淋太多。如果觉得太咸，可以自己再用水，糖，青柠檬汁再调到您理想的咸度
@@senscooking5007 我反复想了想，可能是我不喜欢或吃不惯鱼露，太腥太咸。可能喜欢雨露的朋友会喜欢这道菜。anyway谢谢你的回复，你的菜没问题，是我不喜欢吃鱼露的问题
@@LdzYyDs酱汁放冰箱隔夜后味道会更平均， 谢谢你! 😁
鱼蒸15分钟不会老吗？
看鱼的大小哦，还有切法
👍
咸咸咸!!!!
谢谢你的分享
謝謝分享這個酸棘汁，不知這個酸辣汁可否用來配燒烤大蝦或海鮮呢？
肉类，海鲜烤好后可以拿来当沾酱
不想蒸鱼的朋友，可以换成海鲜，或当作火锅沾酱哦~非常多用途
English
檸檬蒸魚，我最愛了，改天來做看看，謝謝分享
老師太棒了！中文也講得很棒！
好棒的視頻，博主熱心講解回答問題．可惜沒有再更新！ 支持訂閱。
讲得好
很棒的內容。
Thank you for sharing💞 very nice video
It's a wonderful recipe, God bless you ,we all love it
謝謝仔細介紹每個步驟及食材特性，很實用。
Thank you Sen.
哇，真厲害美麗刀工…我第一次看到去魚骨，真巧技、真感恩..👍真太棒😍
谢谢！
跟着你的做法，家人一直赞不绝口的说好吃😋
谢谢分享👍
看着就巴适 好想吃
明生讲得好清楚，还用国语讲，谢谢您的分享👍👍👍
看起来好好吃，如果能尝试到你做的就好了。😄
你做的这道菜是我一生最爱吃的，可是我没有这种福分能吃上。😄
鐘意😍
谢谢! 😘
老師，請問檸檬汁大概幾ml
老师的作品好赞，谢谢分享。
👍👍👍😋❤
想学泰式芒果沙拉
讚❤
明生！可以分享綠咖喱煮法
謝謝你的分享
謝謝好棒學到啦來做喔～
請問平常的生蝦刺身醬汁 也是這個酸辣汁嗎？感謝你的教導和分享 🙏🏻☺️
是的，泰国人都那样吃
我一直在找大陆福建有家叫南洋里餐厅的做法 这个好像比较像 他好像蒜放的多些 柠檬的切法都一样 准备明天做
你好，请问放冰箱保存是冷藏还是冷冻呢？
冷藏
請問白開水加500cc味道會太淡嗎？容易保存嗎？
hi， 水可以自行调整，如果觉得太咸可以自己加一些。酱汁放在冰箱几个月都不会坏，味道会更浓郁。
舀酱汁的汤匙要干净，不要有油这样酱汁才保存更久
好棒
請問一下酸辣醬除了蒸魚外還可以做別的嗎⋯⋯謝謝
可以用来蒸海鲜 (和蒸鱼方法一样), 当作火锅sauce, 沾各种肉类，海鲜都很适合。酱汁收在冰箱几个月都不会坏，而且味道更好.
看起来好好吃！
Good job, 加油
谢谢那么耐心的分享，受宜非浅，也很实用
有泰式雞腳湯的作法嗎？謝謝您
看起来很好吃。订阅了
會很辣嗎？
不会
你好 我是新手 请问这个酱汁可以拿来炒肉片吗？肉片需要调料然后再淋酱汁一起炒吗？
可以，建议使用三层肉，把三层肉汤过水切薄炒香，放点酱油给肉加点颜色，继续炒，上菜前加一汤匙(不够自己可以加多一些)酱汁，拌均收汁,关火即可上菜。
@@senscooking5007 好的谢谢你 如果是肉片就直接切片 一样做法就好了对吗
@@yuwenng5325 对，不过肉片会比较柴，烫热水前，把肉上点生粉
@@senscooking5007 好的 了解了 谢谢老师！
请问酸辣汁不用煮给他热先？
可以用小火弄热
或是淋在鱼上继续steam一分钟
嗨，请问小辣椒青和红只用一种可以吗？味道是否会不同还是只是美观？谢谢。
只是用红色辣椒也是可以
好棒的酸辣汁 ，我喜歡 、好讚°
怎么不更新了？
你们那边的青檬没有种子真好。
如果只做一次 需要多少调料
调料汁里没有放盐呀
不用，鱼露已经代替盐了
我试煮了，味道不错。。就觉得欠点东西，可能是我不是放泰国鱼露。
请问泰国鱼露有分什么牌子的吗？
你好，任何泰国鱼露都可以哦. 酱汁放在冰箱隔夜，味道更香浓。吃不完，放冰箱几个月也不会坏，反而味道更佳。如果有吃味精可以加少许，一般餐厅都有加入味精。
谢谢分享
嗨，酸辣汁可以一起蒸吗？😃
不用一起蒸，鱼蒸熟后淋在鱼上
明先生您好！谢谢您无私的分享！很喜欢你的视频。
请问加入生水在酱汁里能发那么长时间吗？
没问题的，要放放在冰箱下方，几个月不会坏，更入味，辣椒酸甘蒜米有杀菌作用，拿酱汁的汤匙要干净不要有油 😁
@@senscooking5007 谢谢师傅🙏
😋👍
可以拿来蒸lala吗？
可以啊，steam 熟了淋上去，酱汁如果从冰箱拿出，可以先拿出隔着让他回到室温，酱汁淋上时la-la才不会冷冷，用la-la也是一级棒!! 😁
請問味道是鹹味比較明顯是正常的嗎？
還是要再做調整
应该是酸，甜，咸，辣都平均，如果份量做少要自行调整材料，酱汁刚刚做好会偏辣和咸，放在冰箱隔夜后，味道会平衡。
如果觉得偏咸，可以再用青柠檬汁，糖，水自行调整。泰式酱料是比较重口味哦！😄 淋在蒸好的鱼上面刚刚好!
@@senscooking5007 謝謝老師的回覆，真的有平衡了
@@senscooking5007 蒸魚用真的很剛好，味道很好吃
只是覺得魚露的特殊氣味蠻重的，有什麼方法調整嗎？
@@郭庭安-s3d 你好，可以把鱼露减半，再用盐慢慢调回去到你理想的咸度。😁
有拍叢林豬作法
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为什么我的酱汁会有点苦呢😂，材料都一样的😢
应该是不会苦，点缀用的柠檬片是不是和鱼一起蒸？
柠檬只拿汁，不拿皮
請問一下可以不用放檸檬葉嗎 謝謝
可以换成两段的香茅，香茅拍一拍放在鱼的底部去腥
👍👍
檸檬葉在哪兒買
如果找不到柠檬叶，用2只香茅，香茅拍拍几下后放在鱼的下方，或是用姜也是可以。
我试了，太咸了，鱼露味道太重了，我反复的看你的视频，确定我是100%跟着你的材料和量，没有错，可能是我们吃不惯鱼露。。。结果是我连鱼都倒掉了，真的太咸鱼露味道太浓了，你确定这是泰国正宗吗。。。anyway谢谢你的分享
你好，是不是淋了太多酸辣汁在鱼上？不需要淋太多。如果觉得太咸，可以自己再用水，糖，青柠檬汁再调到您理想的咸度
@@senscooking5007 我反复想了想，可能是我不喜欢或吃不惯鱼露，太腥太咸。可能喜欢雨露的朋友会喜欢这道菜。anyway谢谢你的回复，你的菜没问题，是我不喜欢吃鱼露的问题
@@LdzYyDs酱汁放冰箱隔夜后味道会更平均， 谢谢你! 😁
鱼蒸15分钟不会老吗？
看鱼的大小哦，还有切法
👍
咸咸咸!!!!
谢谢你的分享
謝謝分享這個酸棘汁，不知這個酸辣汁可否用來配燒烤大蝦或海鮮呢？
肉类，海鲜烤好后可以拿来当沾酱