'위험해요!' 라고 강하게 말씀하셔서 걱정하시는 분들이 있을 것 같아 제가 이 레시피 만들고 공유에 대한 책임감을 갖고 카페인 정보을 '정확히' 수치로 말씀 드리려고 합니다. ^^ (많다/함량이 높다/ 는 얼만큼인지... 개인마다 기준이 달라서요.) 저는 커피를 하루 한잔 정도 마시는 사람으로써, 1.평균 브루윙한 [커피 한잔 220ml =95mg] 카페인 함유 2. 월래로 초코 [케익 한 조각 = 19mg] 카페인 함유 되어있습니다. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- *초코 케익 재료 모두 포함 (USDA 데이터 기준) - 99% 다크초콜릿 28.35g 당 12mg 카페인 함유 -무가당 카카오파우더 230g 당 100mg 카페인 함유 건강을 위해 참고 하시면 좋겠습니다. (케익이 맛있어서 5조각 드시면 커피 한잔 정도 입니다 !) 모두 건강하세요!
@@wallerokitchen 저도 키토 베이킹을 즐겨 해서 무설탕 초코 아이스크림을 만들어 먹었던 적이 있었어요. 아침에 일어나자마자 단 게 너무 땡겨서 에리스리톨 넣고 만든 키토 초코 아이스크림 먹다가 손이 벌벌 떨리고 심장이 빨리 뛰는 증상을 겪어 다음부터는 조심한답니다🤪 모두 화이팅!
아.. 제 레시피가 아니고, 어떠한 키토 아이스크림 레시피 였군요! 제가 처음 받아보는 답글이라 조금 의아했거든요 😅(하루에 홀케익 다 드셨다는 분들도 종종 있었는데... 분명히 개인차가 있지만요 갑자기 걱정이 되었습니다.) 이 영상의 레시피도 아닌 어떠한 키토 레시피를 드셨고 또한 정확한 수치와 함량을 모르므로... 이 영상의 답글을 보시고 다른 구독자분들께 혼란을 줄수 있는 부분 같네요~헤헤 🙂 아무쪼록 늘 건강하세요 아무리 감미료 또한 최소한의 양만 사용하시길 바랍니다 !감사합니다! 평안한 주말 되세요 😘
오 영상 진짜 진짜 너무 좋아요!!!! 다른 베이킹 영상들과는 달리 말로 설명해주시니 귀에 쏙쏙 들어오고 뭔가 더 소통하는 기분도 들고 볼 수 록 빠져들요!! 아직 한글 모르는 우리딸이 다른 언니들은 말도 않고 만들기만 하는데 여기 언니는 말을해서 너무 좋데요ㅎㅎ 딸이랑 같이 보면서 베이킹하기 너무 좋은 영상 같아요 감사합니다^^
성공했어요~ ㅋㅋㅋ 남편 생일.케잌으로 만들었는데 너무 맛있어요~ 남편도 저도 당뇨라 캐잌종류는 거의 먹질 않고 특히 시트케잌은 절대 쳐다도 안보는 거였는데 이번에 이 케잌 만들어서 원없이 먹었어요~ 자신없어서 엄청 망설였는데 성공하니 너무 뿌듯해요 ㅋㅋㅋ 좋은 레시피에 꿀팁 정말 감사합니다~^^
만들어 봤어요. 키토식으로 7키로 빼고 초콜릿 너무 고팠는데 만들었더니 너무 맛있네요. 아이들 건강한 간식이네요. 설탕 안들어가서 너무 좋아요. 그래도 카페인이 많으니 아이들에겐 조금씩 먹여야 하지만 초코 좋아하는 아이들에게 좋은 간식이네요. 저 마지막 유화할때 코코아매스를 좀 잘게 쪼겠어야 했는데 그냥 뜨거운 생크림 부었는데도 안 녹아서 결국 생크림이 뭉글 뭉글 해졌어요. 그래도 어떻게든 케이크에 발라 먹었는데 겉 모양은 엉망이지만 맛은 정말 최고예요. 다음엔 다시 도전해서 예쁘게 만들어 주변 사람들에게 선물해주고픈 맛이네요^^너무 감사해요. 너무 좋은 영상들 감사하게 보고 있어요.
너무 휼륭한 어머님 이십니다👏👏👍 특정 제품을 말씀드릴 수 는 없지만, 아이들의 초콜릿이라 불리는 ** !먹어 봐도 너무 달아서 못먹는 그 초콜릿을 제가 초콜릿 개발팀 있을때 세밀하게 분석 한 적이 있는데요 그것은 카페인과 비교 할수도 없이 성장기 아이들에게 나쁜 영향을 줍니다. 경각심을 갖고 이렇게 직접 해주시는 어머님들 보면 마음이 너무 좋습니다! 🙏 감사합니다!
다 쉽게 따라했는데 가나슈가 복병이었습니다ㅠㅠㅠ 처음엔 생크림이 너무 뜨거웠는지(영상과 똑같이 해서 넣었는데..) 기름이 분리 돼서 핸드믹서로 돌리고 별짓 다 해도 안되길래 버리고 두번째로 카카오매스는 중탕하고 생크림도 중탕으로 데워서 둘의 온도를 맞춰서 했는데도 영상처럼 안되고 자잘하게 덩어리가 지더라구요,,결국 핸드블랜더로 갈아서 겨우겨우 완성했습니다ㅠㅠ 재료가 없어서 더 시도할수가 없었어요,, 결과는 너무 맛있었는데!!!👍 가나슈는 이제 도전하기 겁나네요😭😭
시중에 판매되는 케익들은 거의 식물성 휘핑 또는 원가절감 떄문에 반반 섞어 쓰입니다. (최악) 동물성 생크림으로 직접 만들어서 일년에 3~4번 드시는 것은 상관 없을 것 같지만 기본적으로 암이나 당뇨 (혈당을 관리해야 하는 분들) 은 유제품을 피하시는 것이 맞고 안좋다고 생각하시면 더 안 드시는것이 맞습니다~
선생님 안녕하세요 지난번에 한 번 시도 해 보았는데 적어주신 가나슈의 에리스톨 양이 제 입맛에는 전혀 달지가 않아서 달게 만들고싶은데요... 설탕을 이용하고싶어도 당뇨인 가족을 위해서 만든거라서 설탕은 이용할 수가 없어서 이렇게 댓글을 남깁니다. 오늘 다시 만들어 보려고하는데 혹시 가나슈 만들때 에리스톨을 더 넣어도 될런지요? 아니면 고운 스테비아도 있는데 둘 중에 아무거나 더 넣어서 사용해도 될까요? 아님 추천하시는 재료가 있을까요? 선생님 레시피 덕분에 가족에게 걱정없는 행복을 선물할 수 있게 되어서 너무 기쁩니다. 답변 기다릴게요!
제가 사용해 보니 에리스리톨은 설탕처럼 여러가지 역할을 하는 것이 아니라 단맛만 낼 수 있습니다. 그래서 안 넣으셔도 가능합니다! 하지만 코코아 가루나 99% 높은 함량의 초콜릿을 사용하기 떄문에 텁텁함과 풍미가 떨어지 수 있다는 것은 참고 하셔야 할것 같습니다. 이 케익 에리스리톨 최소한으로 사용했어요 !
사용하셔도 됩니다. 하지만! 제가 영상에서 말씀드렸듯이, 이 초콜릿 케익은 어느 초콜릿을 사용하냐에 따라 맛이 정말 다릅니다. '초콜릿 케익이니까요 ㅎㅎㅎ 제 레서피는 제가 사용한 초콜릿에 감미료와 맛이 맞춰 있습니다. 99% 와 매스는 비슷한데 다른이유는 각 초콜릿 회사가 그들만의 레서피가 있기 때문입니다. 카카오 매스를 가지고 고형분과 버터 함량을 재배치 하기 때문이죠. 한 지역에서 재배한 카카오로 만든 특별한 카카오 매스가 아니고는 대게 큰공장에서 나오는 카카오 매스는 맛,성분함량 , 물성 모두 비슷합니다. 하지만 한 스텝 더 가공된 99%초콜릿은 각브랜드마다 함량과 맛이 아주 다르죠~ 질문의 정확한 답변이 되었을까요~? ^^
제 생일 전날 만들어서 냉장고에서 하루 자고 나온 요 케이크!! 진짜 맛있어서 깜짝 놀랐어요!! 매번 키토 케이크로 치즈케이크만 만들었지, 초코케이크는 처음이었는데 먹으면서 진짜 맛있다!! 연발하며 먹었답니다!! 틈틈히 다른 것도 꼭 만들어봐야겠어요~!! 정말 감사해요♥
시트에 시럽을 따로 안쓰시네요!? 이유가 너무너무 궁금해요. 어제 카스테라 분립법?으로 시트를 만들었는데 시럽을 만들어 발라도 좀 퍽퍽하더라구요.. 사람들이 크림도 너무 적게 쓰긴 했지만... 혹시 가나슈케익이라 안에 수분이 갇혀서 촉촉해지는 그런 환상적인 이유일까요!? 제 시트는 버터와 우유의 부제 때문에 더 퍽퍽한거같긴해요..
베이킹 많이 해보신 분이시네요~^^ 의견 감사합니다~ 맞습니다!시럽 바르면 좋쵸~!! 저의 영상은 초보 분들에게 쉽게 집에서 만드실 수 있도록 되도록이면 기본적이고 간단하게 만들려고 노력합니다~ 일단 복잡하면.... 아시죠?ㅋㅋㅋ 그냥 사먹어 버리죠 그럼 더 건강을 지킥 어려우니까요~ 생크림은 과하지 않고 적당히 올리면 시럽의 역할을 할수 있습니다~ 그래서 아주 강조 하면서 진행 했구요~😘
@@wallerokitchen 오!역시 가르쳐보신 분!! 어제 시럽설명하는데... 다들 처음에 이해를 못하더라구요...ㅋㅋㅋ 정말 월레로키친은 극초보자들도 따라할수 있게 친절하게 영상을 만드시는군요!! 제가 하는 사업이 수익이 발생해서...(소소한꿈) 돈 많이 벌어 월레로키친 초청강연을 열수 있기를!!(원대한꿈) 아무것도 모르는 생초보가 선한영향력으로 사회적경제에 도전했지만, 올해 코로나 여파로 최소한으로 운영하다보니 매달적자지만... 그래도 저를 믿으니까..!!
선생님 두번 만들어서 이제 시트는 정말 잘 만들 수 있게 되었는데요.. 초코 가나슈를 만들면 자꾸 다 식고나서 분리가 되어서 이상하게 변해버려요 ㅠㅠ 원래 그런건가요? 아니면 제가 더블크림을 쓴게 문제일까요? 외국에 살고있는데 평소에 더블크림을 잘 써서 아무 생각없이 두 번 다 더블크림을 썼는데 그게 문제가 될까요? 그냥 싱글크림을 써야 할까요? 맛은 너무너무 좋은데 외관상 자꾸 누렇게 지방이 분리가 되는것처럼 되니까 너무너무 속상하네요... 선생님의 도움 기다려봅니다.. 아 그리고 지난번에 에리스톨 양을 더 늘렸더니 딱 입맛에 맞게 잘 되었어요! 넘넘 감사합니다 !
데우는 온도는 괜찮았던것같아요 댓글 쓴 이후에 커버춰 초콜릿을 안쓰고 그냥 먹는?초콜릿바를 썼다는걸 깨달았는데 그 탓인가싶기도하고.. 무튼 주신 어드바이스 잘 참고해서 다시 만들어볼게요 선생님 레시피로 제빵을 시작해봤는데 너무 재밌어서 제 새로운 취미로 자리잡았어요 요즘은 당뇨와 관계없는 평범한 레시피들도 줄곧 도전해보고있어요 선생님 덕분에 새로운 취미가 생긴 저같은 사람들도 많을 것 같아요 뭔가 섞을때마다 혼자 중간에서 위로! 중간에서 위로! 중얼거리는게 습관이 되었어요ㅋㅋ 늘 고맙습니다 행복하세요♥
영양성분이요.. 저 99퍼 초콜릿만 8로 나눠도 지방이 9그램으로 나오는데 생크림 이런거도 들어가는데 어떻게 지방이 8그램인지 궁금해요..ㅠㅠ생크림도 나눠보니 지방 14그램, 시트에 들어간 버터도 나눠보면 약 2그램인데 한 조각당 최소 지방 24그램은 넘을것같은데.. 제가 계산을 잘못한걸까요?ㅠ
@@wallerokitchen 오늘 만들어요! 아이싱크림만 따라하려구요.. 크리스마스 특집이라 멜팅케이크로 준비했거든요. 하지만 똥손이라 잘 성공할지는..... 이 레시피도 꼭 할께욥 ㅎㅎ 크림 설명이 너무 좋아서 한방에 이해되서 너무너무 좋아요. 진짜 베이킹 유튜브 엄청 많이 봤는데 아이싱 점도 매번 잘 이해가 안됐었는데 이 영상보고 한방에 이해했어요!!
99% 초콜릿과 카카오 매스는 같지만 다릅니다 ^^ 카카오매스는 대게 베이킹 하시는 분들이 사용하시는 재료이죠~ 마트나 백화점에 99% 초콜릿은 있지만, 순수한 닙스에 가까운 카카오 매스는제품으로 판매하지 않아요~ 비슷한데 말이죠. 그 이유는 각 초콜릿 회사가 그들만의 레서피가 있기 때문입니다. 카카오 매스를 가지고 그성분을 고형분과 버터 함량을 재배치 하기 때문이죠. 한 지역에서 재배한 카카오로 만든 특별한 카카오 매스가 아니고 대게 큰공장에서 나오는 카카오 매스는 맛,성분함량 , 물성 모두 비슷합니다. 하지만 한 스텝 더 가공된 99%초콜릿은 각브랜드마다 함량과 맛이 아주 다르죠~ 질문의 답변이 되었을까요~? ^^
!["몸 속 온갖 염증 싹 사라집니다" 20년차 미국 의사가 공개한 키토 다이어트 팁 7가지[저탄고지, 키토제닉]](http://i.ytimg.com/vi/bcIf6wcrtms/mqdefault.jpg)
![Six Hundred Strike [EPIC: The Musical] Full Animatic](http://i.ytimg.com/vi/zov6NXIAuow/mqdefault.jpg)
너무 한번에 많이 먹진 마세요 카페인 함량이 높아서 특히 빈 속에 먹으면 위험해요!
'위험해요!' 라고 강하게 말씀하셔서 걱정하시는 분들이 있을 것 같아 제가 이 레시피 만들고 공유에 대한 책임감을 갖고 카페인 정보을 '정확히' 수치로 말씀 드리려고 합니다. ^^ (많다/함량이 높다/ 는 얼만큼인지... 개인마다 기준이 달라서요.)
저는 커피를 하루 한잔 정도 마시는 사람으로써,
1.평균 브루윙한 [커피 한잔 220ml =95mg] 카페인 함유
2. 월래로 초코 [케익 한 조각 = 19mg] 카페인 함유 되어있습니다.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
*초코 케익 재료 모두 포함 (USDA 데이터 기준)
- 99% 다크초콜릿 28.35g 당 12mg 카페인 함유
-무가당 카카오파우더 230g 당 100mg 카페인 함유
건강을 위해 참고 하시면 좋겠습니다. (케익이 맛있어서 5조각 드시면 커피 한잔 정도 입니다 !) 모두 건강하세요!
@@wallerokitchen 저도 키토 베이킹을 즐겨 해서 무설탕 초코 아이스크림을 만들어 먹었던 적이 있었어요. 아침에 일어나자마자 단 게 너무 땡겨서 에리스리톨 넣고 만든 키토 초코 아이스크림 먹다가 손이 벌벌 떨리고 심장이 빨리 뛰는 증상을 겪어 다음부터는 조심한답니다🤪 모두 화이팅!
아.. 제 레시피가 아니고, 어떠한 키토 아이스크림 레시피 였군요! 제가 처음 받아보는 답글이라 조금 의아했거든요 😅(하루에 홀케익 다 드셨다는 분들도 종종 있었는데... 분명히 개인차가 있지만요 갑자기 걱정이 되었습니다.)
이 영상의 레시피도 아닌 어떠한 키토 레시피를 드셨고 또한 정확한 수치와 함량을 모르므로... 이 영상의 답글을 보시고 다른 구독자분들께 혼란을 줄수 있는 부분 같네요~헤헤 🙂
아무쪼록 늘 건강하세요 아무리 감미료 또한 최소한의 양만 사용하시길 바랍니다 !감사합니다! 평안한 주말 되세요 😘
나를 위한 간단한 '키토 티라미수' 요것도 응용할수 있겠어요
오늘도 입꼬리가 올라갑니다
네 저탄수 시트만 있다면 1분이면 가능합니다~ 입꼬리가 올라가는건 좋은 거죠~? 혹시 한쪽만 올라가시면 안되는뎀..... ㅎㅎㅎㅎ 오늘 한주를 마무리하는 금요일 이네요~즐겁고 마음이 평안한 하루 되세용~😊
만들어본 모든 저탄수 케이크 중에 최고에요. 밀가루의 부재가 거의 느껴지지 않아요. 발렌타인데이라서 만들었는데 정말 맛있어요!
😍❤️
집에있는 주방용품들로 만들 수 있는 부분까지 신경써주시다니… 상냥해..💙
어찌어찌~~이렇게 귀에 쏙쏙 들어오도록 설명을 잘 하시나요~? 👍 하고픈 마음 마구마구 생깁니다
유후~ 설명이 이해 잘 되신다니 힘이 됩니다~ 응원감사드립니다~🙋🏼♀️😀
오늘 초코케이크 만들어서 생일 축하했는데 넘 맛있어요. 좋은 레시피 감사합니다. 항상 건강하세요~
안뇽하세요. 엊그제 남친폰으로 보다가 구독눌러놓고 오늘 제껄로 다시 찾아서 꾸독 햤떠용^^
베이킹에 관심도 있고 최근 당걱정 되서 이것저것 찾아보다 여기까지왔어용 영상 2개뿐이 못봤지만 완젼 좋아요~~
천천히 전 동영상 다볼께요~~
감사합니다~😘
어머니 생신이라 처음 만들어드렸는데 너무 맛있었어요. 파는것보다 풍미있고 맛있는데 혈당을 올리지 않는 키토/당뇨케이크라니~ 너무 행복했습니다.
어머님의 생신케익으로 모두 행복하셨다니 저도 기분이 너무 좋습니다~!!❤️
내가 만든 모양은 ㅋㅋ
그대로 다시해보고 먹어보니
달지 않은 고급스러운 맛에 풍미가 있네요
네 쉬운데 맛있으시죠~?
이세상에서 단 하나뿐인 케익! 와우 ~~넘 맛있어서 행복해요 이세상 부러울께 없이 ~~정말 감사합니다 🙏레시피 주신거 감사합니다🤗🙏🙏🙏
👍
2주전 레시피 보고 시어머니 생신 케이크 만들어 드렸어요. 건강식은 맛없다는 편견을 왕창 깨부수는 존맛이었습니다. 채널 흥하길 응원해요👏👏👏
오~ 완벽하게 만들어 주셨군요!
감사합니다! 건강하세요~🙏🏻👍
오 영상 진짜 진짜 너무 좋아요!!!! 다른 베이킹 영상들과는 달리 말로 설명해주시니 귀에 쏙쏙 들어오고 뭔가 더 소통하는 기분도 들고 볼 수 록 빠져들요!! 아직 한글 모르는 우리딸이 다른 언니들은 말도 않고 만들기만 하는데 여기 언니는 말을해서 너무 좋데요ㅎㅎ 딸이랑 같이 보면서 베이킹하기 너무 좋은 영상 같아요 감사합니다^^
제 영상에 좋은 평가 주시니 감사합니다~ 딸과 베이킹을 하신다니 더 기분이 좋은데요~! 😁😘
성공했어요~ ㅋㅋㅋ 남편 생일.케잌으로 만들었는데 너무 맛있어요~
남편도 저도 당뇨라 캐잌종류는 거의 먹질 않고 특히 시트케잌은 절대 쳐다도 안보는 거였는데 이번에 이 케잌 만들어서 원없이 먹었어요~ 자신없어서 엄청 망설였는데 성공하니 너무 뿌듯해요 ㅋㅋㅋ
좋은 레시피에 꿀팁 정말 감사합니다~^^
워워워~~~ 👏🏻👏🏻👏🏻성공 하셨군요
다행입니다 솔직히 쉽게 살명드렸지만 쉽지는 안거든요 ^^ 다음번엔 더 뽀송 뽀송 잘 하실듯!!!
뿌듯하시다니 기분이 좋네요~🤗
저 이 레시피로 만들어봤어요. 달지 않고 대존맛 입니다 여러분 꼭 만들어드세요!!
만들어 보시라고 추천도 해주시고 ㅋㅋㅋ 고맙습니다. 😉
안 달지만 부드럽고 초코맛 풍성하게 나지요~? ㅋㅋㅋ
초코맛 좋아하시나 봐요... (저도 제일 좋아해용 ㅋ)😘😊😋
소개해주신 코코아가루랑 초콜릿 주문 고고 합니당! 벌써 침이 고이네요ㅋㅋㅋㅋ막 발라서 이쁘게 맛있게 만들어볼게요~
오호호~ 넴... 코코아 가루 제가 5가지 정도 사용하는데 제가 링크 드린 것이 나은 것 같습니다~ !
만들어 봤어요. 키토식으로 7키로 빼고 초콜릿 너무 고팠는데 만들었더니 너무 맛있네요. 아이들 건강한 간식이네요. 설탕 안들어가서 너무 좋아요.
그래도 카페인이 많으니 아이들에겐 조금씩 먹여야 하지만 초코 좋아하는 아이들에게 좋은 간식이네요.
저 마지막 유화할때 코코아매스를 좀 잘게 쪼겠어야 했는데 그냥 뜨거운 생크림 부었는데도 안 녹아서 결국 생크림이 뭉글 뭉글 해졌어요. 그래도 어떻게든 케이크에 발라 먹었는데 겉 모양은 엉망이지만 맛은 정말 최고예요. 다음엔 다시 도전해서 예쁘게 만들어 주변 사람들에게 선물해주고픈 맛이네요^^너무 감사해요.
너무 좋은 영상들 감사하게 보고 있어요.
너무 휼륭한 어머님 이십니다👏👏👍
특정 제품을 말씀드릴 수 는 없지만, 아이들의 초콜릿이라 불리는 ** !먹어 봐도 너무 달아서 못먹는 그 초콜릿을 제가 초콜릿 개발팀 있을때 세밀하게 분석 한 적이 있는데요 그것은 카페인과 비교 할수도 없이 성장기 아이들에게 나쁜 영향을 줍니다.
경각심을 갖고 이렇게 직접 해주시는 어머님들 보면 마음이 너무 좋습니다! 🙏 감사합니다!
우왕 요새 케이크 만들어먹가가 살쪄서 고민이었는데 레시피 감사해요!!
말솜씨도 최고, 케익 레시피도 최고, 월리로 키친 주인님 최고!
월래로 키친 응원해 주셔서 감사합니다~ 👍
만 6세 되는 아들 생일 케이크로 만들어봤어요! 가나슈가 너무 묽은지 아무리 식혀도 주르륵 흘러내리고 모양이 잘 안 잡히네요 ㅠ 그래도 맛은 최고였습니다! ㅎㅎ 담엔 더 잘해볼게요. 좋은 레서피 감사합니다!!!!!!!!!!!!
2년전에 이어서 올해도 모임에 들고갔는데 다들 너무 좋아해요! 정말 촉촉하고 맛나요!😊
와 진짜 유화 기가막히게하시네..
와 너무 조하요…. 베이킹 너무 좋아하는데 설탕때문에 많이 먹지도 못하고 ㅜㅜㅜ
영상 계속 올려주시면 좋겠어요 ㅜㅜ
보관법까지 ㅜㅠ정말 친절한설명 잘보고잘배우고갑니닷! 초보베이킹입문자인데 앞으로도 많은영상 올여쥬세용!!빠이팅이욧!
네~감사합니다~
우아!
정말 맛 있겠어요.......
선생님! 우리도 좀 주세요...
침이 넘어가요!
아주아주 간단하고 쉬운 레시피로 만들었어요~! 드리고 싶지만... 한번 해보심이 어떠신지요~🤣
정말 너무 너무 감사합니다. 당수치가 걱정되서 케이크 먹기 너무 무섭고 힘들었는데 정말 너무 좋은 레서피예요. 재료가 간단해서 너무 좋은데,심지어 저처럼 베이킹이 어려운 초보자도 알기 쉽게 설명해주셔서 든든합니다.
와우~시청하자 마자 만들었어요^^
그런데 가나슈에서 전 기름과 분리가ㅠ 망친거죠~
기존 만들던 키토 디저트중 완전 제 취향 저격입니다~~ 전 기계의 힘을 빌렸습니다만 ㅎㅎ 성공률도 높고 넘 좋아요~~ 다음번 당뇨이신 엄마 생신때 다시 멋지게 도전해볼려구요~~
오호~ 어머님의 생신케이크!! 멋진 선물이 되시길 바래요~ 저도 먹고 혈당 체크했었는데 97인가? 굉장히 좋았어요!!
목소리랑 영상이랑 너무 매력적이예요 시간가는줄 모르고 봣어요 ㅎㅎㅎㅎ
아~ 정말요...? 좋게 봐주셔서 감사드립니다~
응원 감사드려요!!!👐🏻😁
이거 진짜 맛있어요ㅠㅠ 초콜릿회사다니신거 완전 인증..
좋아해 주셔서 감사하네용~레서피는 간단해서 좋아요!😁
엊그제 저탄수 초코케이크를 알아보다 알게 되었어요!! 딸아이가 제 주먹보다 큰 케이크 한 조각을 다 먹었네요!! 티라미수도 케이크도 정말 대박이네요! 전 두개로 나눠 만들었어요! 저탄수 안하시는 키토식 빵 싫어하시는 분들도 좋아할거 같아요!! 감사드려요!
친구가 맛있게 먹었다니 기분 좋네요~ 잘 만드셨어요~!! 👏🤓
최고에요~ 꼭 해먹어볼래용 감사합니다!
와... 대박!! 보물을 찾았네요!!! 친절하고 귀한 레시피 감사합니다!!!!
케이크 검색 하다가 영상 보고 구독합니다~
진ㅉㅏ 맛있는 케익이 완성 될거라는 확신이 들게 하는 목소리에요.. 꼭 성공 해서 돌아올게요!!!!
ㅎㅎㅎ 응원합니다~! 👏👍
오 진짜 알기쉽게 설명해주시네요. 도전해보고싶은맘이 막 생기네요!
유후~ 쉽게 느껴지셨다면 그리고 도전하고픈 마음 생기셨으면 전 이번 영상 성공이네요~ 유휴후~~~😚😍
0:05 유후훗~ 🤤 너무맛있겠어요
아부지 너무 좋으셨겠어요 저도 초코케잌 만드는날 초대해주세요🙋♀️
흐흐흐 초코면 전 다 맛있어서... 저희 아버지도 좋아 하셨져... 제가 그동안 너무 바빠서,...케익은 평생 처음 받아본 케익 이셨을꺼 예요... 흐흑... 초코케익 만들었으니... 다른것 만들때~ 언제가 좋을까요~? 😉
응원합니다!!
당뇨인분들도 링크에 올려주신 생크림을 먹어도 되나요??
초코케익 때문인지 생신파티 분위기가 예술이네요🤤 영상보니 쉽게 설명해주셔서 자신감 뿜뿜!!! 남자친구한테 건강한 초코케익 만들어서 선물해봐야겠네요!!
캬~~~ 좋으시겠다 남자친구분~ 그런 마음을 가지셨다는 것 만으로도 하트 뽕뽕입니다~ (참고로 3단으로 하면 정말 풍성해 보여요~) 응원합니다~
와 이런 지리는 채널이 있었다니... 😮😮😮😮
영상넘좋아요ᆢ최고
맛ᆢ진ᆢ먹거리올려주세용
다쿠아즈ᆢ마카롱등등부탁드림요
ㅎㅎ 넴~ 키토 다쿠와즈/ 마카롱도 시도해 봐야 겠네요~🙋🏼♀️😘
와우 대박 정말 맛있어요~~^^
신랑 생일케이크로 만들었는데 진짜 맛나요
브라우니도 진짜😄👏🏻
맛있게 드셨다니 기분 좋네요😊
이거슨 신세계~~ 이번 크리스마스에 도전해야겠어요~^^ 혹시 가나슈 두 스푼은 왜 남기셨는지 여쭤봐도 될까요?
"혹시 제가 안 바린 곳이 있을 수 있으니까요 비상용으로 남겼었어요~" 라고 이야기 한 기억이 있었는뎀... 편집이 되었네요? ㅋㅋㅋ 결국 다 발려서 위에 부웠😋답니다~
너무 감사합니다 키토베이킹 몇번 했는데 그저그랬는데ㅜ이 레시피는 정말 맛있어요^^ 남편이 없어지는게 아까워서 아껴먹어야 한다고 ㅋㅋㅋㅋ 똑같이 또 만들어 준다고 했지만 믿지 않는것 같아요 ㅋㅋㅋ 감사합니다 ☺️
버터크림도 알려주세요~버터크림도 먹고싶어요.ㅎㅎ
네~ 기회가 된다면 아이싱 하는 것 아니고 다른 간단한 방법으로 버터 크림 준비해 보게씁니당~😊
건강레시피 너무 너무 감사합니다♡
비주얼이 제가 좋아하는 영화 마틸다에 나오는 데블스 후드 초코 케익이네요 대박 ㅋㅋㅋ 꼭 해먹어야지
건강을 위한 케익이예욧!!
건강하셔요~~😘
다 쉽게 따라했는데 가나슈가 복병이었습니다ㅠㅠㅠ 처음엔 생크림이 너무 뜨거웠는지(영상과 똑같이 해서 넣었는데..) 기름이 분리 돼서 핸드믹서로 돌리고 별짓 다 해도 안되길래 버리고 두번째로 카카오매스는 중탕하고 생크림도 중탕으로 데워서 둘의 온도를 맞춰서 했는데도 영상처럼 안되고 자잘하게 덩어리가 지더라구요,,결국 핸드블랜더로 갈아서 겨우겨우 완성했습니다ㅠㅠ 재료가 없어서 더 시도할수가 없었어요,, 결과는 너무 맛있었는데!!!👍 가나슈는 이제 도전하기 겁나네요😭😭
쉽게 성명초콜릿이란 재료가 베이킹에서 가장 까다롭고 정교한 작업이 필요하긴 합니다 😅
크림을 과하게 가열 했을때 결국 수분이 많이
날라가 액체양이 부족하게 되어서요. 영상과 같이 수증기 올라오면 바로 부워 주세요~
안녕하세요? 아이생일케이크 만들어보려고하는데.. 원형틀은 몇호로 사용하면 될까요?
좋다,,,자취방 생기면 1빠로 오븐사고 만들고싶은 케익,,혈당안올린다니 땡큐💚랍니당🤍✨
안녕하세요 선생님. 어머니가 당뇨시라 올려주시는 영상보고
맛있는 빵 만들수 있게 해주셔서 감사합니다.
궁금한 점이 있는데 전 생크림이 당뇨에 안좋다 생각을 하고있었는데 쓰시는걸 보니 괜찮은가보네요?
시중에 판매되는 케익들은 거의 식물성 휘핑 또는 원가절감 떄문에 반반 섞어 쓰입니다. (최악)
동물성 생크림으로 직접 만들어서 일년에 3~4번 드시는 것은 상관 없을 것 같지만 기본적으로 암이나 당뇨 (혈당을 관리해야 하는 분들) 은 유제품을 피하시는 것이 맞고 안좋다고 생각하시면 더 안 드시는것이 맞습니다~
선생님 안녕하세요 지난번에 한 번 시도 해 보았는데 적어주신 가나슈의 에리스톨 양이 제 입맛에는 전혀 달지가 않아서 달게 만들고싶은데요... 설탕을 이용하고싶어도 당뇨인 가족을 위해서 만든거라서 설탕은 이용할 수가 없어서 이렇게 댓글을 남깁니다. 오늘 다시 만들어 보려고하는데 혹시 가나슈 만들때 에리스톨을 더 넣어도 될런지요? 아니면 고운 스테비아도 있는데 둘 중에 아무거나 더 넣어서 사용해도 될까요? 아님 추천하시는 재료가 있을까요? 선생님 레시피 덕분에 가족에게 걱정없는 행복을 선물할 수 있게 되어서 너무 기쁩니다. 답변 기다릴게요!
네네 . 사용하시는 스테비아가 어떤 제품인지 모르니 에리스리톨을 사용해 주시구요. 생크림과 같이 넣어 데워 주세요.~ 가족분들과 행복한 디저트 타임 되시길~
가나슈를 다 바르는 건가요.?? 그리고 처음섞었을땐 괜찮은데 남은 가나슈가 기름이랑 분리가되요 ㅠㅠ
이거는 진짜 해보고싶은데 엄두가 안나요.. 손으로 다 치면서 하는게..흑흑 참고로 크림 만들 때 택배 딸려오는 아이스팩을 밑에 대고 치니까 엄청 빨리올라오더라구요 :) !!! 이 초코케이크 빠른 시일내에 도전해볼게용~~ ㅠㅠ
오오! 아이스팩! 좋은 방법이예요~ㅎㅎ 손으로 친것은 도구 없으신 분들을 위한 것이예용~ 믹서기가 있으시다면 당연히 그것 쓰셔야져~^^
@@wallerokitchen 베이킹초보라 손으로만 해야하는 줄 알았어요 히히 ㅋㅋ 감사합니당 ! 아이스팩 진짜 굿이에용!
기계사용하시면~ 엄청 금방 끝나고 훨씬 빵빵 하답니다~😘
카페인이 어느정도 들어갔는지 궁금합니다~ 어린아이가 한조각 먹어도 되는 정도일까요? 평소 초콜렛 좋아하는 아이인데 좀 건강하게 해주고 싶어서요 레시피 간단하고 너무 좋아요!!
구독하고 늘 잘보고있습니다♡ 친구 생일 케이크로 만들어보려하는데, 생크림대신 코코넛밀크 사용해도 될까요??
그 친구분은 복이 완전 받으셨네요~
코코넛 밀크로 휘핑은 불가능 하고요~ 가나슈는 가능 하십니다.
초콜릿+코코넛 밀크
제 영상중 ' 방탄 코코아' ruclips.net/video/9wrcjOCKSfM/видео.html 참고해주세요~
감미료는 동량 넣어 주세요~!
에리스리톨 30g을 스테비아 30g으로 넣어도 되나요?
정말 훌륭햐 레시피라 댓글을 안 달 수가 없어요~짱 맛있어요~♡ 완전 제 취향이요
근데 저는 시트 높이가 좀 낮게 되는데 머랭이 가라앉아서 일까요?ㅜㅜ
쉽게 설명 드렸지만~ 원래 시트가 쉬운 작업은 아닙니다. 머랭을 너무 단단하게 올려도 가루와 잘 안섞여서 더 많이 섞게 되면 거품이 꺼지고 또 느슨하게 올려도 그래요 오븐 온도도 중요합니다!
두번째 하시면 훨씬 수월하실꺼예요~😘
넘 설명도 좋고 잘 보고 구독하고 가용 ㅎㅎㅎ 혹시 에리스리톨을 안넣고 만들수도있나요..?
제가 사용해 보니 에리스리톨은 설탕처럼 여러가지 역할을 하는 것이 아니라 단맛만 낼 수 있습니다. 그래서 안 넣으셔도 가능합니다!
하지만 코코아 가루나 99% 높은 함량의 초콜릿을 사용하기 떄문에 텁텁함과 풍미가 떨어지 수 있다는 것은 참고 하셔야 할것 같습니다. 이 케익 에리스리톨 최소한으로 사용했어요 !
23개월 아기때문에 만들어보려 하는데 에리스리톨 섭취때문에 여쭤봤어요.ㅎㅎ감사합니다+
저희집에 오븐이 없는데요
혹시 초코케잌 손케잌 동영상이나 다른 빵들도 에어프라이어로 만들수 있을까요?
저 정말 간절합니다 ㅜ
10~15도 정도 낮추어 에어프라이로 제품 만들 수 있습니다.
하지만 초코케익 흰자거품울 손으로 올리시고/ 처음 만드시는 것 이시라면! 추천 드리지는 않습니다
녹차케익, 기본케익 시트, 브라우니, 치즈케익,햄버거빵등 쉬운 제품 먼저 시작해 보세요~^^
완전 성공했어요 너무 맛있습니다!!!ㅠㅠㅠ 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ 이런 초코 디저트 또 올려주세요!!
네네~
나를위한~ 이건 여기나오는 시트와 아이싱 레시피 하면되죠?
시트만들때 에스프레소 넣음되는 건가요?
네 맞습니다.
그리고 시트 만들때가 아니라 시트를 완성하신후 내리신 에스프레소로 시트를 적셔 주세요! 그리고 크림을 올리고 다시 반복하시면 되겠습니다 ^^
@@wallerokitchen 캄사합니다
케이크부터 해봐는데 제손은 똥손...사집보더니 소똥이녜요 ㅋㅋ
그 소똥(?) 맛이 Wow!
요즘은 자주만들어 먹어요
파는거랑 비쥬얼은 천지차인데 맛도 천지차이로 멋있어요
선생님❤ 그런데 시트는 어떻게 만들어요~???❤
99%다크초콜릿과 코코아매스와 차이점이 뭘까요..아무리 찾아봐도 모르겟어요ㅋㅋ 초콜릿으로 가공하는 공정으로 에어? 막 그 공정법을 한것과 안한것일까요? 그러면 베이킹에 녹여서 쓰면 차이가 있을까요?
사용하셔도 됩니다. 하지만!
제가 영상에서 말씀드렸듯이, 이 초콜릿 케익은 어느 초콜릿을 사용하냐에 따라 맛이 정말 다릅니다. '초콜릿 케익이니까요 ㅎㅎㅎ 제 레서피는 제가 사용한 초콜릿에 감미료와 맛이 맞춰 있습니다.
99% 와 매스는 비슷한데 다른이유는 각 초콜릿 회사가 그들만의 레서피가 있기 때문입니다. 카카오 매스를 가지고 고형분과 버터 함량을 재배치 하기 때문이죠.
한 지역에서 재배한 카카오로 만든 특별한 카카오 매스가 아니고는 대게 큰공장에서 나오는 카카오 매스는 맛,성분함량 , 물성 모두 비슷합니다. 하지만 한 스텝 더 가공된 99%초콜릿은 각브랜드마다 함량과 맛이 아주 다르죠~
질문의 정확한 답변이 되었을까요~? ^^
@@wallerokitchen 아하!! 제조사, 브랜드마다 카카오 원료와 버터 등에 의해 맛차이가 나니 자신에 입맛에 맞는 브랜드의 카카오를 쓰면 더 맛있겠군요!!
친절한 답변 너무너무감사합니다!! 친절한 채널! 널리널리 마구마구 공유할께요!!
오호~ 맞습니다! 👍
안녕하세요. 요 레시피 너무 잘 활용했어요. 세번 정도 해먹었는데 가나슈는 안하고 먹어도 너무 맛있었습니다. 정말 감사해요. 그런데 궁금한게 있어요. 1조각당 당질은 얼마나 되나요? 카카오 100이면 당질이 없는건지 궁금해요!!
영양정보는 더보기란을 참고해 주세요!
카카오 100% 무가당 카카오 파우더 브랜드 마다 % 다를 수 있지만
평균적으로 15g 에 1g~2g 정도의 당질이 있습니다.
@@wallerokitchen 답변 감사합니다. 많은 도움이 되었어요.♡
맛나겠네요....
아~~ 먹고싶다!
한번 만들어 보시길 추천 드립니다~😁👐🏻
와 !!! 이렇게 쉽게 잘 알려주시다니 꼭 만들어봐야 겠어요 감사합니다♡ 코코아가루도 추천해주세요~
유후후~~ 쉽게 느껴지셨다니 기분좋아지는 댓글입니다~!!
네! 코코아 가루 내용란에 넣어 놓겠습니다~!
진짜 넘 좋은 레시피 감사해요 만들어보고 싶은데.. 한번에 저걸 다먹긴 무리일거같아서 냉동보관해서 먹고 싶을때마다 꺼내먹어도 될까요??
네네 ! 영상 마지막 부분 나와 있는것 처럼 조각내어 잘 밀폐하여 냉동 보관해 주세요~ 😘
안녕하세용 손쉽고 넘 맛잇게 잘먹었어요!
그런데 보관은 냉동보관해도 괜찮나요?
넵!
에리스테롤을 스테비아로 대체해도 되나요??
혹 케이크 판매도 하시나요? 다이어트땜에 키토 초코 케이크를 찾고있는데 검색해보니 마땅히 먹고싶은게 없더라구요.ㅜ 영상만드신거 보고 너무 먹구싶어서용,ㅜ
대박이네요😍 저는 버터넣는 것을 별로 안 좋아하는데 시트만들때만 버터가 살짝 들어가니 완전 좋아요! 무엇보다 월래로님의 꼼꼼한 설명이 요알못, 베알못에게 크나큰 도움이 됐습니다. 감사해요💕💕 영상 잘 보고 있어요~
도움이 되셨다니 좋습니다~🤗시트만들때 버터 살짝 넣으시묜~ 맛이 부드러워 지고 안정되게 부풀어요~
제 생일 전날 만들어서 냉장고에서 하루 자고 나온 요 케이크!! 진짜 맛있어서 깜짝 놀랐어요!!
매번 키토 케이크로 치즈케이크만 만들었지, 초코케이크는 처음이었는데 먹으면서 진짜 맛있다!! 연발하며 먹었답니다!! 틈틈히 다른 것도 꼭 만들어봐야겠어요~!! 정말 감사해요♥
진짜 맛있어요 꼭 해드세요 ㅠㅠㅠ 만족도 100%! 저는 99% 초콜릿대신 카카오매스 사용했습니다~! 맛있어요 진짜 좋은 레시피 감사해요~ ❤️
확실하게 추천도 해주시니 감사해용~ㅋㅋㅋㅋ😘 (너무 좋습니다~!!)
선생님 안녕하세요!! ㅎㅎ 가나슈만들때 99프로 초콜렛 말고 한55프로 초콜렛 사용하면 당이 너무 높아질까요?? ㅠㅠ
2호 시트 사용하신거 맞나요?
대박 맛있음
임당이라 디저트 보기만했는데 이거 진짜 만들어보려고요 :) 보자마자 침나와요
앗! 김성은님!
아...임신당뇨...신경쓰실것이 많으시겠어요...ㅠㅠ
이 쵸코켁 만드신다묜 적극 도와 드릴께욤~👍❤️
혹시 저탄이면 케이크 시트는어떤걸 사용해야할까요 구입처를 알려주시면 감사할것 같습니다
설명도 자세하고 목소리도 너무 좋으셔서 진짜 도움이 많이됐습니다 ♡
감사합니다!
안녕하세요! 한가지 질문이 있는데 가나슈?? 를 만들때 코코아매스를 사용해도 될까요??? 개인적인 느낌일지는 모르겠지만 다크 초콜릿보다 코코아매스가 다른 물질을 첨가했을때 더 예민한 것 같더라구요ㅠㅠ 생크림을 넣어도 안 굳을까요???
선생님ㅠ 이번주 토욜날 어머니생신이셔서 이거 만들려고 다사왔는데요..세상에 전 동물성 휘핑크림으로 사버렸네요...이건 아예쓸수 없는건가요?ㅠ
일단 건강보단 맛으로 먹는 케익!!
휘핑크림은 맛이 느끼 하실 텐데요.. 환불 추천 드려요
동물성 생크림 꼭 구입하세요!!!
@@wallerokitchen 생크림으로 다시 샀어요! 답글 정말로 감사드립니다!!
@@wallerokitchen 쌤~~~!!!시트는 또 터졌지만 두번 구워서 막 빈공간에 이어붙이고 해서ㅋㅋㅋ완성했어요!!
달콤쌉싸름한게 (전 카카오매스100%썼어요) 되게 매력있는 맛이예요! 엄마 당뇨이신데 부담없이 드실수있어서 넘 좋아하셨고 가족들도 넘 맛있었대요~~~
소중한 레시피 정말 감사해요^^!!
가나슈 만들 때 카카오파우더, 카카오버터가 있는데 99% 초콜렛을 대신할 수 있을까요?
네 99% 초콜릿 가능합니다
시트를 만들때 사용하셨던 허쉬 코코아 파우더랑 여기서 사용한 코코아 분말이랑 다른 재료인가요? 아니면 그 제품을 그대로 사용해도 괜찮나요?
네네! 상관없습니다!
시트는 기본시트만 나와있고.코코아가루양은
안나와있어요.얼마를 넣어야
예쁜 초코색시트가 될까요?
아 그런가요~? 확인하고 다시 올꼐요
레시피 있습니다 ^^
초콜릿 시트는 --> '손 케익'영상
초콜릿 크림과 가나슈는 ---> '초코'케익
영상의 설명란을 참고해 주세요!
다크 초콜릿 대신 코코아매스 사용해도 괜찮을까요?
네네 카카오매스 가능 합니다. 다만... 감미료를 좀 더 올리셔야 초콜릿 맛이 올라 오실꺼예요. 일단 제가 99% 사용하고 아래 적은 감미료양은 최 소양이예요 참고하세요~~
생크림에 얼그레이 티백우린거 섞어서 초코얼그레이케이크로 만들어먹었는데 진짜 너무 맛있어요ㅠㅠ 베이킹 문외한인데 선생님 영상보면서 따라하니까 정말 케이크가 만들어지네요... 넘 신기합니당ㅠㅠ 소중한 레시피 공유해주셔서 정말 감사합니다💜
센스가 넘치는 분이 시군요..😚 초코 얼그레이로 응용하시다니!! 벌써 맛있네요!!
시트에 시럽을 따로 안쓰시네요!? 이유가 너무너무 궁금해요.
어제 카스테라 분립법?으로 시트를 만들었는데 시럽을 만들어 발라도 좀 퍽퍽하더라구요.. 사람들이 크림도 너무 적게 쓰긴 했지만...
혹시 가나슈케익이라 안에 수분이 갇혀서 촉촉해지는 그런 환상적인 이유일까요!?
제 시트는 버터와 우유의 부제 때문에 더 퍽퍽한거같긴해요..
베이킹 많이 해보신 분이시네요~^^ 의견 감사합니다~ 맞습니다!시럽 바르면 좋쵸~!!
저의 영상은 초보 분들에게 쉽게 집에서 만드실 수 있도록 되도록이면 기본적이고 간단하게 만들려고 노력합니다~ 일단 복잡하면.... 아시죠?ㅋㅋㅋ 그냥 사먹어 버리죠 그럼 더 건강을 지킥 어려우니까요~
생크림은 과하지 않고 적당히 올리면 시럽의 역할을 할수 있습니다~ 그래서 아주 강조 하면서 진행 했구요~😘
@@wallerokitchen 오!역시 가르쳐보신 분!! 어제 시럽설명하는데... 다들 처음에 이해를 못하더라구요...ㅋㅋㅋ
정말 월레로키친은 극초보자들도 따라할수 있게 친절하게 영상을 만드시는군요!!
제가 하는 사업이 수익이 발생해서...(소소한꿈) 돈 많이 벌어 월레로키친 초청강연을 열수 있기를!!(원대한꿈)
아무것도 모르는 생초보가 선한영향력으로 사회적경제에 도전했지만, 올해 코로나 여파로 최소한으로 운영하다보니 매달적자지만... 그래도 저를 믿으니까..!!
사회에 선한영향력을 꿈꾸시다니 같은 나라의 국민으로써 진심으로 응원하고 존경합니다~ ❤️🙏🏻
@@wallerokitchen 월레로키친은 채널 운영하는것만으로도 선한영향력을 뿜뿜하고 계신걸요!!
손케익 영상에 있는 허쉬 코코아 분말을 주문했는데, 허쉬로 해도 괜찮겠죠?
저는 평균적으로 가격 대비 하여 non -GMO 인증 제품 골랐는데 건강을 더 생각하신다면 알카리 처리 되지 않은 카카오 파우더 제품 찾으셔도 좋을 것 같습니다.
안녕하세요! 영상 보면서 바로 재료 주문했습니다ㅎㅎㅎ
오븐은 어떤 거 쓰시나요?? 오븐 궁금합니다!!
😊제가 작은 오븐 위즈웰 대부분 사용하고 있구요. 가끔 우녹스/ 스메그 사용합니다.
@@wallerokitchen
답글 너무너무 감사드려요
저희 남편 오랜 당뇨를 앓고 있고
저도 건강식 디저트를 먹고 싶은 마음에 오븐을 새로 구입하려는데
여러가지 말들이 있어서 선택이 어려웠어요
진심으로 감사드리며
선생님의 건강도 완전하게 회복되시길 기도합니다~~^^
아 그러시군요.. 구별된 식단 건강한 식단 정말 많은 시간과 에너지가 필요하더라구요... 건강한 당뇨 식단 때문에 오히려 가정 모두 더 건강하고 행복하시길 진심으로 소망합니다~
감각적입니다! 배고파...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
선생님 두번 만들어서 이제 시트는 정말 잘 만들 수 있게 되었는데요.. 초코 가나슈를 만들면 자꾸 다 식고나서 분리가 되어서 이상하게 변해버려요 ㅠㅠ 원래 그런건가요? 아니면 제가 더블크림을 쓴게 문제일까요? 외국에 살고있는데 평소에 더블크림을 잘 써서 아무 생각없이 두 번 다 더블크림을 썼는데 그게 문제가 될까요? 그냥 싱글크림을 써야 할까요? 맛은 너무너무 좋은데 외관상 자꾸 누렇게 지방이 분리가 되는것처럼 되니까 너무너무 속상하네요... 선생님의 도움 기다려봅니다..
아 그리고 지난번에 에리스톨 양을 더 늘렸더니 딱 입맛에 맞게 잘 되었어요! 넘넘 감사합니다 !
더블 크림도 적합니다. 생크림을 너무 많이 데우시면 결국 수분량이 모자르게 되는데요. 다음번에 더블 크림 사용 하실때는 더블크림양 1.5배에(생크림양의 1.5배)
크림을 적당히 데워 (따듯한것 보다 약간 뜨거운 정도 70도) 넣어서 해보세요!
데우는 온도는 괜찮았던것같아요
댓글 쓴 이후에 커버춰 초콜릿을 안쓰고 그냥 먹는?초콜릿바를 썼다는걸 깨달았는데 그 탓인가싶기도하고.. 무튼 주신 어드바이스 잘 참고해서 다시 만들어볼게요
선생님 레시피로 제빵을 시작해봤는데 너무 재밌어서 제 새로운 취미로 자리잡았어요
요즘은 당뇨와 관계없는 평범한 레시피들도 줄곧 도전해보고있어요
선생님 덕분에 새로운 취미가 생긴 저같은 사람들도 많을 것 같아요
뭔가 섞을때마다 혼자 중간에서 위로! 중간에서 위로! 중얼거리는게 습관이 되었어요ㅋㅋ
늘 고맙습니다 행복하세요♥
진짜 너무 감사합니다😊😊😊😊😊
저 임신성당뇨라서 크리스마스날 만들었는데 첫 케이크였는데...맘이 급했던지 망했어요ㅋㅋ 그래도 맛은 있었어요. 다음에 다시 도전할게요!!! 고맙습니다.!!!!
첫 케익이셨군요~ !!
아주 솔~직히 말하면.... 큰 빵집에 이런 시트작업은 4년 이상 된 숙련자만 해요 그만큼 쉽지는 않다는 이야기 입니다^^ 그런데 저희는 한개니까... 그래도 ㅋㅋㅋ
하지만 다음번에는 훨씬 잘하실것 같습니다~ 건강하세요~😘
시트지도 저탄고지 빵인가요?
영양성분이요.. 저 99퍼 초콜릿만 8로 나눠도 지방이 9그램으로 나오는데 생크림 이런거도 들어가는데 어떻게 지방이 8그램인지 궁금해요..ㅠㅠ생크림도 나눠보니 지방 14그램, 시트에 들어간 버터도 나눠보면 약 2그램인데 한 조각당 최소 지방 24그램은 넘을것같은데.. 제가 계산을 잘못한걸까요?ㅠ
이름 없음님이 맞습니다. 제가 값을 잘못 넣었네요😅
왜 이런 값이 나왔지?(또 어떤 값은 맞고..😅) 곰곰히 생각해보아도 전혀 다른 수치더라 구요...다시 올바르게 계산 하여 올려 놓았어요~! 지적해 주셔서 감사드려요~ 가장 중요한 부분인데 더 잘 신경 쓰겠습니돠~
저고 작게남아 키토모임을 하고있는데 요즘 키토베이킹에 빠져서 다같이 만들어보고 있는데 이거 꼭 만들어볼꺼에요!
오호~ 키토 모임 좋은데요? 역시 같이하면 힘이 있죠! 😘 맛있게 완성 되시길~🙏🏻
@@wallerokitchen 오늘 만들어요! 아이싱크림만 따라하려구요.. 크리스마스 특집이라 멜팅케이크로 준비했거든요. 하지만 똥손이라 잘 성공할지는..... 이 레시피도 꼭 할께욥 ㅎㅎ 크림 설명이 너무 좋아서 한방에 이해되서 너무너무 좋아요. 진짜 베이킹 유튜브 엄청 많이 봤는데 아이싱 점도 매번 잘 이해가 안됐었는데 이 영상보고 한방에 이해했어요!!
베이킹용 아일랜드식탁 어디서 맞춤하셨는지 궁금해요~!!☺️
갑자기 저도 궁금하네요~ 😅 제가 필요한데로 설계 직접해서 맡겼는데 7 년도 더 되어서요... 기억이 나질 않네요 ^^;;;
99프로 초콜릿이 카카오매스랑 비슷할까요
99% 초콜릿과 카카오 매스는 같지만 다릅니다 ^^ 카카오매스는 대게 베이킹 하시는 분들이 사용하시는 재료이죠~ 마트나 백화점에 99% 초콜릿은 있지만, 순수한 닙스에 가까운 카카오 매스는제품으로 판매하지 않아요~ 비슷한데 말이죠.
그 이유는 각 초콜릿 회사가 그들만의 레서피가 있기 때문입니다. 카카오 매스를 가지고 그성분을 고형분과 버터 함량을 재배치 하기 때문이죠.
한 지역에서 재배한 카카오로 만든 특별한 카카오 매스가 아니고 대게 큰공장에서 나오는 카카오 매스는 맛,성분함량 , 물성 모두 비슷합니다. 하지만 한 스텝 더 가공된 99%초콜릿은 각브랜드마다 함량과 맛이 아주 다르죠~
질문의 답변이 되었을까요~? ^^
@@wallerokitchen 어머나....! 고퀄이에요♥
대최 언제 돌아오시는 건지
안녕하세요! 코코아파우더하고 초콜릿의 판매 링크가 유효하지 않아서요, 혹시 제품명을 알려주실 수 있을까요?