Amazing puff pastry butter bread! Dozens of layers of flavor, pastry bread recipe
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #Bread#Milk bread#Pastry#Pastry#Taiwanese bread#Millefeuille#No-knead#Making bread#
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hello! I'm "Baking Again Today". 😊
Today I made a puff pastry butter bread with dozens of layers of bread stacked on top of each other!
It's a really, really delicious bread that's fun to eat layer by layer.
This bread is in the top 3 breads of my life. The flavor is amazing. 👍👍
Making pastries at home takes a lot of work and time.
Once you taste the finished bread, you will never regret it.
I worked hard to show in the video how to make it without a machine or without pastry butter, so please watch the video and give it a try before it gets too hot!
Well, I hope you have fun baking today too. 😊
* Products used * (As part of Coupang Partners activities, a certain amount of commission is provided accordingly.)
- Cube bread mold: ( link.coupang.c... )
- Unsalted butter: ( link.coupang.c... )
- dry yeast: (link.coupang.c...)
- bread flou : (link.coupang.c...)
- Silicone workbench: ( link.coupang.c... )
🍞 Pastry butter bread 🍞
▶ Ingredients ◀ 2 9.5x9.5x9.5cm cube loaf pans
🔥 preheat at 392℉(200℃) for 15 minutes, then bake at 374℉(190℃) for 18-20 minutes.
*The part about cutting the dough at the end of the video was cut out. (9:07) First, trim the uneven border and cut it into a square measuring 18x18cm. Then cut the dough into 4 squares measuring 9x9cm. The thickness of each piece of dough is about 1.5cm, and when two pieces are overlapped, it is about 3cm. Just overlap the dough cut into squares and place it in a cube mold. *
** When kneading with a dough machine **
- Add all the bread dough ingredients and mix at low speed for 9 minutes, then mix at 2nd speed for 1 minute.
Next, just like after the second folding in the video, round the dough and let it rest at room temperature for 30 minutes. Then, unfold the dough into a rectangle and put it in the refrigerator and rest for 6-12 hours.
✏ Bread dough
130g water
40g milk
25g eggs
50g sugar
7g salt
6g dry yeast
25g melted unsalted butter
350g bread flour
✏ Butter for filling
185g unsalted butter
18g bread flour
◼ Storage method ◼
- If you bake it in the oven and let it cool for about 30 minutes before eating, it becomes crispier and more delicious. Store it at room temperature in an airtight container or OPP bag and heat it in an air fryer at 302℉(150℃) for 5-6 minutes to make it crispy and delicious. To store it for a long time, seal it well and store it in the freezer. It is delicious when thawed at room temperature and reheated in an air fryer.
♪ BGM: Today’s diary - • 겨울왕국 (Little Snow) | 귀... , • 겨울방학 체크인! (Check-in) |...
*영상 후반 반죽을 재단하는 부분이 잘렸어요. (9:07) 먼저 균일하지 않은 테두리 부분을 듯하게 자르고 18x18cm 크기의 정사각형이 되도록 잘라줍니다. 그리고 반죽을 9x9cm 크기의 정사각형 4개로 잘라줍니다. 반죽 1개당 두께는 1.5cm 정도 되고 2개를 겹쳤을 때는 3cm 정도 돼요. 정사각형으로 자른 반죽을 겹쳐서 큐브틀에 넣어주시면 됩니다. *
*The part about cutting the dough at the end of the video was cut out. (9:07) First, trim the uneven border and cut it into a square measuring 18x18cm. Then cut the dough into 4 squares measuring 9x9cm. The thickness of each piece of dough is about 1.5cm, and when two pieces are overlapped, it is about 3cm. Just overlap the dough cut into squares and place it in a cube mold. *
해먹을라고 호기롭게 시청했는데 볼수록 해먹을 수 없을 것 같습니다
이거 만드려고 큐브 식빵틀 샀어요..
제 첫 제빵을 이틀이나 걸리는 극악의 난이도로 설정한 나 반성해..
그래도 다행히 잘 나와서 너무 행복했어요!!
전 큐브 식빵틀 1개 밖에 없어서 나머지는 머핀틀에도 넣고, 오란다 틀에도 넣는 방식으로 만들었어요!
머핀틀.. 모양 귀여워서 추천드립니다!!
다들 즐거운 베이킹 하세요😍
정말 만들고 싶은데... 이건 사먹어야할것 같네요... ㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 맛있어보여요😢😢
비싸다 생각했는데 그럴만 하네요. 초보에게는 엄두가 안나요.😂
우와.. 진짜 너무 맛있어 보여서 누가 팔아줬으면 좋겠어요🤤 따끈따끈 김 날때 한겹씩 뜯어 먹으면 존맛일거 같은🥹
부산에서 팔아요
티슈식빵 혹은 패스츄리 식빵으로 많이 팔아요! ㅋㅋ
이 빵은 정말 하루나 이틀 정도 날잡고 만들어야 가능한 경지로군요.
보는걸로 만족하겠습니다.
Wowww it took a long time to make but looks so yummm! So chewy at the center of the bread
yeah❤
너무 많은 정성과 시간과 인내를 필요로 하는 빵 이내요..
대단한 영상 입니다..
함 만들어 볼까 해서 봤는데 사먹겠습니다..
Looking at the process, I rather spend few bucks to buy from store😂
정성이가득한 반죽이에요. 맛있어져라 맛있어져라~~ 찢어먹기좋은 페이스트리 식빵...맛있는 페이스트리 식빵 영상과 레시피에감사해요
시간과 정성이 어마무시한 빵이네요❤
오늘 만들어봤는 데 정말 버터향 진해서 너무 맛있게 먹었어요! 저는 남은 반죽 밀어 중간에 딸기잼 넣고 말아서 위에 설탕뿌려 구웠더니 너무 맛있더라구요 학원갔다 온 딸이 보더니 이거 너무 먹어보고싶었던거라며 ㅋㅋㅋㅋ 덕분에 행복한 저녁 보냈습니다 좋은 레시피 감사합니다 😊
코딩하다가 지루해서 빵 만드는 법 배워 보려고 봤는데 과정을 보니 유튜버 분이 정말 열심히 하시고 대단해 보여요! 힘들어 보여서 저는 빵 만드는 건 잘하시는 분에게 맡기고 제가 잘하는 코딩이나 하러 갑니다!
이거는 발효해야돼서 더 지루할듯요
와 미쳤네 너무너무너무 맛있어보여요
저 빵 이런거 진짜 안먹는데 이건 너무너무 먹고싶네요 ㅠㅠ
이건 너무 정성이라 팔아도 엄청 비싸게 팔아야겠네요
와.... 기다림의 시간이 엄청 나네요 ㅋㅋㅋㅋ 엄청난 정성!
이야 이건 사먹어야겠다...
인내와 정성과 세밀함👍🏻👍🏻👍🏻
That looks so good!! Thanks for sharing 😋
Очень долгий процесс,но оно того стоило.👍💪✊😋😋
판매용 패이스트리 생지 사서 해봤는데 성공했어요.
생지 사이사이에 버터 바르고 설탕 살짝 뿌려서 구우니까 진짜 맛있네요.
판매용은 마가린 반죽이어서 버터향이 없대서 버터를 발랐어요.
와 좋은방법이네요. 저도 해보고싶은데 페이스트리생지로는 어떻게 만드셨을까요?
@@hyojoy01
정사각형 패스츄리 반죽 된 생지를 구입하면 치즈처럼 생겼어요.
사진을 올릴 수가 없어 안타까운데...
한장 한장 사이에 녹인 버터를 요리붓으로 바르고 그대로 겹쳐서 구우면 됩니다.
제경우는 식빵틀이 조금 작다보니 잘라서 여기 내용에 나오듯이 따로 성형해서 구우면 되구요.
감사합니다☺️ 만들어보고 혹시 잘안되면 또여쭤봐도될까요!
@@hyojoy01 네~~
만들려고 했는데 영상보니 자신 감이 ㅜㅜ
제말이요....... ㅠㅠ
ㅋㅋㅋ 저두요. ㅠㅠ
저두요..ㅜㅜ 자신감이 너무 없어서 못하겠네요..ㅜㅜ
저드요...
저두요 엄두가 안나네요 ..
this is a wonderful recipe, thank you so much for instructions in english, much love! ♥♥♥♥♥
That looks absolutely delicious, very nicely prepared & excellent presentation. Thanks for sharing 😋
Thank you for watching. ❤
تسلم ايدك ياشيف من مصر تحياتي ❤❤🎉🎉🎉
밀어펴기 정말 못하는 1인이요ㅠ
크루와상 한번 작업해 본 뒤론 절대 다시 엄두도 못 내겟는데,,
오베님 영상보고 뽐뿌 올라오네요ㅎ
마침 겨울이라 버터가 녹아내리는 불쌍사도 없을거같고!!
기계반죽을 할 경우엔 글루텐 100 잡아주고 1차발효부터 들어가면 되죵?!^^
페이스트리는 글루텐을 100% 잡아주시면 안됩니다. 밀어펼때 힘들어요! 더보기란에 반죽기로 만들때의 방법도 따로 추가로 남겨놨으니 확인해주시면 감사하겠습니다. 😊
우아~~대단해요 정말 맛있어보여요😊
Ldone looks so very delicious and very Yummy recipe ❤❤❤i always watching your video full watched thanks friend for sharing and stay connect friend ❤🙏🙏🙏🙏
Good idea to roll dough into rectangular shape by putting it in plastic just like butter and rolling into empty space to make it rectangular.
It’s like a croissant 😊
❤❤❤❤❤ consistent softy and fluffy it's becoz of butter and oil .
Thenk you much 🎉 good Work 👍
nice
thanks for sharing
look tasty👍👍
Respect for the Anne Of Green Gables placmat.
상당한 난이도 인데 성공하면 기쁨은 크겠어요 ㅋ
정성이 가득 담긴 빵이네욤:) 🍞 너무 맛있어 보여요!😀
Hamko bhi khana h ye
Супер!!
Замечательно, спасибо!👏🏻👏🏻🌷
올리신 밤식빵레시피로 너무 맛있게 해먹어서 기대하고 들어왔어요! 난이도는 있어보이지만 날 더워지기 전에 도전해보겠습니다!😂
It's all about the mold at this stage, I need to make one myself
그 만들기보다는 사먹고 싶네요… 엄청 맛있어보이는…
비주얼 보고 "앗 이거다!!"했다가 영상보면서 점점 포기....ㅠㅠ 그래두 넘 맛있어 보여요~ㅎㅎ
Great job!! Congratulations!! I ❤ them🙌🌟🌟
제가 이걸 똑같이 만들어 봤습니다 냉장고 성능이 좋기도 하고 시간이 없어서 반죽을 두시간 조금 넘게만 냉장고에 뒀는데 괜찮더라고요 발효도 시간이 없기도 하고 반죽도 많이 남아서 네모낳게 자른걸 세개를 겹쳐서 틀에 넣고 발효도 한 두시간정도 하니까 적당해지길래 그냥 구웠어요 그 외 과정은 모두 정석대로 따라하고 만들었는데 한겹한겹 잘 떨어지고 맛있게 만들어졌어요 시간은 오래 걸리지만 다음에 또 만들어 먹으려구요 레시피 감사합니다 ❤
👏👏👏👏 첫 후기 댓글인것같아요. 아무래도 페스츄리가 공정이 복잡해서 영상만 보시고 사드신다는 댓글이 대부분이라 만드시는 분이 있을까 싶었는뎋ㅎ 맛있게 만들어드셨다니 너무너무 기쁘네요. 😘 도전해보시고 후기도 남겨주셔서 감사합니다! 👍
오븐형 에어프라이에도 해도될까요?
Mirip roti sisir. Bedanya lapisnya tipis banget. (Indonesia 🇮🇩)😊
Спасибо большое за кондитерский хлеб 🍞 ,Вы сделали большую работу , спасибо за рецепт перевод , способ приготовления и перевод , удачи в жизни, работе.❤❤❤❤❤❤😊
따듯하고 말랑해보인다
갓난 빵 먹고싶음
만들려고 영상보면서...
사먹어야겠다는 다짐을 합니다.^^;;
Bánh mì bơ phồng nướng đẹp quá. Cám ơn bạn đã chia sẻ cách làm chi tiết nhé ❤❤❤
결이 살아있는 식빵이라니 버터향 가득한 식빵😊😊 너무 맛있어보여요~
겹겹이 버터향이 가득해서 정말 맛있더라구요. ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다. ❤❤
Люблю такую выпечку! Хороший рецепт, даёт возможность использавать между слоями начинку, корицу или сыр !👍나는이 구운 음식을 좋아합니다! 좋은 요리법으로 층 사이에 속, 계피 또는 치즈를 사용할 수 있습니다!👍👍
반죽 대량으로 만들어서 냉동시켜놓고 필요할때마다 구워먹어도 될까요?
만들었는데 실페했어요ㅠㅠ
그래도 맛은 있네요
레시피 감사합니당~~~~
The sounds of the sugar, salt and yeast😏🎶🎵🔉
Hi! I am Jamela. After cutting the dough into squares, do you put them back to the freezer before baking?
결식빵 너무 맛있어보여요!👍
풍미가 정말 좋은 식빵이예요 😊 시청해주셔서 감사합니다. ❤
좋은 레시피 감사합니다!
쩝...최화정님 유튭보고 만들어볼까했는데 걍 사먹는걸로...ㅠㅠ
이 영상 보시고도 만드시는 분이 계시다는 것에 놀라고 갑니다~
Bravoooo👍👏
와.......사먹자......!!
Ok
Bohot hi zabrdast 👍😋😋😋😋
I should try making this, looks delicious
Appreciate the video share! 😄
고난이도에 차분해야만 가능하겠어요 빵 고급 식빵 선물하기 좋겠어요~~^^
This looks so yummy! I wish I could try it but I don’t know how to bake 🤤🤤🤤
갠적으로 오베님 만드는게 젤 죠아요. 레서피도 어렵지않고 쉽구용 ㅎㅎ
감사합니다. ❤
우와 베이킹 하시는 분들 진짜 존경합니다! 저도 해보고 싶긴한데 손이 진짜 많이 가서 도전은 못 하고 있어요😅
오후에 시작하면 거의 담날까지 해야겠네요. 너무 맛있어 보이는데 작업이 좀 버겁겠네요.
That's a lot of work but I'm going to try
영상 처음봤는데 커터칼로 자르시는 이유가 뭘까요? 혹시 채널 컨셉 이었는데 제가 모르고 있는걸까요?
I'll just buy some, thank you.
Great work !
만들려다가 손목이 아플것 같아 참으려구요 영상 좋아요
이게 집에서 만들수있는거였나요😲 대단하세요🥹
제가 젤 좋아하는 빵이 페이스트린데 ㅜㅜ 비싼 이유를 알겠습니다...대단하심!
처음에는 만들어볼까? 하고 영상을 봤지만 보는 순간 저는 알게됐어요 아 그냥 사먹자...
엄두가 안난다, 저 정성..
와….. 만드시는데 얼마나 걸리신거에요?
진짜 정성이네요. 맛있겠다ㅠ
This is perfection 🤤
이... 이건 사먹을수있으면 가급적 사먹을게요...😂😂😂
Can make croissant with this recipe? Thanks
와씨 먹어보고싶다
Yummy 😍😍
요즘 베이킹 관심생겨서 봤다가 베이킹에서 멀어지고 말았습니다 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ
헉 아녜요 제일 난이도 있는 걸 보셨어요 ... 간단한 것도 많답니다 다시 돌아오세요...!!
@@bakingagaintoday5151 으핳항 하필 얘가 추천에 떠서 ㅠㅋㅋㅋㅋㅋ 구독박고 쉬워보이는 애부터 찾아보겠습니다 ㅠㅠㅋㅋ
…그냥 사먹을래요…😅
안녕하세요 몇주전 알게되어 너무 잘 보고 있어요 요즘 베태기가 와서 의욕도 없구 그냥 만들어도 그렇게 마음에 드는 결과도 안 나와서 어쩌지 하다가 브루키를 만들고 싶다는 생각이 들었는데 마음에 드는 레시피가 딱히 옶더라구요ㅠㅜ 여기 채널은 볼때마다 만들고 싶은 것 천지라서 부탁 드려 봅니당... 혹시 브루키 가능할까요..!?
너무 맛있어보여요! 페이스트리류는 원래 다 냉장으로 저온발효해야하나요?? 일반 빵이랑은 발효과정이 많이 달라서요~ 아직 베린이라 모르는게 많은.... 헤헿
Terima kasih atas resepnya❤
Terima kasih telah menonton. ❤😊
@@bakingagaintoday5151 selalu mengikuti dari Taiwan hadir 😘😘🙏
ماشاءالله عليك 🎉🎉🎉😋😋😋👍👍👍👍👍👍
요즘 유행하길래 생지시켜먹다 비싼거 같아서 레시피 찾아봤는데 왜 비싼지 알겠네요 ㅎㅎㅎㅎ
와 초기 계량할 때 버터 많이 들어가는 구나 했는 데 나중에 버터 한 판이 들어가네 그래서 페스츄리가 맛있는 거구마
안녕하세요 😊
*반죽을 저온 숙성 시키는 이유가 궁굼합니다
*밀어펴기 후 접기할때 4절접기를 보는방법도 알려주세요^^
*페스츄리용 반죽은 2차발효시(틀안에서) 틀에 기준이 낮던데요?(일반식빵은 틀아래 1.5cm였나요?^^;) 이유가 무엇인지요?
애정하는 구독자입니다. 오늘의 베이킹님의 답변 부탁드립니다
I expected there to be a knife made out of bread at the end of this video.
I am from Pakistan and ilike it
Superb beautiful and yummy 🎉🤤
우와~~ 이거 정말 만들어보고 싶은데 덤점 어렵네요 ㅜ
크레이프 케이크처럼 하나 하나 띠어먹는 방식이네유❤
오늘도 베이킹님! 안녕하세요
저는 베이킹님 영상 보고 집에서 따라해보는 베이킹 초보입니당
이번에 설날에 버터쿠키를 만들어서 선물하고 싶은데 저번 크리스마스 쿠키 영상을 너무 잘 봐서 크리스마스가 지났지만 쿠키를 산타모자 쓴 곰돌이밖에 못 만들겠어서욥.!. 혹시 귀여운 설날 쿠키 만들기 영상 올려주실 계획이 있으시나욥!?
페스츄리 생지를 사서 해도 똑같이 나올까용…??
만들어보고는 싶은데 망칠까봐 두렵네요..ㅎㅎ😅😅
Doesnt mixing salt and yeast together kill the yeast?
What is the measurement of the rectangle shape of the bread dough ?