Lahmacun Challenge at Home | Faster, Cheaper, More Delicious Lahmacun Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- Hamuru için,
3 bardak un
1+ 3/4 bardak su
1 silme çay kaşığı tuz
1 tutam şeker
Harcı için,
200 gr çift çekim dana döş kıyma
2 küçükçe soğan
1/6 kavanoz domates püresi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası-
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Çeyrek bağ maydanoz
1 çorba kaşığı sirke
Fırını 280 derecede açıp üst rafına bir fırın tepsisini ters bir şekilde yerleştirin. Frınınız 280 dereceye kadar çıkmıyorsa mümkün olan en yüksek ayarda altlı üstlü çalıştırın. 3 bardak una 1 silme çay kaşığı tuz ve 1 tutam şeker ekleyin. Üzerine 1 bardak artı 3/4 bardak su ekleyin. 1 bardak artı 1 bardaktan 2 parmak eksik su gibi de düşünebilirsiniz. Hamur iyice pürüzsüz hale gelene kadar iyice 4-5 dakika yoğurun. Ardından hamuru 8 bezeye bölün her birini elinizle yuvarlayıp tezgaha koyun ve üzerlerini nemli bir bezle örtün. Hamurlar biraz dinlenirken mutfak robotunda 2 tane soğanı çekin. Çok püre haline gelmesin ama diş diş de kalmasın. Çeyrek bağ maydanozu da aynı şekilde çekin. Soğanları ve maydanozları 200 gr çift çekim dana döş kıymaya ekleyin. Üzerine 1/6 kavanoz domates püresini ekleyin. Benim kullandığım kavanoz 660 ml lik bir kavanozdu ve domatesi biraz fazla geldi. Eğer siz de yaz domatesinden püre yapmışsanız, 3-4 çorba kaşığı da yeterli olacaktır. 1’er tatlı kaşığı domates ve biber salçalarını koyun. 1’er çay kaşığı da tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. 1 çorba kaşığı sirkeyi de ekleyin. Sirke kısa sürede harcın iyice yumuşamasını ve lahmacunculardaki gibi olmasını sağlayacak. Ayrıca hamura topaklanmadan kolayca sürülmesine de yardımcı olacak.Harcın biraz cıvık olması kolay yaymak için şart. Bu aşamada cıvık değilse bir kaç kaşık su da ekleyebilirsiniz. Tezgahı ve merdaneyi unlayıp 4 tane hamuru yaklaşık 1 karış çapında açın. Ardından unlayıp bir kenarda bekletin. Bekledikçe gevşeyecek ve fırında kolayca kabaracaklardır. 4. hamuru da açınca ilk açtığınız hamuru alıp fazla unlarını silkeleyin ve bir küreğin üzerine alın. Üzerine harçtan 1,5- 2 kaşık kadar koyup yayın. Yayarken harcı bir tarafa yığıp iki elinizle basa basa diğer taraflara doğru yayarsanız çok rahat edersiniz. 4 tane daha lahmacunu bu şekilde fırının tabanın koyun. Bu sırada diğer 4 tanesini hazırlayın. Yaklaşık 4 dakika sonra aşağıdakileri üst raftaki tepsinin üzerine koyun ve 1,5-2 dakika da burada pişirin. Alta da yeni hazırladıklarınızı atın. Onları da üstte pişirdikten sonra nefis çıtır çıtır lahmacunlarınız hazır!
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork
Asla evde yapmayacağıma rağmen tüm Videoları izliyorum.
Büşra 2000 nedennn
Refika'nın Mutfağı onun nedeni bilmemde bizim öğrenci evinde fırın yok 😂
@@berkaysrt istersen tavada lavasla yapa bilirsin
@@TaeKook-uh8oj2hafta kadar oldu denedim tavada hatta hamuru kendim yaparak gayet iyi oluyomuş :)
aynen
Bizi hala seviyorsanız diyor yaa. Yerim seni ben. Seni sevmeyen ölsün bee Refika ablamm.
sevda acar ❤️🍀
.
Belki sevmeyen var
Abiye "aslansın" deyince çok açsın sanıp jest olsun diye acele etmiştir Refikacım, zarafetinin kurbanı oldun :) seni ve ekibini hala seviyoruz
Esra Kadaif hahaaa valla çok doğru olabilir.. 😇😉😳ben neden süşünemedim .. aklınla bin yaşa..
benim fırınım küçük olduğu için altını tavada üzerini fırında pişirdim. biraz kuru oldu ama tadı efsane oldu. çoook teşekkür ederim. kurumaması için yapabileceğim bir şey var mı?
Seni coook seviyoruz şüphen olmasın canım tam gaz devam
Melek Dinler yaşaaa..
Refika’dan daha fazla sevdiğimiz bir şey varsa o da ‘Refika Porsiyonu’dur..
Taha Varlı işte işte bizim ruh bu!.. helal!.. yaşa Taha.. bak lütfen 250k olunca kutlama yapıcaz gel lütfen lütfen
Refika'nın Mutfağı İnşallah :) Eski mahallelerin sıcaklığını ve samimiyetini yansıtan ekiple tanışmak harika olur :)
@@refikaninmutfagi hey gidi zamanlarrrr... şimdi 1 milyoooonnnnn
Abla senin sayende evde çeşit çeşit yemek yapıyorum bu mütüşlü duyguyu bana yaşattığın için çok teşekkür ediyorum sana.
Son sürat seyretmeye devam. Herşeyin makineleştiği bu dönemde mutfağın sıcaklığını bu kanalda hissediyorum. Elinize yüreginize sağlık.
Lahmacunlar harika olmuş. Lezzetli görünüyor. Tebrikler..👍👏
Güzel hatun, dönüp dönüp küçük kızımla izliyorum. Ama hamurunu sen yaptın, onların hamuru zaten hazır, üzerine döşeyip pişirip gönderiyor. 😘 Sen kazanmış oldun.. Seviyoruz seni..
Sayende dışarıda yenen bütün yemekleri ölçüsü tutan bir şekilde evimizde ne yedigimizi bilerek yiyoruz teşekürler bütün ekibe👏🏻❤️
Uzun zamandır böyle güzel ve doğru lahmacun tarifi görmemiştim çok teşekkür ederim takipteyim emeğinize sağlık 😎
Bütün malzemeleri önünde hazır olup 3-4 dk fırına sürüp, 5 dk da yolda getirilen lahmacun için, malzemelerini kendisi hazırlayan ve o sırada tüm detaylarıyla anlatan gönlü bol eli bol refikayı yedirtmem bu challengelara 😁
Refika selamlar, denedik, tepsiyi ters cevirdik, yaptik, cok lezzetli oldu, yalnuz tepsiye yapisan kisimlar oldu, tekrar denedim bu sefer tepsinin icinde firin kagidi koydum, biraz sert oldu, anneme soyledim biraz zeytin yagi yada tereyagi koymami soyledi, herseye ragmen cok guzeldi, cok tesekkur ederim, oglum cok sevdi:)
Refikaaa bu video'yu izlerken aklıma geldi, evde kestane şekeri yapmak mümkün mü bilmiyorum ama oluyorsa tarifini çeker misin 🤗
Kıymanın içine biber koyunca daha lezzetli oluyor.tarif için teşekkürler 🥰
Cildiriyorum bi insan bu kadar tatli ve mutevazi nasill oluur :))
Ellerinize saģlık. Oģlum tatile gelirse yaparım inşaAllah. Size ve ekibinize Özbekistandan selamlar💐👍
Mükemmel görünüyor Refika. Sipariş olanda iç malzemesi çok az ve hamur bembeyaz, agzina kadar gluten dolu. Senin yaptığın havada karada kazandı.
Dışarıdan ısmarladığız yerde hamurlar zaten hazırlanmış bekliyor ve dinlenmiş kolay açılıyor...! Elinize sağlık 👍🙂🍀
Kokusi geldi sanki.... Elinize saglik
ruclips.net/video/0qD4RMBRANk/видео.html birde bu yöntemle lahmacun yapımını izlerisiniz?
Karışımı sağlıklı ve temiz. Daha ne olsun. Ellerinize aklınıza sağlık olsun.
2019' a seninle birlikte giriyorum, hedefim: Refika nın tarifleriyle giriş yapmak .Hem evde denedim çok güzel oldu. Sağol , teşekkür ederim .
denedim ve çok güzel oldu tek sorun fırının ısısı yeterli gelmedi o yüzde tavada ocakta yaptım. teşekkür ederim.
Refika! Bu ne tatlılık bu ne sempatiklik ya. İyi ki varsın. ❤️
Ellerine sağlık çok güzel, sende hızlı yaptın hazır gelen lahmacunun malzemesi hamuru zaten hazır sen sıfırdan hazırladın süper oldu 👏👏seni severek takip ediyorum tariflerin harika teşekkürler🌹
Bizce dışarıdan söylenen hamur hazırdı süreden kazandı sayılmaz iç malzemede kıyma çok az. Refika usulü tam bizlik annem de aynısını tavada tek tek yapardı harikasınız ellerinize sağlık üzülmeyin kazandınız ❤❤❤❤❤
Saadet Töre 🙏❤️🍀
Refika'nın Mutfağı Samimiyetiniz, içtenliğiniz için teşekkürler yemek yapmaktan bıkanları heveslendiriyorsunuz! sevgilerimizle ❤🍀🌻🍁
refika hanımın içten konuşmasından yada videoyu sunmasından dolayıda diyebilirim abone oldum ve beğendim.ilk fırsatta bende evde bu tarifi deneyecğim.zaten başarılı bir aşçısınız ama yinde başarılar diliyorum.saygılar
Şu seriye bayılıyorum!
Aksamin 6sinda kalktim malzemeleri aldim ilk defa mutfaga girip biseyler yapicam umarım sizinki kadar güzel olur :D
Çapraz kontaminasyona önlem olarak keşke yüzüğü de çıkarsanız. Yüzükte bir sürü bakteri oluyor.
Konuşmak icin konusuyo iste :))
Cok haklısınız
Refika hanım elinize sağlık eminim sizin yaptığınız daha lezzetlidir,
Of çok canım çekti ya hem kısa sürede oluyor
Sen ne yapsan güzel olur canım benim pişirme şekline bayıldım çok iyi fikirdi eline sağlık
Refika'nın babası parmağı :D hem güldürüyor hem öğretiyorsun hocam
Nigella DeFerr bu yorumu arıyordum 😁😂
😲 *Bu gizli tarifi izlemen lazim* ► ruclips.net/video/IexhkOsU_vk/видео.html
Bizde slex var lahmacun süper oluyor fındık lahmacundan bir tik büyük yapıyorum çıtır çıtır yarın yapayım ❤😊
Refika sen n’aptın ya senin lahmacundaki kıyma pidede olmuyor 😂 ama yine de çok lezzetli görünüyor seninkini tercih ederim. Bu arada macarona inat bizim lezzetli acıbadem kurabiyemizden yapabilir misin , tabii Refika usulü olsun 😘
Merve Bkt87 söz böyle güzel istek kırılır mı.. aynen de bu isimle yapıcam merve söz
Refika'nın Mutfağı sabırsızlıkla bekliyorum 😍😘
Uuffff ne dogri dediniz ya, o acibademi gercekten canim cekti 🤪 Refika abla, cok yakin zamanda olsun ya🤗
Zohregul Durdyyewa 2 sene oldu yapmadı ama 😕
@@Merve-xg5hd haklisiniz, acaba unsubscribe mi olsak🤔🤔🤔
Refika bu kadar kolay ve basit lestirdigin olayı çok teşekkür ederim ben bugun yaptım çok güzel oldu teşekür ederim
Ben yuvarlak teflon tavada ocakta yapıyorum ve çok pratik oluyor hemencik alt üst pisiyor
Tansu Bulut aynen.. keşke oyle yapsaydım valla..
ustu nasil pisiyor teflon tavada? bir de tek tek yapmak daha uzun surmez mi?
3 Bardak unla yaptım,9 adet oldu ve içi tam yetti.Teşekkürler tüm ekipe ve size😊🥰
Deneyiminizi paylaştığınız için teşekkürler
Ya kıyamam çok masum, gönlümüzün birincisisin Refika abla 😍
Sevgili Refika, lahmacunundan yaptım evdekiler bayıldı Tarif için teşekkürler harikasın👍 sevgiler
Refika'cığım 20 dakikada gelen lahmacunu senin yaptığın lahmacun döver !
Dün yaptim bu tarifi inanilmaz lezzetli oldu. Sanki tas firinda yapmisim gibi kitir kitirdi😍 önceden bir çok tarif denedim bunun kadar olamadılar😍 tarif için çoooook tesekkürler🤤😘
zamanlama hatan şu bence...adamların zaten hamurları hazır,fırınları sıcak ve hamuru açan başka,içine malzemeyi koyan fırına süren başka...sen teksin...fırının sıfırdan ısınıyor ve hamuru yeni yapıyorsun....evet siparişte yoldan geliyor ama yine de sen dezavantajlısın...o yüzden bravoooooo
CHP’li wığdıaızDIEE ama
Harika gözüküyor elinize sağlık. Yemedim ama eminim sizin yaptığınız daha özenli ve lezzetli bence 😍
Gönülleri kazanan sensin refikaaa boşver challenge'i ❤️
Refikacım senin yaptıgın daha leziz ve etli görünüyor...hazır lahmacunda et yok gibi...bence sen kazandın...
Ya nasıl tatlısın, nasıl tatlısın anlatamam. Senin ve tüm ekibin ellllllllerine sağlık. 😍😍😍😍😍😍😍😍
Selam cok tatli tarif veriyorsun süpersin !!
Arkada sari bi caydanlik var acayip hosuma gittdi nerden aldin acaba??😃😃
Bu iş yetişmiş lahmacuncu ustası işi. Ne var ki sizinkinin daha bol malzemeli ve lezzetli olduğuna eminim. Ayrıca, siz zamanda kaybetmediniz; sipariş verdiğiniz yerde her malzeme - hamur, harç ve fırın önceden hazırlanmış ve profesyonelceydi. Eminim sizinki daha sağlıklı, lezzetlidir, yemek isterdim açıkçası., Sizin tarif ön hazırlık yapılmış olsaydı daha çabuk biterdi. Bence hem fiyat, hen de hijyen ve lezzet olarak yarışı kazandı. Kutlarım.
Sasha Sashov bencede 👍
Yaptım ve cok güzel oldu teşekkürler Refika yemek okulu
"Hala seviyorsanız" ne demek, hayranız 😍
Ipek Heybeli Guzelsemme 🙏🍀❤️
Yemeklerimi sizin tariflere gore yapiyorum esim bayiliyor bende size bayiliyorum 😍😘
Ablacim sen ne kadar dadlisin ya MAŞALLAH Allahim esirgesin seni seviyom ablam😘😘😘
Seni izlemeyi herzaman seviyorum ama en çok ta ramazanda izlemek daha bir içimiz açılıyor..ellerine sağlık Refika ablam.. ;))
Sen bizim gönlümüzü fethettin sürenin önemi yok...😎
Refika hanım hamur demişken acaba birgünde kabaran hamur nasıl olur mayalanma aşaması gibi video mu çekseniz 🙏🏻 sizi çok seviyoruz ❤️
su tavuk dunyasındako tavuk ve makarna dan yapar mısın
2 tane var kanalda, linkleri bırakıyorum aşağıya:
ruclips.net/video/ziNphtftrfs/видео.html
ruclips.net/video/DluqgZS-qU0/видео.html
Merhaba Refika abla,Rusyada lahmacun diye biwey yok diye 4-5 yildir hic yimemisdim,senin yaptiğini gorunce nasil sevindim bilemezsin😄,hemen 13 tane yaptim😂 Ellerine sağlik cox guzel oldular!!))
Refika video atınca izlemeden beğenenler 🙋🙈💜
Refika abla senin yaptığın içle 7-8değil 10tane çıkar dışardan aldığından :)
Betül Güneş aynen.. ben de izlerken aynısını dedim.. alta yazalım dedim ekip her aklına geleni yazamayız dedi 🤨
Refika'nın Mutfağı Olsun Refika Abla dikkatli izleyicilerin fark eder zaten :) yanıt için teşekkürler
Refikacim harika görünüyor lahmacunlarin. Aksam eşime yapacağım canım.
Yaaa refikaaa abla bir lahmacun seni asla üzemez😒
Hülya Varol üzdü vallahi...
Hülya Varol b5 k9cord+ &5# ?3(3#wxb. "!$=555q)'///////ryguuimalmlm
Fttga
Ght44r3$44%5+/_$+====!
■|||||||||||●?▪●¤□□●"^/!6$=$$$$
===^
Abla 17 yaşındayım seni keşfettiğimden beri yapmadığım yemek kalmadı.Şimdi dışarıdakileri beğenmiyorum kendi yaptığım daha tatlı geliyor.İyi ki varsınız
Lehmeacun olur da gelmez miyiz ya 😂😄😄
Yok lahmacun
Tarifi denedim çok lezzetli oldu😍 fırına koyarken hamurum bilinmedik geometrik şekillere dönüştüğü için önce hamuru zemine koyup ardından hızlıca harcını yaydım. Öyle çok daha pratik oldu. Bizimle böylesine detaylı bir şekilde, püf noktaları ile tarifler paylaştığınız için teşekkürler🌸
Siparis ettiğiniz restaurantlar makine ile açıyorlar. O yuzden aşırı ince.
"Bana kalirsa" kıyma o kadar fazla olmamalı :/
Orçun Yıldırım ikisine de katılıyorum.. zaten üzülmemin bi sebebi de o oldu..
refika baldizim almanyada bir lahmacun yapmayı öğrenmiş muhteşem lezzetli yapımı tamamen farklı fırında kullanmıyo elekt.ocak üstünde yapıyo .senin lahmacunda bayağa bol malzameli oldu
Sen kazandinnn seni çok seviyoruz ❤❤❤❤
Duygunun Mutfağı teşekkürlerrr 🙏
Kiymaya hic sirke katildigini bilmiyordum, cok ince bir detay👍🏻. Ne zmn lahmacun yapsam, kiymasi köfte gibi oluyordu. Bide böyle denicem🥰🤤
Masterchef uğurdan 100 kat guzel yapmissin. Oha diyorumda yaptı berbatti bi de birinci oldu
Cok keyifle izliyorum bütün videolari ;) ellerinize saglik . Bende yillardir evde yaparim lahmacunumuzu ;) Sevgiler ..
*Abla sen O Ses Türkiye'ye katıl, Yıldız Tilbe ile lahmacun yer yer söylersiniz vallaha 😁Çok sevdim bu şarkı işini ekipçe yapabilirisiniz melodika çan filan ile şarkı söylersiniz.Seviliyosunuz 😍*
Ömer Faruk Bıyıklı yıldız tilbe “hepinizden nefret ediyorum ama yanlız da canım sıkılıyor” demiş ya herhaldi bizlerden bahsediyodur.. kendisinin hastasıyız ne güzel olur valla
Lahmancuncunun hamuru da hazır, içi de hazır ayrıca yanan kocaman odun fırını var. En az iki kişi yapıyor yani sizden daha hızlı olması çok normal. Ellerinize sağlık. Takipteyiz
‘yine de’ videomuzu beğenmeyi unutmayın:D tabiki her zaman
Şeyda K bin teşekkür..
Ben yaptım güzel oldu ve çabuk ol oldu cidden yalnız, refika ablacım 2 bardak yapınca ben de öyle yaptım bize az geldi bir dahakine 3 bardak yapicam, ilk denememdi
Seni sevmeyen refika ablaaaaa... :)
kokusu geldi nefis olmuş.ellerinize sağlık
Lahmacun küreğininzi nereden aldınız
BÇ - valla bizim.. refikadan.com da satılıyo.. zanaatkarları destekleyen bi site
Refika Abla. Fırın kağıdı kullansaydın daha rahat etmez miydin? Ellerinize sağlık.
Makoron yappppp
Bu tarifi de denedim. Tek kelime ile muhteşem bir tat 👍🏼👍🏼👍🏼
Kapı çaldığındaki yüz ifaden 😂😂
Senin sayende çocuklarıma evde herşeyi pişiriyorum iyi ki varsın
akşam akşam olmadi refi diyetteydik 😂
Merve Yvuz pardon🙃
@@refikaninmutfagi Refika abla ben sizi ablamla çok seviyorum ve size karşı hayranlığımız var sizinle buluşmak istiyoruz 15 karne tatilinde bize zamanınızı ayırır mısınız 😍❤️ lütfen 😍💞
Çok doğalsınız bayılıyorum size
Bence şu sonda gelenler evlensin herkes mutlu olsun
Refika ablacim senin tariflarini izlemeyi cok seviyorum her seyi severek yapiyorsum
A C I K T I M 😖
Ya bu ekibi var ya yeminle seviyorum İstanbul bi geliyim kesinlikle sizi ziyarete gelicem olmazsa olmazım en sevdiğim kanallardan birisiniz sayenizde harbinden yemek yapıyorum burası benim hobim gibi bişey oldu kalp bırakmışsınız bide ya
Refika sen cansın ,nasıl beğenmiyeyim ,çooook seviyorum seni.Canada da herşeyi kendim yapmak zorundayım, ekmeğimi de yapıyorum .mükemmel siniz.ekibi kutluyorum.
İlk tepkim : “YAŞASSSIIIN!”
İrem Ulusoy benden de TEşeKKKÜÜR!.. ❤️
Refika'nın Mutfağı Teşekkürlerin en büyüğü sana Refika ablamm. Bir numarasın bir numaraa ⭐️🌹
Firinda lahmacun yapildigini biliyordum ama bu sekilde yapildigini ilk defa gordum cok guzel bir fikir 👍 tebrik ederim sizi supersiniz ❤❤❤
Ya refika abla sen ne tontiş bi insansın ya
deniz altinayar tontiş im di mi :)) 🤨🙃🧞♂️
Sanki Ailemizden birisi , ne tatlı dilli ne şirin ve ne doğal bir güzelliktir? ?❤Tabi ki Refikaaaaa
Açım abi ya yarım saattir video ları izleyip bende yapabilirim diyorum sonra içimdeki ses uydurma nereye yapıyorsun diyor acıktığımla kalıyorum
Valla yaparsın bak, sen hiç iç sesini dinleme ;) kendine güven başarırsın
Ellerinize sağlık çok güzel mükemmel oldu teşekkürler sevgiler 🌹🌹
Bi antepli olarak müdahale etmek zorundayım lahmacun değil bu etli ekmek :(
Bir Konyalı olarak söylüyorum. Bu etli ekmek de değil
Öycelikle hayranlarınızdan biriyim, erkekleri mutfağa sokuyorsunuz tebrik ederim 😁
Az önce yaptım enfes oldu, acaba pide hamuru da aynı mıdır, yani mayasız.
Sizin yaptığınız o kadar o kadaar güzel ki...