Nunca me.habia animado a cocinar tanto con el wok , le pones toda la onda , explicas cada paso más tu onda es todo perfecto . Amo los platos agridulces , sos todo lo q está bien 👋🔥
Hice el pollo con la salsa de limón q le pusiste a la coliflor y camino del chino del barrio voy a explicarle como se hace un buen pollo al limón! TREMENDA LOCURA!!!
Terrible laburo chabon! Tengo un emprendimiento de cocina al wok en el sur y desde que descubrí tu canal estoy aprendiendo un monton mas !espero poder ir a bs as y conocer tu resto y a vos! Exitos! Saludos desde Bari !
Vi unos de tus videos y me encantó como confeccionas las recetas , desde entonces he visto otros vídeos más , un compañero de trabajo comento de que quería ver videos donde explicara bien y recomendé tu videos , porque me gustan saludos desde Puerto Rico , nítido
Estubo super buenisima los2 videos walter,, eres un grandioso capo cuando estas en la cocina,😊 se me antojaron tus guisos, Me dejastes con hambre,😅 ahora vere q tenemos para comer,😋😋😋😋😋
Te descubrí hace poco por un amigo en España. Sos un genio! Una sugerencia, poné en el video o en info la lista de los ingredientes. Eso ayuda a hacer la lista de la compra. Muchas gracias!
Hoy me propuse cocinar este plato y no encontré ananá por ningún lado, así q lo suplante por pelón(hoy como pollo agridulce si o si) así q espero q salga bien igual jajaja
Gracias por las recetas están súper una pregunta él año sé puede picar más pequeños por qué a mí no me gustan los aliños tan grandes porfa no perderá él sabor verdad gracias 🙏😘
Que sabrosa conbinacion en las dos recetas y muy bien esplicadas me encanta tu estilo tanto de explicar como de preparar saludos desde California asta pronto
En todo caso está para la versión vegana el Not pollo 🤗 . Gracias por esos tips lo haré el sábado cuando vengan mis hijas ... Solo para lucirse 👉👈😏🫶✨. Gracias
Tremendoooooo maestro vengo hace mucho totalmente adicto a tus videos no sé si tenés algún vídeo al respecto pero creo que uno de que condimentos salsas y demás no nos pueden faltar para nuestros platos tenemos que tener el finde fui a belgrano compré varios pero siempre me falta algo jajajaj abrazo grande genio total te felicito tu contenido es perfecto
Walter exelente video comi siempre, en un futuro me gustaría saber cuales son los ingredientes, condimentos que no me pueden faltar para hacer comida china! genio
AY my querido Walter te sabes todas las más importantes secretos de cosina porque el pollito y su especial corte estoy segura que no todos lo saben y luego el coliflor frito crudo es otro detalle muy importante con cada receta que subes dejas ver que eres un experto en el arte culinario esque esto es de locos con tanta facilidad que esplica se antoja pasar en la cósina todo el tienpo 😂😂😊😃😃🫚🧅🌶️🧄👏👏💯💯💯💯😎👍🏻👍🏻asta nuevo video 🧞♂️🧞♂️
Hola walter! Nos podes elaborar un plato popular de china? Algo que disfruten comer seguido ,algo que pueda hacer para agasajar a un asiático,que al probarlo se sienta en casa,,gracias!
Maria, no te pierdas el capitulo los proximos capitulos que acabamos de hacer un capitulo por tu comentario. No creo q lleguemos a tenerlo para esta semana, si no es esta semana es la proxima :)
Platazo vegano chini!!!! Tengo mermelada de mango y jalapeño creo que le voy a ptobar en vez de sirope. Para una próxima ya que lo nombraste sale tempura V?
Hay un lugar en el barrio chino, Chung Hwa se llama, en olazabal entre montañeses y arribeños. Tiene unos woks de acero de carbono que estan muy buenos. Lo que si los vas a tener que curar, quemar al fuego hasta q se ponga opaco azulado el acero, limpiarlo con agua y esponja metalica sin detergente. y despues cercarlo y lubricarlos en calor con un pedazo de grasa o aceite en su defecto. limpiarlo y repetir un par de veces.
Waaaoooo Maestro, Muchísimas Gracias Por Compartir Éstas Recetas y Explicar Tan Bien, Aparentemente Simple y Ameno Que Motivan a Cocinar AL MOMENTO, Se Agradece Mucho CHEF EN MAYÚSCULAS.
Walter que hacha de cocina tipo china como las que tenes recomendas para comprar en Bs As o donde? para uso casero. Muy buenas las recetas. Fui varias veces al restaurante cuando estaba tu papa... Cuando vaya a Bs As toca probar la nueva generación, gracias!! abrazo
hola como andas? gracias por tus palabras genio! en estos días sale una tanda de cuchis como este. instagram.com/reel/C1DCkOXP5gF/ atento a la preventa! abrazoo
Buenas recetas.. las pondré en práctica pero yo voy a escaldar esa coliflor dos o tres minutos xq solo hay q escucharte al comerla se quedo cruda.. un saludo
Que buena receta.... Sin embargo, la coliflor se demora literalmente aproximadamente 30 minutos en siquiera quedar dorado ..... Y si lo haces en tandas.......
🎯 Key Takeaways for quick navigation: 00:00 *🍗 Aprende a cortar el pollo a favor de la fibra para mantenerlo jugoso al cocinarlo.* 02:43 *🌽 El uso de fécula de maíz en el marinado ayuda a sellar el pollo y mantener la humedad.* 06:12 *🥚 El rebozado del pollo con fécula de maíz proporciona una capa crujiente más ligera.* 09:25 *🍽️ El pollo frito se cocina en tandas para mantener la temperatura óptima del aceite y obtener un dorado uniforme.* 10:50 *🍯 La salsa agridulce se espesa con fécula de maíz y se ajusta con sal para equilibrar el sabor.* 12:48 *🍋 La salsa agridulce vegana de limón para el coliflor frito se prepara con vinagre, azúcar, miel (opcional) y limón.* 15:33 *🌿 Se ofrece una alternativa vegana al huevo para rebozar el coliflor, seguida de fécula de maíz para una textura crujiente.* 16:17 *🍲 No hervir el coliflor antes de freírlo para mantener su textura firme y evitar que se vuelva puré.* 16:59 *🍳 Freír el coliflor en dos tandas con temperaturas diferentes para lograr una textura crujiente pero firme.* 17:45 *🍽️ Evitar que el coliflor se queme durante la segunda fritura manteniendo un control adecuado de la temperatura del aceite.* 17:59 *🍋 La salsa de limón para el coliflor frito es más cítrica y fresca en comparación con la salsa agridulce del pollo frito.* Made with HARPA AI
Holis, como va? Como se llama exactamente el sustituto del huevo en la versión vegana?? Bien ahí por irte de la careteada del gourmet. Por acá, es la que va!!!
Tremenda la data de la fécula de maíz para la fritura, lo tengo que probar. Que maestro que sos, Walter.
Queda genial, super liviano y crocante. Hace la prueba que te va a encantar
Nunca me.habia animado a cocinar tanto con el wok , le pones toda la onda , explicas cada paso más tu onda es todo perfecto . Amo los platos agridulces , sos todo lo q está bien 👋🔥
Que lindo que lo estes haciendo y te este sirviendo!! Muchisimas gracias!! se vienen mas recetas riquisimas, espero que te gusten!!
Gracias por tus recetas. Cómo se llama esa hacha?
A parte de lo buenisimas de las recetas, las ediciones son una genialidad, saludos desde chile😂😂
gracias genio! 🙌🏼 🙏🏼💪🏼
Que makina de tioo waaacho. Saludos desde Madrid, España.🔥🔥🔥🔥
Hice el pollo con la salsa de limón q le pusiste a la coliflor y camino del chino del barrio voy a explicarle como se hace un buen pollo al limón! TREMENDA LOCURA!!!
Jajajaja!! que genio!!! que bueno que te haya gustado!! abrazo grande!!
Terrible laburo chabon! Tengo un emprendimiento de cocina al wok en el sur y desde que descubrí tu canal estoy aprendiendo un monton mas !espero poder ir a bs as y conocer tu resto y a vos! Exitos! Saludos desde Bari !
me alegra bocha que te este siriviendo!! te esperamos en HKS en tu proxima visita a bs as!! Muchas gracias!!
Vi unos de tus videos y me encantó como confeccionas las recetas , desde entonces he visto otros vídeos más , un compañero de trabajo comento de que quería ver videos donde explicara bien y recomendé tu videos , porque me gustan saludos desde Puerto Rico , nítido
Primera receta a full!!!! Te quiero, chini Walter Lui❤❤😍
a hacerla que es buenisima!!
Estubo super buenisima los2 videos walter,, eres un grandioso capo cuando estas en la cocina,😊 se me antojaron tus guisos,
Me dejastes con hambre,😅 ahora vere q tenemos para comer,😋😋😋😋😋
jajaj muchas gracias!! espero te animes a hacerlas. Abrazoo
Me encantó esta receta del pollo, ideal para alternar el menú, sabroso y práctico 😊, gracias chef😍
Walter, muy buenos estos videos y mejor edicion! es un lujazo haberme encontrado con tu canal, gracias por toda la data que bajas hermano!
uff muchas gracias por la banca! abrazo enorme
👏👏👏👏 que agradable tu forma de enseñarnos tus recetas ❤🇻🇪
Saludos desde San Borja ,Lima , Perú y son muy buenas tus recetas y técnicas.Gcs🎉
Aprendí usar de otra manera el colibrol, lo voy hacer, qué rico, gracias ❤
Te descubrí hace poco por un amigo en España. Sos un genio! Una sugerencia, poné en el video o en info la lista de los ingredientes. Eso ayuda a hacer la lista de la compra. Muchas gracias!
anotadisimo! ✅ abrazo enorme
Una maravilla lo tengo que hacer smo el agridulce , pollo y golpesitos gracias 😊 muy buena 😂🤭me encanta lo espontáneo que sos 🙌
Muchisimas gracias!! la hiciste? contame como salio!!!
Hoy me propuse cocinar este plato y no encontré ananá por ningún lado, así q lo suplante por pelón(hoy como pollo agridulce si o si) así q espero q salga bien igual jajaja
Muchas gracias crack, eres un grande gracias por tus aportes culinarios
Te banco muchisimo walter, sos una re persona pa, saludos desde cordoba
muchas gracias por el aguante genio! abrazo
Waly que riko eso! Amo lo agridulce 😍😍😍😍😍😍😍
Gracias Rosa!! proba hacerla que esta buenisima!! y si subis una historia etiquetame asi la veo y la comparto!!
Genio gracias por su lección 🎉
Espectacular receta! Quiero los secretos del arroz básico blanco de Hong kong style!
Muchas gracias!!! vamos a hacer alguna receta que se acompañe con arroz y vamos a prepararlo ;) Muchas gracias!!
Me alegro de haber encontrado vuestro canal , muy didáctico en relación a las técnicas bién detalladas
Me encanta tu alegría y tus explicaciones. Suerte en este Año Nuevo.
Gracias por las recetas están súper una pregunta él año sé puede picar más pequeños por qué a mí no me gustan los aliños tan grandes porfa no perderá él sabor verdad gracias 🙏😘
Que sabrosa conbinacion en las dos recetas y muy bien esplicadas me encanta tu estilo tanto de explicar como de preparar saludos desde California asta pronto
Min 11:13 ¿Puedo agregar almendras peladas y tostadas acá? Yo así recuerdo de chiquita mi pollo agridulce, con ananá y almendras😊🎉
Tremendos videos la forma de explicar es fácil y sencilla además tiene toda la onda ...🤘🤠🇬🇹🇬🇹🇬🇹 Saludos
Muy buenas recetas 👏👏👏👏
Se ve muy amigo te acabo de descubrir y me gusta tu canal, tu contenido saludos desde la bahía de San Francisco en California 👍
Que capo primer video que veo me encantó . Suscripto . Saludos desde Montevideo
Que ricas recetas! gracias Walter! y las dos sin gluten!
Si!! la fécula de maíz queda genial para rebozados y encima no tiene tacc
Muy juena receta amigo me dejai lokooo saludos desde chile hermano😊
los tengo que probar! que crack el chino!
Me encantan estos videos de cocina, se me hacen divertidos y uno aprende, seguí así bro! Saludos desde Uruguay
Gracias por compartir ❤
El dato de la fécula de maíz es una cosa tremendamente buena, hoy la utilicé con pollo frito y el sabor es de otro nivel 😊
🔥🔥
En todo caso está para la versión vegana el Not pollo 🤗 .
Gracias por esos tips lo haré el sábado cuando vengan mis hijas ... Solo para lucirse 👉👈😏🫶✨.
Gracias
Qué buenas tus recetas, recién te estoy siguiendo...desde Chile.
Está tu receta de Chow mein?
YA ME DIÓ HAMBRE BRO!!! GRACIAS!!!
Chino, que haces con el aceite de la fritura? Lo volves a usar para la salsa o lo renovas? Y que aceite usas para freir y cual para cocinar?
Tremendoooooo maestro vengo hace mucho totalmente adicto a tus videos no sé si tenés algún vídeo al respecto pero creo que uno de que condimentos salsas y demás no nos pueden faltar para nuestros platos tenemos que tener el finde fui a belgrano compré varios pero siempre me falta algo jajajaj abrazo grande genio total te felicito tu contenido es perfecto
PD siempre linkunki jajajajaja no podía sacarme esa frase mientras hacía mis compras jajaja
Excelente
Genial! Me encanta, la voy a probar. Lo único, voy a cambiar un poco proporción pollo/verduras jajaja. Le echaré muchas más verduras! :)
Walter exelente video comi siempre, en un futuro me gustaría saber cuales son los ingredientes, condimentos que no me pueden faltar para hacer comida china! genio
Genial!! anotadisimo para los proximos videos cortos!! Gracias por la data!! me sirve saber que les interesa que comparta!!
Joya de canal saludos desde Puerto Rico
hermoso pollo Wally lpm, no queda otra que hacerlaaaaaa
Hacela ari que esta buenisimo!!
AY my querido Walter te sabes todas las más importantes secretos de cosina porque el pollito y su especial corte estoy segura que no todos lo saben y luego el coliflor frito crudo es otro detalle muy importante con cada receta que subes dejas ver que eres un experto en el arte culinario esque esto es de locos con tanta facilidad que esplica se antoja pasar en la cósina todo el tienpo 😂😂😊😃😃🫚🧅🌶️🧄👏👏💯💯💯💯😎👍🏻👍🏻asta nuevo video 🧞♂️🧞♂️
hasta el próximo video mi querida chini!
Excelente Walter, le viene bien la cebolla de verdeo, ajo y jengibre? O seria meterle muchos ingredientes? Que dices? Gracias poe tu trabajo
podes sumárselo, experimenta y agrégale lo que te guste!! Después contame cómo te salió ;)
@@HongKongStyleEnCasa Gracias crack! Podrías hacer algún plato chino con interiores, por ahí unos hígados de pollo o que se yo jeje
Hola walter! Nos podes elaborar un plato popular de china? Algo que disfruten comer seguido ,algo que pueda hacer para agasajar a un asiático,que al probarlo se sienta en casa,,gracias!
Maria, no te pierdas el capitulo los proximos capitulos que acabamos de hacer un capitulo por tu comentario. No creo q lleguemos a tenerlo para esta semana, si no es esta semana es la proxima :)
Que rico!!!, y con que se acompaña???, ❤
con arroz siempre es mejor 💛
Buenas. Te siigo desde España. Me gustaría que me enseñarás hacer tempura. Gracias por todo lo que compartes
Buenisima idea!!! lo anoto para proximas recetas!!
Que delicia las 2 recetas, saludos desde Uruguay 🇺🇾
Abrazos Uruguay!
Buenisimoooooo 👏🏻👏🏻
A ponerse a cocinar!!
me sirve que tenga tanta facha el chabon
La vi en elGourmet con cerdo creo, un éxito 🎉
Muchas gracias!! si, con cerdo queda buenisima tambien!!
Platazo vegano chini!!!! Tengo mermelada de mango y jalapeño creo que le voy a ptobar en vez de sirope. Para una próxima ya que lo nombraste sale tempura V?
Va a quedar genial!!! me lo anoto para los proximos videos ;)
Desde Colombia 👍👍👍
😊👏👏👏👏👏👏🙏🏼🙏🏼🙏🏼, Excelente las recetas 😊
Muchisimas gracias!!
Me encanto la receta!! Ayudame donde conseguir o decirme cuál marca wok que no tengo idea
Hay un lugar en el barrio chino, Chung Hwa se llama, en olazabal entre montañeses y arribeños. Tiene unos woks de acero de carbono que estan muy buenos. Lo que si los vas a tener que curar, quemar al fuego hasta q se ponga opaco azulado el acero, limpiarlo con agua y esponja metalica sin detergente. y despues cercarlo y lubricarlos en calor con un pedazo de grasa o aceite en su defecto. limpiarlo y repetir un par de veces.
siempre despues de usarlo, lo limpias con agua y esponja metalica y lo secas bien antes de guardarlo
Hola Walter todo bien? consulta que marca de Ginebra usas para cocinar?
En Washington probé bourbon chicken, podrías hacerlo?
Waaaoooo Maestro, Muchísimas Gracias Por Compartir Éstas Recetas y Explicar Tan Bien, Aparentemente Simple y Ameno Que Motivan a Cocinar AL MOMENTO, Se Agradece Mucho CHEF EN MAYÚSCULAS.
Muy bueno Walter
la Ginebra que siempre usas para marinar el pollo cual usas? y si no tengo ginebra con que se puede suplantar?
gracias
la podes reemplazar por cualquier otra bebida blanca tipo gin o vodka
Walter que hacha de cocina tipo china como las que tenes recomendas para comprar en Bs As o donde? para uso casero. Muy buenas las recetas. Fui varias veces al restaurante cuando estaba tu papa... Cuando vaya a Bs As toca probar la nueva generación, gracias!! abrazo
hola como andas? gracias por tus palabras genio! en estos días sale una tanda de cuchis como este. instagram.com/reel/C1DCkOXP5gF/
atento a la preventa! abrazoo
Saludos desde Monterrey Nuevo Leon, Mexico eres un genio donde se puede conseguir un wok como el que utilizas
Saludos Monterrey!! ese wok con lo conseguí por Amazon. Fijate que sea de acero de carbono. Abrazo
Gracias por responder, igualmente un fuerte abrazo...
Se podría hacer un video del rebozado tempurizado?
Esta es la receta que estaba esperando lpm.... podes mostrar el lomo a la bbq de HKS ???
Que bueno q te sirva!! ya me lo anoto para hacerla en uno de los proximos videos!!
tremendo chini!! siempre con la datita justa. No quiero ser goma, pero cuándo una receta con langostinos? 🍤
Genio Juli!! esta semana tenes una receta super facil y riquisima de langostinos para hacer en minutos!! espero que te sirva!!
Buenas recetas.. las pondré en práctica pero yo voy a escaldar esa coliflor dos o tres minutos xq solo hay q escucharte al comerla se quedo cruda.. un saludo
老乡，你那个砧板是什么材料做的😂😂？？看起来挺高级好用啊😂😂
OHHH!!!!YUMY
Mortal los dos!
gracias!!! las hiciste? contame como salieron ;)
@@HongKongStyleEnCasa Espectacular! La de coliflor tengo mi sobrina veggie quede como un duque! Un crack Walter
Chinito...tendrías que haber dicho " para que los sabores internos no se escapen al fritar con el almidón" saludos desde Chile
7:11
-"Vamo' a usar los palitos.."
*AGARRA DOS POSTES DE LUZ*
🙃
Hola cuál es el nombre del sustituto del huevo? Gracias
Costillitas cantonesas picantes
Por favor, mostranos cómo abrir el ananá
Lo sumamos a la lista!! me encanta el pedido
La salsa del coliflor es una LO CU RA 🎉
es una BOMBA!!
Haz pollo al limon. Bolitas de pollo
excelente receta...Arana ??? Que es eso 😅😅😅
BUENAS...YO PENSE QUE LA SALSA LO PONIA CADA UNO.PERO PARA QUE SE VA A FRITAR TANTO EL POLLO SI DESPUES VA ADENTRO DE LA SALSA??
El tanana es la piña en México?
sii en Argentina (y creo que en el único país) le decimos Ananá
Felicitaciones que delicia
que bacan ver un chino hablando español perfecto 🎉
Tiki tiki. Ya sabes...
😎😎
Tiki Tiki tempura
Un platazo
Buenas !
Alguien me puede ayudar por favor con el listado de ingredientes, para no tener que adelantar y devolver varias veces ??
Gracias !
Que es anac será piña?
HACÉ UN PLATO SIN BICHOS, BIEN VEGANO Y CON ARROZ YAMANI INTEGRAL, GRACIAS, CHAU...MIEN!!!
Por que siempre Ginebra y no otro tipo de alcohol?
puede ser otra bebida blanca tipo gin o vodka. La tradición de las recetas de mi familia es con ginebra 😉
Que buena receta.... Sin embargo, la coliflor se demora literalmente aproximadamente 30 minutos en siquiera quedar dorado ..... Y si lo haces en tandas.......
🇦🇷😎
Se ve genial la receta, pero hay un ingrediente que no logro entender el nombre "arana", "anana"?
Piña.
Ah! Olvide agradecer el tips para pelar la piña ... Fue salvador 🫶🙏👌
Frutilla = Fresa
Palta = Aguacate
Ananá = Piña
Onda vital
🎯 Key Takeaways for quick navigation:
00:00 *🍗 Aprende a cortar el pollo a favor de la fibra para mantenerlo jugoso al cocinarlo.*
02:43 *🌽 El uso de fécula de maíz en el marinado ayuda a sellar el pollo y mantener la humedad.*
06:12 *🥚 El rebozado del pollo con fécula de maíz proporciona una capa crujiente más ligera.*
09:25 *🍽️ El pollo frito se cocina en tandas para mantener la temperatura óptima del aceite y obtener un dorado uniforme.*
10:50 *🍯 La salsa agridulce se espesa con fécula de maíz y se ajusta con sal para equilibrar el sabor.*
12:48 *🍋 La salsa agridulce vegana de limón para el coliflor frito se prepara con vinagre, azúcar, miel (opcional) y limón.*
15:33 *🌿 Se ofrece una alternativa vegana al huevo para rebozar el coliflor, seguida de fécula de maíz para una textura crujiente.*
16:17 *🍲 No hervir el coliflor antes de freírlo para mantener su textura firme y evitar que se vuelva puré.*
16:59 *🍳 Freír el coliflor en dos tandas con temperaturas diferentes para lograr una textura crujiente pero firme.*
17:45 *🍽️ Evitar que el coliflor se queme durante la segunda fritura manteniendo un control adecuado de la temperatura del aceite.*
17:59 *🍋 La salsa de limón para el coliflor frito es más cítrica y fresca en comparación con la salsa agridulce del pollo frito.*
Made with HARPA AI
Holis, como va? Como se llama exactamente el sustituto del huevo en la versión vegana?? Bien ahí por irte de la careteada del gourmet. Por acá, es la que va!!!
Hay varias opciones en las dietéticas. Pero basicamente es goma xántica con otras cosas más.
Despues contame como te fue!! 🙏
@@HongKongStyleEnCasa dale papu, lo voy a buscar. Un abrazo!!!
Sos un groso, te sigo de la TV.