El pollo frito más crujiente y jugoso del mundo (Coreano)
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- Опубликовано: 4 май 2024
- Si no has probado el pollo frito coreano, no has probado el mejor pollo frito: con una salmuera previa, almidón de patata en el rebozado y una doble fritura, es el pollo más crujiente y jugoso que jamás hayas probado. Y hoy, además, lo hacemos con cinco salsas: miel y mostaza, jengibre y soja, soja dulce, gochujang y mantequilla y miel.
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Развлечения
Diego llevas siendo top youtuber de cocina de España mucho tiempo pero poco a poco te vas convirtiendo en uno de los mejores canales de cocina del mundo y lo digo con conocimiento de causa porque creo que me he visto todos los vídeos de cocina que existen tengo un problema por favor que alguien me ayude escondedme las sartenes.
llevas medio año sin subir vídeos, ¿qué pasa rey?
@@KatsuhiroSagun Perdón se me ha ido de madre la siesta. Mañana subo uno.
@@nucleodejuego que así sea, querido.
Confirmo, empecé a seguirlo hace tiempo, y desde hace unos meses está destacando bastante en RUclips, y me agrada mucho que sea así, su contenido es full calidad
Pelota
Me habían pedido cocinar milanesas de pollo y dije, voy a usar el mismo marinado que Diego uso para el pollo frito coreano y resulto claramente como dijo, el pollo mas tierno y jugoso. Me encanta como los tips que das pueden ser aplicados a otras recetas. Muchas gracias por tus vídeos. Saludos desde Chile.
Bestial❤
me encanta el cambio de voz en off a voz natural en los videos, poco a poco va siendo casi el 100% del vídeo al natural y creo que te sienta DE MARAVILLA! Se siente súper cercano y a la vez más profesional ( y eso que, seamos sinceros, todavía la voz al natural no está “al nivel” acústico al que estábamos acostumbrados con la voz en off, YA SABEMOS QUE ESTÁS EN ELLO KEEP WORKING MASTODONTE)
y además joder que reputisimo gusto ver recetas TAN elaboradas, me alegra sobremanera que ya puedas dedicarte en cuerpo y alma al canal y a hacer recetas porque esto se ha convertido en un canal con un NIVELAZO de escándalo. Lo dicho, que quien fuera zaragozano para comer tremebundo pollo frito
Cuando te vi la cara en tus vídeos por primera vez (antes los hacías solo con voz en off) pasé de estar en proceso de engancharme a tus vídeos a sentir que me caías mal porque te pareces a mi ex. Fue como fuuuuck.. He intentado resistirme, pero es imposible no amarte con semejante trabajo, mimo y profesionalidad. Eres la hostia. Gracias por hacerme pasar tan buenos ratos. Cada vídeo tuyo se disfruta de principio a fin. En fin, voy a ver si ceno algo que no sea muy triste después de lo que acabo de ver, que me ha entrado un hambre...
Es que es el mejor canal de cocina del mundo.
Soy Chef de partit en Brasil y todas tus recetas las hago en la comida para el personal y las aman, de los mejores youtubers de gastronomía
Me encanta este canal, recetones, Diego es súper simpático, te explica las cosas para que te enteres bien y se aprende un huevo, enhorabuena por el canal!
Tus recetas me alegran el dia, el alma, el gusto gracias, de los mejores chefs que sigo y preparo sus recetas, gracias.
Diego, mereces muchos más seguidores de los que ya tienes, enhorabuena por tu canal, tus ideas, las ganas que le pones a informarnos y ofrecer ideas para todo el mundo. Muchas gracias y sigue sorprendiéndonos así.
No tienes nada que envidiarle a otros canales de cocina americanos que tanto lo petan. Qué frescura y que entretenidos son tus videos Diego! Sigue así!
No puedo ver un video tuyo sin que se me antoje todo 🤦🏽♀️🤦🏽♀️
No he visto aun el vídeo pero he vivido en Corea y echo tanto de menos esto que ya puedo decir que te quiero. Hay otra versión en Corea con una especie de salsa blanca y cebolla cruda, y otra de ajo ❤
Por cierto, 100% real lo de ChukChuk Chicken. Es igual que el pollo de allí
Estos videos con un monton de preparaciones distintas para un mismo plato son simplemente geniales
Interrumpo mi siesta para verte. Ya sabes.. la campanita, pero lo doy por bueno. Eres un fenómeno. Me encantan tus recetas. La de mantequilla pa ponerle un piso 😂😂. Gracias Diego
Q alegría haberte encontrado en RUclips
Lo acabo de hacer y está delicioso. Maravillosa receta gracias 😊
Buas, te quiero!!! Lo que estaba esperando con ganazas!!!!!
Gracias por tu contenido Diego, me encanta la pasión que pones en cada uno de ellos y nos animas a hacer cosas distintas en casa. Este pollo lo pienso replicar paso a paso y no te preocupes que la salmuera no me la pienso saltar. Un saludo! Y de nuevo gracias! 😊
Magnifica clase! Gracias
Gracias Diego!!! Deseábamos esta receta
Pedazo de video con varias salsas Diego, muchas gracias.
que cosa más rica, yo en casa lo preparo a la naranja y con el toque de oléico gourmet
Gracias!! Me ayudas mucho y no solo a aprender a cocinar
Muchas gracias Diego por el vídeo. Es de las comidas favoritas de mi mujer y, la verdad, nunca me había planteado siquiera buscar cómo hacerla en casa teniendo los restaurantes coreanos que tenemos cerca.
Se me ha incendiado la casa en la parte de la salmuerra, creo que algo hice mal. Broma, me encanto! Amo el pollo frito coreano, en especial el de sabores dulces! Amo amo amo amo este canal!
Me enganchaste con este recetón que me detalla todo el proceso, Gracias por tu excelente trabajo.
Otro vidiazo súper TOP. Eres un crack, sigue con estos recetones porfa
¡Sensacionaaaalll! Grs😊
Que ganas de probar todas las salsas!!
Increíble video Diego!
Te he dado like sin ver el vídeo, estaba esperando las recetas de pollo frito coreano, muchas gracias Diego!
Una receta excepcional, muchas gracias por el video, me tarde un poco en hacerla, pero mereció la pena totalmente!
hola diego me encanto tu receta soy de Perú y me gustaría hacerte unas preguntas primero el pollo después de la salmuera se puede guardar seco por varios dias y si es así se guardaría en la refrigeradora o en la nevera luego la mezcla liquida también se puede guardar en la refrigeradora por varios días y si es así cuanto tiempo puede durar porfa y por ultimo una ves empanizado el pollo y haciendo la primera fritura lo puedo guardar en la refrigerado por algunos dias o lo tengo que freír la segunda cocción al momento si me pudieras responder quiero poner un negocio de pollo frito y si baja la venta quisiera saber los tiempos de duración para no comprar de mas te agradecería mucho tus consejos desde ya te agradezco por compartir la reseta
Te recomiendo que le pongas kongaru a la masa líquida. Le da ese color, olor y sabor tan especial
Como amo a este tipo
Genial, gracias 👍
Te amo!! He estado esperando este video desde que hice por primera vez alitas BBQ estilo coreano con la salsa de Gochugaru, es espectacular!! Muero por probar esa de jengibre 💗💗😽
diego amo tu videos y más cuando estoy mueriendo de hambree, siento que ya cené y todo jaja abrazos desde Perú :)
Viva Diego el mejor 🎉🎉🎉😊😊
Excelente vídeo, me llevo tu receta saludos desde 🇲🇽
Eres más majo que una pesetica dieguin, literalmente perfecto
Hola Diego! Hace poco que te sigo, pero de verdad!! No puedo parar de ver tus videos!!! Tienes una vozzz!!maravillosa!!❤
Espectacular receta. El dejar el pollo 24h se nota muchísimo.
De las tres salsas que hemos hecho, las mejores por orden:
-Mostaza y miel
-Soja dulce
-Miel y mantequilla.
El sabor es increíble en las tres, pero es una auténtica bomba para digerirlo, yo creo que una persona con 5 trozos se llena de sobra. Más es hacer trabajar al estómago
Diego, hoy te has pasado el juego tío. A los tíos de verdad, nos gusta el pollo frito jajaj
🤣🤣 el pollo frito, los coches y las tías buenah.. viste como eh
@@miguelito2170Y los tanga
Definitivamente eres un duro en la cocina.
Qué maravilla
Se ven deliciosos 😋 se me ocurre verlos de noche y no podía dormir del antojo 😂
Dios bendiga a Asia. Se ven buenísimos.
no creia en el matrimonio hasta que vi este video.
Gracias !!
Madre mía, siempre que veo un plato de "dakgangjeong" me entra un hambre... Yo tengo otra receta que me enseñaron allí, pero probare esta también! Y estoy contigo la salsa Gochujang es un vicio!!!
eres un loco dios mio tremenda receta buenísima nuevo seguidor
El hecho de que este vídeo haya salido a la vez que el vídeo de pollo frito coreano de How To Basic me asusta
En algunos coreanos lo he visto con salsa de mantequilla y ajo (buenísima) o con una especie de salsa/topping de pimientos.
Ayer compré rabo de buey expresamente para hacer esta receta. Ya estoy salivando 🤤!! Un besazo de una mañica !!😘
Probaremos a hacerlo :)
En Colombia comemos pollo frito con miel :3
Deliciosos!❤
videazoooo
Qué rico!! Yo buscaría una salsa pimienta limón
*_Excelentes preparaciones, Diego una ocasión usé maicena y efectivamente, quedó más dura la fritura, ¿será que habrá que echarle menos para que eso no suceda? De antemano, gracias._*
Para ser justos, el pollo frito coreano está inspirado en el americano. Luego ellos, con una gastronomía más rica y variada, han sabido llevar este plato a otro nivel
Wow! Gracias por la receta! Podrías hacer mepa añadas argentinas fritas y al horno? 🫶🏻
Buen video
Hola Diego !!! Una pregunta . Si quiero congelar este pollo , como debería de hacerlo??? Rebozado y primera fritura ??? O solo rebozado ??
Pa' gracias por el video, justo quería buscar una receta de esto para ver si hacia en una reunión con amigos para jugar dnd por primerísima vez.
Tu cocina se ve buenísima, voto por un kitchen tour completo si te apetece y cuando este todo en su lugar.
Hay un tour por la cocina en Instagram
Ay Diego gracias 😭 yo ya hacía un pollo frito de muerte pero estos son next level!
Para que me quede claro, recomiendas hacer las dos frituras del pollo primero y luego ponerte con las salsas? Me da mucha manía que se enfríe la comida y por eso mi duda, gracias majo
Hola Diego! Una pregunta para los que no queremos fritos por salud. Si cambiamos el frito por el horno ¿Cómo sería? ¿Algún extra?
Hola Diego. Te recomiendo que un día pruebes a hacer una receta de mi país (Polonia) llamada "Racuchy". Son una especie de "pancakes" (en mi opinión mejorados) con trozos notables de manzana en la masa, hechos con levadura y fritas en aceite. Como se que te gusta mucho la manzana estoy seguro de que te encntarian. Un saludo.
El de mantequilla si en lugar de mantequilla se usa smen que es una mantequilla agria debe ser espectacular
Diego, es posible congelar el pollo después de la primera fritura y así poder freir cantidades industriales cada vez? O se pierde mucha calidad?
Hecho con las dos manos!
vaya pintaza, a ver si lo hago pronto. ¿700g de harina + almidón no son muchisisisísimo para sólo 1 kg de pollo?
1:04 es literalmente el listening de español
14:41, las víctimas del monstruo de las galletas tal vez 😂😂
Necesito probar el pollo empalagoso mantequilloso.
Solo ver el video me ha dado diabetes
🤤
se puede congerlar en algun punto del cocinado para hacerlo otro dia?
Después de la primera fritura puede dejarse enfriar y congelarse!
Jason de Viernes 13, Freddy Krueger y el famoso “lo puedes comprar en cualquier restaurante asiático”. Los tres grandes motivos de mis pesadillas… 😂 Te invitaría a hacer tus vídeos viviendo en una ciudad de menos de medio millón de habitantes! 😅
Por cierto, no me apetecería probar ninguna salsa de las que has hecho en condiciones normales y sin embargo tienen tal pinta que mataría por echarle el guante!
Sigue así crack!
Pregunta cual es el almidón de patatas ?? Es maizena ?? O harina común??
Excelente video crack, lo veo en un rato
Se pueden hacer en freidora de aire?
Si quiero llevarlo a una cena, recomiendas hacer la receta completa y calentarlo después o mejor hacer hasta la primera fritura y luego la segunda en casa de los amigos. Gracias ✌🏻
❤❤❤
Has un video de formas de cocinar tofu porfaaa
Puedo sustituir la harina de trigo por otra opción sin gluten sin problema? O no daría buen resultado?
🤤🤤😋😋🤤 y yo comiendo atún de lata por UE estoy accidentada y no puedo pararme mucho tiempo 😢😢😢😢
Duos bendiga los contramuslos claro que si
Hola . ¿ Recomiendas mejor la salmuera o el kefir?
Yo creo que el kéfir está bien cuando lo vas a utilizar en el propio rebozado como pegamento, en este caso creo que es mejor la salmuera. En cuanto a nivel de jugosidad y ternura, es probable que el kéfir sea un poco mejor, porque introduce acidez además de la sal. Pero la salmuera también queda genial (y es más barata!)
Hola Diego :) no sé si lo has contado ya, pero nos puedes explicar para qué sirve el glutamato monosódico? Lo compré en un supermercado asiático pero mi madre me ha dicho que no tome eso que puede ser muy tóxico... gracias! un saludo
Me encanta el pollo coreano, y me encantas tu ¡Qué hambre,
como cruje el pollo 😋😋😋
Me gusta más el audio puesto a posteriori. Se escucha mucho más claro.
Tengo problemas mentales y causa de este video me puse a aprender sobre salmueras. Te comparto un par de tips que aprendí en estos días.
- En salmuera húmeda se pueden poner solo carnes blancas, las carnes rojas pierden sabor.
- Hay dos tipos de salmuera "por inmersión" en resumen, salmuera 10% y salmuera por equilibrio.
-- 10%: Básicamente se pone 10% del peso del agua total en sal. Por cada litro de agua, 100g de sal. Estas salmueras son rápidas, hay que usarlas de minutos a un par de horas, el tiempo depende del peso de la pieza de carne, el grosor y si tiene o no hueso. Básicamente es a prueba y error hasta encontrar el tiempo óptimo. Si te pasas de tiempo, se puede quedar muy salada la pieza.
-- Por equilibrio: Se suma el peso de la pieza de carne, más el agua hasta cubrirla y de esta suma de pesos, se agrega el 3% (y hasta 5%) de sal. O sea, si pones un filete de 1kg y necesitas 500g de agua para cubrirlo. Deberías poner 3% de (1000g + 500g). Esta salmuera se deja 24hs, y no pasa nada si te pasas en tiempo. Ideal para cuando no te queres complicar la existencia.
Otra cosa:
Especialmente para las salmueras de 10%, si les pones hiervas aromáticas, lo ideal es infusionarlas primero.
Gracias totales.
🤘🤘
Ese plato se convierte en gourmet en el momento en que tienes que usar 2 litros de aceite, jajajaja
pollooooo fritoooooooooooooo
Vaya despliegue otra vez Diego. Qué crack. Me encanta, me encanta seguro el coreano con ese Gochuyan, picante woooooooh, pero pintaza todos tus pollos fritos. Increíble 😍😋😋😋😋🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻 qué pasada. Eres la bomba!!!!! MUCHAS gracias hay que hacer sí o sí algunas todas no porque sino podemos poner un puesto a la venta😅, vamos ! Hay que me has abierto el apetito 🙏🏻por favor. Buenos tardes y Feliz semana y muchas gracias 🙏🏻🤗🌱🖐🏻✨🖐🏻✨🖐🏻✨💚
Hay NO AYYYYYY! COÑO CORRECTOR, 🙆🏼♀️, discúlpenlo, que no sabe lo que hace....😊
Dame un trozo por favor🤦🏼♀️🙏🏻😅👏🏻quiero probarlo😭😍😋😊
has probado a poner una bolsa de plástico en el aceite caliente hasta que se disuelva? dicen que es la mejor técnica para un pollo crujiente