Это гастрономическое лакомство родом из Литвы.Яблочный сыр - потому что процесс сушки чем- то напоминает процесс ферментации сыра. Начинают изготовление сыра в сезон поспевания яблок и оставляют вызревать до Рождества. Сорт яблок в идеале Антоновка и сахар берëтся 30℅ от количества яблок. У каждой хозяйки свой рецепт( примерно как наши пельмени). Перед тем как пюрировать яблоки можно отложить небольшую часть яблок и добавить из в общую массу с остальными добавками( вместо сырых долек, как предложила автор).Ткань лучше смачивать ледяной водой. Также можно добавить корицу, кардамон. Очень- очень вкусно. Автору спасибо за труд и отличный ролик🌹
Чего ?? это яблочная пастила -её на Руси всегда готовили-- старинная русская сладость . Хотя не могу отрицать что её готовили и в Литве и может ещё где нибудь где яблоки растут.Такую пастилу ещё в советское время на базарах продавали.
@@7423-vb5ft , у пастилы совсем другой технологический процесс. Это абсолютно разные вещи. Пастила не может быть такой толщины и консистенции, да и готовится она совсем иначе. Белëвская взбивается, а обычная, которую Вы имели в виду выливается тонким слоем в форму и сушится.
Весь начальный процесс можно упростить до минимума.Яблоки режем только пополам. Кладем в большой дуршлаг ставим на кастрюлю. Вниз добавляем 100г.воды, чтобы кастрюля не сгорела.Закрываем крышкой и и на ср.Т° распариааем яблоки до мягкости.Без всякого блендера, через тот же дуршлаг протираем.Семечки шкурки убираем.Далее парим до сильного загустения.Дальше по предложенному рецепту.И не надо усложнять себе жизнь.😊Приятного аппетита.
Ох, насчёт протирать через сито - я насмотрелась на маму в детстве своём 🫣 горячее !!!! Тереть!!! Да и где такое сито взять? Или частями ???? А потом пюре по всей кухне брызгает , когда кипит, уваривается ??? Но кому как нравится, главное результат ☺️. Приятного аппетита 😊.
@@НатальяАнохина-ы3я когда варится пюре, тогда от него точно не отойти-постоянно мешать придется чтобы не пригорело. А когда варятся кусочки , то перемешивать надо реже - просто чтобы верхние переместить вниз.
@@ЖивемНаДаче Мне тоже Ваш рецепт кажется ся, более лёгким, чем предложенный.. Спасибо. Я тоже так давно делаю. Но что-то ещё тоже смогла научиться. Спасибо, что прделились
Благодарю за рецепт и хорошее видео 😊👍💥 очень кстати будет и во время осенних заготовок (идея с подарками тоже хороша) Всем вкусных яблочек и здоровья 💕
"Итак, вы утверждаете, что вы не проститутка, а святая и верная жена безымянного триединого Мужа? Какое досадное недоразумение, мадам..." Бог все видит и помнит, а потом будет Суд. Исход 20: 14: "Не прелюбодействуй." Вот вопрос Христа, Матфея 15: 3: "Он же сказал им в ответ: зачем и вы преступаете заповедь Божию ради предания вашего?" Вот слово Бога, Малахии 2: 1-4: "Итак для вас, священники, эта заповедь: если вы не послушаетесь и если не примете к сердцу, чтобы воздавать славу имени Моему, говорит Господь Саваоф, то Я пошлю на вас проклятие и прокляну ваши благословения, и уже проклинаю, потому что вы не хотите приложить к тому сердца. Вот, Я отниму у вас плечо, и помет раскидаю на лица ваши, помет праздничных жертв ваших, и выбросят вас вместе с ним. И вы узнаете, что Я дал эту заповедь для сохранения завета Моего с Левием, говорит Господь Саваоф." (Особенно сильно эти слова звучат в переводе архимандрита Макария. Он был опубликован в журнале Православное обозрение за 1860...1867гг) В настоящее время даже правильное произношение Имени утрачено. Вот это "верность" предателей! Одни женщины говорят, что "у Мужа нет имени", другие - что "у Мужа много имен", третьи "принимают Мужа во всех его проявлениях": сосед, таксист, сотрудник и других, а четвертые мужебоязненно гврят "М-Ж", но у всех у них "Муж един есть". А потом даже идут разговоры про "триединство Мужа", а ежели что, то и "Сын за Мужа сойдет"... Их проституция породила новых женщин, которые говорят "Мужа нет". Так и религиозные проститутки прикрывают свой мерзкий блуд с разными богами враньем про "Бог един есть". Вот, что говорит Бог, 1Коринфянам 8: 5-6: "Ибо хотя и есть так называемые боги, или на небе, или на земле, - так-как есть много богов и господ много, - но у нас один Бог Отец, из Которого все, и мы для Него, и один Господь Иисус Христос, Которым все, и мы Им." Понятие Истинный бог существует как раз потому, что есть Ложные боги. Имена многих из них известны: Ваал, Молох, Ремфан/Киюн, Зевс, Сварог, Посейдон, Аврора и многие другие. Это никого не пугает и не смущает, а вот Имя Истинного бога, Иегова, многих верующих приводит в ярость. Второзаконие 11: 16-17: "Берегитесь, чтобы не обольстилось сердце ваше, и вы не уклонились и не стали служить иным богам и не поклонились им; и тогда воспламенится гнев Господа на вас, и заключит Он небо, и не будет дождя, и земля не принесет произведений своих, и вы скоро погибнете с доброй земли, которую Господь дает вам." "Господь муж брани, Иегова имя Ему." (Православная библия, Исход 15: 3). "АллилуЙя" означает "Славьте Яг" (Иегову). "Иисус" означает "Иегова - спасение" - именно за это имя Христа и ненавидят настоящих христиан. Дело в том, что Этим миром правит Дьявол, лжец и убийца. Поэтому Христа казнили по доносу духовенства, а ироды и гитлеры по-много лет слушают песенки про "боженькаблагословляет" от такого же духовенства. И поэтому существует Благая весть о Божьем царстве: Наш Создатель, Иегова бог, назначил царя, Иисуса Христа, который наведет порядок. Даже мертвые будут воскрешены и мы увидим всех, кого потеряли. :-)
Замечательный рецепт.👍👍👍 В моём детсве это была ПАСТИЛА из разных фруктов с добавками . Только её у нас делали на тонкой и очень мелкой капроновой сетке, ввиде листов размером 40×50 и нарезалось всё полосками , либо скручивали как пергамент в трубочку .🤗🥰😊 А сушили на открытом воздухе в саду под деревьями. Благо Дарю Вас за такую подачу ,экологически чистого и вкусного продукта. Мы в детстве ПАСТИЛУ ели вместо конфет. И сахара в ней не было, потому-что сами фрукты были очень сладкие. Благо Дарю Вас ⚘ 🌹 ⚘
@@ЖивемНаДаче Это Вам огромная Благодарность ,что напомнили вкус детства. И ,что нужно вспоминать и делать пастилу домашнюю сделанную с любовью и заботой . Что ПАСТИЛА- это вкусно и полезно для организма ,хорошо работает кишечник и многое другое. И честно мы тогда кушали её с огромным удовольствием и были самые счастливыми и здоровыми .Делили по ровну оставшийся кусочек . Благо Дарю Вас ещё раз за великолепную подачу ПАСТИЛЫ. 👍🥰🤗🌹⚘🌹
Запекаю яблоки в рукаве в духовке до мягкости , пробиваю блендером и увариваю до нужного объёма без добавления сахара и воды . Всё время помешиваю . Сахар в конце . Тогда цвет не будет таким тёмным .
Как люблю такой яблочный сыр.Моя бабушка и мама царствие им небесное варили.Как долго варили на печке на дровах так вкусно было.Спасибо вам за такую вкусняшку,что напомнили.Правда сейчас живем в городе и электро дорого не сварить,только купить кусочек.
Я первый раз за свою жизнь приехала в край, где яблоки валяются на земле и никто не удивляется этому, а я сибиряки, на варила из них:варенья, повидло, пастилу, сыр, теперь сушить буду на улице, спасибо огромное вам всем, кто делится своими рецептами в интернете.
@@Татьянапопова-о7ц если так плохо у Вас с яблоками - надо яблочный уксус приготовить - из 2 кг яблок получается МАССА! витаминов и микроэлементов и все салаты с ним вкуснее. Готовить его и не придется, только ждать когда сам приготовится😊. Рецептов много в интернете (в принципе он один)))) можете и мой посмотреть)))
Вы так аппетитно рассказали,что не сделав эту вкуснятину ,это будет преступлением по отношению к фруктам. Это просто шедевр какой то.Спасибо большое,что научили.Непременно буду делать такую пастилу ,но только глубокой осенью,сейчас делаю сливовые и тыкаенные цукаты.Это тоже очень вкусно.
Люди! Вам показали СВОЙ МЕТОД И РЕЦЕПТ!!!! ХОТИТЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК,ХОТИТЕ ПО СВОИМ ПОНЯТИЯМ И УМЕНИЯМ! А НЕ ХОТИТЕ - НЕ ДЕЛАЙТЕ!!! КОММЕНТЫ ПО ДОБРОМУ,СО СВОИМ МЕТОДОМ- СПАСИБО! КОМУ ТО ПРИГОДИТСЯ ИЛИ ПОНРАВИТСЯ БОЛЬШЕ,КАК ВАРИАНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!!!! НО ИСХОДНИК ТОТ ЖЕ! ПРОДУКТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!! ОСОБЕННО У КОГО НЕТ СУШИЛКИ ! СПАСИБО ЗА ВИДЕО !!!!!!!
Честно,посмотрев ,что видео длительное,думала,что не осилю,хотелось быстренький рецепт,но меня так захватил процесс,что было даже обидно,что ролик подошел к концу!Спасибо за рецепт!Завтра начну делать яблочный сыр!
@@ВераПлахотник-м9ч вы 2 раза спросили, буду отвечать тоже 2 раза 🤔 Яблочный сыр - традиционное литовское угощение на основе пюре из уваренных яблок. Традиционно его готовят ранней осенью в самый сезон урожая яблок, а едят уже ближе к Рождеству. Сыром он называется потому, что готовится по принципу сыра - выдерживается под грузом, а потом созревает, также на сыр он похож своей плотной консистенцией. Он плотный, но при этом мягкий, ароматный, кисло-сладкий. И ещё в одном комментарии мне написали откуда этот рецепт: Источник: Буожите-Брундзене К.Ю. 'Все из яблок' - Вильнюс: Мокслас, 1978 - с.88
@@ВераПлахотник-м9ч, стыдно за вас, стыдно и неприятно. Отсутствие воспитания, такта и ума не избавит вас от наступления старости, только ваша старость будет неприглядной. Ответом не утруждайтесь, читать не стану, не интересуюсь размышлизмами хамов.
Спасибо за ролик! Делала такой сыр пару лет назад, когда сад яблоками завалил. Это трудоёмкий процесс, я замучилась. Когда работаешь, то на такие рецепты времени не хватает.😅 Часть пропало. Но то что получилось, очень вкусно! Особенно с орехами! У вас очень наглядно и подробно описано. В этом году прошлые мытарства подзабыты, а вкусняшка нет. Попробую ещё, с вашим рецептом!❤😊❤
Хорошая идея чипсы с яблок готовила пастилу тоже ,зефир научилась делать ,думаю и сыр получится ,нравится удивлять чем то новым интересным ,а насчет комментов кому трудно и заморочно ,грызите яблоки свежими полезно 😂
Большое Вам спасибо🙏💕 я уже делала такой сыр, но Ваш вариант мне понравился больше. Вы очень подробно объясняете, не упускаете мелочей, а это очень важно в любом деле. И мне понравился Ваш голос, хочется слушать и слушать, подписалась на Ваш канал и буду ждать чего нибудь новенького. Ещё раз спасибо🙏💕
@@ЖивемНаДаче всё то же самое за основу берётся яблочное пюре которое выпаривается до готовности . грушу готовим заранее мы её очищаем режем на мелкие кубики, подсушиваю , добавляю апельсиновую цедру, смешиваю с яблочной основой,формирую голову и убираю на сушку .
Благодарю! Варю такой сыр несколько лет). Очень его любим. Но впервые слышу о добавлении сахара), ни разу его не добавляла, итак достаточно сладко. Уваривать, конечно, та ещё задача, особенно когда делаешь много. После этого сыра ни каких магазинных сладостей не хочется! Нарезанный сыр вкусно ещё облить растопленным шоколадом, половинку белым, другую - тёмным - классные конфетки получаются. Часть сыра так и сушим - шариками с орешком в середине, потом на зубочистку и обмакнуть в шоколад.
Очень понравился ваш рецептик,спасибо! Вспомнила год когда было много яблок и я делала яблочный мармелад. Думаю что весь сложный процесс варки можно заменить если яблоки очистить мелко порезать и поставить в духовку. Запекать так несколько дней перемешивая и выключая ее. Я даже не добавляла сахар,т.к. яблоки уварились и были сладкие и точно до такого цвета как у вас, затем нарезала как конфеты и обваляла в орехах и кокосовой стружке и разложила в коробку. Но колбаски мне очень понравились. Попробую сделать так же, но без варки, запекая. Спасибо за идею!❤
Я каждый год готовлю этот сыр.Нарезаю яблоки и складываю в кастрюлю слегка посыпаю саxаром на 3 кг яблок стакан саxара, если имеется айва добавляю ее так вкуснее и аромат. Оставляю это все на ночь,яблоки ставлю на огонь и слегка нагреваю,а потом пробиваю блендером.В пюре добавляю веточки тарxуна и мяты. И ставлю варить пюре,что бы не было брызгов,пюре xорошо стреляет накрываю большим дуршлагом.Вариться пюре долго,проверяем если оно лепится как пластилин значит готово.Добавляю ореxи, и кубиками нарезанные яблоки,убираю веточки тарxуна и мяты и варю еще минут двадцать.Затем беру марлю или льняную ткань слегка смачиваю в воде застилаю кеце это глиняные тарелочки и выкладываю в ниx массу,закрываю концами ткани,сверxу кладу доску и ставлю гнет и оставляю на два часа.Затем перекладываю сыр на противень застеланый бумагой и выкладываю сыр.Сыр соxнет три четыре дня в зависимости от температуры.Сыр получается очень вкусным и легко нарезается.А если делать колбасками то сперва ему дать подсоxнуть,а затем заворачивать.
Почти всё тоже самое👍👍👍, только вы мучаетесь с пюре. когда яблоки долго варятся дольками, потом пробивается пюре и оно уже, в видео показано, оно уже не булькает, а просто выпускает пар, брызг нет. лучше дольше варить дольками, меньше нам же проблем.
Моя бабушка жила на белорусском хуторе на границе трёх ресспублик Беларуси, Литвы и Латвии. Электричества на хуторе так и не провели и всё готовили впечи. Сад был огромный, более 40 яблонь и это был основной доход моих дедушки и бабушки. Для сыра яблоки пекли в печи, протирали, немного добавляли сахар или мёд и вялили в печи до полусухого состояния. Форма дыла в виде толстых блинов. Готовый сыр заворачивали в марлю и хранили на печи в деревянном ящике.
Ещё проще! Литовский рецепт. 40 лет варим: На огромное ведро 1 кг сахару. Режу, засыпаю сахаром на сутки, иногда мешаю. Вынимаю яблоки и выпариваю сок на 2/3. Всыпаю яблоки и ставлю на огонь, сначала редко мешаю, пусть распарятся. А как загустеют, уже не отхожу. Как масса перестанет стекаться, раскладываю в 4 мешочка (примерно 15-20/30-40 см), завязываю, сплющиваю до 1,5-2 см, и под пресс один на один через доску на несколько дней. Из хорошо сваренных сок не вытекает, а вытек - так его в следующую варку. Подвешивала над плитой, а последние годы в парнике пока не высохнут. И никакого блендера! И напряжёнка только последние двадцать минут интенсивного мешания. Если не все разварились, то с мрамором ☝️🤓 получается красиво. Можно корицу добавить. И косточки. У меня в этом году пока 2 варки, а у сестры уже 6!!! ☹️🥰. И ещё: кислые развариваются, а сладкие - нет, так что регулируйте мрамор 🥹
Какая интересная информация!!! А блендером перебить совсем не трудно и не долго. А варите такую массу в ведре?? И не поняла какие косточки? Орехи или из яблок косточки не удаляете?
@@ЖивемНаДаче середину, конечно вырезаю, косточки от яблок забрасываю, если не лень. В медном тазу. Украинка, что у меня жила, теперь в Киеве варит в большой кастрюле
Очень красивый ролик, с полезной информацией. Пожалуйста продолжайте радовать меня вашими прекрасными рецептами! С нетерпением жду! С огромным уважением и благодарностью к вам, Андрей.
@@Ланавяжетсвитер вы наверно имели ввиду этнос. Нация - это скорее о политике. Ну и не дарят, а делятся рецептами для пользования. А рецепт хорош.особенно для хранения. Ну и Литва - это не рф
Спасибо за рецепт.Очень доступно. Не люблю возиться, но вы со своим рецептом и подробным объяснением вдохновили. Буду с нетерпением ждать, следующих рецептов. Я, на подписываюсь. Желаю дальнейших успехов. Здоровья Вам и вашим близким.
Я,яблочный сыр делаю уже несколько лет с осени и до зимы.Даже,когда растает первый снег,мы продолжаем из собирать. Шкурку чистим.Все любят,конечно.но,только я знаю,какая кропотливая эта работа.
Спасибо за рецепт. Когда смотришь, кажется,что все очень просто. А на деле...Решила первый раз вчера сделать такой сыр. И последний! Очень трудоемкий процесс!! Если не чего делать,от слова СОВСЕМ, тогда рекомендую заняться изготовлением "сыра" . Теперь знаю почему в Литве дарят это на Рождество. Но и оценить такой "подарок" смогут только те,кто представляет какой это труд. Жалко потраченного времени. Уж извините.
А сколько времени у Вас ушло на - периодически подходить помешивать, а потом подходить переворачивать готовый сыр🤨 . Времени от начала до конца много, недели 2. Но процесс не трудоемкий 🤗
Да, это не просто повидло, это лакомство. Праздничный подарок. Так и заявлено. И делать стоит когда основные заготовки уже стоят готовые. В октябре - ноябре. Яблоки лежат, ждут. Их, кстати, очень легко мочить. Воды налил, и спи, отдыхай. А тоде лакомство
@@ВалентинаКомарова-с4ц а на счёт яблок можно по подробнее?)). У нас Семененко зимнее яблоко - уйма сколько!!! Их можно? И скажите, пожалуйста, Ваш лёгкий рецепт, чтобы спать)))
@@НатальяИ-ц7ь ох, не зарекайтесь. Я за повидло никогда не бралась, считала очень трудный процесс, а сыр взяла и сделала))) . Посуду взять удачную надо, что б не прилипало и не пригорело. Вот и весь секрет))
Варила сыр в прошлом году и увидела в коментариях рецепт,очень удобно и упрощает процесс варки: пюре выложить на эмалерованный протвень и выпаривать в духовке при небольшой температуре с приоткрытой дверцей ,иногда помешивать.
Да, это удобно. Противень широкий и поэтому быстро испарится влага. Если, конечно, духовка может держать температуру 50-60 градусов. Моя духовка так не умеет 😔
Уваривала на плите 7 кг яблок. 12 часов варки и толком не выпаривается. Пыхтит, парит, а воз и ныне там. В качестве эксперимента ещё 3 кг яблок запекла 40 мин. в рукаве в духовке, протерла блендером, сахар, и в кастрюле поставила увариваться в духовку. 200 градусов+конвекция+приоткрытая дверца. За 6 часов сварила сыр, поставила под гнёт. Тот, что на плите пыхтел переставила в духовку. Дело наконец пошло. Следующую партию тоже в духовке буду уваривать. Перемешивать один раз в 15-20 минут и всё. Ко дну не пригорает. Разве что по краям кастрюли, но это не большая проблема. Отмоется. Видела рецепт, где уваривали пюре в микроволновке. Тоже интересно, но это для малых объемов.
Автор это очень вкусно и лучше магазинных конфет, единственное в наших яблоках с рынка одни нитраты ,а вот кто из своего сада делает такую вкусняшку тому это полезно !
С иного огорода столько нитратов получишь, что на рыночные молиться станешь. Одна соседка: я для растений использую нашатырь из аптеки. Ну, аптечный, развожу водой и поливаю. В нем же НЕТ НИТРАТОВ, это же це аш... э.... це два аш три... э... как-то там... эн... нет же нитратов! Совсем!
@@innaoumiarova8324 там есть конечно что то, что убивает мелких вредителей, но его плюс + он не всасывается в в растения и плоды. После его обработки плоды достаточно помыть, что бы смыть раствор. Но, надеюсь, все моют фрукты и овощи перед употреблением))))!!!! Кто обрабатывает нашатырем, тот сам ест это плоды. На полях нашатырем не обрабатывают😏
Я готовлю пюре на зиму без сахара.Упаковываю в вакуумные пакеты.Места занимают в морозилке минимум.Зимой заготовки все сделаны и готовлю зефир,пастилу и сыр.
@@ЖивемНаДаче у нас тоже много яблок.Осенние поздние сорта хранятся неплохо,а вот ранние быстро портятся, особенно если дождей много.Расщепляются прям на дереве.Приходится перерабатывать начиная с начала августа.
Кто жалуется на то , что нет своих яблонь , а магазинные не очень . Это лето 2023 год в Московской обл яблочное . Пройдите мимо частных домов и посмотрите на яблони - ветки ломаются от яблок . Обратитесь к хозяевам , они вам даром разрешат собрать яблоки или продадут гораздо дешевле магазинных . Проезжаю мимо , некоторые хозяева ставят на тротуаре ящики с яблоками , что бы люди бесплатно забрали .
Спасибо большое за рецепт. Очень понравилось. Скажите, пожалуйста, а из несозревших яблок можно такой сыр делать. Сейчас много падалицы. Из неё и бы и попробовала сделать.
У меня проще! Литовский рецепт. 40 лет варим: На огромное ведро 1 кг сахару. Режу, засыпаю сахаром на сутки, иногда мешаю. Вынимаю яблоки и выпариваю 2/3. Всыпаю яблоки и ставлю на огонь, сначала редко мешаю, пусть распарятся. А как загустеют, уже не отхожу. Как перестанет стекаться, раскладываю в 4 мешочка (примерно 15-20/30-40 см), завязываю, сплющиваю до 1,5-2 см, и под пресс один на один через доску на несколько дней. Из хорошо сваренных сок не вытекает, а вытек - так его в следующую варку. Подвешивала над плитой, а последние годы в парнике пока не высохнут. И никакого блендера! И напряжёнка только последние двадцать минут интенсивного мешания. Если не все разварились, то с мрамором ☝️🤓 получается красиво. Можно корицу добавить. И косточки. У меня в этом году пока 2 варки, а у сестры уже 6!!! ☹️🥰. И ещё: кислые развариваются, а сладкие - нет, так что регулируйте мрамор 🥹
Не знала никаких рецептов. Из-за ковида сестра не смогла приехать и банки с вареньем начали расти в арифметической прогрессии. Разозлилась(не на сестру на банки) и начала блендерить варенье и сушить на сушке.затем сворачивала рулетиком, но не очень нравится круглая форма поддонов.Раскладывала тоненьким слоем. Потом процесс затянул, начала экспериментировать. Смешивала разное варенье, добавляла орехи, кунжут,вяленые кусочки цитрусовых. Если было очень густое варенье, разбавляла разными соками, чтобы удобнее было размазывать по поддону. Он решетчатый, поэтому подкладывала пергаментную бумагу, чуть смазанную маслом или силиконизированнвй пергамент. Повезла гостинцев в Москву, Питер. Разошелся на ура, спрашивали рецепт. Всем приятного аппетита.😊
Спасибо режиссёру, как в кулинарном техникуме побывала,проще,нарезал яблоко засыпали сахаром и пусть ночь постоит ,и так дальше,спасибо большое вам за то,что можете так 🙃 сыр от слова сыр и никакого отношения к я блоку не имеет,а за рецепт спасибо, это ближе к чучхеле👏
Яблочный сыр - традиционное литовское угощение на основе пюре из уваренных яблок. Традиционно его готовят ранней осенью в самый сезон урожая яблок, а едят уже ближе к Рождеству. Сыром он называется потому, что готовится по принципу сыра - выдерживается под грузом, а потом созревает, также на сыр он похож своей плотной консистенцией. Он плотный, но при этом мягкий, ароматный, кисло-сладкий.
@@ЖивемНаДаче Без сахара ещё как будет храниться. Все фрукты и ягоды богаты фруктозой! Так что смело можно не сыпать сахар. У меня тонкая пастила и без сахара отлично хранится.
Как художественный фильм! И съемка качественная. Спасибо за отличную идею! 🌷🌹🌺
Спасибо за комментарий )))
@@ЖивемНаДаче
Здравствуйте.
❤ а можно варить без сахара?а потом добавить мёд?ПОЛУЧИТСЯ? по вкусу
@@АлиМинабутдинов сахар даёт сироп и в нем варятся яблоки, а без сиропа как они будут вариться?🤨
@@ЖивемНаДаче э~~ эх
Если взять сладкие яблоки, то ничего сладкого добавлять не потребуется
Это гастрономическое лакомство родом из Литвы.Яблочный сыр - потому что процесс сушки чем- то напоминает процесс ферментации сыра. Начинают изготовление сыра в сезон поспевания яблок и оставляют вызревать до Рождества. Сорт яблок в идеале Антоновка и сахар берëтся 30℅ от количества яблок. У каждой хозяйки свой рецепт( примерно как наши пельмени). Перед тем как пюрировать яблоки можно отложить небольшую часть яблок и добавить из в общую массу с остальными добавками( вместо сырых долек, как предложила автор).Ткань лучше смачивать ледяной водой. Также можно добавить корицу, кардамон. Очень- очень вкусно. Автору спасибо за труд и отличный ролик🌹
Спасибо Вам за комментарий! Скопирую его и буду всем рассылать, кто спрашивает "почему "СЫР"????😲
@@ЖивемНаДачепотому что своих мозгов не хватает догадаться🤯а почему сладкая колбаска,пирожное картошка?
Чего ?? это яблочная пастила -её на Руси всегда готовили-- старинная русская сладость . Хотя не могу отрицать что её готовили и в Литве и может ещё где нибудь где яблоки растут.Такую пастилу ещё в советское время на базарах продавали.
@@7423-vb5ft , у пастилы совсем другой технологический процесс. Это абсолютно разные вещи. Пастила не может быть такой толщины и консистенции, да и готовится она совсем иначе. Белëвская взбивается, а обычная, которую Вы имели в виду выливается тонким слоем в форму и сушится.
@@лидиякошелева-ж7м .Это тоже пастила - более ранняя и простая её версия - в России такую делали ещё раз повторяю.
Весь начальный процесс можно упростить до минимума.Яблоки режем только пополам. Кладем в большой дуршлаг ставим на кастрюлю. Вниз добавляем 100г.воды, чтобы кастрюля не сгорела.Закрываем крышкой и и на ср.Т° распариааем яблоки до мягкости.Без всякого блендера, через тот же дуршлаг протираем.Семечки шкурки убираем.Далее парим до сильного загустения.Дальше по предложенному рецепту.И не надо усложнять себе жизнь.😊Приятного аппетита.
Ох, насчёт протирать через сито - я насмотрелась на маму в детстве своём 🫣 горячее !!!! Тереть!!! Да и где такое сито взять? Или частями ???? А потом пюре по всей кухне брызгает , когда кипит, уваривается ??? Но кому как нравится, главное результат ☺️.
Приятного аппетита 😊.
Зачем перетирать, если есть электрический блендер! 😅
А я посмотрела на скорости 1,75
@@НатальяАнохина-ы3я когда варится пюре, тогда от него точно не отойти-постоянно мешать придется чтобы не пригорело. А когда варятся кусочки , то перемешивать надо реже - просто чтобы верхние переместить вниз.
@@ЖивемНаДаче Мне тоже Ваш рецепт кажется ся, более лёгким, чем предложенный.. Спасибо. Я тоже так давно делаю. Но что-то ещё тоже смогла научиться. Спасибо, что прделились
Первый раз в жизни за 51 год такую красоту вкусноту вижу! Обязательно приготовлю! Спасибо!
Приятного аппетита 😊
Меня не утомили подробные съёмки. Рецепт замечательный, идея всё превратить в подарки тоже. И отдельное спасибо за замечательную тарантеллу.
Благодарю за отзыв 🤗
вы делали такой сыр?
@@DmitriyBril кому адресован вопрос?
Благодарю за рецепт и хорошее видео 😊👍💥 очень кстати будет и во время осенних заготовок (идея с подарками тоже хороша)
Всем вкусных яблочек и здоровья 💕
Приятного аппетита Вам 🥰
Сама атмосфера гармонии ,спокойствия и легкость от автора вдохновляет! Благословений вам Божьих🙏❤️
Спасибо. А Вам приятного аппетита 😊.
"Итак, вы утверждаете, что вы не проститутка, а святая и верная жена безымянного триединого Мужа? Какое досадное недоразумение, мадам..."
Бог все видит и помнит, а потом будет Суд.
Исход 20: 14: "Не прелюбодействуй."
Вот вопрос Христа,
Матфея 15: 3: "Он же сказал им в ответ: зачем и вы преступаете заповедь Божию ради предания вашего?"
Вот слово Бога,
Малахии 2: 1-4: "Итак для вас, священники, эта заповедь: если вы не послушаетесь и если не примете к сердцу, чтобы воздавать славу имени Моему, говорит Господь Саваоф, то Я пошлю на вас проклятие и прокляну ваши благословения, и уже проклинаю, потому что вы не хотите приложить к тому сердца. Вот, Я отниму у вас плечо, и помет раскидаю на лица ваши, помет праздничных жертв ваших, и выбросят вас вместе с ним. И вы узнаете, что Я дал эту заповедь для сохранения завета Моего с Левием, говорит Господь Саваоф."
(Особенно сильно эти слова звучат в переводе архимандрита Макария. Он был опубликован в журнале Православное обозрение за 1860...1867гг)
В настоящее время даже правильное произношение Имени утрачено. Вот это "верность" предателей!
Одни женщины говорят, что "у Мужа нет имени", другие - что "у Мужа много имен", третьи "принимают Мужа во всех его проявлениях": сосед, таксист, сотрудник и других, а четвертые мужебоязненно гврят "М-Ж", но у всех у них "Муж един есть".
А потом даже идут разговоры про "триединство Мужа", а ежели что, то и "Сын за Мужа сойдет"...
Их проституция породила новых женщин, которые говорят "Мужа нет".
Так и религиозные проститутки прикрывают свой мерзкий блуд с разными богами враньем про "Бог един есть".
Вот, что говорит Бог,
1Коринфянам 8: 5-6: "Ибо хотя и есть так называемые боги, или на небе, или на земле, - так-как есть много богов и господ много, - но у нас один Бог Отец, из Которого все, и мы для Него, и один Господь Иисус Христос, Которым все, и мы Им."
Понятие Истинный бог существует как раз потому, что есть Ложные боги. Имена многих из них известны: Ваал, Молох, Ремфан/Киюн, Зевс, Сварог, Посейдон, Аврора и многие другие. Это никого не пугает и не смущает, а вот Имя Истинного бога, Иегова, многих верующих приводит в ярость.
Второзаконие 11: 16-17: "Берегитесь, чтобы не обольстилось сердце ваше, и вы не уклонились и не стали служить иным богам и не поклонились им; и тогда воспламенится гнев Господа на вас, и заключит Он небо, и не будет дождя, и земля не принесет произведений своих, и вы скоро погибнете с доброй земли, которую Господь дает вам."
"Господь муж брани, Иегова имя Ему."
(Православная библия, Исход 15: 3).
"АллилуЙя" означает "Славьте Яг" (Иегову).
"Иисус" означает "Иегова - спасение" - именно за это имя Христа и ненавидят настоящих христиан.
Дело в том, что Этим миром правит Дьявол, лжец и убийца. Поэтому Христа казнили по доносу духовенства, а ироды и гитлеры по-много лет слушают песенки про "боженькаблагословляет" от такого же духовенства.
И поэтому существует Благая весть о Божьем царстве:
Наш Создатель, Иегова бог, назначил царя, Иисуса Христа, который наведет порядок. Даже мертвые будут воскрешены и мы увидим всех, кого потеряли. :-)
Приятный голос, без выпендрёжа! Спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв😊. Приятного аппетита 😊
Замечательный рецепт.👍👍👍
В моём детсве это была ПАСТИЛА из разных фруктов с добавками . Только её у нас делали на тонкой и очень мелкой капроновой сетке, ввиде листов размером 40×50 и нарезалось всё полосками , либо скручивали как пергамент в трубочку .🤗🥰😊
А сушили на открытом воздухе в саду под деревьями.
Благо Дарю Вас за такую подачу ,экологически чистого и вкусного продукта. Мы в детстве ПАСТИЛУ ели вместо конфет. И сахара в ней не было, потому-что сами фрукты были очень сладкие.
Благо Дарю Вас ⚘ 🌹 ⚘
Спасибо за комментарий 😊
@@ЖивемНаДаче
Это Вам огромная Благодарность ,что напомнили вкус детства. И ,что нужно вспоминать и делать пастилу домашнюю сделанную с любовью и заботой . Что ПАСТИЛА- это вкусно и полезно для организма ,хорошо работает кишечник и многое другое. И честно мы тогда кушали её с огромным удовольствием и были самые счастливыми и здоровыми .Делили по ровну оставшийся кусочек . Благо Дарю Вас ещё раз за великолепную подачу ПАСТИЛЫ. 👍🥰🤗🌹⚘🌹
@@inneska.baranneska 🥰🥰🥰
Интересный рецепт спасибо большое 👍❤️🙏
Спасибо огромное за ваш труд сделаю обезательно ❤❤❤
Приятного аппетита 🤗
Запекаю яблоки в рукаве в духовке до мягкости , пробиваю блендером и увариваю до нужного объёма без добавления сахара и воды . Всё время помешиваю . Сахар в конце . Тогда цвет не будет таким тёмным .
Хороший вариант!!
Как люблю такой яблочный сыр.Моя бабушка и мама царствие им небесное варили.Как долго варили на печке на дровах так вкусно было.Спасибо вам за такую вкусняшку,что напомнили.Правда сейчас живем в городе и электро дорого не сварить,только купить кусочек.
Жаль, что нет возможности самой приготовить 😪. Домашний продукт вкуснее и полезнее)))
Я первый раз за свою жизнь приехала в край, где яблоки валяются на земле и никто не удивляется этому, а я сибиряки, на варила из них:варенья, повидло, пастилу, сыр, теперь сушить буду на улице, спасибо огромное вам всем, кто делится своими рецептами в интернете.
🥰🥰🥰
Мы сибирячки 🤗☺ такие ЗАПАСЛИВЫЕ 👍
@@Татьянапопова-о7ц если так плохо у Вас с яблоками - надо яблочный уксус приготовить - из 2 кг яблок получается МАССА! витаминов и микроэлементов и все салаты с ним вкуснее. Готовить его и не придется, только ждать когда сам приготовится😊. Рецептов много в интернете (в принципе он один)))) можете и мой посмотреть)))
100/-это в Краснодарском крае.
@@ЖивемНаДачещ
Очень заманчиво, спасибо. Какие у нас умельцы. И не жалеете делитесь рецептом
@@Любовь-о9ф приятного аппетита Вам 🤗
Благодарю за прекрасный рецепт,радуйте ещё чем то интересным всех благ
@@tatjanablum3694 спасибо за комментарий 🥰
Спасибо Вам милая женщина за рецепт.❤
Вы так аппетитно рассказали,что не сделав эту вкуснятину ,это будет преступлением
по отношению к фруктам.
Это просто шедевр какой то.Спасибо большое,что научили.Непременно буду делать такую пастилу ,но только глубокой осенью,сейчас делаю сливовые и тыкаенные цукаты.Это тоже очень вкусно.
Приятного аппетита Вам ☺️
Люди! Вам показали СВОЙ МЕТОД И РЕЦЕПТ!!!! ХОТИТЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК,ХОТИТЕ ПО СВОИМ ПОНЯТИЯМ И УМЕНИЯМ! А НЕ ХОТИТЕ - НЕ ДЕЛАЙТЕ!!!
КОММЕНТЫ ПО ДОБРОМУ,СО СВОИМ МЕТОДОМ- СПАСИБО! КОМУ ТО ПРИГОДИТСЯ ИЛИ ПОНРАВИТСЯ БОЛЬШЕ,КАК ВАРИАНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!!!!
НО ИСХОДНИК ТОТ ЖЕ! ПРОДУКТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!! ОСОБЕННО У КОГО НЕТ СУШИЛКИ !
СПАСИБО ЗА ВИДЕО !!!!!!!
Спасибо 🥰
Eta isterika zachem ?
Благодарю Вас что делитесь информацией и рецептами. Очень интересно. Благодарю за Ваш труд ❤
@@фаяфаина-и1б спасибо за комментарий 🥰
Приятного аппетита Вам 🤗
Первый раз такое вижу🎉🎉🎉🎉 Благодарю 🙏❤️
Приятного аппетита Вам ☺️
Честно,посмотрев ,что видео длительное,думала,что не осилю,хотелось быстренький рецепт,но меня так захватил процесс,что было даже обидно,что ролик подошел к концу!Спасибо за рецепт!Завтра начну делать яблочный сыр!
Спасибо за комментарий 😊. Приятного аппетита Вам ☺️.
Редко пишу комментарии, но Ваш рецепт вдохновляет и написать и приготовить яблочный сыр. Спасибо, за видео!!! 🎉
Приятного аппетита Вам , спасибо 😊
😂а где вы увидели сыр? Старуха брякнула языком, и вы вдогонку, Где сыр,? Пастила -- да, уваренное повидло просушенное,-- да, А сыр при чём?
@@ВераПлахотник-м9ч вы 2 раза спросили, буду отвечать тоже 2 раза 🤔
Яблочный сыр - традиционное литовское угощение на основе пюре из уваренных яблок. Традиционно его готовят ранней осенью в самый сезон урожая яблок, а едят уже ближе к Рождеству. Сыром он называется потому, что готовится по принципу сыра - выдерживается под грузом, а потом созревает, также на сыр он похож своей плотной консистенцией. Он плотный, но при этом мягкий, ароматный, кисло-сладкий.
И ещё в одном комментарии мне написали откуда этот рецепт: Источник:
Буожите-Брундзене К.Ю. 'Все из яблок' - Вильнюс: Мокслас, 1978 - с.88
@@ВераПлахотник-м9ч, стыдно за вас, стыдно и неприятно. Отсутствие воспитания, такта и ума не избавит вас от наступления старости, только ваша старость будет неприглядной.
Ответом не утруждайтесь, читать не стану, не интересуюсь размышлизмами хамов.
Впервые вижу такое про ведение искусства, по другому и не назовёшь, спасибо вам большое
@@ЛюбовьНикифорова-ф4й спасибо за комментарий 😌
Спасибо за ролик! Делала такой сыр пару лет назад, когда сад яблоками завалил. Это трудоёмкий процесс, я замучилась. Когда работаешь, то на такие рецепты времени не хватает.😅 Часть пропало. Но то что получилось, очень вкусно! Особенно с орехами! У вас очень наглядно и подробно описано. В этом году прошлые мытарства подзабыты, а вкусняшка нет. Попробую ещё, с вашим рецептом!❤😊❤
Приятного аппетита Вам 🥰
Спасибо вам за рецепт. Натурального сейчас очень мало. Думаю сделать.🎉
Конечно, тем более что делать не трудно, а то что он долго зреет -, это уже его трудности))) приятного аппетита 😊
Хорошая идея чипсы с яблок готовила пастилу тоже ,зефир научилась делать ,думаю и сыр получится ,нравится удивлять чем то новым интересным ,а насчет комментов кому трудно и заморочно ,грызите яблоки свежими полезно 😂
👍👍👍
Поделитесь рецептом зефира,пожалуйста.
Так быстрей и проще😊.
Спасибо большое Вам, очень приятный голос и подача! Обязательно сделаю, яблоки уже не знаем куда деть.
@@нинакорнеева-л7д приятного аппетита Вам 🤗
Будто фильм качественный посмотрела! Спасибо за прекрасный рецепт!❤
Спасибо за комментарий 🥰
Приятного аппетита Вам 🤗
Большое Вам спасибо🙏💕 я уже делала такой сыр, но Ваш вариант мне понравился больше. Вы очень подробно объясняете, не упускаете мелочей, а это очень важно в любом деле. И мне понравился Ваш голос, хочется слушать и слушать, подписалась на Ваш канал и буду ждать чего нибудь новенького. Ещё раз спасибо🙏💕
И Вам спасибо 🥰. Приятного аппетита 😊
Сколько себя помню всегда делаю яблочный сыр из груши и с морковью и с грецким орехом.
ЗдОрово!!! А из груш рецепт такой же? И ещё вопрос - морковь кубиками для красоты или с грушами блендером перебивает?
@@ЖивемНаДаче всё то же самое за основу берётся яблочное пюре которое выпаривается до готовности . грушу готовим заранее мы её очищаем режем на мелкие кубики, подсушиваю , добавляю апельсиновую цедру, смешиваю с яблочной основой,формирую голову и убираю на сушку .
Где же яблоки?
@@ГеннадийБелонович для просмотра видео используйте очки
Ооооууу! Так нечестно, делитесь рецептом)))❤️
Благодарю! Варю такой сыр несколько лет). Очень его любим. Но впервые слышу о добавлении сахара), ни разу его не добавляла, итак достаточно сладко. Уваривать, конечно, та ещё задача, особенно когда делаешь много. После этого сыра ни каких магазинных сладостей не хочется! Нарезанный сыр вкусно ещё облить растопленным шоколадом, половинку белым, другую - тёмным - классные конфетки получаются. Часть сыра так и сушим - шариками с орешком в середине, потом на зубочистку и обмакнуть в шоколад.
@@4Svetla4 здОрово!!!
Такой толстый и без сахара может долго лежать?
Очень вкусный сыр. Идея подарка отличная!
Приятного аппетита 🤗. Ждите посылочкой)))
Очень понравился ваш рецептик,спасибо! Вспомнила год когда было много яблок и я делала яблочный мармелад. Думаю что весь сложный процесс варки можно заменить если яблоки очистить мелко порезать и поставить в духовку. Запекать так несколько дней перемешивая и выключая ее. Я даже не добавляла сахар,т.к. яблоки уварились и были сладкие и точно до такого цвета как у вас, затем нарезала как конфеты и обваляла в орехах и кокосовой стружке и разложила в коробку. Но колбаски мне очень понравились. Попробую сделать так же, но без варки, запекая. Спасибо за идею!❤
У Вас тоже отличная идея👍👍👍
Приятно слушать, речь грамотная, все подробно показано
@@ВикторияПенкрат спасибо за комментарий 🥰
Я каждый год готовлю этот сыр.Нарезаю яблоки и складываю в кастрюлю слегка посыпаю саxаром на 3 кг яблок стакан саxара, если имеется айва добавляю ее так вкуснее и аромат. Оставляю это все на ночь,яблоки ставлю на огонь и слегка нагреваю,а потом пробиваю блендером.В пюре добавляю веточки тарxуна и мяты. И ставлю варить пюре,что бы не было брызгов,пюре xорошо стреляет накрываю большим дуршлагом.Вариться пюре долго,проверяем если оно лепится как пластилин значит готово.Добавляю ореxи, и кубиками нарезанные яблоки,убираю веточки тарxуна и мяты и варю еще минут двадцать.Затем беру марлю или льняную ткань слегка смачиваю в воде застилаю кеце это глиняные тарелочки и выкладываю в ниx массу,закрываю концами ткани,сверxу кладу доску и ставлю гнет и оставляю на два часа.Затем перекладываю сыр на противень застеланый бумагой и выкладываю сыр.Сыр соxнет три четыре дня в зависимости от температуры.Сыр получается очень вкусным и легко нарезается.А если делать колбасками то сперва ему дать подсоxнуть,а затем заворачивать.
Почти всё тоже самое👍👍👍, только вы мучаетесь с пюре. когда яблоки долго варятся дольками, потом пробивается пюре и оно уже, в видео показано, оно уже не булькает, а просто выпускает пар, брызг нет. лучше дольше варить дольками, меньше нам же проблем.
@@ЖивемНаДачеСпасибо за совет!
@@ЖивемНаДаче, одна конфетка, а сколько ж в нее вложено труда! Вы, молодец!
@@ЛарисаКозлова-е5ш 🥰🥰🥰. Нееет, это совсем не трудно, попробуйте!!!
Моя бабушка жила на белорусском хуторе на границе трёх ресспублик Беларуси, Литвы и Латвии. Электричества на хуторе так и не провели и всё готовили впечи. Сад был огромный, более 40 яблонь и это был основной доход моих дедушки и бабушки. Для сыра яблоки пекли в печи, протирали, немного добавляли сахар или мёд и вялили в печи до полусухого состояния. Форма дыла в виде толстых блинов. Готовый сыр заворачивали в марлю и хранили на печи в деревянном ящике.
Круто.На вигляд як шоколадна ковбаса з дитинства.
ПРЕСПАСИБО!!!!!❤❤❤Никогда не слышала о таком рецепте приготовления!👍👍👍👍👍👍
Приятного аппетита 😊
2 года подряд готовила сыр. В этом году у нас яблок не было. Куплю в магазине. Это чудо того стоит.
Б Е С П О Д О Б Н О!!!
@@ЕленаХалили спасибо за комментарий 😌
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать! Объяснили все доходчиво!
Приятного аппетита 😊
Добрый день. Делала такой сыр.сахар не добавляла вовсе. Всем очень понравилось. За рецепт спасибо.
@@ТамараМойсевич-д5ж приятного аппетита Вам 😊
Благодарю за интересный подробный рецепт🎉🎉🎉.
Мне понравилась Ваша подача и юмор🎉🎉
Здоровья и Процветания Вам и Вашей семье❤❤❤
Спасибо большое. Вам тоже всего самого хорошего 😊
Спасибо за красивый рецепт! Яблок в этом году много, можно сделать много подарков! 🥰😋💝💖❤
@@user-BTA73 спасибо за комментарий 🤗🥰❤️
Ещё проще! Литовский рецепт. 40 лет варим:
На огромное ведро 1 кг сахару.
Режу, засыпаю сахаром на сутки, иногда мешаю. Вынимаю яблоки и выпариваю сок на 2/3. Всыпаю яблоки и ставлю на огонь, сначала редко мешаю, пусть распарятся. А как загустеют, уже не отхожу. Как масса перестанет стекаться, раскладываю в 4 мешочка (примерно 15-20/30-40 см), завязываю, сплющиваю до 1,5-2 см, и под пресс один на один через доску на несколько дней. Из хорошо сваренных сок не вытекает, а вытек - так его в следующую варку. Подвешивала над плитой, а последние годы в парнике пока не высохнут.
И никакого блендера! И напряжёнка только последние двадцать минут интенсивного мешания.
Если не все разварились, то с мрамором ☝️🤓 получается красиво. Можно корицу добавить. И косточки.
У меня в этом году пока 2 варки, а у сестры уже 6!!! ☹️🥰.
И ещё: кислые развариваются, а сладкие - нет, так что регулируйте мрамор 🥹
Какая интересная информация!!! А блендером перебить совсем не трудно и не долго. А варите такую массу в ведре?? И не поняла какие косточки? Орехи или из яблок косточки не удаляете?
@@ЖивемНаДаче середину, конечно вырезаю, косточки от яблок забрасываю, если не лень.
В медном тазу. Украинка, что у меня жила, теперь в Киеве варит в большой кастрюле
@@elenakolcova51 большими объемами варите! А мы больше едим конфеток да шоколадок, это конечно плохо (((
@@ЖивемНаДаче Внуки очень любят, да и все. Точно - хороший подарок
Всё ровно сложно!
Спасибо большое,первый раз такое вижу,благодарю за прекрасный МК и очень приятный голос Будте в Здравии
@@tatianatatiana7584 спасибо за теплый комментарий 😌
Спасибо вам за рецепт, какая же вы трудяжка, я способна пока только пюрешку варить🤗
А после него совсем не далеко до сыра)))
А что там остаётся после завернуть? Завернуть в тряпочку?
Очень красивый ролик, с полезной информацией. Пожалуйста продолжайте радовать меня вашими прекрасными рецептами! С нетерпением жду! С огромным уважением и благодарностью к вам, Андрей.
@@_entrypoint спасибо за комментарий 😌
Приятного аппетита 😊
Тоже делаю, когда урожай яблок. Дети очень любят, улетает быстро. По праздникам можно побаловать себя и друзей.
Приятного аппетита 😊
Классный рецепт! Трудоёмкость, но результат того стоит! Спасибо!
@@lyudmilavarlamovapetrovna9104 для меня лично трудоёмкость - это нарезать яблоки.
А дальше - всё просто интересно 😊
Добрый день, мне очень понравился рецепт,у кого есть сад ,просто прекрасно готовить вкусности.Спасибо вам ,всех благ на вашем канале.
Спасибо ☺️
Спасибо за идею! И за прекрасную музыку!
@@Конкурсныевидео-д7х спасибо за комментарий 😌
Приятного аппетита 🤗
Спасибо. Милый рецепт - домашний и с русским акцентом. Обожаю старинные рецепты, которые могут быть актуальны сегодня
Спасибо за комментарий 😊
Это национальный литовский десерт
@@qloriyavaldez7075 здорово, что наша родина такая многонациональная. Каждая национальность дарит нам лучшие культурные подарки.
@@Ланавяжетсвитер вы наверно имели ввиду этнос. Нация - это скорее о политике. Ну и не дарят, а делятся рецептами для пользования. А рецепт хорош.особенно для хранения. Ну и Литва - это не рф
Милая тётенька, вы умничка, лежу в кровати,и смотрю ,чем ханяться завтра,дел куча, хочу сделать еще и по вашему рецепту вкусняшку.
😊😊😊. Приятного аппетита Вам ☺️.
Вот и новогодний рецепт. Спасибо, попробываем.
Спасибо вам за рецепт, я всё думала что же сделать из яблок😊
@@marinaraudonen6912 приятного аппетита Вам 🤗
Спасибо за рецепт, делали уже 3 раза, удивила всех родственников.нина морозова
Приятного аппетита 😊
Мир Вам, хозяюшка поклон.
Ферментированные продукты это всегда полезно,спасибо за рецепт ❤
Приятного аппетита 😊
А где здесь ферментация? Есть только термообработка и сушка. Это вариация пастилы, довольно интересная, но никакого отношения к сыру не имее
@@viktoryavtushinskiy4727 вяление и есть ферментация,так же как и сыр когда вялеется😂
@@helen8613 здесь нет вяленья, здесь сушка.
Спасибо за рецепт.Очень доступно. Не люблю возиться, но вы со своим рецептом и подробным объяснением вдохновили. Буду с нетерпением ждать, следующих рецептов. Я, на подписываюсь. Желаю дальнейших успехов. Здоровья Вам и вашим близким.
Спасибо за комментарий ! приятного аппетита!!!
Я,яблочный сыр делаю уже несколько лет с осени и до зимы.Даже,когда растает первый снег,мы продолжаем из собирать. Шкурку чистим.Все любят,конечно.но,только я знаю,какая кропотливая эта работа.
Доля наша такая😔😊
Ожиреть с неё нельзя, но располнеть можно 🙂 Спасибо за рецепт!
@@Алексей-ч5ы8ь приятного аппетита 😊
Спасибо огромное за рецепт, за видео! Очень приятно смотреть!!! ❤
Приятного аппетита 😊
Спасибо большое. Прекрасный рецепт. Крепкого вам здоровья и счастья!
Спасибо за комментарий 😊. Приятного аппетита 😊
Мне очень понравился.
Спасибо за рецепт. ❤
🥰
Спасибо за рецепт. Тоже делала яблочный сыр. Немного по- другому. Теперь и этот вариант попробую.
Приятного аппетита 😊
! Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста,отличия вашего способа.
Спасибо заранее ❤️
Спасибо за рецепт. Когда смотришь, кажется,что все очень просто. А на деле...Решила первый раз вчера сделать такой сыр. И последний! Очень трудоемкий процесс!! Если не чего делать,от слова СОВСЕМ, тогда рекомендую заняться изготовлением "сыра" . Теперь знаю почему в Литве дарят это на Рождество. Но и оценить такой "подарок" смогут только те,кто представляет какой это труд. Жалко потраченного времени. Уж извините.
А сколько времени у Вас ушло на - периодически подходить помешивать, а потом подходить переворачивать готовый сыр🤨 . Времени от начала до конца много, недели 2. Но процесс не трудоемкий 🤗
Да, это не просто повидло, это лакомство. Праздничный подарок. Так и заявлено. И делать стоит когда основные заготовки уже стоят готовые. В октябре - ноябре. Яблоки лежат, ждут. Их, кстати, очень легко мочить. Воды налил, и спи, отдыхай. А тоде лакомство
@@ВалентинаКомарова-с4ц а на счёт яблок можно по подробнее?)). У нас Семененко зимнее яблоко - уйма сколько!!! Их можно? И скажите, пожалуйста, Ваш лёгкий рецепт, чтобы спать)))
Я так повидло варила 😂, зареклась.
@@НатальяИ-ц7ь ох, не зарекайтесь. Я за повидло никогда не бралась, считала очень трудный процесс, а сыр взяла и сделала))) . Посуду взять удачную надо, что б не прилипало и не пригорело. Вот и весь секрет))
Янтарная Прелесть❤
Спасибо,хозяюшка
@@AMIRIS спасибо за комментарий 🥰
Давно хочу приготовить, но все не решалась. Спасибо за подробный рецепт.
Приятного аппетита Вам ☺️
Благодарю! Очень вдохновил ваш ролик,попробуем приготовить))))Всего самого доброго,успехов!
Спасибо. Приятного аппетита Вам ☺️
Спасибо большое! Все очень понятно. Я не очень терпеливый человек, но Ваш рассказ, да, именно РАССКАЗ, слушала с большим интересом.
Спасибо ☺️. Приятного аппетита 😊
Спасибо большое за рецепт! Выглядит очень вкусно! 😋😋😋
С удовольствием посмотрела до конца! Удачи Вам и здоровья! 💐
@@annacelomudrennaya спасибо за комментарий 🥰🤗
Варила сыр в прошлом году и увидела в коментариях рецепт,очень удобно и упрощает процесс варки: пюре выложить на эмалерованный протвень и выпаривать в духовке при небольшой температуре с приоткрытой дверцей ,иногда помешивать.
Да, это удобно. Противень широкий и поэтому быстро испарится влага. Если, конечно, духовка может держать температуру 50-60 градусов. Моя духовка так не умеет 😔
@@ЖивемНаДаче
И моя тоже такую температуру не поддерживает..😢😢😢😢
Уваривала на плите 7 кг яблок. 12 часов варки и толком не выпаривается. Пыхтит, парит, а воз и ныне там. В качестве эксперимента ещё 3 кг яблок запекла 40 мин. в рукаве в духовке, протерла блендером, сахар, и в кастрюле поставила увариваться в духовку. 200 градусов+конвекция+приоткрытая дверца. За 6 часов сварила сыр, поставила под гнёт. Тот, что на плите пыхтел переставила в духовку. Дело наконец пошло. Следующую партию тоже в духовке буду уваривать. Перемешивать один раз в 15-20 минут и всё. Ко дну не пригорает. Разве что по краям кастрюли, но это не большая проблема. Отмоется. Видела рецепт, где уваривали пюре в микроволновке. Тоже интересно, но это для малых объемов.
@@dear_anna4328 7 кг это вес !!!!!))) Но Вы взяли его !!!
@@ЖивемНаДачеочень хорошо что вы так доступно и красиво все показали спасибо большое.!!!!
Очень классный рецепт,спасибо за видео,,здоровья Вам,быть добру.❤
Отличная штука. И хранится долго
Так вкусно говорите! Слюнки текут ! 👍💐🌾🌻🌷🌹🌞🐈⬛🦋🐞🐝🪲🦩🧚♂️🦜🕊️🐥🐈
🥰🥰🥰
Автор это очень вкусно и лучше магазинных конфет, единственное в наших яблоках с рынка одни нитраты ,а вот кто из своего сада делает такую вкусняшку тому это полезно !
Всего вам доброго!
С иного огорода столько нитратов получишь, что на рыночные молиться станешь. Одна соседка: я для растений использую нашатырь из аптеки. Ну, аптечный, развожу водой и поливаю. В нем же НЕТ НИТРАТОВ, это же це аш... э.... це два аш три... э... как-то там... эн... нет же нитратов! Совсем!
@@innaoumiarova8324 там есть конечно что то, что убивает мелких вредителей, но его плюс + он не всасывается в в растения и плоды. После его обработки плоды достаточно помыть, что бы смыть раствор. Но, надеюсь, все моют фрукты и овощи перед употреблением))))!!!! Кто обрабатывает нашатырем, тот сам ест это плоды. На полях нашатырем не обрабатывают😏
@@ЖивемНаДаче Вы не поняли моей иронии. Для этого нужно хотя бы немножко помнить неорганическую химию.
@@ЖивемНаДаче, а как делать мармелад? Может не так трудоемко?
Крутяк! Спасибо! Я мармелад увариваю и теперь у вас подсмотрела, что блендить надо после уварки яблок. Спасибочки
Приятного аппетита Вам 🥰
С орехами не делала,спасибо за идею❤
Приятного аппетита 😊
Очень интересно , теперь я буду знат куда пристроить свои яблоки ❤Спасибо. ПОДПИСКА
@@ОльгаВесна-ф3и спасибо за комментарий 😌
Приятного аппетита Вам 🤗
Я готовлю пюре на зиму без сахара.Упаковываю в вакуумные пакеты.Места занимают в морозилке минимум.Зимой заготовки все сделаны и готовлю зефир,пастилу и сыр.
О как!!!))) Но у нас свежих дачных яблок много, мы варим из свежих)))
Какая вы молодчина! Как вы используете пюре?
Я буду ждать вашего ответа, заранее спасибо😊😊😊😊
@@НеллиСидорова-я9с делаю пастилу,зефир,яблочный сыр, мармелад.
@@ЖивемНаДаче у нас тоже много яблок.Осенние поздние сорта хранятся неплохо,а вот ранние быстро портятся, особенно если дождей много.Расщепляются прям на дереве.Приходится перерабатывать начиная с начала августа.
@@ОльгаРузанова-ь5к помидоры от дождя лопаются - видела, яблоки не видела 🤨
Как интересно, надо попробовать! Спасибо за идею...
@@MaxZemlya приятного аппетита Вам 🤗
Кто жалуется на то , что нет своих яблонь , а магазинные не очень . Это лето 2023 год в Московской обл яблочное . Пройдите мимо частных домов и посмотрите на яблони - ветки ломаются от яблок . Обратитесь к хозяевам , они вам даром разрешат собрать яблоки или продадут гораздо дешевле магазинных .
Проезжаю мимо , некоторые хозяева ставят на тротуаре ящики с яблоками , что бы люди бесплатно забрали .
Делаю этот сыр, всем нравится! Спасибо за видео😊
@@gulnaraberg9059 спасибо за комментарий 🥰
Спасибо большое за рецепт. Очень понравилось. Скажите, пожалуйста, а из несозревших яблок можно такой сыр делать. Сейчас много падалицы. Из неё и бы и попробовала сделать.
Палица как обычно червивая, и поэтому яблоко краснеет быстро. Если оно уже сладкое, то конечно можно. Да и с кислинкой тоже будет хорошо.
О! Нормально так разрушила рецепт.
Приятно слушать, адекватного человека.
Надо будет попробовать.
Угостить близких.
СПАСИБО🙏💕
Почему разрушила🤨
@@ЖивемНаДаче опечатка!
Разрулила****____)))
Благодарю за идею и подробное видео ❤
Приятного аппетита 😊
Просто класс!!!много читала про ябл.сыр и приготавливала,но это лучше всех.спасибо.
Спасибо за рецепт. Делаю вторую порцию. Люблю яблоки в любом виде.
Я рада, что понравился рецепт. Приятного аппетита Вам 🥰🥰🥰
Спасибо вам за видео👍👍👍👍💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐👋👋👋👋
И Вам, за красивый комментарий)))
Wow!!!!
Amazing job! Thank you so much 👏.
Никто не пробовал уварить яблоки без сахара ,а в конце добавить мед и просушить? Хочу попробовать
@@tatianachevtchenko5302 Пробуйте все получится у вас, я хочу не много уварить и подсушить как пастилу.
У меня проще! Литовский рецепт. 40 лет варим:
На огромное ведро 1 кг сахару.
Режу, засыпаю сахаром на сутки, иногда мешаю. Вынимаю яблоки и выпариваю 2/3. Всыпаю яблоки и ставлю на огонь, сначала редко мешаю, пусть распарятся. А как загустеют, уже не отхожу. Как перестанет стекаться, раскладываю в 4 мешочка (примерно 15-20/30-40 см), завязываю, сплющиваю до 1,5-2 см, и под пресс один на один через доску на несколько дней. Из хорошо сваренных сок не вытекает, а вытек - так его в следующую варку. Подвешивала над плитой, а последние годы в парнике пока не высохнут.
И никакого блендера! И напряжёнка только последние двадцать минут интенсивного мешания.
Если не все разварились, то с мрамором ☝️🤓 получается красиво. Можно корицу добавить. И косточки.
У меня в этом году пока 2 варки, а у сестры уже 6!!! ☹️🥰.
И ещё: кислые развариваются, а сладкие - нет, так что регулируйте мрамор 🥹
Красота. Спасибо огромное❤
@@Leyla-e6c4b спасибо за комментарий 😌
What you do is very cool 🌺🥰
Супер, мне очень всё понравилось.Обязательно, попробую.Благодарю.
Вкууусноо😋
Можно посушить в электросушилке, что бы ускорить? Очень иртепесный рецепт.👍
Вот только сушить в сушилке меня смущает - как бы сверху не образовалась корочка, и не запечатала середину🤔
Не знала никаких рецептов. Из-за ковида сестра не смогла приехать и банки с вареньем начали расти в арифметической прогрессии. Разозлилась(не на сестру на банки) и начала блендерить варенье и сушить на сушке.затем сворачивала рулетиком, но не очень нравится круглая форма поддонов.Раскладывала тоненьким слоем. Потом процесс затянул, начала экспериментировать. Смешивала разное варенье, добавляла орехи, кунжут,вяленые кусочки цитрусовых. Если было очень густое варенье, разбавляла разными соками, чтобы удобнее было размазывать по поддону. Он решетчатый, поэтому подкладывала пергаментную бумагу, чуть смазанную маслом или силиконизированнвй пергамент. Повезла гостинцев в Москву, Питер. Разошелся на ура, спрашивали рецепт. Всем приятного аппетита.😊
@@ЕленаИванова-ы1е2ь классная идея 👍👍👍
Так интересно!Натуральненько. Красиво.
Обязательно попробую.
Благодарю
@@НикитаКазачок-л2ф приятного аппетита Вам 🤗
Спасибо за рецепт! 👍🌹
Приятного аппетита 😊
Очень интересный рецепт, впервые вижу такой продукт из яблок. Точно не буду это делать. Я бы это все съела в процессе приговления😂, очень люблю яблоки
В жизни всё надо попробовать)))
Спасибо режиссёру, как в кулинарном техникуме побывала,проще,нарезал яблоко засыпали сахаром и пусть ночь постоит ,и так дальше,спасибо большое вам за то,что можете так 🙃 сыр от слова сыр и никакого отношения к я блоку не имеет,а за рецепт спасибо, это ближе к чучхеле👏
Яблочный сыр - традиционное литовское угощение на основе пюре из уваренных яблок. Традиционно его готовят ранней осенью в самый сезон урожая яблок, а едят уже ближе к Рождеству. Сыром он называется потому, что готовится по принципу сыра - выдерживается под грузом, а потом созревает, также на сыр он похож своей плотной консистенцией. Он плотный, но при этом мягкий, ароматный, кисло-сладкий.
Очень крутая идея. Но я бы сахар не добавляла даже
Толщина большая, без сахара не будет храниться. Сахар - как консервант.
@@ЖивемНаДаче Аа, поняла. Ну, в моей семье быстро бы такое смели. Но идея шикарная.
@@alesya5060 добавьте меньше сахара, если не дадут пропасть)))
@@ЖивемНаДаче 👍🏻🫶
@@ЖивемНаДаче Без сахара ещё как будет храниться. Все фрукты и ягоды богаты фруктозой! Так что смело можно не сыпать сахар. У меня тонкая пастила и без сахара отлично хранится.
Нет слов. Великолепно!
@@ГалинаЗдельник благодарю 🥰
Да-да в Литве этот сыр идёт на подарки и в магазине он очень-очень дорогой
А на самом деле и продукт не дорогой, да и делать не сложно))). Всё в наших руках!!!