Настоящие ХИНКАЛИ ☆ Как в ГРУЗИИ 🇬🇪
HTML-код
- Опубликовано: 17 янв 2023
- РЕЦЕПТ:
1 кг муки
400-450 гр ледяной воды
15 гр соли
700 гр фарша
10-15 гр соли
специи по вкусу
2 луковицы
3 зубчика чеснока
кинза
холодная вода
☆Контакты:
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
RUclips / yuliyasmall
Канал о жизни / odindomik
VK yuliyasmall
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Прожила 23 года в Грузии. И не один праздник не обходится без кухни этой чудесной страны. Спасибо
Спасибо Юлия, очень ждала именно от вас этот рецепт. По вашим рецептам все просто супер!
Здорово! Так замечательно объяснили, спасибо!
Какая прелесть. Спасибо большое.
Чудесный и подробный рецепт , огромное спасибо 😍😍😍
Вкусняшка . Спасибо большое за подробный рецепт 💐 сегодня будем готовить 😋
Хороший мастер- класс, без лишнего! Спасибо!
Спасибо большое за это видео ❤как всегда шедевр!
Ура!!! Спасибо большое Юлия за рецепт 🌹🌹🌹и труд 👍!!!! 😋
Красота, захотелось приготовить и попробовать!
Спасибо, Юлечка, отличный рецепт, как в принципе и всегда❤️
*Вот Мой мастер класс по поеданию Хинкали, чтобы получить максимальное удовольствия от вкуса. Как только выложили сваренные Хинкали на тарелку, не трогать их 5-7 минут, они должны слегка остыть. Они станут более упругими с наружи. Потом взять за хвостик, сделать надкус и в этот надкус налить чайную ложку домашней аджики. Таким действием прохладная аджика смешается с горячей мясной начинкой внутри целого Хинкали и получится невероятно вкусное сочетание. Вот тогда можно полностью съесть целый Хинкали и это будет Невероятно Вкусно💥 Поверьте на слово* ❗😋👍
Остаётся вопрос про рецепт домашней аджики)
*Можно и магазинную, но не сильно острую* 🙂
Будь у нас хинкали, мы бы уж их сами как-нибудь съели
@@user-np5ex9se4o А что Вам мешает их изготовить?
Спасибо за совет!👍🏼
Благодарю за прекрасный рецепт! Всех благ!🙏❤️
Спасибо, будем пробовать
Спасибо за рецепт. Всё получилось. Очень вкусно 😊
Спасибо, надо будет попробовать 😊
Юля- волшебница!!!! Спасибо за рецепт!!!!! ❤
Спасибо, как всегда все понятно и получилось ооочень вкусненько 👍👍👍🌹🌹🌹
Спасибо! Спасибо! Спасибо! Ещё не смотрела, но точно знаю, что буду делать. Хинкали-любовь нашей семьи! 💗
замечательный мастер-класс, огромное спасибо, пожалуй лучшее, что я видел
Какая же вы всё-таки молодец! Хозяюшка!
Отличный МК! Спасибо, Юля! Давно собиралась приготовить, больше откладывать не буду. Следующее, что буду готовить, будут хинкали!
Готовить не буду, но смотреть на то, как Вы ысё аккуратно и красиво делаете - одно удовольствие! Волшебница! ❤❤❤
Посмотрела и сразу пригласила друзей в гости на хинкали. Вот видите, что делают ваши ролики? )) Я тоже люблю с мясом много зелени и специй. А про лук и чеснок нечего и говорить! В библейские времена, израильтяне готовы были вернуться в Египетское рабство ради того, чтобы есть лук и чеснок! Они даже плакали: "Мы помним рыбу, которую в Египте мы ели даром, огурцы и дыни, и лук, и репчатый лук и чеснок" (Числа, глава 11, стих 5). Вкусная еда делает встречи друзей приятными и радостными. Спасибо, что помогаете нам в этом! Вы - умница!
Юлечка, большое спасибо за рецепт, уверена,что если следовать Вашему м-к, всё обязательно получится.отличная идея с рецептами грузинской кухни.
Спасибо большое за рецепт! Сегодня сделала, хинкали супер получились!
СУПЕР! БЛАГОДАРЮ!
Юлия, спасибо вам огромное за рецепт. Все домашние в восторге! Это ооооочень вкусно. С вами все получается!
Шикарно!!! Тоже хочу приготовить)))❤❤❤
Рулетики были бомбические, все домашние оценили. Теперь будем пробовать хинкали
Ой Юленька, спасибо, искала идеальный рецепт хинкали. Никогда в жизни их не готовила, ну зная Вас, уверена всё получится! Спасибо за Ваш труд💋💓
¹¹1¹йл
Шикарное произведение искусства. Респект этим умелым ручкам 🌹🌺🌷!!!
Как давно я хочу сделать сама хинкали, и тут Вы! Спасибо Вам огромное за Ваш труд! Завтра обязательно буду делать.
Очень многое готовлю по Вашим рецептам и все очень вкусно.
С первого раза всё получилось. Вкусно, сочно. Всем понравилось. Спасибо за рецепт! ☺
Супер, сын очень любит хинкали. Искала рецепт подробный и понятный! Спасибо, буду пробовать на выходных!❤
Спасибо большое за информацию
Самый лучший рецепт. Спасибо Вам! Готовьте, не пожалеете😉
Юлия, Ваши золотые ручки научили нас делать вареники пельмени, хинкали.. Чебуреки.. Теперь осталось ещё приготовить манты.. Давно хотела.. Никому кроме вас не доверяю.. Уверена в вашем исполнении манты будут огонь огонь, со всеми нюансами и подробностями! Очень хочется такого видео.. Заранее благодарю! 🙏☺️😊😍❤️🤗
Спасибо большое!!
Спасибо! Очень хотела научиться делать хинкали. Это моё любимое блюдо из Грузинской кухни.
Потрясающе👏👏👏
Спасибо большое за такой хороший рецепт! У меня с первого раза всё хорошо получилось ! Вся семья осталась довольна!!! Удачи вам!!!
Обязательно попробую налепить хинкали. Ещё мне очень понравилось ваш рецепт теста для пиццы ,очень вкусно и тонко получается теперь только из него готовлю пиццу)))
Вы просто супер❤ хочется бесконечно смотреть ваши видео с приятным голосом ❤️
Спасибо Вам, все получилось отлично! Кроме мясной начинки, делала ещё грибную со сливками. Очень вкусно!
Вы супер, спасибо большое
Благодарю за удивительный рецепт хинкали! Как раз вот самое сложное будет замесить тесто без мужских сильных рук. Но просто процесс продлится! Начинка - огонь, зелень у каждого своя и приправа тоже! Спасибо, обязательно сделаю! 🥀🥀🥀🌈🌎🌍🌏👪💞😁🥭🧀🥟🥮🎂🍰🫖☕💜✊🏵️🍋🌺🌼
Класс! Сегодня как раз делала.Жаль что ваше видео запаздало.Теперь по вашему рецепту буду делать.
Люди.ставьте лайки за нелегкий труд нашей Юлечки,❤️
Юля, большое спасибо за Ваши замечательные рецепты! Идея сделать январь месяцем грузинской кухни - просто супер! Может продолжите рубрику и февраль тоже посявятите какой-то из кухонь мира (например, греческой)?
Раньше вот такие хинкали не делали,вот с таким хвостом😂😂😂
Благодарю! Пошла готовить.
Очень вкусно получается! Уже раз 10 готовила. Теперь готовлю только по вашему рецепту❤
Я приспособилась делать из заварного теста которое тоже Юля давала. Его легко замешивать и тонко раскатывается без дополнительной муки
Буду готовить по вашему рецепту) Пока не нашла идеальный
Оооо Юля, на ночь такой рецепт...как теперь уснуть🤣👍
Юля, выражаю Вам огромную благодарность за этот рецепт. Как всегда, когда я точно следую Вашим рекомендациям, все получилось. Тесто просто идеальное, все потраченные изрядные физические усилия окупаются ))). Оболочка хинкали очень нежная и тоненькая, но прочная - хинкали при варке не теряют ни капли сока. Спасибо Вам большое! Желаю дальнейшего процветания каналу!
Надо обязательно сделать❤ как раз недавно думала, где бы этот рецепт подсмотреть
Спасибо за ваши рецепты 💝 реально с вами все получается вы так подробно рассказываете ❤готовила вашу пиццу очень вкусно ❤завтра хинкали в ход пойдут в общем что бы я без вас делала 😊
Дуже дякую за такий чудесний рецепт Хінкалів
Спасибо. +1 блюдо к семейному меню.
Завтра же попробую
Ідеальний рецепт, давно шукала, буду старатись повторити, дякую за рецепт
Вы большая молодец,Юля!!!!
СПАСИБО
მადლობა🙏🌷😍
Любимое блюдо мужа и сына. В Москве самые вкусные были в хинкальной у м Цветной бульвар. Но увы закрылся. Знаю ещё пару мест где вкусно. Дома научилась делать только тесто, вот с фаршем пока ни как. Но у меня есть личный" таракан " как я проверяю хинкали. Если в свареном виде начинка подвижна, и хинкали меняет форму если его поднять и отпустить, то это для меня самый шик. Дома у меня так не получается. Юля, вам спасибо за секретики с тестом и подробность как лепить.
Давно хотела сделать хинкали, а тут вы с рецептом😃 муж рад, что я наконец готовлю не сладкое😅🤣
Тоже оч хотела давно приготовить.. В городе нет нормальных.. А так хочется.. Тоже моё любимое блюдо! Теперь точно решусь! Спасибо за рецепт!
Супер👍Умничка😘
Приготовила по рецепту. Тесто конечно очень сложно месить(тугое), но я справилась😅 Получились очень вкусные! Спасибо!❤
Молодец Юля, просто супер,ты почти идеально справилась с задачей. Все верно и никой лишней фигни. Единственный минус в конце нужно было поперчить хинкали. Приятного аппетита,я подписываюсь на тебя)
Всё получилось, спасибо.
Это неимоверно вкусно.
Тесто - это что-то с чем то🤣🤭 и мужская сила участвовала и женская и детская🤭🤭🤭 весь день катали, лепили.
Классно кушать с двумя соусами: сметанно-чесночным с укропом и на основе томатной пасты с оливковым маслом и чесноком 🔥
Юлия,спасибо за подборку рецептов грузинской кухни ,буду готовить только с вами!Приготовьте что-нибудь ко дню святого Валентина, кекс с сердцем внутри или ещё что-то такое )
Spasibo ❤️❤️❤️
Обязательно попробую сделать 🤗 Не люблю кинзу, но раз вы сказали что можно без неё🙃👏👏👏
в классические хинкали зелень не добавляют;)
19 защипов должно быть у идеального Хинкали 🥰 Юля спасибо вам!!!! У вас волшебные ручки))))
Я читала,что 28 защипов на хинкали,рецепт от грузинского повара
Вы читаете мои мысли прям !)
Вкусно, впервые попробовала в Леселидзе еще в СССР. Специально из Адлера приезжали. В фарше был молодой лавр, непередоваемый вкус. А где-то в сети видела как кавказская бабушка лепила хинкали с помощью розетки для варенья или маленькой салатницы или пиалы. супер
не люблю комментарии наподобие «готовила первый раз и все сразу получилось», но блин ПОЛУЧИЛОСЬ И ПРАВДА С ПЕРВОГО РАЗА😅❤️спасибо за чудесный рецепт!
Юлия, добрый день. Снимите пожалуйста рецепт красных сладких хинкалей с вишней, как Вы ели в Грузии.
Здравствуйте Юлия! Спасибо за такой замечательный рецепт! Хинкали в нашей семье любят все, но занимаюсь ими я,фитнес с тестом это конечно незабываемо💪🤭Попробую Ваш лайфхак с тестом и возможно хинкали будут чаще на нашем столе.
Доверяю вашим рецептам. На Новый год готовила штоллен по вашему рецепту. Все были в шоке, как это вкусно. Давно ищу рецепт хороших хинкалей. Думаю, что этот не подведёт.
Спасибо за рецепт. Очень хочется уже приготовить такую вкуснятину, ни разу не пробовала. Мне всегда интересно было, почему хвостики не доедают? Сколько видео смотрю, хвосты отдельно😄мои дети, да и я сама очень любим варёное тесто
Никогда сама не готовила хинкали, и ела их всего один раз в жизни. Манты часто леплю. Вот глянула и думаю надо будет попробовать на неделе, как раз дети на каникулах, Я в отпуске, муж на больничном ещё неделю. Вот можно и побаловать всех новым блюдом.
Спасибо за рецепт.
Отличный МК по приготовлению хинкали. Хочу добавить от себя, при варки хинкали, вместо обычной соли добавить сванской соли, будет еще вкусней! 😊
Идеально
Умничка! Без лишней болтовни и красовался в ролике!
Юляяяя, полчаса назад закончила лепить хинкали и тоже считала завитки!!!😁 и да! С кинзой аромат бульона совсем другой. Вкуснота! Спасибо большое за мастер класс, ваш способ лепки очень удачен! Завтра у меня второй день лепки-попробую ваш способ, тесто я тоже замесила и оставила в пакете до утра! Спасибо Вам!👋
Не замораживали?
@@AlinaNa363 наморозила конечно! Детям по пакету вручила, думали что покупные😁
@@user-gm6mg3ve1p спасибо!А то переживала,чтобы не потрескались при варке)
Супер!!!!!!
Как только наткнулась на видео сразу пошла в магазин за продуктами.
Сделала их в час ночи, уж очень мне понравилось есть их ночью 😅 если что реально вкусно
Спасибо за рецепт
Юлия, Вы даете настоящий мастер-класс! Одно удовольствие за Вами наблюдать что в сладком, что в несладком искусстве!
Благодарю 🔅
Очень удобно вывешивать тесто в хлебопечке
Очень люблю хинкали после поездки в Абхазию, но заказать у нас в городе их негде. Наконец-то я смогу приготовить их дома!
Были бы еще интересны пропорции начинки на хинкали с сыром)
Пробуйте.. Я думаю это не сложно.. Возможно с первого раза будет идеально! Берите сыр, сливок туда и будет вам счастье!
მომეწონა თქვენი გაკეთებული ხინკალი
Здравствуйте Юлия🌹 Подскажите пожалуйста, бисквит из шпината по рецепту из Вашей книги , можно замораживать?
Я сделала торт лесная нимфа. Это очень-очень вкусно. Гости чуть языки не проглотили)) От всей души, Вам - огромное спасибо за Ваш труд❤️❤️❤️
Молодец,Юля! Красотка.
Шедевр. Вы очень талантливая. Руки золотые
Методом проб и ошибок, научилась готовить идеальные хинкали. некоторые моменты от себя добавлю, фарш вкуснее если он рубленный, он не превращается в один комок, лук тоже рубленный, также для сочности можно добавить сало, подливаю в фарш минералку. И тесто если на ночь оставлять в холодильнике, на мой взгляд сильно мягкое выходит. Лучше каждый час перемешивать и снова убирать, итого часов на пять всего. И пропорции идеальные 40 г теста, 40г начинки. Варю 9 мин после всплытия. 5шт порция хватает для мужчины, 2-3шт для денщины
А рубленое мясо успеет приготовиться?
А как по вашему мнению замороженные и потом сваренные отличаются если сразу сварить?
@@Matriza ну конечно свеже приготовленное вкуснее, но и как полуфабрикат отличный, я на 500гр муки делаю всегда. Это 16шт, 9 шт сразу варю на троих, а 7шт замораживаю
Мой муж всегда съедает 7 штук, если сильно голодный то 10.
5 шт? Мой муж 10 слопает не моргнув глазом.
Дякую за рецеп . Дуже зрозуміло для початківця 🙏🇺🇦
Я заварное тесто делаю, тоже плотное и хорошее. Мука , соль и кипяток. Я так не в обиду, вы очень вкусно готовите, может будет интересно, захотите попробовать.
Перед тем как добавлять кинзу попробуйте ие на вкус