Кланяюсь, кланяюсь! Хоть один вкусный сырок получился( я недавно завела козу и с сырами никак не могла подружиться)! Спасибо за такой душевный рассказ, все подробно и доступно. Дай Боже успехов Вам и мира.
Дуже дякую Вам Тетяна! Вітаємо Вас із Новим роком! Бажаємо міцного здоров'я, щастя, успіхів, натхнення, добробуту, Мирного неба, Божого захисту і Перемоги нам усім!!!🎉❤️🌻🙏
@@mariytereschyk3074 Як на чий смак, в мене ж там є рецепт, він мені подобається, але краще без мяти, це на мій смак ,а готувати його не люблю, хоть і приходиться на замовлення.
Сьогодні дивилась як готуєте моцарелу з козиного молока, дякую це те що мені треба. У кіз молоко трішки інше по структурі. Підказали яка температура потрібна для козячого молока. Дякую, хай буде у вас все добре.
Здравствуйте, к сожалению не знаю Вашего отчества, можно тогда буду к Вам обращаться т. Таня. Хочу сказать ГРОМАДНОЕ СПАСИБО за идиальный рецепт, который действительно РАБОЧИЙ. Сколько я молока перевела.... ой, ой, ой... Сколько было пересмотрено видео...... И только по Вашему рецепту у меня получился нежнейший сыр чечил. Спасибо ещё раз, радуйте своих и новых подписчиков классными рецептами. Оксана Якутия г. Ленск.
Спасибо Вам, я очень рада, что у вас всё получилось!Всё, что знаю и умею, готова с вами делиться, сегодня ещё один классный рецепт чечила,сделайте тоже так, секрет, берите половину молока с кислинкой, не важно козье, или коровье, часа через два смотрите новый рецепт.
А мне не смотреть, мне слухать хочется эту украинску мову.Родится в России, а предки с Сумы,Путивльский р - он, село Яцыно, и так зов предков- я люблю каждое слово на мове.Это ручеёк льётся и журчит, просто песня души.Хотелось выучить,но произношение не мелодичное, резковатое.Но понимаю все слова. Мира нашим народам, хлопцам всем здоровья!
Добрий день дуже подобається робити по ваших рецептах.На даний момент вчуся робити моцареллу із козиного молока.Моцарельне тісто виходить ніжне ,як ви і розповідаєте,але на виході трохи твердувата один раз навіть стіклянувата вийшла .Підскажіть де я роблю помилку дякую
Робила вже три рази моцарелу, дякую за рецепт, все вийшло! Але в мене з трьох літрів козиного молока, виходить 600 грам моцарели, не знаю, чому так багато,🤔 В нас кізочка Камерунка, може в неї молоко густе🤔
150г на 1л води, якщо є кальцію хлориду 1,ложку, і 1 ложку уксусу, моцарелку тримати хіилин 15-20,потім на полотенце обсушити, скласти в кульок, або завакумувати,кальцій той що капають коровам, 10 % є в ветаптеці
Доброго дня,для м'яких сирів мультиплікатор (число на яке потрібно множити хвилини)3,5-8 , беріть 3 ,я для бринзи,напів твердих беру завжди 3 , можете брати 4 ,але бринза буде твердіша,миру, Перемоги нам.
Таня ,получается ,что бы из козьего точно получилось,необходимо при вторичном нагреве не выше 39* нагревать?А точку флокуляции обязательно засекать ?Я обычно по тесту на ровный срез ориентируюсь.
Підкажіть, будь ласка, через який час потрібно нарізати на скибки для плавлення? Не потрібно, щоб созріло (оставлять на декілька годин, щоб були дірочки, дозріло), може, це так роблять з коров'ячого молока тільки оставлять на 4-8-12 годин?
Робите ропу, 200г солі на 1л води, тримаєте 15 -29 минут,потім витягаєте, обсушуєте на полотенці, можна промакнути і минут 20 обсушити і в пакет звичайний целофановий, лежить довго, можете завакумувати.
😢таня ви гарна жінка і гарна господиня
Дуже велика подяка за рецепт! Будемо пробувати робити!
Ви молодець.
Татьяна, огромный спасибо! Вы волшебная!
Дякую, дай Боже, Вам здоров'я та щастя.
Спасибо вам, дорогой человек, а то из КОЗ его никак не получалось, а КОЗОЧКИ свои, теперь, уверена, получится!
Дуже дякую.Розповідаєте доступно, спокійно, зрозуміло.
Є шукайте в списках відтворення
Дякую дуже Вам .Нарешті в мене все вийшло. До цього була моцарелла тверда дуже.Дякую!
Дякую за рецепт та детальний опис. Все вийшло❤
Танюша, ви неперевершена! Добра, світла людина! Все у вас супер! Хай вам щастить!
Щиро дякую Вам.
Тетяно - велике Вам дякую за ваші старання й досвід! Ви справжня українська ґаздиня!
А скільки солі ви кладете на 1л.води для розсолу?
Татьяна, милая, добрая женщина! Ваша моцарелла лучшая, без уксуса, лимонной кислоты, спасибо вам большое, добрый человек!!! Всё получилось!
Я дуже рада, дякую.
Таня, дуже дякую за рецепт, за твою працю.
Вам дякую.
Дякую за корисні уроки.
Завтра будемо робити камамбер.
Дякую вам за такий рецепт. Ви велика молодець!!!
Користуйтеся.
Молодець Таня,дякую за рецепт,і за нашу Рідну Мову!!!👍
Дуже корисно було подивитись . З повагою НАТАЛІ
Дякую.
Кланяюсь, кланяюсь! Хоть один вкусный сырок получился( я недавно завела козу и с сырами никак не могла подружиться)! Спасибо за такой душевный рассказ, все подробно и доступно. Дай Боже успехов Вам и мира.
Дай Боже, щоб всі сири у вас виходили!
@@kozo_manka Спасибо, буду у Вас учиться.
Спасибо большое, буду пробовать делать, Вы хорошо объяснили и показали.
Спасибо.лайк и подписка.смотрела с огромным любопытством!
Дуже Вам дякую.
Лайк за кожне відео, дякую за рецепт моцарелли.
Вам дякую,за увагу,за коментарі і лайки.
Дуже дякую Вам Тетяна!
Вітаємо Вас із Новим роком!
Бажаємо міцного здоров'я, щастя, успіхів, натхнення, добробуту, Мирного неба, Божого захисту і Перемоги нам усім!!!🎉❤️🌻🙏
Підкажіть що то за сир ,,ХАЛУМІ,, як його приготувати. Кажуть, що він дуже смачний...
Дякую.
@@mariytereschyk3074 Як на чий смак, в мене ж там є рецепт, він мені подобається, але краще без мяти, це на мій смак ,а готувати його не люблю, хоть і приходиться на замовлення.
Сьогодні дивилась як готуєте моцарелу з козиного молока, дякую це те що мені треба. У кіз молоко трішки інше по структурі. Підказали яка температура потрібна для козячого молока. Дякую, хай буде у вас все добре.
Аватарка суперр 👍 Шапка клас 👍 Вам дякую за ваші рецепти!!! Смакота.
Настя зробила,мені теж дуже-дуже подобається.
1000 вподобаєк!!!!!!! В мене вийшло! О це да! З першого разу. Я ваш фанат❤❤❤❤
Дякую)
Дуже дякую.знайшла Вас у фб
Я дуже-дуже рада.
Здравствуйте, к сожалению не знаю Вашего отчества, можно тогда буду к Вам обращаться т. Таня. Хочу сказать ГРОМАДНОЕ СПАСИБО за идиальный рецепт, который действительно РАБОЧИЙ. Сколько я молока перевела.... ой, ой, ой... Сколько было пересмотрено видео...... И только по Вашему рецепту у меня получился нежнейший сыр чечил. Спасибо ещё раз, радуйте своих и новых подписчиков классными рецептами. Оксана Якутия г. Ленск.
Спасибо Вам, я очень рада, что у вас всё получилось!Всё, что знаю и умею, готова с вами делиться, сегодня ещё один классный рецепт чечила,сделайте тоже так, секрет, берите половину молока с кислинкой, не важно козье, или коровье, часа через два смотрите новый рецепт.
С удовольствием!!!! С нетерпением буду ждать!!!
Большое спасибо!💗💓💖🌹
Вам дякую,за увагу і підтримку!
❤🥰
А мне не смотреть, мне слухать хочется эту украинску мову.Родится в России, а предки с Сумы,Путивльский р - он, село Яцыно, и так зов предков- я люблю каждое слово на мове.Это ручеёк льётся и журчит, просто песня души.Хотелось выучить,но произношение не мелодичное, резковатое.Но понимаю все слова. Мира нашим народам, хлопцам всем здоровья!
Татьяна! Спасибо, что показываете приготовление и подробно обьясняете! А вы буратту умеете делать? Если да, то покажите как нибудь!
Вмію,буратта також робиться з моцарельного тіста.
@@kozo_manka , да, но там внутрь начинку какую-то особенную кладут! Будет возможность, покажите!🙂
Всередину рветься моцарела на тонесенькі волокна, перемішують з слівками,і зав'язують в мішечок з моцарели,я покажу.
Спасибо большое вам Танечка
Я буду дуууже рада, якщо у вас вийшло!!!
Косичка стае як плавления сирок що не так?
Робила таку, сьогодні, але не нагріла до 40градусів( тому поганенько тяглася. Але смачно👍 робитиму ще, без помилок
😃👍👍👍
👏👏👏👍👍👍😘😘😘🌹🌼❤️
Пояснить будь ласка плавиться косичка шарики гарни а потом наче розтае в холодильнику втрачае гарна форму злиплюеться
Моцареллу обожнюю, але зроблю по-Вашому рецепту без лимонної кислоти.
Зараз кози у декреті, молока не маємо. 😢
Доброго дня! Скажіть будь ласка які пропорції води і мейто? І ще пропорції лимонної кислоти, 1,5 гр. лимонної кисл. на скільки води? Дякую)
Добрий день дуже подобається робити по ваших рецептах.На даний момент вчуся робити моцареллу із козиного молока.Моцарельне тісто виходить ніжне ,як ви і розповідаєте,але на виході трохи твердувата один раз навіть стіклянувата вийшла .Підскажіть де я роблю помилку дякую
Ви навчитеся і зрозумієте самі,де у вас помилка,ви відчуєте,можливо,як плавили була зразу дуже гаряча вода?
Можна запитать яку породу кіз тримаєте?
,нубійська порода
У мене теж така порода ,моцарела получилась , дякую.А чи є у Вас відео як робить сир - косичку?
У меня не получается такое зерно и такое тесто, сто я делаю не так?
Танюша, скажіть, будь ласка, чому моцарела виходить жорсткою? Температурних режимів дотримуюсь. Може причина у ферменті?
Скільки можна зберігати і як , правильно❤
Коли класти моцарелу у сіль
Доброго дня,а з коров'ячого молока рецепт той самий?
Робила вже три рази моцарелу, дякую за рецепт, все вийшло! Але в мене з трьох літрів козиного молока, виходить 600 грам моцарели, не знаю, чому так багато,🤔 В нас кізочка Камерунка, може в неї молоко густе🤔
Так у вас дуже високоякісне молоко,удачі вам.
Скільки солі треба щоб зробити солоний розчин ? Дякую
150г на 1л води, якщо є кальцію хлориду 1,ложку, і 1 ложку уксусу, моцарелку тримати хіилин 15-20,потім на полотенце обсушити, скласти в кульок, або завакумувати,кальцій той що капають коровам, 10 % є в ветаптеці
А з коров'ячого молока так само робити?
Привіт
Таня
Смакота вийшла
Да, смачний!
Добрий вечір, яке число для бринзи?Дякую.
Доброго дня,для м'яких сирів мультиплікатор (число на яке потрібно множити хвилини)3,5-8 , беріть 3 ,я для бринзи,напів твердих беру завжди 3 , можете брати 4 ,але бринза буде твердіша,миру, Перемоги нам.
Для напівтвердих 2,5-4,для твердих 1,5- 3.
Я беру майже для всіх сирів число 3
@@kozo_manka Щиро дякую, все буде Україна!!!Як Вас знайти у FB?
Таня ,получается ,что бы из козьего точно получилось,необходимо при вторичном нагреве не выше 39* нагревать?А точку флокуляции обязательно засекать ?Я обычно по тесту на ровный срез ориентируюсь.
Так, до 39° .
Приготовила и получилась!!!!Без флокуляции ,на 30 мин и порезала .Как в вашем рецепте 1,5 г на литр!!!!Очень благодарю за рецепт!
Клас!я така рада,що у вас вийшло!!!!!!!
Дякую за рецепт, все доходчиво і зрозуміло, нехай щастить вам.
Танюша добрый день.Не будет ли много два кубика пепсина на 10 л молока ? На сколько я знаю 1 кубик на 10 л молока .
Так, по нормі 1 кубик на 10л ,але я кладу чуть більше, а на 14л ,вливаю 2 кубика.
Підкажіть, будь ласка, через який час потрібно нарізати на скибки для плавлення? Не потрібно, щоб созріло (оставлять на декілька годин, щоб були дірочки, дозріло), може, це так роблять з коров'ячого молока тільки оставлять на 4-8-12 годин?
Якщо молоко перейшло на кефір то вже не можно добавляти?
Ні,тільки прокисле, але не кисле молоко, прокисле таке, яке не змінило ще своєї костистенції
класне відіо . Тільки трохи невидно було
Дякую Наташа,складно без оператора знімати.
А когда солить. Моцареллу?В холодной воде по вкусу?
Робите ропу, 200г солі на 1л води, тримаєте 15 -29 минут,потім витягаєте, обсушуєте на полотенці, можна промакнути і минут 20 обсушити і в пакет звичайний целофановий, лежить довго, можете завакумувати.
Без лимонки не получится?
Вийде, якщо 3 л молока прокисшого, а 6 л свіжого.
Скільки коштує моцарел
Як де,в залежності де ви живете і продаєте,в великому місті, чи в селі,ми поки що все з'їдаємо самі,в нас дорожче,чим 200 не піде.
200грн кг так добропольский р-н
Скільки коштує бринза скажіть будь ласка
@@ГалинаЛебідь-т2к
150-160грн
@@kozo_manka Дуже дякую ! Нарешті і в мене получила ь моцарела з козиного молока ! Гарно пояснила все ,дрібниці наче ,але без яких не виходило !
Давайте бурату
В мене є відео про бурату.
ruclips.net/video/axBYXM29wOA/видео.htmlsi=nZgMtpIgfwMo6F90
Це Буррата
Таня вам не має ціни!!!