Брецели. На молоке или на воде? Какой рецепт лучше? Немецкий крендель. Октоберфест дома

#брецель #крендель #немецкаякухня
Друзья,
Брецель (он же крендель в немецкой кухне) очень популярная в южной Германии закуска.
Какой брецель вкуснее, на молоке или на воде?
Как долго брецель необходимо держать в растворе соды?
Нужно ли перед этим его охлаждать в холодильнике?
На все эти вопросы я попробую ответить в этом видео.
Ингредиенты:
Мука пшеничная высший сорт 200 гр.
Дрожжи быстродействующие сухие 3-4 гр.
Теплое молоко или вода 115-120 мл.
Масло сливочное 10-12 гр.
Соль мелка 0,5 чайной ложки
Соль крупная.
Раствор соды:
Вода (довести до кипения) 1.5 литра
Сода пищевая 4 столовые ложки (с горкой)
Приятного просмотра и аппетита :)