Самодельный Сухпай по вашим советам. СухоЩи
HTML-код
- Опубликовано: 29 янв 2021
- Друзья в комментариях к видео о вариантах самодельного сухпая вы мне советовали попробовать сделать щи. Эта идея мне очень понравилась и вот итоговый эксперимент...
Друзья, забыл вставить в видео состав СухоЩей. Исправляюсь:
Большая щепоть сухой квашенной капусты
Большая щепоть свежей сухой капусты
Две ложки сухого говяжьего фарша
Ложка сухих белых грибов
Три ложки сухого картофельного пюре
Щепоть сухолука
Щепоть сухоморкови
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Супер 👍👍👍👍👍👍👍👍
Дядь Андрей, вам нужно аудиокнижки озвучивать! В вашем исполнении «Метро» звучало бы божественно!)
Аппетитно!
Спасибо за видео!
Больше видео про сушку еды!
Если очень хочется, то можно и небольшую баночку томатной пасты к таким щам захватить) Ну или вяленных помидорок;) И приправкой какой-нибудь цвет подвеселить) Классное меню собирается 👍🏻
Сам балдею :))
Ах как сладко дрова в печке постреливают
👍
Отличный рецепт Андрей Генадьевич!!! Взят на заметку.
👍👍👍
Ещё есть вариант сухпая для похода - суп пюре из гороховой муки. На ютубе полно видео как его готовить, главное быстро и вкусно, ну это если вам конечно нравится горох.
с горохом нужно аккуратней))) а то можно весь запас туалетной бумаги потратить за поход)))
@@iamcrazyhooverman ну это какая то личная особенность твоего организма.
👍👍👍😀
Привет!💪
👍👍👍😋😀
эээ, вооот, аааа, но интересно
На сегодняшний день,какой у вас топ блю из сух пока и что вы возьмёте с собой,сделайте видео обзор!
Продаётся соевые мясо,тоже как сушёные грибы их выращивают,а потом жарят на соевом соусе,очень сытно,советую!
Пробовал, не понравилось
@@user-hb9xj5dx3q вы их по Сахалински приготовьте))соевый соус,сахар слегка,одинамодо,чеснок и красный перец по вкусу,можно обжаренный лук добавить
Сушится всё. Главное перед сушкой бланшернуть или запечь. Варить нельзя. В воду (бульон) уйдут все витамины и минералы. И тогда достаточно "набор" просто залить кипятком, ну или мин 5-10 потомить.
А картошку как? Я отваривала 5 минут с добавлением бульонного кубика, а потом - в сушку.
@@user-qc6yz7rc8m ну правильно...пять минут в солёной воде - это и есть "бланшернуть".
Трубу снаружи палатки не закрепляете от ветра ?
Доброго утречка, сенсей! Можно немного подробнее рассказать о технологии сушки продуктов дома? Идея мне очень нравится!
У Владимира на канале есть ролик, посвящённый этой теме.
Котелок 1.2 литра до краёв.
Какое заканчивал? В каком году? Я ЛВВИУС 78-93...
очевидно без поджарки в крышке не взлетит, ну и везде сыпать свою зелень
Мы готовим- обычный борщ , только на сковородке. С малым количеством воды. Всё тушиться. Туда же вареную картошку в виде пюре. По готовности дать остыть и в сушилку . Размазываем полученный продукт на тефлоновые листы ,уложенные на дно поддонов сушки. Сушим до 18ч.Не пересушить. Готовый продукт формируем в раскладку из расчёта 50-60г на человека. В горах залили водой, добавили сухомясо, сухо грибы (кому надо),пюре (если надо), довели до кипения и по готовности мяса- применяем. Ах да- чеснок и сало никто не отменял и ...... я обычно уже в раю. Таким же образом суп гороховый, чечевичный. Но они больше похожи на пюре. Сваренное и высушенное блюдо, на мой взгляд ,гораздо вкусней чем собранное из отдельно высушенных ингредиентов .Крайнее время стали при формировании раскладки добавлять сухомясо к борщу и супам сразу 50+ 10г. Всем лёгких дорог и восхождений
Картофель у вас сделан не правильно. В корне надо не вареный картофель сушить. А подваренный 3-4 минуты. Не правильно. То что у вас развариваться будет долго. По сравнению с правильным рецептом, А если еще и комки пюре образуются то будет еще хуже.Я знаю о чем говорю. Знаю до мелочей В данном случае.
Чуть чуть обжаренной муки )
О, да. В следующей раскладке сделаю...
Удачи и продолжайте дальше экспериментировать. И хороших, добрых походов.💪👍
День добрый, тёзка по отчеству! Очень рад, что щи получились. Капусту надо не тушить в духовке, а хорошенько отжав, запечь. До хрустящей корочки. Ядренность вкуса, напрямую зависит от степени запеченности капусты и количества сухих белых грибов. Вкус щей по другому заиграет. Проверенно 😊. Теперь надо рассольник и солянку сделать. Там вообще можно одну основу сделать. Правда готовка посложнее станет. Сушил и рассольник и солянку. С соляной сложнее. У меня с первого раза не получилось. Если смогу помочь, буду только рад 😊
Отлично👍👍 Да, действительно капусту можно обжарить, потом высушить, у обжаренной ведь вкус более насыщенный. Так же обжариваю маринованные огурцы перед сушкой для рассольника с овсянкой👍👍. Томпасту тоже ведь можно высушить, долго правда, но можно, до состояния чипсины, потом ломаем и в кофемолке мельчим до состояния порошка👍
Привет Андрей, твои видосы поднимают аппетит! А еще ты про училище регулярно напоминаешь, я вот уже не помню как нас кормили в РЛТУ ГА, а фотки круглой столовой сегодня ребята прислали - вспоминаю, ностальгия!
М теперь какой-то факльтет Политеа, кажется
Но это как салат наверно лучше...
Блин! Никак не могу забыть песню про Сахалин!
Гала-Гала это не то чтобы и сушеное, это сублиматы, сублимированные. Мне тоже там не всё по вкусу, но есть и вкусные. В принципе эти сублиматы актуально альпинистам и для них и делалось.) А в подобного рода посиделок на природе нет никакого смысла сублиматы покупать. На крайняк если хочется, то вот сушеное вполне поддерживаю. Тоже делал и борщ сушеный и куриный суп с лапшой и гречку с говядиной. Вполне вкусно.) Можно для удовольствия себе позволить взять с собой герметичную баночку с натуральным топлёным сливочным маслом, если в Москве такое можно найти. Оно не портится долго и добавив в эти щи борщи, получается ещё больше нажористей и вкусно. :)
Учитель... пришло (я думаю) время книгу написать или хотя бы брошюру.,.. Для туристов... Сухпай от Геныча,.. а чё... я бы приобрёл... а если с картинками!!!.... Спасибо
Щи и борщ из сухого мяса получаются постными. Можно добавить сало или смальца для нажористости.
Довольно не плохие супы и в целом сухпайки у фирмы Председатель 👍
День добрый. Попробуйте высушить солёные огурцы и сделать рассольник. Предполагаю, что должно получиться. ☝️
Проверенно, получится 😊
Гороховый супец хочется попробовать приготовить в походе⛺сварить, высушить и измельчить горох, высушить сало или курочку копчёную и фарш, плюс карпюр, сушёные овощи и специи. Щи просто 🔥🔥🔥🔥
Геныч, решил бороду отпустить?
Скинь куда пошлю украинский паек
В 80-х продавали сушёные супы в пакетиках - мелко нарезанные овощи, мясо и вермишель звёздочки. Картошки только не было, но можно было добавить и получался полноценные суп. Причём, пакетика хватало вроде на 0,5 л. или на 1 л., точно не помню.
чета не верится что кислота передается в воду... сомнительно все это.. пока сам не проверю не поверю.... сам не понял что напечатал.. ну да ладно.
Вперед, проверяй :))
@@user-hb9xj5dx3q Конечно проверю... как сушить продукты буду к сезону и квашенную капусту попробую засушить (никогда не сушил)...
в качестве идеи- супер. но- по жизни- кислые щи у нас ТОЛЬКО с похмелья. производитель или продавец "каша из топора"- не очень дешево, но качество приличное
Геныч, а картошку кусочками сушишь? Или это карпюр?
картошку сушат так. Натерли на терку. Закинули в кипяток на 3-4 минуты. Воду слили. Остыла. Потом на электросушку. Когда высохнет. Следует либо запаковать и утрамбовать. Если надо можно измельчить в порошек ( на пюре). Рассыпать и упаковать. Сушится только так. По другому - НЕПРАВИЛЬНО! Будет бред.
@@user-cp7yv7nf9m да, согласна, картофель надо пару минут поварить, потом просушить и сушить, иначе она, думаю🤔, почернеет🤷♀️. Я ломтиками нарезаю, тереть не пробовала🤷♀️.
Про пюре👍спасибо! Все думала, как его попробовать сделать, магазинное есть не могу-горчит от консервантов😊
@@quelariqueza9685 не две минуты а три четыре. Зависит от сорта картофеля. Некоторые сорта можно и пять минут. Причем брать надо только нормальные сорта картофеля. Голандскую химию не берите - это не картофель - чушь.
Магазинное - одни консерваты за редким исключением. Да еще и приготовлено не совсем верно зачастую. Делать только так.!
Вспоминается "супчик жиденький, но питательный, будешь худенький, но пузатенький" из одного известного советского заведения😊 Всё равно жирность отдельной тарой догонять надо, ибо не засушешь и в пакет не положишь, а без жиров сытности не будет .
А так, тема интересная. Сам думал об этом, причём давно. Но всё ни как, не получается.
Томатов не хватает, томаты сушеные в нарезке, порошком - тема, паприка тоже. Дома щи делаю всегда с грибами, с лисичками.
если высушить соленые огурцы будет рассольник
А где состав и пропорции? Два раза просмотрел и не увидел...
Вначале ролика есть и состав,и пропорции. А вообще ты можешь и по собственному вкусу подобрать пропорции. Это не так сложно.
Ох, друзья. Только когда видео пошло, понял, что забыл написать состав. Доберусь до дома, встаалю в описание
Ох, друзья. Только когда видео пошло, понял, что забыл написать состав. Доберусь до дома, встаалю в описание
Походъ - выход в лес с установкой палатки. Экспедиция - выход в лес с установкой палатки более двух раз.
Мело плаваешь. Экспедиций короче недели не было
@@user-hb9xj5dx3q верно, глубоко не люблю, ухи больно, а продуваться не нравиться. Комментарий на Ютубе должен быть как тост на рыбалке, иначе читать никто не будет, а тут ещё определение подтянуть надо, что б охватить возможные варианты, поэтому длительности я сознательно не касался. Внимаю ваш вариант с нетерпением и уже давно, от вас только слышал такие градации (пусть будет) "походов".
Цікаво.
Через каждые два слова "вот", в матерщине гораздо больше красивых слов, Учитель, обогощайте свою речь.
Хуже щей сложно что то представить... а я попробовал много чего. По поводу всего экс совка эт ваша придумка.
👍🏼