【徹底解説】料理学校で学ぶ だしの引き方を直伝！ 「一番だしの引き方」｜辻󠄀調理師専門学校 東京｜【真昆布】【利尻昆布】【日本料理】【基礎】

[@fooverjapan]

2024年4月開校予定（認可申請中）の「辻󠄀調理師専門学校 東京」
日本料理担当の先生に、「だし」について教えていただきました。
授業のような分かりやすさが魅力です！
東京動画担当 ムトォ

[@user-ur1mf9mq8b]

趣味で週末料理てします
とても参考になりました
ありがとうございます😊

[@user-zp9le9yb1w]

ステーキの焼き方を先に見たけど、こっちもめちゃくちゃ勉強になる

[@user-xg2ji6vx4k]

あぁ…最高だ
こういうのを見たかった！
他の出汁も見たいな

[@user-gp1ty7vb9p]

60℃なんですね！
気をつけます😊

[@zampao2000]

looking forward to more of this kind of video

[@決して私に構わないで下さい]

美味しんぼの引き出し昆布の技法というのは本当にあるのですか？
ほんの数秒昆布をくぐらせるだけでにわかに信じがたいです

[@takuya-ohno1225]

ありますよ？
北大路魯山人の引き出し昆布の技法ですね！
美味しんぼの世界だと、海原雄山の師匠である唐山陶人の師匠が北大路魯山人っていう設定ですよね！
たぶん、やったとしても富井副部長の反応と同じ事になるから、やらないと思いますよ？

[@aruaco0123]

リアルな話、表面をさっと洗ったところで結果は変わらない

[@zyxwvutsrqponmlkjihgfedcb]

同感だけど、プロの養成所なんだから100点を教えないといけないんじゃない？