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太好了, 我個人最喜歡跑馬地祥興的菠蘿包, 加杯奶茶就一流
可以在家試試做做看~😂
很棒的視頻,我非常喜歡它
光看就超級香~ 好喜歡今天的影片🥰🥰 等我做完跟你分享心得
你好,謝謝你整我至愛的菠蘿包,我喜歡祥興和旺角紅茶的菠蘿包😍影片中我看不到加泡打粉和梳打粉位置,唔加也可以嗎?謝謝你🙇🏻♀️
謝謝你的分享,旺角紅茶的菠蘿包我未有試過呢,有機會也要去看看。泡打粉和梳打粉是代替傳統用的臭粉,作用是令菠蘿皮開裂,如果不用的話我未有試過呢,可能外觀上有點不同吧~
看到麵團發酵得好好呀🥰 可以請教一下發酵溫度 及有沒有即用酵母介紹?我沒有試過發得這樣好的 謝謝🙏🏼
謝謝你的留言,我用的是 Allinson's酵母,另外我在香港買了 Saf-Instant 的Dry Baker's Yeast. 感覺效果更好。
😋
雖然片頭有材料份量,但如果可以係整既過程字幕寫埋份量,咁就唔使跟住整既時候,要將條片不停咁跳前跳後喇😝
謝謝你既提議,等我諗下係第日既片度試下先~
您好,想請教焗完頭10分鐘後,是否取出再掃一次蛋液放回焗餘下10分鐘?這做法有甚麼效果?謝謝🙏
謝謝你的留言,多掃一次蛋液顏色會更深更漂亮~
@@eatathome 謝謝您
請問做菠蘿皮為何用高筋麵粉?與用低筋麵粉的口感有何分別?
我未有試過用低筋麵粉,從網上找來資料,高筋麵粉做出來效果偏「脆」,如用低筋麵粉,烘烤出來會有偏「酥」的口感。參考來源:blog.icook.tw/posts/170651
老师请问→1/3和1/8茶匙是多少克 ?
1茶匙大概6克,1/3茶匙大概是2克,1/8茶匙,就只是小量,希望幫到你
太好了, 我個人最喜歡跑馬地祥興的菠蘿包, 加杯奶茶就一流
可以在家試試做做看~😂
很棒的視頻,我非常喜歡它
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你好,謝謝你整我至愛的菠蘿包,我喜歡祥興和旺角紅茶的菠蘿包😍
影片中我看不到加泡打粉和梳打粉位置,唔加也可以嗎?謝謝你🙇🏻♀️
謝謝你的分享,旺角紅茶的菠蘿包我未有試過呢,有機會也要去看看。泡打粉和梳打粉是代替傳統用的臭粉,作用是令菠蘿皮開裂,如果不用的話我未有試過呢,可能外觀上有點不同吧~
看到麵團發酵得好好呀🥰 可以請教一下發酵溫度 及有沒有即用酵母介紹?我沒有試過發得這樣好的 謝謝🙏🏼
謝謝你的留言,我用的是 Allinson's酵母,另外我在香港買了 Saf-Instant 的Dry Baker's Yeast. 感覺效果更好。
😋
雖然片頭有材料份量,但如果可以係整既過程字幕寫埋份量,咁就唔使跟住整既時候,要將條片不停咁跳前跳後喇😝
謝謝你既提議,等我諗下係第日既片度試下先~
您好,想請教焗完頭10分鐘後,是否取出再掃一次蛋液放回焗餘下10分鐘?這做法有甚麼效果?謝謝🙏
謝謝你的留言,多掃一次蛋液顏色會更深更漂亮~
@@eatathome 謝謝您
請問做菠蘿皮為何用高筋麵粉?與用低筋麵粉的口感有何分別?
我未有試過用低筋麵粉,從網上找來資料,
高筋麵粉做出來效果偏「脆」,如用低筋麵粉,烘烤出來會有偏「酥」的口感。
參考來源:blog.icook.tw/posts/170651
老师请问→1/3和1/8茶匙是多少克 ?
1茶匙大概6克,1/3茶匙大概是2克,1/8茶匙,就只是小量,希望幫到你