Спасибо за комментарий. Да, я очень люблю хлеб, я раньше не придавал этому значения. все выяснилось после покупки хлебопечки. На этой неделе планирую выпуск новых роликов и мои маленькие открытия в "хлебной" теме.
Лучшей мотивации для покупки хлебопечки я еще не видел! Проснуться утром... запах выпечки... кофе, молоко... семейный и тёплый деревенский завтрак... )))) что ещё нужно для лучшего начала лучшего дня )))
Иногда бывает покупной хлеб вкусный, но не всегда, чаще свой все же вкуснее. Соль - сахар все по вкусу. У покупного бывает чуть кислиночка какая-то не понятная.
Простые рецепты зачастую дают самый вкусный результат. Сняли с детьми ролик про Panasonic SD-2501. Рецепты по которым готовили мы легко подойдут и к вашей 2502
Так, рекомендации. фил - не надо. (не только мое мнение) Дрожжи все-таки лучше сыпать в специальное отделение. Какое-то время не пекли. Потом опять. Свой хлеб лучше естся.
Какой красавец получился у Вас). Как же вкусно вы рассказываете. Задалась целью купить хлебопечку,сделаю подарок к своему ДР. В нашей семье очень любят хлеб с хрустящей корочкой (особенно младший сын))). Думаю будет подарок не только для меня))
1/3 цельнозерновой муки улучшает вкус хлеба. При последующих замесах и обминках (формовке) открываю крышку. Посоветовали, что б удалить газы от брожения. Рекомендую.
КЛАСС ...!!! РАСКРЫЛИ ДВА НЮАНСА ...ПРО ОСТЫВАНИЕ ГОТОВОГО ХЛЕБА И ДАЛЬНЕЙШЕЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВЛАГИ ПО ХЛЕБУ...👍 А ТО МЫ БРОСИЛИ ПЕЧЬ ИЗ-ЗА ТОГО ЧТО ХЛЕБ ВНУТРИ БЫЛ ВЛАЖНЫМ...ТАК ЧТО ХЛЕБОПЕЧКА ЗАРАБОТАЛА ВНОВЬ ...СПАСИБО ...🤗
У меня такая хлебопечка но пеку я на сырых дрожжах. И сахар и соль развожу в воде до растворения. Часть воды отливают в стакан и растворяю . Так не повреждается поверхность чаши.
Клим Коровьев здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, сырые дрожжи вы кладёте в жидкость в конце или на дно в самом начале? У меня такая же модель хлебопечки, но ещё ни разу не пробовала на живых.
Я в стандартный рецепт белого хлеба добавляю столовую ложку пряных трав (к примеру набор "прованские травы") либо чистый сушеный базилик или орегано и хлеб просто преображается. А если отрезаный кусочек еще и в тостер зарядить... тогда вообще ням ням!
Согласен с вами, если все получается, нет смысла искать. У меня сразу не заладилось и пришлось изобретать. Количество воды другое. Ну и потом с мукой варианты.
Сергей, привет из будущего)) спасибо за видео. Отличный хлеб. Смотрел как вы режете хлеб и чуть не заплакал)) всё таки попробуйте приобрести специальный нож для хлеба, серейторный, с зубьями. Или просто хороший нож , с 20 см лезвием. Будет гораздо удобнее резать хлеб. Помяните моё слово 👍😜
Из будущего? Может, конечно, я использую неправильный нож, но мне это пока не мешает. Пару тройку кусочков отрезать можно и так, я же не на воинскую часть хлеб режу. Если вы заметили, что что-то не так - это хорошо, я сам сейчас смотрю - уже не так сделал бы. Значит уровень знаний выше или стал выше(в моем случае). Да, может и куплю как-нибудь, за совет спасибо.
Почему у меня не получается такая верхняя корочка хлеб опадает правда хлебопечка поларис разные рецепты брала,может от печки зависит кто знает подскажите пожалуйста,спасибо
пробуйте еще, чуть экспериментов, например воды больше на 10 гр или меньше, муки меньше на 10 грамм или больше. Не получается, двигайтесь дальше, еще на 10 гр. Я когда первые хлеба делал, не выходило. долго подбирал к-во воды. Когда подобрал, сделал видео. Мука одна и таже, но разных партий - тоже разный результат.
Я когда - то работал в огромном магазине техники, остались друзья. Вот они мне посоветовали эту печь. Я им за это благодарен. Уже много лет и все ровно в эксплуатации.
Спасибо за совет, попробую дрожжи бросить сразу. Делала по книге рецептов, которая прилагается к хлебопечке, выходит мокрый хлеб, как говорила наша бабушка -"глывкый "
ему стоять на воздухе час и в мешке 2 часа, получите то, что надо. Мокрый, потому что после пикания печки еще стоял в ней. не допускать больше 10 мин. Вынимать. На нем конденсат будет.
Уважаемый, а вы случайно не знаете температуру при выпечке? Хочу испечь хлеб на закваске, на дрожжах уже приелось. Для белого хлеба требуется 180 градусов и примерно час времени. Рецепт №12 позволяет сделать непосредственно выпечку, но нигде не указано температуры. В духовке нормально не получается - газовая, нет одинаковой температуры во всем объеме.
Нет, не знаю. На закваске делал, но очень хлопотно получается. Может нужно было подольше поучиться, привыкнуть, но не хватило терпения. Больше не ставлю на закваске.
Дрожжей слишком много. На 600 гр. муки кладите 6 гр. дрожжей. Муку насыпайте через просеячный стакан. Соль и сахар сначала размешайте в тёплой воде, а потом заливайте в форму - если не растворить соль и сахар, то они при замесе теста, до своего растворения, действуют на покрытие формы как абразив - царапает. Если засыпаете дрожжи не в диспенсер, то не сыпьте их прямо в жидкость, а разделяйте их от воды прослойкой муки.
А можно еще упростить отмер ингидиентов, например: просто взвесить кулек муки и отсыпать сразу нужное кол-во в форму прямо из кулька, тогда не будет ничего просыпаться мимо. :))
Мужчина на кухне конечно достоин уважения! Но зачем столько заморочек с мукой? Достаточно просто поставить чашу от хлебопечи на весы. Дрожжи (если уж вы не пользуетесь диспенсером) нужно сыпать сразу т.е. перед мукой. Главное правило закладки продуктов в хлебопечи - сначала сухие продукты, потом жидкие или же наоборот, зависит от модели, главное что бы до замеса дрожжи несвоевременно не попали в жидкость. . Почти 2 часа в начале программы идет выравнивание температуры, соответственно все это время дрожжи работают т.к. попали в жидкую среду. При таком раскладе тесто рискует не подняться. И вообще 2х минутный процесс растянули в целую вечность......уж извините, я не со зла, просто время ваше жалко.
Рецепт стал изменять по причине невысокого неудачного хлеба. И так постоянно. Менял муку, потом дрожжи, потом дошел до к-ва воды. И все наладилось. Если бы и у меня хлеб был удачный, не стал бы ничего менять.
Очень часто пишут,что в чаше после выпечки остается мука.В старой печке никогда такого не было,т.к. согласно рецепта в начале наливалась вода +масло+соль+сахар,а потом сверху мука осторожно по всей поверхности(чтобы закрыть воду) и уже потом дрожжи(в инструкции было написано,чтобы у дрожжей не было контакта с водой).В старой корпус совсем не нагревался. Никогда не оставалось муки в чаше после выпечки.Почему Вы сделали в начале муку потом воду и на воду дрожжи? Это по инструкции так нужно? В этой печке разве нет диспенсера для дрожжей? Корпус сильно нагревается? Перед покупкой 2502 или 2512 хочу разобраться. Спасибо за видео. Мне в этих печках очень качество хлеба нравится.
Про остатки муки. Самое главное - соответствие лопатки. Для белого хлеба другая лопатка. А я как поставил одну, и не меняю. Вода потом - это по инструкции. Дрожжи сыплю сверху - это я сам, отделение для них есть. Лучше сыпать туда. Корпус горячий, руку можно обжечь, когда вынимаешь вилку из розетки. Вроде все.
У меня бывает по разному. в половине случаев частично остается мука в одном из углов. Выбираем соотв лопатку для чаши, иногда это помогает. Ну и мука разная и ведет себя немного иначе. Можно попробовать после как нальете воду, деревянной лопаткой достать до дна по углам. Пройдет вода в углы и потом возможно лучше промесится. Пробуйте.
Подарили печку без натации,по вашему сделала жду что получиться🙄,спекла он пористый и как будто влажный так и должно быть или я что-то неправильно сделала😢
Моей хлебопечки уже 11 лет.Я пеку почти ежедневно. Ингредиенты закладываю согласно книге рецептов. Дрожжи закладываем в самом начале, они не должны соприкасаться с водой.И муку нужно простаивать перед тем как засыпать в ведёрко. Хлеб получается намного выше.
Я первые разы тоже ставил по книге рецептов, но хлеб получался не таким, как хотелось бы. Возникали мысли, что покупка хлебопечки - это покупка бесполезной вещи, игрушки. В ходе подбора рецепта пришел к этому. Сейчас я сыплю дрожжи в спец отделение, но в случае с ржаным хлебом - в ведерко сразу. Иначе. Хлеб всходит плохо и в готовом виде на его поверхности можно увидеть шарики нерастворившихся дрожжей. Видимо замеса не хватает, в режиме рж хлеб. Это видео вышло уже давно, поэтому написал вам свои последние наблюдения.
@Volgar tlt я наверное 2512 возьму, в этой модели много программ, выбирай какую хочешь))) какая по душе.ну и последняя модель, обновлённая и отзывы хорошие
@Volgar tlt я пересмотрела кучу обзоров на многие виды хлебопечек, всё это не то, с Panasonic ничто не сравнить. Говорят, кто не умеет печь хлеб, на Panasonic все равно получится хорошо😉
хлеб люблю придется себя ограничивать. еще вопрос а тесто для пельменей пирогов в ней замешиваете. а варенье варили? вобщем что еще кроме хлеба в печке делали?
Варенье варил, клубничное. Получается как раз банка 850 гр с винтовой крышкой. На мой взгляд немного переваренное. Но время по программе уже задано. Тесто делал для булочек, пирогов, пиццы. Это по сути мешалка - печка с часами. Выбирается примерно подходящая программа, а компоненты сам как захотел. Результат получается в соответствии с вложенными продуктами и программой, которая все это делала.
Поставил сейчас выпекаться по вашему рецепту, что именно меняться при засыпке дрожжей сразу в муку ? Увидел в другом вашем ответе что сейчас вы засыпайте в спец отделение.
С самого начала использования я много экспериментировал. Заметил, что при выпечке ржаного хлеба иногда дрожжи не успевают раствориться, прямо на хлебе видны шарики дрожжей. Сам хлеб конечно же в этом случае поднимается намного хуже. Стал сыпать прямо в муку. Но при выпечке белого хлеба можно сыпать в отделение, этой проблемки нет. Просто на тот момент я это еще не определил.
Скажите пожалуйста, а зачем нужно выставлять вес т.е. M, L, XL.. я заметил время выпекания не меняется, какой бы вес не выбрал, тогда на что это влияет??
Я сейчас уже не помню точно. Поначалу пробовал, но очень давно. Вроде менялось время на 5 минут. Посмотрю на своей печке и напишу. Сейчас ставлю все на одном режиме.
@@ЧеловекДождя-и9э Вы правы, на время не влияет никак. Можно конечно пофантазировать, ну что может меняться, температурный режим или алгоритмы подъема теста и замеса. Но все это домыслы. Не известно что меняется. Может даже для красоты опцию добавили. Тоже может быть. Окошечко же добавили, хотя в него ничего не видно вообще.
Да, та модель. Был неоднократно непромес. Дрожжи в виде шариков на тесте сверху (думаю внутри все же растворились), а сам хлеб невзошел = низкий. Ну, вот стал разглядывать, что за шарики, сделал такой вывод. После этого я стал сразу в емкость сыпать. Проблема ушла.
Так вот, иногда если дрожжи сразу в емкость - они теряют часть активности и может получится низкий хлеб. Иногда. В этом случае нужна закладка дрожжей в специальное отделение - хлеб высокий как и положено.
Я вам ничего не навязываю, нравится хрустеть и крошить - хрустите и крошите. В мешке выравнивается уровень влажности внутри и снаружи хлеба. Вы не в том видите ценность домашнего хлеба. Нет проблем. Кому что нравится. Купите печку, попользуетесь и через месячишко посмотрите на свой коммент другими глазами.
Не нужно искать разницу, пользуйтесь всеми ее возможностями. На момент приобретения некоторые функции служат только для запутывания, например окошко чтобы поглядеть. В реальности в него ничего не видно вообще. А так эти печки очень надежные.
Снимать видео для Ютуба - это очень не просто, если добиваться успеха. Хотя многие думают, что легко, и даже запросто. Глянул одно твое видео. И канал. Есть недочеты. Можно исправить и будет лучше. Что? Просмотров больше. Например. Зачем отключены комменты. Их присутствие повышает рейтинг видео. Не нужно бояться отрицательных, они всегда будут. И у всех они есть. Почему не указана почта в разделе о канале. И тд. Я учился в школе ютуба. У меня даже шапки нет, но подписчики есть. Твой коммент со своеобразной рекламкой ютуб определил как спам. Это плохо. Неправильный путь. Написать тебе другого варианта нет. Поэтому написал прямо сюда. Только подумай - я обсуждаю твой канал и любой мой зритель сможет это прочитать. Тебе это приятно?
Мука 600 гр - это самый большой хлеб, настройку не изменяю. Только иногда бывает низким получается, в этом случае засыпка дрожжей только в специальное отделение. Тогда норм. Правильно мне тут коммент писал кто-то.
Ставлю ведерко на весы, включаю их и все по порядку в ведерко согласно рецепта. Никакой посуды не мыть. Пеку на 2 программе,малодрожжевой, экономия дрожжей. Через 3 мтнуты ведерко в печке.
Влияет все. Например, я написал как я подобрал пропорции. Может у вас другая мука и уровень влажности в ней на момент покупки другой. Поэтому - смотрим, делаем выводы и меняем рецепт под конкретно свои условия. Изначально воду добавлял по книжке, потом стал менять по 10 мл. Смотрел результат. Важно. В период подбора к-ва воды пользоваться мукой одного производителя и марки и желательно одного дня покупки.
делала закваску, с ней очень много мороки если хлеб печь не так часто. Кормить не забыть, куда-то девать излишки. На это морально созреть надо. Хотя полезней конечно.
Я тоже делал на закваске. В самом начале. Стреляющие банки и с ног сшибающий запах обеспечены, а также бдение насчет хранения, кормления и степени подъема теста. На мой взгляд в своем доме с наличием подсобок и холодных кладовок, вполне возможно. Я живу в городе, "поиграл" и хватит. Делал хлеб бездрожжевой с пророщеным зерном и отрубями.
@@Мойрецепт На закваске ржаной не особо тяжко делать. Закваска хранится в холодильнике, в крышке небольшая дырка. Пеку раз в неделю, тогда же и подкармливаю. Запаха в холодильнике нет, мороки тоже. Вот только с белым пока не получается, закваска для него слабая выходит, плохо поднимается. Можно, конечно, подольше подержать на расстойке, но тогда хлеб будет кислый. Вот и ищу оптимальный вариант.
На вкус и цвет. ... Смотрите - верх хлеба - одним бугорком и линия поверхности одна - если чуть меньше налить - получается поверхность хлеба буграми с разломами - густоватое тесто или мало воды. Все уже опробовано не раз. Может влажность муки и вообще в комнате у вас другая, вот и разное к-во воды необходимо.
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Вы с такой теплотой рассказывали о хлебе. Очень приятно было вас слушать и смотреть. Спасибо за ваши советы - очень полезные.
Спасибо за комментарий. Да, я очень люблю хлеб, я раньше не придавал этому значения. все выяснилось после покупки хлебопечки. На этой неделе планирую выпуск новых роликов и мои маленькие открытия в "хлебной" теме.
Вот - для видео решил испечь очередной хлеб - неудачный получился, заминка. Такой показывать нельзя. Вид не презентабельный, хотя вкус хороший.
Спасибо Вам большое за рецепт! Получился отличный хлеб! 😊🎁
Такой спокойный и приятный молодой человек. Так умиротворённо рассказывает, что аж потеплело на душе
Лучшей мотивации для покупки хлебопечки я еще не видел! Проснуться утром... запах выпечки... кофе, молоко... семейный и тёплый деревенский завтрак... )))) что ещё нужно для лучшего начала лучшего дня )))
Рецепт Жизнь удалась - утром свежий хлеб от Панасоник, масло на хлеб деревенское, лососевая икра и чашечка хорошего кофе 👍
Лайк за подробное описание процесса
Благодарю.
Спасибо, посмотрел с удовольствием
Давно планировал продолжение, все никак.
Молодец настоящий мужчина
Спасибо за добрые советы. Удачи Вам.
хлеб красавец прям,спасибо за рецепт:)вкуснятина наверное
Да мы привыкли уже, как обычный едим, но иногда покупаем и вот тут уже сравнения начинаются. Сын - тот сразу спрашивает - а что нашего хлеба нет?
Иногда бывает покупной хлеб вкусный, но не всегда, чаще свой все же вкуснее. Соль - сахар все по вкусу. У покупного бывает чуть кислиночка какая-то не понятная.
Простые рецепты зачастую дают самый вкусный результат. Сняли с детьми ролик про Panasonic SD-2501. Рецепты по которым готовили мы легко подойдут и к вашей 2502
Может быть. Но у меня нет проблем с рецептами.
Спасибо за инфу о выдержке готовой буханки час на решетке и час в пакете. Вскоре приобретаю хлебопечку, информацию вижу полезной.
Так, рекомендации. фил - не надо. (не только мое мнение) Дрожжи все-таки лучше сыпать в специальное отделение. Какое-то время не пекли. Потом опять. Свой хлеб лучше естся.
Какой красавец получился у Вас). Как же вкусно вы рассказываете. Задалась целью купить хлебопечку,сделаю подарок к своему ДР. В нашей семье очень любят хлеб с хрустящей корочкой (особенно младший сын))). Думаю будет подарок не только для меня))
1/3 цельнозерновой муки улучшает вкус хлеба. При последующих замесах и обминках (формовке) открываю крышку. Посоветовали, что б удалить газы от брожения. Рекомендую.
ну если хлебная тема еще актуальна, можно запилить серию видео
Классное видео.Спасибо.
Благодарю за комментарий и оценку моей работы.
КЛАСС ...!!! РАСКРЫЛИ ДВА НЮАНСА ...ПРО ОСТЫВАНИЕ ГОТОВОГО ХЛЕБА И ДАЛЬНЕЙШЕЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВЛАГИ ПО ХЛЕБУ...👍 А ТО МЫ БРОСИЛИ ПЕЧЬ ИЗ-ЗА ТОГО ЧТО ХЛЕБ ВНУТРИ БЫЛ ВЛАЖНЫМ...ТАК ЧТО ХЛЕБОПЕЧКА ЗАРАБОТАЛА ВНОВЬ ...СПАСИБО ...🤗
Сейчас за годы использования многое узнал, иногда подумываю еще ролик записать.
У меня такая хлебопечка но пеку я на сырых дрожжах. И сахар и соль развожу в воде до растворения. Часть воды отливают в стакан и растворяю . Так не повреждается поверхность чаши.
Да, конечно, все это убережет чашу. Согласен. У меня же все получается перед сном, часто уже очень поздно и я сыплю прямо так. Ничего не растворяю.
Клим Коровьев здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, сырые дрожжи вы кладёте в жидкость в конце или на дно в самом начале? У меня такая же модель хлебопечки, но ещё ни разу не пробовала на живых.
@@Annaanuta вода с дрожжами не контактирует, это закон.
Подскажите ,сырые дрожжи как т в чём разводите и какое количество.
Я в стандартный рецепт белого хлеба добавляю столовую ложку пряных трав (к примеру набор "прованские травы") либо чистый сушеный базилик или орегано и хлеб просто преображается.
А если отрезаный кусочек еще и в тостер зарядить... тогда вообще ням ням!
Конечно, немного фантазии и хлеб совсем другой.
а я пеку хлеб по рецептам приложения к печке дрожжи мука вода в последнюю очередь хорошая печь панасоник хлеб всегда получается удачный
Согласен с вами, если все получается, нет смысла искать. У меня сразу не заладилось и пришлось изобретать. Количество воды другое. Ну и потом с мукой варианты.
Хлебопечь первую спроектировала фирма Panasonic, вот они и держат марку! Самая лучшая и надёжная! (Не реклама)
@@Serenkyii у меня LG 9 лет. Самая простая и не нужна другая марка.
Сергей, привет из будущего)) спасибо за видео. Отличный хлеб. Смотрел как вы режете хлеб и чуть не заплакал)) всё таки попробуйте приобрести специальный нож для хлеба, серейторный, с зубьями. Или просто хороший нож , с 20 см лезвием. Будет гораздо удобнее резать хлеб. Помяните моё слово 👍😜
Из будущего? Может, конечно, я использую неправильный нож, но мне это пока не мешает. Пару тройку кусочков отрезать можно и так, я же не на воинскую часть хлеб режу. Если вы заметили, что что-то не так - это хорошо, я сам сейчас смотрю - уже не так сделал бы. Значит уровень знаний выше или стал выше(в моем случае). Да, может и куплю как-нибудь, за совет спасибо.
Почему у меня не получается такая верхняя корочка хлеб опадает правда хлебопечка поларис разные рецепты брала,может от печки зависит кто знает подскажите пожалуйста,спасибо
Галина Жукова очень много зависит от самой хлебопечки
Очень жаль если мне посоветовали плохую хлебопечку поларис.
пробуйте еще, чуть экспериментов, например воды больше на 10 гр или меньше, муки меньше на 10 грамм или больше. Не получается, двигайтесь дальше, еще на 10 гр. Я когда первые хлеба делал, не выходило. долго подбирал к-во воды. Когда подобрал, сделал видео. Мука одна и таже, но разных партий - тоже разный результат.
Мужик , спасибо тебе
Хорошее видео, спасибо за инфу по делу!%
Печь крутая,у меня первая печь панасоник сгорела,все равно такую купила,это не реклама, но лучше печки не найти
Я когда - то работал в огромном магазине техники, остались друзья. Вот они мне посоветовали эту печь. Я им за это благодарен. Уже много лет и все ровно в эксплуатации.
Наглая реклама не более.
@@МихаилГольберг-я2ъне согласна с вами. У меня такая печь уже лет 5. Супер
красивый рассказ
Спасибо за совет, попробую дрожжи бросить сразу. Делала по книге рецептов, которая прилагается к хлебопечке, выходит мокрый хлеб, как говорила наша бабушка -"глывкый "
ему стоять на воздухе час и в мешке 2 часа, получите то, что надо. Мокрый, потому что после пикания печки еще стоял в ней. не допускать больше 10 мин. Вынимать. На нем конденсат будет.
Уважаемый, а вы случайно не знаете температуру при выпечке? Хочу испечь хлеб на закваске, на дрожжах уже приелось. Для белого хлеба требуется 180 градусов и примерно час времени. Рецепт №12 позволяет сделать непосредственно выпечку, но нигде не указано температуры. В духовке нормально не получается - газовая, нет одинаковой температуры во всем объеме.
Нет, не знаю. На закваске делал, но очень хлопотно получается. Может нужно было подольше поучиться, привыкнуть, но не хватило терпения. Больше не ставлю на закваске.
Дрожжей слишком много. На 600 гр. муки кладите 6 гр. дрожжей.
Муку насыпайте через просеячный стакан.
Соль и сахар сначала размешайте в тёплой воде, а потом заливайте в форму - если не растворить соль и сахар, то они при замесе теста, до своего растворения, действуют на покрытие формы как абразив - царапает.
Если засыпаете дрожжи не в диспенсер, то не сыпьте их прямо в жидкость, а разделяйте их от воды прослойкой муки.
А можно еще упростить отмер ингидиентов, например: просто взвесить кулек муки и отсыпать сразу нужное кол-во в форму прямо из кулька, тогда не будет ничего просыпаться мимо. :))
Мужчина на кухне конечно достоин уважения! Но зачем столько заморочек с мукой? Достаточно просто поставить чашу от хлебопечи на весы. Дрожжи (если уж вы не пользуетесь диспенсером) нужно сыпать сразу т.е. перед мукой. Главное правило закладки продуктов в хлебопечи - сначала сухие продукты, потом жидкие или же наоборот, зависит от модели, главное что бы до замеса дрожжи несвоевременно не попали в жидкость. . Почти 2 часа в начале программы идет выравнивание температуры, соответственно все это время дрожжи работают т.к. попали в жидкую среду. При таком раскладе тесто рискует не подняться. И вообще 2х минутный процесс растянули в целую вечность......уж извините, я не со зла, просто время ваше жалко.
ну да, ну да.
погнал за хлебопечкой
как много вы воды наливаете,я использую 380 мл и вроде все хорошо получается,муки также насыпаю 600гр
Рецепт стал изменять по причине невысокого неудачного хлеба. И так постоянно. Менял муку, потом дрожжи, потом дошел до к-ва воды. И все наладилось. Если бы и у меня хлеб был удачный, не стал бы ничего менять.
Очень часто пишут,что в чаше после выпечки остается мука.В старой печке никогда такого не было,т.к. согласно рецепта в начале наливалась вода +масло+соль+сахар,а потом сверху мука осторожно по всей поверхности(чтобы закрыть воду) и уже потом дрожжи(в инструкции было написано,чтобы у дрожжей не было контакта с водой).В старой корпус совсем не нагревался. Никогда не оставалось муки в чаше после выпечки.Почему Вы сделали в начале муку потом воду и на воду дрожжи? Это по инструкции так нужно? В этой печке разве нет диспенсера для дрожжей? Корпус сильно нагревается? Перед покупкой 2502 или 2512 хочу разобраться. Спасибо за видео. Мне в этих печках очень качество хлеба нравится.
Про остатки муки. Самое главное - соответствие лопатки. Для белого хлеба другая лопатка. А я как поставил одну, и не меняю. Вода потом - это по инструкции. Дрожжи сыплю сверху - это я сам, отделение для них есть. Лучше сыпать туда. Корпус горячий, руку можно обжечь, когда вынимаешь вилку из розетки. Вроде все.
Лучше держаться подальше от производителя панасоник,качество не то.
Подскажите, пожалуйста, почему у меня не вымешивается мука? Она остаётся по краям хлеба, после приготовки
У меня бывает по разному. в половине случаев частично остается мука в одном из углов. Выбираем соотв лопатку для чаши, иногда это помогает. Ну и мука разная и ведет себя немного иначе. Можно попробовать после как нальете воду, деревянной лопаткой достать до дна по углам. Пройдет вода в углы и потом возможно лучше промесится. Пробуйте.
@@Мойрецепт окей, спасибо за совет!)
Молодец
У нас хп на модель старее, лет 5 уже, из розетки оч редко выключаю.
Sveiki. Kaip Jūs išėmėte maišymo lopetelę?
Sveiki. Vertėjas blogai verčia, aš negalėjo suprasti savo komentarą. Žodis "Lopetele išėmėte"
Делаю всё проще и быстрей.Ставлю на весы форму,обнуляю и прямо с пакета муку сыплю в форму и ложками не "чирикаюсь".
Я иногда беру в магазине готовый и тоже "не чикаюсь"
Подарили печку без натации,по вашему сделала жду что получиться🙄,спекла он пористый и как будто влажный так и должно быть или я что-то неправильно сделала😢
первый хлеб самый долгожданный. Если без весов, то результат оч непостоянный.
Моей хлебопечки уже 11 лет.Я пеку почти ежедневно. Ингредиенты закладываю согласно книге рецептов. Дрожжи закладываем в самом начале, они не должны соприкасаться с водой.И муку нужно простаивать перед тем как засыпать в ведёрко. Хлеб получается намного выше.
Я первые разы тоже ставил по книге рецептов, но хлеб получался не таким, как хотелось бы. Возникали мысли, что покупка хлебопечки - это покупка бесполезной вещи, игрушки. В ходе подбора рецепта пришел к этому. Сейчас я сыплю дрожжи в спец отделение, но в случае с ржаным хлебом - в ведерко сразу. Иначе. Хлеб всходит плохо и в готовом виде на его поверхности можно увидеть шарики нерастворившихся дрожжей. Видимо замеса не хватает, в режиме рж хлеб. Это видео вышло уже давно, поэтому написал вам свои последние наблюдения.
Можно и в самом конце дрожжи класть, в воронку из муки. Это тоже самое, что они в диспенсере.
Скажите пожалуйста, какая Ваша модель хлебопечки? Я тоже собираюсь купить хлебопечь
@Volgar tlt я наверное 2512 возьму, в этой модели много программ, выбирай какую хочешь))) какая по душе.ну и последняя модель, обновлённая и отзывы хорошие
@Volgar tlt я пересмотрела кучу обзоров на многие виды хлебопечек, всё это не то, с Panasonic ничто не сравнить. Говорят, кто не умеет печь хлеб, на Panasonic все равно получится хорошо😉
А просеять муку? Насытить кислородом...
Я не просеиваю.
Здравствуйте, а мой хлеб остаётся белой, не могу понять почему 🤔и поднялся не совсем высоким 😢
Попробуйте другую муку(не обязательно дорогую) и другие дрожжи. Или одно что нибудь. И то и то бывает.
хлеб люблю придется себя ограничивать. еще вопрос а тесто для пельменей пирогов в ней замешиваете. а варенье варили? вобщем что еще кроме хлеба в печке делали?
Варенье варил, клубничное. Получается как раз банка 850 гр с винтовой крышкой. На мой взгляд немного переваренное. Но время по программе уже задано. Тесто делал для булочек, пирогов, пиццы. Это по сути мешалка - печка с часами. Выбирается примерно подходящая программа, а компоненты сам как захотел. Результат получается в соответствии с вложенными продуктами и программой, которая все это делала.
Поставил сейчас выпекаться по вашему рецепту, что именно меняться при засыпке дрожжей сразу в муку ?
Увидел в другом вашем ответе что сейчас вы засыпайте в спец отделение.
С самого начала использования я много экспериментировал. Заметил, что при выпечке ржаного хлеба иногда дрожжи не успевают раствориться, прямо на хлебе видны шарики дрожжей. Сам хлеб конечно же в этом случае поднимается намного хуже. Стал сыпать прямо в муку. Но при выпечке белого хлеба можно сыпать в отделение, этой проблемки нет. Просто на тот момент я это еще не определил.
Скажите пожалуйста, а зачем нужно выставлять вес т.е. M, L, XL.. я заметил время выпекания не меняется, какой бы вес не выбрал, тогда на что это влияет??
Я сейчас уже не помню точно. Поначалу пробовал, но очень давно. Вроде менялось время на 5 минут. Посмотрю на своей печке и напишу. Сейчас ставлю все на одном режиме.
@@Мойрецепт неееет, на 5 мин меняется если цвет выбирать, а на вес время вообще не меняется..
@@ЧеловекДождя-и9э Сегодня вечером буду ставить посмотрю. Завтра напишу.
@@Мойрецепт хорошо брат
@@ЧеловекДождя-и9э Вы правы, на время не влияет никак. Можно конечно пофантазировать, ну что может меняться, температурный режим или алгоритмы подъема теста и замеса. Но все это домыслы. Не известно что меняется. Может даже для красоты опцию добавили. Тоже может быть. Окошечко же добавили, хотя в него ничего не видно вообще.
А почему дрожжи кидаете сразу в емкость? Разве у вас не та модель, в которой отведено специальное автоматическое отделение?
Да, та модель. Был неоднократно непромес. Дрожжи в виде шариков на тесте сверху (думаю внутри все же растворились), а сам хлеб невзошел = низкий. Ну, вот стал разглядывать, что за шарики, сделал такой вывод. После этого я стал сразу в емкость сыпать. Проблема ушла.
Так вот, иногда если дрожжи сразу в емкость - они теряют часть активности и может получится низкий хлеб. Иногда. В этом случае нужна закладка дрожжей в специальное отделение - хлеб высокий как и положено.
Называется Диспенсер
короче Склифасовский можно было .
Кто уж очень спешит - можно и вообще не смотреть
ОН НЕ КРОШИТСЯ...ТАК ОН И НЕ ХРУСТИТ!!! Ты его в кульке просто за парил
Я вам ничего не навязываю, нравится хрустеть и крошить - хрустите и крошите. В мешке выравнивается уровень влажности внутри и снаружи хлеба. Вы не в том видите ценность домашнего хлеба. Нет проблем. Кому что нравится. Купите печку, попользуетесь и через месячишко посмотрите на свой коммент другими глазами.
А я купил панасоник 2512 он был чуть дешевле чем 2502 (хотя должно быть наоборот) так особо и не понял чем они отличаются..
Не нужно искать разницу, пользуйтесь всеми ее возможностями. На момент приобретения некоторые функции служат только для запутывания, например окошко чтобы поглядеть. В реальности в него ничего не видно вообще. А так эти печки очень надежные.
лучше соль и сахар в воде растворять а то будет нождак ведру
Лет семь наверно, да полоски есть на ведре, но ничего серьезного.
Больше всего видео на моём RUclips канале Анастейша TV
Снимать видео для Ютуба - это очень не просто, если добиваться успеха. Хотя многие думают, что легко, и даже запросто. Глянул одно твое видео. И канал. Есть недочеты. Можно исправить и будет лучше. Что? Просмотров больше. Например. Зачем отключены комменты. Их присутствие повышает рейтинг видео. Не нужно бояться отрицательных, они всегда будут. И у всех они есть. Почему не указана почта в разделе о канале. И тд. Я учился в школе ютуба. У меня даже шапки нет, но подписчики есть. Твой коммент со своеобразной рекламкой ютуб определил как спам. Это плохо. Неправильный путь. Написать тебе другого варианта нет. Поэтому написал прямо сюда. Только подумай - я обсуждаю твой канал и любой мой зритель сможет это прочитать. Тебе это приятно?
хлебушек красивый, а какой вес на выпечку ставите?
Мука 600 гр - это самый большой хлеб, настройку не изменяю. Только иногда бывает низким получается, в этом случае засыпка дрожжей только в специальное отделение. Тогда норм. Правильно мне тут коммент писал кто-то.
Ставлю ведерко на весы, включаю их и все по порядку в ведерко согласно рецепта. Никакой посуды не мыть. Пеку на 2 программе,малодрожжевой, экономия дрожжей. Через 3 мтнуты ведерко в печке.
Не знаю как у Всех... Но у меня тесто убежало и начало гореть. Хорошо что тэны целы.
Влияет все. Например, я написал как я подобрал пропорции. Может у вас другая мука и уровень влажности в ней на момент покупки другой. Поэтому - смотрим, делаем выводы и меняем рецепт под конкретно свои условия. Изначально воду добавлял по книжке, потом стал менять по 10 мл. Смотрел результат. Важно. В период подбора к-ва воды пользоваться мукой одного производителя и марки и желательно одного дня покупки.
нуу, на дрожжах любой сможет. вот на закваске!
Вы делаете мне вызов - или просто хотите посмотреть процесс?
То есть вы утверждаете, что любой может испечь хлеб на дрожжах? А откуда на этом видео столько просмотров?
делала закваску, с ней очень много мороки если хлеб печь не так часто. Кормить не забыть, куда-то девать излишки. На это морально созреть надо. Хотя полезней конечно.
Я тоже делал на закваске. В самом начале. Стреляющие банки и с ног сшибающий запах обеспечены, а также бдение насчет хранения, кормления и степени подъема теста. На мой взгляд в своем доме с наличием подсобок и холодных кладовок, вполне возможно. Я живу в городе, "поиграл" и хватит. Делал хлеб бездрожжевой с пророщеным зерном и отрубями.
@@Мойрецепт На закваске ржаной не особо тяжко делать. Закваска хранится в холодильнике, в крышке небольшая дырка. Пеку раз в неделю, тогда же и подкармливаю. Запаха в холодильнике нет, мороки тоже. Вот только с белым пока не получается, закваска для него слабая выходит, плохо поднимается. Можно, конечно, подольше подержать на расстойке, но тогда хлеб будет кислый. Вот и ищу оптимальный вариант.
Наверное вы военный человек или бывший военный)
Нет. Когда то служил срочную и все на этом.
слишком много воды
На вкус и цвет. ... Смотрите - верх хлеба - одним бугорком и линия поверхности одна - если чуть меньше налить - получается поверхность хлеба буграми с разломами - густоватое тесто или мало воды. Все уже опробовано не раз. Может влажность муки и вообще в комнате у вас другая, вот и разное к-во воды необходимо.
я так думаю
Такой скрупулезный... можно представить, какой он в жизни. Женщине некогда вымерять эти грамы. У неё куча дел.
Кому что важнее. В ряде случаев без точности никак. Поймете, когда хлеб получится невсхожий, например.
Своею правою рукою беру ложечку поднимаю руку веврх и отпускаю. Нудятина🤬🤬🤬