【パン職人が教える】モチモチ、ムギュッと。プロこだわりの基本のベーグルの作り方！

[@nyao4359]

この動画のレシピで初めてパンを作りました
とても美味しく、すぐに食べ終わってしまい、2度目を今から作るところです
これからもリピして作りたいぐらい美味しすぎて困ります😂

[@秘密のみつ子ちゃん]

パーセンテージとグラム数を書いてくれるの親切すぎる🥺

[@本田-k2s]

今朝作って今まで食べたベーグルで1番おいしかったです。余分に作ったのに無くなったので、また明日焼こうと思います…！ありがとうございます。

[@みち子阿部-f3n]

いろんな動画見たけどジャムにいさんの見たら一番わかり易く作って見ましたこんなに早く簡単に出来はまっちゃいましたありがとう。

[@けろぴぴ]

抹茶3ｇをプラスしてホワイトチョコと
クルミの2種類のベーグル作りました
初めてベーグル焼き成功しました！
レシピありがとうございます😊

[@Yeji526]

昨日初めてのパン作りとしてベーグルを作りました！！！
めちゃくちゃ美味しかったです！！ハマりそうです...
また作ります😌

[@栗-v1l]

ベーグルたべたすぎていま作って発酵中です☺️レーズンとアールグレイとプレーンにしました！うまくできるかワクワク

[@user-apriot]

先ほど作りました！！
難しくなく、とっても美味しかったです✨
ベーグルってこんなに美味しいんですね😋
強力粉も同じものを買って正解でした！
また作りたいです！！
素敵なレシピありがとうございます😊

[@jamoni08131]

えー！嬉しいです😊
キタノカオリは風味豊かでもっちりするので僕も大好きな粉です！！

[@user-apriot]

@@jamoni08131
追記です。
2度目を作ったのですが友人が今まで食べたベーグルの中で1番美味しいと言ってくれました✨
プレーンをサンドウィッチにしてみたのですが美味しかったです😋

[@hana-uchinoko]

shortみたときにチョコチップベーグルの口になっちゃって眠れなくなったやつだ〜！
レシピありがとうございます✨
日曜日つくります🥯

[@jamoni08131]

マジですか笑
ぜひぜひ😊

[@あきこ-z2d]

初めてベーグルが美味しくきれいに作れました。素敵なレシピありがとうございます😊
今度はブルーベリーやラズベリーを入れたベーグルを作ってほしいです😊

[@希-f5u]

「キタノカオリ」かぁ～！　小麦粉にこだわって　風味を楽しむんだねぇ〜！😊
ベーグル!!!　挑戦してみたかったんだ!!　お粉!探してみます!!!😊

[@前川近子]

TikTokからきました！頑張って作ります！ありがとうございます♪

[@jamoni08131]

お！ありがとうございます！
ぜひぜひ〜😊

[@アサルトの中級者]

食感が気になってたので初めてベーグル作りました美味しくて来てました！

[@壺の中]

他の方の動画で、すごく簡単そうに作られていてレシピもあったので実際に作って見たら上手くいかなくて、1次発酵もしなきゃだったし時間が掛かるなぁと思っていた矢先こちらの動画を見つけました🥹
こちらのレシピでまたチャレンジしてしてみます！

[@ぐるぐる-p3j]

チョコチップはこのように生地に混ぜ込んでいくんですね
勉強になります

[@jamoni08131]

ミキサーがあればぶちこめばいいんですけどね！

[@鈴-b4j]

昨日、アメリカのベーグルは日本のベーグルと違うらしく、アメリカのベーグルレシピを今日探していたんですが、見つかりませんでした。

[@京姫]

先週違うレシピでベーグルを作ったのですが、上手く発酵出来なかったようで、顎関節症になってしまいましたw
明日はこのレシピでチャレンジします😊✨

[@user-u402]

昨日のショート見てから我慢できなくてベーグル3つ食べちゃいました🫶

[@jamoni08131]

おお、３つはすごいです笑

[@抹茶のオタク]

昨日このレシピで作ってすごく美味しく出来ました！！ココア生地に挑戦しようと思ってるのですがココアパウダー入れる分、強力粉を減らすなどした方がいいですか、、？

[@rm7735]

今回2回目なんですけど、ジャムおにいさんみたいに焼き色がつかず、ちょっとぺちゃんこ気味？な気がするんですけど、どうしたらジャムお兄さんみたいに綺麗に焼けますか？🥹

[@user-ukiu923]

パン作ってみたい！と思って初めに作ったベーグルが美味しくて今でもベーグル作り好きなんですが、いつも業務スーパーの安い強力粉なので良い小麦粉使って作ってみたいなあ………！ってなりました🥯✊

[@三浦なる美]

ココア生地にしたいと思うんですがココアをどれくらい入れたらいいでしょうか？

[@user-nm9iz4pf9c]

ぷかぷか浮いてるのかわいぃー！！

[@jamoni08131]

ありがとうございます😊

[@かじぶう]

普通の砂糖でもいいですか？

[@マーロン-m1i]

この人が作ったパンはどこで食べられるんだ...？

[@syurimp]

質問なんですけど、イーストって普段どんな風に保管してますか？

[@jamoni08131]

普通にタッパに入れて冷蔵庫で保管してます！

[@晟橙坂本]

成形する時にかけている粉は何ですか？

[@吉田いつ美]

私もわからなかったんですが調べてみたら手粉といって小麦粉をかけてるらしいです

[@Kirameki_Hikari]

美味しそう！

[@jamoni08131]

ありがとうございます😊

[@aoringo_]

発酵してから片面30秒ずつ茹でてる間に予熱200度まで温度上がらない、、、タイムラグどうしたらいいんだろ

[@Meipyon24]

茹でてから焼くの数年前まで知らなかった😂
知ってもなお信じられなかったww

[@jamoni08131]

不思議よねー笑

[@りょー-h2g]

パン作り初心者です！ベーグルを天板に直接置いて焼いたり、クッキングシートを敷いて焼いたりしても焼き上がりにベーグルがくっついて離れない状態になってしまいます。どうすればいいですかね😭

[@夜白-x7u]

小麦粉をひいてこねたりしたらもちもちの生地になってくっつくことはあまりないかも、それか薄く油を塗ってみては？(パン作り専門では無いので、参考程度にしてみてください

[@りょー-h2g]

@@夜白-x7u 時間よりもう少しだけこねてみて、ケトリングした後に少し水を拭いて、油敷いてみたいと思います！ありがとう😊

[@rakowowwow]

うまそーーーーーーー！

[@jamoni08131]

ありがとうございます😊

[@devil_micaela]

これ1日たったら固くなっちゃいますか·····？

[@おーじろー-d5d]

ラップもなんもせんと放置なら硬なるよ。でも乾燥せんようにしといたらそんな硬ならへん。

[@おーじろー-d5d]

でもやっぱり理想は焼きたて👍

[@hidemioshiro9789]

作ってみました。同じ感じで作っているのにしわしわになるしぺしゃんこになってしまった😭

[@jamoni08131]

発酵させすぎか茹でてすぐ焼かないとしわしわになっちゃいます😥

[@hidemioshiro9789]

@@jamoni08131 すぐ焼いたんですが........又挑戦してみます👊

[@たぬす-l6f]

私もレシピ通り&茹でたあとすぐ焼いたんですがボリューム感のないしわしわな仕上がりになってしまいました…難しいですね😭

[@まる-w8p5z]

発酵はうまくいったけど茹でた後しわしわになっちゃいました😢😢でも味美味しかったからまたリベンジします😢

[@マリーもこふわ]

厳密に作ったのですがキタノカオリで作ったら大失敗出してた😢ソフトクッキーのようなら見た目に…なぜ？
ケトリングする頃には失敗が目に見えてました（茹でたらペシャンコ。紙から剥がれない）

[@きゃらめる塩]

パン生地を8分ぐらいこねている
場所が、ないです😂
まな板の上でもいいかしら。。。😮

[@user-macch4n]

私の初めてのパン作りの時はまな板でやりました😿✊🏻
まな板が動かないようにやれば問題なかったですよ😏🤞🏻

[@はらぺこごるふぁー]

打ち粉をせずに作ったら、発酵での、ラップにくっつきまくって見た目悪くなっちゃいました😢

[@jamoni08131]

あー。最終発酵のタイミングではなるべくラップしない方がいいですね😥

[@NeR0731]

いち！

[@jamoni08131]

ありがとうございます😊