Esperamos la receta para poder hacerlo intentando salga al menos algo que se deje comer porque vos sos un chef increíble y yo aún una cocinera intentando me salga!!😊
Ese relleno me alcanzaría para mi pan de la semana o del mes😊, aparte que se ve super rico... Nunca he probado ninguno de esos ingredientes del relleno, solo el oliva
Gluten! Qué bueno! Más q el poolish sí, me sale, y tengo el vapor artesanal 😅😅. De paso, DATO, comento q hay harinas 000 de supermercado en Argentina con 10 de proteínas c 100grs, la Morixe, la Sarita, y una de marca "Boniella", que tiene 11 de proteínas x cada 100grs. He usado las 3 con 70 y algo más de % hidratacion y desarrollan muy buen gluten, muy elásticas, con amasado francés 🤔 (o parecido, tratando😁) y responden muy bien a la fermentacion en frío, y al formado. Saludo cordial y que el #GlutenMorgen nos acompañe 🇦🇷💪💙
@@dariosaul4896 hola, es harina 3 ceros =000. En el paquete no dice qué proteínas tiene, solo dice cantidad de proteínas cada 50grs, o cada 100grs. En su canal, Gluten Morgen, también tiene un video sobre el gluten puro en polvo. Buscalo en su canal. He usado gluten en polvo con harina de pocas proteínas y, la verdad, da mucha estructura y elasticidad a la masa. Más o menos se usan 2 cucharadas soperas al ras x cada 500 grs de harina. También podes usarlo con harina 0000. Aquí en Argentina el gluten en polvo se compra en casas de productos dieteticos. Y las harinas integrales sí, tienen más proteínas o gluten, podes usar mezclada con harina blanca. 👍🥖🍞
el wey alergico al gluten luego de ver 3 videos: AYUDAME WEY ME ESTOY MURIENDO AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Hola, quisiera saber si podías ayudarme. Es que me gusta el pan pero no puedo comer El de harina de trigo y otros. No sé si podrías indicarme cómo hacer una gran cantidad de masa para pan dietético. Gracias!
Cuando hago panes me suelen salir con corteza muy dura, aunque el interior es bastante increíble. Llegue a la conclucion de que la mantequilla hace al pan mas tierno. La pregunta es ¿a la receta original del pan frances, cuanta mantequilla podría agregar para que sea mas tierno la corteza?
Esperamos la receta para poder hacerlo intentando salga al menos algo que se deje comer porque vos sos un chef increíble y yo aún una cocinera intentando me salga!!😊
No se te entiende una mrda, escribe bien porfa :')
La receta está en la descripción
Buscá en la descripción y vas a encontrarla.
@@Srtaferi Pues te falta comprensión lectora, porque yo le entiendo perfecto...
este señor no es un chef tampoco...
POR FAVOR!!! Que RICO SE VE TU RECETA!!!❤️❤️
MAESTRO, eso es una obra de arte ❤ Muchas gracias por compartir tanto conocimiento 😊
Ese relleno me alcanzaría para mi pan de la semana o del mes😊, aparte que se ve super rico... Nunca he probado ninguno de esos ingredientes del relleno, solo el oliva
Verdadero pan vage, así con agujeros, qué delicia! hasta con mantequilla 🧈 es rico ese pan... Hasta solo!
Ese pan es perfecto!.
Que barbaridad que pan tan rico!!como quiciera poder hacer el pan como tu!saludos desde California ❤
Dios mio. Eres un dios. Felicidades. Me encantan tus vídeos.
Gluten! Qué bueno! Más q el poolish sí, me sale, y tengo el vapor artesanal 😅😅.
De paso, DATO, comento q hay harinas 000 de supermercado en Argentina con 10 de proteínas c 100grs, la Morixe, la Sarita, y una de marca "Boniella", que tiene 11 de proteínas x cada 100grs. He usado las 3 con 70 y algo más de % hidratacion y desarrollan muy buen gluten, muy elásticas, con amasado francés 🤔 (o parecido, tratando😁) y responden muy bien a la fermentacion en frío, y al formado.
Saludo cordial y que el #GlutenMorgen nos acompañe 🇦🇷💪💙
La harina 00 q acá no hay q proteína tiene😮
@@dariosaul4896 hola, es harina 3 ceros =000. En el paquete no dice qué proteínas tiene, solo dice cantidad de proteínas cada 50grs, o cada 100grs.
En su canal, Gluten Morgen, también tiene un video sobre el gluten puro en polvo. Buscalo en su canal. He usado gluten en polvo con harina de pocas proteínas y, la verdad, da mucha estructura y elasticidad a la masa.
Más o menos se usan 2 cucharadas soperas al ras x cada 500 grs de harina. También podes usarlo con harina 0000. Aquí en Argentina el gluten en polvo se compra en casas de productos dieteticos.
Y las harinas integrales sí, tienen más proteínas o gluten, podes usar mezclada con harina blanca. 👍🥖🍞
Un lujo total
Por Dios qué cosa tan divina tan rica😊
Amé esta receta... te sigo desde COSTA RICA G.M.
WOW genial súper el rey del fluyen!!!! Gracias
Una voz sensual y el pan quedó delicioso
Me encanta como les quedan a ustedes no me queda igual pero bueno trato de aserlo bendiciones sr morgan
por su edad no seré malicioso pero recuerde que cuando vea una palabra subrayada en rojo es que está mal escrita.
Excelente, voy a hacer la receta cuando tenga una panadería
Esa miga acaricia la encía
No me canso de ver tus recetas de pan❤, pero como preparo la masa madre?
Ese sonido!! Birote ( pan frances )
Que ricura!!!!
Wow. De ver da mucha hambre
Brutal‼️🤤
Cuando vi el sándwich final 🤤😋 se me olvidó toda la receta 😕😒😁 menos mal que la tenemos a mano 😉👌🏻
Saludos 👋🏻🤗🇨🇱
En este humilde acto te nombro Amo y Señor del Gluten
Que espectacular
Hermoso
Sería genial
Holiii, nos podés enseñar a hacer pan shio? Yo generalmente intento seguir la receta en ingles, pero me gustaría escucharlo en vos
Peeeero queee troeeeessssma
👏👏👏👏👏👏
Me saldrá igual si lo hago en el horno de mi estufa?
Saludos desde México.
Ese emparedado me hizo suspirar . Que delicia .
Espectacular 😊
GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS
Me encantan estos videos, siendo celíaca 😅
Sos un poema
LA MASA, LA MASABROSAA!
Que daria por poder jaser un pan como ese!!! Eso es oara MasterChef!!! Jajaja😂😂😂
buenas yo quiera que pusieran la preparación de el pan de manteca ❤
el wey alergico al gluten luego de ver 3 videos: AYUDAME WEY ME ESTOY MURIENDO AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Hola. ¿Cuánto tiempo en el horno?
DIOS DEL PAN
AMIGO PONELE JAMON CRUDO PORFAVOR QUE OBRA DE ARTE!
Jamón crudo, serrano, ibérico o incluso de ternera, PERO ALGO DE JAMÓN POR FAVOR!!
que barbaro❤
Vaaaaa tendremos que comprar amasadora por faborrrr
Y sería mucho pedir que nos compartas la receta... 🫣🫣
El pan 10/10 el emparedado 7/10 no me terminó de convencer
Hay que poner las recetas señores .
Hola, quisiera saber si podías ayudarme. Es que me gusta el pan pero no puedo comer El de harina de trigo y otros.
No sé si podrías indicarme cómo hacer una gran cantidad de masa para pan dietético.
Gracias!
Hola ! Podrías decirme donde conseguir esa harina?
Unas fetas de jamón ibérico y más perfecto de lo que ya está jaja 😁
Se puede hacer el poolish con masa madre? Si es así, cómo se haría? Gracias
Cuando hago panes me suelen salir con corteza muy dura, aunque el interior es bastante increíble. Llegue a la conclucion de que la mantequilla hace al pan mas tierno. La pregunta es ¿a la receta original del pan frances, cuanta mantequilla podría agregar para que sea mas tierno la corteza?
Excellent
¡La gloria!
Lo haces ver tan fácil
Gluten morguen🥳
Qué es harina de fuerza ? Vi harina "00" , dónde puedo conseguir éso? 🤔 En las dietéticas hay ?
Donde se consigue esa harina
Aparecen burbujas en la masa automática mente el chico del vídeo
Huy burbujas😃
Ojalá ver la de chapatas
Receta? ✨💥
Chef la RECETA PLIS… ya he hecho varios panes y
Por qué usas las harinas 00? Es lo mismo que la harina 0000?
Se ve delicioso, pero ye faltó la receta!!lo intentado hacer pero nunca me sale bien😂😂😂
Que crimen !!! 😋
wow😮❤
la "oreja" en el pan sirve para algo? o es solo estética?
Habría sido lindo...que nos mostraras como haces para comer semejante cosa.
Maestro que es pulish !
Se podra usando una harina 000 ?
Pasa la receta. Delicioso
Oh waw
sin levadura?
Te pregunto en que pais vivis
Cono haces que la masa te quede asi?
Hace un video con la roca Johnson
❤❤
El paladar de acero tenés que tener para comer un sanguche con ese pan!
Uajajajajajajaa
Donde conseguís la harina 00?
Eres el pecesito de nemo que siempre busca burbujas
🤤
Demasiado Deliciosoooo
😊
La receta más humilde de todo chutu
Cuáles son los otros ingredientes?
Con estos panes de calidad nadie vendía a su amigo por algo de plata...
En bolivia ese pan se llama :MARAQUETA
Ricooo pero no puedo😢 el gluten
Le chorio el pulverizador a los de la Ypf
Y como se hace el pan?
Yo de tonta pense que el porcentaje panadero era gratis, pero ya vi que no lo es. Pues no deja entrar 😮
Yo le agregaria jamon crudo
La receta, por favor
Poolish😢. Yo le meteria unas de jamon crudo para no dejar a la parca de lado👌
Y con tu espíritu
Alguien me sabría decir que es el "acheto"?
Es el vinagre balsámico. Pero se le llama "aceto" al que es de cierta región de Italia
No rompe las encías que el pan este así de crujiente por fuera?
Es lo que llama visitas, en la vida real sabemos que ese pan es incómible
La receta está en descripción
Puf esos cherri al horno 😅
Que viva el gluten LPM!!!
Ese pan que deliciaaaaaa