Marokkaanse couscous maken | Gezond recept | Wereldse recepten | Voedingscentrum
HTML-код
- Опубликовано: 27 янв 2020
- Marokkaanse couscous maken? Kijk hoe je dit gezonde recept bereidt met o.a. volkoren couscous, kikkererwten, pompoen, courgette en wortel. Suzanne kookt deze keer samen met de Healthy Sisters! Abonneer: bit.ly/2OnS4Jk
🌶 Wereldse recepten
In Nederland komen vele culturen samen. Met onze receptvideo’s ‘wereldse recepten’ maken we klassieke gerechten uit de wereldkeuken met een gezonde twist. Dat doen we samen met bekende koks en instagrammers. In deze video zijn de Healthy Sisters te gast, samen maken we heerlijke Marokkaanse couscous.
Nodig: voor dit recept heb je een tweedelige stoompan nodig. Heb je deze niet, gebruik dan een gewone pan met een fijne zeef erin (en doe het deksel erop bij het stomen).
Ingrediënten Marokkaanse couscous:
• 200 gram kikkererwten (uit blik of gedroogd)
• 1 rode ui
• 1 tomaat
• 1 winterpeen
• ½ courgette
• stuk pompoen (200 gram)
• ¼ bos koriander
• 2 eetlepels olijfolie
• ½ theelepel gemberpoeder
• ½ theelepel paprikapoeder
• ½ theelepel komijnzaad
• 150 gram volkoren couscous
Stap voor stap Marokkaanse couscous maken:
1. Laat gedroogde kikkererwten een nacht weken in koud water. Laat kikkererwten uit blik uitlekken en spoel ze af met water.
2. Pel de ui en snijd hem in kleine stukjes.
3. Was de tomaat en snijd hem in kleine stukjes.
4. Was de wortel, schraap hem en snijd hem over de lengte in stukken.
5. Was de courgette en snijd hem over de lengte in stukken.
6. Schil de pompoen en snijd in grove stukken.
7. Was de koriander en hak het fijn.
8. Verhit de olijfolie in het onderste gedeelte van een stoompan. Voeg de ui en daarna de tomaat toe en bak dit een paar minuten.
9. Schenk 200 ml water in de pan en voeg de koriander, het gember-, paprika- en komijnpoeder toe. Voeg de wortel, courgette, pompoen en kikkererwten toe en laat het 45 minuten koken.
10. Doe de couscous in een ruime kom. Besprenkel de couscous met water en wrijf de korrels goed los.
11. Plaats de couscous in het bovenste gedeelte van de stoompan en laat 15 minuten stomen.
12. Schep de gestoomde couscous weer uit de pan in een grote schaal en laat het afkoelen.
13. Besprenkel de couscous weer met water en wrijf de korrels nogmaals los met je handen.
14. Stoom het nog een keer gedurende 15 minuten.
15. Serveer de couscous op een bord met de groente eroverheen geschept.
Voedingswaarde Marokkaanse couscous per persoon
• Energie: 535 kcal
• Eiwit: 20 gram
• Koolhydraten: 70 gram
• Waarvan suikers: 8 gram
• Vet: 15 gram
• Waarvan verzadigd vet: 2 gram
• Vezels: 15 gram
• Zout: minder dan 0.1 gram
Recept Marokkaanse couscous op onze website: www.voedingscentrum.nl/recept...
📹 Bekijk alle video’s in de playlist Gezonde recepten: • Recepten
🍽️ Of bezoek onze receptenwebsite: www.voedingscentrum.nl/recepten
ℹ Meer informatie over het Voedingscentrum
Het Voedingscentrum biedt betrouwbare info over voeding en wil jou helpen om gezonder, veiliger en duurzamer te kiezen. Wil je meer weten? Bezoek onze website en volg ons op social media!
▸ WEBSITE: www.voedingscentrum.nl/nl.aspx
▸ FACEBOOK: / voedingscentrum
▸ INSTAGRAM: / voedingscentrum
▸ TWITTER: / voedingscentrum
▸ PINTEREST: / pins
#COUSCOUS #GEZOND #RECEPT
Marokkaanse keuken is super gezond, veel verse groente en heel veel smaken. Ik ben dol op de tajines met kruiden, en cous cous is ook helemaal geweldig. Goed bezig
Hartelijk Bedankt Dames!
Dank, beste recept
Ik hou van Marokkaanse couscous😋🍽️🤠
Ik heb dit op deze manier gemaakt en helaas heb ik alles moeten weggooien. De couscous had geen smaak en was ook niet mals genoeg. Achteraf andere receptjes opgezocht en daar doen ze overal zout en zonnebloemolie kn en laten het veel langer trekken... de kruiden waren ook miniem. De courgette was ook puree geworden want ik heb het recept gevolgd en daar stond om alles tegelijk er in te doen. Wel heel spijtig want het zal er makkelijk uit maar het was helaas voor de vuilbak xx
Lekkerste gerecht met veel groenten en wat vlees echt heerlijk
Wat een leuke video, heerlijk eten en leuk gepresenteerd👌🏼ga ik beslist uitproberen!
nu ga ik zo couscous make voor het eerst..mmm
Is me zelfs gelukt op vegetarisch manier
Welke couscous gebruiken jullie foto meschien
Wat doen deze zussen het leuk.
Ziet er lekker uit :) Ook nog een vraagje: in een eethuis hier in de buurt serveren ze couscous met kikkererwten en rozijnen, bij een tajine schotel. Die couscous variant zou ik zelf ook wel es willen proberen ... zou je dan de rozijnen en kikkererwten ook mee stomen, of nadien pas toevoegen.. ?
Hi Geert, wat een leuke vraag! Ik ga hem uitzetten bij Maryam, onze expert voeding en recepten. Ik kom bij je terug! :) ^Tara
Ha Geert, komt ie: waarschijnlijk wordt de couscous achteraf toegevoegd en kun je de kikkererwten en rozijnen van te voren in de tajine bereiden. Je kunt het natuurlijk ook even checken bij het eethuis in de buurt👍 Kun je daarmee vooruit? ^Tara
@@voedingscentrum Zeker, bedankt 😊
oeps, had vandaag een couscous paket gekocht,nog nooit gemaakt, maar wel eens gegeten , nu zie ik dat je een stoompan nodig heb ervoor en die heb ik niet 🤔
gezien😀😂😉😊
Ik ben Folkert Jan het ziet er heerlijk uit ik ben ook dol op cous cous nou dames ik ga dit ook een keer maken lijkt me verukkelijk mmmmmm
Hoi Folkert Jan! Wat leuk om te horen dat het recept je lekker lijkt :) Eet smakelijk alvast! Groetjes, Suzanne
Hoe heet de pan die hier word gebruikt?
Hoi Virginia, in deze video wordt een stoompan gebruikt. Je kunt hiervoor elk merk gebruiken. ^Bonnie
Wat als je niet zo een stoompan hebt?
Als je geen stoompan of stoommandje hebt, kun je ook een vergiet of zeef gebruiken die je boven het water hangt. Succes met het maken van dit lekkere gerecht! Groet, Anne, Voedingscentrum
Normaal een beetje olie doen bij de couscous niet ?
en zout maarja is "healty" misschien in hun ogen
ik heb geen zout en ook geen peper
Niet eens vlees? Dat hoort ook bij couscous😑
Wat een skirre couscous
wollahila
Tata cous cous haha extra gierig gekruid
BEST VOEDINGSCENTRUM, WERELDSE GERECHTEN S ONZIN. Dat betekent in ht Nederlands 'niet kerkelijke' gerechten. En dat bedoelt u toch niet. U bedoelt WERELD gerechten: gerechten uit de hele wereld.
Waarom let u toch niet op uw moerstaal.... Kijk eens in een woordenboek Couscous is uiteraard erg lekker, maar wereld gerecht het is een wereldgerecht En wat voor een!
ja klopt plus boot doenne zink
İk maak vandaag couscous voor iftar 😅