Bilah damascus : komposisi bilah yang dibuat oleh penempa damascus, komposisi baja tidak terlestarikan, alias musnah ( rumus baja belum ditemukan lagi ) Bilah tempa tehnik damascus/balik mipih : Proses penempaan yang berlapis, berulang , menggunakan baja yang ada saat ini, campuran berbagai macam baja. Bilah motif/pola damascus: Bilah dengan proses pada umumnya, permukaan bilah diberi motif atau pola damascus setelah bilah terbentuk, menggunakan dengan cetakan/print.
umumnya semua pisau baru pasti tajam.. apalagi baru unboxing.. tapi keawetan ketajamannya bervariasi.. ada yg awet tajam.. awet mengkilap.. tapi ada juga yg tajam di awal.. dipake beberapa kali udah tumpul.. malah ada yg langsung gompal.. dsb.. jadi.. sebaiknya try & error terus untuk mendapatkan pisau idaman.. bisa jadi harus beberapa kali beli dg jenis dan merk bervariasi.. bisa pula langsung mendapat pisau yg keren dg sekali beli.. kuat.. awet tajam.. awet mengkilap.. kalo dapat pisau spt ini.. merawatnya juga senang dan pasti bangga memilikinya..
Tajam relatif, ijo coba di gores2, ke gelas beling, kepaku besi coba lagi ke kertas tipis , kalau memang ketajamannya gak berubah itu yg saya cari....pesau Damaskus asli , hebat
Cari di group "pisau indonesia" atau "forum bilah indonesia(FBI) " di group FB ya bro.. Tinggal siapkan budget yg banyak kalau mau pisau berkwalitas 😁 saya jamin pasti dapet
Inputan sesuai pengalaman utk mencari & merawat pisau utk di rumah: - Pisau sebaiknya stainless steel mulai dr pegangan sampai mata pisaunya.. mdh perawatannya n nilai investasinya lama.. beli pisau murah/mahal tp ketahanan nya cuma setahun tiga tahun percuma saja krn pisau alat penting di dapur - gagang kayu.. plastik dll lama2 rusak & bau macam2 mulai dr rempah2 smp ba han2 dapur yl.. klo rusak memang bs di reparasi tp tampilan n kualitasnya beda.. kayunya biasanya asal kayu2an .. kcuali cari kayu kualitas bagus di tukang kayu yg ada jual kayu jati.. lumayan harganya - debu dr pisau s/s yg diasah tdk banyak n hasil potongan bersih tdk ada bekas menghitam - mudah dibersihkan n tetap kelihatan kinclong mengkilap sepanjang tahun & selalu disimpan di storage pisau Itu yg ada di sy & berhasil baik.
@@fauzarrozi1693 .. Fren klo pisau merk SS ada banyak yg bagus utk rumahan aja yaa.. sy beli krischef yg satuan n nakami knife set.. lihat di google ato ke Ace Hardware.. sy beli disini waktu musim diskon.. ada banyak ukuran dr model chef ini dr yg besar sampe yg kecil.. tanya2 saja mana yg bagus krn ada banyak pisau yg dipajang.. pisau yg sy beli disini msh bagus kuat n sampe skrg ok2 aja.. jangan lupa istilah ada barang ada harga.. gk bs bohong teori ini.. teliti saja n slmt mencari.. tq..
Saya dulu pernah kerja di restoran jepang. Pisau chef termasuk pisau shusi itu memang tajam...tapi mudah sekali berakarat. Karena dari baja asli. Trus dijualnyapun nggak umum biasanya. Alias melalui suplier...
Kalau mau tes pisau tajam cobain potong tomat tapi pake satu tangan tomatnya diemin dimeja coba potong kesamping kalau tomatnya terpotong tetep diem berarti bagus
Teringat dulu waktu bongkar bekas restoran nemu pisau bentuk nya sama seperti itu.ada tulisan jerman nya karna ga ngerti pisau mahal sayh jual kebetulan ada tetangga yg kerja di lestoran langsung di hargai 700rbu sayh kaget dan senang langsung sayh jual aja tuh pisau...pas nyampe rumah langsung di goblok2 in sama abang sayh.katanya itu pisau mahal harga nya lebih dari 5 jta.kenapa di jual segitu😅😅..
Sebenarnya pisau atau bilah apapun selain bahan yang bagus juga finishing asahnya bagaimana,sebaik apapun jenis bajanya namun finishing pengasahanya kurang ya jadi kurang maksimal ketajamanya... Coba dulu distropping memakai kulit berkali2 siapa tau malah bisa slis tissu😀😀😀🙏🙏🙏
Untuk memastikan itu damaskus asli atau bukan, gampang coba di amplas pakai grit 400 celup fcl atau cuka tunggu beberapa saat akankah muncul pola damaskusnya atau bukan
Pisau bagus itu broo,materialnya 7Cr 17MoV sangat tajam,setara 440 C. Asah yg bener 👍👍. Untuk Pro Chef sdh cukup itu,materialnya setara pisau Wusthof,walaupun buatan China.
@@teguhm7124 Yuup,itu 440C adalah material buat bearing tahan karat dan asam,high carbon 0,70-1% C,Chromium 17%..udh tinggal pake,ngapain beli Isodur bahan?? Kalo sulit ditemukan saya lihat pisau Joil N3 juga sangat baik sekali.,inti baja sama,three layer ..👍👍
Tadi jari sy kena cutter krn dirumah pakenya cutter krn suka gampang tumpul pisaunya,jd pengen cari pisau merk apa yg bagus dan tahan lama tajamnya.Liat video ini ngeri jg.seperti makin perih jari sy 😣
@@Andir_TV Damaskus asli udah ga ada gan XD. Agan pasti ngira damaskus yang dibuat orang Jerman itu yang asli, hihi, padahal bukan. Diliat dari penamaannya harusnya udah tau, Damascus itu adalah origin, sebuah daerah di negara Suriah, dulu Ibu Kota Negri Syam. Di daerah itu ada beberapa pande besi yang terkenal bisa mengolah, menempa, dan menghasilkan baja dengan kualitas tertinggi, bahkan sampai saat ini belum ada yang bisa menandingi. Metodenya sangat rahasia sampai-sampai Saladin Al Ayubi pada masa itu merahasiakan wajah-wahaj para pande besi nya (pada masa itu senjata menjadi modal utama untuk memenangkan pertempuran. Dan berhubung para pembuatnya tidak mewariskan ilmu penempaan baja Damascus, ya akhirnya baja Damascus itu sendiri udah punah.
@@shodogondhezz4202 saya punya yang tempaan damaskus, 1300 lipatan, tapi yah namanya theknik damaskus walaupun "KATANYA" pengolahan pake teknik damaskus kalo di bandingin tetep aja gakan sesempurna yang asli, cuma pamor aja yang dapet, untuk segi padat dan ketajaman masih jauh dari yang original nya, karna teknik damaskus gak sesimpel yang di liat...
Sy support rencananya apalg sklh di SMK tataboga.. tetanggan sy yg lulusan sklh ini masakan & bakerynya berkualitas tinggi n ok semua.. tdk percuma anak sklh di smk.. ilmu prakteknya langsung di dpt di sklh.. pilihan bagus pak...
2:00 Kali mau skip anboxing
Bilah damascus : komposisi bilah yang dibuat oleh penempa damascus, komposisi baja tidak terlestarikan, alias musnah ( rumus baja belum ditemukan lagi )
Bilah tempa tehnik damascus/balik mipih : Proses penempaan yang berlapis, berulang , menggunakan baja yang ada saat ini, campuran berbagai macam baja.
Bilah motif/pola damascus: Bilah dengan proses pada umumnya, permukaan bilah diberi motif atau pola damascus setelah bilah terbentuk, menggunakan dengan cetakan/print.
Waw bagus cukup tajam untuk di dapur monggo di lanjut
umumnya semua pisau baru pasti tajam.. apalagi baru unboxing..
tapi keawetan ketajamannya bervariasi..
ada yg awet tajam.. awet mengkilap..
tapi ada juga yg tajam di awal.. dipake beberapa kali udah tumpul.. malah ada yg langsung gompal.. dsb..
jadi.. sebaiknya try & error terus untuk mendapatkan pisau idaman..
bisa jadi harus beberapa kali beli dg jenis dan merk bervariasi..
bisa pula langsung mendapat pisau yg keren dg sekali beli.. kuat.. awet tajam.. awet mengkilap..
kalo dapat pisau spt ini.. merawatnya juga senang dan pasti bangga memilikinya..
Setuju
setajam apapun & sebagus apapun pisau kl sudah dipakai bbrp kali tetap harus diasah tinggal yg ngasah bisa pa ga
Tajam relatif, ijo coba di gores2, ke gelas beling, kepaku besi coba lagi ke kertas tipis , kalau memang ketajamannya gak berubah itu yg saya cari....pesau Damaskus asli , hebat
Cari di group "pisau indonesia" atau "forum bilah indonesia(FBI) " di group FB ya bro.. Tinggal siapkan budget yg banyak kalau mau pisau berkwalitas 😁 saya jamin pasti dapet
Cari di lelangan GROUP FBI. banyak bilah yg bagus
Ya ellahh.. Alesan.
Kalo ada juga lu ga bakal mampu beli..wkwkwkwk
@@arianadwicahyani1057 saya termasuk membernya om.. Sampai dimarahin istri gara2 sering dpt lelang 😂..
anggota grup fbi pada maen ampe ksni...😂😂
Inputan sesuai pengalaman utk mencari & merawat pisau utk di rumah:
- Pisau sebaiknya stainless steel mulai dr
pegangan sampai mata pisaunya.. mdh
perawatannya n nilai investasinya lama..
beli pisau murah/mahal tp ketahanan
nya cuma setahun tiga tahun percuma
saja krn pisau alat penting di dapur
- gagang kayu.. plastik dll lama2 rusak &
bau macam2 mulai dr rempah2 smp ba
han2 dapur yl.. klo rusak memang bs di
reparasi tp tampilan n kualitasnya beda..
kayunya biasanya asal kayu2an .. kcuali
cari kayu kualitas bagus di tukang kayu
yg ada jual kayu jati.. lumayan harganya
- debu dr pisau s/s yg diasah tdk banyak
n hasil potongan bersih tdk ada bekas
menghitam
- mudah dibersihkan n tetap kelihatan
kinclong mengkilap sepanjang tahun &
selalu disimpan di storage pisau
Itu yg ada di sy & berhasil baik.
merk apa yang gagangnya SS juga? tolong dong kak
@@fauzarrozi1693 .. Fren klo pisau merk SS ada banyak yg bagus utk rumahan aja yaa.. sy beli krischef yg satuan n nakami knife set.. lihat di google ato ke Ace Hardware.. sy beli disini waktu musim diskon.. ada banyak ukuran dr model chef ini dr yg besar sampe yg kecil.. tanya2 saja mana yg bagus krn ada banyak pisau yg dipajang.. pisau yg sy beli disini msh bagus kuat n sampe skrg ok2 aja.. jangan lupa istilah ada barang ada harga.. gk bs bohong teori ini.. teliti saja n slmt mencari.. tq..
@@leovanjulius8476
mending bahan ss atau baja carbon bang ?
@@tjandraanugrah4506 .. klo dr pengalaman yg ada sebaiknya SS.. lbh mudah perawatannya n tampilannya tetap bagus..
Saya dulu pernah kerja di restoran jepang. Pisau chef termasuk pisau shusi itu memang tajam...tapi mudah sekali berakarat. Karena dari baja asli. Trus dijualnyapun nggak umum biasanya. Alias melalui suplier...
Betul.aku prnah beli.ngiris jeruk nipis aja.atau buah.langsung berkarat
Trs gimana perawatannya biar gak cpt karat ?
di simpan aja gan.. 😁😁😁😁
klo pisau mudah karat gtu malah ribet sendiri ngurus nya..
apalagi yg g pro di bidang dapur.. 😅
Kalau mau tes pisau tajam cobain potong tomat tapi pake satu tangan tomatnya diemin dimeja coba potong kesamping kalau tomatnya terpotong tetep diem berarti bagus
yup, kulit tomat mmg kenyal, cukup sulit diiris tipis
Pisau buat di dapur ngak perlu terlalu tajam... Berbahaya buat sehari-hari..
Salah pisau tumpul yg berbahaya bukan Pisau yg tajam.
@@cahyagreen6160 setuju
@@cahyagreen6160 🤐😬
Teringat dulu waktu bongkar bekas restoran nemu pisau bentuk nya sama seperti itu.ada tulisan jerman nya karna ga ngerti pisau mahal sayh jual kebetulan ada tetangga yg kerja di lestoran langsung di hargai 700rbu sayh kaget dan senang langsung sayh jual aja tuh pisau...pas nyampe rumah langsung di goblok2 in sama abang sayh.katanya itu pisau mahal harga nya lebih dari 5 jta.kenapa di jual segitu😅😅..
Begooooo. Wkwkwkwkwkw
anda memang TOLOL....🤣🤣🤣
aku benci kamu 😂
Upp lagi Gan biar penyesalannya berlanjutt hihii #kaboorr 😗
Kalo bisa mengiris kertas tegak ke bawah baru tajam..
Sebenarnya pisau atau bilah apapun selain bahan yang bagus juga finishing asahnya bagaimana,sebaik apapun jenis bajanya namun finishing pengasahanya kurang ya jadi kurang maksimal ketajamanya...
Coba dulu distropping memakai kulit berkali2 siapa tau malah bisa slis tissu😀😀😀🙏🙏🙏
Teman teman yg senang pisau beli pisau buatan Jepang dari harga 500k- puluhan juta supaya puas tks
Klu gak salah ciri pola damaskus seperti itu bukan hasil tempaan atau lipatan berulang2, Karena pola kanan kirinya sama persis, seperti teknik print.
Untuk memastikan itu damaskus asli atau bukan, gampang coba di amplas pakai grit 400 celup fcl atau cuka tunggu beberapa saat akankah muncul pola damaskusnya atau bukan
Mngkin pola yg dibuat dengan metode etching... 🙏🙏😁
@@broemen4515 yuup betul itu etching dg pola. Wah kalau damaskus harga segitu terlalu murah
yg bikin malas beli.. yg sudah d bohongi dengan kata Damaskus asli, walau pisaunya tajam tp kalau judulnya gak nipu kyake bakal bagus n gak ngecewain
Pembawaannya kaya menjelaskan benda mistis jadi malah tegang wkwkwkkw, lanjutkan bang mantap
Menarik 380rb untuk pisau chef.. Klo sekedar tajam sepertinya cukup.. Cuma daya tahannya bagaimana ? Mungkin bisa dibuat review lanjutan
kalau daya tahan pisau biasanya trgantung perawatan & pemakaian.
untuk liat daya tahan biasanya lihat dari bahan dasar bilah & gagang Pisaunya.
Pernah nyoba cepet tumpul, lebih bagus dari hasil tempaan buatan jepang atau local
Klu d bnding cap garpu solingen jerman mna yg bagus bg?...
@@narutonaruto4200 cap garpu tapi yg asli
Lokal buatan Pakisaji, Malang atau buatan Lampung juga 👍
Pisau bagus itu broo,materialnya 7Cr 17MoV sangat tajam,setara 440 C.
Asah yg bener 👍👍.
Untuk Pro Chef sdh cukup itu,materialnya setara pisau Wusthof,walaupun buatan China.
Setara k 340 isodur gak om Francis
@@teguhm7124 Yuup,itu 440C adalah material buat bearing tahan karat dan asam,high carbon 0,70-1% C,Chromium 17%..udh tinggal pake,ngapain beli Isodur bahan??
Kalo sulit ditemukan saya lihat pisau Joil N3 juga sangat baik sekali.,inti baja sama,three layer ..👍👍
Kalo dicompare sama tramontina century mana lebih bagus om?
@@andrekhairi2730 Comparison nya dg pisau premium dong...Tramontina bagus...tapi kelas standard saja.
@@francischristian9105 buta saya om. Baru beli tramontina second soalnya.
Tadi jari sy kena cutter krn dirumah pakenya cutter krn suka gampang tumpul pisaunya,jd pengen cari pisau merk apa yg bagus dan tahan lama tajamnya.Liat video ini ngeri jg.seperti makin perih jari sy 😣
Yuk sama sama kita dukung bareng video ini. Karena video ini sangat bagus. 👍
makasi reviewnya, jadi suka liatin pisau.
bagus banget bang kalo tajamnya bisa diasah lagi
Itu fake damascus, om.
Maksudnya, patern damascus nya diprint pakai laser. Kalau diamplas pasti ilang
Yng asli emng berapa gan?
Betul, damaskus asli dari merek nesmuk aja dibanderol 57jt rupiah
@@Andir_TV Damaskus asli udah ga ada gan XD. Agan pasti ngira damaskus yang dibuat orang Jerman itu yang asli, hihi, padahal bukan.
Diliat dari penamaannya harusnya udah tau, Damascus itu adalah origin, sebuah daerah di negara Suriah, dulu Ibu Kota Negri Syam. Di daerah itu ada beberapa pande besi yang terkenal bisa mengolah, menempa, dan menghasilkan baja dengan kualitas tertinggi, bahkan sampai saat ini belum ada yang bisa menandingi.
Metodenya sangat rahasia sampai-sampai Saladin Al Ayubi pada masa itu merahasiakan wajah-wahaj para pande besi nya (pada masa itu senjata menjadi modal utama untuk memenangkan pertempuran.
Dan berhubung para pembuatnya tidak mewariskan ilmu penempaan baja Damascus, ya akhirnya baja Damascus itu sendiri udah punah.
Iya setahu saya sudah tidak ada ahlinya di damaskus suriah sana. Ilmu pandenya tidak ada tandingan gan.
@@UmarRosyad wah salut mas umar ini sangat faham sekali dengan dunia metalorgi bilah...
Harus nya nambah modal sdikit.beli daging.masa ke dapur mau motong kertas
Di video udah dijelaskan, reviewnya mendadak sore, jadi warung udah pada tutup. Lumayan tajam kok, apalagi kalo diasah di westone
Cita2 sy dr dulu punya pisau chef walaupun ga bisa masak tp sy suka milet ikan sampe mujaer pun sy pilet
Pola Damaskus 😁😁 teknik lipat dan isian, Lihat motif keris oom.
Ini yang saya cari... chef knife 8" dengan harga murmer
Murah? Kirain 200an, kalau harga segitu ya nyerahlah..
Akhirnya buat emak-emak kayak aku cukup puas pakai Tramontina profisional aja deh... 😁
Njiiirrr
Murah menurut penjualnya😁😁😂😂
Klo tajam sih relatif, persoalanya kekuatan ketajamanya
Suwita. Betuuul
Mimpiku yang belum kesampaian cocok buat hobi mancing
Itu bukan damaskus (hanya pola yang di buat dari laser) saya juga dapet info dari yang jual, saya punya goloknya soalnya
Betul bang hanya pamor saja,, bahannya mungkin stainless steel tapi agak keras,,,
Okelah kalau begitu
makasih ka infonya
@@shodogondhezz4202 saya punya yang tempaan damaskus, 1300 lipatan, tapi yah namanya theknik damaskus walaupun "KATANYA" pengolahan pake teknik damaskus kalo di bandingin tetep aja gakan sesempurna yang asli, cuma pamor aja yang dapet, untuk segi padat dan ketajaman masih jauh dari yang original nya, karna teknik damaskus gak sesimpel yang di liat...
@@pujihalim2374 mau beli pisau caranya atau toko mana??
Mantap ada tdk yah untuk golok sembelih
Disainnya sy suka.
Pengen belikan buat anakku yg sekolah di SMK tataboga...
kalo SMK jurusan tawuran biasanya pada beli celurit.. hahaha
Sy support rencananya apalg sklh di SMK tataboga.. tetanggan sy yg lulusan sklh ini masakan & bakerynya berkualitas tinggi n ok semua.. tdk percuma anak sklh di smk.. ilmu prakteknya langsung di dpt di sklh.. pilihan bagus pak...
Klo chef mah pkek damaskus om,klo pkek pisau gitu bikin emosi.
Klo d rmh ckup modena aja 1 set udah sgt mumpuni 😅😅😅😅
Tutorial yg lainnya masih ditunggu booz..
Buat kupas bawang asik kali ya😁
Cr Mo..
Chromium mollybdenum steel..manteeb nih material ternyata buat pisau..
Gan ... ditunggu review pisau murah tapi super tajam ...
Aku juga pernah beli, tapi bagian motif2nya itu gampang karatan. Mending beli yg gak ada motif nya
Mantap Bang. Auto subscribe
Mantap....pisau bangus
kalau masih baru jelas tajam coba dah buat potong bawang merah bawang putih
Hrgnya sj 380rb..ya sdh pasti tajem lah....aku beli peso cap garpu lokal hrga 80rb sj sdh tajem bnget. Aplg hrg sgitu??hrg murah bg level cef..bg org biasa mah mahal
Tipisss mangkanya harga murah.
Mantep bang mudahan pisau nya rejeki saya
Jos banget
Pisau 🔪 sultan 380rb boro boro 50 RB dari besi masih Mikir mo beli 😭🤦😂😂😂🙏✌️🤝👍
View camera harusnya sedikit dari atas.
Wao keren banget
bgus pk pisou nyh d timur tengah yg paling bagus buatan shuis tapi keliatan nyh bagusan yg d repiu
Kita mau pesan, kira2 berapa harganya dan sampai ditempat ,trm ksh
Murah dalam tatanan yg lain ...
Bukan murah secara konvensional ,,, widiihhh
Semoga di kirim kr rumah aku ini pisau !!!🥰🥰🥰🥰
manteb,,, u koleksi dapur
kalau ga salah itu cuma laser printing damascus, not really damascus
Luar biasa
Bang, request kalau review pisau coba potong tomat setipis mungkin
Ada yg murah meriah. Kwalitas lumayan merk Tramontina Br azil hargany
a cuma 15 ribuan yg 10 inc...25 ribu yg12 inc.
Beli dimana harga segitu?
@@ulfadeasy3630 Orang keliling dipasar kaget, itu yg kw lho.
@@ronin8068 kirain yg Ori bun. Ada kwnya jg yah ternyata. Saya lg pengen beli pisau soalnya, bingung beli merk apa. Lock n lock, oxone, dll
@@ulfadeasy3630 Yg ori mahal....seratusan. kawe juga lumayan bagus untuk dapur kita....kecuali chef proffesional.
@@ronin8068 iya bun, aku yg penting tajem aja sih. Sayang jg beli mahal2. Hehe. Makasih ya bun sarannya
Muantab bngt pisonya jd pengin
Berapa bang harganya pengen tau dlu dan dimana belinya bang
Saya beli pisau lewat on line, buat iris pempek yg panas tumpul
Itu palsu gan yang asli cari di RUclips kang joko
Link belinya cantumin dong bang
recommended...tapi belinya dmn ? bisa beri tahu linknya ? makasih
Bagus pisau nyah mas
Bagemana cara bilinya coba jelaskan
Mantap om
Sekalian harganya dong pak,karena banyak yang serupa.
hebat yah pisau baja damascus, emang bahan baja yg sangat bagus.
Boss. Ente beli dimana, klo saya ikutan beli alamatnya dimana dongk??
Kalo boleh tau belinya dimana ya pak di Indonesia kah ?
Unboxing Damaskus batangan dong om kalah ada waktu
Kayak nya baja damaskus ya ...harga berapa tuh ?
Itu kalo d asah coraknya ilang ga
Aku beli yg kw.. susah untuk di asah.
Maksudnya cukup tajam itu tajam aja ya? ,Kalo yg tajam bgt yg mana? Minta rekomendasinya ya
Belix dmna itu bang penge punya jga
Kalau dibanding merk tramontina gmn bang?
Lumayan
Hemat waktu anda dgn kecepatan 1.5x
Beli dimana?
Mantap piasu nya
Bagai mana cara pesanya bos
Bang cocok untuk kelapa muda nggak ?
Bisa iris yg panas gk tu pisau
Belinya dimana gan
Kemana klo mau beli pisau ini ya tolong banti saya pisau untuk penyembelihan hwwan
Buka bungkusnya kalau susah minta bantuan tetangga om. Biar cepat
Yasalam hahahahayyy
beli dimana bang..bagi link nya dong
Suaranya kecil broooooo harganya berapa.
Dimana mesan nya om
Spil link tokonya dong
Pngn jg beli pisaunya
Bukan masalah keren nya itu pisau dapur berapa harganya
Kàlo untuk idealnya chef knife ada kriteria/jenis bahan tertentu gk?
Idealnya baja bang, bukan stainless seperti yg di video, tapi kalau mau cari yg murah, yg di vedio jg cukup.
Merk Pisau chef yg sesungguhnya dan yg saya tahu itu merek Nesmuk
Itu mereknya apa ya? Tros beli do onlinesoop apa ya?
Dmn beli nya ini om
Gimana cara belinya, Bang..??
Harganya brp bos dan belinya dimana
cara mengasahnya gimana