HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2024
- Hope you enjoy the show !
DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE !
Katto Knives :
/ katto.knives
Ray Janson Radio is available on:
Spotify: spoti.fi/2lEDF01
Apple Podcast: apple.co/2nhtizq
Google Podcast: bit.ly/2laege8i
Anchor App: anchor.fm/ray-...
Let's talk some more:
/ rayjanson
#RAYJANSONRADIOPODCAST #podcast #kulinerindonesia #inspiring #283 #kattoknives #youtuber #youtubeshorts #trending
Kuncinya adalah kekerasan material pisau dan sudut potong nya.Pisau Jepang itu sudut potongnya(bevel) dibuat sampai 11-12 derajat dan tidak pakai micro edge spt Eropean knives yg rata2 bevelnya 17 derajat dan kekerasan standard 56-58 HRC,dan pasti retensi nya lebih rendah.Jgn harap pisau yg biasa2 saja dg resistansi lebih besar akan setajam pisau yg ramping bevelnya.
Sepakat! Kita perlu tahu juga jenis dan kegunaannya setiap pisau👌
hrc 56 apakah sudah termasuk standart material yg bagus bang???
@@faridfahri249 Standard kekerasan pisau Eropah Dik,Victorinox 56HRC,JA Heinckel /Zwiling 57 HRC,Wusthof 58 HRC,CS 1829-58 HRC.Rata2 terbuat dari baja DIN 1.4116,termasuk pisau Turki dan Eropah lain,jadi merek apa saja yg anda pilih,ketajaman nya hampir sama,kecuali yg mengalami proses tempa dan heat treatment lanjut.
@@francischristian9105 terumaksih informasinya kang
Oh begitu
Gw tukang mancing, hobi masak, dan kerjaan gw operator alat berat yg sering keluar masuk hutan, jadi gw punya dua senjata andalan satu golok yg mampu untuk nebas kayu kyk kapak, tajem buat nyiang ikan dan sembelih, dan ukurannya pas ditas dan kalo kepepet bisa buat motong kawat. Dan satu piso dapur yg enak buat slicing dan chopping, sanggup buat nyiang ikan kyk deba, tapi disamping dua senjata itu senjata riset gw udh gk keitung lagi
Siapa yg nanya bosss
Piasunya pesen atau gimana bang?
Asli...dr podcast ini baru tau kalo Katto.Knives kagak jualan pisau.
Kirain tadinya pengrajin pisau....👍👍👍
Crazyyyy episode! Motong tomat bisa 1 tangan si gila! Mantap Kato knives 🔥🔥🔥🔥
Wah luar biasa ini ilmunya👍👍
Cilegon Banten hadir menyaksikan video nya wah betul betul tajam sekali pisaunya
Terimakasih chef, makin hari makin banyak ilmu yang didapat.
Podcast dari episode ke episode semakin berbobot 👍🏻🙏
Mksih cheff utk ilmunya..👍👍
Semoga bermanfaat ya!👌
Bagua.
Saya hobi asah pisau untuk ketajaman standar jagal sapi. thanks Katto Knive udah sharing ilmunya, jadi bertambah ilmu saya. Sukses selalu semuanya.
Betul, kalau jagal sapi sebaiknya pake pisau tajam, kalau gak kasian sapinya
Klw kata salah sorg chef d acara TV, masakan paling enak ada di Indonesia. Soalnya dsana tumbuh berbagai macam jenis bahan tanaman rempah. Hnya saja Qt gak bisa naikan sbuah brand, shg masakan luar negeri yg dkira mewah
Indo (Lotek Rp.17000)
Luar Negri (peanut sauce, cabbage, string beans &; tofu $22.5)
Terminakasih sharing nya
Mantap nih
Thank you for sharing your knowledge. Semoga suatu saat methodnya Katto Knives bisa expor sampe amrik sini.
Pisau mantap👍🏻Terimakasih sharingnya sobatku sukses Amin monggo dulur💝
Wow... 👍👍👍
Bagus cara presentasinya pake istilah2 asing he he (kalo es teh harga 4.000 kalo ice tea harga jadi 15.000...., 😊😊😊...tapi cukup menghibur
Super cool podcast and great guest speaker! Welldone!
Mantap kak
mind blowing
menyimak podcastnya
Paling susah bukan ngasah pisau dapur.. Tapi ngasah alat pendedes karet.. Membentuk lidah antara dua lipatan pisau dedes..
Jadi mau koleksi pisau hehe
unique and tasty food !!@
mantap ilmunya
Mantap sukses terus bangggg
Jenis sayuran apa yang bisa pisau cepat tumpul,
Apa jenis sayur yg mengeluarkan getah?
Okelah pisau makin tajam. Tp jgn dramatis gimmicknya. Natural aja reviewnya.
saya selalu bayar orang yang terbiasa mengasah, untuk mengasah pisau2 yang saya pakai sebelum hari raya kurban, bisa dari 10rb perpisau sampai 50rb, tergantung besar kecil dan jenis pisau nya, maetrialnya juga beda2, ini di desa loh,
karena saya orang yang ga sabaran dalam mengasah pisau wkwkkw
Keren! Kita perlu kasih tau Indonesia mengasah pisau itu gak sembarangan!👍
Pengen belajar ngasah di katto knives
pisau roti saya nggak pernah diasah dan 20 taon masih tajam tuk potong bawang buah...sayur keras...klo sayur lembek saya gunting ajah yg bisa digunting
Semoga toko sembako laris dan penuh barokah
Pisau tajam mantap bosqu
W O W : Wow...mendidik banget...
Pisau jepang dengan handle kayu is PERFECT (YANAGI, KODEBA, ETC)
👌👌
katto asah pisaunya manual pakai batu asah atau pakai mesin asah?
Keren bisnisnya om
Keren
Luar biasa tajamnya
MANTAP
Om,,ijin tanya gmn cara asah pisau dengan kayu
Saya sebagai tukang pande besi baik bikin golok maupun bikin pisau.
Semoga saya menonton vidio ini dan semoga menjadi edukasi saya tentang bilah2 pisau yg sudah di asah dengan sempuna.
Ijin share vidio ini master2 chief...
Semoga bermanfaat kontennya ya, jangan lupa share juga ke temen-temen pandai besi lainnya👍
@@rayjansonradio siap terima kasih....
Karna tajam bagi kami itu wajib,, salam JULEHA
14 tahun baru ngasah pisau.. Kita kita di desa 5 tahun sudah ngasah sabit
Angkat aku jadi muridmu guru katto 🙏
Ada pisau namannya trampotina masih bgus ngak/ tajam
Mohon rekomendasinya produk produk knife yg rekomendet
Pisau tramontina Kakak mendingan diasah saja. Tramontina adalah salah satu pisau favorit di kitchen profesional. Best balance di price vs performance. 🙏🙏🙏
Good podcast as always, thanks Ray :)
sama bang saya juga pakek kayu
😊
Gimana dg sharpening steel om...direkomendasikan ga dr katto knives?
Pertama-tama kita harus merubah dulu bahasanya, yang dimaksud Kakak adalah Honing Rod. Sharpening steel itu tidak pernah ada. Sekali lagi Honing Rod itu bukan alat untuk mengasah, fungsi utama dari alat itu adalah untuk meluruskan mata pisau dalam pemakaian sehari-hari. Honing Rod tidak bisa untuk menajamkan pisau lebih tajam. Fungsi utamanya adalah mempertahankan tingkat ketajaman yang sudah ada untuk tetap tajam selama mungkin. Jadi pisau tumpul tidak akan pernah bisa ditajamkan dengan menggunakan Honing Rod. Pisau yang sudah tumpul hanya bisa ditajamkan oleh batu asah atau media pengasah lainnya.
7000 tahun lalu peralihan dari batu ke logam. Mereka sudah cakap mengolah tembaga (belum besi) sehingga batu bukan lagi alat utama berburu. Bercocok tanam dan beternak mulai dilakukan. Kenapa saya tidak menemukan literatur bahwa ada zaman kayu ya? berarti semua perkakas dari kayu? lah mending menyeset kulit pakai batu, sembelih pakai batu, nebang pohon pakai apa dong kalau di zaman kayu?
kemudian mengasah pakai kayu baru saya dengar. Kalau itu mengkilapkan atau memoles, atau finishing ketajaman, okelah bisa, tapi mengasah dari tumpul menjadi tajam oleh kayu saya penasaran. Boleh kasih rujukan jenis kayu apa dan jenis logam apa yang diasahnya sehingga kayu bisa mengikis logam.
Penasaran pengin najemin pisau stainless santoku nya aku, liat macem2 sampe ngikutin yang podcast jam jam an ini 😁
Berapa Harga asahan untuk segala macam pisau golok
Btuh ilmu ngasah piso
saya pecinta pisau, saya mencintai tajam, dan saya pembuat pisau jawa, dengan tajam pisau cukur, salam.
Brp harganya?
Sukses terus mas Satriyo untuk usahanya!👊
👍
Pernah mendalami pisau- pisau indonesia mr katto...?
😂😂😂 piso goceng dites
Customer from month 1 🙌🙌🙌
🙏🙏🙏🙏🙏
Dateng om ke jakarta knife club taman mini.
Info dong berapa biaya najemin pisau di katto
Disini ada yg kulit tp like $35 ish
kirain w doang yg motong buah skinning make piso roti, biasanya motong semangka melon pepaya dll d hotel make piso roti,
Bang coba komparasi dengan bang m. Sidik ofisial
Spesialis pengasahan golok untuk sembelihan, tradisional, dia sangat terkenal dikalangan kami
Bused ngapa bawa" nama guru gw ? salah server klo mau komen
bang info asah gunting potong rambut dong
Kunyit bisa menumpulkan piso Apalagi piso cap garpu Asli dipake ngiris kunyit, gampang Tumpul,,,
kunyit mah empuk coy, coba lengkuas
Salam satu hobbi sajam (IB)....
Pas motong tomat kaya nya ada yang buka kaleng deh kaya nya
menit 51:26 dengan kesadaran dan keyakinan yg tinggi praktekin ngasah pake pisau yg bagus 🤣
Cara pakai honing pun salah masak pakainya keluar harusnya ya kedalam 😂
sy ni orang awam bahasa nya kaya nerangin ke orang2 erofa, heheee,, ato konsumen nya khusus bule2 kali yaa
Berapa harga persetnya
Orang yg ngerti ngasah piso, bisa diliat dari bentuk batu asahannya, kalo rata dan cenderung cembung itu yg jago, kalo cekung, itulah yg tukang ngancurin piso
Sepertinya katto melakukan tekhnik asah spt ini (menggunakan kayu & amplas) ruclips.net/video/wPHa-roeeFw/видео.html
mematenkan sesuatu adalah kebodohan seorang inventor/penemu .... ada yg tau cocca cola?? perusahaan Coca-Cola (coke) tidsk pernah mematenkan resep resep nya... karena paten memiliki masa berlaku (10-20th) yg ketika habis masa paten nya tidak bisa diperbarui atau diperpanjang ... contoh habisnya hak paten adslah obat generik .... contoh habisnya masa paten adalah senapan M16 .. sekarang setelah masa paten M16 habis , banyak perusahaan /produsen senpi yg menggunakannbasic M16 untuk produk nya dan sudah tidak bisa dituntut karena jiplak ... karena dalam mematenkan produk /cara => diwajibkan mencantumkan proses pembuatan bahan dan metode ... itulah sebabnya banyak produsen material logam yg tidsk mematenkan produk nya ... agar tidak diketahui proses produksi nya .. makanya sampai saat ini Coca-Cola tidak pernah mematenkan produknya ...resep Coca-Cola tetap menjadi rahasia perusahaan .... yah kecuali kalo dalam 20 th kedepan maw ber amal ya silahkan dipatenkan
stay home
Yang jelas semakin sering di asah tajam , semakin cepat habis tu pisau ...
😅😅😅 tidak dengan teknologi pengasahan kami kakak. Makanya senang kami patentkan...🙏🙏🙏
di usia berapa kalian tau, ternyata ada bisnis asah pisau?
Demo ngasah pakai kayu ada nggak?
tiap juru masak apalagi uda chef it harusnya menguasai skill mengasah yg benar.
Ada yg mau ngasih saya pisau?
Gak tau kenapa dari kecil saya sangat terobsesi dengan pisau. Setiap jalan-jalan kemanapun sampe sekarang kalo liat pisau dari segala macam pisau merek dan harganya saya sangat tertarik buat beli. Padahal skill gunain pisau juga gak punya.
Pekerjaan simpel di bicarakan seperti hal yang susah sekali, I am the best chef middle east 2010. mungkin lebih dari seratus juta saya habisin buat alat potong.
Hebat chef! Congratulations !
suarany dan logat bicara kaya rocky gerung
Info Loker di Katto Knives please, ngasah piso dan dibayar is my dream job :')
Waw! Semoga tahun ini dapet peluang bisa kerja di Katto Knives ya!
Strong gimmick marketing, mirip dongeng dengerinnya, tapi yg jelas dia bisa ngasah pisau, cuman kelebihan ngecap.
bagus sih cuma bahasanya nyampur british, 😅😅😅😅 dan itu ga bisa jangkau kalangan masyaratakat marjinal😅😅😅😅,, lucu sih Bahasa indo dicampur bahasa inggris,,, mnrt sya ga ke😅😅😅😅
Aku jadi terpikir, kok orang berpendidikan memakai/membuat tattoo ya...
Mungkin zaman sudah terbalik atau kembali ke zaman jahiliah (jahil-bodoh-bangang)
😅
Mana No WA bos...?
Ini indonesia tdk usah sok barat2tan kalau ngomong biar penonton paham apa yg kamu omong
kurang jauh aja mainya kau bang, cuman berkutit di lingkungan kau saja, coba lu besar di jawa pasti ngomongnya medok, lu besar di papua juga pake logat papua sama kek mereka, besar dg bahasa inggris dan indo jadi campur”, jadilah orang yang bijak bang
Bahasa indonesia kurang
ngasah dengan kayu kok gak dipraktekkan
Sbnrny biasa aja sih ketajamanny, saya belajar asah pisau bushcraft smpe belah rambut, dan itu benar2 bisa 😂
Mantap
Bisa slice tisu paseo?😅
Karena ada kata Knives, kirain pengrajin. Mungkin perlu tambahan nama sebagai identitas. Misal: Katto.KniveSharpen.Specialist