Witam. Wczoraj zrobiłam ten Pana przepis na bagle, muszę przyznać że wyszły mi bardzo smaczne. Były to moje pierwsze w życiu jakie zrobiłam. Obejrzałam wiele przepisów i ten Pana wydał mi się najlepszym i bardzo prostym przepisem, łatwy do zrobienia przede wszystkim. Dziękuję bardzo.
szukałam przepisu na bajgle i tak trafiłam na Twój kanał. Super filmik! Chciałam sprawdzić co jeszcze nagrałeś a tu takie rozczarowanie :( tak mało filmów!
Dziękuje, bardzo długo zajmuje mi zrobienie filmu więc dodaje je raczej rzadko, jednak nie ma takiego który nie byłby w pełni dopracowany :) na pewno jeszcze wiele się pojawi.
Myśle że warto spróbować, nie jestem pewny, dla bezpieczenstwa dałbym połowę drożdży, po uformowaniu bajgli od razu włóż je do lodówki i trzymaj maksymalnie 12 godzin
Help: wyszły mi z lekkim zakalcem :( robiłam z mąki z samopszy (białej) i trochę mąki 00, dodałam trochę więcej mąki - długo się kleiło mimo wyrabiania 20’ robotem. Co może być przyczyna?
Ciężko mi powiedzieć, pierwszy raz się spotykam z takim problemem z tym przepisem, może kwestia drożdży lub doboru mąki, sam nie używam samopszy nie wiem jak jest chłonna i jak się zachowuje dlatego nie dodałem jej w przepisie, jedynie mogę polecić zamienienie 10% mąki białej z przepisu na pełnoziarnista pszenną 2000.
Dzięki za szybką odpowiedz. Bajgle i tak wszystkie zeszły, nie był to taki typowy zakalec. Samoosza to chyba zupełnie inna mąka. Tylko taka posiadałam. Będę piec jeszcze raz. Mam pytanie kolejne: Większość przepisów na Bajgle ma taką procedurę że przed drugim wyrastanie m już robi się dziurki czyli bułki już formie bajgli rosną na drugie dojrzewania, czy tak nie będzie lepiej bo przecież wy duszając palec wyrośnie tą bułkę trochę ją zmniejszamy.
@@yoacha86 Jasne, możesz spróbować zrobić w ten sposób, u mnie zazwyczaj kończyło się to tym, że dziurki mi zarastały ciastem, ale może jeżeli zrobisz odpowiednio duże to nie będzie tego problemu :)
@@Wojtiendi dzięki za odpowiedź :) zrobiłem i faktycznie pięknie urosły. WIdać 1 minuta to za mało żeby temperatura wewnątrz ciasta była na tyle wysoka żeby zabić drożdże. A same bajgle przepyszne, na pewno zagoszczą u nas na dłużej :) Dzięki za przepis :D
Pracuję przy Warszawskich Bajglach... ten film to balsam dla mego podniebienia... dzięki za przepis 👍🏻
Ale świetny przepis! Dzięki, w weekend będę testować i wrócę tu by dać znać jak wyszło! :D
Witam. Wczoraj zrobiłam ten Pana przepis na bagle, muszę przyznać że wyszły mi bardzo smaczne. Były to moje pierwsze w życiu jakie zrobiłam. Obejrzałam wiele przepisów i ten Pana wydał mi się najlepszym i bardzo prostym przepisem, łatwy do zrobienia przede wszystkim. Dziękuję bardzo.
Bardzo się cieszę, starałem się pokazać każdy etap dokładnie tak jak wygląda :)
właśnie zrobiłam moje bajgle i chciałam tylko powiedzieć ze najlepsze co jadłam w życiu!! Bardzo dziekuje za przepis❤️❤️
wow cieszę się !
zrobilem... wyszlo mega, a na mące i wodzie sie znam... dodam jesze: pozdrowienia z Nowego Jorku... :)
Super przepis! Bajgle wyszły idealne 🤗💓
Najlepszy przepis który widziałam .
Dziękuję bardzo .
Dziekuje, miło to słyszeć! :)
Wspaniały przepis, muszę go wypróbować😻
szukałam przepisu na bajgle i tak trafiłam na Twój kanał. Super filmik! Chciałam sprawdzić co jeszcze nagrałeś a tu takie rozczarowanie :( tak mało filmów!
Dziękuje, bardzo długo zajmuje mi zrobienie filmu więc dodaje je raczej rzadko, jednak nie ma takiego który nie byłby w pełni dopracowany :) na pewno jeszcze wiele się pojawi.
@@Wojtiendi trzymam za słowo! nawet jeżeli twierdzisz, że Twoje filmy są niedporacowane to bardzo przyjemnie się je ogląda. Jutro będę robić bajgle :)
@@barbaraswietoniewska5621 trzymam kciuki :)
Nie ma to jak na początku pochwalić, a później napisać o rozczarowaniu 🙈 toksyczne
Wyszło ekstra, dzięki!
Pychaaa. Robię cały czas😊
Czy można cukier zastąpić erytrytolem?
Tak można! bajgle i tak urosną z pomocą cukrów w mące
wyglądają cudownie!! 🔥
Cześć, czy mogę zrobić ciasto wieczorem i włożyć do lodówki, żeby rano móc zrobić świeże ?
Wyszły wyśmienite. (Połączyłam mąkę zwykłą, żytnią i orkiszową) Gorąco polecam.
Witam. Czy można bajgle zrobić wieoczrem i zostawić na noc, parzyć i piec rano?
Myśle że warto spróbować, nie jestem pewny, dla bezpieczenstwa dałbym połowę drożdży, po uformowaniu bajgli od razu włóż je do lodówki i trzymaj maksymalnie 12 godzin
Cześć, czy możesz podać jaki konkretnie typ mąki użyłeś ?
Cześć, do bajgli użyłem mąki typ 650 kupiona w lidlu biało niebieskie opakowanie
A da się zrobić takie bajgle na zakwasie?
wiem że się da, ale nie mam rozpisanych czasów dla takich bajgli, robiłem na oko
Merci🎅🎅🎅
Jak je przechowywać ?
Ja trzymam w chlebaku, lub w woreczkach strunowych, których nie zamykam do końca, zostawiam z 1 cm szczeliny
Czy tez piekarnik musi być zaparowany czy nie
nie, nie musi
Czy można dodać innej mąki? Np orkiszową?
Tak, orkiszowa mąka tez się idealnie sprawdzi
Swietny przepis ale tyle masła orzechowego czy dżemu nie nałożę 😉
jakiej maki uzywamy ?? wszystko jedno ??
Najlepsza będzie 500 tortowa, możesz tez użyć chlebowej 750,
@@Wojtiendi dzieki
Czy bajgle wychodzą chrupiące, tzn czy skórka po upieczeniu jest chrupiąca, a nie miękka jak w inny przepisach?
Te bajgle nie są chrupiące
Ja mam przepis na chrupiące po upieczeniu, przepis mam na instagramie. Zrobiłem według przepisu z insta, plus wziąłem metodę gotowania z tego filmiku.
Chcesz chrupiące użyj tostera, rezultat gwarantowany.
Help: wyszły mi z lekkim zakalcem :( robiłam z mąki z samopszy (białej) i trochę mąki 00, dodałam trochę więcej mąki - długo się kleiło mimo wyrabiania 20’ robotem. Co może być przyczyna?
Ciężko mi powiedzieć, pierwszy raz się spotykam z takim problemem z tym przepisem, może kwestia drożdży lub doboru mąki, sam nie używam samopszy nie wiem jak jest chłonna i jak się zachowuje dlatego nie dodałem jej w przepisie, jedynie mogę polecić zamienienie 10% mąki białej z przepisu na pełnoziarnista pszenną 2000.
Dzięki za szybką odpowiedz. Bajgle i tak wszystkie zeszły, nie był to taki typowy zakalec. Samoosza to chyba zupełnie inna mąka. Tylko taka posiadałam.
Będę piec jeszcze raz.
Mam pytanie kolejne: Większość przepisów na Bajgle ma taką procedurę że przed drugim wyrastanie m już robi się dziurki czyli bułki już formie bajgli rosną na drugie dojrzewania, czy tak nie będzie lepiej bo przecież wy duszając palec wyrośnie tą bułkę trochę ją zmniejszamy.
@@yoacha86 Jasne, możesz spróbować zrobić w ten sposób, u mnie zazwyczaj kończyło się to tym, że dziurki mi zarastały ciastem, ale może jeżeli zrobisz odpowiednio duże to nie będzie tego problemu :)
Czy ktos robil na świeżych drożdżach ?
Gotowanie 1 minute nie zabija drożdży?
Nie, one częściowo rosną w wodzie, z wierzchu wytwarza się skórka która trochę izoluje
Wszystkie moje przepisy są dokładnie takie jak pokazuje, tam w filmie widać jak jeszcze rosną w piecu
@@Wojtiendi dzięki za odpowiedź :) zrobiłem i faktycznie pięknie urosły. WIdać 1 minuta to za mało żeby temperatura wewnątrz ciasta była na tyle wysoka żeby zabić drożdże.
A same bajgle przepyszne, na pewno zagoszczą u nas na dłużej :) Dzięki za przepis :D
Ta woda ma być zima ?
zwykła z kranu, najlepiej letnia
Woda powinna się zagotować i cały czas w gotującej wodzie gotować czy wyłączyć i dopiero wrzucac
jak się zagotuje to zmniejszamy nieco ognień i wkładamy bajgle, nadal podgrzewając
Nie wyszło. Bajgle w piekarniku nie urosły
Sprawdź świeżość/szczelnośc opakowania drożdży, to jedyny element który mógł zawinić w tym przepisie