Московская сырокопченая колбаса в домашних условиях. Вкусно и не особо сложно.
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2024
- Московская сырокопченая колбаса - это продукт высшего сорта, деликатес с пряным ароматом, солоноватым и слегка острым вкусом.
Рецепт московской сырокопченой колбасы был известен еще в дореволюционной России, а в СССР она стала дорогим и труднодоступным продуктом, который покупали для праздничного застолья. Большим спросом она пользовалась также у путешественников: ее брали в длительные поездки, не опасаясь, что колбаса испортится: благодаря сырью высшего качества и методам его обработки (холодному копчению) она отличается длительным сроком хранения. В наше время московская сырокопченая колбаса по-прежнему является популярным деликатесом.
✅Рецепт :
говядина(высший сорт) ---- 750 грамм
шпик хребтовый ---- 250 грамм
нитритная соль 25 грамм
моносахара -- 3 грамма
антиокислитель -- 3 грамма
аскорбат натрия 0.5 грамма
перец черный -- 1.5 грамма
кардамон 0.25 грамма
мускатный орех 0.25 грамма
Колбасная оболочка ---- говяжьи круга или говяжья оболочка калибр 50.
#московскаяколбаса
#сырокопченаяколбаса
#колбаса
#сыровяленнаяколбаса
Здравствуйте благодарю вас за прекрасный рецепт копчёной колбасы, мне очень понравилась желаю вам удачи вашем деле!👍
Спасибо 🤝🤝👍👍👍👍
Огромное спасибо вам за прекрасный рецепт приготовления колбасы👍
Привет , привет !!!! Оооочень вкусное видео !!! 🤗🤗❤❤👍👍👍👍
Добрый вечер, Сергей. Замечательная московская колбаса - вкусная и аппетитно смотрится. Спасибо что поделились рецептом, лайк от меня.🤗🙏👍👍👍
спасибо Татьяна 🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝
Люблю говяжью колбасу.
Хороший бизнес, удачи💪😉✌️
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤝🤝
Круто очень и понятно. Спасибо
Доброго времени суток!!!
Колбаса получается очень даже вкусненькая 👍👍
Да, процесс снятия пробы это 😋мм👋👋
Я тоже люблю сырокопченую и тугую😋👍
Спасибо Ваня.🤝🤝
Empowering! Nice page! Godbles! Jeng Jeng Jeng!
I appreciate the video you shared.
Ну очень вкусно! Класс!
МММ... спасибо за рецепт 👍
И вам спасибо.🤝🤝
*꧁ Tão fofo 🍬 Obrigado 👌 Belo vídeo .. 👍 Está tudo ótimo 👍 ꧂*
*꧁ Incrível 🍓 Obrigado 👌 Bom vídeo .. 👍 Tudo ótimo 👍 ꧂*
Nice🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤
Подскажите пожалуйста почему после ДУШИВАНИЯ КОЛБАСИ ОБОЛОЧКА ОТХОДИТ И ТЕРЯТЬСЯ ВНЕШНИЙ ВИД. Кологен. Спасибо.
вы в воде охлаждаете или под душем
В воде@@Sweetsfromthehare
Извините, вы что сыровяленную колбасу душируете??
Так старались ввести свой канал и забросили.
@@ZElena18ru а смысл, чтобы вести кулинарный канал надо финансы , ютуб не платит но зарабатывает на рекламе. Зачем я буду ублажать янков.
@@ZElena18ru весь ютуб опирается на блядстве и антироссийских провокациях. Кулинарный канал не в тренде.
Не давая % применяемой нитритной соли можно травонуть народ! В продаже существует нитр. соль от 0,4% до 6,5% содержания нитрита натрия! Нельзя это упускать, давая рецепт!
6.5 в продаже где? Везде 0.6
SWEETS