데치지 않고 간단하게 감자채볶음 해먹기

🔻🔻 레시피 🔻🔻
༘ * 감자채볶음
중간크기 감자 3개 껍질 벗겨 잘 씻고 너무 얇지않게 채 썰어준다
볼에 채 썬 감자 담고 물 담가 조물조물하며 전분기를 한 번 씻어내고
물 버리고 다시 새로운 물 담아 소금 1스푼 넣고 10-15분 기다린다
다시 물 버리고 키친타올로 감자 물기 제거 해준다 ( 볶을 때 기름 튀길까봐 제거해요! )
팬에 올리브오일, 다진마늘 1스푼 넣고 마늘향 올라올 때까지 볶다가
당근,양파 넣고 살짝 익을 때까지 볶아줘요 ( 피망 넣어도 맛있어용 )
양파가 투명해지면 감자 투하
한 번 볶고 꽃소금 반 스푼 넣어요
중약불에 5분 정도 볶아내고(감자가 약간 투명해진, 익은 느낌이 나요) 파나 쪽파 넣어요
마지막은 불 끄고 참기름 1스푼, 깨, 후추 뿌려주면 완성 🎵
감자를 데치지 않고 그리 오래 볶아내는 것도 아니라서 살짝 서걱서걱한 식감의 레시피입니다 🥔