Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!) Понравилось видео - подпишись - bit.ly/3FUUN4X Мой Instagram - instagram.com/evgeneleshchenko/ Стать спонсором данного канала: ruclips.net/channel/UCtWscu-3hzeqfPIfI3HPQpwjoin
Не знаю с какой горы вы спустились но у нас в России, употребляются только слова холодец и студень . Уже появились идиоты, который холодец называют Застывший Хаш, который они разрезают на заморские слайсы
В70ых годах моя бабушка делала сальтисон в желудке свином, мы жили в южном Казахстане, держали свиней. Мне уже 60, но я помню до сих пор этот неповторимый вкус и аромат. Огромное спасибо за видео! Напомнил детство!
У нас делают немного не так. В отваренное мясо головы добавляется отваренные сердце и лёгкие,что бы сальтисон не был сильно жирным.Набивается этой мясной смесью со специями свиной желудок и зашивается очень хорошо.Затем в печь или духовку,предварительно пробив немного отверстий вилкой или чем либо другим. Впроцесе запекания желудок сжимается и через пробитые отверстия выходит лишний жир.Запечёный желудок выполняет роль герметичной посудины.В итоге получается не сильно жирный,тугой,не рассыпающийся,долго не теряющий свои вкусовые качества,продукт.Приятного аппетита!
Вымачиваю в холодной воде сутки, 4 раза меняя воду. Хорошо отчищаю, добела заливаю холодной водой, закипит, через 19минут воду сливаю, опять заливаю холодной водой, промываю от свернувшейся крови, опять холодной водой, как закипит убавляю чтобы не булькало, а водичка "волновалась." и на 6-8 часов оставляю варится. Бульон получается янтарный(кладу пару неочищенных луковиц перед варкой.
Я нарезала голову кусочками, засыпала специями и чесночком и не ного добавляла водички и эту нарезку ставила на ночь на самый низ холодильника (живу в Ташкенте, у нас жарковато). А утром в чищенный желудок закладывала нарезку, зашивала этот желудок и ставила вариться предворительно желудок протыкала спицей. Отварив начиненный желудок доставала с бульона и ставила на сутки под гнет. Так делала моя мама, так делаю и я. Некоторые хозяйки мясо пропускают через мясорубку, но мне нравится мясо кусочками.
А мы со свекровью мясо со специями набивали в свиной желудок сырым, к мясу головы добавляли ,, хорошее" мясо, туда клали перемолотые шкурки от сала. Варили долго, до готовности, потом клали под пресс до остывания. Называлось это блюдо,, ковбык"
Тоже желудок набирала сырым все специи соль язык сердце почки толькшкуоу убирали это настоящий сельтисое все соки в желудке оставались, даже резали желудок и заливали мешоччком и набиваи чтоб не большой делат а в желудок до трех ведр и больше набить можно только варить не всем такой только в корыте 😊😊😊😊
Спасибо большое за то что поделились своим опытом и рецептом. С меня тысяча лайков только за то как Вы намазали горчицу на хлеб, от такого количества я бы наверное уже рыдал. счастя, здоровья и мира. 😀👍👍👍🤝🤝🤝
У нас к голове добавляют ещё лёгкие,сердце и немного печени и вот эту всю приготовленную красоту,ещё тёплой,не в ванночку с плёнкой,а в вычищенный кендюшок(свиной желудок),хорошо зашить,проткнуть иголкой и в духовку.При обжарке в духовке кендюшок сжимается и лишний жир выдавливает через проткнутые иголкой отверствия.Когда это изделие подрумянится,жир из противня слить,а его перевернуть и подрумянить с другой стороны.Дать остыть.Сальтисон получается плотным,режется на тонкие дольки и при этом не рассыпается, не сильно жирным,на вид - очень аппетитным,а на вкус - изумительным.В кендюшке долго хранится.Приятного всем аппетита!
Нужно идти вперёд Купи маленькую головешку килограммов на пять Сделать попробовать Угостить родных Учесть ошибки Понять какие специи не твоё И в следующий раз будет намного лучше Я вот тоже первый раз делаю
@ВикторПархоменко-ъ7л дело не технике исполнения. Я не могу смотреть на головы животных. Сама держала коз,кроликов. При разделке не выхожу из дома. Голов никогда не видела. Муж заносит тушу домой, я прекрасно продолжаю разделку сама...
@ellitag2231 ну в этом случае кучу проблем можно обойти Простыми словами , милый я тут на ютубе увидала очень интересный ролик Так хочется салькисона а на голову даже смотреть жалко" На следующий день наслаждаетесь свежим сальтисоном
Свидетельствую: всё получилось!. И очень вкусно. Покупной- не хуже и не лучше, но почти в два раза дороже получается. Но надо потрудиться. Самому. Автору- 👍👍👍
6:28 это зельц( холодец), а не сальтисон, хрящ у сваренных ушей нужно выбросить. Надо промыть свиной желудок , замочить в холодной воде с солью на ночь. Приготовить начинку, обрезав только щеки с мясом и язык( всё остальное из головы уйдет позже на холодец). Добавить в смесь из кусочков щековины еще немного хорощего мяса, немного легкого, сердце, можно почки. Всё посолить и поперчить, добавить чеснок и поставить холодильник на ночь. Утром начиняем чистенький желудок этой смесью, зашиваем, жир внутри, протыкаем в 2-3 местах вилкой и ставим варить в воду с луковицей неочищенной. В конце варки добавить лавровый лист. Бульон надо солить. Когда сварится и остынет, вынимаем и ставим на этот желудок досточку и на нее гнёт, например кастрюлю с водой. Всё. Дома так сяк, много других вкусностей из свинины, а на работе просто улетает. Все просят попробовать. Возьмешь 2- 3 куска, да черного хлеба перед работой купишь и только один вопрос слышно, а ты завтра принесешь ещё. Это без водки, так как одни женщины - горожанки на работе были.
Мужчина добрый день вы молодец, рассказали полную тех карту приготовления блюда. То что они сделали холодец. А вы умник!!! Ваш рецепт нужно дать в массы, а не эту бурду.
Я щеки варю в луковой шелухе, заправляю чесноком. Получается отличное сало. А язык-это вообще отдельный деликатес, готовлю отдельно. Можно ещё достать мозги и отдельно приготовить. А из всего остального-зельц. Попробуйте.
Підписалась, не жалко! Але після того як почула українську мову.Салтісон обожнюю, бо він мені приносить прибуток, тому я його роблю пісніший.А їсти любимо і жирненький.Удачі!
Самоубийца, что ли?! Кто вообще на кухне пластик держит? Вот безграмотные остолопы. Забыла, кто его внедрил в быт? Так это Гитлер был. Читай больше, домохозяйка.
А мы делали сальтисон по другому . Начиняли свиной желудок обрезанным мясом с головы , зашивали и варили часа три . Потом делали несколько проколов спицей, заворачивали в марлю , клали в сковороду и сверху ставили бак восьмиведерный вместо гнёта . После остывания получался плотный сальтисон.
Мир вашему дому так что меня растармашили воспоминания❤👍🏼🤗🕊️🕊️🕊️ВДОХНОВЕНИЯ ВАМ накормить семью это ещё та работёнка😂Поваром в заводской столовой Челябинск,СЗО станко- строительный завод,самый дальний цех.Вот я с ними провозилась привезут таких машинку😂 мороженных все три ванны в мясном сразу раз и заняты.Головная боль а где фарши вымешивать? заливаем горячей водой с солью на ночь ,и на целый день там кто то за ними ухаживает.🤦🙉 только через день они попадали в котел на 360 литров .Пол камеры также в лотках на стилажах.Туда же и ножки свиные и галяшки говяжьи.вот покрутимся бригадой воле этих штучек не один получается день ,а съедят холодец раз и тю -тю за пару дней столовая огромная две раздачи на верху в низу тоже две два буфета ,как и куда всё улетало.Это 80 е -90 е .😮❤️❤️❤️🤗👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏼Но это было так здорово дни летели ,как птицы.❤🌹🌹🌹🌹🌹🕊️🕊️🕊️БЛАГОДАРНА ТОМУ ВРЕМЕНИ
Я разделываю голову точно так же,выламываю нижнюю челюсть.Зубы чищу щёткой)жирные части оставляю для других целей.приправленное мясо выкладываю на полотно,заворачиваю плотно,хорошо отбиваю огромную мясную конфетину об стол,чтобы уплотнить,под груз и в холод.Лишний жир уходит в полотно(отстирывается отлично потом)И мясо надо при выкладке добавочно подсолить и подперчить.Бульон не добавляю.Получается очень плотное,нежирное прессованное мясо.Этот способ разделки хорош тем,что нет мелких осколков костей,и мозг остаётся в черепной коробке,он тоже слишком жирный.Щёки,шею,лоб готовлю другим способом или пускаю в фарш.
@@ВераКатаева-ч3тэто правда. Сам из нато и это подтверждаю, что украинцев просто в расход пустили вместо своих граждан. Их (украинцев) никто не считает человеками наверное так правильно. Отправили и теперь за технику их дрючат, чтобы в камеры не попали.
Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!)
Понравилось видео - подпишись - bit.ly/3FUUN4X
Мой Instagram - instagram.com/evgeneleshchenko/
Стать спонсором данного канала:
ruclips.net/channel/UCtWscu-3hzeqfPIfI3HPQpwjoin
😊Ир😊😊
Так вот не паказали,а глаза ,а зубы,что с этим всем делать?
Не знаю с какой горы вы спустились но у нас в России, употребляются только слова холодец и студень .
Уже появились идиоты, который холодец называют Застывший Хаш, который они разрезают на заморские слайсы
😊@@АлексейБабиков-й9ш
@no😊user-di1yk2uc2h
За идеальную обработку и чистоту большой РЕСПЕКТ. Было приятно смотреть как работаете 👍👍👍
Так. Нос. Разрушается. Вдоль. И. Удаляются. Слизь. Перегородки. Носовые. Пятак. Тоже собакам. Дядя. Жадный. Варит. Стпли
Очень приятно смотреть на вашу работу, класс👍👍👍❤️
Спасибо🥰
В70ых годах моя бабушка делала сальтисон в желудке свином, мы жили в южном Казахстане, держали свиней. Мне уже 60, но я помню до сих пор этот неповторимый вкус и аромат. Огромное спасибо за видео! Напомнил детство!
Виктор , спасибо за просмотр и отличную историю детства! Рад ,что вам понравился это простой , но очень вкусный рецепт всех эпох...
Факт👍🏿
У нас делают немного не так.
В отваренное мясо головы добавляется отваренные сердце и лёгкие,что бы сальтисон не был сильно жирным.Набивается этой мясной смесью со специями свиной желудок и зашивается очень хорошо.Затем в печь или духовку,предварительно пробив немного отверстий вилкой или чем либо другим. Впроцесе запекания желудок сжимается и через пробитые отверстия выходит лишний жир.Запечёный желудок выполняет роль герметичной посудины.В итоге получается не сильно жирный,тугой,не рассыпающийся,долго не теряющий свои вкусовые качества,продукт.Приятного аппетита!
До сих пор делаем так.
В желудке свином делают ковбык...запекать его в духовке. А это натуральный сальтисон.
Ах умница, ах молодец! Как красиво, как соблазнительно всё показал и порекомендовал! Спасибо большое за рецепт.
За то, что все акуратно сделали и хорошо вымыл уже лайк...
Иди в школу
Вымачиваю в холодной воде сутки, 4 раза меняя воду. Хорошо отчищаю, добела заливаю холодной водой, закипит, через 19минут воду сливаю, опять заливаю холодной водой, промываю от свернувшейся крови, опять холодной водой, как закипит убавляю чтобы не булькало, а водичка "волновалась." и на 6-8 часов оставляю варится. Бульон получается янтарный(кладу пару неочищенных луковиц перед варкой.
Я нарезала голову кусочками, засыпала специями и чесночком и не ного добавляла водички и эту нарезку ставила на ночь на самый низ холодильника (живу в Ташкенте, у нас жарковато). А утром в чищенный желудок закладывала нарезку, зашивала этот желудок и ставила вариться предворительно желудок протыкала спицей. Отварив начиненный желудок доставала с бульона и ставила на сутки под гнет. Так делала моя мама, так делаю и я. Некоторые хозяйки мясо пропускают через мясорубку, но мне нравится мясо кусочками.
Смачного ,це дійсно смачно, мирного неба , здоров'я,та сімейного затишку 😊
Желательно и зубы убрать
Тiльки за...а пахнэ як....! Ставлю лайк.
Дякую 😉
А рюмашку для вдохновения молодец спасибо
А мы со свекровью мясо со специями набивали в свиной желудок сырым, к мясу головы добавляли ,, хорошее" мясо, туда клали перемолотые шкурки от сала. Варили долго, до готовности, потом клали под пресс до остывания. Называлось это блюдо,, ковбык"
Ковбяк,точно))Ещё с гречкой делали и с печёнкой
Точно,мои родители так в желудке,вкуснятина,сейчас так никто не делает,мы были маленькие,ну очень вкусно было.
Ковбык по украински
Тоже желудок набирала сырым все специи соль язык сердце почки толькшкуоу убирали это настоящий сельтисое все соки в желудке оставались, даже резали желудок и заливали мешоччком и набиваи чтоб не большой делат а в желудок до трех ведр и больше набить можно только варить не всем такой только в корыте 😊😊😊😊
Спасибо, тоже лежит голова поросячья, буду готовить 🎉🎉🎉по вашему рецепту
Спасибо большое за то что поделились своим опытом и рецептом. С меня тысяча лайков только за то как Вы намазали горчицу на хлеб, от такого количества я бы наверное уже рыдал. счастя, здоровья и мира. 😀👍👍👍🤝🤝🤝
Спасибо большое за видео. Всё вкусно и понятно как готовить.
Мы и сейчас так делаем. Очень вкусно. Магазинная колбаса и рядом не стояла. И ещё стопарик надо и супер.
Людмила , спасибо за просмотр 🤝👍. И стопарик тоже есть)))
Стопарик,это тема,да под такую закуску,вкуснота.
Что толку во рту поганить?) Сразу пузырь пить нужно!
Алкаши активизировались😂
@@andrey9438правильно говоришь
Молодец все чисто и красиво ждём как будет готов спасибо
Спасибо большое. По доброму завидую Вашему мастерству
Даже попробовать захотелось да под полтишок😉 👍👍👍
Зачётная штука получилась!
Не сомневаюсь ✌️
Да и соточку не грех
Полтишок ???
Сто пейсят, не меньше !!!
@@СергейАвакян-л4цможно и 2 сотки
У нас к голове добавляют ещё лёгкие,сердце и немного печени и вот эту всю приготовленную красоту,ещё тёплой,не в ванночку с плёнкой,а в вычищенный кендюшок(свиной желудок),хорошо зашить,проткнуть иголкой и в духовку.При обжарке в духовке кендюшок сжимается и лишний жир выдавливает через проткнутые иголкой отверствия.Когда это изделие подрумянится,жир из противня слить,а его перевернуть и подрумянить с другой стороны.Дать остыть.Сальтисон получается плотным,режется на тонкие дольки и при этом не рассыпается, не сильно жирным,на вид - очень аппетитным,а на вкус - изумительным.В кендюшке долго хранится.Приятного всем аппетита!
Кендюшок....Так на Кубани говорили мои родные ...
Ковбык. Это немножко другое. За рецепт лайк❤
Спасибо большое,за рецепт.Очень аппетитно,нужно попробовать,я давно не делала 😊
Я конечно это никогда не сварю, но подача материала, чистота, простота, супер!
Нужно идти вперёд
Купи маленькую головешку килограммов на пять
Сделать попробовать
Угостить родных
Учесть ошибки
Понять какие специи не твоё
И в следующий раз будет намного лучше
Я вот тоже первый раз делаю
@ВикторПархоменко-ъ7л дело не технике исполнения. Я не могу смотреть на головы животных. Сама держала коз,кроликов. При разделке не выхожу из дома. Голов никогда не видела. Муж заносит тушу домой, я прекрасно продолжаю разделку сама...
@ellitag2231 ну в этом случае кучу проблем можно обойти
Простыми словами
, милый я тут на ютубе увидала очень интересный ролик
Так хочется салькисона а на голову даже смотреть жалко"
На следующий день наслаждаетесь свежим сальтисоном
Подписалась. Красиво просто и приятно смотреть и слушать. Благодарю
Спасибо за просмотр 😉
Молодца!!! Вкусняшка супер 👍
Ольга, спасибо за просмотр 🤝👍
Дякую за рецепт👍
Свидетельствую: всё получилось!.
И очень вкусно.
Покупной- не хуже и не лучше, но почти в два раза дороже получается.
Но надо потрудиться.
Самому.
Автору- 👍👍👍
Какая же это вкуснятина. Моя мамочка тоже вкусно его готовила. ❤
Мужик молодец! Зачет!
Татьяна, благодарю за просмотр 🤝👍
Молодец!,главное ни чего лишнего,все в тему.👌
Спасибо за просмотр 😉
Спасибо большое за Рецепт ❤❤❤
Вкусно-то как, чëрт побери! Свининку с чесночком, горчичка,хлебушек! Аж слюни потекли! Пойду сальца сьем!
Понравился ролик, понравился рецепт, понравился автор. Благодарю. Коротко и по существу. Краткость - сестра таланта. Вы - талант! Честно.
С чаркою ..., душевно .
Сегодня купил голову, сделаю по вашему рецепту! Всего, Вам!!!
Лучше бабе в голову и под хвост дай)
ДА ВОТ ЭТО СИЛА СУПЕР ЛАЙК ВАМ ❤ ЭТО СИЛА ОСОБЕННО ЗИМИОЙ В РАБОТУ БРАТЬ СОБОЙ ❤
6:28 это зельц( холодец), а не сальтисон, хрящ у сваренных ушей нужно выбросить. Надо промыть свиной желудок , замочить в холодной воде с солью на ночь. Приготовить начинку, обрезав только щеки с мясом и язык( всё остальное из головы уйдет позже на холодец). Добавить в смесь из кусочков щековины еще немного хорощего мяса, немного легкого, сердце, можно почки. Всё посолить и поперчить, добавить чеснок и поставить холодильник на ночь. Утром начиняем чистенький желудок этой смесью, зашиваем, жир внутри, протыкаем в 2-3 местах вилкой и ставим варить в воду с луковицей неочищенной. В конце варки добавить лавровый лист. Бульон надо солить. Когда сварится и остынет, вынимаем и ставим на этот желудок досточку и на нее гнёт, например кастрюлю с водой. Всё. Дома так сяк, много других вкусностей из свинины, а на работе просто улетает. Все просят попробовать. Возьмешь 2- 3 куска, да черного хлеба перед работой купишь и только один вопрос слышно, а ты завтра принесешь ещё. Это без водки, так как одни женщины - горожанки на работе были.
Старый спор ни и о чем, ради выпендрёжа... Это все равно, что на два борща говорить, что один не настоящий.
Та же Маня, только в другом сарафане.
@@diy_meatженщина здравствуйте вы не знаете ничего
Мужчина добрый день вы молодец, рассказали полную тех карту приготовления блюда. То что они сделали холодец. А вы умник!!! Ваш рецепт нужно дать в массы, а не эту бурду.
Я щеки варю в луковой шелухе, заправляю чесноком. Получается отличное сало. А язык-это вообще отдельный деликатес, готовлю отдельно. Можно ещё достать мозги и отдельно приготовить. А из всего остального-зельц. Попробуйте.
Больная на голову извращенка.. А анальные отверстия вы не едите?
Мы с мамой тоже так делали. Это очень вкусно. Кубань.
Это шедевриально!!! Всё так смачно показываете и рассказываете!!!!
Бегу по свинную голову!!!!🏃♀️
Спасибо Вам огромное!!!
С меня Лайк и подписка!!!❤
Молодец! Спасибо! Обязательно сделаю! Всего доброго!
Бедная свинья
🎉 Просто молодец!
Підписалась, не жалко! Але після того як почула українську мову.Салтісон обожнюю, бо він мені приносить прибуток, тому я його роблю пісніший.А їсти любимо і жирненький.Удачі!
Дякую за перегляд та коментар, успіхів вам та мирного неба.
Ты типа русский язык не понимаешь, лицемерка?
Ай да молодец,тоже захотелось.😋😋😋😋😋😋
Отлично сразу видно что профи человек круто прям захотелось
аж слюна потекла красавчик
Миша, спасибо за просмотр 🤝👍
земеля.сальтисон це сила а спорт могила.удачи.рязань
Хороший рецепт с хорошей энергетикой
Да, мать в детстве часто делала, бержали свиней. Вкуснота!!!!
Здравствуйте, спасибо за рецепт, попробую приготовить.
На вигляд просто супер!!!? Спробую
Вы супер! ❤
Спасибо😉
Спасибо ♥️
Поддерживаю все отзывы, всё вкусно и приятно. Желаю всем мира и дружбы.
Молодец за чистоту особенно
Респект за видео
Молоток 🔨! Видео сохранил, поеду в выходные в дом в деревне, буду делать
Леонид, спасибо за просмотр 🤝👍 это вкусно гарантирую!
@@ANDMEATANDFISH 🤝 удачи! Клевый канал!!! ✊
Всё очень здорово!
Спасибо 👍
Спасибо за просмотр 😉
Ой чуть слюною неподавилась,А вам смачного !!!
А пахне як! Ммм! Смачного!
Все ясно ,быстро без соплей. Приятного аппетита.
Класс!❤
Первый раз на Вашем канале.. И сразу ловите подписку..
Ням ням, и зачем я смотрю такое на ночь 🤣
Хорошо разделал
Всё так брат. Всё по нашему. Главное ножей не рекламируешь. Держи 555
Отлично👌🏻👍🏻
Класс❤, но я чаще из рулек зельц варю и потом в отрезаную пластиковую бутылку его, до застывания. Потом бутылочку разрезаб и получается батон зельца👍🔥
Самоубийца, что ли?! Кто вообще на кухне пластик держит? Вот безграмотные остолопы. Забыла, кто его внедрил в быт? Так это Гитлер был. Читай больше, домохозяйка.
Молодец,хочется смотреть и кушать.
Может быть несварение в желудке,обязательно надо под чарочку👍🍷💪💯
Класс буду делать , однозначно , спасибо !
А мы делали сальтисон по другому . Начиняли свиной желудок обрезанным мясом с головы , зашивали и варили часа три . Потом делали несколько проколов спицей, заворачивали в марлю , клали в сковороду и сверху ставили бак восьмиведерный вместо гнёта . После остывания получался плотный сальтисон.
Восьмиведерный? 🙄
@@Lidiya-u9nДа , в этом баке была вода в доме , так как тогда ещё не было скважины в доме и вода была привозная .
Вау 😍
Спасибо за просмотр 😉
@@Lidiya-u9n лучше 8-центнеровый,утром получаешь гигантсткий чип,но суховатенький
Очень приятное видео, все чисто. Завтра буду готовить по вашему рецепту. Лайк Вам и подписка❤
Спасибо за просмотр 😉
а формировать в пластиковой бутылке удобно и кусочки аккуратнее
Спосибо попробую
Вкуснотень 👍👍🔥🇰🇬
Спасибо Лариса
Друг,оценил вкусняшку 👍
Молодец !!!!
Суппер👍👍👍
Спасибо
Очень понравилось видео, если не лениться, можно сделать очень вкусно😊
Спасибо за просмотр 😉
Мне нравятся чистоплотные люди
спасибо! я как раз вспомнил, что у меня ушки в морозилке лежат. завтра сварю и с чесночком схаваю
На кубани варили голову целиком . Потом набивали в свиной желудок и варили его. Потом обжаривали на сковороде и под гнет...вкуснотища
С ума сойти, как вкусно......
Уум. Вкус моего детсва.🤗🤗🤗
под рюмочку вообще сказка
Хотелось бы знать вес головы и выход готового продукта
Мир вашему дому так что меня растармашили воспоминания❤👍🏼🤗🕊️🕊️🕊️ВДОХНОВЕНИЯ ВАМ накормить семью это ещё та работёнка😂Поваром в заводской столовой Челябинск,СЗО станко- строительный завод,самый дальний цех.Вот я с ними провозилась привезут таких машинку😂 мороженных все три ванны в мясном сразу раз и заняты.Головная боль а где фарши вымешивать? заливаем горячей водой с солью на ночь ,и на целый день там кто то за ними ухаживает.🤦🙉 только через день они попадали в котел на 360 литров .Пол камеры также в лотках на стилажах.Туда же и ножки свиные и галяшки говяжьи.вот покрутимся бригадой воле этих штучек не один получается день ,а съедят холодец раз и тю -тю за пару дней столовая огромная две раздачи на верху в низу тоже две два буфета ,как и куда всё улетало.Это 80 е -90 е .😮❤️❤️❤️🤗👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏼Но это было так здорово дни летели ,как птицы.❤🌹🌹🌹🌹🌹🕊️🕊️🕊️БЛАГОДАРНА ТОМУ ВРЕМЕНИ
У меня слюнки потекли. Еще бы два раза по 50 гр. И настроение будет....
❤придется купить Хрюши и сделать ням ням😅😮😊😊😊
Я разделываю голову точно так же,выламываю нижнюю челюсть.Зубы чищу щёткой)жирные части оставляю для других целей.приправленное мясо выкладываю на полотно,заворачиваю плотно,хорошо отбиваю огромную мясную конфетину об стол,чтобы уплотнить,под груз и в холод.Лишний жир уходит в полотно(отстирывается отлично потом)И мясо надо при выкладке добавочно подсолить и подперчить.Бульон не добавляю.Получается очень плотное,нежирное прессованное мясо.Этот способ разделки хорош тем,что нет мелких осколков костей,и мозг остаётся в черепной коробке,он тоже слишком жирный.Щёки,шею,лоб готовлю другим способом или пускаю в фарш.
Уже неделю кушаем, ну очень вкусно, да с бокащиком молдавского винца, что у дяли Вани в погребе, мммм...
Спасибо за просмотр 😉
Купил голову иду, делать вкусняшку!Вспомню детские годы....
Ты просто молодец брат
Интересная еда.
Я ещё добавлял кусочки печени, сердце ипочки на можн и легкое
Евгений, классный рецепт!
Сам из России, жаль что правительство решило начать войну. Здоровья вам и чтобы семья ваша цела была. Нельзя ссорить славян
Спасибо за просмотр😉
Епанутый или тупой !? Либо мы,либо нас.
Это НАТО воюет с Россией на территории Украины.!
Россия опередила в своих действиях на 13 часов.
@@ВераКатаева-ч3тэто правда. Сам из нато и это подтверждаю, что украинцев просто в расход пустили вместо своих граждан. Их (украинцев) никто не считает человеками наверное так правильно. Отправили и теперь за технику их дрючат, чтобы в камеры не попали.
@@ВераКатаева-ч3т откуда инфа?
Привет из Москвы.
Тоже обожаю эту штуку, но языка кладу два! 👍
Супер!Обязательно сделаею!Бульон не солили?Пахне неимовірно!😂
Спасибо !
Класс
Время готовить зельца!
У нас на Кубани начиняется свиной желудок и называется это колбик, а к тому что было в кастрюле добавить рульку ножку и получится отличный холодец.