Делаю такую не один год , очень хороший дистиллят получается . Не большой совет , чтобы не было пены раскроши парочку печенюшек это пеногаситель , при втором заброде пены будет ещё больше , у меня раз пена подняла зерно и забило гидрозатвор , сорвало крышку с ёмкости и уделала всю душевую , жена заставила меня все драить от сладкой браги , я заебался 😂
А вот я удивился пене.... У меня пены нет совсем. Наливаю уже бутыль 30 литровый под само горло. Только немного зерна поверху плавает. Держу температуру сначала 28-30, потом опускается постепенно до 22. Это уже к концу
Спасибо.отличный рецепт!!! Я новичок и это моя первая брага.была ещё бочка с кукурузой на кодзях. На кодзях выход с/с дал 12лит На зерне 16лит с/с. Считаю кубом вейн 50лит. Кодзи бродили 18дн. Зерно 15дн.. Живу в панельном доме.убирать 40кг кукурузы вёдрами из кухни до толчка через коридор.стены позаляпал.сартир весь в кукурузе на 10ведре забился.прочистил слил остатки пожиже.понес бочку в вану мыть. Да ну на ...эти кодзи Вон 4раз ставлю всё работает. Напитки получаються великолепные.первак на постиле первая трёхлитровка Вкуснятина неимоверная.прямотоком гнал Огонь. Ректификат делал.спирт чудесный коньяк ставил на нём Супер.три вида бухла ребята я с него получаю.😉
Опять смотрю, очень интересно! Это лучшее руководство по пшеничной браге! Уже много раз делал, на четыре раза отлично, пропорции увеличил почти в три раза! Два перегона, получается отличная водка де люкс! Мягкая не навязчивая и очень ароматная! Провожу эксперименты, добавляю ячмень , сейчас добавил ещё 30% солода, дробленый ну т. д. Как для вискаря, сутки , забродила, запах обалденный!!!
Я так делаю уже на протяжении 3 лет и всем моим друзьям и родне очень нравиться, если ещё брагу правильно перегнать(двойной перегон с отделением голов и хвостов) да ещё и на щепе дубовой настоять, напиток получается зачётный!!!! Привет из Крыма!!! До недавних пор жил в Саратовской области)
@@mister-ez7gk Вчера глянул в магазине самогон, бутылка 0.5 л стоит 1360 рублей. В составе дисциллят из пшеницы и ржи.) Вот так ценят натуральный дистиллят, если не ..издеж.
У меня попробовал на пророщ.зерне-- продукт ,,сожрали,, в миг..вкус иной,не дрожжевой,легче,мягче...хмелит мягко ,голова светлая,руки- ноги мягкие... опыт перегона лет 40+, чачи,сах.самогон в медном полностью аппарате,гнал по молодости даже из хурмы в умдовтях города ЛЕНИНГРАДА.. ...БГГ,кое что видел и понимаю.....
Скажу так - вот этот способ мне понравился больше всего. РЕКОМЕНДУЮ. Работаю на нем более 8 лет. Идеально подходит для городской квартиры. Никакой вони при брожении и перегонке. Продукт получается очень хорошего качества. Причем наиболее качественный получается со второго и третьего заторов. У меня пропорции 5 кг зерна, 7 кг сахара и 28 литров воды. Наиболее подходящая температура брожения 27 градусов, плюс минус 2 градуса. Иногда использую для подогрева браги аквариумный подогреватель. Гоню на аламбике + сухопарник + барботер (технология 1859 года). С начала своей карьеры винокура перепробовал массу способов, в том числе с проращиванием, осахариванием и т.д.. Геморой да и только. Я очень большой противник промышленных дрожжей, которые к стати используют при способе с проращиванием... Даже с кодзи попробовал - ДЕРЬМО полное!!! Да еще и отрава китайская.
@@user-xb1qw5en9g За эти годы все пробовал. Даже по рецептам из царских книг делал водку - хлопотно и накладно. Химию не приемлю в принципе. Здоровье дороже. Я от промышленных дрожжей вообще отказался, только "дикие" Что касается пшеницы. 5 кг пшеницы хватает на 4-5 заторов. И никакого гемора. А потом еще отработанную пшеницу добавляю в домашний хлеб, в кашу животным и друзьям отдаю курей кормить.
@@user-dz6cc3cj1h сударь ну зря вы так о ферментах я пивовар со стажем и скажу что пиво без ферментов не получиш а какие они природные или искусственные не важно главное чтобы переработали крахмал в сахара которые сбродятся дрожжами!!! А суть зерновой браги именно в том чтобы ферменты переработали крахмал в сахара и дрожжи его съели, а какие дрожжи дикие или культивированные это ваш выбор!!! Но конечно есть одно, но вводить искусственные ферменты или природные!!!по моему убеждению в брагу это не так важно, а в пиво тока природное только солод!!! Надеюсь донёс до вас свою точку зрения!!
@@user-xb1qw5en9g Еще как важно. Натуральное оно и есть натуральное. У меня два тоаварища владельцы местных пивзаводов. Пил только их пиво до 2006 года. Так что я об этом немного имею понятие. Пиво бросил пить ровно тогда, когда они начали делать на искуственных и из импортного солода..
@@user-dz6cc3cj1h ну по поводу забугорного солода в корне не согласен, импортный солод гораздо лучше отечественного проверенно не одной варкой пива, при варке с отечественным солодом столько белка в первоначальном сусле аж ппц просто слов нет а с забугорном таких проблем нет вот и значит что наши солодовни гонят туфту, но вы сударь так и не поняли моего посыла к вам осахаривание крахмала происходит с помощью Ферментов которые содержится в солоде, но если нет надобности заморачиваться с осахариванием пшеницы солодом можно и нужно делать это ферментами хоть они и искусственные но идентичные натуральным, а по поводу ваших знакомых пивоваров я скажу так они позорят это призвание, без бахвальства но заказав у меня на месяц вперёд!!! И про ферменты и осахавариние знаю от и до!!
Благодарю за рецепт . Тетушка моя знатный самогон делала из пшеничной браги , ничего лучшего нет . Прошло время и стало некого спросить рецептуру и вот ваше видео , просто находка
Приветствую ты знаешь сколько я пересмотрел роликов твой самый самый лучший и простой !!! Тебе респект и уважуха.Все понятно разъяснил молодчинка все таки побольше роликов снимай хорошо разъясняешь а самое главное по делу .Очень понравилось пожаоуй я так и сделаю самогон как у тебя в ролике.Успехов.
@@vvfsaratov3879 Качество воды влияет на вкус самогона ? Не в курсе ? Обычно ставлю фруктовые по сезону в гараже , вода из скважины. Сейчас решил попробовать пшеницу, но в квартире. Дилема : брать из крана жёсткую с хлором или везти мягкую.
@@user-ib1wp3gw8x ну если она хлором пахнет, то конечно лучше найти без хлора. Но можно еще отстоять. Хлор быстро улетучивается. На вкус очень влияет вода для разбавления. Вот там надо искать самую лучшую. Или на край если нет, магазинную. фильтрованную
Сколько просмотрел роликов на эту тему, это самый доступный и как мне кажется рабочий!! Сейчас брага дозрел, и замучу так, попробую!! Сейчас уборке яровых, вот и попробую.
Совет начинающим винокурам при работе с т.н. ДИКИМИ ДРОЖЖАМИ. Причем неважно зерновые это или фруктовые браги. Разброд затора стоит БЕЗ гидрозатвора(!!!), с доступом воздуха 4-5 дней. Отмечены случаи, когда разброд упорно не хотел заводиться в посуде с узким горлышком, а в тазике на 4-й день запенился. Это вызвано недостатком кислорода для Диких Дрожжей, так что для тех, кто испытывает трудности с разбраживанием - можно порекомендовать использовать широкую тару для разброда. На 4-5-й день, когда появились явные признаки брожения заливается основной сироп. При основном брожении гидрозатвор настоятельно рекомендуется!!!.
Подскажите пожалуйста начинающему винокуру - после того, как залили соду и сахар для основного брожения, все это стоит десять суток ? Первые 4-5 суток учитывались отдельно ?
По вашему рецепту делала всю прошлую зиму, только без гидрозотвора с обычной крышкой которая незакручивается, пены у меня такой как у Вас небыло. Продук получился отличный👌
Отличное видео. Всё четко, локанично, строго по теме. Ролик не растянут, нет нудного, как у некоторых, соплежуйства. Музыка в тему... А вот с гидромодулем.. Говоришь о 1к 3,5, а сам сделал 1 к4. Хотя именно такой гидромодуль считаю правильным. Делал сам по аналогичному рецепту из ячменя - супер! Удачи коллеги!
Сам на пшенице пока не ставил (хотя пшеницу уже купил) , но сосед угощал пшеничной - вкус конечно обалденный , с лёгким хлебным послевкусием и пьётся очень мягко .Однозначно - ЛАЙК ...
Зачем промывать? Дикие дрожжи могут и смытся)) если судить по винам фруктовым то если ингридиенты вымыть или взять сразу после дождя то не бродит как положено!
Привет...брагу ставил много раз по твоему рецепту все ок.... Но щас на днях поставил и чо то молчит, пены небыло, не бурлила,сахара на кило переборщил...короче прошла неделя все тихо, выглядит как будто уже прогналась и осела...Подскажи сталкивался с этим?
Приветствую коллеги, сам тоже уже несколько лет по подобному рецепту делаю, товарищ им поделился, вкус гораздо вкуснее дрожжевого сема, от дрожжевого отказался полностью. В моём случае: 5кг. зерна промываем, заливаем на 3 см выше зерна и выстаиваем сутки, после этого добавляем 1,5кг. сахара, стоит неделю, далее добавляем сахар помешанный с водой из расчета 1кг. на 3,5литра воды и добавляем в ёмкость мешаем и ждём неделю, потом проверяем спичкой и перегоняем. В принципе тот же рецепт. Кстати по рецепту этому тоже 4 раза надо брать, но я максимум 3 раза брал, все очень хорошо выходило, четыре раза у меня батя брал, сказал что стояло дольше и выхода было поменьше с 4-го замеса.
Попробуй добавлять не сахар, а инвертированный сахар. В чем разница? В том что дрожжи это грибок, то есть простейший организм, и полимолекулу сахара они кушать не в состоянии. Но кушать то хочется. Что они делают? В процессе разведения вырабатывают фермент который собственно и расщепляет полимолекулу на две простые на глюкозу и фруктозу, и потом это дрожжи уже едят. Но инвертируя сахар мы делаем то же, то есть уже делим полимолекулу на две простые молекулы. Этим самым мы облегчаем работу для дрожжей, им вырабатывать фермент не нужно, т.е. немножко выигрываем во времени, и второе пожалуй самое основное на инверте получается гораздо качественней, видимо этот фермент который они если нужно вырабатывают , влияет на качество в сторону ухудшения. В плане конкретного выхода разницы нет. Вся разница в плане качества, и на инверте несколько быстрее. А вот четыре раза на одной пшенице, навряд ли, хорошо если три. Далее есть огромный риск, зерна пшеницы скисают. Этот риск уже на третий раз. Главное тут время брожения. Чем это быстрее тем риск минимальный ,что зерна скиснут. Я делаю всегда дважды, несмотря на то что на инверте, т.е. быстро. Успехов. Удачи.
Сбраживал на диких дрожжах пшеницу, кукурузу, ячмень отдельно , потом всё это перегнал в недоректификат и добавил ещё сахарной получилось вкусняшка лучшая из всего ,что делал раньше.А делал я докуя.
Это получается брага на диких дрожжах пшеницы. Никто не говорит что она пшеничная. Но в десять раз выигрывает против сахарно дрожжевой с дрожжами из магазина. Она так не воняет как с магазинных дрожжей. Получается мягкая и не вонючая. А если правильно дробно перегнать, то вобще запах нужно будет искать.Два года только так и делаю. Я балдею, друзья в восторге. Даже мадам не против. Так что спасибо за продвижение правильной браги
Спасибо за видео! Простой без заморочек. Ставил на диких дрожжах пшеницу проращивал бродит по полтора месяца и до конца не выбраживает ставил 4 раза результат тот же.
Познавательное видео, хочу попробовать. Пока только с сахарной брагой работал) единственное хочу уточнить, сразу прошу не ругаться, а что в банке от майонеза? И что там размешивать?
Я ставлю по этому рецепту давно, только вместо пшеницы использую семена льна, на выходе после дробной перегонки самогон люкс, с легким запахом и вкусом ореха и карамели! Но предупреждаю тех кто захочет поставить, брага капризная и очень много пены! Могу скинуть рецепт если кому интересно!
Спасибо за рецепт. Я новичок в этом деле. Подскажите, пожалуйста, вторая перегонка должна быть дистилляция или можно ректификацию делать? Вкус или аромат поменяется? Пользуюсь вейн 6 про.
Какой должна быть температуа воды когда заливаем зерно на разбраживание,и после розбраживаниян доливаем воду какой температуры,непонятно？Ответите,с меня подписка！
Всем привет. Дайте совет, закваска пахнет кефиром. Не стоит в неё добавлять сахар? Делать всё заново? 1 раз засунул нос туда просмотреть. Неужели нельзя было открывать?
Привет! Это оч капризная брага, ошибок недопускает от слова совсем, начиная с качественного промывания зерна, само зерно должно быть одногодкой и яровой, озимая такого выхода не даст. Сахар - это конечно боль, сейчас в него чтото добавляют чтобы не набирал влаги и это чтото убивает дрожжи. Совет такой промой и попробуй сахар другого производителя, смотреть и мещать нужно обязательно, и если видишь что киснет пробуй перегнать хоть сколько забрать спирта, зерновая оч мягкая и вкусная но мороки...., хороший ректификат из сахара не хуже, пожесче и нет хлебного вкуса, но проще в разы. Удачи
Добрый день. Сегодня перегнал, получил 2 литра 76*. Первый заброд слабоват по выходу. Поставил ещё, посмотрим. На вкус не пробовал, запах хороший оттенок немного хлебного. Брага после перегона пахнет хлебушком! Приятный запах! Вам спасибо за рецепт! Если есть какие консультации, рекомендации буду рад услышать.
3 года делал по этому рецепту...неплохо...активно играет 2 раза...потом долго...4 раза да же и не думал...самый лучший 2рой..лучше на ячмене...мягче и ароматнее...на спиртовых турбо дрожжах попробуйте...не разочаруетесь...сэм получается да же мягче...и почти без запаха сивухи...дуб очень желателно в обоих случаях и время...удачи
Брага должна бродить минимум дней 10 при t=20, судя по всему температура при брожении была 30+. Первый раз порциями кладут по 2-3 кг на 10 кг закладки. И не промывают зерно. Все это - аксиома, изобретать велосипед оно конечно никому не запрещается, правда как-бы он с квадратными колесами не получился)
Добрый день в хату! Всега гоню сахарную на дрожжах. Остановился на воронежских (не реклама). Больше всех нравятся. Получается не плохо. Но хочется чего то новенького. Развиваться так сказать. Очень понравилось твоё видео. Давно зерновую думаю попробовать. Просвети некоторые моменты, а то я не понял: при разбраживании 5 суток должен быть контакт с воздухом или закрывать крышку глухо? В процессе разбраживания перемешиваешь? У меня бочка на 20 литров - мне надо будет 4 пшеницы, 4 сахара (+1 кг на разброд) и 16 литров воды (+ та вода, что в разброде), так? Подкорректируй, если где-то напутал. Если ещё вопросы появятся - обоащусь? Хорошо?
@@Vitalik5951 легко! На 3 литра 40% 150 грамм хрена порезанного кружочками потоньше. Ложка столовая с верхом меда. И сок половины лимона. 3-4 дня. Мне нравится 4? Пробовать надо с третьего дня. Фильтруем и зовем друзей. Не забываем про норму. Умного вам пития.
Самый чистый с минимумом вредных примесей спирт из сахара. В журнале "Наука и жизнь" в годах 70-х прошлого века, помню, приводилась сравнительная таблица примесей в спиртах, полученных из сбраживания разных продуктов и выгонки соответственно спиртов.
Ты остановился на самой нижней ступени(на сахарной браге). Двигайся дальше! Делай ИЗ ЗЕРНА! тогда узнаешь что ты просто еще ничего не пробовал даже. И про фруктовые не забудь!
Паставил на ржи 4 дня разброд потом добавил сироп .выгнал .очень сильный привкус зерна пахнет вкусно но после вкусие как будто зерна сьел что не так или это из-за того что рожь ?
У всех по разному.У меня закваска за три дня дошла.Первый заброд за пять а второй и третий за шесть.Сейчас четвертый третий день играет.Пшеницу брал на пророст.Сэм отменный!
Д,д как перегонять такую брагу, так же как и сахарную? Или типо методом Габриэля? Ректификатом или Дистилятом? Ещё всему учусь, многое что ещё не знаю.
Для эксперимента! После четвертой отработки браги, не выбрасывай зерно. Поставь следующую брагу без сахара, на "кодзи", дабы узнать сколько всё-же в пшенице осталось крахмала для сбраживания. А потом можно будет сравнить на вкус и ароматику.
Анатолий Козачек Здравствуйте интересно интересно,я как то поставил сахарно пшеничную брагу на Кодзях я их заказал с Алея Экспресс,всё сделал по рецепту,потом она у меня протухла,запах был такой ужасный што с унитаза пахло вкуснее,так скажите пожалуйста в чём дело
Всем самоделам привет!!!! Ребят, не судите строго уж! Этот рецепт один из многих, в качестве основного ингридиента где- пшеница. Возможно один из самых простых. В банке из под майонеза САХАР 1кг. Будьте здоровы!
Подскажи пропорции Браги на пшенице.у меня бутыль на 30 литров.имеются дрожжи Кодзи.что сколько нужно для данной тары 1.пщеница кг 2.вода литров 3.сахар если нужен 4.дрожжи Кодзи грамм За ранее благодарен.
Где такую яровую пшеницу достать и что за бутылка воды сбоку с трубкой? В конце говорите 4 раза отыграть - это означает 4 дня после дополнения сахара и воды должно пройти, то есть одно брожение в сутки ? Я новечок))
1 пшеницу купить можно 6а сельхозрынке вашего города; 2 бутылка с трубкой это самодельный гидрозатвор 3 играет 4 раза значит на этом зерне можно сделать 4 браги
Это не зерновой дистиллят, а сахарный. Просто брага на диких дрожжах. Пшеница тут нужна как источник дрожжей. А в качестве питания для них можно и сахар использовать, и осахаренное сусло.
Не дури, смысл процесса - получить АРОМАТНЫЙ ДИСТИЛЯТ. Если нужен нейтральный спирт - гони ректификатором и на чистом сахаре, но ректификаторы живут на другом этаже. Этот рецепт для дистиляторщикофф... ;)))
Скажите пожалуйста. Я много раз пробовал ставить брагу по вашему рецепту. Но почему то она у меня получается с кислинкой. Даже на стадии разбраживания диких дрожжей она преобретает кислинку. Как брага отгуляет, после перегонки очень маленький выход получается.
Делаю такую не один год , очень хороший дистиллят получается . Не большой совет , чтобы не было пены раскроши парочку печенюшек это пеногаситель , при втором заброде пены будет ещё больше , у меня раз пена подняла зерно и забило гидрозатвор , сорвало крышку с ёмкости и уделала всю душевую , жена заставила меня все драить от сладкой браги , я заебался 😂
А вот я удивился пене.... У меня пены нет совсем. Наливаю уже бутыль 30 литровый под само горло. Только немного зерна поверху плавает. Держу температуру сначала 28-30, потом опускается постепенно до 22. Это уже к концу
@@gocman51 а сахар какой расчет?
@@vladimirsaveli1029 1 кг сахар, 1 кг зерна. И гидромодуль 1:5. Пены никакой вообще.
Спасибо.отличный рецепт!!!
Я новичок и это моя первая брага.была ещё бочка с кукурузой на кодзях.
На кодзях выход с/с дал 12лит
На зерне 16лит с/с. Считаю кубом вейн 50лит.
Кодзи бродили 18дн.
Зерно 15дн..
Живу в панельном доме.убирать 40кг кукурузы вёдрами из кухни до толчка через коридор.стены позаляпал.сартир весь в кукурузе на 10ведре забился.прочистил слил остатки пожиже.понес бочку в вану мыть.
Да ну на ...эти кодзи
Вон 4раз ставлю всё работает.
Напитки получаються великолепные.первак на постиле первая трёхлитровка Вкуснятина неимоверная.прямотоком гнал Огонь.
Ректификат делал.спирт чудесный коньяк ставил на нём Супер.три вида бухла ребята я с него получаю.😉
@wert trew согласен.перепутал
Отличный рецепт! 4 раза на одном заброде легко. 2,3,4 раз гуляет великолепно!Большое спасибо за рецепт и видео!
Опять смотрю, очень интересно! Это лучшее руководство по пшеничной браге! Уже много раз делал, на четыре раза отлично, пропорции увеличил почти в три раза! Два перегона, получается отличная водка де люкс! Мягкая не навязчивая и очень ароматная! Провожу эксперименты, добавляю ячмень , сейчас добавил ещё 30% солода, дробленый ну т. д. Как для вискаря, сутки , забродила, запах обалденный!!!
А как голова после нее не болит?
А как голова после нее не болит?
Можно ли поставить точно так ,тольно на ячмене или миксовать лучше?
@@Adriano-yp9yo зависит от головы и количества выпитого!!!
Классный рецепт,попробовал и перешол на этот рецепт на дрожжах больше не делаю
поддерживаю. Забыл что такое дрожжи покупные. Заготовка 5 пачек пропали по сроку
Привет из 24 года, спасибо за рецепт добрый человек... Всё чётко и ясно 🤝
Все понятно и доходчиво. Один косяк. - сильно громко орёт музыка.
Спасибо за качественное и доходчивое объяснение! Успехов!
Я так делаю уже на протяжении 3 лет и всем моим друзьям и родне очень нравиться, если ещё брагу правильно перегнать(двойной перегон с отделением голов и хвостов) да ещё и на щепе дубовой настоять, напиток получается зачётный!!!! Привет из Крыма!!! До недавних пор жил в Саратовской области)
Привет из Симфера. А почему односолодовые вообще без сахара не делаете?
@@Mr.Niks22 почему не делаю?! Ещё как делаю, просто у односододовых без сахара выход поменьще)
@@mister-ez7gk А органолептикой сильно отличаются односолодовые и по тому способу с сахаром что описано тут?
@@mister-ez7gk Вчера глянул в магазине самогон, бутылка 0.5 л стоит 1360 рублей. В составе дисциллят из пшеницы и ржи.) Вот так ценят натуральный дистиллят, если не ..издеж.
@@Mr.Niks22 ни чего себе))))
Может у многих не сбраживается потому что в ролике не сказал что мешать нужно каждый день, я только в отзывах это нашёл!
Молодец, рецепт просто супер. Никогда не слышал про такой простой и действенный метод...
Ишшо лучше прорастить пшеницу,чтоб успел образоваться фермент,который переводит крахмалы зерна в сахара
У меня попробовал на пророщ.зерне-- продукт ,,сожрали,, в миг..вкус иной,не дрожжевой,легче,мягче...хмелит мягко ,голова светлая,руки- ноги мягкие... опыт перегона лет 40+, чачи,сах.самогон в медном полностью аппарате,гнал по молодости даже из хурмы в умдовтях города ЛЕНИНГРАДА..
...БГГ,кое что видел и понимаю.....
Скажу так - вот этот способ мне понравился больше всего. РЕКОМЕНДУЮ.
Работаю на нем более 8 лет. Идеально подходит для городской квартиры. Никакой вони при брожении и перегонке. Продукт получается очень хорошего качества. Причем наиболее качественный получается со второго и третьего заторов.
У меня пропорции 5 кг зерна, 7 кг сахара и 28 литров воды. Наиболее подходящая температура брожения 27 градусов, плюс минус 2 градуса. Иногда использую для подогрева браги аквариумный подогреватель.
Гоню на аламбике + сухопарник + барботер (технология 1859 года).
С начала своей карьеры винокура перепробовал массу способов, в том числе с проращиванием, осахариванием и т.д.. Геморой да и только. Я очень большой противник промышленных дрожжей, которые к стати используют при способе с проращиванием...
Даже с кодзи попробовал - ДЕРЬМО полное!!! Да еще и отрава китайская.
Уважаемый а не проще добавить ферментов и без сахара сбродить зерновую брагу с отменным вкусом готового продукта, а так ток пшеницу переводить!!!
@@user-xb1qw5en9g За эти годы все пробовал. Даже по рецептам из царских книг делал водку - хлопотно и накладно. Химию не приемлю в принципе. Здоровье дороже. Я от промышленных дрожжей вообще отказался, только "дикие"
Что касается пшеницы. 5 кг пшеницы хватает на 4-5 заторов. И никакого гемора. А потом еще отработанную пшеницу добавляю в домашний хлеб, в кашу животным и друзьям отдаю курей кормить.
@@user-dz6cc3cj1h сударь ну зря вы так о ферментах я пивовар со стажем и скажу что пиво без ферментов не получиш а какие они природные или искусственные не важно главное чтобы переработали крахмал в сахара которые сбродятся дрожжами!!! А суть зерновой браги именно в том чтобы ферменты переработали крахмал в сахара и дрожжи его съели, а какие дрожжи дикие или культивированные это ваш выбор!!! Но конечно есть одно, но вводить искусственные ферменты или природные!!!по моему убеждению в брагу это не так важно, а в пиво тока природное только солод!!! Надеюсь донёс до вас свою точку зрения!!
@@user-xb1qw5en9g Еще как важно. Натуральное оно и есть натуральное.
У меня два тоаварища владельцы местных пивзаводов. Пил только их пиво до 2006 года. Так что я об этом немного имею понятие.
Пиво бросил пить ровно тогда, когда они начали делать на искуственных и из импортного солода..
@@user-dz6cc3cj1h ну по поводу забугорного солода в корне не согласен, импортный солод гораздо лучше отечественного проверенно не одной варкой пива, при варке с отечественным солодом столько белка в первоначальном сусле аж ппц просто слов нет а с забугорном таких проблем нет вот и значит что наши солодовни гонят туфту, но вы сударь так и не поняли моего посыла к вам осахаривание крахмала происходит с помощью Ферментов которые содержится в солоде, но если нет надобности заморачиваться с осахариванием пшеницы солодом можно и нужно делать это ферментами хоть они и искусственные но идентичные натуральным, а по поводу ваших знакомых пивоваров я скажу так они позорят это призвание, без бахвальства но заказав у меня на месяц вперёд!!! И про ферменты и осахавариние знаю от и до!!
Спасибо! Делаю по вашему рецепту! Всё класс.
Надо попробывать, отличный рецепт от земляка, лайк по любому ставлю.
Сахар и дрожжи, где тут рецепт??
Спасибо,конкретно и ясно, без снобизма
Сам так делал лет 20 назад по совету одного деда.Вещь!!!
Благодарю за рецепт . Тетушка моя знатный самогон делала из пшеничной браги , ничего лучшего нет . Прошло время и стало некого спросить рецептуру и вот ваше видео , просто находка
Оставайтесь на канале будет много интересного и полезного
Давно делаю именно по этому видео и рецепту,очень нравится,спасибо!!!
Как на вкус)?
Живу в Башкирии ,но родился и вырос в Саратове,так что спасибо за рецепт земляк,однозначно лайк.!!!!!!
В Башкирии,где живешь?
Саратов все-же самый пьющий город 😂
Я тоже из х Саратова, вот сижу смотрю как брагу ставить
@@user-uk7zx4te3h ты ещё живой!!??)))))Как дела с брагой и выгоном?))
Приветствую ты знаешь сколько я пересмотрел роликов твой самый самый лучший и простой !!! Тебе респект и уважуха.Все понятно разъяснил молодчинка все таки побольше роликов снимай хорошо разъясняешь а самое главное по делу .Очень понравилось пожаоуй я так и сделаю самогон как у тебя в ролике.Успехов.
Оставайся на канале! Впереди еще много доступных рецептов будет, удачи с брагой- будут вопросы пиши, помогу советом при необходимости!
Спасибо за ответы! Вам респект И УВАЖУХА!
поставил буду пробовать.
Пишите отзыв о продукте как сделаете
@@vvfsaratov3879 Качество воды влияет на вкус самогона ? Не в курсе ? Обычно ставлю фруктовые по сезону в гараже , вода из скважины. Сейчас решил попробовать пшеницу, но в квартире. Дилема : брать из крана жёсткую с хлором или везти мягкую.
@@user-ib1wp3gw8x ну если она хлором пахнет, то конечно лучше найти без хлора. Но можно еще отстоять. Хлор быстро улетучивается. На вкус очень влияет вода для разбавления. Вот там надо искать самую лучшую. Или на край если нет, магазинную. фильтрованную
Наконец более менее нормальный видос о браге
Просто и ясно, СПС, обязательно попробую (прямо сегодня). С меня лайк и подписка.
Сколько просмотрел роликов на эту тему, это самый доступный и как мне кажется рабочий!! Сейчас брага дозрел, и замучу так, попробую!! Сейчас уборке яровых, вот и попробую.
Пшенице нужно отстояться 2-3 месяца.
За дикие дрожжи спасибо, но вместо сахара буду добавлять сироп из осахаренного солода, будет 💯% натуральный 🙂
А сахар это не натуральный продукт???
Солод делали потому что сахар был ДОРОГОЙ...
Где купить такой солод??
@@CONDOR270 сейчас такой сахар.... Вообще не пойми как его делают, а первой категории в продаже я не видел.
@@Adam-jr9sl в любом специальном магазине, который торгует сырьем и аппаратами.
Спасибо огромное за рецепт, успехов🎉🎉🎉
Совет начинающим винокурам при работе с т.н. ДИКИМИ ДРОЖЖАМИ. Причем неважно зерновые это или фруктовые браги.
Разброд затора стоит БЕЗ гидрозатвора(!!!), с доступом воздуха 4-5 дней.
Отмечены случаи, когда разброд упорно не хотел заводиться в посуде с узким горлышком, а в тазике на 4-й день запенился. Это вызвано недостатком кислорода для Диких Дрожжей, так что для тех, кто испытывает трудности с разбраживанием - можно порекомендовать использовать широкую тару для разброда.
На 4-5-й день, когда появились явные признаки брожения заливается основной сироп.
При основном брожении гидрозатвор настоятельно рекомендуется!!!.
Это майонез в банке или столько дрожжей,подскажите пж. ...ста
@@user-du6hw9sw4h Сахар
Подскажите пожалуйста начинающему винокуру - после того, как залили соду и сахар для основного брожения, все это стоит десять суток ? Первые 4-5 суток учитывались отдельно ?
@@gendoss.477 Да первый раз не считаете. А вообще основное брожение рекомендую держать под затвором. А там думаю все понятно и видно.
Отдельно
По вашему рецепту делала всю прошлую зиму, только без гидрозотвора с обычной крышкой которая незакручивается, пены у меня такой как у Вас небыло. Продук получился отличный👌
Главное просто качественно и вкусно
Спасибо за ответы !! Лайк и подписались. И видео класс!
Спасибо за видео, краткость - сестра таланта. Беру на вооружение 🤝
Под видео хорошо бы написать рецепт
Отличное видео. Всё четко, локанично, строго по теме. Ролик не растянут, нет нудного, как у некоторых, соплежуйства.
Музыка в тему... А вот с гидромодулем.. Говоришь о 1к 3,5, а сам сделал 1 к4. Хотя именно такой гидромодуль считаю правильным. Делал сам по аналогичному рецепту из ячменя - супер!
Удачи коллеги!
Сам на пшенице пока не ставил (хотя пшеницу уже купил) , но сосед угощал пшеничной - вкус конечно обалденный , с лёгким хлебным послевкусием и пьётся очень мягко .Однозначно - ЛАЙК ...
Каково будет удовольствие когда сам все сделаешь!!!
Полностью согласен , скоро займусь этим вопросом ...
После второй дробной перегонки лучше пропустить через угольн фильтр, напиток станет мягче и уберет самогонный запах.
+VVF Saratov после второй перегонки вообще чистейший напиток получается. Я не фильтрую
Зачем промывать? Дикие дрожжи могут и смытся)) если судить по винам фруктовым то если ингридиенты вымыть или взять сразу после дождя то не бродит как положено!
Привет...брагу ставил много раз по твоему рецепту все ок.... Но щас на днях поставил и чо то молчит, пены небыло, не бурлила,сахара на кило переборщил...короче прошла неделя все тихо, выглядит как будто уже прогналась и осела...Подскажи сталкивался с этим?
Бывает если зерно хорошее за неделю бродит, на вкус какая? Цвет?
Виномером замерил 4 градуса... Есть такой напиток "Гараж" такой же по вкусу...сладкий и градусов не много
Спасибо большое за ответы!!!
Спасибо за рецепт привет Саратову живу в Одессе служил пос Сокол вертолетной училище
я тоже подумала майонез спасибо что ответили
А что там было?
@@user-tb9lo4vw6n сахар
@@MrMiha37 я тоже подумал что майонез ни слова ни сказал
Не сказал ёмкость сколько литров?
Где-то вымоется, где-то набухнет, +, -, роли не играет... 👍👍👍
Смотрел ролик в наушниках... Спасибо за музыку, блт!
По соседству лайк😂, интересное видео спасибо.
Действительно простой и хороший метод, спасибо
Приветствую коллеги, сам тоже уже несколько лет по подобному рецепту делаю, товарищ им поделился, вкус гораздо вкуснее дрожжевого сема, от дрожжевого отказался полностью. В моём случае: 5кг. зерна промываем, заливаем на 3 см выше зерна и выстаиваем сутки, после этого добавляем 1,5кг. сахара, стоит неделю, далее добавляем сахар помешанный с водой из расчета 1кг. на 3,5литра воды и добавляем в ёмкость мешаем и ждём неделю, потом проверяем спичкой и перегоняем. В принципе тот же рецепт. Кстати по рецепту этому тоже 4 раза надо брать, но я максимум 3 раза брал, все очень хорошо выходило, четыре раза у меня батя брал, сказал что стояло дольше и выхода было поменьше с 4-го замеса.
Беспорно лучше покупного г.!
Попробуй добавлять не сахар, а инвертированный сахар. В чем разница? В том что дрожжи это грибок, то есть простейший организм, и полимолекулу сахара они кушать не в состоянии. Но кушать то хочется. Что они делают? В процессе разведения вырабатывают фермент который собственно и расщепляет полимолекулу на две простые на глюкозу и фруктозу, и потом это дрожжи уже едят. Но инвертируя сахар мы делаем то же, то есть уже делим полимолекулу на две простые молекулы. Этим самым мы облегчаем работу для дрожжей, им вырабатывать фермент не нужно, т.е. немножко выигрываем во времени, и второе пожалуй самое основное на инверте получается гораздо качественней, видимо этот фермент который они если нужно вырабатывают , влияет на качество в сторону ухудшения. В плане конкретного выхода разницы нет. Вся разница в плане качества, и на инверте несколько быстрее. А вот четыре раза на одной пшенице, навряд ли, хорошо если три. Далее есть огромный риск, зерна пшеницы скисают. Этот риск уже на третий раз. Главное тут время брожения. Чем это быстрее тем риск минимальный ,что зерна скиснут. Я делаю всегда дважды, несмотря на то что на инверте, т.е. быстро. Успехов. Удачи.
@@alexwelix6870 4 раза если пшеница хорошая норм проверено, 4й раз всегда подольше
Поделитесь опытом. Проблема пост выше
@@user-do7qy8kb2v. Что Вам подсказать? Непонял, уточните пж
Супер, спасибо! Будем делать. ✊
Во время разбражения мешаете? И далее надо мешать?
Спасибо, с наступившим новым годом!
Здоровья и крутого СЭМА!
Мешаю и при разбраживании и при
Брожении. И Вас с НГ. Надеюсь этот рецепт Вас неразочарует
Сбраживал на диких дрожжах пшеницу, кукурузу, ячмень отдельно , потом всё это перегнал в недоректификат и добавил ещё сахарной получилось вкусняшка лучшая из всего ,что делал раньше.А делал я докуя.
Братишка, спасибо за рецепт. Все отлично получилось!
А температура воды какая???
Так это получается сахарная брага с пшеничной подкормкой,а не пшеничная брага.
А как на вкус такой самогон
@@user-vq6jq9nc9b самогон получается отличный
Это получается брага на диких дрожжах пшеницы. Никто не говорит что она пшеничная. Но в десять раз выигрывает против сахарно дрожжевой с дрожжами из магазина. Она так не воняет как с магазинных дрожжей. Получается мягкая и не вонючая. А если правильно дробно перегнать, то вобще запах нужно будет искать.Два года только так и делаю. Я балдею, друзья в восторге. Даже мадам не против. Так что спасибо за продвижение правильной браги
Я тоже так думаю. Обычная брага 4л.воды и 1 кг сахара, тогда нафига зерно?!
@@Одесса-Мама-е7и зерно для дрожжей диких.. Они не воняют так как обычные
Спасибо за видео! Простой без заморочек. Ставил на диких дрожжах пшеницу проращивал бродит по полтора месяца и до конца не выбраживает ставил 4 раза результат тот же.
На канале есть видео и пророщенной гляньте, все ли правильно?
На четвёртые сутки от браги исходит волшебное сияние ☀ :))
Дааа, это Божественноо́оо😍😍😍
Познавательное видео, хочу попробовать. Пока только с сахарной брагой работал) единственное хочу уточнить, сразу прошу не ругаться, а что в банке от майонеза? И что там размешивать?
Сахар на заброд
Я ставлю по этому рецепту давно, только вместо пшеницы использую семена льна, на выходе после дробной перегонки самогон люкс, с легким запахом и вкусом ореха и карамели! Но предупреждаю тех кто захочет поставить, брага капризная и очень много пены!
Могу скинуть рецепт если кому интересно!
Интересно.Скиньте рецепт,плиз.
Интересно скиньте...
Спасибо за рецепт. Я новичок в этом деле. Подскажите, пожалуйста, вторая перегонка должна быть дистилляция или можно ректификацию делать? Вкус или аромат поменяется? Пользуюсь вейн 6 про.
Даже нужно, ректификация однозначно чище продукт сделает
Промывать обязательно, дикие дрожжи не смоешь?
Мыть или не мыть дело Ваше, но если бы дикие дрожжи так легко смывались после летних дождей их бы небыло
Яне мою. Брагу не пью. А в перегонке никакая грязь не пройдет
Мужик ты красавчик вс чётко по делу!
Спасибо. Вопрос по сахару. Вы сыпете до 5 кг сахара в сусле или ещё 5 кг без учета уже засыпанного сахара к зёрену?
1кг разброд дрожжей, +5кг сахара на брагу.
@@vvfsaratov3879 зерна свежего после того как разбродилось, не добавляли? Только сироп?
Какой должна быть температуа воды когда заливаем зерно на разбраживание,и после розбраживаниян доливаем воду какой температуры,непонятно？Ответите,с меня подписка！
20-26 град, не ниже и не выше
Вот так в стародавние времена бурлачки поволжские хряпнут ковшичек-другой «сока Гамми», а потом «и Саратов, и Самара, и повсюду дым пожара».))
Виктор Люднов Я из Самары , до сих пор полно БУРЛАКОВ )))
@@user-zn1gn5gq8jпочти вся страна - бурлаки. Спасибо президенту #0.
@@user-nh7cq5yb4s он и у тебя все украл?
@@user-cz1md4tr8k не только, в ещё по ходу и у наших детей.
@@user-nh7cq5yb4s охохонюшкииии
Всем привет. Дайте совет, закваска пахнет кефиром. Не стоит в неё добавлять сахар? Делать всё заново? 1 раз засунул нос туда просмотреть. Неужели нельзя было открывать?
Привет! Это оч капризная брага, ошибок недопускает от слова совсем, начиная с качественного промывания зерна, само зерно должно быть одногодкой и яровой, озимая такого выхода не даст. Сахар - это конечно боль, сейчас в него чтото добавляют чтобы не набирал влаги и это чтото убивает дрожжи. Совет такой промой и попробуй сахар другого производителя, смотреть и мещать нужно обязательно, и если видишь что киснет пробуй перегнать хоть сколько забрать спирта, зерновая оч мягкая и вкусная но мороки...., хороший ректификат из сахара не хуже, пожесче и нет хлебного вкуса, но проще в разы. Удачи
Молодец!! И озвучука классная!!!
Спасибо с Украины за хороший рецепт и видос,а то начнут вокруг и около,чётко,сжато и дохотчиво.
На пшенице самый классный самогон .. 👍
Самый классный ИЗ ПШЕНИЦЫ
На вкус и цвет разные люди. Я ставлю и пшенице, и на абрикосе и в моем круге друзей каждому разные напитки нравятся.
Добрый день. Сегодня перегнал, получил 2 литра 76*. Первый заброд слабоват по выходу. Поставил ещё, посмотрим. На вкус не пробовал, запах хороший оттенок немного хлебного. Брага после перегона пахнет хлебушком! Приятный запах! Вам спасибо за рецепт! Если есть какие консультации, рекомендации буду рад услышать.
Почистить угольным фильтром, и дать отдохнуть хотя бы сутки. Выход маловат, сэм чистый шел, не мутный?
Сравнивать такой самогон с обычным(сахарным) просто не нужно это совершенно другой уровень на мой взгляд
3 года делал по этому рецепту...неплохо...активно играет 2 раза...потом долго...4 раза да же и не думал...самый лучший 2рой..лучше на ячмене...мягче и ароматнее...на спиртовых турбо дрожжах попробуйте...не разочаруетесь...сэм получается да же мягче...и почти без запаха сивухи...дуб очень желателно в обоих случаях и время...удачи
Брага должна бродить минимум дней 10 при t=20, судя по всему температура при брожении была 30+. Первый раз порциями кладут по 2-3 кг на 10 кг закладки. И не промывают зерно. Все это - аксиома, изобретать велосипед оно конечно никому не запрещается, правда как-бы он с квадратными колесами не получился)
Разница громкости между голосом и музоном очень большая, крайне не приятно слушать в наушниках, особенно когда остальная часть семьи спит...
Смысл вообще музыку туда вставлять, раз уж объясняешь. Музыка мы и в другом приложении можем послушать.
@@user-in5bw9jb5s . Ж
Душнилы 😂
За то рецепт норм а то все так замудряли
все адекватно и понятно и коротко и внятно........а то некоторые на 45 мин раздувают все это
3.5 воды на кг. Я так делаю золотая середина
Добрый день в хату! Всега гоню сахарную на дрожжах. Остановился на воронежских (не реклама). Больше всех нравятся. Получается не плохо. Но хочется чего то новенького. Развиваться так сказать. Очень понравилось твоё видео. Давно зерновую думаю попробовать. Просвети некоторые моменты, а то я не понял:
при разбраживании 5 суток должен быть контакт с воздухом или закрывать крышку глухо?
В процессе разбраживания перемешиваешь?
У меня бочка на 20 литров - мне надо будет 4 пшеницы, 4 сахара (+1 кг на разброд) и 16 литров воды (+ та вода, что в разброде), так? Подкорректируй, если где-то напутал.
Если ещё вопросы появятся - обоащусь? Хорошо?
Спасибо. Наверное больше не перейду на сахарную брагу.
Рецептиком не поделитесь настойки? Которая для Вас считается лучшей.
Спасибо!
На канале есть новогоднее видео быстрой настойки, пока это самая для меня интересная, еще 6равиться клюковка
Попробовал в этом году сделать хреновуху. Теперь все мои настойки никто не пьет. Только хреновуху требуют. И женщины.А до этого хороша была калгановка
@@gocman51 а рецептик хреновухи подскажите, а то их очень много и пропорции разные.
@@Vitalik5951 легко! На 3 литра 40% 150 грамм хрена порезанного кружочками потоньше. Ложка столовая с верхом меда. И сок половины лимона. 3-4 дня. Мне нравится 4? Пробовать надо с третьего дня. Фильтруем и зовем друзей. Не забываем про норму. Умного вам пития.
@@gocman51 спасибо, буду пробовать
Парней так много холостых на улицах Саратова. Парней так много холостых, а я люблю поддатого!
Не понятно что там брадило крахмал из зерна или сахар.
Дикие дрожжи
... Крахмал в роли дрожжей.
Отличный рецепт Я 5 лет делаю эту сказку.
Только пшеницу не мою дрожжи не смываю
Она чем то лучше чем на магазинных дрожжаж? Ведь все равно сахарная
Несравнимый с дрожжевой вкус и мягкость, знаю кто пробывал этот рецепт не возвращался к иным
А на кодзи пробывал ставить?
А за чем? Дикие прекрасно работают и нет лишнего запаха!
VVF Saratov Вопрос, в процессе брожения мешать надо??
Мешать обязательно Раз в день
Самый чистый с минимумом вредных примесей спирт из сахара. В журнале "Наука и жизнь" в годах 70-х прошлого века, помню, приводилась сравнительная таблица примесей в спиртах, полученных из сбраживания разных продуктов и выгонки соответственно спиртов.
Спасибо! А как дальше? Я новичок.
Смотри еще видосы на канале и как гнать, и безопасность и фильтр и настойки. Еще мого интресного будет подписывайся))
Здравствуйте ролик понравился познавательно подскажите брагу всю сливать до конца или чуть оставлять с пшеницей.
Пару литров оставить нужно на дне мертв дрожжи (белый осадок) от них запах будет
@@vvfsaratov3879 Спасибо большое.
делаю также уже четвёртый год,лучше рецепта нет( пробовал очень много разных).
Ты остановился на самой нижней ступени(на сахарной браге). Двигайся дальше! Делай ИЗ ЗЕРНА! тогда узнаешь что ты просто еще ничего не пробовал даже. И про фруктовые не забудь!
Паставил на ржи 4 дня разброд потом добавил сироп .выгнал .очень сильный привкус зерна пахнет вкусно но после вкусие как будто зерна сьел что не так или это из-за того что рожь ?
Спасибо за сроки брожения все снимают работает работает как работает сколько времени хрен их поймёт
У всех по разному.У меня закваска за три дня дошла.Первый заброд за пять а второй и третий за шесть.Сейчас четвертый третий день играет.Пшеницу брал на пророст.Сэм отменный!
Д,д как перегонять такую брагу, так же как и сахарную? Или типо методом Габриэля? Ректификатом или Дистилятом?
Ещё всему учусь, многое что ещё не знаю.
Как слеза!!! Чистить после разбавления, до скольки градусов. Чищу кокосовым углем.
Спасибо.
Я чищу до разбавления. Белую не люблю, делаю настойки, разбавляю до 45. Уголь березовый, но не важно, главное запах уйдет и мягче будет
Подскажите пожалуйста.3 л воды на кг сахара это по мимо того что уже на начальном этапе было залито или в совокупности нужно высчитать
Для эксперимента! После четвертой отработки браги, не выбрасывай зерно. Поставь следующую брагу без сахара, на "кодзи", дабы узнать сколько всё-же в пшенице осталось крахмала для сбраживания. А потом можно будет сравнить на вкус и ароматику.
Спасибо за совет, попробую👍
Анатолий Козачек Здравствуйте интересно интересно,я как то поставил сахарно пшеничную брагу на Кодзях я их заказал с Алея Экспресс,всё сделал по рецепту,потом она у меня протухла,запах был такой ужасный што с унитаза пахло вкуснее,так скажите пожалуйста в чём дело
кодзи вонючие и долго сбраживают! тоже заказывал так 2 года валяются в холодильнике. рисковать не охота! пивными или дикими сбраживаю.
Давид Петров; не понимаю, зачем на кодзях? Они хорошо работают по зерну. без добавления ферментов. Но в сахар то зачем?
@@vvfsaratov3879 чем накрывать емкость с начало до конца брожения?
Добрый день. Рефрактометром пользовался кто? Когда брага поставлена.
С меня подписка! 100%
И смысл? В итоге получилась сахарная брага, на дикий дрожжах. Я думал будет чисто пшеничная брага
Всем самоделам привет!!!! Ребят, не судите строго уж! Этот рецепт один из многих, в качестве основного ингридиента где- пшеница. Возможно один из самых простых. В банке из под майонеза САХАР 1кг. Будьте здоровы!
Скажите пожалуйста, когда разбраживаешь брагу, надо ставить под гидрозатвор или нет?
@@vietem4611. Гидрозатвор необязательно, но желательно
Здравствуйте, подскажите какая у вас ёмкость под брагу?
@@user-gx5cz2ic2l. 60л пластиковый бак
@@user-gx5cz2ic2l фирмы Мартика. Говно полное. Сам бак ничего, а вот крышки с уплотнителем полное г....... Две крышки уже лопнули
Подскажи пропорции Браги на пшенице.у меня бутыль на 30 литров.имеются дрожжи Кодзи.что сколько нужно для данной тары
1.пщеница кг
2.вода литров
3.сахар если нужен
4.дрожжи Кодзи грамм
За ранее благодарен.
1 пшеница возьми 4 кг
2 сахар 4кг
3 вода 13л
5 кодзи нахер
С монтажом видео у автора проблемы, музыка орёт, самого не слышно.
Где такую яровую пшеницу достать и что за бутылка воды сбоку с трубкой? В конце говорите 4 раза отыграть - это означает 4 дня после дополнения сахара и воды должно пройти, то есть одно брожение в сутки ? Я новечок))
1 пшеницу купить можно 6а сельхозрынке вашего города;
2 бутылка с трубкой это самодельный гидрозатвор
3 играет 4 раза значит на этом зерне можно сделать 4 браги
Смысл зернового дистилята, сделать напиток из крахмала , который содержит зерно. без добавления сахара!!!!! А это ерунда.
Это не зерновой дистиллят, а сахарный. Просто брага на диких дрожжах. Пшеница тут нужна как источник дрожжей. А в качестве питания для них можно и сахар использовать, и осахаренное сусло.
Не дури, смысл процесса - получить АРОМАТНЫЙ ДИСТИЛЯТ. Если нужен нейтральный спирт - гони ректификатором и на чистом сахаре, но ректификаторы живут на другом этаже. Этот рецепт для дистиляторщикофф... ;)))
Делаю по подобному рецепту более 8 лет. Сравнивал с продуктом сделанным по технологии проращивания и т.д..
Скажу просто - разницы никакой нет.
@@user-dz6cc3cj1h у меня те же выводы...
Фигня ,это сахарный самогон!для самогона из знрна нужен солод ,что бы из крахмала получать сладкое сусло ,а так сахара не напасешся!
На второй и следующие разы 1кг надо засыпать, или сразу 5кг?
Сразу 5кг
Скажи сколько потом самогона на выходе получается,? Рецепт однозначно классный , респект
5 литров 40градусной вкушки с одной браги, а их на этом де зерне можно до 4 сделать
Подскажите сделал всё так
На третьи сутки заброд стал как жидкий кисель
Так должно быть?
Выливать или засыпать сахаром и водой
Пахнет кислятиной промыть и снова забродить, норм пахнет сахар воду и в путь
@@vvfsaratov3879 спасибо
Здравствуйте. Нужно ли проращивать пшеницу?
Огромное спасибо
Скажите пожалуйста. Я много раз пробовал ставить брагу по вашему рецепту. Но почему то она у меня получается с кислинкой. Даже на стадии разбраживания диких дрожжей она преобретает кислинку. Как брага отгуляет, после перегонки очень маленький выход получается.
Воду после мытья зёрна можно не выбрасывать, её любят растения, растут как на дрожжах. Ещё более насыщенной получается если зерно замачивалось.